Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân Ngày soạn:12… / /2012 Chương 3: AMIN, AMINOAXIT VÀ PROTEIN Tiết 13 Bài : AMIN I MỤC TIÊU Kiến thức: * Biết được: - Khái niệm, phân loại, cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc chức) - Đặc điểm cấu tạo phân tử , tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan) amin * Hiểu được: - Tính chất hóa học điển hình amin tính bazơ, anilin có phản ứng với brom nước Kỹ năng: - Viết công thức cấu tạo amin đơn chức, xác định bậc amin theo công thức cấu tạo - Quan sát mơ hình, thí nghiệm, rút nhận xét cấu tạo tính chất - Dự đốn tính chất hóa học amin anilin - Viết PTHH minh họa tính chất Phân biệt anilin phenol phương pháp hoá học - Xác định công thức phân tử theo số liệu cho Tư tưởng: - Thấy tầm quan trọng hợp chất amin đời sống sản xuất, với hiểu biết cấu tạo, tính chất hoá học hợp chất amin → Trọng tâm chức) thơm − Cấu tạo phân tử cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc – −Tính chất hóa học điển hình: tính bazơ phản ứng brom vào nhân II CHUẨN BỊ * Giáo viên : - Dụng cụ: Ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, ống nhỏ giọt, kẹp thí nghiệm - Hố chất : metylamin, quỳ tím, anilin, nước brom - Hình vẽ tranh ảnh liên quan đến học Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân * Học sinh : Học trước nội dung III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG: Ổn định tổ chức lớp: (1') Kiểm tra cũ: Trong học Giảng mới: Hoạt động Giáo viên Hoạt động (15')  Chúng ta xét ví dụ sau: (GV vừa viết cơng thức vừa gọi tên) NH3 : Amoniac CH3NH2 : Meetyl amin (CH3)2NH : Đi metyl amin CH3)3N : Tri metyl amin C6H5NH2 : phenyl amin Yêu cầu học sinh nhận xét số nguyên tử phân tử NH3?  Hãy so sánh cấu tạo amoniac hợp chất lại – so thử với NH3?  Liên kết N gốc H.C phân tử hình thành ntn?  Nhận xét, bổ sung chiếu hình phân tử lên bảng cho HS quan sát  chất ta xét amin Vậy amin gì?  Nhìn vào CTCT chất VD thấy: metylamin, phenylamin thay ntử H amoniac nên đựơc gọi amin bậc I, tương tự đimetylamin gọi amin bậc II Vậy bậc amin gì? Có tất bậc amin?  Cũng tương tự Hoạt động Học sinh  Quan sát Nội dung I – KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI DANH PHÁP Khái niệm, phân loại a Khái niệm: - VD: NH3 : Amoniac CH3NH2 : Metyl amin  Liên kết với N (CH3)2NH : Đi metyl amin amoniac H CH3)3N : Tri metyl amin liên kết C6H5NH2 : phenyl amin chất lại liên kết với N gốc H.C - KN: (SGK - 40)  Các liên kết hình thành cách thay hay - Bậc amin: Bằng tổng số nhiều ntử H cua nguyên tử H phân tử NH bị amoniac thay gốc hidrocacbon  Quan sát  Nêu khái niệm  Nêu khái niệm - Đồng phân: Có đồng phân : bậc amin Mạc C, Vị trí nhóm chức bậc amin VD1: C4H11N CH3 CH2 CH2 CH2 NH2 Có bậc amin (bậc I, II III)  Có loại đồng CH3 CH CH2 NH2 CH3 Đồ ng phâ n vềmạ CH3 CH2 CH2 NH2 Đồ ng phâ n vềvòtrí nho CH3 CH CH3 NH2 Giáo án hoá học 12 hợp chất hữu khác, amin có đồng phân Một em cho thày biết amin có đồng phân? Đó loại đồng phân nào?  Bây em Viết CTCT amin có CTPT C4H11N cho biết chúng thuộc loại đồng phân amin? Hoạt động 2: (10')  Về nhà em đọc trước SGK rồi, em cho thày biết người ta phân loại amin theo cách? Đó cách nào?  Phân loại amin theo gốc H.C lại phân thành loại nhỏ amin béo amin thơm Vậy amin béo amin thơm gì?  Một em cho thày vài VD amin béo amin thơm?  Một em cho thầy vài VD amin theo bậc? GV: Nguyễn Ái Nhân phân là: đồng phân mạch C, đồng phân vị trí nhóm chức bậc amin  Lên bảng viết tra lời (có đp → HS tự nghiên cứu thêm)  Phân loại amin theo cách Đó theo gốc H.C theo bậc amin  Amin béo amin có gốc H.C dạng mạch hở amin thơm amin có gốc H.C thuộc loại H.C thơm  Đứng chỗ cho biết CTPT amin béo thơm  Lên bảng viết CTPT amin theo bậc Hoạt động 3: (10')  GV chiếu Bảng 3.1  Quan sát bảng SGK/41 lên bảng cho HS 3.1 quan sát  Từ Bảng 3.1 em  Có cách gọi cho thày biết có cách gọi tên amin: Gốc tên amin? Đó cách chức; Thay thế; nào? Tên thường  Gọi HS đọc tên số amin  Đúng chỗ bảng 3.1 từ yêu cầu HS cho biết cách gọi tên để đọc tên theo amin TQ theo cách? HD GV * Hoạt động (5p)  Từ thực tế SGK em  HS nghiên cứu cho biết TCVL SGK vàcho biết tính chất vật lí amin? CH3CH2 CH3 CH2CH3 NH N CH2CH3 CH3 b Phân loại: (2 Cách) Theo gốc hidrocacbon: + Amin béo: Là amin có gốc H.C dạng mạch hở nhử: CH3NH2, C2H5NH2,…, + Amin thơm: Là amin có gốc H.C thơm như: C6H5NH2, CH3C6H4NH2, … Theo bậc amin: (Viết SGK/40) Danh pháp: - Tên gốc - chức: Gốc H.C + amin - Tên thay thế: Tên Ankan + vị trí + amin - Tên thường (tên riêng): Dùng cho số amin VD: anilin II TÍNH CHẤT VẬT LÝ: (SGK/41) Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân  GV lưu ý HS amin:  Lắng nghe amin độc, thí dụ nicotin có thành phần thuốc Hoạt động Giáo viên Hoạt động (5p)  GV ? Phân tử amin amoniac có điểm giống mặt cấu tạo? Hoạt động Học sinh  HS nghiên cứu SGK cho biết đặc điểm cấu tạo phân tử amin Nội dung III – CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HỐ HỌC Cấu tạo phân tử - Tuỳ thuộc vào số liên kết nguyên tử N tạo với nguyên tử cacbon mà ta có amin bậc I, bậc II, bậc III R-NH2  Giải thích tính bazơ  Lắng nghe amin cho học sinh Hoạt động (10p)  GV biểu diễn thí nghiệm sau để HS quan sát: - Thí nghiệm 1: Cho mẫu giấy quỳ thấm nước lờn miệng lọ đựng CH3NH2 - Đưa đầu đũa thuỷ tinh nhúng dung dịch HCl đặc lên miệng lọ đựng CH3NH2  Khơng u cầu giải thích tính bazơ theo PPCT giảm tải Bộ GD  HS quan sát tượng xảy ra, giải thích Bậ Bậc Ic I R NH R1 Baä cII II Bậc R N R1 R2 Baä c III Bậc III - Phân tử amin có nguyên tử nitơ tương tự phân tử NH3 nên amin có tính bazơ Ngồi amin có tính chất gốc hiđrocacbon Tính chất hố học a Tính bazơ Tác dụng với nước: Dung dịch amin mạch hở nước làm quỳ tím hóa xanh, phenolphtalein hố hồng CH3NH2 + H2O [CH3NH3]+ +OH-  HS nghiên cứu Anilin amin thơm phản ứng SGK so so sánh tính với nước Tác dụng với axit bazơ CH3NH2, C6H5NH2 + HCl → [C6H5NH3]+Cl− NH3, C6H5NH2 Giải anilin phenylamoni clorua thích Nhận xétt: - Các amin tan nhiều nước metylamin, etylamin,…có khả làm xanh giấy quỳ tím làm hồng phenolphtalein, cú tính bazơ mạnh amoniac nhờ ảnh hưởng nhóm ankyl  Lắng nghe - Anilin có tính bazơ, dung dịch khơng làm xanh giấy quỳ tím, khơng làm hồng phenolphtalein tính bazơ  Bổ sung ý yếu yếu amoniac Đó thiếu ảnh hưởng gốc phenyl (tương tự phenol) * Tính bazơ: CH3NH2 > NH3 > C6H5NH2 Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân Hoạt động (5p)  HS quan sát b Phản ứng nhân thơm anilin :NH2 NH2 Biểu diễn thí nghiệm tượng xảy ra, giải Br Br nhỏ vài giọt dung thích nguyên nhân, H2O dịch Br2 bão hoà vào viết PTHH phản + 3Br2 + 3HBr ống nghiệm đựng dung ứng dịch anilin Br  Yêu cầu học sinh  Làm theo YC (2,4,6-tribromanilin) Quan sát HT giải thích GV  Nhận biết anilin VPT ?  GT : Phản ứng đặc  Lắng nghe trưng Củng cố giảng: (5p) * Bài tập luyện tập lớp Có hố chất sau đây: Etylamin, phenylamin amoniac Thứ tự tăng dần lực bazơ xếp theo dãy A amoniac < etylamin < phenylamin phenylamin B etylamin < amoniac < C phenylamin < amoniac < etylamin D phenylamin < etylamin < amoniac Có thể nhận biết lọ đựng dung dịch CH3NH2 cách cách sau ? A Nhận biết mùi B Thêm vài giọt dung dịch H2SO4 C Thêm vài giọt dung dịch Na2CO3 D Đưa đũa thuỷ tinh nhúng ddHCl đặc lên phía miệng lọ đựng dd CH3NH2 đặc Trình bày pphh để tách riêng chất hỗn hợp sau đây: a) Hỗn hợp khí: CH4 CH3NH2 b) Hỗn hợp lỏng: C6H6, C6H5OH C6H5NH2 * Hướng dẫn học sinh học làm tập nhà: Bài 1, Bài 4, 5, 6/44 Xem trước aminoaxit  ... tạo? Hoạt động Học sinh  HS nghiên cứu SGK cho biết đặc điểm cấu tạo phân tử amin Nội dung III – CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HỐ HỌC Cấu tạo phân tử - Tuỳ thuộc vào số liên kết nguyên tử N tạo. .. C6H5NH2, CH3C6H4NH2, … Theo bậc amin: (Viết SGK/40) Danh pháp: - Tên gốc - chức: Gốc H.C + amin - Tên thay thế: Tên Ankan + vị trí + amin - Tên thường (tên riêng): Dùng cho số amin VD: anilin II... dung III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG: Ổn định tổ chức lớp: (1') Kiểm tra cũ: Trong học Giảng mới: Hoạt động Giáo viên Hoạt động (15')  Chúng ta xét ví dụ sau: (GV vừa viết công thức vừa gọi tên) NH3