BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN KHẮC YẾN “ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ CÁC CÂY CÓ ÍCH ĐƯỢC ĐỒNG BÀO DÂN TỘC MƯỜNG VÀ DAO SỬ DỤNG TẠI HUYỆN LƯƠNG SƠN, TỈNH HÒA BÌNH” Chuyên ngành: Quản lý bảo vệ tài nguyên rừng Mã số: 60.62.68 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN MINH HỢI HÀ NỘI, NĂM 2011 MỞ ĐẦU Ngay từ hình thành, loài người biết sử dụng cỏ vào mục đích trì tồn phát triển Từ thuở sơ khai, người sử dụng thực vật đơn giản phục vụ nhu cầu sinh hoạt, ăn, chỗ Dần dần theo phát triển, người bắt đầu khai thác thực vật vào mục đích xã hội khác như: đồ mặc, đồ trang trí, chăm sóc sức khỏe,… Theo thời gian, vốn kiến thức mối quan hệ người cỏ ngày phong phú chọn lọc cách kỹ Ngày nay, tiến khoa học kỹ thuật, nhiều mặt hàng sản xuất với giá thành rẻ khối lượng lớn; đồng thời giao lưu tự thương mại làm cho nhiều ngành thủ công điều kiện phát triển, nhiều kinh nghiệm sử dụng thực vật bị lãng quên Nghiên cứu thực vật dân tộc không tìm hiểu mối quan hệ người cỏ mà góp phần gìn giữ vốn kiến thức sắc văn hóa dân tộc Việt Nam nằm vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, với thay đổi từ điều kiện khí hậu nhiệt đới điển hình vùng đất thấp phía Nam đến đặc điểm mang tính chất cận nhiệt đới vùng núi cao phía Bắc Thêm vào đó, Việt Nam có nhiều dạng địa hình khác tạo điều kiện cho đa dạng sinh vật phong phú tài nguyên Theo công bố gần đây, Việt Nam có 10.800 loài thực vật bậc cao có mạch, 800 loài Rêu, 600 loài Nấm 2000 loài Tảo xác định Về động vật, có 224 loài Thú, 828 loài Chim, 258 loài Bò sát 5500 loài Côn trùng,… có nhiều loài có giá trị kinh tế nhân dân sử dụng vào mục đích khác Việt Nam với 54 dân tộc, cộng đồng sinh sống vùng khác đúc kết tích lũy riêng cho kiến thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật cho nhiều mục đích nhu cầu sống hàng ngày Cho tới nay, hầu hết kinh nghiệm lưu truyền ứng dụng nội cộng đồng Hiện nay, nhà nghiên cứu giới thừa nhận tri thức kinh nghiệm sử dụng thực vật dân tộc tài nguyên phi vật thể quý giá quốc gia Nhiều tri thức, kinh nghiệm ứng dụng để sản xuất sản phẩm mới, góp phần phát triển kinh tế-xã hội nâng cao hiệu sử dụng tài nguyên thực vật Tuy nhiên, bị tác động nhiều yếu tố, tri thức kinh nghiệm sử dụng thực vật dân tộc thiểu số có nguy xói mòn lãng quên Vì vậy, điều tra, nghiên cứu tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật cộng đồng dân tộc đặc biệt quan tâm năm gần nhiều quốc gia Qua điều tra sơ bộ, nhận thấy huyện Lương Sơn, tỉnh Hoà Bình, hai cộng đồng dân tộc Mường Dao có nhiều tri thức kinh nghiệm sử dụng có ích phong phú, mang sắc riêng Để góp phần bổ sung thêm vào kho tàng tri thức thực vật dân tộc Việt Nam địa phương tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật dân tộc đồng bào Mường Dao, chọn đề tài “Điều tra, đánh giá có ích đồng bào dân tộc Mường Dao sử dụng huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình” Chương TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng nhóm có ích Thế giới 1.1.1.Vai trò nhóm có ích đời sống người Từ lịch sử hình thành, người biết cách khai thác giới tự nhiên để phục vụ đời sống Ban đầu để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt ăn nơi cư trú Nhưng qua trình khai thác thiên nhiên, trình thích nghi chống chịu với thiên nhiên, đấu tranh với thiên nhiên để tồn phát triển lúc xuất nhu cầu thuốc chữa bệnh chất độc để săn bắt Con người liên tục tìm tòi phương thuốc phòng chữa bệnh để bảo vệ sức khoẻ, chống lại bệnh tật, chống lại công động vật… Khi mà xã hội loài người phát triển nhu cầu xã hội hình thành nhanh chóng trở thành nhu cầu thiếu Lúc họ sống không ăn mà phải ăn ngon, họ không để thể cách tự nhiên mà phải có che thân, thành mặc đẹp… Vai trò cỏ gần bao trùm toàn đời sống người: lương thực - thực phẩm, nơi cư trú, thuốc, may mặc, săn bắt nghi lễ tôn giáo Cây cỏ không đáp ứng nhu cấu sinh hoạt người mà nguồn nguyên liệu cho mục đích khác Từ việc sử dụng trực tiếp cỏ vào mục đích cụ thể đến việc chế biến thành sản phẩm khác, từ việc khai thác tự nhiên dùng đến dự trữ, bảo quản; đến chọn lọc, trồng hoá trồng vườn nhà… Tất trình xảy dân dần, bước, bước người dân qua tích luỹ lại kinh nghiệm thực tế Kinh nghiệm người dân có qua đường: truyền từ hệ sang hệ khác, học hỏi lẫn người hệ kinh nghiệm tự tích luỹ qua trình lao động Sự phát triển loài người kèm trình khai thác giới thực vật Đến nay, thảo luận phát triển người bị coi không đầy đủ không bàn đến vai trò cỏ trình phát triển Các tài liệu sớm ghi lại việc sử dụng thực vật người phương Tây vào khoảng 1770 năm trước công nguyên người Neanderthal vào khoảng 1550 năm trước Công nguyên người Ai cập cổ đại Người Ai Cập cổ tin tưởng vào giá trị cỏ không cho người sống mà ảnh hưởng mạnh mẽ tới vua Ai Cập cổ (Pharaohs) họ chết Một số cỏ tìm thấy kim tự tháp, cho có liên quan để ướp xác dùng lễ mai táng Lịch sử nên y học Trung Quốc, Ấn Độ ghi nhận việc sử dụng cỏ làm thuốc cách khoảng 3000 - 5000 năm Từ 3000 năm trước đây, Kinh Vê Đà, Ấn Độ nói hương hoa để cúng bái Trung Quốc nước phát sử dụng nhiều dược thảo (trong có hoa) sớm giới Từ thời Tam quốc (222-265 CN), danh y Hoa Đà sử dụng Đàn hương, Tử đinh huơng để chế hương nang (túi thơm), sử dụng tính phương hương (hương thơm) chúng để chống lại bệnh lao phổi lỵ Ông dùng hoa Cúc, Kim ngân phơi khô cho vào gối để gối đầu (Hương chẩm) để điều trị đau đầu, ngủ, cao huyết áp Truyền thuyết nêu rằng: Dương Quý Phi, đời Đường Minh Hoàng, dùng hoa Bách hợp, hoa Hồng loại hoa thơm khác để lấy nước thơm, rửa chân, chữa chứng mồ hôi chân Thời nhà Hán, “Thần Nông thảo kinh” (khoảng 100 - 180 CN) coi hoa Cúc hoa kéo dài tuổi thọ, Cúc hoa với trà có lợi cho khí huyết Nếu thường xuyên uống thân thể nhẹ nhàng để phòng tuổi gia đau yếu kéo dài tuổi thọ Ở châu Âu, vào năm 60 phát triển phương pháp dùng hương thơm chữa bệnh (Phương hương tễ liệu pháp - Aromathérapie) phận Hoa trị liệu pháp Đầu giai đoạn này, giới Y học Pháp vô tình phát tượng đặc biệt: Các nữ công nhân xưởng nước hoa không bị bệnh phổi Xưởng chế tạo sau trở thành xưởng sản xuất hoá học chất thơm từ thực vật thực vật chế tạo nước hoa Ngoài tác dụng chữa bệnh, hoa nhân tố quan trọng văn hóa ẩm thực đồng thời đề bồi bổ sức khoẻ Dùng thức ăn hoa (Hoa thực) môn nghệ thuật với cách chế biến khác thành ăn vừa có màu sắc - mùi vị hấp dẫn, tăng hứng thú vị giác, thị giác khứu giác Y học đại chứng minh màu sắc hoa có tác dụng định điều tiết chức chuyển hoá thể Hoa Kim cúc có tác dụng giải độc, Màu sắc thức ăn nói chung hoa nói riêng có tác dụng làm cho ngon miệng (thực dục) có tác động đến tâm sinh lý: màu đỏ làm tăng hưng phấn thần kinh bữa ăn; màu vàng làm cho thích ăn, vui vẻ; bàn ăn có hoa màu trắng cho người ăn có cảm giác thong thả, thư giãn; màu xanh lục làm cho hô hấp mạch đập ổn định, hạ huyết áp cách tương đối Theo thống kê tổ chức Y tế giới (WHO) đến năm 1985 có gần 20.000 loài thực vật (trong tổng số 250.000 loài biết) sử dụng làm thuốc cung cấp hoạt chất để chế biến thuốc Trong Ấn Độ có khoảng 6.000 loài, Trung Quốc 5.000 loài, Vùng nhiệt đới châu Mỹ 1.900 loài Cũng theo tổ chức y tế giới mức độ sử dụng thuốc ngày cao Trung Quốc tiêu thụ năm khoảng 700.000 dược liệu tổng số khoảng 1.600.000 giới Sản phẩm thuốc Y học dân tộc đạt giá trị 1,7 tỉ USD năm 1986 Tổng giá trị thuốc có nguồn gốc thực vật thị trường Âu - Mỹ Nhật Bản năm 1985 43 tỉ USD Riêng Nhật bản, lượng dược liệu nhập năm 1979 21.000 tấn, đến năm 1980 lên 22.640 tấn, tương đương 50 triệu USD 1.1.2 Sơ lược lịch sử nghiên cứu có ích dân tộc Từ xa xưa, mà nông nghiệp sơ khai, người phát thấy có khác biệt cách sử dụng cỏ lạc khác nhiều loài có ích thấy xuất khu vực mà không thấy có khu vực khác Vì vậy, việc chiếm hữu loài có ích từ khu vực khác mục tiêu hàng đầu chiến tranh tộc Tri thức thực vật dân tộc giống có ích tộc, lạc vùng địa lý khác tiền đề cho chiến tranh chiếm hữu nhập nội thực vật Chiến dịch nhập nội thực vật với quy mô lớn xảy cách khoảng 5.000 năm Vào thời kỳ này, nhiều loài có ích (Nelumbo sp., Rosa spp.) nhận thức sử dụng rộng rãi Thuật ngữ Thực vật dân tộc học (Ethnobotany) sử dụng lần vào năm 1895 giảng John Harshberger Philadenphia Harshberger định nghĩa Thực vật học dân tộc nghiên cứu “Các sử dụng người nguyên thuỷ thổ dân (Plants used by primitive and aboriginal people)” Một năm sau (1896), thuyết trình Thực vật dân tộc học, Harshberger rằng, lĩnh vực nghiên cứu làm sáng tỏ “Vị văn hoá lạc sử dụng thực vật để làm thực phẩm, nơi cư trú quần áo (‘Cultural position of the tribes who used the plants for food, shelter or clothing”) Như vậy, đến lúc này, nhà thực vật dân tộc học xem xét tới ba nhóm có giá trị quan trọng là: ăn (làm lương thực - thực phẩm); làm nhà, lều trại có sợi Ngoài ra, đối tượng nghiên cứu xác định “bộ lạc”, “thổ dân” “người nguyên thuỷ” Thuật ngữ Thực vật dân tộc thừa nhận sử dụng rộng rãi nhiều công trình nghiên cứu Tuy nhiên, vào năm đầu kỷ XX, công trình nghiên cứu chủ yếu tập trung vào việc điều tra, ghi chép thành phần có ích cách sử dụng chúng Từ năm 1916, nhà nghiên cứu Thực vật dân tộc học nhận thức cần thiết phải bổ sung lý thuyết phương pháp luận cho lĩnh vực nghiên cứu Khi đó, Thực vật dân tộc học không thu thập nhiều tri thức mà phải đánh giá giá trị khoa học phương pháp sử dụng điều tra, tính xác thực kết Năm 1941, Thực vật dân tộc học có bước tiến nhận thức mục tiêu nghiên cứu Lúc này, không bao gồm nghiên cứu kinh nghiệm sử dụng thực vật nhóm người nguyên thuỷ mà với toàn vẹn mối liên quan người nguyên thuỷ giới thực vật Các nhà nghiên cứu mô tả phụ thuộc đời sống vật chất, tinh thần cộng đồng dân cư vào giới thực vật địa phương, đưa luận chứng khoa học bảo tồn truyền thống, văn hoá cộng đồng sở tồn hài hoà với giới thực vật Năm 1978 thời kỳ có thay đổi lớn nghiên cứu Thực vật dân tộc học Richard Ford đưa quan niệm” Sự tổng hợp Thực vật dân tộc học” Theo quan niệm này, nhà thực vật dân tộc học cần phải có lực để nhận biết loài có ý nghĩa làm sở cho phân chia chúng văn hoá khác Xác định dân cư văn hoá nhận thức chúng, sử dụng chúng phụ thuộc vào chúng nào… Để thực nội dung mình, Thực vật dân tộc học thực trở thành môn khoa học đa ngành, mà chấp nhận nhiều lý thuyết phương pháp nghiên cứu ngành khoa học khác có liên quan thực vật học, dược học, hóa học, khảo cổ học… Các nhà thực vật dân tộc học cần phải dựa sở lý thuyết đắn nhất, sử dụng phương pháp nghiên cứu thích hợp để tìm đường ngắn tới mục tiêu 1.1.3 Thành tựu xu hướng nghiên cứu có ích dân tộc giới Trong trình khai thác tự nhiên phụ vụ cho nhu cầu sống, cộng đồng dân tộc tích luỹ riêng cho tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật Nhìn chung, tri thức thực vật, kinh nghiệm sử dụng tập đoàn có ích truyền thống lưu truyền phạm vi hẹp Việc phát triển nghiên cứu ứng dụng rộng rãi thành tựu mang lại lợi ích vô to lớn Các sản phẩm từ thực vật bắt nguồn từ thực vật sản xuất sở nghiên cứu tri thức thực vật dân tộc học mở triển vọng to lớn cho nhiều ngành đáp ứng nhu cầu không ngừng tăng lên nhân loại Sản xuất sản phẩm sở ứng dụng thực vật dân tộc có nhiều lợi thế: Đối với thực phẩm, loài sản phẩm ăn cộng đồng trải qua nhiều hệ nên có độ an toàn cao; nghiên cứu sàng lọc sản xuất loại thuốc chữa bệnh sở tri thức dược học dân tộc cho hiệu suất cao Hiệu suất nghiên cứu sản xuất thuốc từ thuốc dân tộc 1/125, hiệu suất sản xuất thuốc theo phương pháp tổng hợp hóa học ngẫu nhiên 1/10.000 (Farnsworth, in Chadwick and Marsh, 1994) Đối với sàng lọc loài thuốc kháng HIV hiệu từ kinh nghiệm dược học dân tộc 1/5 sàng lọc ngẫu nhiên 1/18 (Balick Michael J., 1990) 1.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng có ích Việt Nam 1.2.1 Các nhóm có ích Việt Nam Việc nghiên cứu có ích quan tâm từ xa xưa chủ yếu tập trung vào dùng làm thuốc Sử dụng dược liệu Việt Nam ban đầu chủ yếu dựa kinh nghiệm truyền thống trải qua hàng nghìn năm lịch sử kết hợp với truyền bá dược học Trung Quốc vào nước ta suốt gần nghìn năm xâm chiếm Sau số thầy thuốc không muốn phụ thuộc nhiều vào dược học Trung Quốc nên có nghiên cứu, cải biến đế sử dụng nguồn thuốc nước nhà (Thuốc Nam) Tài liệu sớm thuốc Việt Nam Nam Dược Thần Hiệu Hồng Nghĩa Giác Tư Y Thư Tuệ Tĩnh vào khoảng kỷ XVII kỷ XIV Trong tài liệu Tuệ Tĩnh mô tả 630 vị thuốc, 13 đơn thuốc chữa tạp bệnh 37 đơn thuốc chữa bệnh thương hàn Sau tác phẩm này, phải tới kỷ XVIII Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác xuất sách lớn thứ hai Y tông Tâm lĩnh cho nước ta Bộ sách gồm 28 tập, 66 mô tả chi tiết thực vật, đặc tính chữa bệnh Tới thời kỳ Pháp thuộc (1884-1945) giai đoạn có tác động mạnh mẽ dược học phương Tây Người phương Tây không mang đến phương thức chữa bệnh mà qua trình khai thác thuộc địa, họ gián tiếp thúc đẩy trình nghiên cứu thực vật Việt Nam nói chung thuốc nói riêng Một số tài liệu thực vật dược liệu xuất bản, đặc biệt Bộ Thực vật chí đại cương Đông Dương Lecomte xuất từ cuối kỷ XVIII tới đầu kỷ XIX thống kê 7000 loài thực vật Bộ sách Danh mục sản phẩm Đông Dương (Catalogue des Produits de l'Indochine - Plantes Médicinales) Ch Crévost A Pétélot năm 1935, Bộ sách thống kê khoảng 1340 vị thuốc có nguồn gốc thảo mộc dùng y học ba nước Đông Dương 60 mằn kép Burkill dưỡng cao Những năm gần đây, khó khai thác tự lớn (Mường), mằn ôn, gờ nhiên nên củ mài trồng trọt nhập lờn (Dao) Đảng sâm, Codonopsis Là thuốc qúy có giá trị kinh tế cao Giá bán khoảng Nhu đùi 80.000đ/kg khô Hiện thuốc ghi vào SĐVN, trường gà, ngân javanica đằng, mằn (Blume) cáy (Dao), co Hook nhả cầu thị DLĐ thuốc Việt Nam, Danh lục II.A Nghị định số nước xuất f & 48/2002/NĐ-CP để khuyến cáo bảo vệ lớn dõi Thoms (Mường) Hà thủ ô đỏ, Fallopia Là thuốc quý, có giá trị sử dụng kinh tế cao Giá bán lẻ Nhu giao đằng, khua multiflora dược liệu khô chưa chế biến khoảng 25.000-30.000đ/kg Hiện trường lình (Thái), xạ (Thunb.) Hà thủ ô đỏ đưa vào SĐVN, DLĐ thuốc Việt nước xuất ú xí (Dao) Nam để khuyến cáo bảo vệ Haraldson cầu thị lớn Hồi đầu thảo, Tacca Là thuốc sử dụng phổ biến y học cổ truyền Nhu cầu hồi Giá bán trung bình khoảng 60.000đ/kg củ khô Hiện quần thị đầu, vạn plantaginea trường 61 bốc (Dao), bơ (Hance) pỉa thể tự nhiên bị suy giảm mạnh, củ nhỏ dần nước mến Drenth xuất lớn (Mường) Mây nếp, mây Calamus Là loài mây quan trọng chiến lược phát triển mây Nhu tắt, mây ruột tetradactylus song nước ta Là loài mây dùng làm trường gà, mây vườn hàng thủ công mỹ nghệ, đan lát, tạo mặt bàn ghế cao cấp có nước lớn Hance cầu thị giá trị thị trường nước xuất Quả mây nếp ăn ngon Quế, quế bì, Cinnamomum Là có giá trị sử dụng kinh tế cao Bột tinh dầu quế Nhu quế đơn, mạy cassia dùng để chế biến thực phẩm Vỏ quế tinh dầu quế trường quế sử dụng làm thuốc Giá mua bán thị trường giới nước (Mường), J.S.Presl (Dao) khoảng 3.000-4000USD/tấn vỏ quế, từ cầu thị 52.000- giới cao 100.000USD/tấn tinh dầu vỏ quế, từ 30.000-35.000 USD/tấn Mỗi năm, thị tinh dầu quế Quế loài nguyên sản Việt Nam Đây trường giới nguồn gen quý đa dạng cần nghiên cứu để bảo tồn, tiêu thụ khoảng phát triển sử dụng bền vững 20.000 – 62 30.000 quế Chè tuyết, chè Camellia tuyết shan … sinensis Là thức uống phổ biến, có nhiều giá trị dược liệu giá trị Thị trường tiêu var kinh tế cao, giá bán thị trường nội địa dao động từ 80.000 thụ rộng lớn assamica – 100.000đ/kg chè khô nước nước (Mast.) Pierre sec Phamh 10 Hông Paulownia Là đa giá trị Gỗ Hông quý gỗ Pơ mu gỗ cứng, nhẹ, Thị trường tiêu fortunei không cong vênh, nứt nẻ nhiệt độ thay đổi, vân mịn đẹp, thụ rộng lớn (Seem.) lại chịu nhiệt cao (chỉ cháy nhiệt độ >4000 C) nên dùng nước Hemsl làm băng xanh cản lửa Lá Hông có tác dụng lọc khói, bụi nước không khí Lá, hoa dùng làm thức ăn gia súc tăng độ phì nhiêu cho rừng Giá mét khối gỗ paulownia thị trường giới vào khoảng 600 – 800 USD 11 Xạ đen Ehretia Là thuốc nam quý, có giá trị kinh tế cao (được coi Thị trường tiêu asperula Zoll “xóa đói giảm nghèo” số huyện tỉnh Hòa thụ sản phẩm & Mor Bình) Giá sản phẩm từ thân, cành khô 120.000 – từ xạ đen 63 150.000đ/kg; khô từ 150.000 – 170.000 đ/kg Hiện nay, loài rộng lớn dần cạn kiệt việc khai thác ạt người dân 12 Bình Vôi hoa Stephania Là thuốc quý Trong loài có chứa hợp chất Thị trường tiêu đầu, kim tuyến cepharantha Cephanrantin có tác dụng chữa ung thư, phát thụ rộng lớn điếu ô quy, hán Hayata Quảng Ninh Hòa Bình Hiện nay, loài nhiều nước phòng kỷ, co loài khác chi Bình vôi trở nên cạn kiệt, bị đe dọa tuyệt nước cáy chủng cao việc khai thác ạt nhiều năm (từ 1992 đến (Thái), tở lùng nay) người dân, cung cấp cho thị trường nước dòi (Dao)… xuất Bình vôi hoa đầu đưa vào SĐVN, DLĐ thuốc Việt Nam để bảo vệ 13 Kê huyết đằng Callerya Là vị thuốc độc, sử dụng nhiều nhân dân Thị trường tiêu reticulata sở chữa bệnh theo y học cổ truyền (Benth.) Schot 14 Thiên niên kiện Homalomena occulta thụ nước nước Là thuốc quý Việt Nam Lượng khai thác hàng năm Thị trường lớn cung cấp cho nhu cầu sử dụng nước xuất nước 64 (Lour.) Schott Hiện vùng phân bố tự nhiên thiên niên kiện bị thu hẹp nước đáng kể 15 Ngũ gia bì gai Acanthopanax Là thuốc quý, sử dụng lâu đời y học cổ truyền Nhu cầu trifoliatus (L.) Việt Nam Trung Quốc Do khai thác liên tục nhiều năm, trường Voss cộng với nạn phá rừng nên nguồn ngũ gia bì gai nước ta suy nước cao giảm nhiều Hiện đưa vào Sách đỏ VN, Danh lục đỏ thuốc VN cấp phân hạng VU thị 65 Bảng 4.9 danh sách 15 trồng đa tác dụng, có giá trị kinh tế nhu cầu thị trường cao Hơn nữa, hầu hết loài đưa vào Sách đỏ Việt Nam, Nghị định 32/2006 Việc gây trồng loài vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng trước mắt người dân địa phương (do hầu hết trồng ngắn ngày), vừa giải vấn đề kinh tế, vừa đóng góp phần quan trọng cho công tác bảo tồn đa dạng sinh học 4.3.2.2 Những loài đề xuất để phát triển lâu dài Về lâu dài, người dân nơi mở rộng phát triển trồng loài cho mầu nhuộm – lĩnh vực hay có triển vọng kinh tế thị trường nước xuất Việc trồng nhuộm màu vừa phục vụ cho nhu cầu sử dụng người dân, vừa góp phần sử dụng bền vững tài nguyên rừng, nữa, tiến tới cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp sản xuất chất mầu tự nhiên nước hướng tới xuất Hiện nay, chất mầu sử dụng công nghiệp nước ta phải nhập từ nước Vì thấy, nhu cầu chất mầu tự nhiên nước ta giới lớn Sau nghiên cứu nhiều tài liệu chuyên ngành, xin đề xuất số loài có triển vọng sau: 1- Chàm mèo (Strobilanthes cusia (Nees.) Kuntze), họ Ô rô (Acanthaceae) Lá tươi dùng để chế bột chàm Bột chàm tốt chứa 60-70% indigotin Chất indigotin sử dụng công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm thực phẩm Kỹ thuật chế biến đơn giản 2- Sâm đại hành (Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb.), họ La dơn (Iridaceae) Là thảo nhỏ cao 20-30 cm, sống nhiều năm Cây mọc hoang trồng lấy thân làm thuốc Sản phẩm thu sau chiết ethanol 960 gồm phần: Phần 1: Không tan nước màu vàng nâu có hàm lượng 0,38%; phần 2: Tan nước, có màu đỏ tươi với hàm lượng 2,6% 66 so với lượng củ tươi Nhiệt độ không làm ảnh hưởng đến độ bền màu chất màu đỏ Trên vài gợi ý phát triển số trồng nhằm góp phần phát triển kinh tế địa phương Hy vọng rằng, với việc điều tra kinh nghiệm sử dụng thực vật cộng đồng người Dao nơi để tư liệu hóa vốn tri thức quý đưa gợi ý việc lựa chọn trồng phù hợp với điều kiện kinh tế, xã hội địa phương, nhằm phát triển thành nguồn hàng hóa, góp phần tăng thu nhập cho người dân, cải thiện tình hình kinh tế hạn chế tác động bất lợi tài nguyên thực vật tài nguyên thiên nhiên địa phương Việc phát triển trồng theo gợi ý quy mô lớn, có đầu tư định kỹ thuật trồng chăm sóc định đem lại hiệu phương diện kinh tế sinh thái cho địa phương 67 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Đã xác định 267 loài với 190 chi, 96 họ thuộc ngành thực vật có mạch Trong ngành Mộc lan chiếm đa số với 261 loài, 190 chi 81 họ Trong ngành Mộc lan, lớp Mộc lan có 261 loài, chiếm 98,12% ; 190 chi (97,44%) 81 họ (94,19%); lớp Hành chiếm 19,92% số loài, 20,00% số chi 23,46% số họ - Người dân khai thác sử dụng thực vật vào nhiều mục đích khác nhau, chủ yếu nhóm sử dụng làm thuốc với 189 loài, ăn 46 loài, độc loài, sản phẩm thương mại 60 loài- nhiều loài khai thác với khối lượng lớn để xuất - Dân tộc Mường đặc biệt người Dao Lương Sơn có nhiều kinh nghiệm độc đáo chế biến sử dụng loài có ích, số kinh nghiệm ứng dụng quy mô lớn - Bộ phận dùng làm thuốc bao gồm: dùng thân, cành, lá; rễ, củ; dùng Ngoài có phận khác hoa, quả, hạt, nhựa với số lượng Các bệnh điều trị địa phương bệnh thường gặp vùng nông thôn, miền núi: bệnh da: 84 loài; bệnh hệ vận động (xương, gân, cơ): 78 loài; bệnh hệ tiêu hoá: 76 loài - Nguyên nhân trực tiếp, quan trọng đe doạ đa dạng sinh vật có ích khu vực khai thác số loài có ích với quy mô lớn phá rừng để lấy đất trồng loài công nghiệp - Tại khu vực nghiên cứu, xác định 23 loài có tên danh sách ưu tiên bảo tồn Ngoài có số loài khác đứng trước nguy đe doạ cao địa phương Me rừng, Kê huyết đằng, Sức ép lên tính đa dạng sinh vật chủ yếu khai thác để bán hậu việc phát triển trồng công nghiệp thiếu kế hoạch 68 - Một số giải pháp bảo tồn đề nghị áp dụng là: Bảo tồn với vườn hộ- vườn rừng, rừng khoanh nuôi bảo vệ xây dựng sách bảo vệ chuyển dịch cấu kinh tế - Từ kết nghiên cứu, đề xuất 15 loài có triển vọng kinh tế phát triển địa phương Trong số có số loài đề nghị phát triển rộng thời gian trước mắt (cùng với biện pháp cần thiết) để góp phần phát triển kinh tế xã hội địa phương Kiến nghị - Xây dựng biện pháp khai thác buôn bán mặt hàng lâm sản, khống chế việc khai thác bừa bãi đặc biệt loài thực vật bị đe doạ Tạo việc làm cho người dân để họ không vào rừng khai thác - Giáo dục cho người dân để họ nâng cao ý thức, trách nhiệm bảo vệ tài nguyên thiên nhiên môi trường - Tiến hành nghiên cứu sâu sắc số tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật số loài có ích để ứng dụng tương lai 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Nguyễn Tiến Bân (1997), Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tiến Bân (Chủ biên) (2003), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập 1, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tiến Bân (Chủ biên) (2005), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập 3, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tiến Bân, Nguyễn Như Khanh (1979), Phương pháp nghiên cứu thực vật, tập 1, Nxb Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội (Tài liệu dịch dịch từ tiếng Nga) Trần Khắc Bảo (1991), Bảo tồn nguồn gen thuốc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Lê Đình Bích (2002), Những thuốc dân tộc dân gian, Nxb Văn hoá dân tộc, Hà Nội Bộ Khoa học Công nghệ, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam (2007), Sách đỏ Việt Nam- Phần II - Thực vật, Nxb Khoa học tự nhiên Công nghệ, Hà Nội Võ Văn Chi (1999), Từ điển thuốc Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội Võ Văn Chi (Chủ biên), Trần Hợp (1999), Cây cỏ có ích Việt Nam, tập 1, Nxb Giáo dục, Hồ Chí Minh 10 Võ Văn Chi (Chủ biên), Trần Hợp (2002), Cây cỏ có ích Việt Nam, tập 2, Nxb Giáo dục, Hồ Chí Minh 11 Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến (1978), Phân loại học Thực vật- Thực vật bậc cao, Nxb Đại học Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội 12 Chính phủ Việt Nam (2006), Nghị định số 32/ 2006/ NĐ- CP Về quản lý thực vật rừng, động vật rừng nguy cấp, quý, 70 13 Lưu Đàm Cư (2004), Cây có ích dân tộc Hmông khả ứng dụng phát triển kinh tế Hội nghị khoa học toàn quốc- Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Nxb Khoa học Kỹ thuật, tr 769-772 14 Lưu Đàm Cư, Nguyễn Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Thuỷ (2003), Nghiên cứu nhuộm màu thực phẩm Việt Nam, Hội nghị khoa học toàn quốc, Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Huế, tr 47-51 15 Nguyễn Văn Đàn, Ngô Ngọc Khuyến (1999), Hợp chất thiên nhiên dùng làm thuốc, Nxb Y học, Hà Nội 16 Nguyễn Văn Đàn, Vũ Xuân Quang, Ngô Ngọc Khuyến (2005), Cây hoa chữa bệnh, Nxb Y học, Hà Nội 17 Mai Thanh Hải (2004), Địa chí tôn giáo, lễ hội Việt Nam, Nxb Văn hoá thông tin, Hà Nội, tr 541- 542, 656- 657 18 Phạm Hoàng Hộ (1999), Cây cỏ Việt Nam, tập 1, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh 19 Phạm Hoàng Hộ (2000), Cây cỏ Việt Nam, tập 2, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh 20 Phạm Hoàng Hộ (2000), Cây cỏ Việt Nam, tập 3, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh 21 Văn Ngọc Hướng (2003), Hương liệu ứng dụng, Nxb Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội 22 Trần Công Khánh, Phạm Hải (2004), Cây độc Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội 23 Sun Jin Koo, Yong Woong Kwon, Dương Văn Chín, Hoàng Anh Cung (2000), Cỏ dại phổ biến Việt Nam, Nxb Nông Nghiệp, Tp Hồ Chí Minh 71 24 Vũ Ngọc Lộ (1977), Những tinh dầu quý, Nxb Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội 25 Vũ Ngọc Lộ, Đỗ Chung Võ, Nguyễn Mạnh Pha, Lê Thuý Hạnh (1996), Những tinh dầu Việt Nam- khai thác, chế biến, ứng dụng, Nxb Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội 26 Đỗ Tất Lợi (2000), Cây thuốc vị thuốc Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội 27 Đỗ Tất Lợi (1985), Tinh dầu Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội 28 Nguyễn Văn Lợi (2002), “Vấn đề xác định lại thành phần số dân tộc Việt Nam”, Tạp chí dân tộc học (số 5) tr 50- 57 29 Phan Kế Lộc (1974), Tài nguyên Thực vật học, phần I, (Bài giảng chuyên đề dùng cho sinh viên), Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội 30 Trần Đình Lý (1993), 1900 có ích Việt Nam, Nxb Thế giới 31 Lã Đình Mỡi, Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi (1998), Tài nguyên thực vật (Chuyên đề dùng cho cao học nghiên cứu sinh), Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật, Hà Nội 32 Lã Đình Mỡi, Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi (2001), Tài nguyên thực vật có tinh dầu Việt Nam, Tập 1, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 33 Lã Đình Mỡi, Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi (2002), Tài nguyên thực vật có tinh dầu Việt Nam, Tập 2, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 34.Lã Đình Mỡi, Trần Minh Hợi, Dương Đức Huyến (2005), Tài nguyên Thực vật Việt Nam- Những chứa hợp chất có hoạt tính sinh học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 35 Nguyễn Bá Ngãi (1999), Phương pháp đánh giá nông thôn, Bài giảng chuyên đề Lâm nghiệp xã hội, Trường Đại học Lâm nghiệp, Hà Tây 36 Trần Văn Ơn (2002), Góp phần nghiên cứu bảo tồn thuốc Vườn quốc gia Ba Vì, Luận án tiến sĩ dược học, Đại học Dược Hà Nội 72 37 Trần Văn Ơn, Phan Bích Nga, Trần Công Khánh (2002), Thực vật dân tộc học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội (dịch bổ sung từ tiếng Anh) 38 Nguyễn Tập (2006), “Danh lục đỏ thuốc Việt Nam”, Tạp chí Dược liệu, tập 11 (số 3), tr 97- 104 39 Nguyễn Thị Kim Thanh (2005), Bước đầu điều tra số loài thuốc dân tộc có khả chữa trị bệnh ung thư Việt Nam, Luận văn Thạc sĩ sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Hà Nội 40 Nguyễn Thị Phương Thảo (2003), “Triển vọng sản xuất chất màu thực phẩm từ Mật mông hoa”, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, (số 27), tr 223-224 41 Nguyễn Thị Phương Thảo, Bùi Văn Thanh, Nguyễn Kim Bích (2004), Nghiên cứu khả sử dụng Sống rắn (Acacia pennata) để loại cá tạp đầm nuôi tôm, Hội nghị khoa học toàn quốc- Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Hà Nội, tr 643-646 42 Nguyễn Thị Phương Thảo, Trương Anh Thư, Bùi Văn Thanh (2003), Nghiên cứu ứng dụng kinh nghiệm sử dụng độc làm duốc cá cộng đồng dân tộc thiểu số phía Bắc Việt Nam, Hội nghị khoa học toàn quốc- Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Huế, tr 746- 749 43 Tạ Quang Thiệp (2005), Điều tra đánh giá nguồn tài nguyên thuốc đồng bào dân tộc Sán dìu huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc, Luận văn Thạc sĩ sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội 44 Bùi Thiết (1999), 54 dân tộc Việt Nam tên gọi khác nhau, Nxb Thanh niên, Hà Nội, tr 142- 146, 177- 181 45 Nguyễn Nghĩa Thìn (1997), Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 73 46 Nguyễn Nghĩa Thìn, Nguyễn Thị Hạnh, Ngô Trực Nhã (2001), Thực vật dân tộc học- Cây thuốc đồng bào Thái Con Cuông, Nghệ An, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 47 Thông xã Việt Nam (1997), Việt Nam hình ảnh cộng đồng 54 dân tộc, Nxb Văn hoá dân tộc, Hà Nội 48 Nguyễn Thị Thuỷ, Phạm Văn Thính, Bùi Văn Thanh (2004), Kết điều tra ban đầu thuốc kinh nghiệm sử dụng chúng người Tày Việt Lâm, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, Hội nghị khoa học toàn quốc- Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Hà Nội, tr 176- 178 49 Uỷ ban nhân dân huyện Lương Sơn (2009), Địa chí huyện Lương Sơn tỉnh Hòa Bình 50 Uỷ ban nhân dân huyện Lương Sơn (2009), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế- xã hội huyện Lương Sơn, giai đoạn 2010- 2020 51 Viện dân tộc học (1978), Các dân tộc người Việt Nam, tập 1- Các đân tộc miền Bắc, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội 52 Viện Dược liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập 1, Nxb Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội 53 Viện Dược liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập Nxb Khoa học& Kỹ thuật, Hà Nội 54 Viện Dược liệu (Chương trình tạo nguồn nguyên liệu làm thuốc KY- 02) (1993), Tài nguyên thuốc Việt Nam, Nxb Khoa học& Kỹ thuật, Hà Nội Tiếng Anh 55 Farnsworth N R & D D (1991), Global importance of medicinal plants In O Akerele, V Heywood & H Synge, Ibid., pp 25- 51 56 Gary J Martin (1995), Ethnobotany, a methods manual, Chapman & Hall, UK 74 57 Hamilton A C, Pei Shengji, Kessy J (2003), The purposes and teaching of Applied Ethnobotany, WWF, Godalming, UK 58 Jackson W J & Ingles A W (1998), Participatory Techniques for Community Forestry, IUCN, France 59 National institute of materia medica (1999), Selected medicinal plants in Vietnam, Science and technology publishing house, Hanoi 60 Victor M Toledo (1992), “What is ethnoecology? Origins, scope and implications of a rising discipline” , Etnoecológica, vol I (1), pp 5-21 61 An introduction to ethnobotany http://www.accessexcellence.org/RC/Ethnobotany/page2.html 62 Great Morinda http://www.naturia.per.sg/buloh/plants/morinda.htm Logwood and Brazilwood: Trees That Spawned Nations http://waynesword.palomar.edu/ecoph4.htm 63 The Benefits of Studying Medicinal Plants and Ethnobotany http://www.ecology.org/biod/value/medplants/med_plants1.html 64 Trade in Medicinal Plants http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/W7261E/ W7261e16.htm 65 Utilization and conservation of medicinal plants in China, with special reference to Atractylodes lancea http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/W7261E/ W7261e16.htm 66.What is Ethnobotany ? http://www.sacredearth.com/whatisethnobotany.htm 67 What is Ethnobotany and why is it important? http://anthro.fortlewis.edu/ethnobotany/ethno2.htm ... vật dân tộc Việt Nam địa phương tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật dân tộc đồng bào Mường Dao, chọn đề tài “Điều tra, đánh giá có ích đồng bào dân tộc Mường Dao sử dụng huyện Lương Sơn, tỉnh. .. DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Các nhóm có ích đồng bào Mường Dao sử dụng huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình 2.2 Mục tiêu nghiên cứu 2.2.1 Mục tiêu chung Nắm tri thức sử dụng. .. nghiệm có khả áp dụng rộng rãi cộng đồng 2.3 Nội dung nghiên cứu - Điều tra thành phần loài thực vật huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình cộng đồng dân tộc Dao, Mường sử dụng - Điều tra kinh nghiệm sử dụng