Báo cáo đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MELAMINE TRONG SỮA BẰNG PHƯƠNG PHÁP GC-MS MỤC LỤC I Tổng quan sữa bò II Tổng quan Melamine sữa bò 1.Độc tính Melamine 2.Ảnh hưởng Melamine với sức khỏe III.Phân tích hàm lượng Melamine sữa bò IV.Kết luận I Tổng quan sữa bò II Tổng quan Melamine sữa bò Melamine tự khơng xem độc chất Melamine chất có nitrogen chiếm 66% theo khối lượng Melamine (màu xanh) dễ dàng kết hợp với acid cyanuric (màu đỏ) qua liên kết hydro Melamine kết hợp với cyanamide cho Melamine cyanurate Nhựa Melamine thường sử dụng đóng gói thực phẩm Ảnh hưởng Melamine tới sức khỏe Tiêu chuẩn Melamine y tế < 0.5 ppm Phân tích hàm lương Melamine sữa Melamine mẫu chiết nước cất – aceonitril Mẫu làm cột chiết pha rắn SPE amino Máy Sắc kí khí ghép khối phổ (GCMS) Tạo dẫn xuất cột N,O-BIS (Trimethylsilyl) trifloracetamid (BSTFA) với 1% trimethylclosilan (TMCS) Dẫn xuất Melamine xác định máy sắc kí khí ghép khối phổ Phân tích hàm lương Melamine sữa Kết Tính hàm lượng Melamin mẫu : 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO http://thuvienso.hcmute.edu.vn/tailieuvn/doc/tieu-luanxac-dinh-ham-luong-malamine-trong-thuc-pham1320572.html http://channuoi.vnua.edu.vn/vi/component/docman/doc_d ownload/185-124-tac-h-ic-a-s-a-co-melamine 11 12 ... sữa bò II Tổng quan Melamine sữa bò 1.Độc tính Melamine 2.Ảnh hưởng Melamine với sức khỏe III.Phân tích hàm lượng Melamine sữa bò IV.Kết luận I Tổng quan sữa bò II Tổng quan Melamine sữa bò Melamine. .. (GCMS) Tạo dẫn xuất cột N,O-BIS (Trimethylsilyl) trifloracetamid (BSTFA) với 1% trimethylclosilan (TMCS) Dẫn xuất Melamine xác định máy sắc kí khí ghép khối phổ Phân tích hàm lương Melamine sữa. .. Melamine cyanurate Nhựa Melamine thường sử dụng đóng gói thực phẩm Ảnh hưởng Melamine tới sức khỏe Tiêu chuẩn Melamine y tế < 0.5 ppm Phân tích hàm lương Melamine sữa Melamine mẫu chiết nước