BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VIỆT XÔ SỐ GIÁO TRÌNH HỆ THỐNG MÁY LẠNH CƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ Trình độ Cao đẳng nghề LƯU HÀNH NỘI BỘ Năm 2014 BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VIỆT XÔ SỐ GIÁO TRÌNH HỆ THỐNG MÁY LẠNH CƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ Trình độ Cao đẳng nghề LƯU HÀNH NỘI BỘ Năm 2014 LỜI GIỚI THIỆU Quyển sách giới thiệu sơ đồ hệ thống lạnh, sơ đồ mạch điện thực tế kho lạnh, bể đá cây; phương pháp lắp đặt vận hành, bảo dưỡng sửa chữa Cuốn sách nhằm trang bị cho sinh viên ngành kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí kiến thức, kỹ cần thiết ứng dụng thực tế Ngoài ra, sách hữu ích cho cán bộ, kỹ thuật viên muốn tìm hiểu hệ thống lạnh cơng nghiệp Quyển giáo trình nối tiếp cho sinh viên học mô đun trước lạnh bản, lạnh dân dụng…Và tản để sinh viên học tập mô đun nâng cao thực tập sản xuất Xin trân cảm ơn Quý thầy cô môn Điện lạnh Trường cao đẳng nghề Việt Xơ số hổ trợ để hồn thành giáo trình Cuốn sách chắn chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong nhận ý kiến đóng góp bạn đọc Nhóm biên soạn MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Lời giới thiệu .3 Mục lục Bài 1: Lắp đặt hệ thống thiết bị kho lạnh công nghiệp Đọc vẽ thi công, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt Lắp đặt thiết bị kho lạnh 12 Lắp đặt thiết bị phụ kho lạnh 16 Hút chân không - nạp gas, chạy thử hệ thống .21 Bài 2: Lắp đặt hệ thống lạnh máy đá 22 Đọc vẽ thi công, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt 22 Lắp đặt thiết bị máy đá 26 Lắp đặt thiết bị phụ máy đá .32 Hút chân không - nạp gas, chạy thử hệ thống .38 Bài 3: Vận hành hệ thống lạnh 39 Kiểm tra hệ thống lạnh 39 Khởi động hệ thống .42 Một số thao tác trình vận hành 43 Theo dõi thông số kỹ thuật 47 Bài Bảo trì - Bảo dưỡng hệ thống lạnh 45 Kiểm tra hệ thống lạnh 45 Bảo dưỡng thiết bị 50 Bảo trì - Bảo dưỡng thiết bị hệ thống 51 Bài 5: Sửa chữa hệ thống lạnh 52 Kiểm tra xác định nguyên nhân hư hỏng .53 Kiểm tra - sửa chữa thiết bị hệ thống lạnh 54 Kiểm tra - sửa chữa thiết bị phụ hệ thống lạnh……………………57 Sửa chữa hệ thống điện 58 Sửa chữa hệ thống nước 59 Bài 6: Vận hành, xử lý cố số hệ thống lạnh 60 Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị Dixell .65 Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị PLC 72 3.Vận hành xử lý cố hệ thống lạnh .81 Bài 1: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG VÀ THIẾT BỊ KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP Mục tiêu: - Nắm quy định, ký hiệu vẽ thi cơng; - Hiểu cấu tạo, mục đích sử dụng trang, thiết bị phục vụ lắp đặt; - Hiểu mục đích phương pháp lắp đặt thiết bị chính, phụ kho lạnh; - Kiểm tra thông số thiết bị trước lắp; - Lắp đặt thiết bị chính, phụ kho lạnh quy trình đảm bảo an tồn Nội dung chính: Đọc vẽ thi cơng, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt: 1.1 Đọc vẽ mặt lắp đặt: Hình 1.1: Mặt nhà máy thủy hải sản Nhà máy thủy hải sản: - Kho lạnh công suất 250 ( nhiệt độ từ -25 đến -30 0C) với diện tích 192 m2 - Buồng cấp đông công suất 10 tấn/ ngày ( nhiệt độ từ - 23 0C) với diện tích 96 m2 - Buồng bảo quản công suất 10 ( nhiệt độ từ 0C) có diện tích 32 m2 - Gian chế biến rộng 128 m2 Gian máy rộng 96 m2 1.2 Đọc vẽ thiết kế hệ thống lạnh: Hình 1.2: Sơ đồ hệ thống lạnh kho cấp đơng mơi chất R22 1- Máy nén; 2- Bình chứa; 3- Bình ngưng; 4- Bình tách dầu; 5- Bình tách lỏng hồi nhiệt; 6- Dàn lạnh; 7- Tháp giải nhiệt; 8- Bơm nước giải nhiệt; 9- Bình trung gian; 10- Bộ lọc; 11- Bể nước; 12- Bơm xả băng Hệ thống gồm thiết bị sau - Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén cấp Các loại máy nén lạnh thường hay sử dụng MYCOM, York-Frick, Bitzer, Copeland vv… - Bình trung gian: Đối với hệ thống lạnh cấp sử dụng frêôn người ta thường sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang Bình trung gian kiểu gọn, thuận lợi lắp đặt, vận hành thiết bị phụ kèm Đối với hệ thống nhỏ sử dụng bình trung gian kiểu Alfalaval chi phí thấp hiệu Đối với hệ thống NH3, người ta sử dụng bình trung gian kiểu đứng với đầy đủ thiết bị bảo vệ, an toàn - Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống lạnh thường thiết bị kết hợp hay nhiều công dụng Trong hệ thống frêôn người ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức hồi nhiệt Sự kết hợp thường làm tăng hiệu chức - - - - Hình 1.3: Sơ đồ nguyên lý tủ cấp đông cấp dịch bơm 1.Máy nén, 2.Bình chứa cao áp, 3.Tháp ngưng tụ, 4.Bình tách dầu, 5.Bình chứa hạ áp, 6.Bình trung gian, 7.Tủ cấp đơng, 8.Bình thu hồi dầu, 9.Bơm dịch, 10.Bơm nước giải nhiệt Hình sơ đồ nguyên lý hệ thống tủ cấp đông tiếp xúc sử dụng bơm cấp dịch Theo sơ đồ này, dịch lỏng bơm bơm thẳng vào lắc nên tốc độ chuyển động bên cao, hiệu truyền nhiệt tăng lên rỏ rệt, giảm đáng kể thời gian cấp đơng Thời gian cấp đơng cịn khoảng 1giờ 30’÷2 30’ 1.3 Đọc vẽ mạch điện động lực điều khiển: Một hệ thống lạnh nhiệt độ thấp gồm: Máy nén ba pha, mạch pump out có giảm tải khởi động Van giảm tải đóng mạch giây sau chuyển vào mạch đấu tam giác máy nén Để hạn chế dòng khởi động, mạch khởi động thiết kế kiểu – tam giác Quạt dàn ngưng kiểu ba pha, khởi động trực tiếp Quá trình xả băng thực thơng qua đồng hồ xả băng KT Điện trở xả băng làm việc máy nén ngừng (Khơng tính thời gian máy nén hút kiệt) Kết thúc trình xả băng rơle nhiệt độ xả băng Trong chuỗi an toàn có: rơle nhiệt bảo vệ tải máy nén, rơle nhiệt bảo vệ tải quạt dàn bay hơi, rơle nhiệt bảo vệ tải quạt dàn ngưng, rơle áp suất cao, rơle hiệu áp dầu Các khí cụ có chung đèn báo cố nút Reset Các đèn báo: “Máy nén ON”, “Xả băng”, “Sự cố chung” - Cầu chì: cầu chì chính, cầu chì mạch điều khiển cầu chì khí cụ Hệ thống có cơng tắc cực khóa Hình 1.4: Mạch điện động lực Hình 1.5: Mạch điện điều khiển 10 ... bị hệ thống lạnh 54 Kiểm tra - sửa chữa thiết bị phụ hệ thống lạnh? ??…………………57 Sửa chữa hệ thống điện 58 Sửa chữa hệ thống nước 59 Bài 6: Vận hành, xử lý cố số hệ thống lạnh. .. hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị Dixell .65 Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị PLC 72 3.Vận hành xử lý cố hệ thống lạnh .81 Bài 1: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG VÀ THIẾT BỊ KHO LẠNH... trì - Bảo dưỡng hệ thống lạnh 45 Kiểm tra hệ thống lạnh 45 Bảo dưỡng thiết bị 50 Bảo trì - Bảo dưỡng thiết bị hệ thống 51 Bài 5: Sửa chữa hệ thống lạnh 52