1|Page BÀI THẢO LUẬN NHĨM Mơn : Chiến Lược Sản Xuất Kinh Doanh Nhóm : Lớp Vận tải kinh tế sắt k51 : Tên sản phẩm : KEM GẤU POOH ( Một sản phẩm công ty cổ phần Kinh Đô) CÁC PHÒNG BAN Giám đốc : Nguyễn Đức Tâm Phòng nhân : Nguyễn Thị Lương Phòng sản xuất : Phạm Thị Mai Phòng marketing : Trần Đức Thọ Nguyễn Thị Nhu Vũ Ngọc Tiến Nguyễn Thị Hồng Nhung Phòng tài chính, kế tốn: Nguyễn Thị Thùy Ngân Nguyễn Thị Măng Page 2|Page MỤC LỤC Trang A.Giới thiệu tập đồn Kinh Đơ B Môi trường kinh doanh I Môi trường vĩ mô Môi trường kinh tế Mơi trường trị, pháp luật Môi trường tự nhiên .7 Môi trường công nghệ Mơi trường văn hóa, xã hội II Môi trường vi mô .9 Đối thủ cạnh tranh .9 Khách hàng 10 Nhà cung cấp 11 Đối thủ tiềm tàng 11 Các sản phẩm thay 11 III Môi trường sản xuất nội 12 Điểm mạnh, điểm yếu 12 Sản xuất .13 Marketing 14 Nghiên cứu phát triển 15 C Phân tích ma trận swot 17 Page 3|Page D Chiến lược phát triển sản phẩm .18 Mục tiêu 18 Hoạt động thiết kế chế thử sản phẩm .18 Hoạt động thử nghiệm sản phẩm thị trường 18 Hoạt động sản xuất sản phẩm 18 Hoạt động tung sản phẩm thị trường .19 Các giải pháp marketing 23 E Nhiệm vụ cụ thể phòng ban .25 Phòng sản xuất 25 Phòng marketing 26 Phòng nhân 27 Phòng tài chính, kế tốn .29 Page 4|Page A.GIỚI THIỆU VỀ TẬP ĐỒN KINH ĐƠ Tập đồn Kinh Đơ thành lập từ năm 1993, trải qua 17 năm hình thành phát triển, đến Kinh Đô trở thành hệ thống công ty ngành thực phẩm gồm: bánh kẹo, nước giải khát, kem sản phẩm từ Sữa Định hướng chiến lược phát triển Kinh Đơ Tập Đồn Thực phẩm hàng đầu Việt Nam hướng tới Tập đoàn đa ngành: Thực phẩm, Bán lẻ, Địa ốc, Tài nhằm đảm bảo phát triển bền vững tương lai Các sản phẩm mang thương hiệu Kinh Đơ có mặt rộng khắp tỉnh thành thông qua hệ thống phân phối đa dạng toàn quốc Thị trường xuất Kinh Đô phát triển rộng khắp qua 35 nước, đặc biệt chinh phục khách hàng khó tính Nhật, Mỹ, Pháp, Đức, Singapore Ngành Thực Phẩm lĩnh vực hoạt động tảng cho phát triển Kinh Đô Hàng năm, doanh thu ngành thực phẩm đóng góp 90% doanh số tồn Tập Đồn Các sản phẩm Kinh Đơ sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống Kinh Đô cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người để giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Qua nghiên cứu thị trường thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam, Kinh Đô cho sản phẩm kem Gấu Pooh Mẫu mã đẹp, sáng tạo, nguyên liệu tự nhiên: sữa tươi, hoa tươi kem Gấu Pooh hứa hẹn đem lại hài lòng cho khách hàng Page 5|Page B MÔI TRƯỜNG KINH DOANH I MƠI TRƯỜNG VĨ MƠ Mơi trường kinh tế +) Tốc độ tăng trưởng kinh tế 200 200 200 200 200 200 200 200 2004 2008 2010 Năm Tổng sản phẩm quốc nội GDP 31 (tính theo tỷ USD, làm tròn) GDP/đầu (tính theo USD) người 32 35 39 45 52 60 70 89 402 416 441 492 561 642 730 843 1052 Tỉ lệ tăng giảm GDP (tăng giảm % so với năm 6,8 trước) 6,9 7,1 7,3 7,8 8,4 8,2 8,5 6,2 91 101 106 1168 5,3 6,7 Năm 2011 mức tăng trưởng kinh tế nước ta 5,8% Mức tăng trưởng kinh tế Việt Nam từ 2000-2007 tương đối cao nhiên từ năm 2008 mức tăng trưởng giảm nhiều Theo Tổng cục trưởng Tổng cục Thống kê, tháng đầu năm 2012 tổng sản phẩm nước (GDP) tăng 4,38% so với kỳ năm 2011 Đây mức tăng trưởng thấp khó khăn sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm kinh tế có chuyển Page 6|Page biến tích cực từ quý II Dự đoán năm 2012 mức tăng trưởng kinh tế VN mức 66,5%  Tốc độ tăng trưởng kinh tế thu nhập bình quân đầu người có ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo kem Kinh Đô Khi kinh tế tăng trưởng mạnh, thu nhập người dân cao, đời sống vật chất đảm bảo nhu cầu nâng cao dinh dưỡng, nhu cầu biếu tặng loại thực phẩm cao cấp, nhu cầu sử dụng kem chất lượng cao có sản phẩm Kinh Đô tăng Nền kinh tế lâm vào tình trạng khủng hoảng, thu nhập người dân tụt giảm, không đảm bảo nhu cầu sinh hoạt tối thiểu hàng ngày ngành sản xuất thực phẩm chắn bị tác động +) Thu nhập khả dụng Thu nhập khả dụng người dân so với nước khu vực thấp Mặc dù tăng không nhiều yếu tố thuận lợi doanh nghiệp chế biến thực phẩm nói chung Kinh Đơ nói riêng +) Lạm phát Lạm phát Việt Nam cao Năm 2009 6,88%, năm 2010 11,75%, năm 2011 18,58% Theo dự báo lạm phát năm có xu hướng giảm xuống 11,3% =>lạm phát tăng cao, giá mặt hàng tăng Người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu Điều gây khó khăn cho doanh nghiệp +) Tỷ lệ thất nghiệp Theo Tổng cục Thống kê tháng đầu năm nay, tỷ lệ thất nghiệp lao động độ tuổi 2,29%; khu vực thành thị 3,62% khu vực nông thôn 1,65% So sánh với kỳ năm 2011 có tỷ lệ thất nghiệp chung 2,58%, thất nghiệp thành thị 3,96% nông thôn 2,02% tỷ lệ thất nghiệp tháng đầu năm tương đối thấp, bối cảnh khủng hoảng kinh tế tiếp tục tác động mạnh đến kinh tế Việt Nam Bên cạnh đó, tỷ lệ thất nghiệp tháng qua tương đương với tỷ lệ thất nghiệp chung nước khu vực thấp nhiều so với tỷ lệ thất nghiệp nhiều nước phát triển phát triển giới Nam Phi (25%), Iran (11,5%), Hà Lan (9,6%), Tây Ban Nha (21,6%), Pháp (9,3%) => Khi người dân có việc làm: thu nhập ổn định, nhu cầu tiêu dùng tăng cao, đủ khả chi trả, sử dụng loại thực phẩm chất lượng Kinh Đô Ngược lại khơng có việc làm: khơng có khả chi trả, mua sắm vật dụng thiết yếu hàng hóa tiêu dùng Page 7|Page +) Các sách kinh tế nhà nước Nhà nước thực sách khuyến khích thành phần kinh tế, doanh nghiệp kinh doanh ngành nghề mà pháp luật cho phép Điều dẫn đến cạnh tranh thị trường mạnh mẽ hơn, đòi hỏi doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải không ngừng nâng cao lực cạnh tranh, họat động hiệu Mặt khác, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nhìn chung sử dụng nhiều lao động nông sản nước đường, trứng, sữa, trái cây…Vì vậy, ngành sản xuất thực phẩm Nhà nước dành nhiều sách ưu đãi định, cụ thể ưu đãi Luật khuyến khích đầu tư nước tiền thuế đất, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế nhập máy móc thiết bị… Mơi trường trị, pháp luật Trong xu hướng hội nhập vào kinh tế khu vực giới, Quốc hội ban hành tiếp tục hoàn thiện Bộ Luật Luật thương mại, Luật doanh nghiệp, Luật đầu tư, Luật thuế…để đẩy nhanh tiến trình cải cách kinh tế Việt Nam Có thể nói thực phẩm sản phẩm cần thiết sống hàng ngày người, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng tầng lớp nhân dân xã hội Mặt khác, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nhìn chung sử dụng nhiều lao động nơng sản.Vì vậy, ngành sản xuất Nhà nước dành nhiều sách ưu đãi định, cụ thể ưu đãi Luật khuyến khích đầu tư nước tiền thuế đất, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế nhập máy móc Những ràng buộc pháp lý ngành thực phẩm chủ yếu liên quan đến an toàn thực phẩm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Đây vấn đề Kinh Đô từ nhiều năm trọng xem chiến lược lâu dài Chính sách ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp: + Được miễn năm đầu kể từ có thu nhập chịu thuế; giảm 50% số thuế phải nộp 09 năm tiếp theo; áp dụng mức thuế suất 10% thời gian chịu thuế + Được chuyển lỗ sang năm sau, số lỗ trừ vào thu nhập chịu thuế Thời gian chuyển lỗ không 05 năm, kể từ năm tiếp sau năm phát sinh lỗ Khi Kinh Đô tham gia thị trường giới Kinh Đơ chịu tác động yếu tố trị, pháp lý, sách nước giới Do đó, việc nâng cao ý thức, nghiệp vụ đội ngũ nhân viên vấn đề quan trọng cấp bách Môi trường tự nhiên Page 8|Page VN mang đặc điểm khí hậu gió mùa, với lượng mưa hàng năm lớn nhiệt độ trung bình mức cao Những đặc điểm khí hậu khiến nhu cầu giải khát người đân toàn lãnh thổ cao, cung cấp cho công ty thị trường tiêu thụ rơng lớn Mặt khác, khí hậu nhiệt đới gió mùa cung cấp cho cơng ty nguồn nước dồi dào, phong phú Đặc biệt, miền nam Việt Nam thị trường phong phú trái cây, đáp ứng nhu cầu ngun vật liệu cơng ty Khí hậu việt nam bất lợi thời tiết bão, lũ lụt, hạn hán Điều ảnh hưởng lớn tới việc tiêu thụ sản phẩm công ty Độ ẩm khơng khí cao, nhiều tháng mưa gây ảnh hưởng xấu đến máy móc, dây chuyền sản xuất tốc độ ăn mòn kim loại nhanh, chóng hỏng hóc Trong bối cảnh nay, vấn đề môi trường vấn đề cấp thiết doanh nghiệp Phải khẳng định hoạt động sản xuất kinh doanh ảnh hưởng đến môi trường Doanh nghiệp hủy hoại môi trường bị đào thải Công ty Vedan, Công ty Tung Kuang Hải Dương ví dụ Các sản phẩm họ bị người tiêu dùng tẩy chay,doanh thu bị sụt giảm Thậm chí có doanh nghiệp phải đóng cửa Kinh Đơ ln trọng nâng cao công tác bảo vệ môi trường :đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải tiên tiến Đặc biệt áp dụng giải pháp công nghệ Nâng cao lực tài nhằm mục đích phát triển hoạt động mà khơng gây ảnh hưởng xấu tới mơi trường Hồn thiện máy quản lý mơi trường cơng ty tập đồn Cơng ty trích phần ngân sách vào việc đào tạo nguồn nhân lực có trình độ chun mơn môi trường nhằm áp dụng quy định pháp luật mơi trường có khả vận hành hệ thống xử lý, phân tích kiểm tra mức độ đảm bảo tiêu chuẩn môi trường sản phẩm chất thải 4.Môi trường công nghệ Cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật diễn nhanh chóng thời gian gần làm cho chu kỳ sống của công nghệ ngày bị rút ngắn Điều buộc doanh nghiệp phải không ngừng đổi công nghệ không muốn tụt hậu Đặc biệt ngành sản xuất thực phẩm, thị hiếu tiêu dùng thường xuyên thay đổi nên chu kỳ sống sản phẩm ngày rút ngắn Điều nghịch lý điều kiện cạnh tranh khốc liệt ngày nay, để phát triển sản xuất, tăng tích lũy cho đầu tư phát triển tóan khó cho doanh nghiệp Tuy nhiên, hoàn cảnh hội nhập kinh tế quốc tế tạo điều kiện thuận lợi để Kinh Đơ tiếp cận dễ dàng với cơng nghệ máy móc đại giới để nâng cao vị thị trường Kinh Đô nhập Page 9|Page thiết bị máy móc làm kem tiên tiến giới Bên cạnh cho nhiều sản phẩm đặc biệt với kết hợp nhiều loại trái với kem sữa cho sản phẩm đặc biệt kem gấu Pooh Với nhiều hình thù vật ngộ nghĩnh, hứa hẹn đem lại hài lòng cho khách hàng, giới trẻ Mơi trường văn hóa, xã hội Có nhiều câu chuyện kể lịch sử kem, khơng biết kem có từ người ta cho khối có xuất xứ từ châu Âu Ở châu Âu, người ta yêu kem yêu hoa hồng, rượu champagne… kem ví vị tình u đôi lứa +Thị hiếu trào lưu Việt nam nước phát triển, nhu cầu tiêu dùng tất yếu sống chiếm tỉ lệ cao cấu tiêu dùng Theo đánh giá số nhà đầu tư ngành giải khát Việt nam thị trường tiêu thụ kem lớn Theo điều tra cho thấy có gần 50% người tiêu dùng thành phố ưa chuộng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, Đặc biệt hướng tới sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên, có lợi cho sức khỏe Vì sản phẩm kem gấu Pooh Kinh đô phù hợp với người dân + Phong cách sống Khi xã hội phát triển, nhu cầu sử dụng sản phẩm có tính nhanh, tác dụng mà lại tốt cho sức khỏe người dân cao Việc tụ tập bạn bè, đồng nghiệp quán kem sau học, làm việc thường xuyên giới trẻ Trẻ em thích nhân vật hoạt hình, loài động vật dễ thương Nắm bắt nhu cầu đó, Kinh Đơ cho hàng loạt sản phẩm kem mang nhãn hiệu kem gấu Pooh + Phong tục tập quán Việt nam nước nông nghiệp, nhiệt đới gió mùa Các đặc điểm văn hóa dân tộc, khí hậu quy định đặc điểm riêng ẩm thực viêt Nam Đó văn hóa ăn uống sử dụng nhiều loại trái Trong buổi trưa hè oi kem ăn khơng thể thiếu người dân Việt Nam: “ Hai trăm kem Ăn xong lại thèm” Đây câu vè quen thuộc với trẻ em nông thôn ngày xưa.Từ xa xưa, kem trở thành ăn người dân Việt Nam Khi Kinh Đô chuẩn bị khai thác thị Page 10 | P a g e trường giới, có nghiã Kinh Đơ tiếp cận vơí văn hố Do đó, việc tìm hiểu văn hoá cuả nước vấn đề quan trọng, góp phần vào thành cơng hay thất bại Kinh Đô khai thác thị trường đất nước II MƠI TRƯỜNG VI MƠ Đối thủ cạnh tranh Cạnh tranh yếu tố khách quan, vấn đề sống doanh nghiệp.Xác định phạm vi ngành đối thủ cạnh tranh: Tương ứng với nhóm sản phẩm cơng ty “ngành” xác định bao gồm doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thuộc nhóm sản phẩm Kinh Đô Trên thị trường Việt Nam nay,có nhiều hãng kem cho nhiều sản phẩm độc đáo, đòi hỏi Kinh Đơ phải nâng cao chất lượng sản phẩm Có nhiều hãng kem tiếng như: + Hamy Sophie, bắt đầu có mặt thị trường Hà Nội năm gần đây, Hamy Sophie hình thành phát triển dựa hợp tác với đối tác châu Âu chuyên gia lĩnh vực sản xuất kem Italy, tạo kem đặc trưng phong cách châu Âu hoàn toàn lạ Kem Hamy Sophie làm từ nguyên liệu tự nhiên, nhập trực tiếp từ Italy, chế biến kiểu Âu xây dựng dựa cơng thức, bí riêng để phù hợp với vị gu thưởng thức người châu Á, đặc biệt với người Việt Hamy Sophie giới thiệu đến quý khách hàng vị kem châu Âu đặc sắc: kem caramel, kem bánh cookies, kem lampone ( kem mâm xôi ), pistachio( kem hạnh nhân ) , kem spaghetti, kem sữa chua với vị bulberry… loại kem hương vị riêng, mềm dẻo, mịn màng, thơm, mát lịm; thêm vào cách trang trí đầy tính nghệ thuật, lơi đến Có nhiều loại kem xuất thị trường Hà Nội Hamy Sophie kem chế biến theo phong cách châu Âu tạo nên khác biệt, tinh tế đẳng cấp + Kem Tràng Tiền hãng kem truyền thống, tiếng Việt Nam Tràng Tiền có nhiều sản phẩm kem thu hút nhiều khách hàng kem tươi, kem sữa dừa, kem đậu xanh, socola + Vinamilk tung sản phẩm kem với kết hợp sữa tươi, socola, đáp ứng nhu cầu người dân Việt Nam Trước cạnh tranh gay gắt đó, đòi hỏi Kinh Đơ phải có chiến lược cho sản phẩm chất lượng, an toàn Page 10 19 | P a g e Hoạt động thiết kế chế thử sản phẩm Kem Gấu Pooh việc giải khát mùa hè đem lại cảm giác cho người tiêu dùng Việt Nam, nhân kem có hương vị trái cây, đặc biệt với hình dáng đáng yêu gây,lạ mắt gây thích thú cho trẻ em giới trẻ Sau hoàn tất thử nghiệm chức người tiêu dùng, công ty bắt đầu sản xuất mẫu sản phẩm hay chế thử để đem thử nghiệm thị trường Hoạt động thử nghiệm sản phẩm thị trường Sau ban lãnh đạo hài lòng với kết chức sản phẩm tiến hành sản xuất mẫu sản phẩm để đưa thử nghiệm thị trường Mục đích việc thử nghiệm thị trường tìm hiểu thêm người tiêu dùng đại lý phản ứng việc xử lý, sử dụng mua lặp lại sản phẩm thị trường lớn đến mức Chi phí thử nghiệm thị trường tỷ lệ phần trăm khơng đáng kể tổng số chi phí dự án: Quá trình tiến hành thử nghiệm : phát sản phẩm dùng thử cổng trường, ký túc xá, công viên,siêu thị….và khảo sát lấy ý kiến khách hàng Hoạt động sản xuất sản phẩm - Sau có dự án xác thực sản phẩm công ty bắt đầu bắt tay vào sản xuất hàng loạt sản phẩm Công việc sản xuất sản phẩm giao cho nhà máy sản xuất đảm nhiệm Hiệu sản xuất phụ thuộc nhiều vào khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, công tác quản lý sản xuất, tay nghề người lao động trang thiết bị máy móc Do cơng ty muốn nâng cao hiệu sản xuất cần phải: Chuẩn bị tốt nguyên liệu đầu vào, công ty cần phải quản lý tốt nguồn nguyên vật liệu, đồng thời cần có kế hoạch tìm kiếm khai thác nguồn nguyên liệu nước Quản lý công tác sản xuất sản phẩm như: quản lý chặt chẽ vật tư, chi phí liên quan đến sản xuất, quản lý tốt lực lượng sản xuất Khai thác cơng suất hiệu máy móc trang thiết bị, tạo mơi trường cho phòng nghiên cứu sản xuất tốt điều kiện cụ thể Khuyến khích, bồi dưỡng, nâng cao tay nghề cho người lao động Tạo ý thức lao động, xây dựng ý thức tinh thần trách nhiệm cho người lao động Việc quan trọng tăng cường đầu tư mua sắm máy móc, trang thiết bị đại hơn, phục vụ tốt trình sản xuất Hoạt động tung sản phẩm thị trường Page 19 20 | P a g e Đây hoạt động vô quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm Khi tung sản phẩm Kem Gấu Pooh thị trường, công ty chọn chiến lược phục vụ tồn thị trường Bước đầu: cơng ty nghiên cứu lựa chọn thị trường mục tiêu - Phân khúc thị trường theo địa lí: nhận thấy nơi có tỷ lệ dân số cao, chất lượng sống ổn định thủ đô, thành phố lớn…sẽ thị trường tiềm cho sản phẩm Trong giai đoạn thâm nhập thị trường, công ty tập trung vào khu vực Hà Nội, sau mở rộng thành phố lớn như: Hồ Chí Minh, Hải Phòng khu vực khác Trong khu vực Hà Nội chủ yếu tập trung vào siêu thị Big C, Coopmart,…các cửa hàng bán kem địa điểm tập trung đông người như: công viên, hồ Tây, hồ Gươm… - Phân khúc thị trường theo nhân khẩu: Thực tế cho thấy, nhu cầu sử dụng sản phẩm thường tập trung vào độ tuổi từ 6-35 tuổi, người có thu nhập khá, người hay thích sử dụng sản phẩm… - Phân khúc thị trường theo hành vi: Theo điều tra phân loại người mua theo lợi ích mà họ tìm kiếm sản phẩm Khúc trường thị Đặc điểm nhân học Đàn ông, phụ nữ, thiếu niên Đặc điểm hành vi Đặc tâm lí Sử nhiều dụng Tác dụng giải khát Tất người Sử nhiều dụng Tính tự lập cao, hướng vào giá trị truyền thống Hướng vào sở thích, thói quen, quan niệm truyền thống Tác dụng thẩm mỹ(nhân trái cây) Phụ nữ, thiếu niên Người ăn kiêng, người béo phì Kinh tế (giá hạ) Page 20 điểm Rất cởi mở động Nhãn hàng ưa thích Những nhãn hàng bán Những hàng bán nhãn 21 | P a g e Mùi vị hình dáng(mùi trái hình gấu pooh) Trẻ em Thích hình dáng động vật; thích vị sơcơla Rất hăng hái tham gia hoạt động, yêu đời Vậy nên, công ty phân khúc thị trường theo địa lí (tập trung vào thành phố lớn, nơi có tỷ lệ dân số cao), theo nhân (chủ yếu đánh vào trẻ em giới trẻ_đối tượng có nhu cầu sử dụng cao); theo hành vi(lợi ích người mua)  Chiến lược marketing: +) Chiến lược sản phẩm: Kem gấu Pooh với hình ảnh gấu đáng yêu gần gũi với người Việt Nam, độc đáo với nhân kem hương vị trái có đầy đủ chất bổ dưỡng, có lợi cho thể • Cơng ty thiết kế hình dáng kem thật đáng yêu, độc đáo hình dáng loại vật, đồ vật thân quen với người, lấy hình ảnh gấu pu làm chủ đạo Với hương vị khác nhau, mùi vị nhân táo, nho, đào giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn • Bao bì kiểu dáng: đẹp đáng yêu Sản phẩm kem que nên bao bì có nhiều màu sắc khác nhau, có in hình gấu Pooh bên phù hợp với phong cách trẻ trung, động giới trẻ Việt Nam +) Chiến lược giá: • Chiến lược định giá thâm nhập thị trường: khác với chiến lược định giá cao nhằm chắt lọc thị trường, công ty chọn chiến lược định giá sản phẩm tương đối thấp nhằm thâm nhập thị trường, với hi vọng thu hút số lượng lớn khách hàng đạt thị phần lớn • Định giá chiết khấu: công ty điều chỉnh giá cho khách hàng tốn trước thời hạn, mua khối lượng lớn - Chiết khấu trả tiền mặt giảm giá cho khách hàng mua toán tiền Page 21 22 | P a g e - Chiết khấu theo số lượng giảm giá cho khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn • Định giá theo loại sản phẩm: công ty sản xuất kem với nhiều hình dáng đáng yêu, chúng giống nhãn hiệu, hình thức, kích cỡ, tín khác hương vị, hình dáng lại có giá giúp khách hàng thỏa mái lựa chọn Giá kem gấu Pooh thấp so với sản phẩm loại tương ứng kem Tràng Tiền, Thủy Tạ Trong đối thủ cạnh tranh kem Gấu Pooh loại kem que Hamy Sophie vị trái định giá sản phẩm cao khoảng 20% so với giá trung bình thị trường (15000VNĐ/ Chiếc) kem gấu Pooh chọn cho chiến lược định giá thâm nhập hợp lí (8000đ/ chiếc) +) Chiến lược phân phối: Đối với sản phẩm kem Gấu Pooh, khâu phân phối quan trọng Công ty tiến hành mở rộng mạng lưới phân phối, thông qua hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bánh… thu hút đại lí cách gia tăng hoạt động hỗ trợ cho đại lí như: tặng dù, hỗ trợ trang trí cửa hàng, hỗ trợ tài chính,… +) Chiến lược quảng cáo tiếp thị: • Cơng ty ln đầu tư cho chiến lược quảng cáo sản phẩm hãng Tại cửa hàng bán lẻ siêu thị, kem sản phẩm khách hàng quan tam nhiều nhất, đặc biệt mùa hè nóng nực Công ty dành khoản ưu tiên riêng cho hoạt động quảng cáo sản phẩm đến với người thơng qua tivi, báo chí, hoạt động trò chơi  Quảng cáo truyền hình - Mục đích: nhằm tạo tò mò, ý khách hàng xem, gây cảm giác thích thú với hình tượng Gấu Pooh, hương vị nhân trái thơm ngon với nhiều loại hoa tươi ngon - Thời điểm: trước tung sản phẩm ngày - Đối tượng hướng đến: khách hàng nói chung, chủ yếu phụ nữ, thiếu niên, trẻ em - Khách mời quảng cáo: ca sĩ nhí, ca sĩ trẻ Minh Hằng (biệt danh: bé heo),cô có khn mặt đáng u,dễ thương nhí nhảnh nhiều ca sĩ khác Page 22 23 | P a g e - Công việc: liên hệ quảng cáo với kênh truyền hình: VTV1, VTV2, VTV3, số kênh có lượng người xem lớn Tần suất phát sóng 2-3 lần vào khung có lượng người xem nhiều  Quảng cáo báo Báo giấy: Công ty liên hệ số Báo có số độc giả đông: Báo Thanh Niên, Báo Tiền Phong, Báo Tuổi trẻ - Thời gian đăng báo: tháng - Hình thức đăng báo: tháng đầu đăng báo liên tục, tháng sau giãn cách thời gian số lượng tờ báo để khách hàng nhớ tới hương vị trái khắc sâu hình tượng Gấu Pooh Báo điện tử - Mục đích: cơng nghệ thơng tin ngày phát triển, số lượng người truy cập Internet ngày nhiều, đặc biệt giới trẻ nên hình thức quảng cáo nhằm tạo sức lan tỏa thông tin sản phẩm - Thời gian đăng: tháng - Cách thức chung: quảng cáo trang web như: vnexpress.net, dantri.com.vn, vietnamnet.com.vn  Quảng cáo trời Do sản phẩm kem Gấu Pooh thử nghiệm thành phố có dân số đơng, nên hình thức quảng cáo thu hút nhiều người xem - Cách thức: + Cơng ty kí hợp đồng quảng cáo với ca sĩ trẻ tiếng như: Minh Hằng, Hà Anh Tuấn, + Công ty thực phát tờ rơi thông qua gấu Pooh xinh xắn xuất đường phố, cổng trường học, hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chương trình lớn tổ chức, trạm xe bus +Liên hệ số trường đại học, tiểu học cho phép vào giới thiệu sản phẩm, trường làm ngày Page 23 24 | P a g e + Treo băng rôn tuyến đường trọng điểm - Thời gian thực hiện: 10 ngày trước tung sản phẩm  Các hình thức quảng cáo khác - Một kênh quảng cáo hấp dẫn quảng cáo đài FM, ví dụ đài VOV Giao Thơng, thu hút khối lượng hành khách nghe đài xe bus, đặc biệt sinh viên, học sinh - Đối với trẻ em, Gấu Pooh đáng yêu đứng phát quà cổng trường, với kem mơ hình giả với nhiều hình dáng khác đủ gây tò mò thích thú cho chúng - Cho nhân viên giới thiệu đến khách hàng số điểm đông người, đặc biệt siêu thị lớn, trung tâm thương mại phần lớn đánh vào phụ nữ - Mở chương trình khuyến mại, tặng quà cho khách hàng, giảm giá mua nhiều sản phẩm… - Tổ chức hoạt động bổ ích, đầy ý nghĩa với khách hàng, đặc biệt chương trình dành cho giới trẻ, trẻ em - Dự kiến chương trình: " Nhảy Pooh nhé" : Người tham dự chương trình chủ yếu trẻ em, sinh viên Chương trình nhằm cho người thỏa sức sáng tạo tự tin nhảy múa gấu Pooh Phần thưởng trao cho điệu nhảy đẹp ấn tượng Dự kiến chương trình diễn ngày 6.Các giải pháp marketing-mix Công ty cần bổ sung thêm lực lượng, nâng cao nhận thức trình độ Marketing - Giá : biến số quan trọng sách Mar phản ánh chất lượng thu nhập công ty Công ty cần phải chủ động việc giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm Chẳng hạn khai thác tốt nguồn nguyên liêu rẻ tiền nước thay dần nguyên liệu nhập ngoại mà không làm ảnh hưởng tới chất lượng; Cải tiến phương pháp quản lí, nâng cao chất lượng sản phẩm Cơng ty cần phải có sách phân biệt ưu đãi giá với khách hàng cụ thể tạo mối quan hệ tốt với họ thu hút nhiều khách hàng - Phân phối • Đối với hình thức phân phối trực tiếp Page 24 25 | P a g e Công ty nên mở cửa hàng riêng để tiện việc trưng bày giới thiệu sản phẩm đến khách hàng, bán sản phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng họ có nhu cầu Với hình thức phân phối cơng ty tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng, công ty dễ dàng thu nhập thông tin phản hồi người tiêu dùng sản phẩm hay qua tiếp xúc cơng ty phát nhu cầu người tiêu dùng Từ giúp cơng ty có bước cải tiến sản phẩm tốt hay sản xuất sản phẩm đáp ưng nhu cầu người tiêu dùng • Đối với hình thức phân phối gián tiếp Kênh phân phối công ty chủ yếu thực qua trung gian Cơng ty cần bố trí phân phối hợp lí khu vực thị trường, giai đoạn khác Cần tạo mối quan hệ tốt với trung gian phân phối Xúc tiến : Công ty cần phải đưa hoạt động xúc tiến phù hợp với thời kì cụ thể Tăng cường cơng tác tiếp thị, làm tốt công tác tuyên truyền quảng cáo tạo chương trình khuyến mại khơng phù hợp với giai đoạn mà phù hợp với giai đoạn mà phù hợp với chiến lược lâu dài : + Quảng cáo : Công ty quảng cáo sản phẩm hình thức treo áp phích, băng rơn Phát tờ rơi ghi rõ nơi có bán sản phẩm gạo công ty, đồng thờ quảng cáo kênh truyền hình tivi + Tài trợ : trước tiên công ty nên tài trợ bảng hiệu cho người bán,và dần sau thực tài trợ chương trình truyền hình Bên cạnh đó, cơng ty nên tham gia tài trợ chương trình trao học bổng cho sinh viên, gây quỹ người nghèo qua giúp cơng ty tạo hình ảnh đẹp mắt khách hàng + Khuyến : Trong giai đoạn đầu để thu hút người tiêu dùng mua sản phẩm nên công ty nên bán với giá ưu đãi giảm 5% giá thức + Tham gia hội trợ, triển lãm : Tham gia chương trình hội chợ để người tiêu dùng bước biết đến sản phẩm chất lượng công ty với giá phải + Một hình thức truyền thơng ấn tượng mà công ty nên áp dụng cho tất nhân viên giao hàng, bán hàng mặt đồng phục, áo thể hình ảnh bao bì, nhãn hiệu sản phẩm, tên công ty,logo E NHIỆM VỤ CỤ THỂ CỦA CÁC PHÒNG BAN 1.Phòng sản xuất Page 25 26 | P a g e Trong lần tung sản phẩm kem gấu Pooh lần này, phòng sản xuất dự kiến sản xuất 100.000 kem Về nhân lực: sử dụng nhân viên cũ công ty phận sản xuất, thuê thêm kĩ sư điều khiển máy móc Nguyên liệu chủ yếu dùng sản xuất kem gấu Pooh: Đường, Sữa, Chất béo, Các loại hương liệu, Các chất ổn định, nhũ hoá, Bột ca cao, sôcôla, Các loại hoa tự nhiên, hạt khô, mứt quả, nước quả, Chủ yếu loại nguyên liệu dùng để sản xuất kem mua nước, có chất làm đơng kem phải nhập từ hãng sản xuất nước Dự kiến: cần 10 trái loại; bột ca cao, socola:17 nguyên liệu khác: 15 Bao bì sản phẩm: dự kiến 120.000 Quy trình công nghệ: kết hợp công nghệ đại nhà cung cấp thiết bị hàng đầu Châu Âu với hương vị mang đậm tính truyền thống hoa nhiệt đới phong phú Việt nam Thiết bị máy móc ( có từ trước): tồn thiết bị máy móc tập đồn hàng đầu tiếng giới chuyên ngành chế tạo máy chế biến sữa kem cung cấp Kinh Đô đầu tư: Một dây chuyền sản xuất kem công nghệ Châu Âu trị giá triệu USD, công suất 30 tấn/ngày, dây chuyền sản xuất Đan Mạch, Hà Lan Mỹ trị giá triệu USD, công suất 40 tấn/ngày Quản lý chất lượng sản phẩm - Hệ thống quản lý chất lượng áp dụng: Hiện nay, Kinh Đô áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000, tổ chức BVQI Anh Quốc cấp tháng 10/2002 - Bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phận Quản lý kiểm soát chất lượng (Q&A) phận Nghiên cứu Phát triển (R&D) - Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề Công ty trọng, xem tiêu chí tạo nên sức cạnh tranh sản phẩm Kinh Đô Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thực liên tục từ khâu nguyên liệu đến khâu bán hàng chặt chẽ sau: Page 26 27 | P a g e + Đối với nguyên liệu: ƒ Cập nhật quy định Bộ Y tế Việt Nam nước thuộc thị trường xuất Công ty để khống chế lượng phụ gia sử dụng sản phẩm nhằm không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng ƒ Sử dụng nguyên liệu nhập từ nhà cung cấp có tên tuổi, uy tín nhằm đảm bảo nguồn gốc chất lượng lọai nguyên liệu sử dụng ƒ Kiểm tra chặt chẽ nguyên liệu đầu vào chất lượng vệ sinh, tình trạng đóng gói, giấy tờ chứng nhận từ nhà cung cấp + Trong trình sản xuất : ƒ Đặt quy định chặt chẽ vệ sinh q trình sản xuất Các cơng nhân trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm trang bị kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, tất phải mang trang, găng tay, đội mũ trùm đầu Các dụng cụ sản xuất chứa nguyên liệu vệ sinh thường xuyên định kỳ theo chế độ riêng cho phận dầy chuyền sản xuất ƒ Ln có đội ngũ nhân viên kiểm soát chất lượng (QC) đảm nhận việc theo dõi, giám sát việc chấp hành quy định vệ sinh trình sản xuất + Đối với thành phẩm: ƒ Thành phẩm đóng gói bao bì kín, đảm bảo vệ sinh ƒ Hướng dẫn nhân viên bán hàng nhà phân phối cách bảo quản, trưng bày sản phẩm theo yêu cầu lọai sản phẩm tránh tình trạng sản phẩm bị hư hỏng trước thời hạn sử dụng Marketing  Nhiệm vụ Là tiếp thị sản phẩm, thuyết phục khách hàng hiệu việc sử dụng sản phẩm – loại cafe đầy đủ chất dinh dưỡng tiện lợi, lần có mặt Việt Nam Định vị công ty người mang sản phẩm cafe ngon đến thị trường Việt Nam với sách sản phẩm tối ưu, sách giá cả, phân phối hợp lý, chương trình xúc tiến hấp dẫn Page 27 28 | P a g e  Các mục tiêu tiếp thị Chiến lược tiếp thị giai đọan với mục tiêu khác biệt Những mục tiêu ảnh hưởng chi phối tới việc định giá Những mục tiêu tiếp thị dẫn đầu thị phần; dẫn đầu chất lượng; xâm nhập thị trường mục tiêu chặn xâm nhập đối thủ tiềm ẩn Trong số trường hợp khác, mục tiêu tiếp thị trì lòng trung thành trung gian phân phối cơng cụ khuyến doanh nghiệp thời gian định Cũng giá sản phẩm chuỗi định giá thấp (hoặc cao) nhằm tăng cường doanh số cho mã sản phẩm khác 3.Phòng nhân Kinh Đô mời nhân tài từ công ty đa quốc gia, tập đoàn lớn nước Unilever, Wrigley, Dumex, Vinamilk, VBL (Vietnam Brewery Limited), ACNielsen v.v… đến hợp tác, nắm giữ vị trí quản lý cấp cao cấp trung công ty; Cùng phối kết hợp với thành viên kỳ cựu công ty, chung sức xây dựng Kinh Đô mang diện mạo mới, tầm cao Trước yêu cầu phòng marketing,phòng sản xuất Ngồi nhân viên cũ làm văn phòng đại diện ra, Phòng nhân tuyển thêm 12 nhân viên phụ trách, 60 nhân viên bán hàng thành phố lớn, kĩ sư có chun mơn dây chuyền sản xuất, 150 cộng tác viên chương trình “nhảy Pooh nhé”.Với mức lương cụ thể sau: Số lượng Nhân viên trực văn phòng đại diện Nhân viên phụ trách Nhân viên bán hàng Cộng tác viên Kĩ sư Lương dự kiến Tổng 4,5 triệu/tháng 40,5 triệu/tháng 12 3,3 triệu/tháng 39,6 triệu/tháng 60 triệu/tháng 180 triệu/tháng 150 120.000đ/ngày 18 triệu/ngày 15 triệu/tháng 90 triệu/tháng Ưu tiên người động, có khả sáng tạo, làm việc độc lập hoạt động theo nhóm Page 28 29 | P a g e Ngoài ra, dự kiến thuê 150 cộng tác viên sinh viên trường đại học cao đẳng địa bàn với nhân viên cơng ty chương trình dự kiến: nhảy Pooh  Chính sách tuyển dụng: - Việc tuyển dụng thực cách cơng khai, bình đẳng: thông tin báo, kênh tuyển dụng, trung tâm giới thiệu việc làm, trường đại học, cao đẳng… để tuyển người có lực thực - Tinh ý để lựa chọn ứng viên xuất sắc cho công ty, tránh đến mức tối đa tuyển dụng để lọt vào người có lực trình độ so với yêu cầu ban đầu - Đánh giá trình độ ứng viên để xếp vào vị trí thích hợp với mức lương hợp lý - Để khơng bị hội có nhân viên tốt, phòng nhân đề phương án cần tránh sau: + Không bắt ứng viên chờ đợi lâu so với hẹn + Tránh nhầm lẫn vị trí tuyển dụng ứng viên + Thái độ vấn không hách dịch coi thường + Sắp xếp chỗ chờ cho ứng viên hợp lý + Có hướng dẫn rõ ràng quy trình tuyển dụng cho ứng viên…  Chính sách đào tạo lao động: Để xây dựng đội ngũ làm việc theo tinh thần Together, We Win: xây dựng đội ngũ nhân viên có chun mơn cao, hợp tác, cống hiến hướng đến khách hàng Để chiến lược tung sản phẩm lần thành cơng chúng tơi thiết lập số sách đào tạo lao động sau: - Đối với nhân viên tuyển: Tổ chức khóa huấn luyện nội bộ, thỉnh giảng đăng ký khóa đào tạo bên cho nhân viên - Nhân viên cũ: + Nâng cao trình độ nguồn nhân lực: gửi lao động đào tạo thêm Ưu tiên tuyển lao động có trình độ cao cho phận RD, nhân sự, maketing, kinh doanh Page 29 30 | P a g e + Cử nhân viên sang nước tham gia khóa học ngắn hạn, hàng năm, mở khóa đào tạo ngắn hạn công nghệ sản xuất cho đội ngũ RD với giảng dạy chuyên gia nước Tạo điều kiện cho nhân viên RD tiếp cận với thông tin sản phẩm mới, công nghệ mới, xu hướng thị trường  Chính sách tiền lương: - Những người trẻ tuổi thích làm việc mơi trường đầy thử thách Đó khơng khí cạnh tranh liệt doanh nghiệp có tên tuổi, cơng ty đa quốc gia => khuyến khích họ đề xuất sáng kiến, ý tưởng góp ý việc triển khai sản phẩm mới, cần thấy hội thăng tiến Những nhân viên có đóng góp đem lại hiệu thiết thực khen thưởng xứng đáng - Chính sách lương bổng, đãi ngộ thích hợp để giữ chân nhân viên giỏi công ty, đồng thời có sách thu hút nhân viên giỏi từ bên - Gắn thu nhập với kết lao động nhân viên, thực khen thưởng vượt tiêu, phận kinh doanh marketing để kích thích nỗ lực tối đa họ  Chế độ cho người lao động: Kiểm tra sức khỏe định kỳ cho nhân viên hàng tháng 4.Tài – kế tốn  Tình hình tài công ty cổ phần Kinh Đô Page 30 31 | P a g e Chi phí cho chiến lược sản phẩm • Chi phí cho hoạt động marketing(dự kiến): Hoạt động Số lượng marketing Tiếp thị sản phẩm Thuê văn phòng đại diện Tổng số lượng Dự trù kinh phí nhân viên (vnđ) 72 15.000.000 Tổng kinh phí (vnđ) 260.100.000 45.000.000 Nhà phân phối, 80 500.000 40.000.000 cửa hàng đại diện Quảng cáo 50.000.000 phương tiện truyền thông Tài liệu quảng 1.000.000 cáo (băng rôn,tờ rơi ) Thuê cộng tác 150 18.000.000 viên Tổng kinh phí dự trù cho hoạt động marketing: 414.100.000 vnđ • Chi phí cho hoạt động sản xuất (dự kiến) + chi phí cho ngun vật liệu:145.000.000vnđ +chi phí bao bì sản phẩm: 200.000vnđ +chi phí thuê kĩ sư: 90.000.000vnđ Page 31 32 | P a g e  Tổng chi phí cho hoạt động sản xuất( dự kiến): 235.200.000vnđ Tổng chi phí dự kiến tung sản phẩm mới: 649.300.000 vnđ  Giải pháp vốn Nói nguồn vốn để thực chiến lược phát triển sản phẩm cơng ty có hai hình thức tài trợ là, nguồn vốn từ Tổng cơng ty nguồn vốn vay từ Ngân hàng tỉnh Tuy nhiên, giai đoạn đầu thực chiến lược phát triển sản phẩm công ty cần tận dụng tối đa hỗ trợ nguồn vốn từ Tổng công ty hạn chế sử dụng vốn vay nhằm giảm bớt rủi ro giảm lợi nhuận cho công ty Công ty nên xác định nhu cầu vốn lưu động cần thiết giai đoạn phát triển sản phẩm thường xuyên theo dõi tình hình phân bổ nguồn vốn so với định mức tránh tình trạng thiếu thừa làm giảm hiệu tiến trình Mặt khác, công ty cần phải quản lý nguồn vốn chặt chẽ như: tăng cường khả kế toán quản trị cho nhân viên để giảm thiểu chi phí khơng cần thiết, kiểm tra giám sát phòng ban, đơn vị sản xuất để từ có phân phối nguồn tài hợp lý KẾT LUẬN Trong điều kiện kinh tế thị trường việc thực tốt chiến lược phát triển sản phẩm phát triển sản phẩm tiền đề sở đảm bảo cho doanh nghiệp thành công thị trường Các giải pháp đưa chưa tối ưu góp phần vào việc nâng cao hiệu hoạt động phát triển sản phẩm công ty Xin chân thành cảm ơn! Page 32 33 | P a g e TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI KHOA VẬN TẢI – KINH TẾ BÀI THẢO LUẬN Môn: Chiến lược sản xuất kinh doanh Đề tài: Xây dựng chiến lược sản phẩm cho doanh nghiệp bạn Giáo viên hướng dẫn: Vũ Quang Dũng Sinh viên thực hiện: nhóm Lớp :VT- KT sắt k51 Page 33 ... công viên,siêu thị….và khảo sát lấy ý kiến khách hàng Hoạt động sản xuất sản phẩm - Sau có dự án xác thực sản phẩm công ty bắt đầu bắt tay vào sản xuất hàng loạt sản phẩm Công việc sản xuất sản. .. dễ dàng Vì sản phẩm cơng ty đến với vùng miền Maketing  Sản phẩm Với thiết kế bao bì hồn tồn mới, đẹp, chất lượng cải tiến không thua sản phẩm ngoại nhập cao cấp, sản phẩm công ty Kinh Đô người... nhóm sản phẩm cơng ty “ngành” xác định bao gồm doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thuộc nhóm sản phẩm Kinh Đơ Trên thị trường Việt Nam nay,có nhiều hãng kem cho nhiều sản phẩm độc đáo, đòi hỏi Kinh