Đang tải... (xem toàn văn)
Tôm ăn cả vỏ để tăng cường canxi Rất nhiều người cho rằng, vỏ tôm có chứa nhiều canxi, vì thế, họ cố gắng ăn sạch sẽ. PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách Khoa cho biết, vỏ tôm không hề giàu canxi như những lời đồn thổi. Nguồn canxi chính của tôm chủ yếu ở thịt, chân và càng. Vỏ tôm chỉ là chất kittin (một dạng polymer) tạo nên vỏ của các loại giáp xác chứ không chứa nhiều canxi, thậm chí chất này khi ăn vào còn khó tiêu hóa. PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn, lại đem đến nguy cơ hóc vỏ tôm. Ăn tôm giúp co dạ con cho phụ nữ sau sinh BS Hoàng Anh, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội cho biết, đây là một quan niệm sai lầm vì chưa có một nghiên cứu nào khẳng định, ăn tôm sẽ giúp co dạ con hiệu quả. Phụ nữ sau sinh ăn tôm con sẽ bị tiêu chảy Có nhiều quan niệm cho rằng, sản phụ sau sinh nếu ăn tôm sẽ dễ bị lạnh bụng, đau bụng, thậm chí với sản phụ sinh mổ thì sẽ dẫn đến sẹo lồi. Tuy nhiên, theo BS Hoàng Anh, không có nghiên cứu nào chứng tỏ ăn tôm sẽ khiến con bị tiêu chảy. Ngược lại, phụ nữ sau sinh nên ăn tôm để tăng cường chất dinh dưỡng cho cả mẹ và con. Bị ho vẫn ăn được tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, mọi người không nên ăn tôm khi đang bị ho. Hệ hô hấp của người đang bị ho dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng, lâu khỏi. Uống bia khi ăn tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo, uống bia khi ăn tôm sẽ sản sinh ra axit uric (nguyên nhân gây bệnh gout, sỏi thận…) và khi uống đồng thời với bia sẽ đẩy nhanh tốc độ hình thành của acid uric. Lượng axit uric dư thừa sẽ tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm từ đó dễ dàng mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, vô cùng có hại cho sức khỏe. Tôm đông lạnh vẫn giữ nguyên chất Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mọi người chỉ nên ăn tôm mới chế biến, không nên ăn từ sản phẩm đã chế biến từ lâu. Nếu tôm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung mà không nấu chín kỹ khi ăn thì rất dễ mắc bệnh giun sán.
Những ngộ nhận sai lầm cách ăn tôm nhiều người mắc phải Các chuyên gia cho rằng, nhiều người mắc phải sai lầm ăn tôm Tôm ăn vỏ để tăng cường canxi Rất nhiều người cho rằng, vỏ tơm có chứa nhiều canxi, thế, họ cố gắng ăn PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học thực phẩm, Đại học Bách Khoa cho biết, vỏ tôm không giàu canxi lời đồn thổi Nguồn canxi tơm chủ yếu thịt, chân Vỏ tôm chất kittin (một dạng polymer) tạo nên vỏ loại giáp xác khơng chứa nhiều canxi, chí chất ăn vào khó tiêu hóa PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, bắt ép trẻ em ăn tôm vỏ không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn, lại đem đến nguy hóc vỏ tơm Ăn tôm giúp co cho phụ nữ sau sinh BS Hoàng Anh, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội cho biết, quan niệm sai lầm chưa có nghiên cứu khẳng định, ăn tôm giúp co hiệu Phụ nữ sau sinh ăn tơm bị tiêu chảy Có nhiều quan niệm cho rằng, sản phụ sau sinh ăn tôm dễ bị lạnh bụng, đau bụng, chí với sản phụ sinh mổ dẫn đến sẹo lồi Tuy nhiên, theo BS Hồng Anh, khơng có nghiên cứu chứng tỏ ăn tôm khiến bị tiêu chảy Ngược lại, phụ nữ sau sinh nên ăn tôm để tăng cường chất dinh dưỡng cho mẹ Bị ho ăn tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, người không nên ăn tôm bị ho Hệ hô hấp người bị ho dễ phản ứng với vị từ tôm, khiến tình trạng ho dai dẳng, lâu khỏi Uống bia ăn tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo, uống bia ăn tôm sản sinh axit uric (nguyên nhân gây bệnh gout, sỏi thận…) uống đồng thời với bia đẩy nhanh tốc độ hình thành acid uric Lượng axit uric dư thừa tích tụ khớp xương mô mềm từ dễ dàng mắc chứng gút, viêm khớp xương mơ mềm, vơ có hại cho sức khỏe Tơm đông lạnh giữ nguyên chất Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người nên ăn tôm chế biến, không nên ăn từ sản phẩm chế biến từ lâu Nếu tơm nói riêng loại hải sản khác nói chung mà khơng nấu chín kỹ ăn dễ mắc bệnh giun sán ... sinh nên ăn tôm để tăng cường chất dinh dưỡng cho mẹ Bị ho ăn tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, người không nên ăn tôm bị ho Hệ hô hấp người. .. mềm từ dễ dàng mắc chứng gút, viêm khớp xương mô mềm, vô có hại cho sức khỏe Tơm đơng lạnh giữ nguyên chất Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người nên ăn tôm chế biến, không nên ăn từ sản phẩm... phản ứng với vị từ tơm, khiến tình trạng ho dai dẳng, lâu khỏi Uống bia ăn tôm PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo, uống bia ăn tôm sản sinh axit uric (nguyên nhân gây bệnh gout, sỏi thận…) uống đồng