BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ***************** LÊ THANH NHẬT XÁC ĐỊNH MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI TP HỒ CHÍ MINH: TRƯỜNG HỢP GẠO VÀNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ***************** LÊ THANH NHẬT XÁC ĐỊNH MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI TP HỒ CHÍ MINH: TRƯỜNG HỢP GẠO VÀNG Ngành: Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Người hướng dẫn: T.S PHAN THỊ GIÁC TÂM Thành phố Hồ Chí Minh Tháng năm 2013 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “XÁC ĐỊNH MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI TP HỒ CHÍ MINH” LÊ THANH NHẬT, sinh viên khóa 2009 – 2013, ngành KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày……………………… PHAN THỊ GIÁC TÂM Người hướng dẫn Ngày…Tháng…Năm Chủ tịch hôi đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành khóa luận này, trước hết xin cảm ơn Bố, Mẹ ni dưỡng, quan tâm, chăm sóc tạo điều kiện thuận lợi cho đựợc học hành có kết ngày hơm Xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô khoa Kinh Tế trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh tận tình giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức quý báu, tảng vững bốn năm học trường Xin chân thành cảm ơn Cô Phan Thị Giác Tâm giúp đỡ, truyền dạy cho em kinh nghiệm thực tế làm việc kinh nghiệm sống quý báu Và thầy Nguyễn Trần Nam, người động viên nhiệt tình hỗ trợ em trình xử lý số liệu Cuối xin cảm ơn đến tất bạn bè động viên giúp đỡ suốt trình học tập Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07/2013 Sinh Viên LÊ THANH NHẬT NỘI DUNG TÓM TẮT LÊ THANH NHẬT Tháng 07 năm 2013 “Xác Định Mức Sẵn Lòng Trả Của Người Tiêu Dùng Đối Với Thực Phẩm Biến Đổi Gen Tại Thành Phố Hồ Chí Minh: Trường Hợp Gạo Vàng” LÊ THANH NHẬT July 2013 “Willingness to Pay for Genetically Modified Foods in Ho Chi Minh City: Case Study of Golden Rice” Lúa gạo nguồn lương thực nửa dân số giới đặc biệt người dân Châu Á Nhưng theo nhiều nhà khoa học, nước sử dụng gạo hàng ngày dễ thiếu hụt vitamin A Từ nhà khoa học thơng qua nghiên cứu biến đổi gen để tạo giống trồng có khả đáp ứng yêu cầu vừa đảm bảo nguồn lương thực vừa giàu vitamin A gạo vàng Nhưng thời gian gần thông tin trái chiều rủi ro thực phẩm biến đổi gen gạo vàng đăng tải nhiều Tuy nhiên Việt Nam chưa có nhiều nghiên cứu Gạo Vàng Như vây để xác định nhận thức người tiêu dùng họ sẵn lòng mua với mức giá bao nhiêu? Do đề tài sử dụng phương pháp đánh giá ngẫu nhiên (CVM) để trả lời câu hỏi Do thực phẩm biến đổi gen chưa dán nhãn công bố rộng rãi thị trường nên có 35% người biết đến thực phẩm biến đổi gen có 23% người biết đến gạo vàng Có 30% người tiêu dùng ủng hộ việc áp dụng công nghệ sinh học sản xuất thực phẩm Bằng phương pháp phân tích hồi qui logit yếu tố gia đình có trẻ em hay không, quan điểm việc áp dụng CNSH sản xuất thực phẩm, tuổi, mức giá đề xuất dán nhãn có ảnh hưởng đến mức sẵn lịng trả Đề tài xác định 43,13% người đồng ý chấp nhận trả mức giá đề mức sẵn lịng trả trung bình gạo vàng 14.243 VNĐ/kg thấp so với mức giá gạo phổ biến 15.000 VNĐ/kg Điều cho thấy gạo vàng chưa đem lại tin tưởng độ an toàn lợi ích cho người tiêu dùng Kết cho thấy nhà chức trách cần đánh giá kỹ trước cho phép phổ biến đại trà gạo vàng thị trường MỤC LỤC Trang vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC PHỤ LỤC x CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Bố cục luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan tài liệu 2.2 Tình hình phát triển thực phẩm biến đổi gen giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình phát triển thực phẩm biến đổi gen giới 2.2.2 Tình hình phát triển quản lý thực phẩm biến đổi gen Việt Nam 11 2.2.3 Tình hình phát triển gạo vàng giới 12 2.3 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 14 2.3.1 Vị trí địa lý 14 2.3.2 Điều kiện kinh tế xã hội 15 2.3.3 Tình hình loại thực phẩm biến đổi gen thị trường TPHCM 16 2.4 Tiềm triển vọng ngành CNSH 17 2.5.Các nghiên cứu sức khỏe rủi ro độ an toàn thực phẩm biến đổi gen 17 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lý luận 20 20 3.1.1 Khái niệm công nghệ sinh học công nghệ biến đổi gen 20 3.1.2 Sinh vật biến đổi gen, lợi ích mối lo ngại sinh vật biến đổi gen 21 3.1.3 Khái niệm thực phẩm biến đổi gen, lợi ích mối lo ngại thực phẩm biến đổi gen 25 v 3.1.4 Gạo vàng 26 3.2 Phương pháp nghiên cứu 28 3.2.1 Phương pháp đánh giá ngẫu nhiên (CVM) 28 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 33 3.2.3 Phương pháp phân tích 35 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Đặc điểm chung kinh tế xã hội mẫu điều tra 42 4.2 Nhận thức người tiêu dùng thực phẩm biến đổi gen nói chung gạo vàng nói riêng 44 4.2.1 Đánh giá chung người tiêu dùng thực phẩm biến đổi gen 44 4.2.2 Tình hình sử dụng thực phẩm biến đổi gen 45 4.2.3 Mức độ ủng hộ người tiêu dùng việc áp dụng công nghệ sinh học sản xuất thực phẩm 46 4.3 Xác định mức sẵn lòng trả cho gạo vàng 48 4.3.1 Phản ứng người tiêu dùng với mức giá 48 4.3.2 Lý người tiêu dùng sẵn lòng trả khơng sẵn lịng trả cho gạo vàng 50 4.3.3 Ước lượng mức sẵn lòng trả cho gạo biến đổi gen - gạo vàng 51 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATVSTP An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm CVM Phương Pháp Định Giá Ngẫu Nhiên (Contingent Valuation Model) FAO Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (Food and Agricultural Organization) GM Biến Đổi Gen (Genetically Modified) GMO Sinh Vật Biến Đổi Gen (Genetically Modified Organism) GMC Cây Trồng Biến Đổi Gen (Genetically Modified Crop) KT-XH Kinh tế - Xã hội NCKH Nghiên Cứu Khoa Học TPHCM Thành Phố Hồ Chí Minh WTP Mức Sẵn Lòng Trả (Willingness-To-Pay) vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Diện Tích Cây Trồng Biến Đổi Gen Năm 2011 Theo Quốc Gia 11 Bảng 3.1 Các Biến Đưa Vào Mơ Hình Kỳ Vọng Dấu 37 Bảng 4.1 Thơng Tin Kinh Tế Xã Hội Người Được Phỏng Vấn 43 Bảng 4.2 Thống Kê Nghề Nghiệp Người Được Phỏng Vấn 44 Bảng 4.3 Mức Độ Đánh Giá Người Tiêu Dùng Các Loại Thực Phẩm Đang Bày Bán Hiện Nay 45 Bảng 4.4 Nguồn Tiếp Nhận Thông Tin Thực Phẩm Biến Đổi Gen Gạo Vàng 45 Bảng 4.5 Quan Điểm Người Tiêu Dùng Thực Phẩm Biến Đổi Gen 46 Bảng 4.6 Mức Độ Ủng Hộ Người Tiêu Dùng Việc Áp Dụng Công Nghệ Sinh Học Sản Xuất Thực Phẩm 47 Bảng 4.7 Ý Kiến Của Người Tiêu Dùng Về Việc Dán Nhãn Phân Biệt Thực Phẩm Biến Đổi Gen 48 Bảng 4.8 Bảng Tỷ Lệ Sẵn Lòng Trả Cho Gạo Vàng Của Người Tiêu Dùng Với Các Mức Giá 49 Bảng 4.9 Thống Kê Lý Do Sẵn Lòng Trả Khơng Sẵn Lịng Trả 51 Bảng 4.10 Kết Quả Ước Lượng Mơ Hình Logit 52 Bảng 4.11 Kết Quả Ước Lượng Mơ Hình Logit 53 Bảng 4.12 Kết Quả Ước Lượng Mơ Hình Logit 54 Bảng 4.13 Bảng Thống Kê Đặc Điểm Các Biến 55 Bảng 4.14 Kết tính tác động biên phần trăm thay đổi định người tiêu dùng 56 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Biểu Đồ Tình Hình Phát Triển Thực Phẩm Biến Đổi Gen Thế Giới Hình 2.2 Bản Đồ Hành Chính Tp.HCM 14 Hình 4.1 Biểu Đồ Thống Kê Người Tiêu Dùng Sử Dụng Thực Phẩm Biến Đổi Gen 46 Hình 4.2 Biểu Đồ Tỷ Lệ Sẵn Lòng Trả Cho Gạo Vàng Của Người Tiêu Dùng Với Các Mức Giá 50 ix Phụ Lục Bảng Câu Hỏi Phỏng Vấn Mã số: ……… Tên PVV: ……………………………………………… PHIẾU KHẢO SÁT MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SẢN PHẨM BIẾN ĐỔI GENE GIỚI THIỆU: Xin chào Ơng/Bà! Chúng tơi sinh viên đại học Nông Lâm TP.HCM tiến hành khảo sát nhằm tìm hiểu nhận thức người tiêu dùng sản phẩm biến đổi gene nói chuung gạo vàng nói riêng mức Ơng/bà muốn trả cho sản phẩm bao nhiêu?Những thông tin mà Ông/Bà cung cấp giúp cho việc định hướng sách sản phẩm biến đổi gene Các thơng tin cá nhân giữ kín! Vậy xin Ơng/Bà dành ít thời gian trả lời một số câu hỏi sau đây: I- THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Thời gian phỏng vấn từ:………………… đến: (Trong vòng phút) Tên người trả lời: … Giới tính: □ Nam □ Nữ Địa chỉ: … II MỐI QUAN TÂM VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VSATTP vấn đề thu hút quan tâm nhiều người Câu 1: Ông /bà có nghe thơng tin ngộ độc thực phẩm khơng?  Có  Khơng Câu 2: Ơng /bà thường nghe thông tin ngộ độc thực phẩm đâu? ( cho phép nhiều câu trả lời)  Báo chí  Internet  Tivi  Radio  Bạn bè, người thân   100 Khác Câu 3: Ông /bà chứng kiến tận mặt trường hợp ( người thân, hàng xóm…) bị ngộ độc thực phẩm chưa?  Có  Chưa Câu 4: Ông /bà đánh mức độ an toàn loại thực phẩm bày bán nay?( PPV đọc câu trả lời)  Rất an toàn  Khá an toàn  An tồn  Ít an tồn  Khơng an tồn  Khơng biết/ khơng quan tâm Câu 5: Theo ơng/ bà thực phẩm an tồn thực phẩm nào?  Thực phẩm tươi, sạch, giàu dinh dưỡng  Thực phẩm không chứa chất gây hại cho sức khỏe người  Thực phẩm bày bán siêu thị  Không biết/không quan tâm   100 Khác Câu 6: Ơng/bà chọn lựa mua thực phẩm an tồn đâu?  Mua siêu thị cho yên tâm  Mua nơi quen biết, uy tín  Mua đâu vậy, phải tươi ngon cịn hạn sử dụng khơng?  Khơng biết/ không quan tâm   100 Khác Câu 7: Ông /bà làm để đảm bảo VSATTP cho thân gia đình?  Chọn mua thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc xuất xứ  Bảo quản chế biến thực phẩm hợp vệ sinh  Kiểm sốt mơi trường sống xung quanh (ruồi, muỗi, gián, kiến…)  Không biết/không quan tâm   100 Khác III- NHẬN THỨC CHUNG VỀ SẢN PHẨM BIẾN ĐỔI GENE Một vấn đề VSATTP mà nhà khoa học người tiêu dùng quan tâm loại thực phẩm biến đổi gene Câu 8: Ơng/bà có biết công nghệ sinh học hay không?  Biết  Không biết Thẻ 1: (PVVgiải thích)Cơng nghệ sinh học lĩnh vực cơng nghệ cao dựa tảng khoa học sống, kết hợp với quy trình thiết bị kỹ thuật nhằm tạo công nghệ khai thác hoạt động sống vi sinh vật, tế bào thực vật động vật Công nghệ biến đổi gen (công nghệ di truyền) công nghệ chuyển gen theo kỹ thuật DNA tái tổ hợp với công cụ kỹ thuật phân tử, thông qua việc phân lập gen có ích từ sinh vật cho chuyển trực tiếp vào sinh vật nhận, để tạo sinh vật biến đổi gen Q trình hồn tồn mang tính nhân tạo khơng thấy tự nhiên Hình 1: Cừu biến đổi gen phát sáng Câu 9: Ông/ bà có biết thực phẩm biến đổi gene khơng?  Có  Khơng Thẻ 2: (PVV giải thích) Thực phẩm biến đổi gen là thực phẩm có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen thông qua biện pháp kỹ thuật người (Bách khoa toàn thư mở Wikipedia) Tại Việt Nam, trồng biến đổi gen đưa vào thử nghiệm gần nămvà dự kiến khoảng năm 2015, sản phẩm chế biến từ ngô, đậu nành… biến đổi gen xuất siêu thị, chợ bữa ăn gia đình Việt Nam Những loại thực phẩm biến đổi gen có mặt hầu hết chợ siêu thị thành phố Hồ Chí Minh Một khảo sát cho thấy 111/323 mẫu thực phẩm gồm: bắp, đậu nành,khoai tây, gạo, cà chua, đậu Hà Lan… chọn ngẫu nhiên 17 chợ, siêu thị địa bàn thành phố kiểm nghiệm cho kết sản phẩm biến đổi gen Trong có 45 mẫu bắp, 29 mẫu đậu nành, 11 mẫu gạo, 15 mẫu khoai tây, 10 mẫu cà chua cho kết sản phẩm biến đổi gen Đáng ý người tiêu dùng, nhà phân phối ban quản lý siêu thị, chợ địa bàn thành phố không hiểu biết thực phẩm biến đổi gen Ví dụ: - Lúa biến đổi gien chịu hạn lụt - Ngơ (bắp) vàng chuyển gien giàu dưỡng chất Hình 2: Ngơ biến đổi gen Hình Hình ảnh cà chua biến đổi gene (hương chanh) Hình 4: Lúa chịu hạn lụt Hình 5: Giống đu đủ kháng bệnh đốm vịng virus Câu 10: Ơng/bà sử dụng loại thực phẩm biến đổi gen chưa ( bắp, đậu nành,khoai tây, gạo, cà chua, đậu Hà Lan… )? (Nếu có hỏi tiếp câu 10, chưa chuyển sang thẻ 3)  Có  Chưa Câu 10a: Nếu sử dụng sản phẩm biến đổi gene ông bà cho biết sản phẩm gì? 10b:Ông /bà thấy mùi vị nào? 1.Ngon 2.Bình thường 3.Khơng ngon Câu 11: Ơng/ bà cho biết biết lợi ích thực phẩm biến đổi gen gi?  Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng  2.Sử dụng loại thuốc BVTV  Năng suất cao  100 Khác Câu 12: Ông(bà) cho mối nguy hai thực phẩm biến đổi gen ( PVV đọc câu trả lời)  Có tác dụng phụ, ảnh hưởng tới sức khỏe (gây dị ứng)  Có nguy gây đột biến người  Cạnh tranh với trồng khác  100 Khác ……………………………………………………………………… Thẻ 3: Lợi ích thực phẩm biến đổi gien: -Tạo giống có suất cao, kháng sâu bệnh (G.S Bruce Tabashnik , khoa Côn Trùng, ĐH Arizona) -Đảm bảo ổn định đa dạng sinh học -Sử dụng hiệu nguồn ngun liệu bên ngồi cho nơng nghiêp mơi trường -Tạo lợi nhuận kinh tế xã hội, giảm bớt đói nghèo nước phát triển -Cải thiện chất lượng thực phẩm, làm tăng giá trị dinh dưỡng có tính trạng thích hợp cho cơng nghệ chê biến 2.Mối lo ngại thực phẩm biến đổi gien: -Hủy hoại môi trường đe dọa giới sinh vật Một cơng trình nghiên cứu khoa học tạp chí danh tiếng Nature chứng minh phấn hoa ngô B.t nguyên nhân làm tăng tỉ lệ tử vong sâu bướm chúa(côn trùng vô hại) -Giảm hiêu thuốc bảo vệ thực vật -Ảnh hưởng đến sức khẻo người: +Gây khối u (Xem Phụ lục 5) +khả gây dị ứng +Tạo nguồn thực phẩm có khả kháng kháng sinh +Giảm khả sinh sản Giáo sư Jurgene Zentek, ĐH Vienna (Áo) trưởng nhóm nghiên cứu đồ ăn biến đổi gene nhận định kết ban đầu cho thấy loại thức ăn có ảnh hưởng đến sinh sản chuột Hình 1: Những Khối U Lớn Trên Cơ Thể Chuột Được Nuôi Bằng Bắp Biến Đổi Gen NK603 Của Tập Đồn Nơng Nghiệp Monsanto Câu 13: Với thơng tin mà ơng/Bà vừa nghe Theo Ơng/Bà nghĩ việc áp dụng công nghệ biến đổi gene sản xuất thực phẩm nào?  Rất tốt  2.Khá tốt  Bình thường  Khơng tốt   100 Không biết/không quan tâm IV- NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ MỨC SẴN LÒNG TRẢ CHO GẠO VÀNG 1- Nhận thức người tiêu dùng Gạo vàng Câu 14: Ơng (bà) trước có nghe thơng tin gạo vàng chưa?  Có( trả lời tiếp câu 15)  Chưa( đọc thẻ 4) Câu 15:Nếu có Ơng/bà nghe thơng tin gạo vàngtừ đâu?  Báo chí  Internet  Tivi  Radio  Bạn bè, người thân  100 Khác Giới thiệu gạo vàng: (PVV cho người hỏi xem hình) Hình1 Hình ảnh gạo vàng Gạo Vàng loại gạo biến đổi di truyền màu vàng có chứa tiền sinh tố A (betacarotene) số lượng lớn chất sắt Câu 15a: Ơng/bà có biết lợi ích từ gạo vàng mang lại khơng?  Có  Khơng 15b:Theo Ơng/Bà lợi ích gì? ………………………………………………………………………………………… Câu 16a: Ơng/bà có biết tác hại gạo vàng khơng?  Có  Khơng 16b Theo Ơng/Bà tác hại gì? 2- Mức sẵn lòng trả cho gạo vàng Thẻ 4: Lợi ích gạo vàng: • Mỗi gram gạo vàng có chứa chất beta-coratenegấp 200 lần loại gạo thường(Beta caroten tiền chất vitamin A, giúp thể phòng tránh tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lịa) • Loại gạo vàng GM với chất sắt cao enzym phytase cao (enzym làm hủy diệt chất phytic acid, chất ngăn cản hấp thụ chất sắt) giúp giảm bớt bệnh anemia thiếu chất sắt trẻ em đàn bà thai nghén nước ăn cơm hàng ngày (Lucca et al., 2002) • Do khả kháng số bệnh thuốc diệt cỏ nên gạo vàng có suất cao • Với nhiều ưu điểm vượt trội so với nhóm gạo thơng thường khác, gạo Vàng trồng đại trà tạo nguồn lương thực ổn định với chất lượng tốt, giúp đảm bảo an ninh lương thực bình ổn giá thị trường 2.Rủi ro gạo vàng: • Sự tích luỹ beta-carotene hấp thụ từ gạo biến đổi phần thành vitamin A, số beta-caroten lại "đầu độc" thể, gây rối loạn chuyển hố khiến cho tóc bị rụng, đau bụng kinh niên, nơn tháo, chóng mặt, sưng tấy chỏm thóp xương sọ trẻ em (Viện Cây trồng Zurich Thuy Sĩ) • Thực tế có nhiều nghiên cứu Gạo vàng lượng tiền sinh tố A có hạt giảm nhanh chóng qua q trình tồn trữ, khơng cho thấy cải thiện mong muốn ( Ricarda A Steinbrecher, 2007)  Lượng tiền sinh tố A có gạo vàng giảm nhanh chóng qua q trình tồn trữ, khơng cho thấy cải thiện mong muốn  Gây dị ứng: tạo chất dị ứng làm tăng mức độ dị ứng có  Thải hợp chất biến đổi gen từ rễ vào đất trùng ăn vào, chúng hòa tan vào ruột ấu trùng độ pH thích hợp Các độc tố kích hoạt phóng thích enzym tiêu hóa Với dạng chúng gắn vào quan thụ cảm đục thủng thành ruột loại côn trùng  Tác động sử dụng nhiều lần loại thuốc diệt cỏ phổ rộng đất  Sự ô nghiễm rủi ro khác: có khả làm nhiễm di truyền lúa thơng thường - q trình khơng thể phục hồi, tiềm ẩn nguy vĩnh viễn nhiều giống lúa địa phương  Sự tương tác trồng vi sinh vật bị thay đổi phá vỡ làm giảm mức độ liên kết với loại vi khuẩn đất có ích Câu 17: Ơng/bà có ủng hộ việc phổ biến công nghệ sinh học cho người dân tiêu dùng không? (PVV đọc câu trả lời)  Rất ủng hộ  Ủng hộ  Không ủng hộ không phản đối  Phản đối  Rất phản đối Câu 18: Lý ơng/bà có ý kiến ………………………………………………………………………………………… Câu 19: Bạn có nghĩ việc dán nhãn lên thực phẩm BĐG quan trọng không?  Rất quan trọng  Quan trọng  Ít quan trọng  Không quan trọng  Không biết/ không ý kiến Câu20: Gia đình ơng bà sử dụng loại gạo nào? Bao nhiêu đồng/kg? Thơng tin Khi dân số có khả tăng gấp đơi vịng 50 năm tới, vấn đề cung cấp đủ lương thực, thực phẩm cho nhân loại vấn đề lớn Với tỷ người sử dụng gạo, lúa gạo nguồn lương thực nửa dân số đặc biệt người dân Châu Á sử dụng gạo ngày Ở Việt Nam, lúa gạo không nguồn lương thực cung cấp hàng ngày mà bữa cơm truyền thống hàng ngày gia đình Nhưng theo nhiều nhà khoa học nước sử dụng gạo hàng ngày dễ thiếu hụt vitamin A Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam thiếu vitamin A làm mù vĩnh viễn đơi mắt trẻ Thiếu vitamin A làm tăng tỷ lệ tử vong trẻ nhỏ lên 23% Hằng năm nước có khoảng 1.500 trẻ tử vong nguyên nhân có liên quan đến thiếu vi chất Từ nhà khoa học tạo giống trồng có khả đáp ứng yêu cầu vừa no vừa giàu vitamin A gạo vàng Nhưng thực tế khơng gạo vàng có nhiều ưu điểm có khơng rủi ro hệ lụy cung cấp Vì lợi nhuận từ gạo hứa hẹn cao cho công ty sở hữu nên cịn nhiều nghiên cứu thơng tin chưa cơng bố việc nhiều nghiên cứu cịn lượng beta caroten có gạo vàng nhanh chóng q trình tồn kho lưu trữ Gạo vàng thực phẩm chưa có thị trường Việt Nam nên thông tin chúng cịn Với lợi ích rủi ro gạo vàng cung cấp ông bà cho chúng tơi câu trả lời xác câu hỏi sau đây: Câu 21: Giả sử gạo vàng bán với giá (11000 đến 20000) thị trường ơng bà muốn mua hay khơng? (PPV đọc - Việc đưa câu trả lời cho bảng câu hỏi quan trọng với chúng tơi Ơng/Bà vui lịng hình dung ngân sách gia đình sức khỏe Ông/Bà thật bị ảnh hưởng sử dụng gạo vàng)  có  khơng Câu 22: Vì Ơng/Bà sẵn lịng mua?  Tốt cho sức khỏe  Đẹp mắt  Ngon  100.Khác:……… Câu 23: Vì Ơng/Bà khơng mua?  Giá cao  Chưa chắn lợi ích  Khơng quen thuộc  Chưa bán hợp pháp  Sợ ảnh hưởng sức khỏe ăn  100 Khác……… V THÔNG TIN NHÂN KHẨU Cuối cùng, chúng tơi muốn hỏi thêm Ơng/Bà số thông tin nhân Câu 24 Năm Ông/Bà tuổi? tuổi Câu 25 Tình trạng nhân Ơng/Bà  1.Độc thân  2.Đã lập gia đình sống với vợ/chồng 3 Khác Câu 26 Hiện có thành viên gia đình Ơng/Bà? …………… người Câu 27 Gia đình Ông (Bà) có thành viên 18 tuổi? .người Câu 28 Gia đình Ơng/Bà có thành viên có thu nhập? …………… người Câu 29 Xin vui lịng cho biết trình độ học vấn cao Ơng/Bà? □ Khơng học □ Cấp □ Cấp □ Cấp □ Trung học chuyên nghiệp □ Đại học □ Sau đại học Câu 30 Xin vui lòng cho biết tổng số năm học Ơng/Bà? …………… năm Câu 31 Tình trạng cơng việc Ơng (Bà) gì? Câu 32 Phương án sau mô tả xác mức thu nhập trung bình tháng gia đình Ơng/Bà? □ Từ đến VND 2,000,000 □ Từ 2,000,000 đến VND 5,000,000 □ Từ 5,000,000 đến VND 10,000,000 □ Từ 10,000,000 đến VND 15,000,000 □ Trên 15,000,000 HÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ HỢP TÁC CỦA ÔNG/BÀ! Phụ Lục Một Số Hình Ảnh Thực Phẩm Biến Đổi Gen Hình 1: Những Khối U Lớn Trên Cơ Thể Chuột Được Nuôi Bằng Bắp Biến Đổi Gen NK603 Của Tập Đồn Nơng Nghiệp Monsanto Nguồn: Dailymail Hình 2: Hình ảnh gạo vàng Nguồn: Bách khoa toàn thư mở Wikipedia ... để thực đề tài: ? ?Xác định mức sẵn lòng trả người tiêu dùng thực phẩm biến đổi gen TP Hồ Chí Minh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu a) Mục tiêu chung Xác định mức sẵn lòng trả người tiêu dùng thực phẩm biến. .. ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ***************** LÊ THANH NHẬT XÁC ĐỊNH MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI TP HỒ CHÍ MINH: TRƯỜNG HỢP GẠO VÀNG Ngành: Kinh... năm 2013 ? ?Xác Định Mức Sẵn Lòng Trả Của Người Tiêu Dùng Đối Với Thực Phẩm Biến Đổi Gen Tại Thành Phố Hồ Chí Minh: Trường Hợp Gạo Vàng? ?? LÊ THANH NHẬT July 2013 “Willingness to Pay for Genetically