1 CẤU TRÚC VÀ SINH LÝ TÓC Cấu trúc tóc Tóc phận mảnh sợi mọc từ nang tóc (follicle) da động vật có vú Tính từ lên tóc chia thành phần: Nang thân tóc Tóc lớn lên từ nang tóc ngoại trừ điểm tóc tế bào hóa sừng chết Nó gồm có thân da, gốc da gốc mở rộng 1.1 Nang tóc Nang tóc nằm sâu da đầu, có hình lê từ tóc lớn lên Nang tóc bao lấy gốc tóc cung cấp dinh dưỡng từ máu qua mao mạch Nang tóc thực thể riêng biệt bên da hình thành gắn vớiø thành phần biểu bì Hình Cấu trúc nang tóc Nang tóc chia thành hai vùng: bao phía hành tóc Hành tóc cấu trúc gồm tế bào phát triển mạnh, lớn dài tạo nên dạng hình trụ tóc Những tế bào sinh phần hành tóc lớn lên phát triển lên phía trước hình thành tế bào phía Khi tế bào đạt đến phần cao hành tóc bắt đầu thay đổi: chúng tự xếp thành sáu lớp hình ống, lớp trở thành tóc, lớp trở thành lớp lót bao nang tóc Những tế bào đặc biệt nang tóc sản sinh chất màu gọi melanin, tế bào sinh melanin gọi melanocyte Tóc phát triển dần lên melanin đưa dần lên tóc Bên cạnh nang tóc có thành phần quan trọng papilla: Papilla phận cấu trúc da nằm phần thấp mang dinh dưỡng qua mao mạch đến nuôi tóc Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com 1.2 Thân tóc Các tế bào phát triển, chết rắn lại thành thân tóc, tế bào bên tiếp tục chia cắt đẩy lên trên, tóc lớn lên khỏi da Tính từ vào thân tóc chia làm phần: biểu bì, vỏ lõiø 1.2.1 Biểu bì Biểu bì lớp thân tóc, gồm vẩy bao trùm thân tóc Nó tạo từ sáu đến mười lớp tế bào dài chồng lên Mỗi tế bào dày khoảng 0,3 m dài khoảng 100 m, rộng 1m, vẩy nằm dọc thân tóc ngói mái nhà Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com Hình Biểu bì Có ba cấu trúc vẩy tạo biểu bì : vòng, gai, xếp lớp Có thể có kết hợp hay biến đổi kiểu Cấu trúc vảy dạng vòng thường gặp lông mảnh gặp động vật gặp người Cấu trúc vảy dạng vòng  Cấu trúc gai ( Spinous) vảy tam giác, tìm thấy lông chồn hải cẩu, mèo vài động vật khác không thấy tóc người Hình Sơ đồ vẩy Spinous Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com  Vẩy xếp lớp gồm vẩy gối lên với lề hẹp thường tìm thấy người nhiều lông động vật Hình Vẩy xếp lớp Hình Vi ảnh mẫu vảy tóc người 1.1.2 Vỏ Vỏ phần tóc gồm tế bào hình thon dài hình thoi hóa sừng mà thành phần hỗn hợp dạng khác keratin Các tế bào hóa sừng tạo thành sợi, sợi lại kết thành bó lớn Những bó gắn kết khung (matrix) - Sự kết hợp sợi – matrix mạnh mẽ chống lại lực căng, xoắn Một số keratin chứa hàm lượng lưu huỳnh cao Lưu huỳnh đóng vai trò quan trọng tính chất vật lý tóc Keratin chứa lượng lớn cystin Mỗi đơn vò cystin chứa hai cystein dây chuyền nằm gần nhau, liên kết với hai nguyên tử lưu huỳnh, hình thành cầu nối disulfid O OH H NH2 H2N S S NH2 HO O Cystin Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com Hình 10 Những liên kết hóa học bên tóc Ngoài dây chuyền keratin liên kết liên kết khác liên kết hro Trong vỏ tóc có chứa hạt chất màu, cấu trúc thay đổi từ hình trái xoan tới hình tròn gọi thể trứng Hình 11 Chất màu Những hạt chất màu thường nhỏ sẫm Màu, kích thước phân phối chất màu tóc thay đổi Trong tóc người, hạt chất màu tập trung phía biểu bì trừ người tóc đỏ lông động vật hạt chất màu tập trung phía lõi Có hai kiểu hạt: hạt nhỏ mòn, sẫm xếp đặn vỏ hạt sáng rải rắc ngẫu nhiên vỏ Một tóc chứa kiểu hạt pha trộn Bản chất hóa học chất màu melanin polyme phức tạp chia thành nhóm: Eumelanin pheomelanin Eumelanin màu đen pheomelanin màu vàng đến nâu Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com Hình 12 Phân phối chất màu người tóc đỏ Thể trứng cấu trúc lớn ( lớn hạt chất màu), đặc hình cầu hay hình trái xoan Hình 13 Thể trứng tóc người Trong vỏ có chứa lượng nhỏ nước Mặc dầu chiếm 10-13 %, nước đóng vai trò quan trọng tính chất hóa học vật lý tóc Tóc thường bôi trơn dầu sinh từ tuyến chất nhờn (sebaceous gland) Thành phần chất nhờn hỗn hợp triglycerid, cholesterol, protein, chất điện giải có tác dụng ngăn chặn phát triển vi khuẩn làm tóc mềm mại tránh tóc ròn gẫy Lượng dầu sinh xác đònh di truyền Trong vỏ tóc thấy vết kim loại đặc biệt kẽm Những phân tử kim loại giữ tóc thời gian tăng trưởng Các thành phần khác tóc kể đến chất béo, vitamin 1.2.3 Tủy Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com Tủy trung tâm tóc Nếu làm đầy không khí, xuất cấu trúc đen mờ đục đường truyền ánh sáng Ở người cấu trúc tủy tóc không ổn đònh động vật cấu trúc tủy ổn đònh rõ ràng Tủy lông động vật, đóng vai trò điều chỉnh nhiệt độ thể người chức Sự có mặt không khí tủy tóc số người Hình 14 Tủy giật lùi tiến hóa tổ tiên cần cách nhiệt Những tính chất vật lý tóc 2.1 Sự đàn hồi Đây thuộc tính quan trọng tóc Nhờ đàn hồi tóc chòu đựng thay đổi hình dạng, thể tích chiều dàiù Khi tóc mạnh khoẻ làm ướt căng ra, tăng thêm chiều dài tới 30 % trả lại cho chiều dài cũ bò khô Tuy nhiên kéo căng hay lâu dài có hại tóc trí đứt Sự đàn hồi tóc phụ thuộc vào sợi keratin vỏ Những xử lý vật lý hay hóa học uốn, tẩy, nhuộm làm thay đổi cấu trúc vỏ thay đổi đàn hồi tóc Tóc với đàn hồi giãn tới phạm vi hạn chế dễ gãy nh sáng mặt trời vàø ánh sáng tử ngoại làm thay đổi thành phần hóa học tóc dẫn đến làm giảm đàn hồi 2.2 Sự tích điện Khi tóc khô chà xát, chải, tích điện xảy Thời tiết nóng, tích điện tăng sợi tóc đẩy lúc khó tạo hình tóc Dầu gội đầu với chất diện hoạt làm giảm ma sát sợi tóc tóc tích điện nên tóc rối Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com 2.3 Độ ẩm tóc Độ ẩm tóc thay đổi theo độ ẩm khí Khi tóc ẩm vỏ phình lên mép vẩy biểu bì nâng lên Bề mặt tóc tạm thời phẳng Lúc tóc ma sát nhiều dẫn tới làm rối tóc 2.4 Độ bền tóc Tóc mạnh mẽ đáng ngạc nhiên : sợi tóc nâng tải trọng khoảng 100 gam mà không bò đứt Keratin đònh sức mạnh khác thường Những phân tử chất sừng vỏ nén thành cấu trúc hoàn chỉnh , không mạnh mẽ mà linh hoạt Cầu nối disulphid đònh độ bền chuỗi keratin Cầu disulfid gắn chặt chuỗi keratn giống thang Liên kết disulfid liên kết mạnh mẽ thiên nhiên liên kết kết nối disulfid dây chuyền keratin tăng sức mạnh tóc 2.5 Tính linh hoạt tóc Bên sợi tóc dây chuyền keratin liên kết liên kết hro Có nhiều liên kết hro liên kết disulfid Liên kết hro yếu dễ vỡ liên kết disulfid, chúng tạo cho tóc tính linh hoạt Những liên kết hydro bò vỡ tóc làm ướt, tạo trở lại tóc khô Khi liên kết gãy hình dạng tóc thay đổi Khi tóc làm ẩm lại tạo hình dạng làm khô giữ hình dạng Sự thay đổi hình dạng tóc tạm thời điều tóc bò làm ướt, lúc liên kết hro bò gãy lần 2.5 Kích thước tóc Tóc người dày mỏng, thô tinh tế Điều phụ thuộc vào hai yếu tố số lượng tóc bề dày thân tóc Người ta khác số lượng tóc Trung bình có khoảng 100.000 sợi tóc, người tóc dầy đến 150,000 sợi tóc Đường kính thân tóc thay đổi: khoãng 57- 90 m Châu u, 120 m châu Á 3- Các dạng tóc Có nhiểu dạng tóc khác Dạng tóc thừa kế từ cha mẹ, xa xác đònh tổ tiên Các nhà khoa học xác đònh ba kiểu tóc bản: Châu , Caucasoid vg sản phẩm chăm sóc da Năm 2003, FDA chấp thuận thuốc tiêm Hyaluronan cho điền khuyết mô mềm nếp nhăn khuôn mặt RESTYLANE tên thương mại cho sản phẩm Hyaluronan tiêm có tác dụng tạm làm mòn nếp nhăn cách thêm số lượng acid hyaluronic da, hiệu ứng thường kéo dài sáu tháng Juvederm acid tương tự RESTYLANE, khác tác dụng tuổi thọ Nó sử dụng cho việc phẫu thuật môi, giảm nếp gấp nếp nhăn loại bỏ vết sẹo Các tác Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com 36 dụng phương pháp điều trò Juvederm tạm thời, chi phí tương tự RESTYLANE Các acid hyaluronic diện mô biểu mô thúc đẩy gia tăng keratinocyte tăng diện acid retinoic Acid hyaluronic ảnh hưởng tốt đến tổng hợp collagen chức da bình thường ACID KOJIC Tên khoa học: 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyron C6H6O4 P.t.l: 142,11 Điều chế Năm 1989, acid kojic phát sản phẩm phụ trình lên men lúa mạch, để sản xuất rượu sake, rượu gạo Nhật Bản sản xuất số loài nấm, đặc biệt Aspergillus oryzae tiếng Nhật gọi koji Aspergillus oryzae Đường ( Glucose ) Acid kojic Dạng thường dùng ester dipalmitat O + OCOC15H31 C15H31COOH C15H31OCO O Kojic dipalmitat Tính chất Kết tinh từ aceton, ethanol + ether hay methanol+ ethyl acetat Nhiệt độ chaûy 153-154oC pKa 7,9 – 8,0 Dễ tan nước ethanol, aceton; tan ether, ethyl acetat, cloroform, pyridin Tạo phức với Fe+ cho màu đỏ Tác dụng Acid kojic chất ức chế nhẹ hình thành sắc tố thực vật mô động vật, sử dụng thực phẩm mỹ phẩm để trì thay đổi màu sắc chất Nó sử dụng loại trái nhằm ngăn chặn oxy hóa, hải sản để bảo tồn màu hồng đỏ, mỹ phẩm làm sáng da Kojic acid có tính chất kháng khuẩn kháng nấm Cơ chế tác dụng acid kojic ức chế tyrosinase trình oxy hóa tyrosin thành dopaquinon nguyên liệu đầu để sinh tổng hợp eumelanin pheomelanin sắc tố da Tuy nhiên acid kojic bền nên hay dùng dạng dipalmitat COOH HO NH2 HO HO Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com COOH NH2 37 Tyrosin DOPA Tyrosinase Tyrosinase HOOC NH2 S O COOH O Cystein NH2 O NH2 O Dopaquinon COOH Cysteinyldopas HOOC HO COOH N N H HO S NH2 HO Leucodopachrom Benzothiazinylalanin HOOC O + N H _ O COOH COOH S N Dopachrom HO HO HO COOH HO N H HO N H Eumelanin Chỉ đònh Làm sáng da, giảm tàn nhang Dạng dùng Dạng cream Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com Pheomelanin NH2 COOH ... khuẩn làm tóc mềm mại tránh tóc ròn gẫy Lượng dầu sinh xác đònh di truyền Trong vỏ tóc thấy vết kim loại đặc biệt kẽm Những phân tử kim loại giữ tóc thời gian tăng trưởng Các thành phần khác tóc kể... tóc Tóc người dày mỏng, thô tinh tế Điều phụ thuộc vào hai yếu tố số lượng tóc bề dày thân tóc Người ta khác số lượng tóc Trung bình có khoảng 100.000 sợi tóc, người tóc dầy đến 150,000 sợi tóc. .. Vi ảnh mẫu vảy tóc người 1.1.2 Vỏ Vỏ phần tóc gồm tế bào hình thon dài hình thoi hóa sừng mà thành phần hỗn hợp dạng khác keratin Các tế bào hóa sừng tạo thành sợi, sợi lại kết thành bó lớn Những