Đang tải... (xem toàn văn)
Báo cáo này trình bày đầy đủ hiểu biết về một số loại cây trồng phổ biến được trồng nhiều. Báo cáo hướng dẫn cách trồng chăm sóc, bảo vệ các cây trồng như bưởi, cam, chuối, ...báo cáo sẽ giúp bạn có kiến thức tốt hơn khi tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp.Bạn hoàn toàn có thể làm giàu dễ dàng từ nông nghiệp.
Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Phụ lục 1.Lời mở đầu 2.Giới thiệu chung 3.Cây chuối 39 4.Cây dứa 51 5.Cây sầu riêng 64 6.Cây măng cụt 75 7.Cây nhãn 88 8.Cây xoài 97 9.Cây bưởi 106 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Lời mở đầu Công nghệ sinh học thực vật (CNSHTV) đời tạo nên bước chuyển biến quan trọng, không lĩnh vực nhân giống chọn giống trồng mà lĩnh vực khác như:di truyền biến dị thực vật, sản xuất hợp chất có họat tính sinh học từ thực vật, chuyển gen vào thực vật, tạo trồng Có thể nói cơng nghệ sinh học thực vật đưa suất tất loại trồng vượt xa mức suất phương pháp canh tác tốt đạt được.CNSHTV tạo nên cách mạng suất, chất lượng trồng, tạo loại trồng có đặc tính mà thiên nhiên khơng có Một nhữnh lĩnh vực bao hàm gần tồn ý nghĩa CNSHTV cơng nghệ nhân giống.Trong đó, cơng nghệ nhân giống ăn ứng dụng ngành CNSHTV nhằm phục vụ nhu cầu người mặt dinh dưỡng, đồng thời công nghệ nhân giống đáp ứng yêu cầu việc xuất với sản lượng lớn số trái nước ta , đem lại nguồn lợi nhuận kinh tế cho nước ta Hiện nay, người nhân giống thành công nhiều loại ăn trái chất lượng cao, phẩm chất tốt với sản lượng mong muốn mà khơng lệ thuộc vào thời tiết tự nhiên Một số phương pháp nhân giống ăn như: - Nuôi cấy đỉnh sinh trưởng - Vi ghép - Nuôi cấy chồi - Nuôi cấy mô sẹo - Tạo hạt nhân tạo Tất phương pháp nhằm mục đích: - Nhân nhanh số lượng ăn trái Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn - Đáp ứng yêu cầu sản lượng chất lượng trái phục vụ cho người: bệnh, giàu vitamin chất cần thiết bổ sung cho thể người,… Bài báo cáo sơ lược vài phương pháp nhân giống số loại ăn điển hình trồng phổ biến Việt Nam số nước khác giới đựợc áp dụng đạt nhiều thành tựu nhân giống trồng Phần trình bày nhóm em có nhiều sai sót, mong thầy góp ý để làm hồn thiện Báo cáo cơng nghệ bào -nhân giống ăn GIỚI THIỆU CHUNG I.giới thiệu chung: Cây ăn (Nam Bộ gọi ăn trái) loại trồng rừng mà trái dùng làm thức ăn riêng biệt ăn kèm So với lương thực nguồn cung cấp lượng chất bột cacbohydrat phần thức ăn ăn nguồn dinh dưỡng quý cho người chất khoáng, đặc biệt nhiều vitamin, vitamin A vitamin C cần cho thể người Tuỳ theo nguồn gốc, xuất xứ vùng sinh thái mà co thể chia ăn nhiệt đới, ăn cận nhiệt đới, ăn ôn đới, 1.Những loại ăn giới: 1.1 Những loại ăn giới xếp theo thứ tự sản lượng là: • Chi Cam chanh, gồm: o cam Citrus sinensis (L.) Osb., o quýt Citrus reticulata Blco o bưởi Citrus grandis (L.) Osb var grandis, Citrus maxima Merr ; o chanh tây Citrus limon (L.) Burm.f., o chanh ta Citrus aurantifolia (Christm & Panz.) Sw., o tắc hay cam Trung Quốc Citrofortunella microcarpa (Bunge) Wijnands = C mitis Blco, Lồi lai có tên: X Citrofortunella mitis J Ingram & H E Moore ; o quất Fortunella spp Fortunella crassifolia Sw.,; o yên Citrus medica L subsp bajoura Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn o chanh sác Citrus hystrix DC.; o cam đắng Citrus aurantium L dùng làm gốc ghép, cảnh giác dễ nhiễm bệnh Tristeza; • o cam ba Poncirus trifoliatus (L.) Raf.: làm gốc ghép; o bưởi chùm Citrus paradisi Macf., chuối (Musa spp., có hai nhóm chuối ăn tươi chui bt (Musa ì paradisiaca), nho (Vitis vinifera L.,), • táo o táo tây Malus pumila Mill.= Pyrus malus L = Malus communis DC o táo ta Zizyphus mauritiana Lamk • hồng (Diospyros kaki), • xồi (Mangiferra indica), • đào (Prunus persica (L.) Batsch.), • dứa (thơm, khóm, Ananas comosus (L.) Merr ), • mận (Prunus salicina Lindl.; cần phân biệt với mơ châu Âu / hạnh đào nhiệt đới/ Prunus armeniaca L.; Prunus mume Sieb Et Zucc.,), • lê (Pyrus pyrifolia (Burm.f.)), • đu đủ (Carica papaya L.,), • dâu tây (Fragaria vesca L.), • bơ (Persea americana Mill.,), • chà (Phoenix dactylifera L.), • dừa (Cocos nucifera L.) 1.2 Sản lượng số loại giới Bảng sau sản lượng năm loại ăn có sản lượng lớn vào năm 1961, 2005 2006, xếp theo sản lượng năm 2006 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Cây Chi 2006 2005 1961 (1000Mt) (1000Mt) (1000Mt) 109.813,55 Quả có múi trồng rộng khắp giới Cam châu Á, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, châu chanh Chuối Âu, châu Phi, châu Úc Trồng nhiều Ấn Độ (chiếm 68.340,74 24%), Ecuador (chiếm 9%) Brasil (9%)và Philippines (chiếm 8% sản Nho lượng chuối toàn cầu) Trồng phổ biến vùng Địa Trung 66.887,17 Hải, Phápvà nước trung tâm châu Âu, Hoa Kỳ, Ở Việt Nam, nho Táo tây ăn đặc sản tỉnh Ninh Thuận Được trồng rộng khắp giới 62.463,09 vùng ôn đới cận nhiệt đới Hồng châu Á, Bắc Mỹ,châu Âu, Cây trồng phổ biến nước Trung 47.545,74 Quốc, Nhật Bản,Ấn Độ, Myanmar, Chuối thích hợp vùng ôn đới cận nhiệt đới Chuối bột trồng lương 33.433,22 bột thực Nigeria nhiều nước châu Xoài Phi Xoài trồng chủ yếu sáu 29.491,43 nước theo thứ tự sản lượng Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Indohesia, Lê Philippines Việt Nam Quan trọng Trung Quốc Nhật Bản, 19.805,79 Hàn Quốc, Bắc Triều Tiên, thích hợp Đào vùng khí hậu lạnh Quan trọng Trung Quốc Nhật Bản, 17.840,51 Hàn Quốc, Bắc Triều Tiên, thích hợp Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Dứa vùng khí hậu lạnh Nguồn gốc Tây Bắc Đông Bắc 17.692,31 Brasil, Colombia, Guyana Venezuela Sự sản xuất chủ yếu nước Thái Lan, Philippine, Việt Nam, Mận Malaysia Quan trọng Trung Quốc Nhật Bản, 9.284,33 Hàn Quốc, Bắc Triều Tiên, thích hợp vùng khí hậu lạnh Ở Việt Nam trồng Đà Lạt số tỉnh vùng cao phía Bắc 1.3.Cây ăn nước châu Á Đông Nam Á trung tâm quan trọng hàng đầu đa dạng ăn Trong số 12.000 loài thực vật vùng có nhiều lồi cho ăn (Phạm Hoàng Hộ, 1993) Theo ước lượng Roberto E Coronel (1994) có 400 lồi ăn trồng vùng này, 90% thân gỗ, 10% thân thảo Cây ăn thân gỗ địa khoảng 227 lồi, lại di thực từ nơi khác đến trồng thành công đu đủ, dứa, ổi, sapơchê, mãng cầu, Những loại ăn yếu, truyền thống (major fruits) nước châu Á Việt Nam theo tài liệu phổ biến là: xoài, chuối, cam quýt bưởi, dứa, điều, dừa Cách phân nhóm ăn (chính, đặc sản, hiếm) mang tính tương đối tùy thuộc nước Chẳng hạn sầu riêng loại nhỏ, thực sản lượng không nhỏ Thái Lan với sản lượng có lúc gần triệu tấn, tương tự mít Indonesia, nước chúng trở thành ăn Những loại tiêu thụ hẹp địa phương, vào thị trường quốc tế Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn nên nhiều người châu Âu chưa biết đến loại họ Trong chiến lược phát triển ăn thường dựa vào truyền thống đặc sản Phát triển đặc sản bị cạnh tranh Đó chiến lược Thái Lan trở thành nước hàng đầu dứa (quả truyền thống), hay Philippine (hàng đầu chuối), đồng thời Thái Lan lại tiếng với đặc sản bòn bon, nhãn, sầu riêng 1.4.Sản xuất nước ASEAN Bốn nước có diện tích ăn lớn vùng Đông Nam Á là: Indonesia, Thái Lan, Philippines Việt Nam Indonesia: Năm loại Indonesia chuối, cam, xồi, sầu riêng, măng cụt Năm 2004, sản lượng loại nước đạt 14,34 triệu Năm 2005, Indonesia đạt 5,17 triệu chuối (8% sản lượng chuối toàn cầu), 2,20 triệu cam, 1,41 triệu xoài 0,56 triệu sầu riêng (Bộ Nông Nghiệp Indonesia 2006) Thái Lan: Bảy loại Thái Lan chuối, dứa, xồi, nhãn, sầu riêng, chơm chơm, măng cụt Năm 2005, sản lượng loại Thái đạt 6,70 triệu tấn, xuất triệu thu 800 triệu la Trong đó, chuối có 139 nghìn sản lượng 1,80 triệu (đứng thứ ba Đông Nam Á sau Philippines Indonesia); dứa có 96 nghìn sản lượng 2,2 triệu (đứng đầu giới); xồi có 316 nghìn ha, sản lượng 2,0 triệu (đứng thứ ba giới sau Ấn độ Trung Quốc); nhãn có 153 nghìn ha, sản lượng 706 nghìn xuất 242 nghìn tấn; sầu riêng có 132 nghìn, sản lượng 640 nghìn (đứng đầu giới); chơm chơm có 84 nghìn ha, sản lượng 517 nghìn tấn, xuất 67 nghìn tấn; măng cụt có 67 nghìn ha, sản lượng 207 nghìn (đứng đầu giới); bưởi có 31 nghìn ha, sản lượng 277 nghìn (Narong Chomchalow, Songpol Somsri Prempree Na Songkhla, 2007) Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Philippines: Ba loại Philippines chuối, dứa, xồi Năm 2005, diện tích chuối thu hoạch nước 400 nghìn ha, sản lượng 5,50 triệu (8% sản lượng chuối toàn cầu, đứng thứ tư sau Ấn Độ chiếm 24%, Ecuador chiếm 9% Brasil 9%) Năm 2006, sản lượng chuối, dứa, xoài Philippines đạt tương ứng 6,80 triệu chuối, 1,834 triệu dứa, 918 nghìn xồi Theo Arthur C Yap (2007), Philippines xuất năm 2006 lên tới 700 triệu la Mỹ có dự án cải thiện chất lượng nhằm đáp ứng mục tiêu yêu cầu vệ sinh trái xuất Việt Nam Những loại ăn có diện tích lớn Việt Nam chuối, cam, quýt, bưởi, xoài, dứa, sầu riêng, chơm chơm, vải, nhãn, long Diện tích ăn Việt Nam tăng từ 346 nghìn (1995) đến 767 nghìn (2006) đến 775 nghìn (2007), sản lượng khoảng triệu Năm 2007 xuất rau Việt Nam ước đạt 300 triệu đô la (Đinh Trung Kiên, 2008) Chuối có diện tích khoảng 100.000 với sản lượng 1,2 triệu Cam qt có diện tích cam gần 80 nghìn với sản lượng 523 nghìn Xồi có diện tích khoảng 75 nghìn ha, sản lượng 337nghìn Nhãn đạt 70 nghìn với sản lượng 481 nghìn tấn.Dứa có diện tích khoảng 40 nghìn với sản lượng ước 400 nghìn Chơm chơm phát triển vùng Nam Bộ với diện tích gần 22 nghìn ha, sản lượng 358 nghìn Sầu riêng mở rộng Đông Nam Bộ Tây Nguyên với diện tích thu hoạch khoảng 17 nghìn ha, sản lượng 87 nghìn Thanh long mở rộng trồng tập trung Bình Thuận, Long An, Tiền Giang với diện tích nghìn Ngồi loại nhiệt đới, số loại cận nhiệt đới phát triển tỉnh phía Bắc vải, hồng, mận, táo, lê… Những nước khác khối Asean Malaysia, Căm pu chia, Lào, Brunei Đơng Timor có diện tích trồng ăn không nhiều Malaysia nhà sản xuất cọ dầu lớn giới Diện tích ăn giảm dần giá nhân công cao công nghiệp hóa Ở Campuchia, loại chuối, xồi, cam, mít, sầu riêng với diện tích ước 36.700 ha, sản lượng khoảng 200 ngàn Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn (CIRAD, 2000) Myanmar có nhiều diện tích ăn tình trạng cấm vận kéo dài đẩy lùi kinh tế nước số liệu thống kê hạn chế Lào, Brunei, Đơng Timor diện tích nên sản lượng trái không nhiều 1.5.cây ăn việt nam Việt Nam đất nước quanh năm bốn mùa có hoa trái Mùa nào, nấy, trải suốt miền đất nước, từ Bắc vào Nam, đầy hoa thơm trái Ra Bắc, bạn mà không nếm thử mơ chùa Hương, hồng xiêm Xuân Đỉnh, vải thiều Thanh Hà, bưởioan Hùng, cam Bố Hạ, xoài Yên Châu Ghé miền Trung, bạn thưởng thức hương vị tuyt vời cam Xã Đồi, bưởi Phúc Trạch, mía Triệu Tường…Về miền Nam, vào vườn trái xum xuê, bạn mát lòng với bưởi Năm Roi, dưa hấu Sóc Trăng, mít tố nữ Đồng Nai,… 1) Trái miền Bắc:Mơ chùa Hương , nhót chín đỏ vườn , hồng xiêm Xn Đỉnh ,chuối ngự Đại Hoàng, dưa lê Tây Tựu, sấu xanh mùa hè, dưa hấu , mùa mận chín, vải thiều Thanh Hà ,vải thiều Lục Ngạn , nhãn lồng Hưng n ,dứa - nữ hồng hoa ,mít mật, mít dai, quất hồng bì , đào Sa Pa , trái vải chín thơm Hương vị ven , mùa ổi chín , hồng mọng, hồng ngâm, trám trung du ,táo ngọt, táo chua,mía tím Gấc - trái đặc sản,đu đủ ,đu đủ -quả chín, xanh Na bở, na dai Bưởi Đoan, Hùng Bưởi đầu mùa, Mùa hạt dẻ khế ngọt, khế chua, dâu da xoan, cam Bố, Hạ Xoài Yên Châu ,… 2) Trái miền Trung :• Cam Xã Đồi , Cam Vinh , Bưởi Phúc Trạch ,Mít Quảng Trị , Mía Quảng ,Dừa Tam Quan , Nho Phan Rang , Nho Ninh Thuận , Đào lộn hột , Mía Triệu Tường ,… 3) Trái Miền Nam : Thanh long - chín phương Nam Mít Long Thành, bưởi Biên Hòa Bưởi Tân Triều , Sầu riêng , Cây nốt , Trái qch , Bưởi Năm Roi , Chơm chơm Bình Định , Chơm chơm Vĩnh Long , Cây mía Bến Tre , Muỗm Bắc - Xoài Nam , Vú sữa , Quýt đường Cần Thơ , Quýt hồng Lai Vung , Thơm U Minh , Dưa hấu Sóc Trăng , Vùng trái Lái Thiêu , Măng cụt , Mùa xoài Tiền Giang , Mít tố nữ Đồng Nai , Ơ mơi trái ,… 10 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Phía sau mắt ghép Kẹp mắt ghép ngón út Cắt vát gốc ghép Đặt dao 1/3 đường kính gốc Cắt mở gốc ghép Cài mắt ghép vào gốc 113 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Đặt mép vỏ trùng Chuẩn bị dây nilông buộc Quấn dây buộc chặt Buộc phần tiếp giáp 114 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Quấn chùm mắt ghép Chùm kín tồn Buộc chặt dây nilơng Vườn sau ghép 20 ngày Chăm sóc sau ghép - Sau ghép cần phun thuốc chống kiến - Tỉa bỏ mầm dại mọc phía mắt ghép - Tưới nước thời tiết nắng, khơ nóng Kỹ nâng cao tỷ lệ sống - Khi ghép cần ý: Cắt Bằng - Đặt Chuẩn - Ghép Nhanh Buộc chặt 115 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Cây bưởi Bưởi Giới chung: thiệu Phân loại khoa học Giới (regnum): Plantae Ngành (divisio): Magnoliophyta Lớp (class): Magnoliopsida Phân lớp (subclass): Rosidae Bộ (ordo): Sapindales Họ (familia): Rutaceae Chi (genus): Citrus Loài (species): C maxima 116 Tên hai phần Citrus maxima Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Bưởi hay gọi bòng, tên khoa học Citrus maxima hay Citrus grandis , loại thuộc chi Cam chanh, thường có màu xanh lục nhạt vàng chín, có múi dầy, tép xốp, có vị chua tùy loại Bưởi có nhiều kích thước tùy giống, chẳng hạn bưởi Đoan Hùng có đường kính độ 15 cm, bưởi Năm Roi, bưởi Tân Triều Biên Hòa nhiều loại bưởi khác thường gặp Việt Nam, Thái Lan có đường kính khoảng 18-20 cm Nhiều từ điển Việt Nam dịch bưởi tiếng Anh thành grapefruit, thực grapefruit tên gọi tiếng Anh bưởi chùm (Citrus paradisi) - loại lai bưởi cam, có nhỏ hơn, vỏ giống cam, mùi bưởi, ruột mầu hồng, vị chua đắng Sai lầm dẫn đến lỗi tiếng Anh nhiều người khác Miêu tả 117 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Bưởi loài to, cao 10-13 m, bỏ thân có màu vàng nhạt, kẽ nứt thân đơi có chảy nhựa Cành có gai dài, nhọn Lá hình trứng, dài 11-12 cm, rộng 4,5-5,5 cm, hai đầu tù, nguyên, dai, cuống có dìa cánh to Hoa đếu, mọc thành chùm 6-10 bơng Quả hình cầu to, vỏ dầy, màu sắc tùy theo giống Cơng dụng phụ • Lá bưởi thường dùng nấu với thơm khác để xơng chữa cảm cúm, nhức đầu • Vỏ bưởi chữa ăn uống không tiêu, đau bụng, ho để nấu chè bưởi • Vỏ hạt bưởi trích lấy pectin làm thuốc cầm máu dùng gôm chải tóc • Dịch ép múi bưởi làm thuốc chữa tiêu khát, thiếu vitamin C • Bột than hạt bưởi dùng chữa trốc đầu trẻ em Bưởi đặc sản quý nước ta, có giá trị dinh dưỡng cao có tác dụng tốt sức khỏe người Trong 100g phần ăn có: nước 89g, protêin 0,5g, chất béo 0,4g, tinh bột 9,3g, vitaminC 44g, ngồi có narigin hợp chất glucosid Hiện Việt Nam có giống bưởi ngon, mang lại hiệu kinh tế cao như: bưởi Năm roi, Da xanh, Phúc Trạch, Đoan Hùng, Diễn, Thanh Trà Sau nét khái quát chung tình hình sản xuất số Bưởi Năm Roi loại bưởi có giá trị kinh tế cao nước I bưởi năm roi; Bưởi Năm roi loại bưởi ngon, người tiêu dùng đánh giá cao, có giá trị kinh tế lớn Tổng diện tích bưởi Năm roi 9,2 ngàn ha, phân bố tỉnh Vĩnh Long ( diện tích 4,5 ngàn cho sản lượng 31,3 ngàn tấn, chiếm 48,6% diện 118 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn tích 54,3% sản luợng Năm Roi nước), tập trung huyện Bình Minh: 3,4 ngàn đạt sản lượng gần 30 ngàn Tiếp theo tỉnh Hậu Giang ( 1,3 ngàn ha) Với hecta, nhà vườn thu hoạch trăm triệu đồng/năm Thời gian trồng từ tháng tư kéo dài tháng giêng Đặc điểm bưởi Năm roi là: hình lê, trọng lượng trung bình từ 1– 1,4 kg, chín có màu vàng xanh, thịt màu xanh vàng, mịn, đồng Múi vách múi dễ tách, ăn dòn, dơn dốt chua, đặc biệt khơng có hạt mẩy, có hạt lép nhỏ li ti Tỷ lệ phần ăn 55%, độ brix từ – 12% Thời vụ thu hoạch tháng dương lịch Hiệu từ bưởi Năm roi khơng có để bàn cãi giá chục bưởi (14 trái) loại I thấp 68 ngàn đồng lên đến 120 ngàn đồng thời điểm từ tết Nguyên Đán đến tháng âm lịch Cây bưởi Năm roi cho trái quanh năm nên công bưởi trưởng thành thu hoạch từ vài chục đến trăm triệu đồng năm C.Tuy nhiên, trồng bưởi Năm roi khơng trồng giống bưởi hay có múi khác gần vườn khơng khơng đảm bảo đặc tính khơng hạt bưởi Năm roi Cơng ty Hồng Gia đơn vị đăng ký độc quyền kinh doanh thương hiệu bưởi Năm roi Hoàng Gia lập trang Web www.5roi.com Được biết, bưởi Năm roi mở rộng mạng lưới phân phối đến nhiều đại lý nước, đó, TP.HCM nơi tiêu thụ mạnh Ngồi ra, xuất II.bưởi phú trạch Nguồn gốc bưởi Phúc Trạch xã Phúc Trạch, Huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh Hiện giống bưởi trồng hầu khắp huyện vùng phụ cận 119 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Bưởi Phúc Trạch coi giống bưởi ngon nước ta Quả hình cầu dẹt, vỏ màu vàng xanh, trọng lượng trung bình từ 11,2 kg, tỉ lệ ăn 60 – 65%, số lượng hạt từ 50 – 80 hạt, màu sắc thịt tép múi phớt hồng, vách múi dòn dễ tách rời, thịt mịn, đồng nhất, vị chua, độ brix từ 12 – 14 Thời gian thu hoạch vào tháng Bưởi Phúc Trạch giữ sắc hương vị trồng bốn xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đo Lộc Yên thuộc huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh Bưởi Phúc Trạch có mùa vào khoảng tháng 7,8 âm lịch, lâu sản lượng thường không đủ để cung cấp cho nhu cầu tỉnh phía Bắc Điều đặc biệt giống bưởi lấy trồng nhiều nơi chăm sóc công phu không ngon đất Phúc Trạch Theo kết điều tra Viện Nghiên cứu rau Sở Khoa học cơng nghệ mơi trường Hà Tĩnh, loại đất sét mịn, sâu pha lẫn đất phù sa bồi đắp hàng năm, cộng với vùng tiểu khí hậu mát mẻ, khơng bị ảnh hưởng gió Lào (do bao bọc hai dãy núi Khai Trướng - có tên khác núi Giăng Màn Thiên Nhẫn phía đơng phía tây) điều kiện lý tưởng để xã nói trồng giống bưởi ngon khơng đâu có Bưởi Phúc Trạch sống lâu năm, vài năm đầu cho tương đối thấp, từ năm thứ trở lượng thu ổn định: 90-120 Quả sai độ tuổi 11-15 Cây bưởi già 20 năm "giữ phong độ" suất cao, chí có 60 năm tuổi bói 50-150 Cây bưởi già ngon, đậm Nếu tính thời gian sống "trình độ" cho lâu năm bưởi Phúc Trạch bỏ xa loại ăn có múi khác chanh, cam, qt Khơng có giá trị độ ngon ngọt, bưởi Phúc Trạch chuộng dễ bảo quản Quả có lớp vỏ dày, cứng nên vận chuyển xa bị giập nát Bưởi tươi ngon lâu mà khơng cần loại hóa chất bảo quản Ở Hương 120 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Khê, số gia đình cần vùi bưởi vào cát ẩm bơi vơi vào cuống để nơi thống mát giữ - tháng Vỏ khơ héo đi, chất lượng múi bên không suy giảm Không vẻ đẹp vùng quê, bưởi Phúc Trạch mang lại giá trị kinh tế cao nguồn thu chủ yếu cho gia đình làm vườn Theo kết nghiên cứu Trung tâm Nghiên cứu Cây ăn Phủ Quỳ (Nghệ An) 100 giống bưởi nước ta, bưởi Phúc Trạch đánh giá ngon nhất, có giá bán cao (trung bình 15-20.000đ/quả, có tăng vọt lên 3550.000đ/quả) III Bưởi da xanh Bưởi da xanh có nguồn gốc từ ấp Thanh Sơn (xã Thanh Tân, Mỏ Cày, Bến Tre) bên sông Hàm Luợng trồng nhiều xã Mỹ Thạnh An, thị xã Bến Tre, bên sông Hàm Luông Nằm dọc bờ sông hai mùa mặn ngọt, giống bưởi quý thực người ta ý đến khoảng thập niên trở lại chất lượng vượt trội so với tất loại bưởi khác Ngồi vitamin C, A, B1, B2…bưởi da xanh có chất khống tốt cho sức khỏe Còn theo lão nông tri điền, bưởi da xanh tơn vinh bưởi “vua” ăn ngọt, nước, khơng hạt (hoặc ít), vỏ mỏng, thịt bưởi đỏ sậm bắt mắt cho trái quanh năm Bưởi để tháng trời mà vỏ không héo, chất lượng không thay đổi Giá thời bưởi da xanh - vườn - lên đến 18.000đ/kg, gấp 33,5 lần giá loại bưởi khác Liên tiếp kỳ đấu xảo trái ngon năm qua, bưởi da xanh chiếm giải cao UBND tỉnh Bến Tre đưa vấn đề quy hoạch vùng trồng bưởi da xanh vào nghị bưởi 121 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn Tại Bến Tre - tỉnh có diện tích vườn ăn trái lớn nhất, nông dân làm vườn chuyên canh bưởi da xanh có thu nhập từ 150 triệu đồng/ha trở lên Phòng Kinh tế huyện Mỏ Cày, Bến Tre cho biết: Bưởi da xanh vào thời kỳ cho trái ổn định, suất khoảng 15 tấn/ha, giá thương lái mua 10.000 đồng/kg Đối với vườn bưởi tập trung, vườn bưởi đăng ký nhãn hiệu giá cao đạt 15.000 đồng/kg - 18 000 đồng/kg Theo nhiều nhà nông, bưởi da xanh cho trái quanh năm, suất giá bán thường cao 20% so với bưởi đặc sản Năm roi trồng phổ biến ĐBSCL Với ưu hiệu kinh tế cao bưởi da xanh, nhà vườn huyện Mỏ Cày tăng diện tích trồng bưởi da xanh từ 400ha lên 1.200ha năm tới Còn tồn tỉnh Bến Tre có 4.000ha bưởi da xanh vào năm 2010 IV Bưởi Diễn Bưởi Diễn trồng nhiều Phú Diễn, Phú Minh (Từ Liêm, Hà Nội) Bưởi Diễn biến dị bưởi Đoan Hùng Trái tròn, vỏ trái nhẵn chín mầu vàng cam Trọng lượng trung bình từ 0,8-1 kg/trái Múi vách múi dễ tách rời Thịt trái mầu vàng xanh, ăn giòn, Độ Brix từ 12-14 Thời gian thu hoạch muộn bưởi Đoan Hùng, thường trước Tết Nguyên đán khoảng nửa tháng Theo kinh nghiệm, bưởi Diễn già, vỏ thẫm Ðấy bưởi ngon Bưởi nhẹ, tròn, lây Còn bưởi có màu vàng nhạt, bòng bòng, chất lượng Khi ăn bưởi thấy mượt hơn, không sệu sệu, không sạo mấy, lịm, cùi mỏng Phú Diễn có 53 trồng bưởi, với khoảng 500 đến 600 hộ trồng Dân làng Diễn không dùng phân xanh, phân chuồng bón bưởi Họ cho rằng, dùng phân hữu có nhiều sâu bọ, dễ sinh bệnh cho Người ta dùng loại phân vô đạm, kali Có năm gia đình làng dùng phương pháp riêng để 122 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn bón bưởi Người ta ngâm đậu tương ba tháng, cho thối hẳn đem bón xung quanh gốc bưởi Ngày thường, người ta phải chăm sóc diệt sâu cho bưởi Sợ loại xiến tóc Bởi loại sâu bệnh làm hỏng hoa dẫn đến mùa bưởi Giá bưởi vườn nhà từ 20.000 – 25.000 đồng/quả Quả nhỏ, ngon Giá bưởi đồng rẻ nhiều V bưởi đoan hùng Huyện Đoan Hùng - Phú Thọ có hai giống bưởi đặc sản đạt tiêu quốc gia giống Sửu Chí Đám bưởi Bằng Luân Bưởi Sửu Chí Đám, sinh trưởng phát triển phù hợp đất phù sa sông Lô, sông Chảy Nguồn gốc giống bưởi nhân dân xã Chí Đám nhân từ bưởi ngon nhà lão nơng có tên Sửu cách 200 năm Vì vậy, người dân lấy tên ông đặt tên cho giống bưởi Do chất lượng trội nên giống bưởi phát triển xã lân cận Bưởi Sửu Chí Đám sau năm trồng cho có chất lượng tốt, 15 tuổi có suất từ 100 - 150 Quả có chất lượng cao, trọng lượng trung bình 1.000 g/quả, dạng cầu lồi, chín có màu vàng xanh, trục rỗng, múi dễ tách, thịt màu trắng phớt hồng, mềm, mọng nước, mát, hương vị đậm Bảo quản sau - tháng giữ chất lượng tốt Bưởi Bằng Luân có dạng hình: Bưởi trồng đất phù sa cổ cằn cỗi (vùng Khả Linh) có dạng nhỏ, nhỏ có hình cầu dẹt; bưởi trồng đất đỏ có tầng dày, độ phì khá, thuộc xã Bằng Ln, Quế Lâm, Bằng Dỗn có dạng hình to, to, tròn Bưởi Bằng Ln có phẩm chất tốt, thích ứng rộng, cho suất cao, 15 tuổi có chiều cao - m, tán rộng 6,5 - 7,5 m, suất trung bình từ 300 đến 123 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn 400 quả/cây, trọng lượng trung bình 900 - 950g/quả, dạng hình cầu, chín có màu vàng rơm, màu thịt trắng, trục đặc, dễ tách múi, tép mềm mọng nước có màu trắng xanh, đậm, vị thơm, tỷ lệ phần ăn từ 60 - 63%, độ Brix 10,25 - 11,54, Vitamin C có 100g từ 80,55 đến 98,46mg, trữ lượng nước 87,25 - 89,43% Có thể bảo quản phương pháp truyền thống từ - tháng giữ nguyên phẩm chất Bưởi Bằng Luân có cách 200 đến 300 năm giống có nhiều Đoan Hùng, hầu hết xã huyện đặc biệt Bằng Luân Quế Lâm trồng giống bưởi Giá bưởi đặc sản bán tới 15.000 đến 30 000 nghìn đồng Thơng thường, nhà có trung bình chục bưởi thu chừng 15 đến 20 triệu đồng/năm Nhân giống bưởi: Bưởi nhân giống vơ tính phương pháp ghép mắt Tuy nhiên, số mầm bệnh như: Tristerza, Greening, Virus tương tự Virut lây lan qua mắt ghép cành chiết, nghiêm trọng bệnh vàng greening, bệnh mang tính hủy diệt khơng có tổ hợp gốc ghép - mắt ghép kháng Bệnh vàng greening lan tràn 50 nước thê giới Vì vậy, biện pháp sản xuất có múi bệnh cơng nghệ vi ghép indexing bệnh chiến lược lâu dài để giải bệnh lây nhiểm bưởi nói riêng có múi nói chung Do đó, nên trồng bưởi bệnh sản xuất địa đáng tin, có uy tín như: Viện, Trường, Trung tâm 2.Tiêu chuẩn giống tốt: Tiêu chuẩn áp dụng cho giống bưởi (Citrus maxima) ghép mắt sau: 124 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn + Cây gốc ghép: Cây gieo từ hạt, giâm cành bệnh Gốc ghép phải có thân thẳng cổ rễ ngay, đường kính gốc ghép từ 1,0 – 1,2 cm Nên dùng bưởi để ghép bưởi + Thân (phía vị trí ghép cm): Thẳng, vững chắc, thân phải tròn, không mang vết thương giới nghiêm trọng sâu đến phần lõi gỗ Chiều cao giống: từ 60 - 80 cm + Vị trí ghép: cách mặt bầu ươm 20 - 30 cm Mối ghép hàn gắn, liền sẹo tốt + Lá: Xanh tốt, có kích thước, hình dạng đặc trưng giống, số diện đầy đủ Bộ rễ phát triển tốt có nhiều rễ tơ Cây giống đồng đều, khỏe mạnh ≥ 95% + Sâu bệnh: Khơng có triệu chứng bệnh: lt, ghẻ, chảy mủ loại sâu hại: thán thư, nhện, bọ trĩ, sâu vẽ bùa, rệp sáp 125 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn 126 Báo cáo công nghệ bào -nhân giống ăn 127 ... Cam chanh, gồm: o cam Citrus sinensis (L.) Osb., o quýt Citrus reticulata Blco o bưởi Citrus grandis (L.) Osb var grandis, Citrus maxima Merr ; o chanh tây Citrus limon (L.) Burm.f., o chanh ta... Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Indohesia, Lê Philippines Việt Nam Quan trọng Trung Quốc Nhật Bản, 19.805,79 Hàn Quốc, Bắc Triều Tiên, thích hợp Đào vùng khí hậu lạnh Quan trọng Trung Quốc Nhật... Bưởi Phúc Trạch ,Mít Quảng Trị , Mía Quảng ,Dừa Tam Quan , Nho Phan Rang , Nho Ninh Thuận , Đào lộn hột , Mía Triệu Tường ,… 3) Trái Miền Nam : Thanh long - chín phương Nam Mít Long Thành, bưởi