CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH PHỤ GIA TRONG CHẤT TẨY RỬA I CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Định nghĩa: Chất hoạt động bề mặt chất có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất lỏng Đầu kỵ nước (Hydrophop): C từ – 21, ankyl, anken mạch thẳng hay có gắn vòng cylo vòng benzene… Đầu ưa nước (Hydrophyl): (COO-), (-OH), (-NH2), sulfat (-OSO3)… Tính chất hoạt động bề mặt phụ thuộc vào hai phần Cấu trúc giảng: Chất tẩy rửa I II Xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng Khái niệm Cơ chế Quy trình giặt tẩy sản xuất Ứng dụng Hãy cho biết khái niệm xà phòng Hãy cho biết thành phần xà phòng Khái niệm Xà phòng hỗn hợp muối Natri Kali axit béo, có thêm số chất phụ gia thích hợp Thành phần chủ yếu: C15H31COONa (natri panmitat), C17H35COONa (natri stearat) Natri stearat - Sự định hướng phân tử natri stearat tiếp xúc với nước chất bẩn - Các hạt dầu nhỏ giữ chặt phân tử natri stearat phân tán vào nước Quy trình sản xuất Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta thu xà phòng thơ Sản phẩm phụ nước glixerol CH2OH C17H35COOCH2 t0 C17H35COOCH C17H35COOCH2 Tristearin + NaOH = CHOH + C17H35COONa CH2OH Natri stearat C15H31COOCH2 CH2OH t0 C15H31COOCH + NaOH C15H31COOCH2 = CHOH + C15H31COONa CH2OH tripanmitin Natri panmitat Ngày xà phòng sản xuất theo sơ đồ sau: Ankan Axit cacboxylic Muối natri axit cacboxylic Sản xuất xà phòng Máy sản xuất xà phòng 10 Sử dụng Ưu điểm: xà phòng dùng tắm gội, giặt giũ, không gây hại cho da, cho mơi trường (vì dễ bị phân hủy vi sinh vật có thiên nhiên) Vì khơng nên dùng xà phòng nước cứng Nhược điểm: tạo kết tủa canxi stearat, canxi panmitat nước cứng (nước có nhiều ion Ca 2+ Mg 2+ ) giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi 11 *Hóa chất: - Etepetrol phần sơi khoảng 35-50oC - KOH 0.05 etanol * Điều kiện sấy: o 73 – 75 C • Điều kiện chiết: - Phễu khô - Lắc nhẹ tránh tạo nhũ - Rửa phễu chiết đưa hết mẫu vào dung mơi chiết Quy trình xác định: Hòa tan cặn 25ml KOH Đun hoàn lưu(1h) Chiết với ete petrol Sấy, cân • Cơng thức tính tốn: X = m 100 mX đó: m1 - Lượng cân lại bình cầu sau sấy, tính g; m - Lượng mẫu đem phân tích, tính g; X1 - Hàm lượng axít béo XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CÁC CHẤT BÉO CHƯA BỊ XÀ PHỊNG HĨA Hàm lượng chất béo (dầu mỡ động thực vật) chưa xà phòng hóa so với xà phòng (X7) tính phần trăm theo cơng thức: X7 = X5 - X6 X5 X6 : xem phần công thức điều 3.6 3.7 X Xác định hàm lượng acid béo • Ngun tắc: Dùng axit vơ mạnh phân hủy xà phòng để giải phóng axit béo muối Tách axit béo dung mơi hữu cơ, sấy cân • Phản ứng: CH2OOC(CH2)nCH3 CHOOC(CH2)nCH3 glyxerol +3CH3(CH2)nCOOH CH2OOC(CH2)nCH3 H 2O to Hoá chất Dụng cụ - thiết bị HCl 10% Bếp cách thuỷ đietyl ete Bình cầu đáy 250ml Chỉ thị MO 0,1% Phễu chiết 250ml NaCl 10% Tủ sấy Na2 SO4 khan Cân phân tích số lẻ • Qui trình xác định: hoà tan = H O 5,00g mẫu 80 −90 OC Làm nguội MO HCl 20% Màu hồng Dung dịch ete dietyleter dd 1 Rử a= lớp H2O Phễu chiết % 10 l C Na Lọ Phễu chiết lớp H2O Phễu chiết ete c Chưng cất Bình cầu Thu hồi ete Làm nguội Sấy bình Cân bình cầu cầu Tính kết • • Tính tốn kết quả: • • • • Trong đó: Hàm lượng axit béo (x1) tính phần trăm theo cơng thức: m1 × 100 X1 = F × m F : tỉ số khối lượng TB so với khối lượng danh nghĩa bánh xà phòng m1: lượng cân sau sấy m: khối lượng mẫu • F - Tỉ số khối lượng trung bình bánh xà phòng với khối lượng danh nghĩa bánh xà phòng • • m1 - Khối lượng axit béo sau sấy, tính gam m - Khối lượng mẫu đem phân tích, tính gam XII Chỉ tiêu ngoại quan   Yêu cầu kỹ thuật  Các tiêu ngoại quan tiêu hóa lý bột giặt tổng hợp phải phù hợp với yêu cầu ghi bảng sau: 11/19/17 Th.s Tán Văn Hậu 92 Mức  Tên tiêu 1.Dạng bên ngồi, tính điểm, khơng nhỏ Cao cấp Thông dụng  5  4 Hàm lượng chất hoạt động bề mặt,(DBSNa), tính phần trăm khối lượng, không nhỏ  20 15     Tổng hàm lượng photpho(V) tính phần trăm khối lượng khơng nhỏ Độ pH dung dịch bột giặt % nước cất     Hàm lượng nước chất bay hơi, tính phần trăm khối lượng không lớn 9-11 9-11 6.Hàm lượng chất khơng tan nước, tính phần trăm khối lượng khơng lớn  6  8 Thể tích cột bọt ban đầu dung dịch bột giặt 1%, tính ml, không nhỏ     Độ ổn định cột bọt, tính phần trăm sau phút không nhỏ Sau phút, không nhỏ     Khối lượng đơn vị sản phẩm( m) tính g 500 450     95 95 90 90 m±0,02m m±0,02m     11/19/17 Th.s Tán Văn Hậu   93 b) Xác định điểm ngoại quan sản phẩm Đổ khoảng 500 g mẫu vào cốc thuỷ tinh Quan sát đặc tính sau: Thể trạng  :  Mô tả trạng thái quan sát được, đặc biệt lưu ý tính đồng sản phẩm Màu sắc    : Mô tả màu quan sát Mùi            : Mô tả mùi cảm nhận   Căn vào mức độ đạt ngoại quan mẫu, tiến hành cho điểm ngoại quan theo quy định bảng sau: 11/19/17 Th.s Tán Văn Hậu 94 Điểm ngoại quan Thể mẫu Ý nghĩa Điểm Hoàn hảo Dạng bột xốp Màu trắng xanh nhạt, khơng có tạp chất học nhìn thấy được, có mùi thơm đặc trưng Đẹp Dạng bột tơi xốp Màu trắng ngà xanh nhạt, khơng có tạp chất học nhìn thấy được, có mùi thơm đặc trưng Trung bình Dạng bột tơi xốp Có cục nhỏ dễ bóp vụn Màu trắng ngà xanh nhạt, khơng có tạp chất học nhìn thấy được, có mùi thơm đặc trưng Hơi xấu Không thể 11/19/17 nhận chấp Hơi bị vón cục Màu trắng vàng có tạp chất học nhìn rõ Đóng vó tồn bộ, khơng bóp tơi Màu xám Có tạp chất học nhìn rõ Th.s Tán Văn Hậu 95 ... gồm nhiều thành phần : - Chất hoạt động bề mặt chiếm từ 30 → 80% - Chất phụ gia - Chất độn - Chất màu - Chất tạo hương IV THÀNH PHẦN XÀ PHÒNG, BỘT GIẶT : Các chất phụ gia chất độn : * Natricacbonat... giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi 11 Chất tẩy rửa tổng hợp Khái niệm Cơ chế giặt tẩy Quy trình Ứng dụng sản xuất 12 Khái niệm Chất tẩy rửa tổng hợp (còn gọi bột giặt) muối:... giặt rửa, vết bẩn tiếp xúc với nước cách dễ dàng  SCBM? II CÁC TÍNH CHẤT CƠ BẢN 2.2 Khả tạo bọt: - Bọt hình thành phân tán K-L  bề mặt dung dịch chất tẩy rửa tăng lên - Khả tạo bọt độ bền bọt phụ