BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM VÕ VĂN PHỤC LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2000 LÅÌI MÅÍ ÂÁƯU Xút kháøu thy sn Viãût nam cạc nàm qua khäng ngỉìng tàng trỉåíng, âàûc biãût l màût hng täm âäng lảnh Thy sn tråí thnh ngnh kinh tãú mi nhn ca c nỉåïc, xút kháøu thy sn mang lải lỉåüng tãû låïn cho nãưn kinh tãú Trong bäúi cnh âọ näøi lãn mäüt váún âãư: âọ l cảnh tranh quút liãût giỉỵa cạc nh chãú biãún xuỏỳt khỏứu, vỗ hióỷn taỷi Vióỷt nam coù quaù nhióửu nh mạy thy sn lỉåüng ngun liãûu chỉa âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu chãú biãún v xút kháøu, tỉì âọ dáùn âãún sỉû tranh mua, tranh bạn tảo mäüt thë trỉåìng häùn loản lm nh hỉåíng nghiãm trng âãún hiãûu qu ca hoảt âäüng ny Bãn cảnh âọ, nhu cáưu vãư cháút lỉåüng sn pháøm ngy cng cao hoảt âäüng marketing, qun l sn xút cn nhiãưu khiãúm khuút nãn chỉa âạp ỉïng täút âỉåüc nhu cáưu ca thë trỉåìng cng lm gim âi hiãûu qu, tháûm chê mäüt säú nh mạy khäng thãø cảnh tranh näøi dáùn âãún läù l v phạ sn Thỉûc tãú cạc nàm qua cho tháúy: xê nghiãûp no cọ chiãún lỉåüc phạt triãøn âụng âàõn, qun trë sn xút kinh doanh täút âãưu lm àn ráút cọ hiãûu qu Cafatex Cáưn thå, Fimex Sọc tràng, gọp pháưn lm náng cao giạ trë sn pháøm thy sn Viãût nam, âọng gọp to låïn vo sỉû nghiãûp phạt triãøn kinh tãú x häüi ca nỉåïc nh Sọc tràng l mäüt tènh dáùn âáưu ngnh chãú biãún täm xút kháøu Hiãûn tải Sọc tràng chè cọ ba nh mạy täøng säú hån 160 nh mạy chãú biãún täm c nỉåïc nhỉng doanh säú chiãúm hån 20% täøng doanh säú xuáút kháøu täm cuía Viãût nam Tuy doanh säú xuáút kháøu tàng cao, song caïc caïc xê nghiãûp ny chỉa khai thạc hãút tiãưm nàng sn xút v kinh doanh, chỉa hỉïa hẻûn mäüt tỉång lai phạt triãøn ọứn õởnh vaỡ bóửn vổợng Vỗ vỏỷy, vióỷc tỗm cạc gii phạp náng cao hiãûu qu sn xút kinh doanh, tảo thãú mảnh vãư ti chênh gọp pháưn têch cỉûc cho viãûc thỉûc hiãûn chiãún lỉåüc phạt triãøn láu di ca cạc nh mạy, tiãúp tủc âãø Sọc tràng l tènh dáùn âáưu chãú biãún xút kháøu täm c nỉåïc l nhu cáưu hãút sỉïc bỉïc bạch Mủc âêch nghiãn cỉïu ca lûn vàn l tỉì viãûc âạnh giạ thỉûc trảng hiãûu qu sn xút kinh doanh ca cạc nh mạy chãú biãún täm åí Sọc tràng, tạc gi âãư xút mäüt säú gii phạp nhàòm náng cao hiãûu qua sn xút kinh doanh ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún täm xút kháøu tènh Sọc tràng, giụp cạc doanh nghiãûp ny ln âi âáưu lénh vỉûc chãú biãún xuáút kháøu täm cuía Viãût nam * Âäúi tỉåüng v phảm vi nghiãn cỉïu ca âãư ti l cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu täm ca tènh Sọc tràng * Phỉång phạp nghiãn cỉïu ch úu ca tạc gi l phỉång phạp mä t, thäúng kã, phán têch täøng håüp trãn cå såí váûn dủng kiãún thỉïc cạc män hc thüc ngnh kinh tãú Kãút cáúu ca lûn vàn gäưm chỉång (ngoi pháưn måí âáưu v kãút lûn) sau: Chỉång I: Täøng quan vãư màût hng täm xút kháøu v hiãûu qu hoảt âäüng sn xút kinh doanh Chỉång II: Phán têch v âạnh giạ thỉûc trảng v hiãûu qu ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu thy sn åí Sọc tràng tỉì nàm 1996 âãún nàm 2000 Chỉång III: Gii phạp nhàòm náng cao hiãûu qu hoảt âäüng sn xút kinh doanh màût haỡng tọm xuỏỳt khỏứu cuớa tốnh Soùc trng Vỗ thồỡi gian vaỡ trỗnh õọỹ coù haỷn, luỏỷn khọng thóứ trạnh âỉåüc nhỉỵng thiãúu sọt nháút âënh, ráút mong sỉû gọp ca q tháưy cä v cạc anh chë quan tám âãún âãư ti ny Chỉång mäüt TÄØNG QUAN VÃƯ MÀÛT HNG TÄM XÚT KHÁØU V HIÃÛU QU HOẢT ÂÄÜNG SN XÚT KINH DOANH 1.1 Giåïi thiãûu màût hng täm xút kháøu 1.1.1 Cå cáúu sn pháøm Sn pháøm täm xút kháøu ráút âa dảng, ngun liãûu ch úu l täm cạc loải v kãút håüp våïi cạc cháút phủ gia âỉåüc phẹp sỉí dủng cho ngnh thỉûc pháøm ty theo u cáưu qui âënh ca tỉìng nhọm thë trỉåìng Mäüt loải sn pháøm âỉåüc chia ráút nhiãưu cåỵ dỉûa trãn ngun tàõc trng lỉåüng v chiãưu di ca sn pháøm âọ Cạc sn pháøm täm xút kháøu phäø biãún hiãûn bao gäưm: -Täm läüt v cn âi kẹo thàóng: l sn pháøm âàûc th ca ngỉåìi Nháût cọ tãn l Nobashi Ebi Sn pháøm ny hiãûn âỉåüc gi l sn pháøm giạ trë gia tàng, chiãúm t lãû cao cå cáúu sn pháøm ca cạc nh mạy åí Sọc tràng Trỉåïc âáy chè cọ mäüt êt nh mạy sn xút âỉåüc sn phỏứm naỡy, vỗ vỏỷy tyớ suỏỳt lồỹi nhuỏỷn chióỳm khoaớng 510%/doanh thu -Täm táøm bäüt: tãn thỉåìng gi l Ebi Fry v Tempura, l loải täm sỉí dủng Nobashi Ebi pha chãú våïi cạc loải bäüt âỉåüc âäng lảnh hồûc chiãn theo u cáưu ca khạch hng, âáy l sn pháøm cọ giạ trë cao v ráút khọ sn xút ÅÌ Viãût Nam chè cọ nhỉỵng nh mạy hng âáưu måïi sn xút âỉåüc, sn pháøm ny cọ t sút låüi nhûn ráút cao thäng thỉåìng khong 10-15% so våïi doanh säú -Täm lüc: Âáy l loải sn pháøm ráút thêch håüp cho thë trỉåìng Bàõc M v EU, âỉåüc âạnh giạ l sn pháøm cọ âåìi säúng láu di T sút låüi nhûn trãn sn pháøm ny cng khạ cao,trong õióửu kióỷn bỗnh thổồỡng chuỏứn khoaớng tổỡ 2-5% so våïi doanh thu Tuy nhiãn, sn pháøm ny hiãûn õổồỹc phọứ bióỳn rọỹng raợi vỗ vỏỷy tyớ suỏỳt lồỹi nhûn ngy cng gim âi nh híng ca cảnh tranh mua v bạn -Cạc sn pháøm cọ sỉí dủng phủ gia: Âọ l cạc loải täm âỉåüc ngám,táøm phủ gia theo u cáưu ca tỉìng thë trỉåìng, tỉìng khạch hng củ thãø Sn pháøm ny hiãûn phäø biãún trón hỏửu hóỳt caùc nhaỡ maùy, dóự baùn Vỗ phọứ biãún räüng ri nãn låüi nhûn cng khäng cao, õióửu kióỷn bỗnh thổồỡng tyớ suỏỳt lồỹi nhuỏỷn tổỡ 0,5-2%/ doanh thu Sn pháøm ny âỉåüc âạnh giạ l s khäng täưn tải láu båíi s bë cạc sn pháøm cao cáúp khạc thay thãú -Cạc loải täm thỉåìng âỉåüc âọng gọi IQF: Bao gäưm cạc sn pháøm cn v b âáưu, läüt v chỉìa âi âỉåüc âäng råìi v âọng gọi theo u cáưu ca khạch hng Sn pháøm ny mäüt pháưn âỉåüc bạn tải cạc siãu thë, mäüt pháưn cho cạc nh chãú biãún lải tải Nhỏỷt, Myợ, EU, dóự saớn xuỏỳt, vỗ vỏỷy rỏỳt phọứ biãún cho nãn tiãưn låìi êt Hiãûn nay, chè thêch håüp cho cạc sn pháøm cåỵ nh cáưn nhiãưu sổùc lao õọỹng (vỗ tióửn lổồng nổồùc ngoaỡi rỏỳt cao) Nọ cng âỉåüc âạnh giạ l täưn tải khäng láu båíi s âỉåüc thay thãú bàòng cạc sn pháøm thay thãú kãø trãn -Cạc sn pháøm âọng Block: Âỉåüc gi l cạc sn pháøm truưn thäúng âỉåüc bạn cho cạc nh sn xút âãø chãú biãún lải, v chiãúm t lãû ráút tháúp tải cạc siãu thë, nh hng Cạc saớn phỏứm naỡy ngaỡy caỡng ờt õi vỗ lồỹi nhuỏỷn tháúp, tháûm chê âäi bë läù Cạc sn pháøm trãn phán chia thnh ráút nhiãưu cåỵ v âọng gọi ráút âa dảng ty theo u cáưu ca khạch hng 2.2.2 Qui trỗnh cọng nghóỷ Qui trỗnh cọng nghóỷ chóỳ biãún täm xút kháøu âỉåüc thãø hiãûn qua by cäng âoản sau: Så âäư 1: SÅ ÂÄƯ CHÃÚ BIÃÚN TÄM XUÁÚT KHÁØU (1) (2) (3) (4) (5) Nguyãn liãûu ==> Rỉía ==> Så chãú ==> Phán cåỵ ==> Kẹo dn v ngám phủ Táøm bäüt chiãn (5.1) gia ==> ==> Cáúp âäng ==> R kim loải v âọng gọi Lüc (5.2) (6) (7) Cọ thãø diãùn gii så âäư trãn sau: (1) Ngun liãûu: l cạc loải täm tỉåi cn ngun âỉåüc thu mua tỉì cạc tu âạnh bàõt, cạc cạnh âäưng tỉû nhiãn, cạc ao ni ca näng dán Täm ngun liãûu bao gäưm ráút nhiãưu loải nhỉ: täm sụ (Black tiger shrimp), täm th (White srimp), tọm chỗ (Pink shrimp), tọm sừt (Cat tiger shrimp), tọm bäng (Flower shrimp) (2) Rỉía: täm ngun liãûu nháûp vo xỉåíng phi âm bo tỉåi täút âạp ỉïng âỉåüc cạc nhu cáưu vãư cháút lỉåüng cho xút kháøu vãư màût cm quan v vãû sinh Âãø loải b båït tảp cháút v tiãu diãût mäüt pháưn vi khøn, ton bäü ngun liãûu âỉåüc âỉa vo mạy rỉía våïi dung dëch cọ tạc dủng diãût khøn cao (3) Så chãú: ngun liãûu sau rỉía xong s âỉåüc chuøn âãún khu så chãú, tải âáy cäng nhán s chia ngun liãûu theo tỉìng nhọm våïi cạc tiãu thỉïc riãng ty thüc vo kãú hoảch sn xút (4) Phán cåỵ: täm sau så chãú s âỉåüc phán chia thnh cạc chng loải riãng biãût v âỉåüc chuøn vo khu phán cåỵ Tải âáy tỉìng loải täm s âỉåüc phán thnh nhỉỵng nhọm nh theo cạc tiãu thỉïc củ thãø ty thüc vo u cáưu sn xút ca cạc cäng âoản kãú tiãúp (5) Càõt, kẹo dn v ngám phủ gia: Täm sau phán cåỵ s âỉåüc chia lm nhiãưu cåỵ theo u cáưu ca tỉìng âån âàût hng, cuỷ thóứ õóỳn õỏy thỗ tọm õaớm baớo vóử õọỹ tỉåi, âụng vãư trng lỉåüng ÅÍ âáy täm s âỉåüc càõt thnh nhiãưu nhạt dỉåïi bủng v càõt âi theo u cáưu ca khạch hng, kãú âãún täm âỉåüc kẹo dn âãø lm thàóng Sau càõt v kẹo dn täm s âỉåüc xỉí l cạc thng dung dëch phủ gia, näưng âäü dung dëch cng chng loải phủ gia ty thüc vo u cáưu ca tỉìng khạch hng (5.1) Táøm bäüt, chiãn: Cọ hai dảng täm táøm bäüt: - Täm Ebi Fry l loải täm táøm bäüt nhỉng khäng chiãn - Tempura l loải täm táøm bäüt vaỡ chión ỏy laỡ cọng õoaỷn khoù nhỏỳt vỗ noù âi hi k thût ráút cao, thäng thỉåìng âỉåüc chuøn giao k thût tỉì Nháût bn (nỉåïc tiãu thủ ch úu) Täm sau hon thnh åí kháu trỉåïc s âỉåüc chuøn vo phng táøm bäüt, åí âáy bäüt s âỉåüc pha träün theo cäng thỉïc củ thãø, sau âọ bäüt âỉåüc ph âãưu lãn täm theo t lãû phỏửn trm nhỏỳt õởnh, nóỳu laỡ Tempura thỗ õổồỹc chión åí phng kãú bãn Sau táøm bäüt hồûc chiãn xong, täm s âỉåüc xãúp vo cạc khn nh theo tha thûn trãn håüp âäưng, sau âọ s âỉåüc hụt chán khäng nãúu cọ u cáưu (cọ loải sn pháøm khọng coù tỏứm bọỹt hoỷc chóỳ bióỳn theo qui trỗnh thọng thổồỡng thỗ vỏựn phaới qua cọng õoaỷn naỡy) (5.2) Lüc Sau âỉåüc táøm phủ gia xong, täm s âỉåüc âỉa vo mạy lüc, thåìi gian v nhiãût âäü ty tỉìng loải täm cng kêch cåỵ củ thãø, thäng thỉåìng nhiãût âäü khong 98-102 âäü C v khong tỉì 60-100 giáy (6) Cáúp âäng: Ty theo loải sn phỏứm maỡ seợ õổồỹc cỏỳp õọng bồới: Maùy õọng råìi: IQF Machine • T âäng tiãúp xục: Contact Freezer • T âäng giọ: Air blast (7) R kim loải v âọng gọi hon chènh: Sau cáúp âäng xong ton bäü sn pháøm phi qua hãû thäúng kiãøm soạt kim loải v sau âọ âỉåüc chuøn vo phng âọng gọi Tải âáy cạc sn pháøm s âỉåüc vo caùc loaỷi bao bỗ hoaỡn chốnh vaỡ sau õoù chuyóứn vo bo qun åí kho lảnh chåì xút 1.1.3 Thë trỉåìng xút kháøu Hiãûn täm ca Viãût nam cung cáúp ch úu cho cạc thë trỉåìng låïn nhỉ: Nháût bn, Táy Áu v Bàõc M a Thë trỉåìng Nháût bn Nháût bn våïi khong 125 triãûu dán âang l thë trỉåìng tiãu thủ thy sn låïn nháút thãú giåïi våïi mỉïc nháûp kháøu hng nàm trãn 15 t USD Hiãûn Viãût nam chiãúm khong 3% giạ trë kim ngảch xút kháøu thy sn ca Nháût v âỉïng thỉï 03 cạc nh cung cáúp täm cho Nháût bn sau Inâänãxia v ÁÚn âäü Vo âáưu nhỉỵng nàm 90, Viãût nam xút kháøu thy sn ch úu vo Nháût bn (trãn 85%) nhỉng âãún nàm 1999 xút kháøu vo Nháût chè chiãúm khong 41% täøng kim ngảch xút kháøu Ngun nhán gim sụt ch úu nh hỉåíng xáúu tỉì suy thoại kinh tãú ca Nháût nãn ngỉåìi Nháût phi hản chãú tiãu dng nhỉỵng sn pháøm thy sn âàõt tiãưn, âàûc biãût l täm b Thë trỉåìng Bàõc M Bao gäưm M v Canada, Bàõc M l mäüt ba thë trỉåìng låïn nháút thãú giåïi vãư nháûp kháøu v tiãu dng thy sn Thë pháưn ca M âäúi våïi thy sn xút kháøu ca Viãût nam l 5,6%; 9%; 14,2% tỉång ỉïng våïi cạc nàm 1997; 1998; 1999 âàûc biãût nàm 1999 M l ngỉåìi nháûp kháøu thy sn låïn thỉï hai sau Nháût Hiãûn cọ hån 70 doanh nghiãûp cuía Viãût nam xuáút kháøu thuíy sn sang M, âọ hai doanh nghiãûp åí Sọc tràng laì Stapimex vaì Kim Anh chiãúm hån 16% täøng giạ trë kim ngảch xút kháøu sang M, sn pháøm ch úu l täm v cạ basa c Thë trỉåìng liãn minh cháu Áu (EU) EU l khäúi thë trỉåìng nháûp kháøu täm låïn thæï ba trãn thãú giåïi sau Nháût v Bàõc M Thë trỉåìng EU chỉa phi l thë trỉåìng chiãúm t trng cao âäúi våïi thy sn Viãût nam (chiãúm 10%, 9,6% caïc nàm 1998,1999) Nguyãn nhán sỉïc cảnh tranh ca täm Viãût nam cn tháúp hån cạc nỉåïc Thại lan, ÁÚn âäü vỗ Thaùi lan coù haỡng cọng nghóỷ chóỳ bióỳn cao hồn, coỡn ỳn õọỹ, Banglaõet thỗ coù ổu thóỳ vóử chãú âäü thuãú quan (thuãú suáút nháûp kháøu täm ca cạc nïc ny vo EU l 0% ca Viãût nam l 4,6%) d Cạc thë trỉåìng khạc Bao gäưm cạc nỉåïc Trung qúc, Hongkong, Âi loan, Singapore, Hn qúc, Thại lan, Ục Hiãûn tải cạc thë trỉåìng ny chiãúm t trng khäng cao, nhỉng cạc nỉåïc ny váùn l thë trỉåìng låïn cho cạc loải täm cáúp tháúp Tuy nhiãn, våïi täúc âäü tàng trỉåíng kinh tãú hiãûn nay, thu nháûp dán cỉ ngy cng âỉåüc náng cao - âàûc biãût laì Trung quäúc våïi hån 1,2 t dán - âáy s l thë trỉåìng tiãưm nàng cho cạc nh xút kháøu täm Viãût nam nọi chung v ca Sọc tràng nọi riãng 1.2 Täøng quan vãư hiãûu qu sn xút kinh doanh 1.2.1 Khại niãûm vãư hiãûu qu sn xút kinh doanh Hiãûu qu sn xút kinh doanh l mäüt phảm tr kinh tãú, phaớn aùnh trỗnh õọỹ sổớ duỷng caùc nguọửn lổỷc sụn cọ ca doanh nghiãûp âãø hoảt âäüng kinh doanh âảt kãút quaí cao nháút våïi chi phê tháúp nháút Hiãûu quaớ kinh doanh khọng chố laỡ thổồùc õo trỗnh õọỹ täø chỉïc, qun l sn xút kinh doanh m cn l váún âãư säúng cn ca doanh nghiãûp, âàûc biãût l nãưn kinh tãú thë trỉåìng våïi âàûc âiãøm cảnh tranh ngy cng gay gàõt hån Hiãûu qu kinh tãú âỉåüc xạc âënh theo cäng thỉïc sau: Kãút qu âáưu Hiãûu qu kinh tãú (H) = (1) Chi phê âáưu vo Cạch âạnh giạ ny phn ạnh hiãûu qu ca viãûc sỉí dủng mäüt säú väún â b âãø thu âỉåüc kãút qu cao hån, tỉïc l â cọ sỉû xút hiãûn ca låüi nhûn våïi âiãưu kiãûn H>1 Nãúu theo hiãûu sä,ú cäng thæïc (1) âỉåüc biãøu diãùn sau: H= Kãút qu âáưu - Chi phê âáưu vo (2) Våïi âiãưu kiãûn H>0 thỗ kóỳt quaớ kinh doanh theo cọng thổùc trón mồùi thu âỉåüc låüi nhûn Cạch ny tỉång âäúi dãù, âån gin nhỉng khäng phn ạnh âáưy â tiãưm lỉûc hoảt âäüng kinh doanh ca âån vë Cọ nhiãưu giạc âäü khạc âãø âạnh giạ hiãûu qu kinh doanh: - Vãư màût khäng gian, âån vë hoảt âäüng cọ hiãûu qu kinh tãú hay khäng phủ thüc vo chäù hiãûu qu kinh tãú ca hãû thäúng m cọ quan hãû Xẹt trãn quan âiãøm hãû thäúng, giỉỵa hoảt âäüng kinh tãú våïi hoảt âäüng phi kinh tãú, giỉỵa låüi êch kinh tãú våïi nhỉỵng tạc âäüng vãư màût x häüi, an ninh, qúc phng, chênh trë Vỗ thóỳ, hióỷu quaớ kinh tóỳ mọỹt giaới phaùp mang lải phi âỉåüc âàût mäúi quan hãû khạc cọ lm thỉång hải âãún hiãûu qu chung ca x häüi hiãûn tải, tỉång lai v hiãûu qu âäưng thåìi ca cạc lénh vỉûc khạc nãưn kinh tãú qúc dán - Vãư màût thåìi gian, sỉû ton diãûn ca hiãûu qu âảt âỉåüc tỉìng thåìi k, tỉìng giai âoản sn xút kinh doanh våïi thåìi lỉåüng cå bn thạng, q nàm, khäng âỉåüc gim sụt hiãûu qu thåìi k di hồûc hiãûu qu sn xút kinh doanh ca cạc chu k trỉåïc hay giai âoản trỉåïc, cng khäng tháúp hiãûu qu ca chu k sau hay giai âoản sau - Vãư màût âënh lỉåüng,hiãûu qu kinh tãú phi âỉåüc thãø hiãûn mäúi tỉång quan, giỉỵa chi v thu theo hỉåïng gim chi v tàng thu Âỉïng trãn gọc âäü ton bäü nóửn kinh tóỳ thỗ hao phờ xaợ họỹi phaới tng cháûm hån so våïi mỉïc tàng täøng sn pháøm x häüi - Vãư màût âënh tênh, hiãûu qu kinh tãú phi âỉåüc xem xẹt mäúi quan hãû chàût ch våïi hiãûu qu vãư màût chênh trë, x häüi Trong nhiãưu trỉåìng håüp, chênh hiãûu qu vãư màût chênh trë, x häüi lải tråí thnh nhán täú quan trng cọ cháút quút âënh chn lỉûa mäüt gii phạp kinh tãú no âọ Âạnh giạ hiãûu qu sn xút kinh doanh ca cạc âån vë kinh tãú âỉåüc thỉûc hiãûn trãn cå såí kãút qu phán têch tỉìng pháưn, täøng håüp lải hỉåïng vo mủc tiãu chung 1.2.2 Cạc chè säú ti chênh Cạc chè tiãu ny âỉåüc âạnh giạ thäng qua hai váún âãư chênh úu ca quạ trỗnh kinh doanh laỡ: a.Yóỳu tọỳ vọỳn vaỡ hióỷu quaớ sỉí dủng väún : • Säú vng quay ca väún lỉu âäüng: Chè tiãu ny phn ạnh mäüt âån vë thåìi gian väún lỉu âäüng âỉåüc quay bao nhiãu láưn Chè tiãu ny âỉåüc biãøu diãùn qua cäng thỉïc: Doanh säú bạn hng - Thú Nv = - (3) Vọỳn lổu õọỹng bỗnh quỏn Nv: Sọỳ voỡng quay cuớa väún lỉu âäüng Chè tiãu ny cáưn âüc náng cao vỗ noù tyớ lóỷ thuỏỷn vồùi hióỷu quaớ cuớa quaù trỗnh kinh doanh Doanh lồỹi vọỳn sồớ hổợu: Laỡ chè tiãu phn ạnh t lãû pháưn tràm giỉỵa låüi nhûn thu âỉåüc v säú väún b ban âáưu sau mọỹt quaù trỗnh hoaỷt õọỹng kinh doanh, noù õổồỹc thãø hiãûn qua cäng thỉïc: Låüi nhûn thưn Hv = - * 100 (4) Täøng väún såí hỉỵu Hv: Doanh låüi väún såí hỉỵu Cäng thỉïc naỡy phaớn aùnh cổù mọỹt õọửng vọỳn boớ thỗ thu âỉåüc bao nhiãu âäưng låüi nhûn Thäng thỉåìng ngỉåìi ta chia väún lm 02 chè tiãu âọ l : Väún cäú âënh v väún lỉu âäüng + Väún cäú âënh v hiãûu qu sỉí dủng väún cäú âënh - Doanh låüi väún cäú âënh: l tè säú giỉỵa låüi nhuáûn thuáön so våïi väún cäú âënh Chè tiãu ny phn ạnh mäüt âäưng väún cäú âënh b mäüt âån vë thåìi gian thu âỉåüc bao nhiãu âäöng låüi nhuáûn Låüi nhuáûn thuáön Hvcâ = - * 100 (5) Väún cäú âënh såí hỉỵu Hvcâ: doanh låüi väún cäú âënh + Väún lỉu âäüng v hiãûu qu sỉí dủng väún lỉu âäüng: - Doanh låüi väún lỉu âäüng: L t säú giỉỵa låüi nhûn thưn so våïi väún lỉu âäüng Chè tiãu ny chè phn ạnh mäüt âäưng väún lỉu âäüng b mäüt âån vë thåìi gian thu âỉåüc bao nhiãu âäưng låüi nhûn, k hiãûu: Hvlâ; cäng thỉïc: Låüi nhûn thưn Hvlâ = - * 100 (7) Väún læu õọỹng sồớ hổợu Hai chố tióu trón caỡng lồùn thỗ hiãûu qu kinh doanh cng cao v ngỉåüc lải b úu täú lao âäüng v hiãûu qu sỉí dủng lao âäüng: Âạnh giạ hiãûu qu sỉí dủng väún lỉu âäüng thäng qua hai chè tiãu: + Nàng suáút lao âäüng: l tè säú giỉỵa doanh thu thưn so våïi täøng säú lao âäüng Chè tiãu ny phn ạnh mäüt lao âäüng mäüt âån vë thåìi gian tảo âỉåüc bao nhiãu âäöng doanh thu Doanh thu thuáön W = - (8) Täøng säú lao âäüng - Doanh låüi lao âäüng: l tè säú giỉỵa låüi nhuáûn thuáön so våïi täøng säú lao âäüng Chè tiãu ny phn ạnh mäüt lao âäüng mäüt âån vë thåìi gian tảo bao nhiãu âäưng låüi nhûn thưn khọ cọ thãø cảnh tranh trãn thỉång trỉåìng Våïi xu thãú hiãûn mún cọ thãú mảnh trãn thổồng trổồỡng thỗ tyớ troỹng haỡng giaù trở gia tng phi âảt dỉåïi 78%/ täøng sn pháøm * Quan âiãøm thỉï hai: Náng cao hiãûu qu sn xút kinh doanh trón cồ sồớ tỏửm nhỗn chióỳn lổồỹc õaớm baớo phaùt triãøn äøn âënh láu di Tha mn quan âiãøm ny õoỡi hoới phaới xaùc õởnh roợ caùc giaới phaùp tỗnh thãú v cạc gii phạp mang cháút chiãún lỉåüc Mäùi loải gii phạp âãưu cọ nhỉỵng nghéa khạc nhau, cạc gii phạp nhàòm gim chi phê tàng vng quay väún, gim âënh mỉïc tiãu hao ngun liãûu, gim chi phê lỉu thäng chè cọ nghéa l lm tàng lãn pháưn no âọ låüi nhûn hiãûn tải chỉï chỉa âm bo hỉïa hẻn chiãún lỉåüc phạt triãøn äøn âënh láu di Âãø gii quút váún âãư ny âi hi phi xáy dỉûng chiãún lỉåüc sn pháøm ph håüp våïi xu hỉåïng váûn âäüng ca thë trỉåìng, âäøi måïi mạy mọc thiãút bë nh xỉåíng âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu ca chiãún lỉåüc sn pháøm Cạc chiãún lỉåüc âo tảo v sỉí dủng nhán ti, âäøi måïi cå cáúu täø chỉïc, xáy dỉûng mäi trỉåìng näüi bäü âm bo kêch thêch ngỉåìi lao âäüng lm viãûc täút, hay âäøi måïi triãût âãø qun l bàòng chiãún lỉåüc cäø pháưn họa Xáy dỉûng hãû thäúng gii phạp âäưng bäü nhàòm âm bo khàõc phủc nhỉỵng úu âiãøm hiãûn tải lm nãưn tng âãø thỉûc hiãûn cạc gii phạp chiãún lỉåüc * Quan âiãøm thỉï ba: Náng cao hiãûu qu, tảo låüi thãú cảnh tranh täút nhàòm khai thạc triãût âãø ngưn ngun liãûu tải âëa phỉång, khai thạc ngưn ngun liãûu cạc tènh m lnh vỉûc chãú biãún xút kháøu täm cn úu miãưn Trung, C mau, Bảc liãu, Tr vinh, Bãún tre, Kiãn giang nhàòm phủc vủ cho chiãún lỉåüc måí räüng qui mä v chiãún lỉåüc phạt triãøn hng cao cáúp, tàng giạ trë sn pháøm, gọp pháưn náng cao hiãûu qu kinh tãú x häüi ca ngnh thy sn 3.2 Gii phạp nhàòm náng cao hiãûu qu hoảt âäüng sn xút kinh doanh màût hng täm xút kháøu åí tènh Sọc tràng Qua phán têch hiãûn trảng vãư hoảt âäüng sn xút kinh doanh ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu täm åí tènh Sọc tràng, phảm vi nghiãn cỉïu v theo nháûn thỉïc cạ nhán, täi xin âãư nghë mäüt säú gii phạp nhàòm náng cao hiãûu qu sn xút kinh doanh cng âm bo cho cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu täm åí Sọc Tràng phạt triãøn äøn âënh láu di sau: 32 3.2.1 Âáøy mảnh hoảt âäüng maketing ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu màût hng täm åí tènh Sọc tràng Mủc tiãu ca maketing l mún bạn âỉåüc nhiãưu sn pháøm våïi giạ cao hån cạc âäúi th cảnh tranh Âáy l váún âãư hãút sỉïc khọ khàn, âi hi cạc doanh nghiãûp chãú biãún täm Sọc tràng cáưn âạp ỉïng cạc u cáưu sau: Mäüt l vãư sn pháøm: Cạc doanh nghiãûp cáưn gia tàng t trng hng giạ trë gia tàng, t trng ny cng cao cng täút Theo chụng täi tỉì nàm 2001 tråí âi nãúu doanh nghiãûp no coù tyớ lóỷ haỡng gia tng dổồùi 70% thỗ rỏỳt khọ cảnh tranh trãn thỉång trỉåìng Âäúi våïi thë trỉåìng Nháût cạc nàm 2001v 2002 cáưn chụ trng hon thiãûn cháút lỉåüng màût hng ch lỉûc ca thë trỉåìng Nháût l Nobashi EBI cọ táøm gia vë, cạc doanh nghiãûp phi xem âáy l sn pháøm chênh, trãn cå såí âọ tỉìng bỉåïc náng cao tè trng cạc màût haìng Ebi-Fry, Tempura,Sushi xem ba màût haìng naìy laì ba màût hng chiãún lỉåüc mang lải låüi nhûn cao cho âån vë Cáưn nghiãn cỉïu âãø hon thiãûn viãûc sn xút cạc loải täm lüc vãư âäü chên, mu sàõc, k thût ngám táøm phủ gia âãø vỉåüt lãn hng âáưu c nỉåïc vãư cháút lỉåüng sn pháøm ny våïi giạ thnh tháúp nhàòm náng cao tè sút låüi nhûn cho sn pháøm ny cng häø tråü täút cho chiãún lỉåüc gia tàng doanh säú bạn hng åí thë trỉåìng Bàõc M v Táy Áu Ngoi phi chụ trng phạt triãøn cạc màût hng lüc, âäng råìi cho caùc saớn phỏứm tọm theớ, chỗ sừt cồợ nhoớ âáy cng l cạc màût hng cọ tiãưm nàng vãư lồỹi nhuỏỷn vỗ tổỡ trổồùc õóỳn giồỡ noù õổồỹc chóỳ biãún ch úu åí Nháût v EU (cạc nỉåïc ny váùn cn täưn tải lénh vỉûc chãú biãún täm khạ hiãûn âải) Phi táûn dủng ỉu thãú, låüi thãú vãư chi phê, tiãưn lỉång âãø tỉìng bỉåïc läi kẹo khạch haỡng vóử mỗnh Noù coù yù nghộa hóỳt sổùc lồùn viãûc gia tàng låüi nhûn v gii quút äøn âënh cäng àn viãûc lm cho ngỉåìi lao âäüng Cáưn coù mọỹt chổồng trỗnh quaớn lyù chỏỳt lổồỹng khoa hoỹc âãø âm bo tiãu chøn cháút lỉåüng vãư cm quan, an ton vãû sinh sn pháøm Ci tiãún âäøi måïi mỏựu maợ bao bỗ cho phuỡ hồỹp vồùi thở hióỳu ca ngỉåìi tiãu dng nhàòm häù tråü cho viãûc tảo niãưm tin vo sn pháøm cọ nghéa hãút sổùc lồùn vióỷc gia tng lồỹi nhuỏỷn vỗ baùn âỉåüc giạ cao 33 Hai l vãư thë trỉåìng: Cạc doanh nghiãûp cáưn xáy dỉûng lải cå cáúu thë trỉåìng khoa hoỹc hồn, traùnh tỗnh traỷng nhổ hióỷn quaù chuù troỹng õóỳn thở trổồỡng Nhỏỷt õóứ dỏựn õóỳn tỗnh trảng bë h ẹp giạ Trong cạc nàm tåïi cáưn náng t trng sn pháøm bạn cho thë trỉåìng M v EU lãn cao hån nỉỵa (M khong 35%-40%, Nháût 40%-45%, EU 15% cn lải l cạc thë trỉåìng khạc) Cå cáúu ny âm bo cho cạc doanh nghiãûp khäng bë ẹp giạ v ráút dãù ỉïng biãún tỉìng thë trỉåìng cọ biãún âäüng, giụp cho cạc nh doanh nghiãûp äøn âënh sn xút v tiãu thủ Cáưn xem thë trỉåìng M l thë trỉåìng mủc tiãu viãûc gia tàng säú lỉåüng bạn âàûc biãût l täm lüc Cỏửn nghión cổùu, tỗm kióỳm caùc thở trổồỡng hoùc, ngaùch åí Trung Qúc, cạc nỉåïc Cháu Áu, Trung Âäng nhàòm khai thạc hãút tiãưm nàng bạn hng Cạc thë trỉåìng ny thỉåìng mang lải låüi nhûn ráút cao Ba l vãư giạ: Giỉỵa cạc doanh nghiãûp cáưn trao âäøi vãư giạ bạn thë trỉåìng cọ âäüt biãún nhàòm hản chãú täúi âa nhỉỵng quút âënh sai láưm vãư giạ bạn dáùn âãún täøn tháút låïn Cáưn nghiãn cỉïu cáøn tháûn vãư xu hỉåïng váûn âäüng ca thë trỉåìng nỉọc, ca Thại Lan, ÁÚn Âäü, Indo l cạc nỉåïc cảnh tranh chênh ca Viãût nam vãư màût hng täm âãø cọ nhỉỵng quút âënh giạ cho ph håüp Cáưn am hiãøu vãư uy tên ca nhn hiãûu, chênh giạ ca âäúi th cảnh tranh âãø xáy dỉûng giạ bạn cho cọ låüi nháút Ngoi âãø xáy dỉûng giạ bạn täút, ph håüp våïi thë trỉåìng cáưn táûp trung viãûc âënh giạ bạn cạc sn pháøm ch lỉûc vo mäüt ngỉåìi, ngỉåìi ny phi am hiãøu ráút kyợ vóử tỗnh hỗnh vỏỷn õọỹng cuớa thở trổồỡng nguyón liãûu, sn xút v tiãu thủ Ngoi cn phi hiãøu tháúu âạo vãư bi tọan täúi ỉu saớn xuỏỳt, baùn haỡng thỗ mồùi coù õỏửy õuớ cồ såí âënh giạ mäüt cạch khoa hc nháút Ngoi cạc doanh nghiãûp cng cáưn cọ cạc chênh giạ củ thãø cho tỉìng nhọm khạch hng, thë trỉåìng nhàòm xáy dỉûng täút mäúi quan hãû lm àn láu di cng cọ chênh giạ ph håüp våïi tỉìng thở trổồỡng rióng bióỷt Traùnh tỗnh traỷng cổùng nhừc theo giạ mäüt thë trỉåìng no âọ lm hản chãú viãûc bạn hng ca âån vë Bäún l vãư phán phäúi: Cáưn xáy dỉûng cạc kãnh tiãu thủ täút nháút cạc thë trỉåìng täút nháút, tỉìng bỉåïc loải b kãnh trung gian khäng cáưn thiãút Âäúi våïi thë trỉåìng Nháût theo täi cáưn 34 pháún âáúu bạn trỉûc tiãúp cho cạc nh nháûp kháøu v phán phäúi ch lỉûc ca Nháût nhæ: Katokichi, Ebisho, Nichikei, Hirasamako Toyo, Kyokyo, Mitsubishi Âäúi våïi thë trỉåìng M cáưn bạn trỉûc tiãúp cho: Redchamber, Ocean Duck, Sysco, Dardon Restaurant, Contexa, Âäúi våïi thë trỉåìng EU cáưn âáøy mảnh cạc hoảt âäüng maketing âãø bạn thàóng cho cạc siãu thë hồûc cạc nh bạn sè låïn Cọ lm âỉåüc váûy cạc doanh nghiãûp Sọc tràng måïi cọ thãø bạn âỉåüc giạ cao hån, v gim cạc chi phê khäng cáưn thiãút khạc phaït sinh baïn qua caïc trung gian Tuy nhiãn lm âỉåüc váún âãư ny ráút khọ âi hi cạc doanh nghiãûp phi âáøy mảnh cạc hoảt âäüng maketing cng tảo niãưm tin låïn cho khạch hng, cạc nh phỏn phọỳi ồớ thở trổồỡng nọỹi õởa, vỗ hoỹ thổồỡng khäng phi l nhỉỵng nh chun män thỉång, hoỹ mua qua caùc trung gian thỗ coù kinh nghióỷm täút hån gim båït cạc ri ro vãư cháút lỉåüng, giao hng cho d phi mua våïi giạ cao hån Cạc doanh nghiãûp nãn tỉìng bỉåïc tiãún tåïi viãûc bạn hng theo hai kãnh tiãu thủ sau: Så âäư 3: KÃNH PHÁN PHÄÚI ÂÃƯ NGHË Cạc Doanh nghiãûp chãú biãún xuáút kháøu täm Tènh Soïc Tràng Kãnh Kãnh Cạc nh bạn bn Cạc siãu thë Cạc nh hng Cạc siãu thë Cạc nh hng Cạc nh bạn l Ngỉåìi tiãu dng cúi cng Ngỉåìi tiãu dng cúi cng Ty theo tỉìng loải sn pháøm m cạc doanh nghiãûp chn kãnh tiãu thủ mäüt hồûc hai Nãúu thỉûc hiãûn õổồỹc vióỷc baùn haỡng qua caùc kónh trón thỗ doanh nghiãûp cọ 35 thãø tàng giạ bạn hng tỉì 1% âãún 2% so våïi viãûc bạn qua cạc nh thỉång mải trung gian Nàm l vãư hoảt âäüng øm tråü: Cáưn tham gia triãøn lm hng họa, giåïi thiãûu vãư âiãưu kiãûn sn xút tải cạc häüi chåü låïn åí M, Nháût Bn, EU âỉåüc täø chỉïc hng nàm nhàòm giåïi thiãûu räüng ri kh nàng cung cáúp ca cạc doanh nghiãûp Cáưn ch âäüng gàûp gåỵ cạc nh nháûp kháøu v phán phäúi låïn ca tỉìng thë trỉåìng âãø trổỷc tióỳp am hióứu vóử saớn phỏứm cuớa mỗnh cuợng tranh th cå häüi bạn hng trỉûc tiãúp cho h Sỉí dủng cạc trang web âãø øm tråü cho vióỷc quaớng caùo vỗ phổồng tióỷn naỡy vổỡa tióỷn lồỹi vỉìa êt täún chi phê Cáưn cọ cạc chênh ỉu âi âäúi våïi cạc khạch hng trung thnh, mua säú lỉåüng låïn âãø tảo mäúi quan hãû lm àn ngy cng täút hån Tảo cho h chè thêch mua ca doanh nghiãûp hån trạnh âãø khạch hng khạc läi kẹo m gáy ạp lỉûc xáúu cảnh tranh Xáy dỉûng cạc nh nghè tiãûn nghi, sảch s âãø tảo cho cạc chun gia k thût nỉåïc ngoi cm tháúy thoi mại lm viãûc v h s hãút lng giụp chụng ta viãûc náng cao k thût sn xút, âäưng thåìi cng gim âỉåüc chi phê cho chụng ta vãư âỉa âọn v th khạch sản 3.2.2 Hon thiãûn hãû thäúng cung cáúp ngun liãûu Mủc âêch ca viãûc hon thiãûn hãû thäúng cung cáúp ngun liãûu nhàòm äøn âënh sn xút, mua ngun liãûu våïi giạ r, cháút lỉåüng täút Mún thãú cạc doanh nghiãûp cáưn: Mäüt l: xáy dỉûng cạc âải l cung cáúp ngun liãûu cọ qui mä vỉìa tải cạc vng ngun liãûu trng âiãøm v ngoi tènh - ÅÍ tènh Sọc tràng nãn cọ tải cạc huûn M xun, Vénh cháu, Long phụ cạc âải l ny mua trỉûc tiãúp tỉì cạc näng nhán v mäüt säú ngỉåìi thu gom nh, cọ thãú måïi khai thạc triãût âãø ngưn ngun liãûu tọỳt taỷi chọự vaỡ mua vồùi giaù thỏỳp vỗ khọng phi qua cạc âáưu náûu - ÅÍ tènh Bãún tre nãn cọ quan hãû lm àn våïi cạc âải l taỷi caùc huyóỷn: Thaỷnh phuù, Bỗnh õaỷi, Ba tri ỏy l cạc huûn ni täm nhiãưu nhỉng åí âëa phỉång ny 36 khäng cọ cạc nh mạy â mảnh âãø thu huùt Vỗ vỏỷy, õỏy laỡ nguọửn cung cỏỳp nguyón liãûu háúp dáùn nãúu cạc doanh nghiãûp cọ nhỉỵng chênh thu hụt ph håüp -Tỉång tỉû Bãún tre,Tr vinh cng l ngưn cung cáúp ngun liãûu phong phụ nhỉng cạc nh mạy tải âëa phỉång chỉa cọ kh nng khai thaùc, vỗ vỏỷy, cỏửn xỏy dổỷng mọỹt sọỳ âải l tải huûn Dun hi, Long ton, hồûc cọ thãø håüp tạc våïi cạc nh mạy chãú biãún åí âáy âãø táûn dủng hãû thäúng cung cáúp nh xỉåíng, lao âäüng ca h nhàòm så chãú ngun liãûu cạc doanh nghiãûp tènh Sọc tràng â hãút cäng sút ngun liãûu vo cao âiãøm thu hoảch - C mau, Bảc liãu âãưu l vng ngun liãûu phong phụ nháút, thu hoảch quanh nàm Tuy nhiãn, hiãûn cạc nh mạy chãú biãún täm åí âëa phỉång â phạt trióứn rỏỳt nhanh, vỗ vỏỷy, cuợng cỏửn xỏy dổỷng mọỹt säú âải l vỉìa v låïn, láúy ỉu thãú vãư giạ ca cạc màût hng giạ trë gia tàng âãø thu hụt lỉåüng ngun liãûu phong phụ åí âáy - Kiãn giang l tènh cọ ngưn täm biãøn phong phụ v nàm 2000 â bàõt âáưu phạt triãøn täm ni sụ åí cạc vng ven biãøn Ngưn cung cáúp åí âáy cọ nghéa låïn viãûc âa dảng họa cạc màût hng, cáưn cọ cạc âải l tải Rảch giạ, H tiãn, Xo nho - Cạc tènh miãưn Trung cng l vng ngun liãûu täút, phong phụ nhỉng cạc nh mạy åí tải âëa phỉång chè khai thạc mäüt phỏửn nhoớ, vỗ vỏỷy, cỏửn coù caùc õaỷi lyù cung cáúp åí âáy âãø khai thạc ngun liãûu trại ma Âáy l váún âãư cọ nghéa hãút sỉïc låïn viãûc äøn âënh sn xút v bạn hng cạc vng ngun liãûu trng âiãøm åí cạc tènh Sọc tràng, C mau v Bảc liãu hãút vủ - Ngoi ra, cáưn nghiãn cỉïu vãư giạ ngun liãûu tải ÁÚn âäü, Bangladet, Miãún âiãûn, Trung quäúc , tiãún haình nháûp kháøu åí cạc nỉåïc ny giạ r âãø phủc vủ chãú biãún cạc màût hng giạ trë gia tàng maỡ ồớ Vióỷt Nam nguyón lióỷu thỗ ờt maỡ giạ lải cao Hai l: cáưn cọ mäüt chênh thu hụt cạc âải l háúp dáùn hån cạc âäúi th cảnh tranh Trong bäúi cnh cảnh tranh ngy cng gay gàõt v xu hỉåïng ngun liãûu chỉa âạp ỉïng õổồỹc cọng suỏỳt chóỳ bióỳn cuớa caùc nhaỡ maùy Vỗ váûy cạc âải l ln ln âỉåüc 37 måìi gi tỉì cạc âäúi th cảnh tranh khạc, cho nãn mún giỉỵ h cáưn cọ cạc chênh háúp dáùn theo täi sau: Tảo niãưm tin cho cạc âải l bàòng cạch mua äøn âënh, qun l sn xút täút, âënh mæïc tiãu hao nguyãn liãûu tháúp khäng láùn läün täm våïi cạc âải l khạc h giao tọm vaỡo phỏn xổồớng (vỗ hióỷn coỡn rỏỳt nhióửu nh mạy qun l chỉa täút dãù xy láùn läün, hồûc cọ tiãu cỉûc lm cho cạc âải l khäng an tám giao hng) Âäúi våïi cạc âải lyù cung cỏỳp nguyón lióỷu thổồỡng xuyón thỗ nón họự tråü h bàòng phỉång tiãûn váûn ti, nỉåïc âạ, k thût bo qun, toạn nhanh v häù tråü h bë läù khạch quan nhàòm tảo ỉu thãú cho hoü kháu thu mua nguyãn liãûu cung cáúp cho âån vë Phi cọ chênh giạ ỉu âi âäúi våïi cạc âải l cung cáúp ngun liãûu thỉåìng xun âãø tảo thãú mảnh vãư giạ cho h, tảo âiãưu kiãûn cho cạc âải l ny thu hụt ngun liãûu våïi säú lỉåüng låïn cäng ty cọ nhu cáưu gia tàng säú lỉåüng sn xút v bạn hng cng bo âm giao hng nhanh chọng, âụng hẻn theo cạc håüp âäưng kinh tãú â k kãút Ngoi cn nãn täø chỉïc cạc bøi liãn hoan, du lëch, thàm hi, tàûng qu Cạc váún âãư ny khäng täún nhiãưu chi phê nhỉng cọ ngéa hãút sỉïc låïn viãûc thàõt chàût mäúi quan hãû lm àn, tảo cho h sàơn lng cung cáúp cho ta cho d giạ mua cọ tháúp hån cạc âäúi th cảnh tranh Tuy nhiãn, cng âỉìng qn mủc âêch kinh doanh ca hoỹ laỡ lồỹi nhuỏỷn, vỗ vỏỷy, vỏỳn õóử chờnh yóỳu l lm cho h cọ låìi âãø cọ sỉïc cảnh tranh âäúi våïi cạc nh cung cáúp khạc 3.2.3 Hon thiãûn cäng tạc täø chỉïc qun l sn xút Mủc âêch váún âãư ny l lm âãø cháút lỉåüng sn pháøm tho mn våïi u cáưu ca khạch hng våïi giạ thnh tháúp hån cạc âäúi th cảnh tranh v âm bo cạc u cáưu khạc vãư tàng nhanh vng quay täưn kho mún thãú cạc doanh nghiãûp cáưn: Mäüt l: Stapimex cáưn måí räüng thãm mäüt phán xổồớng saớn xuỏỳt haỡng giaù trở gia tng vỗ vồùi õióửu kióỷn hióỷn thỗ Stapimex khọng thóứ thổỷc hióỷn âỉåüc chiãún lỉåüc âa dảng họa sn pháøm Mua thãm cạc thiãút bë cáưn thiãút nhỉ: mạy âäng våïi dảng thàóng ca M hồûc Táy Áu v mäüt säú thiãút bë cáưn thiãút khạc nhỉ: mạy càõt Sushi, mạy phán 38 cåỵ Fimex nãn nhanh chọng âỉa phán xỉåíng sn xút täm Sushi vo hoảt âäüng âãø këp âáøy mảnh sn xút sn pháøm ny vo âáưu nàm 2001 Hai l: Sàõp xãúp bäú trê lải cạc dáy chuưn sn xuáút cho khoa hoüc hån, phán khu riãng biãût cho tổỡng loaỷi saớn phỏứm, tổỡng qui trỗnh nhũm traùnh lỏựn läün så sút ca cäng nhán Bäú trê lỉûc lỉåüng lao âäüng ph håüp tỉìng kháu âm bo náng cao nàng sút lao âäüng Ba l: Âo tảo v xáy dỉûng âäüi ng thäúng kã sn xút tỉìng cäng âoản nhàòm cung cáúp këp thåìi, âáưy â, chênh xạc vãư cạc säú liãûu giụp cho qun âäúc këp thåìi âiãưu chènh cạc sai sọt, tỉìng bỉåïc hon thiãûn vãư tiãút kiãûm ngun liãûu, lm gim giạ thnh sn pháøm, giụp cho cäng tạc âënh giạ bạn cọ âáưy â cå såí khoa hc hån Lm täút cäng tạc ny cng lm triãût tiãu hiãûn tỉåüng tiãu cỉûc kháu saín xuáút (thäúng kã láúy täm cuía phán xỉåíng bạn cho cạc âải l) tảo niãưm tin cho cạc âải l cung cáúp ngun liãûu Bäún l: Viãûc lỏỷp lởch trỗnh saớn xuỏỳt vaỡ sổớ duỷng nguyón lióỷu phi âỉåüc kãút håüp trãn cå såí sỉí dủng bi toạn täúi ỉu sn xút nhỉng phi âạp ỉïng vãư tiãún âäü giao hng Cáưn kãút håüp chàût ch giỉỵa bäü pháûn thu mua ngun liãûu, bäü pháûn sn xuỏỳt vaỡ baùn haỡng vỗ coù õỏửy õuớ nguyón liãûu, bạn âỉåüc nhiãưu sn pháøm måïi cọ thãø váûn dủng âỉåüc bi toạn täúi ỉu sn xút Cọ thãú måïi gim âỉåüc tiãu hao ngun liãûu, tảo âiãưu kiãûn täút cho viãûc gia tàng säú lỉåüng hng bạn Nàm l: Täø chỉïc lải phỉång thỉïc hoảt âäüng ca täø k thût KCS, täø ny l täø âäüc láûp våïi phán xỉåíng, nãn phi cọ trạch nhiãûm hỉåïng dáùn phán xỉåíng tỉìng bỉåïc thỉûc hiãûn nghiãm chènh chỉång trỗnh quaớn trở chỏỳt lổồỹng theo HACCP nhũm ọứn õởnh cháút lỉåüng sn pháøm, tảo danh tiãúng nhn hiãûu cho tỉìng nh mạy trãn thỉång trỉåìng tảo âiãưu kiãûn thûn låüi cho viãûc bạn hng Sạu l: Nghiãn cỉïu håüp tạc våïi cạc nh mạy vng ngun liãûu trng âiãøm, khai thạc ngun liãûu r vo cao âiãøm ca thu hoảch, táûn dủng hãû thäúng cung cáúp, lao âäüng, nh mạy ca h chãú biãún bạn thnh pháøm phủc vủ cho viãûc sn xút hng giạ trë gia tàng ngun liãûu gim Nhàòm äøn âënh sn xút v tiãu thủ sút c nàm cng âạp ỉïng chiãún lỉåüc tàng doanh thu ca tỉìng âån vë 39 3.2.4 Cạc gii phạp lm gim chi phê sn xút kinh doanh ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu täm åí tènh Sọc tràng Mủc âêch ca cạc gii phạp ny l täúi ỉu họa chi phê nhàòm náng cao låüi nhûn cng náng cao kh nàng cảnh tranh ca âån vë Mún thãú cạc doanh nghiãûp cáưn thỉûc hiãûn cạc cäng viãûc sau: - Vãư chi phê ngun liãûu: Nhỉ trãn â giåïi thiãûu nãúu cọ hãû thäúng cung cáúp täút, chênh thu hụt âụng âàõn, giạ c ph håüp våïi thë trỉåìng, ci tiãún k thût gim âënh mỉïc tiãu hao, xáy dỉûng bi toạn tọỳi ổu saớn xuỏỳt thỗ seợ tọỳi ổu hoùa chi phê vãö nguyãn váût liãûu - Vãö chi phê lỉu kho: Phi cọ sỉû kãút håüp chàût ch giỉỵa bäü pháûn láûp kãú hoảch sn xút, huy âäüng ngun liãûu v theo di tiãún âäü giao hng nhàòm rụt ngàõn täúi âa thåìi gian hng lỉu kho chåì xút Phi cọ sỉû cán nhàõc toạn vãư chi phê lỉu kho v giạ bạn cạc sn pháøm täưn kho láu ngy nhàòm gim chi phê täưn kho cng baớo õaớm haỡng khọng mỏỳt phỏứm chỏỳt vỗ tọửn kho lỏu ngaỡy - Vóử chi phờ vỏỷt tổ bao bỗ:í + Cỏửn lỏỷp kóỳ hoaỷch vỏỷt tổ bao bỗ chỷt ch âm bo âạp ỉïng këp thåìi nhu cáưu sn xuỏỳt, traùnh tỗnh traỷng coù nguyón lióỷu nhổng khọng coù õuớ vỏỷt tổ bao bỗ, caùc saớn phỏứm phaới õọng taỷm hoỷc sổớ duỷng bao bỗ taỷm laỡm gia tng chi phê v nh hỉåíng xáúu âãún cháút lỉåüng sn phỏứm + ọỳi vồùi caùc loaỷi bao bỗ, boỹc PE-PA, dáy âạnh thng pecal, họa cháút, bo häü lao âäüng: thỉåìng xun mua våïi säú lỉåüng låïn cáưn k håüp âäưng våïi cạc nh cung cáúp âãø cọ thãø gim chi phê tỉì 5%-10% so våïi hiãûn tải Gim âỉåüc cạc chi phê ny cạc doanh nghiãûp s tiãút kiãûm âỉåüc khon tiãưn ráút låïn + Kiãøm tra chàût ch caùc khỏu saớn xuỏỳt, õoùng goùi, traùnh tỗnh traỷng tiãu xi thiãúu thỉïc gáy lng phê lm tàng chi phê cho cạc doanh nghiãûp - Vãư chi phê th tu: 40 Táûp quạn bạn hng hiãûn thỉåìng theo giaù CFR Vỗ vỏỷy, cỏửn nghión cổùu vỗ hồỹp âäưng våïi cạc hng tu låïn cọ thãø gim âỉåüc tỉì 50USD âãún 100USD/container, nãúu ton nàm âáy cng l khon chi phê ráút låïn - Vãư chi phê li vay ngán hng: Bàòng cạch náng cao vng quay väún lỉu âäüng, âãø lm täút váún âãư ny cáưn: + Gim thåìi gian lỉu kho â nãu trãn + Gim thåìi gian chåì toạn bàòng cạch: * Láûp bäü chỉïng tỉì âáưy â, chênh xạc cháûm nháút hai ngy kãø tỉì ngy hng xút kho * u cáưu khạch hng cháúp nháûn phỉång thỉïc thạo khoạn bàòng âiãûn hoü måí L/C * Quan hãû täút våïi ngán hng thỉång Cáưn thå chi nhạnh Sọc tràng âãø gim chi phê vay cng âỉåüc hỉåíng chãú âäü li sút ỉu âi - Vãư cạc chi phê khạc: Cáưn giạo dủc thỉïc tiãút kiãûm v sỉí dủng hiãûu qu cạc chi phê vãư âiãûn thoải, qung cạo, âi cäng tạc nỉåïc ngoi, häüi hp, tiãúp khaùch 3.2.5 Nỏng cao trỗnh õọỹ quaớn lyù cuớa mäùi doanh nghiãûp Mủc âêch ca cạc biãûn phạp ny l nhàòm hon thiãûn bäü mạy qun trë cạc cáúp, l âiãưu kiãûn cáưn thiãút âãø thỉûc hiãûn cạc gii phạp â nãu trãn - Âäúi våïi ban giạm âäúc cuớa tổỡng nhaỡ maùy: ngoaỡi trỗnh õọỹ nghióỷp vuỷ chuyón män ca ngnh cáưn phi âỉåüc âo tảo cạc låïp qun trë di hản, âàûc biãût l qun trë chiãún lỉåüc, båíi thỉûc tãú â chỉïng minh giạm âäúc no cọ kiãún thỉïc täút vãư qun trë chiãún lỉåüc thỗ õóửu coù kóỳt quaớ saớn xuỏỳt kinh doanh tọỳt Trỗnh õọỹ quaớn trở cuớa ban giaùm õọỳc rỏỳt quan trng, ton bäü cạc gii phạp nãu trãn nãúu ban giaùm õọỳc khọng hióứu thỏỳu õaùo thỗ duỡ coù cọỳ gàõng thãú no cng khọ cọ thãø thỉûc hiãûn täút - Âäúi våïi cạc trỉåíng phng, qun âäúc phán xỉåíng, cạc trỉåíng ca âi hi phi cọ bàòng âải hc chun ngnh, nghe nọi âỉåüc tiãúng Anh Cọ thãú måïi cọ thãø phạt huy hãút vai tr ca ngỉåìi lnh âảo, kh nàng giao dëch, thu tháûp thäng tin v tiãúp thu täút viãûc chuøn giao k thût cäng nghãû sn xút ca nỉåïc ngoi Âäúi våïi 41 caùc laợnh õaỷo coù trỗnh õọỹ chuyón mọn yóỳu, khaớ nàng qun l khäng cao tỉìng bỉåïc thay âäøi triãût âãø bàòng cạc cạn bäü tr cọ nàng lỉûc âảo âỉïc täút Cọ thãú måïi tảo âỉåüc sỉïc mảnh vãư nhán lỉûc viãûc thỉûc hiãûn cạc mủc tiãu ca täø chỉïc - Âäúi våïi lỉûc lỉåüng nhán viãn vàn phng: cạc giạm âäúc phi quan tám âo tảo vãư chun män, ngỉỵ, vi tênh, âãø cọ thãø thỉûc hiãûn täút cạc cäng viãûc âỉåüc giao cng chøn bë mäüt lỉûc lỉåüng dỉû trỉỵ phong phụ cho viãûc bäø nhiãûm vo cạc chỉïc vủ lnh âảo cáön thiãút - Âäúi våïi cäng nhán: cáön náng cao thỉïc, tinh tháưn trạch nhiãûm v tay nghãư k thût ca cäng nhán âãø h cọ kh nàng tiãúp thu k thût måïi nhàòm thỉûc hiãûn chiãún lỉåüc sn xút cạc sn pháøm cọ giạ trë gia tàng Phán loải v xạc âënh tiãu chøn cáúp báûc cäng viãûc cho cäng nhán, täø chỉïc nhỉỵng k thi nghiãm tục õóứ xaùc õởnh õuùng bỏỷc thồỹ Nhổợng chổồng trỗnh huỏỳn luûn náng cao tay nghãư s l cå såí bäú trê cäng nhán vo cạc vë trê håüp l dáy chuưn sn xút giụp náng cao nàng sút lao âäüng - Tảo mäi trỉåìng lm viãûc täút kêch thêch mi ngỉåìi cng näù lỉûc, tảo cå häüi cho ti nàng phạt triãøn, tảo cå häüi thàng tiãún Cọ chênh täút vãư tiãưn lỉång, tiãưn thỉåíng, âm bo cäng bàòng Cọ thãú måïi phạt huy hãút sỉïc mảnh ca táûp thãø l âiãưu kiãûn cọ cháút quút âënh cho viãûc thỉûc hiãûn cạc biãûn phạp â nãu trãn Trãn âáy l gii phạp cå bn åí táưm vi mä, cọ nghéa hãút sỉïc thiãút thỉûc cho cạc doanh nghiãûp, bãn cảnh âọ cng cáưn phi âỉåüc sỉû tråü giụp ca nh nỉåïc v såí ch quaớn thỗ vióỷc thổỷc hióỷn mồùi õổồỹc thuỏỷn lồỹi vaỡ kãút qu cao hån 3.3 Nhỉỵng hiãûu qu mang lải sau thỉûc hiãûn cạc gii phạp Theo täi, nãúu cạc gii phạp trãn âỉåüc ạp dủng âäưng bäü v ph håüp våïi thỉûc tãú ca tỉìng doanh nghiãûp, ta cọ thãø ỉåïc hiãûu qu mang lải sau (tênh cho c ba doanh nghiãûp): Biãøu 8: HIÃÛU QU KINH DOANH SAU KHI THỈÛC HIÃÛN CẠC GII PHẠP 42 Chè tiãu ÂVT Nàm 2000 Doanh thu Täúc âäü phạt triãøn (%) Ỉåïc 2001 Nàm 2000 Tỉì 2002-2005 våïi våïi 2001 2001 TVNÂ 2.160 3.400 157.4 110 Li træåïc thuãú nt 36,500 58,000 158,90 105- 110 Doanh låüi tiãu thuû % 2,07 1,70 82,12 105- 110 Nàng suáút lao âäüng Tè VNÂ/Ng Tr VNÂ/Ng TrVNÂ/ Ng/Nàm 0,386 0,772 2,00 105 8,568 11,863 138,45 105 1,600 2,200 137,50 105 Doanh låüi lao âäüng Thu nháûp bỗnh quỏn õỏửu ngổồỡi 7.Caùc khoaớn nọỹp cho NSNN Theo qui âënh ca nh nỉåïc Thuút minh vãư bng trãn: 1- Nãúu thỉûc hiãûn täút chiãún lỉåüc marketing v äøn âënh cháút lỉåüng sn pháøm, âàûc biãût l âáøy mảnh baùn haỡng sang thở trổồỡng Myợ, thỗ doanh thu cuớa cạc nh mạy tàng vt, nhỉng sau tàng nhanh ồớ nm 2001 thỗ caùc nm sau tọỳc õọỹ tng cháûm lải 2- Hon thiãûn täø chỉïc qun l sn xút lm äøn âënh cháút lỉåüng sn pháøm, tàng nàng sút lao âäüng, gim tiãu hao ngun liãûu giụp cho hng dãù bạn v tàng chè tiãu doanh låüi tiãu thủ.Tuy nhiãn, doanh låüi tiãu thủ ca Fimex s khäng tàng Fimex gia tàng säú lỉåüng bạn hng sang thở trổồỡng Myợ vỗ caùc saớn phỏứm naỡy coù tố suáút låüi nhuáûn khäng cao, âoï, doanh låüi tiãu thủ s gim âi vãư tỉång âäúi nhỉng vãư màût tuyóỷt õọỳi thỗ tng lón nhióửu 3- Nng suỏỳt lao âäüng cng tàng nhanh åí nàm 2001 âáưy mảnh chãú biãún v xút kháưu cạc màût hng sang thë trổồỡng Myợ maỡ caùc saớn phỏứm naỡy thỗ dóự laỡm 43 4- Tỉång tỉû cạc chè tiãu trãn doanh låüi, lao âäüng cng tàng nhanh åí nàm 2001 v sau âọ tàng cháûm lải Ngoi kãút qu trãn, viãûc thỉûc hiãûn cạc gii phạp cn cọ nhéa hãút sỉïc låïn cho sỉû phạt triãøn kinh tãú x häüi nhỉ: - Mang lải trë giạ chãnh lãûch tỉì 5%- 10% so våïi doanh thu sn xút cạc màût hng giạ trë gia tàng - Kêch thêch lénh vỉûc ni träưng v khai thạc cng phạt triãøn - Tàng thu nháûp cho hng ngn cạn bäü cäng nhán viãn, lm tàng nhu cáưu tiãu dng, kêch thêch cạc ngnh ny cng phạt triãøn - Kêch thich cạc doanh nghiãûp cng lénh vỉûc tỉû hon thiãûn âãø cng täưn tải v phạt triãøn Sỉû låïn mảnh ca cạc âån vë ny cng s cọ tạc dủng tỉång tỉû trãn âäúi våïi sỉû phạt triãøn kinh tãú x häüi åí tènh h 3.4 Nhỉỵng kiãún nghë våïi nh nỉåïc Qua nghiãn cỉïu thỉûc tiãùn, âãø tảo âiãưu kiãûn cho cạc doanh nghiãûp hoảt âäüng våïi hiãûu qu cao hån täi xin kiãún nghë våïi nh nỉåïc mäüt säú váún âãư sau: - Cho phẹp cạc giạm âäúc tỉû chëu trạch nhiãûm vãư viãûc måí räüng nh xỉåíng, mạy mọc thiãút bë cọ väún dỉåïi 10 t âäưng chỉa cọ âáưy â th tủc nhàòm táûn dủng këp thåìi caùc cồ họỹi Caùc cọng trỗnh naỡy seợ õổồỹc hoaỡn táút th tủc sau âọ, båíi cạc doanh nghiãûp mún âáưu tỉ phi máút êt nháút hai nàm âãø hoaỡn tỏỳt thuớ tuỷc õỏửu tổ, sau õoù cọng trỗnh måïi cọ thãø âỉa vo hoảt âäüng - Xọa b viãûc thoaïi thu thuãú giaï trë gia tàng kháu thu mua nguyón lióỷu vỗ nóỳu trỗ seợ tióỳp tủc tảo âiãưu kiãûn cho mua bạn lng vng, lm gia tàng chi phê v tảo âiãưu kiãûn cho mäüt säú âải l bạn họa âån thu tiãưn chãnh lãûch gáy máút cäng bàòng cảnh tranh - Xọa b chãú âäü bäø nhiãûm ban giạm âäúc, hy âãø ngỉåìi lao õọỹng xờ nghióỷp bỗnh choỹn, vỗ chố coù ngỉåìi lao âäüng tải doanh nghiãûp måïi hiãøu r nháút kh nàng ca tỉìng cạn bäü âån vë h - Cho quưn doanh nghiãûp âỉåüc tỉû chëu trạch nhiãûm vãư viãûc chi tr hoa häưng m khäng cáưn k nháûn nhàòm läi kẹo khạch hng miãùn âm bo thổồng vuỷ coù hióỷu quaớ vỗ õỏy laỡ vỏỳn õóử phäø biãún kinh doanh hiãûn m cạc doanh nghiãûp 44 tỉ nhán táûn dủng âãø cảnh tranh våïi kinh tãú qúc doanh Ngoi ra, cáưn cho quưn giạm âäúc tỉû cán âäúi tr lỉång nhàòm b âàõp xỉïng âạng cäng sỉïc b ca cäng nhán cng khuún khêch h lm viãûc våïi nàng sút cao hån - Âáưu tỉ, phạt triãøn mảnh lénh vỉûc ni trọửng vỗ noù mang laỷi lồỹi ờch kinh tóỳ xaợ häüi ráút cao v nhàòm âạp ỉïng â ngun liãûu cho cạc nh mạy chãú biãún - Têch cỉûc âáøy mảnh hoảt âäüng giao våïi Nháût bn, Táy Áu âãø cho h xọa b thú nháûp kháøu thy sn ca Viãût nam giäúng ạp dủng cho cạc nỉåïc cháûm phạt triãøn nhàòm gọp pháưn náng cao kh nàng cảnh tranh ca täm Viãût nam våïi cạc nỉåïc khạc - Cáưn cọ chênh t giạ ph håüp, linh âäüng âãø khuyãún khêch xuáút kháøu phuì håüp våïi xu hỉåïng váûn âäüng t giạ ca cạc nỉåïc khu vỉûc Thại lan, Inâänãxia, ÁÚn âäü, Bànglâẹt, Mianma nhàòm náng cao kh nàng cảnh tranh ca täm Viãût nam - Såïm cäø pháưn họa hai doanh nghiãûp qúc doanh tảo âiãưu kiãûn náng cao hån trạch nhiãûm ca mi thaỡnh vión tọứ chổùc; nỏng cao trỗnh õọỹ quaớn lyï doanh nghiãûp âãø tàng hiãûu quaí kinh doanh cuía mäùi âån vë vaì âãø phuì håüp våïi xu thãú phạt triãøn kinh tãú ca thãú giåïi cng ch trỉång ca Âng v nh nỉåïc â âãư Thỉûc tãú cạc nàm qua cho tháúy háưu hãút cạc doanh nghiãûp sau cäø pháưn họa âãưu cọ hiãûu qu sn xút kinh doanh cao hån nhiãưu Ngun nhán chênh âỉåüc âạnh giạ l mäúi quan hãû giỉỵa quưn låüi v trạch nhiãûm gàõn liãưn våïi Mäúi quan hãû ny l âäüng lỉûc to låïn kêch thêch tinh tháưn lm viãûc ca mi thnh viãn täø chổùc, cuợng nhổ laỡm giaớm thióứu tỗnh traỷng tióu cổỷc thỉåìng xy cạc doanh nghiãûp qúc doanh - mäüt ngun nhán låïn lm cho hiãûu qu sn xút kinh doanh tháúp 45 KÃÚT LÛN Trong bäúi cnh cảnh tranh diãùn ngy cng gay gàõt hån hiãûn nay, bãn cảnh mäüt säú doanh nghiãûp ngy cng àn nón laỡm thỗ cuợng xuỏỳt hióỷn ngaỡy caỡng nhióửu cạc doanh nghiãûp hoảt âäüng kẹm hiãûu qu Trong nhỉỵng nàm gáưn âáy, lénh vỉûc chãú biãún xút kháøu täm tènh Sọc tràng ln âi âáưu c nỉåïc vãư doanh säú v c mäüt vi chè tiãu khạc, nhiãn vóử hióỷu quaớ thỗ chổa õổồỹc nhổ mong õồỹi vaỡ cn cọ sỉû chãnh lãûch låïn giỉỵa cạc nh mạy Ngun nhán chênh ca cạc úu täú âọ l trỗnh õọỹ quaớn trở chổa cao, ngoaỡi coỡn tạc âäüng ca cạc úu täú cảnh tranh: cạc âån vë ngoi tènh khäng ngỉìng âäøi måïi v låïn mảnh ln l mäúi âe da cho cạc doanh nghiãûp Cạc gii phạp âỉåüc âãư nghë l nhỉỵng gii phạp âi tỉì sỉû phán têch mäi trỉåìng âỉåüc âục kãút tỉì kiãún thỉïc tiãúp thu åí nh trỉåìng v kinh nghiãûm thỉûc tiãùn têch ly qua nhiãưu nàm Nãúu âỉåüc váûn dủng mäüt cạch ph håüp, cạc gii phạp trãn s cọ mäüt nghéa to låïn gọp pháưn náng cao hiãûu qu sn xút kinh doanh, giụp tàng kh nàng cảnh tranh, âm bo cho cạc doanh nghiãûp phạt triãøn bãưn vỉỵng v láu di Ngoi ra, cạc gii phạp nãu trãn cn cọ thãø ạp dủng cho cạc doanh nghiãûp hoảt âäüng cng lénh vỉûc åí cạc âëa phỉång khạc, âàûc biãût l cạc tènh cọ âiãưu kiãûn tỉång âỉång nhỉ: Bảc liãu, C mau Tọm lải, nháûn thỉïc r nhỉỵng hản chãú gáy nh hỉåíng âãún hiãûu qu sn xút kinh doanh v chiãún lỉåüc phạt triãøn ca cạc doanh nghiãûp chãú biãún xút kháøu täm Sọc tràng âãø tỉì âọ âỉa nhỉỵng gii phạp thêch håüp nhàòm khàõc phủc cạc hản chãú; náng cao hiãûu qu; náng cao vë thãú cảnh tranh v âm bo chiãún lỉåüc phạt triãøn láu di âãø tiãúp tủc âỉa tènh Sọc tràng l mäüt nhỉỵng tènh dáùn âáưu c nỉåïc trãn lénh vỉûc chãú biãún xút kháøu täm l mủc tiãu ca lûn vàn ny 46 ... qu sn xút kinh doanh 1.2.1 Khại niãûm vãư hiãûu qu sn xút kinh doanh Hiãûu qu sn xút kinh doanh l mäüt phảm tr kinh tóỳ, noù phaớn aùnh trỗnh õọỹ sổớ duỷng caùc nguọửn lỉûc sàơn cọ ca doanh nghiãûp... âäüng kinh doanh âảt kãút qu cao nháút våïi chi phê tháúp nháút Hiãûu qu kinh doanh khäng chè l thỉåïc âo trỗnh õọỹ tọứ chổùc, quaớn lyù saớn xuỏỳt kinh doanh m cn l váún âãư säúng cn ca doanh. .. nhỉng doanh säú chiãúm hån 20% täøng doanh säú xuáút kháøu täm cuía Viãût nam Tuy doanh säú xuáút kháøu tàng cao, song caïc caïc xê nghiãûp ny chỉa khai thạc hãút tiãưm nàng sn xút v kinh doanh,