TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP “QUẢN LÝ RỦI RO TRONG TRANG TRẠI CHĂN NUÔI GÀ TẠI XÃ TỐT ĐỘNG, HUYỆN CHƯƠNG MỸ, TP HÀ NỘI” KẾT CẤU KHÓA LUẬN 1I II MỞ ĐẦU TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN III VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT Chăn ni gà có truyền thống lâu đời, vị trí quan trọng ngành chăn ni Xã Tốt Động có tỷ lệ chăn ni lớn: 67 trang trại với 165000 nghìn gà Đề tài: “Quản lý rủi ro trang Gặp nhiều rủi ro: thị trường, dịch bệnh, tài Quản lý rủi ro vấn đề nóng cần quan tâm Có nhiều nghiên cứu liên quan đến rủi ro, chưa sâu vào rủi ro chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gà trang trại trại chăn nuôi gà xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, TP Hà nội” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU CHUNG: Tìm hiểu hoạt động trang trại chăn ni gà, từ đề xuất giải pháp quản lý rủi ro, nhằm hạn chế rủi ro trang trại chăn nuôi gà xã MỤC TIÊU CỤ THỂ Đề xuất giải pháp quản Hê thống hóa sơ lý luân rủi ro, Đánh giá thực trạng rủi ro, quản lý quản lý rủi ro, kinh tế trang trại rủi ro trang trại chăn sơ thực tiễn quản lý rủi ro chăn nuôi nuôi gà, phân tích yếu tố ảnh nước kinh nghiệm quốc tế hương đến quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU • Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động chăn nuôi trang trại gà vấn đề rủi ro, quản lý rủi ro chăn nuôi trang trại gà xã - Đối tượng thu thập thông tin: Người chăn nuôi trang trại gà xã Tốt Động, cán xã • Phạm vi nghiên cứu NỘI DUNG KHÔNG GIAN Nghiên cứu quản lý rủi ro Các trang trại chăn nuôi gà xã Tốt trang trại chăn nuôi gà xã Tốt Động Động THỜI GIAN Nghiên cứu quản lý rủi ro năm, từ 2011 – 2013, Chủ yếu nghiên cứu năm 2013 để thu thập thông tin cần thiết II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận • Khái niệm phân loại rủi ro, quản lý rủi ro Phân biệt quản lý rủi ro quản trị rủi ro 2.2 Cơ sở thực tiễn • Quy trình, cơng cụ biện pháp quản lý rủi ro • Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro • Cơ sở lý luận trang trại Một số sách quản lý rủi ro Một số sách quản lý rủi ro Thực tiễn trang trại chăn nuôi VN, nước giới nước ta số mô hình trang trại gà Các học kinh nghiệm -Quản lý rủi ro gồm: +Phòng ngừa rủi ro: đầu tư dịch vụ, CSHT, hoạt động nghiên cứu rủi ro, cung cấp thông tin thị trường… +Hạn chế rủi ro: hỗ trợ đặc biệt, lãi xuất, chi phí sinh hoạt sau rủi ro… - Dành ngân sách đáng kể cho trợ cấp nhằm giảm thiểu rủi ro -Xây dựng mô hình chăn ni trang trại gà áp dụng KHKT tiên tiến, phù hợp ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu Đặc điểm tự nhiên • Diện tích đất tự nhiên: 843,54 ha(2013), đất NN: 73,4% • • • Địa lý: nằm trung tâm huyện Chương Mỹ Khí hậu: Nhiệt đới gió mùa CSHT: Cứng hóa 86,69% đoạn đường, trạm lưới điện, -Thuận lợi: giáp trung tâm Hà nôi, thị trường tiêu thụ lớn, CSHT đầy đủ -Khó khăn: khí hậu nóng ẩm dễ lây lan dịch bệnh 3.2 Đặc điểm xã hội, kinh tế Đặc điểm xã hội: dân số 12.847 người với 2.696 hộ Nhân dân xã 100% dân tộc kinh Tồn xã có 12 xóm Đặc điểm kinh tế Thu nhập bình quân 2013 12,8 tr.đồng/người So với thu nhập bình quân đầu người thành phố Hà Nội (khoảng 32 tr.đồng/người/năm) đạt 0,4 lần Tình hình chăn ni có 65 trại chăn ni gà, trại chăn nuôi lợn làm hợp đồng với công ty nước ngồi Bảng Tình hình chăn ni xã Tốt Động năm 2011 – 2013 Hạng mục Đơn vị tính Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Lợn Con 4.352 4.215 5.445 Trâu, bò Con 520 395 500 Gia cầm Con 120.000 125.000 132.000 (Nguồn: UBND xã Tốt Động) Sản lượng lợn thịt Tấn 790 600 650 Ba khu chăn nuôi tập chung: 28ha 3.3 Phương pháp nghiên cứu IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình chung trang trại chăn nuôi gà xã Tốt Động 4.1.1 Đặc điểm hình thức chăn ni Có hai nhóm chăn ni - Trang trại chăn ni tự có tảng từ chăn nuôi gia công - CP hỗ trợ thiết kế chuồng trại ban đầu - Diện tích BQ 500m2/chuồng - Quy mô chăn nuôi TB từ 4000 đến 5000 con/ lứa tương đương với hai chuồng nuôi Lớn 15000 - LĐ bình quân/trại: - Vốn đầu tư ban đầu BQ: 800 triệu - Một năm nuôi 2- lứa - Kinh nghiệm nuôi gà TB: Chăn nuôi tự chủ động hơn, đòi hỏi kinh nghiện cao Nhưng mức độ rủi ro lại lớn năm 4.2.1 Thực trạng rủi ro trang trại chăn nuôi gà Rủi ro nghiêm trọng: thị trường Rủi ro tồn nhiều, có xu hướng tăng Rủi ro thường xuyên: dịch bệnh Đánh giá chung thực trạng rủi ro Các sách liên quan có tác động lớn, đặc biệt sách tín dụng, thị trường Rủi ro điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng khơng Rủi ro tài quan tâm nhiều yếu tố nhỏ, quan tâm ảnh hưởng phát triển trang trại 13 4.2.2 Thực trạng quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà 4.2.2 Thực trạng quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà () Phòng ngừa rủi ro a) Phòng ngừa rủi ro thị trường: - Đầu vào: TA công nghiệp, cung cấp cty lớn, có thương hiệu - Đầu ra: CN tự bán cho thương lái, CN gia công công ty bao tiêu sản phẩm - Liên kết giảm rủi ro: Tạo nhóm chăn ni Chăn ni gia công để giảm rủi ro: Bảng: Chăn nuôi gia công theo hợp đồng Người chăn ni Hình thức Cơng ty Đầu tư sở hạ tầng Cung cấp Giống, Thức ăn Đầu tư lao động Tập huấn kỹ thuật Trực tiếp chăm sóc, quản lý Gián tiếp quản lý giám sát Rủi ro hiệu kinh tế không cao, hộ 2500 đồng/kg gà thịt Lợi ích Hạn chế rủi ro , gặp nhiều 300 đồng/quả trứng Bao tiêu sản phẩm Chăn nuôi (Nguồn: Số liệu điều tra, 2014) rủi ro: thị trường, 4.2.2 Thực trạng quản lý rủi ro trang trại chăn ni gà b) Phòng ngừa rủi ro dịch bệnh Dịch bệnh rủi ro thường xuyên, gây thiệt hại lớn, người dân trọng có biện pháp phòng tránh Bảng: Các biện pháp phòng bệnh cho gà người chăn nuôi Các biện pháp % số hộ thực - Tách biệt khu chăn nuôi 65 - Sử dụng chất độn truồng 95 - Phun thuốc khử trùng khu nuôi 62,5 Phụ phẩm ( phân, chất độn chuồng) ảnh - Tiêm phòng 60 - Giữ ấm vào mùa lạnh 100 - Làm mát vào mùa nóng 100 hương trưc tiếp đến dịch bệnh, cần có biện pháp xử lý, thay chất độn chuồng quy - Chế độ ăn uống thích hợp hợp vệ sinh 52,5 - Chủ động giống để tránh lây lan dịch bệnh 25 - Hạn chế người vào khu chuồng trại 75 (Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra) định 4.2 Thực trạng rủi ro quản lý rủi ro trang trại chăn ni gà c) Phòng ngừa rủi ro khác Rủi ro tài chính: Xoay vòng vốn, mua giống, TACN với hình thức tốn chậm Bảo hiểm nông nghiệp chưa thực địa bàn Rủi ro KH KT: trao đổi, học tập hộ chăn ni giỏi, trau dồi kiến thức  Phòng ngừa ro quyền địa phương 4.2 Thực trạng quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà Hạn chế rủi ro a) Hạn chế rủi ro dịch bệnh b) Hạn chế rủi ro giống Mua giống sơ có uy tín, dựa theo kinh nghiệm nuôi lâu năm Các biện pháp hạn chế rủi ro nhà nước Tuy năm gần không xảy cúm gia cầm địa bàn, Nhà nước có số sách để hạn chế rui ro có dịch (Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra) Đồ thị: Xử lý người chăn nuôi gà mắc bệnh Thay dùng kinh phí để phòng bệnh thiên tai nước ta phải sử dụng lượng lớn kinh phí để khắc phục rủi ro Về người dân có kinh nghiệm, chi phí mời bác sỹ thú y tốn kém, số khơng tin vào trình độ nhân viên thú y, nên hầu hết người dân tự chữa cho gà 4.2 Thực trạng quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà Đánh giá chung quản lý rủi ro xã Tốt Động 4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng, thuận lợi khó khăn quản lý rủi ro 4.3.1 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro người chăn nuôi Môi trường tự nhiên: ảnh hương trực tiếp đến sinh trương, phát triển gà Môi trường bị ô nhiễm q trình hoạt động chăn ni Rác thải phân gà: Nhân tố thị trường Các Yếu Tố - Nhu cầu thị trường, sức mua Tín hiệu thị khách trường khó nắm bắt quan - Gần gặp phải tình trạng gà nhập lậu giá cạnh tranh từ Trung Quốc - Nguồn tiêu thụ không ổn định - Giá đầu vào tăng ((Nguồn: tổng hợp phiếu điều tra) Đồ thị: Các cách xử lý phân gà 4.3.1 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro Các yếu tố chủ quan UBND XÃ TỐT ĐỘNG CƠ QUAN THÚ Ý Quy hoạch khu vực CN tập trung HTX CHĂN NUÔI -Thiết kế hỗ trợ khu vực CN tập trung hạ tầng SX: HUYỆN CHƯƠNG MỸ Phòng dịch tập trung XÃ TỐT ĐỘNG -Cấp giấy phép lưu hành gà, trứng, … Điện, đường giao thơng -Xử lý có dịch bệnh CÁC HỘI ĐỒN THỂ Hội chăn ni xã Tốt Động Hội phụ nữ xã, Hội nông dân xã HỆ THỐNG THƯƠNG LÁI CÔNG TY CHĂN NUÔI Cung cấp thức ăn, giống Tạo nguồn giống gà -Cung cấp thuốc thú ý, vaccine -Ký hợp đồng CN gà với nông hộ -Thu mua gà thịt, trứng, … -Cung cấp kỹ thuật CN qua cán thú ý công ty Hội thảo ký thuật chăn nuôi (Nguồn: Ban thống kê xã Tốt Động) Sơ đồ ven: Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro cùa hộ -Yếu tố xã hội: Thể chế sách, UBND xã -Yếu tố khoa học công nghệ: Cty chăn nuôi, quan thú y - Yếu tố người: HTX Tốt Động, hội đoàn thể, chủ chăn ni 4.3.2 Những thuận lợi khó khăn quản lý rủi ro 4.4 Nhóm giải pháp quản lý rủi ro 4.4.1 Nhóm giải pháp thị trường - Hình thành chuỗi giá trị chăn ni: Sơ đồ chuỗi cung ứng phân phối sản phẩm CN gia (Nguồn: Số liệu điều tra) công Liên kết tác nhân, gắn kết lợi ích - Hệ thống thông tin thị trường cần minh bạch, người dân cần chủ động tiếp cận - Liên kết sản xuất - Chăn nuôi hợp đồng - Kiểm tra, giám sát chất lượng thức ăn, sản phẩm địa bàn Sơ đồ chuỗi cung ứng phân phối sản phẩm CN tự 4.4 Nhóm giải pháp quản lý rủi ro V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Những vấn đề lý luận thực tiễn nghiên cứu hệ thống hóa Về lý luận, đúc rút số khái niệm Để thực quản lý rủi ro cần xác định rủi ro, thực quy trình quản lý rủi ro, dùng công cụ biện pháp để phòng ngừa hạn chế rủi ro Thực tiễn quản lý rủi ro chăn nuôi giới nước đúc rút học kinh nghiệm Thực tế quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà vấn đề cấp bách cần quan tâm Người dân xác định rủi ro có biện pháp quản lý rủi ro: chăn ni tập trung, chăn ni gia cơng Bên cạnh đó, nhiều hạn chế: chưa hạn chế rủi ro hiệu quả, quyền địa phương hỗ trợ mặt thú ý, kĩ thuật yếu; sách nhà nước chưa yếu Qua phân tích yếu tố ảnh hương, ý yếu tố môi trường, xã hội, thị trường Khai thác mạnh, giải tồn ảnh hương đến quản lý rủi ro Để quản lý rủi ro có hiệu quả, đề tài nghiên cứu đề xuất năm nhóm giải pháp bản: thị trường, dịch bệnh, KHCN, tổ chức quản lý, tài Để thực tốt hiệu giải pháp, nghiên cứu cần phối hợp thực bên Nhà Nước, địa phương, người chăn nuôi 5.2 Kiến nghị XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! ... giải pháp quản Hê thống hóa sơ lý luân rủi ro, Đánh giá thực trạng rủi ro, quản lý quản lý rủi ro, kinh tế trang trại rủi ro trang trại chăn sơ thực tiễn quản lý rủi ro chăn nuôi nuôi gà, phân... động chăn nuôi trang trại gà vấn đề rủi ro, quản lý rủi ro chăn nuôi trang trại gà xã - Đối tượng thu thập thông tin: Người chăn nuôi trang trại gà xã Tốt Động, cán xã • Phạm vi nghiên cứu NỘI... tố ảnh nước kinh nghiệm quốc tế hương đến quản lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà lý rủi ro trang trại chăn nuôi gà xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU •