Đang tải... (xem toàn văn)
kỹ thuật canh tác cà chua từ các khâu canh tác đến lúc thu hoach,giúp bạn hoàn thành chu trình kỹ thuật trồng cây cà chua, bài này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cây cà chua từ đó có các biện pháp đề ra để đáp ứng nhu cầu sinh lý,sinh hóa của cây, và giúp cho cây đật năng suất cao nhất
KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY CÀ CHUA GIỐNG CÀ CHUA 1.1 Các giống cà chua phổ biến miền Bắc Cà chua dây Đông Anh, cà chua múi, giống cà chua Ba Lan xanh, Ba Lan trắng, Hồng Lan, HP5, P375, CV12, cà chua 95, cà chua lai,… 1.2 Các giống cà chua phổ biến miền Bắc - Nam Giống cà chua lai TN30, TN 24, TN 19, Red Crown 250, giống cà chua MV1 Giống cà chua Kim Cương Đỏ Giống cà chua Hồng Châu Giống cà chua Lai HT7 Giống cà chua C155 Giống cà chua Lai số Giống cà chua Saviour Giống cà chua Lai HT42 Giống cà chua Lai VT3 Hình 1: Các giống cà chua phổ biến LUÂN CANH Thực chế độ luân canh với trồng khác họ cà (khoai tây, ớt…) Luân canh cà chua tốt với trồng trước lúa nước với loại rau ăn Hình 2: (A) Luân canh cà chua với khoai lang; (B) Luân canh cà chua với lúa; (C) Luân canh cà chua với rau diếp THỜI VỤ TRỒNG Cây cà chua sinh trưởng, phát triển tốt vụ Đông vùng đồng bằng, Trung du Bắc Bộ Ở tỉnh miền núi phía Bắc, gieo trồng từ tháng 9, tháng 10, kết thúc thời vụ trước tháng 12 dl Ở vùng Đồng Bắc Bộ vùng Trung du Bắc Bộ, vụ cực sớm gieo vào cuối tháng dl Vụ sớm gieo vào tháng 7-8 dl Gieo trồng vụ sớm phải làm luống cao, tiêu nước tốt, che cho vườn ươm Đặc biệt lưu ý trồng giống chịu nóng ẩm giống MV1 thường lên luống để trồng Chính vụ gieo vào tháng 9, tháng 10, thu hoạch vào tháng 1-2 dl Vụ có suất cao nên gọi vụ thuận Vụ muộn gieo trồng cuối tháng 10-11 dl, thu hoạch tháng 3-4 dl lúc thị trường khan cà chua Thời vụ cà chua Xuân - Hè gieo tháng 1, trồng cuối tháng 2, đầu tháng 3, thu hoạch vào cuối tháng 5-6 dl, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vào ngày nắng, nóng Mùa mưa gieo hạt tháng 6- 7, thu hoạch tháng – dl Đây vụ nghịch cà chua Hình 3: Các vụ cà chua năm ĐẤT VÀ PHÂN BÓN Đất trồng cà chua phải có thời gian để ải, thời gian ải tuỳ theo mùa vụ Đất phải cỏ dại, tơi xốp Trồng hàng không nên làm giàn, tạo hình, chiều rộng luống từ 0,7-0,8m Trồng hàng cần làm giàn, tạo hình, chiều rộng luống khoảng 1,2m Chiều cao luống từ 0,2-0,3m tuỳ theo mùa vụ trồng Hình 4: (A) Trồng cà chua luống; (B) Làm giàn trồng cà chua Phân bón (ha): + Phân hữu hoai mục 15-20 tấn, thâm canh bón 30-40 + Phân vô thương phẩm số lượng quy đổi từ nguyên chất, đảm bảo bón cho gieo trồng sau: Khối lượng N nguyên chất, từ 90-120 kg Khối lượng P2O5 từ 60-90 kg Khối lượng K2O5 từ 100-120 kg Phương pháp bón: Bót lót toàn phân chuồng + lượng phân lân + 1/2 lượng phân Kali trộn đất bón vào hốc sâu 15-20 cm trước trồng + Thúc lần (khi bén rễ): 1/3 lượng phân đạm + Thúc lần (cây hoa): 1/3 lượng phân đạm + 1/2 lượng Kali + Thúc lần (cây đậu quả): 1/3 lượng phân đạm Hình 5: Bón phân cho cà chua CÂY GIỐNG, VƯỜN ƯƠM Cây giống cà chua tốt có chiều cao trung bình 18-20 cm, số từ 5-6 (khoảng 25-30 ngày sau gieo vườn ươm), thân gốc mập, màu tím nhạt, có lớp lông tơ mềm, sâu bệnh hại m2 vườn ươm gieo từ 2,5-3 g hạt, mật độ sau tỉa cành khoảng 800-900 Nếu trồng với mật độ 1.000-1.200 cây/sào Bắc Bộ (360m2), cần khoảng 150-200 gr hạt (khoảng 27.750-33.350 cây/ha, cần 4,5-5,4 kg hạt) Tuổi trồng vụ Đông 25-30 ngày, vụ Xuân Hè cần 35-40 ngày Phải phòng trừ kịp thời sâu bệnh hại vườn ươm Tỉa bỏ xấu, yếu ớt Tỉa đợt: lúc thật Khoảng cách sau tỉa 10-15 cm Không bón phân cho vườn ươm để rèn luyện giống, tưới nước (đảm bảo độ ẩm đất 60%) Trước nhổ để trồng từ 7-10 ngày không tưới nước, trước lúc nhổ 4-5 tưới đẫm nước để nhổ, tránh đứt rễ Hình 6: (A) Chọn làm gốc ghép tốt; (B) Ghép MẬT ĐỘ VÀ KHOẢNG CÁCH Trong mùa mưa giống cà chua sinh trưởng vô hạn, cành xum xuê lên luống trồng hàng, khoảng cách hàng 0,8m, cách hàng 0,5 m, mật độ 2,5 vạn cây/ha Những giống sinh trưởng vô hạn, cành xum xuê phải trồng thưa giống sinh trưởng hữu hạn Các giống có độ cao trung bình, cành sinh trưởng trung bình, thuộc loại sinh trưởng bán hữu hạn trồng mùa khô trồng hàng luống, khoảng cách hàng từ 0,65- 0,7m, khoảng cách 0,40,45m, mật độ 3,5 vạn cây/ha Nói chung, khoảng cách trồng cà chua: Cách hàng 70-80 cm x cách 30-40 cm Hình 7: (A) Trồng con; (B) Trồng với mật độ hợp lý SỬ DỤNG MÀNG PHỦ NÔNG NGHIỆP Mục đích: Hạn chế côn trùng bệnh hại: Mặt màu bạc màng phủ phản chiếu ánh sáng mặt trời nên giảm bù lạch, rầy mềm, giảm bệnh nấm công gốc thân đốm chân Ngăn ngừa cỏ dại: Mặt đen màng phủ ngăn cản ánh sáng mặt trời, làm hạt cỏ bị chết màng phủ Điều hoà độ ẩm giữ cấu trúc mặt đất: Màng phủ ngăn cản bốc nước mùa nắng, hạn chế lượng nước mưa nên rễ không bị úng nước, giữ độ ẩm ổn định mặt đất tơi xốp, thúc đẩy rễ phát triển, tăng sản lượng Giữ phân bón: Giảm rửa trôi phân bón tưới nước mưa to, bay nên tiết kiệm phân Tăng nhiệt độ đất: Giữ ấm mặt đất vào ban đêm (mùa lạnh) thời điểm mưa dầm thiếu nắng mặt đất bị lạnh Hạn chế độ phèn, mặn: Màng phủ làm giảm bốc qua mặt đất nên phèn, mặn giữ tầng đất sâu, giúp rễ hoạt động tốt Hình 8: Trải màng phủ nông nghiệp trồng cà chua Cách sử dụng màng phủ nông nghiệp - Vật liệu qui cách: Dùng cuồn màng phủ khổ rộng 0.9-1m trồng cà chua hàng đơn, hàng đôi 1,5 cuồn màng khổ 1,2-1,4 m, diện tích vải phủ rộng hiệu phòng trừ sâu bệnh cao Chiều dài cuồn màng phủ 400 m, phủ liếp mặt xám bạc hướng lên, màu đen hướng xuống - Lên liếp: Lên liếp cao 20-40 cm tùy mùa vụ, mặt liếp phải làm phẳng không lồi lõm rễ khó phát triển màng phủ mau hư, liếp cao hai bên thấp để tiện việc tưới nước - Rãi phân lót: Liều lượng cụ thể hướng dẫn bên dưới, nên bón lót lượng phân nhiều trồng phủ rơm màng phủ hạn chế phân không bị cỏ dại canh tranh Có thể giảm 20% lượng phân so với không dùng màng phủ - Xử lý mầm bệnh: Phun thuốc trừ nấm bệnh Metalaxyl mặt liếp trước đậy màng phủ - Đậy màng phủ: Mùa khô nên tưới nước hàng trồng trước đậy màng phủ Khi phủ kéo căng vải bạt, hai bên mép cố định cách dùng dây chì bẻ hình chữ U cạnh khoảng 10 cm ghim sâu xuống đất (dây chì sử dụng nhiều năm) dùng tre chẻ lạc ghim mé liếp Hình 9: Trồng chua chua có màng phủ nông nghiệp VUN XỚI - TƯỚI NƯỚC 9.1 Xới vun Xới vun: 2-3 lần Sau hồi xanh xới lần Sau trồng 25-30 ngày xới lần kết hợp vun đất vào gốc cho đứng vững Sau trồng 35-40 ngày, trước làm giàn, dùng cuốc nạo vét đất rãnh, vun cao vào gốc Sau làm giàn không xới nữa, diệt cỏ dại dầm kết hợp với nhổ cỏ tay 9.2 Tưới nước Hàng ngày tưới 1-2 lần, tuỳ thuộc theo độ ẩm đất điều kiện thời tiết Trước hồi xanh tưới gáo, cách gốc 7-10 cm Khi bắt đầu sinh trưởng mạnh tưới rãnh có hiệu Khoảng cách lần tưới từ 7-10 ngày Khi tưới đưa nước vào rãnh ngập 1/2 độ cao luống, nước thấm tháo cạn Độ ẩm đất 70-80% thích hợp cho cà chua sinh trưởng, phát triển Các thời kỳ phân hoá hoa, nụ hoa thời kỳ có không thiếu nước Hình 10: (A) Vun gốc cho cà; (B) Tưới nước cho ruộng cà chua 10 LÀM GIÀN, TỈA CÀNH, TẠO HÌNH Những giống cà chua sinh trưởng vô hạn sinh trưởng bán hữu hạn, cao, thân sinh trưởng mạnh, có nhiều nhánh Vì vậy, thiết phải làm giàn, tỉa cành, tạo hình Sau trồng 35-40 ngày, phải tiến hành làm giàn sớm kịp thời Nguyên liệu làm giàn thường trúc, nứa tép, điền thanh, đay giống Có điều kiện làm giàn cọc chất dẻo buộc dây nilon Ở miền Bắc thường làm giàn chữ A Cây cà chua nách có chồi nách có khả phát triển cành lá, hoa đậu Những cành gần chùm hoa thứ nhất, đặc biệt vị trí cành chùm hoa cho sản lượng tương đương so với cành thân Vì tỉa cành cần lưu giữ thân thân phụ chùm hoa thứ Số chùm hoa thân giống thuộc loại hình sinh trưởng vô hạn nhiều từ 12-20 chùm Những chùm hoa sau thường không đậu quả nhỏ, không đạt tiêu chuẩn thương phẩm, nên để 7-9 chùm hoa Số chùm hoa thường đạt 3-4 Nên tỉa bỏ không phát triển bình thường, dị hình, nhỏ không đạt yêu cầu thương phẩm Chồi nách sinh trưởng mạnh vào mùa mưa, ẩm độ không khí cao, cần tỉa bỏ kịp thời, 2-3 ngày bẻ chồi lần Công việc thực già Mùa khô lạnh 5-7 ngày cần tỉa bỏ chồi lần Hình 11: (A) Làm giàn cà chua; (B) Tỉa cành, chân cho cà chua 11 THU HOẠCH Các thời kỳ chuyển hoá giai đoạn chín cà chua sau: - Thời kỳ xanh: Quả hạt phát triển chưa hoàn thiện Nếu thu hái vào lúc thông qua thúc chín tới không bình thường, hương vị, màu sắc đặc trưng giống - Thời kỳ chín xanh chất keo bao quanh hạt hình thành, chưa có màu hồng màu vàng Nếu thúc chín thể màu sắc giống - Thời kỳ chín vàng: Đỉnh xuất màu vàng màu hồng với diện tích bề mặt chiếm khoảng 10% - Thời kỳ chuyển màu: Diện tích bề mặt 10-30%, có màu vàng đỏ - Thời kỳ chín hồng diện tích bề mặt 30-60%, có màu đỏ nhạt vàng - Thời kỳ chín đỏ, diện tích bề mặt 90% có màu đỏ Từ chín xanh đến chín đỏ kéo dài khoảng 10-12 ngày Hình 12: (A); (B) Quả cà chua chín đẹp Khi thu hái quả, tránh va đập dập môi trường thuận lợi cho nấm bệnh phát triển Cần trì độ ẩm không khí bảo quản từ 85-90% để tránh tượng héo Người ta cho cà chua tiếp xúc với Ethylene 12-18 nhiệt độ 200C, thời gian chín giảm 1/2 so với cà chua chín bình thường ... luống khoảng 1, 2m Chiều cao luống từ 0,2-0,3m tuỳ theo mùa vụ trồng Hình 4: (A) Trồng cà chua luống; (B) Làm giàn trồng cà chua Phân bón (ha): + Phân hữu hoai mục 15 -20 tấn, thâm canh bón 30-40... không khí cao, cần tỉa bỏ kịp thời, 2-3 ngày bẻ chồi lần Công việc thực già Mùa khô lạnh 5-7 ngày cần tỉa bỏ chồi lần Hình 11 : (A) Làm giàn cà chua; (B) Tỉa cành, chân cho cà chua 11 THU HOẠCH... rễ): 1/ 3 lượng phân đạm + Thúc lần (cây hoa): 1/ 3 lượng phân đạm + 1/ 2 lượng Kali + Thúc lần (cây đậu quả): 1/ 3 lượng phân đạm Hình 5: Bón phân cho cà chua CÂY GIỐNG, VƯỜN ƯƠM Cây giống cà chua