Đang tải... (xem toàn văn)
DSpace at VNU: Khai thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống trong phát triển du lịch Hà Nội tài liệu, giáo án,...
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Tên luận văn: Khai thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống phát triển du lịch Hà Nội Học viên: n vị: Nguyễn Đức Thắng Lớp Cao học Du lịch Khoá - Đại học KHXH&NV - ĐHQGHN Giáo viên hướng dẫn: học - PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng - Khoa Du lịch Đại học KHXH&NVQG Th i gi n thực hiện: T n 22 Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Múa rối nước Việt Nam MỤC LỤC Trang Chư ng 1: NHỮNG VẤN Ề LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KHÁCH DU LỊCH VÀ KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ GIÁ TRỊ VĂN HÓA CÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THƠNG TẠI VIỆT NAM Khái niệm, đặc điểm khách du lịch quốc tế 1.1 Khái niệm du lịch 1.2.Tình hình khách quốc tế đến Việt Nam 11 1.3 Đặc điểm khách du lịch quốc tế 12 1.4 Đặc điểm tâm lý, thị hiếu, tiêu dùng khách du lịch quốc tế 16 Giá trị văn truyền thống giá trị phi vật thể củ loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt N m 2.1 Những giá trị văn hóa truyền thống 17 19 2.2 Giá trị Văn hoá phi vật thể loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt Nam 24 2.3 Một số nét khái quát loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống đặc trưng Hà Nội 27 2.4 Giá trị loại hình nghệ thuật biểu diễn phát triển du lịch 46 Chư ng - THỰC TRẠNG KHAI THÁC CÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở HÀ NỘI 50 2.1 S lược trình hình thành phát triển củ du lịch Việt N m du lịch Hà Nội 50 2.1.1 Khái quát ngành du lịch Việt Nam 50 2.1.2 Mục tiêu phát triển du lịch Việt Nam đến 2010 53 2.1.3 Tình hình thị trường khách du lịch quốc tế vào Việt Nam giai đoạn 2000-2006 54 2.1.4 Khái quát tình hình du lịch Hà Nội 56 2.2 Hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển du lịch vấn đề gìn giữ sắc văn hó , có việc giữ gìn giá trị văn hó phi vật thể 63 2.2.1 Tác động nội nhập kinh tế quốc tế phát triển du lịch tới hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống 63 2.2.2 Hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển du lịch vấn đề gìn giữ sắc văn hố, có việc gìn giữ giá trị văn hoá phi vật thể 64 2.3 Thực trạng hoạt động biểu diễn truyền thống Hà Nội th i gi n qu n y 66 2.3.1 Khái quát chung thực trạng biểu diễn nghệ thuật truyền thống phục vụ du lịch 2.3.2 Múa rối nước chiếm vị trí độc tơn 66 68 2.4 Phư ng pháp qui trình kh i thác thị trư ng khách du lịch quốc tế nhằm phát triển du lịch văn hó , có loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống 2.4.1 Phương pháp 2.4.2 70 70 ui trình khai thác thị trường khách du lịch quốc tế phát triển loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống 77 Chư ng - CÁC GIẢI PHÁP KHAI THÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HÀ NỘI 3.1 Phư ng hướng mục tiêu củ Du lịch Hà Nội 2015-2020 82 82 3.2 Các giải pháp kh i thác hiệu loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống phát triển du lịch Hà Nội 91 Kết luận 111 Phụ lục 114 Tài liệu th m khảo 187 PHẦN MỞ ĐẦU L c n nghi n c u Trong năm gần đây, qu n tâm củ ảng Nhà nước, đổi sách đối ngoại, với xu hướng hội nhập kinh tế quốc tế, ngành du lịch Việt N m có bước phát triển mạnh mẽ ngày có tác động tích cực h n đến nhiều lĩnh vực củ đ i sống kinh tế - xã hội Du lịch coi ngành kinh tế mũi nhọn phát triển kinh tế củ đất nước đ ng dần hội nhập với khu vực giới Khách du lịch quốc tế đến Việt N m nói chung Thủ Hà Nội nói riêng ngày tăng Hà Nội thủ đô củ đất nước - trung tâm trị, kinh tế, văn hố, kho học kỹ thuật củ nước, có nhiều tài nguyên du lịch phong phú đặc sắc nên năm gần đây, Du lịch Hà Nội đạt thành tựu khả qu n, góp phần chuyển dịch c cấu kinh tế để phát triển theo hướng bền vững, đại, nâng c o vị củ Thủ đô khu vực quốc tế Xác định vị trí qu n trọng củ ngành Du lịch phát triển kinh tế xã hội để kh i thác hợp lý tiềm du lịch phong phú, Thủ đô Hà Nội coi phát triển du lịch mạnh chủ yếu chiến lược phát triển kinh tế củ Thủ Vì Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Hà Nội th i kỳ 1996-2010 xây dựng phê duyệt sau Quy hoạch tổng thể củ nước Chính phủ phê duyệt, dự án iều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Hà Nội UBND Thành phố phê duyệt từ năm 2002 Tuy nhiên trình xây dựng phát triển kinh tế - xã hội củ Hà Nội năm vừ qu có nhiều yếu tố xuất Các quy hoạch kinh tế- xã hội xây dựng cho vùng đồng sông Hồng, vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, đặt phư ng hướng nhiệm vụ cho định hướng phát triển củ Thủ đô Hà Nội; đặc biệt s u Việt N m gi nhập WTO, đặt du lịch Hà Nội trước c hội thách thức mới, địi hỏi phải có kế hoạch giải pháp phù hợp để phát triển nh nh, hiệu bền vững ngành du lịch Hà Nội, để du lịch Hà Nội thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn củ Thủ đô, trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn củ khu vực Thế giới Trong định hướng phát triển du lịch Hà Nội gi i đoạn 2007 - 2015 củ Thành uỷ Hà Nội, định hướng trọng tâm việc phát triển triệt để lợi du lịch văn hoá coi mấu chốt để tìm r sản phẩm du lịch đặc trưng củ Thủ đơ, có vấn đề phát triển loại hình du lịch văn hố phi vật thể Tuy vậy, sau giai đoạn phát triển vừ qua, vấn đề đạt được, nảy sinh tồn củ việc khai thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống cho thấy số vấn đề sau: Những năm qu , du lịch Hà Nội tập trung kh i thác loại hình du lịch văn hố phi vật thể, tập trung nhiều vào vấn đề lễ hội truyền thống, phát triển du lịch làng nghề đặc biệt kh i thác giá trị nghệ thuật biểu diễn truyền thống mú rối nước, c trù, ả đào, chèo h y giá trị văn hoá dân gi n Các loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống tạo dựng tảng văn hoá dân tộc với bề dày hàng nghìn năm, có chắt lọc, tạo nên nét tinh tuý củ nghệ thuật biểu diễn truyền thống lòng Hà Nội Mú rối nước giá trị văn hoá tinh thần vơ qu n trọng, độc đáo coi di sản dân tộc, có Việt N m mà khơng có n i giới Chính vậy, việc kh i thác đầy đủ hợp lý giá trị văn hoá phi vật thể với loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống, góp phần thúc đẩy du lịch Hà Nội phát triển tư ng xứng với tiềm sẵn có, đồng th i giúp bảo tồn, trì phát huy sắc văn hoá dân tộc Bên cạnh đó, dù đạt kết đáng khích lệ việc phát triển du lịch Hà Nội thông qu việc kh i thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống mú rối nước, c trù (ả đào), chèo, chầu văn , thực tế, qu khảo sát điều tr khách du lịch quốc tế đến du lịch Hà Nội, hầu hết khách du lịch cho rằng, du lịch Hà Nội chưa kh i thác lợi củ đ ng có loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống H n nữ , dù có nhiều loại hình nghệ thuật truyền thống việc sử dụng để phát triển du lịch nhiều hạn chế Ngoài mú rối nước coi "đỏ đèn" hàng ngày độc đáo có khơng h i khách du lịch đến Hà Nội gần khơng biết thêm loại hình nghệ thuật biểu diễn khác Do đó, luận văn xin đề cập đến khí cạnh văn hố phi vật thể củ du lịch Hà Nội nói chung tập trung kh i thác khí cạnh loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Hà Nội nói riêng để qu đó, đánh giá thực trạng, đề r giải pháp phát phát triển hợp lý, hiệu nhằm kh i thác triệt để khí cạnh việc quảng bá, khuếch trư ng cho loại hình du lịch văn hoá Hà Nội 2 Mục ti u nghi n c u - Nghiên cứu thực trạng hoạt động kh i thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống việc phát triển du lịch Hà Nội Những tác động củ việc kh i thác việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá truyền thống - ề r kiến nghị, giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển du lịch thông qu loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Qu đó, đưa giải pháp hiệu nhằm kh i thác có hiệu Đối tư ng phạm vi nghi n c u - Đối tư ng nghi n c u: Tập trung nghiên cứu vấn đề s u: + Nghiên cứu đối tượng loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống đã, đ ng kh i thác để phát triển du lịch Hà Nội Múa rối nước, chèo, chầu văn, ả (ca trù), dân ca quan họ, nghệ thuật múa truyền thống Việt Nam + Nghiên cứu ối tượng khách du lịch chủ y u khách du lịch quốc t thông thường, khách du lịch người Việt Kiều đ ng sinh sống làm việc nước ngồi có nhu cầu nghiên cứu, tìm hiểu sắc văn hoá truyền thống dân tộc - Phạm vi nghi n c u: Về n i dung: - Luận văn tập trung nghiên cứu khí cạnh giá trị văn hố củ loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống, đặc trưng văn hoá múa rối nước, ca trù (ả ào), chầu văn, chèo, dân ca quan họ, nghệ thuật múa âm nhạc truyền thống - Tiếp đến, luận văn tập trung nghi n cứu c i m, tâm l ối tượng khách du lịch quốc t (c khách Việt kiều), kh i thác thị trư ng trọng điểm có số lượng khách du lịch đến Việt N m lớn Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Pháp, Mỹ, Sở dĩ luận văn xin không ược ề cập n khách du lịch n i ịa đ phần khách du lịch nội đị có hiểu biết c loại hình nghệ thuật truyền thống nên nhìn chung, khách du lịch nội đị khơng có nhu cầu tìm hiểu vấn đề chư ng trình du lịch đến Hà Nội Thực trạng khảo sát điều tr cho thấy khách du lịch nội đị khơng có nhu cầu thật đến du lịch Hà Nội xem, th m qu n, nghe loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Sau đó, nghiên cứu thực trạng hoạt động kh i thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống, đó, nghiên cứu vấn đề sách quản lí vĩ mô, vi mô giải pháp kinh nh củ nh nghiệp - Nghiên cứu tác động qu lại giữ phát triển du lịch Hà Nội với phát triển, bảo tồn gìn giữ văn hố truyền thống dân tộc dạng Phi vật thể - Cuối cùng, đề xuất giải pháp hiệu nhằm phát triển du lịch Về không gian: Do giới hạn củ luận văn, chủ yếu tập trung nghiên cứu phạm vi Thủ đô Hà Nội, tập trung chủ yếu vào khu vực nội thành, điểm du lịch, điểm biểu diễn truyền thống có nhièu khách du lịch quốc tế Về thời gian: Luận văn tập trung nghiên cứu thực trạng việc kh i thác giá trị nghệ thuật biểu diễn truyền thống việc phát triển du lịch Hà Nội gi i đoạn từ khoảng năm 1998 đến n y định hướng nghiên cứu đến 2015 theo mục tiêu phát triển, định hướng phát triển du lịch Hà Nội tới năm 2015 Nh ng v n ề c nghi n c u c a luận văn: - Phân tích r đặc điểm củ thị trư ng khách du lịch quốc tế việc hưởng thụ giá trị văn hoá phi vật thể nói chung giá trị văn hố nghệ thuật biểu diễn truyền thống nói riêng - Phân tích thực trạng giá trị văn hoá phi vật thể nghệ thuật biểu diễn truyền thống việc phát triển du lịch Hà Nội - Hệ thống hoá giải pháp tổ chức kh i thác thị trư ng khách du lịch quốc tế trọng điểm tầm vĩ mô vi mô th i gi n qu Phân tích đánh giá thành cơng, hạn chế ngun nhân - Chỉ r thách thức từ việc hội nhập kinh tế quốc tế phát triển du lịch văn hố tác động củ tới việc bảo tồn, gìn giữ giá trị văn hố truyền thống - ề xuất giải pháp nhằm nâng c o hiệu kh i thác thị trư ng khách du lịch quốc tế dự việc kh i thác phát triển loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống, góp phần thực mục tiêu phát triển du lịch Hà Nội đến năm 2015 Phư ng pháp nghi n c u - Phư ng pháp nghiên cứu lý thuyết tổng hợp, khảo sát thu thập, xử lý phân tích thơng tin, số liệu - Phư ng pháp thống kê - Phư ng pháp phân tích tổng hợp - Phư ng pháp chuyên gi - Phư ng pháp điều tr xã hội học C ể hoàn thành tốt luận văn: - Mong rằng, với việc Học viên thu thập nhiều tài liệu liên quan đến việc kh i thác giá trị biểu diễn truyền thống phát triển du lịch góp phần hồn thành luận văn cách tốt khả củ học viên - Học viên ủng hộ giúp đỡ củ thầy cô giáo giảng viên, giáo sư, Tiến sĩ, Thạc sĩ đầu ngành lĩnh vực du lịch văn hoá du lịch củ Trư ng ại học KHXH&NVQG ặc biệt giúp đỡ củ PGS TS Nguyễn Phạm Hùng - Giảng viên Kho Du lịch học - ại học KHXH&NVQG Chư ng : Nội dung bố cục c a luận văn Những vấn đề lý luận khách du lịch, khách du lịch quốc tế Giá trị văn hoá loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt Nam Chư ng 2: thuật Thực trạng t ch c khai thác hoạt động biểu diễn nghệ truyền thống việc phát triển du lịch Hà Nội Chư ng 3: ác giải pháp nh m nâng cao hiệu qủa khai thác loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống phát triển du lịch Hà Nội TÀI LIỆU THAM KHẢO Alastair M Morrison (1998) : Marketing lĩnh vực lữ hành khách sạn, Tổng cục du lịch (Tài liệu dịch.B tchelor Rich rd (1999): [Strategic marketing of tourism destinations], Vell s Fr nỗois nd Bộcherrel Lionel Eds : The International Marketing of Travel and Tourism-A Strategic Approach-, Macmillan, pp.183-195 Briggs Susan (1997): Successful Tourism Marketing- A Practical Handbook, Kogan Page, pp 91-172 Bojanic David C (1991): The use of advertising in managing destination image (reports), Tourism management, Vol.12 No 4, pp 352-5.Buck Roy C (1980): [Power of “The Word” in Tourism Promotion], Hawkins Donald E., Shafer Elwood L., Rovelstad James M Eds : Tourism Marketing and Management Issues, George Washington University, pp 161-176 Butterfield David W., Deal Kenneth R., and Kubursi Atif A (1998): Measuring the Returns to Tourism Advertising, Journal of travel research, Vol 37, pp 12-20 Collin P.H (2003): Dictionary of Hotels, Tourism and Catering Management, Peter Collin Publishing Coltman Michael M (1989): Tourism Marketing, Van Nostrand Reinhold, pp.254-303 Crouch Geoffrey I (1994): Promotion and Demand in International Tourism, Journal of travel & tourism marketing, Vol 3, No 3, pp 109-125 Davidoff Philip G.、Davidoff Doris S (1994): Sales and Marketing for Travel and Tourism, Prentice Hall Career & Technology, pp 100-116, 187-205 ỗ Th nh Ho (2006): Nghiên c u đề xuất giải pháp đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền quảng bá du lịch Việt Nam số thị trường du lịch quốc tế trọng điểm, ề tài nghiên cứu kho học cấp Bộ, Tổng cục du lịch.137p Edwards Allen L and Kenney Kathryn Claire (1967): [A Comparison of the Thurstone and Likert Techniques of Attitude Scale Construction], Martin Fishbein Ed : Readings in Attitude Theory and Measurement, John Wiley & Sons, pp 06-107 Fesenmanie Daniel R (1995): Traveler Use of Visitor information centers: Implications for Development in Illinois, Journal of travel research, Vol 33, No 4, pp 44-50 Getz Donald and Sailor Lisa (1993): Design of destination on Attraction Specific Brochures, Journal of Travel and Tourism marketing, Vol 2, No 2/3, pp 111-131 Goodall Brian and Bergsma Jan (1990): [Destination - As Marketed in Tour Operators’ Brochures], Gregory Ashworth and Brian Goodall Eds : Marketing Tourism Places, Routledge, pp 170-191 Gretzel Ulrike, Yuan Yu-Lan, and Fesenmaier Daniel R (2000): Preparing for the new economy: Advertising Strategies and change in destination marketing organizations, Journal of Travel Research, Vol.39, pp.146156 JNTO (1999): Marketing Manual, pp58-69, 250-279 Kotler Philip, Bowen John, and Makens James (1996): Marketing for Hospitality &Tourism,ホスピタリティ・ビジネス研究会訳、東海大学出版 会、pp 591-662, 733-755． Laskey Henry A., Seaton Bruce and Nicholls J A F (1994): Effects of Strategy and Pictures in Travel Agency Advertising, Journal of Travel Research, Vol.32, No 4, pp 13-9 Lê Anh Tuấn (2004): Khảo sát hình ảnh quốc gia thông qua ảnh đợc sử dụng tập gấp dùng cho quảng bá du lịch quốc tế Phân tích nội dung hình ảnh sử dụng tập gấp hớng tới thị trờng Nhật Bản-, Asia Pacific Tourism Exchange Centre, Tuyên ngôn cho phát triển giao lu du lịch, Tuyển tập nghiên cứu đoạt giải thëng lÇn thø 10, pp.35-50 (Tà i liệu tiếng Nhật) Likert Rensis (1967): [The Method of Constructing and Attitude Scale], Martin Fishbein Ed.: Readings in Attitude Theory and Measurement, John Wiley & Sons pp 90-95． Luật du lịch, NXB trị quốc gi , 2005 Morgan Nigel and Prichard Annette (2000): Advertising in Tourism and Leisure, Butterworth Heinemann, pp3-21, 56-77, 86-107, pp 272-297 Morgan Nigel & Pritchard Annette (1998): Tourism promotion and powerCreating image, creating identities-, Wiley, pp.25-39 Ngamsom Bongkosh, Qu Hailin and Gaiko Sylvia (2000): [An Analysis of Thailand’s Marketing promotion strategies during the financial crisis], Mok Connie C B and DeFranco Agnes L Ed.: Advances in hospitality and tourism research, Volume 5, Proceedings of Fifth Annual Graduate Education and Graduate Students Research Conference in Hospitality and Tourism- university of Houston, pp.3445 Nguyễn Văn Lưu (1998): Thị trường du lịch, NXB ại học Quốc gi Hà Nội Nguyễn Kiên Trư ng (2004): uảng cáo ngôn ngữ quảng cáo, NXB Kho học xã hội Nguyễn Quỳnh Ng (2001): Nghiên c u đánh giá số đặc điểm thị trường Nhật Trung uốc nh m phát triển nguồn khách du lịch Việt Nam, ề tài nghiên cứu kho học cấp Bộ, Tổng cục du lịch.106p Perdue Richard P (1995): Traveler preferences for information Center Attributes and Services, Journal of Travel Research, Vol 33, No.3 p.2-7 Pháp lệnh quảng cáo văn hướng dẫn thi hành (Tái bổ sung), NXB trị quốc gi , 2004 Pizam Abraham (1990): Evaluating the effectiveness of Travel Trade shows and other Tourism Sales- Promotion Techniques, Journal of Travel research, Vol 29, No.1, pp.3-8 Schmoll G.A (1977): Tourism Promotion – Marketing Background, Promotion Techniques and Promotion Planning Methods, Tourism International Press, pp 21-26, 69-79 Sirakaya Ercan and Sonmez Sevil (2000): Gender Images in State Tourism Brochures: An overlooked Area in Socially Responsible Tourism Marketing, Journal of travel research, Vol 38, pp 353-362 Tổng cục du lịch (2006): Báo cáo t ng kết hương trình hành động quốc gia du lịch 2000 - 2005 Tổng cục du lịch (2006): hương trình phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đến 2015, Trần Ngọc N m (2000): Marketing du lịch, NXB Tổng hợp ồng N i Wicks Bruce E & Schuett Micheal A (1991): Examining the role of tourism promotion through the use of brochures, Tourism Management, Vol 12, No 4, pp 301-312 Wicks Bruce E & Schuett Micheal A (1993): Using Travel Brochures to Target Frequent Travelers and “Big-spender”, Journal of Travel & Tourism marketing, Vol 2, No 2/3, pp 77-90 Woodside Arch G (1990): Measuring advertising Effectiveness in Destination Marketing strategies Journal of Travel Research, Vol.29, No.2, pp www.vietnamtourism.com www.vnn.vn www.vnexpress.net www.muaroinuoc.com.vn www.tourismthailand.org www.tourism.gov.my www.visitsingapore.org www.cnta.gov.cn ... 2.4 Giá trị loại hình nghệ thuật biểu diễn phát triển du lịch 46 Chư ng - THỰC TRẠNG KHAI THÁC CÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở HÀ NỘI 50 2.1... quốc tế phát triển loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống 77 Chư ng - CÁC GIẢI PHÁP KHAI THÁC LOẠI HÌNH NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN TRUYỀN THỐNG NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HÀ NỘI 3.1... khách du lịch quốc tế đến du lịch Hà Nội, hầu hết khách du lịch cho rằng, du lịch Hà Nội chưa kh i thác lợi củ đ ng có loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống H n nữ , dù có nhiều loại hình nghệ