Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 40. Ảnh hưởng của các yếu tố hoá học đến sinh trưởng của vi sinh vật tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận á...
Em hãy cho biết Vi khuẩn sinh trưởng như thế nào? Vi khuẩn sinh trưởng chủ yếu là sự tăng số lượng tế bào.Trong điều kiện thuận lợi chúng sinh sản rất nhanh bằng cách trực phân. Kiểm tra bài củ Để sinh trưởng và phát triển, vi sinh vật cũng cần tất cả các chất dinh dưỡng như ở các cơ thể bậc cao. I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Một số loại vi sinh vật Khi nuôi cấy vi sinh vật , người ta phải tạo môi trường chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần cho sinh trưởng của vi sinh vật. I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Các nguyên tố nào cần thiết cho sinh trưởng của vi sinh vật? Nguyên tố Vai trò cần thiết Cacbon Nitơ Lưu huỳnh Phôtpho ôxi Các bon là yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất. Chiếm 50% khối lượng khô của tế bào vi khuẩn. Cần thiết cho sự tổng hợp pr,ADN, ARN. Nitơ chiếm 14% khối lượng khô của tế bào vi khuẩn. Cần thiết cho sự tổng hợp các axit amin chứa huỳnh Cần thiết cho sự tổng hợp ATP,Tổng hợp ADN, ARN và phốtpholipit. Phốtpho chiếm 4% khối lượng khô của tế bào vi khuẩn. Nhiều vi khuẩn chỉ có thể sinh trưởng khi có ôxy,Một số vi khuẩn khác sử dụng ôxy tuỳ từng loại 1-Các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng . I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 2-Các yếu tố sinh trưởng khác • Một số chất rất cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật nhưng có chủng vi sinh vật lại không tự tổng hợp được, mà phải lấy từ môi trường như vitamin, axit amin, bazơ nitơ. Muốn nuôi cấy các vi sinh vật này,cần bổ sung vào môi trường các yếu tố sinh trưởng đó. I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Các chất nào sau đây được gọi là yếu Các chất nào sau đây được gọi là yếu tố sinh trưởng : tố sinh trưởng : d. Axit amin, bazơ nitơ, cacbon, ôxy, nitơ c. Vitamin, axit amin, bazơ nitơ a. các nguyên tố dinh dưỡng b. Các hoá chất 050403020100 I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Sinh trưởng của vi sinh vật có thể bị ức chế bởi nhiều loại hoá chất tự nhiên cũng như nhân tạo. Các chất nào ức chế sinh trưởng của vi sinh vật ? I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH II- CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG Các chất hoá học Tác động Ứng dụng Phenol, alcohol halogen Chất oxy hoá Chất hoạt động bề mặt Kim loại nặng anđêhit Chất kháng sinh Gây biến tính prôtêin Giảm sức căn bề mặt của nước và gây hư màng sinh chất Gây biến tính prôtêin Gây biến tính prôtêin do ôxi hoá Gây biến tính prôtêin Gây biến tính prôtêin Diệt khuẩn có tính chọn lọc làm chất sát trùng làm chất tẩy uế và làm sạch nước làm chất tẩy uế và sát trùng vết thương,khử trùng thiết bị làm chất sát trùng,tẩy uế Diệt bào tử đang nẩy mầm Loại khuẩn Dùng trong y tế I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH II- CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG Hãy kể những chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình? Cồn,nước giaven(natri hipôclorit), thuốc tím, chất kháng sinh… II- CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Tác dụng ức chế nấm bệnh F. oxysporum Tác dụng ức chế Ps. solanacearum Vi khuẩn phân giải Phosphát Nấm men phân giải phosphát I-CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH II- CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG [...]... gồm: A Các phenol ,các halogen ,các chất hoạt động bề mặt, các chất khử B Các phenol ,các halogen ,các chất hoạt động bề mặt, bazơ nitơ C D Các phenol ,các halogen ,các chất ôxy hoá,chất hoạt động bề mặt,kim loại nặng,anđêhit,chất kháng sinh Các phenol ,các halogen ,các chất ôxy hoá ,các bazơ ni tơ, các kim loại nặng,anđêhit,chất kháng sinh Đáp án câu số 1 Đáp án câu số 1 Nguyên tố Vai trò cần thiết Kim tra bi c : Cho bit c im ca cỏc mụi trng c bn nuụi cy vi sinh vt? Bi 40 Tit 42: ảNH HƯởng yếu tố hóa học đến sinh trởng vi sinh vật I.Cỏc cht dinh dng chớnh K tờn cỏc hp cht hu c cn thit cho s sinh trng v phỏt trin ca c th sng? Hóy quan sỏt s cu to s cht húa hc: Glucụz Xitstờin Stờrụit (lipit phc tp) Cho bit cú cỏc nguyờn t húa hc no tham gia cu to cỏc hp cht hu c trờn? 1.Cacbon: -Chim 50% lng khụ ca t bo vi sinh vt - L thnh phn ch yu thc n ca vi sinh vt Vy cacbon cú ý ngha gỡ i vi vi sinh vt? - L yu t dinh dng quan trng nht i vi sinh trng ca vi sinh vt - L b khung ca cht sng 2.Nit, lu hunh v - Nit chim 14% lng khụ ca t bo vi sinh vt -Lu hunh v pht chim 4% lng khụ ca t bo vi sinh vt Vy nit, lu hunh, phụtpho cú ý ngha gỡ i vi vi sinh vt? L nguyờn liu tng hp cht sng cho t bo vi sinh vt : + Tng hp prụtờin cn lng ln nit, v mt phn lu hunh vớ d : To cỏc axit amin u cn N Cỏc axit amin xistờin, mờtiụnin cn S +Tng hp ADN, ARN, ATP, tng hp mng t bo cn cú nit v pht Trong mụi trng sng, vi sinh vt bng cỏch no ly c cỏc bon, nit, pht pho, lu hunh? Vi sinh vt ó ly t ngun thc n,nh: + Quỏ trỡnh phõn gii cỏc hp cht hu c prụtờin lipit,cacbohirat + Hoc c nh nit (vi khun c inh m) + Hoc t CO2 (vi khun t dng) Ôxi: Bi 1: Nhúm vi sinh vt Hiu khớ bt buc K khớ bt buc K khớ khụng bt buc Vi hiu khớ c im phõn bit i din Cac bon , nit, luhunh, pht l ngun nguyờn liu vi sinh vt sinh trng ễxi nh hng trc tip ti quỏ trỡnh chuyn húa nng lng (hụ hp, lờn men ), cung cp nng lng vi sinh vt hot ng Mun to sinh VSV cú ớch cn cung cp y cỏc cht dinh dng , to mụi trng thớch hp cho vi sinh vt sinh trng 4.Cỏc yu t sinh trng : - L cỏc cht hu c quan trng m mt s vi sinh vt khụng tng hp c v phi thu nhn trc tip t mụi trng - Vớ d :mt s axit amin , vitamin, nuclờụtit Vỡ vi sinh vt li cn cỏc yu t sinh trng ( nuụi cy chỳng phi b sung giỳp chỳng sinh trng) ? Vỡ hu ht cỏc vitamin, axit amin, nuclờụtit l thnh phn quan trng ca cỏc enzim, hoc axit nuclờic II Cỏc cht c ch sinh trng Bi : hóy tỡm hiu tỏc dng c ch ca mt s hp cht c ch sinh trng ca vi sinh vt v nờu ng dng ca ngi ? T T Húa cht Phờnol v cỏc ancol Cỏc halụgen Cỏc cht hot ng b mt Cỏc kim loi nng Cỏc tỏc nhõn ụxi húa Cỏc anờhit Cht khỏng sinh Tỏc dng c ch ng dng Húa cht Tỏc dng c ch ng dng Cỏc phờnol, ancol Bin tớnh prụtờin v Ty u v sỏt trựng phỏ v mng tbo Cỏc halụgen (I, Br, Cl, F) Bin tớnh prụtờin Ty u, sỏt trựng, lm sch nc Cỏc cht hot ng b mt Gim sc cng b mt ,phỏ v mng t bo x phũng dựng loi b VSV, cỏc cht ty sỏt trựng Cỏc alờhit Bin tớnh Prụtờin Ty u, dựng p xỏc(formalin) TT Húa cht Phờnol v cỏc ancol Cỏc halụgen Cỏc cht hot ng b mt Cỏc kim loi nng Tỏc dng c ch ng dng Cỏc kim loi nng(As, Zn, Hg, Cu, Ag) Bin tớnh prụtờin Sn sut sn chng thm, kem cha bng, dit to cỏc b bi Cỏc tỏc nhõn ụxi húa(perụxit, ụzụn) Bin tớnh prụtờin Ty u, sỏt trựng vt thng sõu, lm sch nc,kh trựng Cỏc cht khỏng sinh Gõy h hi thnh v mng t bo kỡm hóm s tng hp prụtờin v axit nuclờic Ty u v iu tr bnh Cõu hi cng c : 1.Gii thớch vỡ nhõn ging nm men ru ngi ta phi cung cp ụxi, nhng thc hin quỏ trỡnh lờn men ru ngi ta li y nc v khụng cn cung cp ụxi? 2.Cỏc cht c ch sinh trng nu s dng khụng hp lớ (khụng ỳng nng ) cú tỏc dng tiờu dit vi sinh vt khụng? Ti nờn dựng thuc khỏng sinh theo ch dn ca bỏc s ? Kiểm tra bài cũ 1. Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Đặc điểm của các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? SS vô tính SS hữu tính SS của VSV SS ở vsv nh©n s¬ SS ở vsv nh©n chuÈn Phân đôi Nảy chồi Bào tử Bào tử Hợp tử Một số câu hỏi ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Kể tên các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào của cơ thể sinh vật? O, C, H, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe 2. Nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất? O 3. Nguyên tố nào có vai trò quan trọng đặc biệt trong cấu trúc nên tế bào ?Vì sao ? -C - Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron---> C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các nguyên tố khác---> tạo ra một số lượng lớn bộ khung C của các phân tử và các đại phân tử hữu cơ. I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Nghiên cứu Sgk mục I1- I3. Hãy hoàn thành phiếu học tập số 1. 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật C N S P O I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật C Các hợp chất hữu cơ, CO 2 . là yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất đối với sự sinh trưởng của VSV: - là bộ khung cấu trúc của chất sống, cần cho tất cả các hợp chất hữu cơ cấu tạo nên tế bào; - chiếm 50% khối lượng khô của một TB vi khuẩn điển hình. N Nh 4 4+ , NO 3 - , N 2 (từ khí quyển), hợp chất hữu cơ. + chiếm 14% khối lượng khô của tb VK; + Trong cơ thể VSV, N được sử dụng để tạo nhóm amin. I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật P HPO 4 2- cần cho qt tổng hợp axit nuclêic và photpholipit, ATP. S SO 4 2- , HS - , S 0 , S 2 O 3 2- , các hợp chất lưu huỳnh tổng hợp các aa chứa S: xistein, mêtionoin, thiamine, pyrophotphat, coenzim A, biotin, axit α- lipoic I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật O Oxi, nước, hợp chất hữu cơ, CO 2 . - là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào, chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sinh vật; - Dựa vào nhu cầu của VSV về ôxi phân tử cho sinh trưởng, VSV được chia thành 4 nhóm: + Hiếu khí bắt buộc; + Kị khí bắt buộc; + Kị khí không bắt buộc; +Vi hiếu khí. ? Nghiên cứu sgk mục I- 3.Hoàn thành phiếu học tập số 2. Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng. Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện Hiếu khí bắt buộc Kị khí bắt buộc Kị khí không bắt buộc Vi hiếu khí [...]... HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Vi sinh vật đường ruột II CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG Nghiên cứu Sgk hoàn thành phiếu học tập số 3 Phiếu học tập số 3 Một số chất ức chế sinh Bài 40: NH H NG C A CÁC Ả ƯỞ Ủ Y U T HÓA H C Đ N SINH Ế Ố Ọ Ế TR NG C A VI SINH V T ƯỞ Ủ Ậ I. Các chất dinh dưỡng: 1. Cacbon 2. Nitơ, lưu huỳnh và phốtpho: a. Nitơ: b. Lưu huỳnh: c. Phôtpho: 3. Ôxi: II. Các chất ức chế sinh trưởng: 4. Các yếu tố sinh trưởng: I. Các chất dinh dưỡng: 1. Cacbon: - Vai trò: + Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng đối với sinh trưởng + Là bộ khung của tất cả các hợp chất hữu cơ + Là chất quan trọng đối với tế bào (Chiếm hơn 50%) Cacbon có vai trò gì đối với vi sinh vật ? - Nguồn cung cấp cacbon: + Vi sinh vật hóa dị dưỡng: Lấy cacbon từ các hợp chất hữu cơ như prôtêin, cacbonhiđrat và lipit + Vi sinh vật hóa tự dưỡng và quang tự dưỡng: Thu nhận cacbon từ CO 2 Vi sinh vật lấy nguồn cacbon từ đâu ? 2. Nitơ, lưu huỳnh và phốtpho: - Vai trò: + Là nguyên liệu để tổng hợp AND, ARN và ATP + Để tạo nhóm amin trong các axit amin (Thành phần của prôtêin) + Phân giải prôtêin các axit amin, rồi sử dụng các axit amin này để tổng hợp các prôtêin mới Nitơ có vai trò gì đối với vi sinh vật ? a. Nitơ: - Nguồn cung cấp: + Từ ion NH 4+ gặp trong một số chất chất hữu cơ của tế bào hoặc NO 3 - + Từ N 2 trong khí quyển Vi sinh vật lấy nguồn nitơ từ đâu ? - Vai trò: + Để tổng hợp các axit amin như: Xistêin, mêtiônin. + Phân giải prôtêin các axit amin (Có các axit amin chứa S), rồi sử dụng các axit amin này để tổng hợp các prôtêin mới Lưu huỳnh có vai trò gì đối với vi sinh vật ? b. Lưu huỳnh: - Nguồn cung cấp: Vi sinh vật lấy lưu huỳnh từ đâu ? - Vai trò: + Để tổng hợp axit nuclêic + Phân giải các hợp chất chứa phôtpho rồi hấp thụ qua màng Phôtpho có vai trò gì đối với vi sinh vật ? c. Phôtpho: - Nguồn cung cấp: Vi sinh vật lấy phôtpho từ đâu ? + Để tổng hợp ATP + Để tham gia vào thành phần của màng sinh chất 3. Ôxi: Loại Điều kiện Đại diện Hiếu khí bắt buộc Kị khí bắt buộc Kị khí không bắt buộc Vi hiếu khí Sinh trưởng khi có mặt O 2 Sinh trưởng khi không có mặt O 2 - Có mặt O 2 : Hô hấp hiếu khí Sinh trưởng khi nồng độ O 2 thấp hơn nồng độ O 2 trong không khí - Không có mặt O 2 : Lên men hoặc hô hấp kị khí VK, tảo, nấm, ĐVNS VK uốn ván, VK mêtan - Nấm men - VK Bacillus VK giang mai Có mấy loại ? Gồm những loại nào ? Điều kiện của VSV hiếu khí bắt buộc là gì ? VSV hiếu khí bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV kị khí bắt buộc là gì ? VSV kị khí bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV kị khí không bắt buộc là gì ? VSV kị khí không bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV vi hiếu khí là gì ? VSV vi hiếu khí có những đại diện nào? Dựa vào điều kiện oxi chia vsv thành các nhóm 4. Các yếu tố sinh trưởng: - Đây là các chất hữu cơ quan trọng mà một số vi sinh vật không tổng hợp được như: Các vitamin, axit amin, các bazơ purin và pirimidin - Trong nuôi cấy đối với các loài vi sinh vật này cần bổ sung thêm các yếu tố trên Chất Tính chất Ứng dụng 1. Phenol Alcohol 2. Các halogen (iôt, clo, brôm, fluo) 3. Các chất oxi hóa (perôxit, ôzôn, axit peraxetic) 4. Chất hoạt động bề mặt (xà phòng) Gây biến tính prôtêin Giảm sức căng bề mặt của nước, gây hư hại màng sinh chất Chất tẩy uế, sát trùng II. Các chất ức chế sinh trưởng: Gây biến tính prôtêin Chất tẩy uế, làm nước sạch Gây biến tính prôtêin Chất tẩy uế, sát trùng, chất tẩy uế, làm nước sạch Chất tẩy rửa, sát trùng Bài 40: NH H NG C A CÁC Ả ƯỞ Ủ Y U T HÓA H C Đ N SINH Ế Ố Ọ Ế TR NG C A VI SINH V T ƯỞ Ủ Ậ I. Các chất dinh dưỡng: 1. Cacbon 2. Nitơ, lưu huỳnh và phốtpho: a. Nitơ: b. Lưu huỳnh: c. Phôtpho: 3. Ôxi: II. Các chất ức chế sinh trưởng: 4. Các yếu tố sinh trưởng: I. Các chất dinh dưỡng: 1. Cacbon: - Vai trò: + Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng đối với sinh trưởng + Là bộ khung của tất cả các hợp chất hữu cơ + Là chất quan trọng đối với tế bào (Chiếm hơn 50%) Cacbon có vai trò gì đối với vi sinh vật ? - Nguồn cung cấp cacbon: + Vi sinh vật hóa dị dưỡng: Lấy cacbon từ các hợp chất hữu cơ như prôtêin, cacbonhiđrat và lipit + Vi sinh vật hóa tự dưỡng và quang tự dưỡng: Thu nhận cacbon từ CO 2 Vi sinh vật lấy nguồn cacbon từ đâu ? 2. Nitơ, lưu huỳnh và phốtpho: - Vai trò: + Là nguyên liệu để tổng hợp AND, ARN và ATP + Để tạo nhóm amin trong các axit amin (Thành phần của prôtêin) + Phân giải prôtêin các axit amin, rồi sử dụng các axit amin này để tổng hợp các prôtêin mới Nitơ có vai trò gì đối với vi sinh vật ? a. Nitơ: - Nguồn cung cấp: + Từ ion NH 4+ gặp trong một số chất chất hữu cơ của tế bào hoặc NO 3 - + Từ N 2 trong khí quyển Vi sinh vật lấy nguồn nitơ từ đâu ? - Vai trò: + Để tổng hợp các axit amin như: Xistêin, mêtiônin. + Phân giải prôtêin các axit amin (Có các axit amin chứa S), rồi sử dụng các axit amin này để tổng hợp các prôtêin mới Lưu huỳnh có vai trò gì đối với vi sinh vật ? b. Lưu huỳnh: - Nguồn cung cấp: Vi sinh vật lấy lưu huỳnh từ đâu ? - Vai trò: + Để tổng hợp axit nuclêic + Phân giải các hợp chất chứa phôtpho rồi hấp thụ qua màng Phôtpho có vai trò gì đối với vi sinh vật ? c. Phôtpho: - Nguồn cung cấp: Vi sinh vật lấy phôtpho từ đâu ? + Để tổng hợp ATP + Để tham gia vào thành phần của màng sinh chất 3. Ôxi: Loại Điều kiện Đại diện Hiếu khí bắt buộc Kị khí bắt buộc Kị khí không bắt buộc Vi hiếu khí Sinh trưởng khi có mặt O 2 Sinh trưởng khi không có mặt O 2 - Có mặt O 2 : Hô hấp hiếu khí Sinh trưởng khi nồng độ O 2 thấp hơn nồng độ O 2 trong không khí - Không có mặt O 2 : Lên men hoặc hô hấp kị khí VK, tảo, nấm, ĐVNS VK uốn ván, VK mêtan - Nấm men - VK Bacillus VK giang mai Có mấy loại ? Gồm những loại nào ? Điều kiện của VSV hiếu khí bắt buộc là gì ? VSV hiếu khí bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV kị khí bắt buộc là gì ? VSV kị khí bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV kị khí không bắt buộc là gì ? VSV kị khí không bắt buộc có những đại diện nào? Điều kiện của VSV vi hiếu khí là gì ? VSV vi hiếu khí có những đại diện nào? Dựa vào điều kiện oxi chia vsv thành các nhóm 4. Các yếu tố sinh trưởng: - Đây là các chất hữu cơ quan trọng mà một số vi sinh vật không tổng hợp được như: Các vitamin, axit amin, các bazơ purin và pirimidin - Trong nuôi cấy đối với các loài vi sinh vật này cần bổ sung thêm các yếu tố trên Chất Tính chất Ứng dụng 1. Phenol Alcohol 2. Các halogen (iôt, clo, brôm, fluo) 3. Các chất oxi hóa (perôxit, ôzôn, axit peraxetic) 4. Chất hoạt động bề mặt (xà phòng) Gây biến tính prôtêin Giảm sức căng bề mặt của nước, gây hư hại màng sinh chất Chất tẩy uế, sát trùng II. Các chất ức chế sinh trưởng: Gây biến tính prôtêin Chất tẩy uế, làm nước sạch Gây biến tính prôtêin Chất tẩy uế, sát trùng, chất tẩy uế, làm nước sạch Chất tẩy rửa, sát trùng 1/ Kiến thức: - Nhận biết được các yếu tố hóa học ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV. - Ảnh hưởng các chất độc lên tb VSV. - Ứng dụng vào đời sống. 2/ Kĩ năng: - Phân tích hình, kênh chữ, nhận biết kiến thức, khái quát, hệ thống tổng hợp kiến thức và vận dụng vào thực tế. - Hình thành khả năng làm việc khoa học. 3/ Thái độ: - Có ý thức bảo vệ sức khỏe cho bản thân. - Có niềm tin vào khoa học hiện đại. - - 1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm. b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo. I. M C TIÊU : I I. CHU N B : B A2 I 40 : ẢNH HƯỞNG CỦA CA1C YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT - Tranh ảnh có liên quan. 2/ HS : Đọc bài trước ở nhà. Chuẩn bị bài mới bằng câu hỏi: Các yếu tố nào ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật. 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’). 2 / Kiểm tra bài cũ (5’) : Trình bày các hình thức sinh sản VSV nhân sơ & VSV nhân thực. 3/ Tiến trình bài mới : NỘI DUNG HĐGV HĐHS HĐ 1: Tìm hiểu ảnh hưởng của các nguyên tố dinh dưỡng chính lên st của VSV (13’) I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1/ Cacbon: a) Vai trò : Bộ khung cấu trúc chất sống, tham gia cấu tạo các chất hữu cơ quan trọng trong tb. b) Nguồn cung cấp : - VSV hóa dị dưỡng : Lấy C từ các hợp chất hữu cơ có trong TĂ. - VSV tự dưỡng : Lấy C từ CO 2 . Nêu lại các chất hữu cơ cần thiết cho cơ thể sống. Các nguyên tố nào cấu tạo nên các hợp chất này ? Như vậy, các nguyên tố này có ảnh hưởng gì đến st & phát triển của VSV ? GV đưa ra thông tin : C chiếm 50% khối lượng khô của tb VK. Vai trò của chúng đv tb VSV ra - Prô, lipit, cacbohidrat, axit nuclêic,… - C, H, O, N, P, S,… Nguyên tố C tham gia cấu tạo chất sống, chiếm % kl lớn trong tb VSV. III. N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 2/ Nitơ, lưu huỳnh, photpho a) Nitơ : - Cần cho quá trình tổng hợp ADN, ARN, prôtêin, ATP. - VSV lấy Nitơ nhờ phân giải prôtêin a.a rồi sử dụng các a.a tổng hợp prô mới. Một số VK lấy nguồn Nitơ từ các nhóm NH 4 + hoặc NO 3 - , hay có thể cố định N 2 tự do ở VK cố định đạm, VK lam. b) Lưu huỳnh : Để tổng hợp a.a như Xistêin, mêthionin. c) Photpho : tham gia cấu tạo a. nuclêic & photpholipit, ATP. 3/ Ôxi Dựa vào nhu cầu ôxi để st, VSV chia ra làm 4 nhóm : - Hiếu khí bắt buộc : chỉ st khi có ôxi sao ? Nguồn vật chất nào cung cấp cho VSV nguyên tố C ? - Nêu vai trò của N, P, S đối với VSV. - Nguồn N, P, S để VSV hấp thu lấy từ các hợp chất nào ? GV y/c HS đọc phần 3/ SGK trang 134 – 135 để thảo luận nhóm & hoàn Nguồn C cho VSV dị dưỡng : c.h.c ; cho VSV tự dưỡng : CO 2 . - N thành phần quan trọng trong prô, axit nuclêic, ATP. P cấu tạo ATP, photpholipit, axit nuclêic. S cấu tạo các aa như : Xistêin, mêthionin. - Nguồn cung cấp N : Muối vô cơ (NH 4 + , NO 3 - ) hoặc prô. - Nguồn cung cấp P : Muối photphat vô cơ hoặc phôtpholipit. Nguồn cung cấp S : H 2 S, prô. HS dựa vào nội dung (hầu hết VK, tảo, nấm & ĐV nguyên sinh). - Kị khí bắt buộc : st khi không có mặt oxi (VK uốn ván, VK sinh mêtan) - Kị khí không bắt buộc : Có thể hô hấp hiếu khí, nhưng khi thiếu khí O 2 thì hô hấp kị khí (VK Bacillus) hoặc lên men (nấm men, VK lactic) - Vi hiếu khí : st nơi nồng độ oxi thấp (2 – 10%) (VK giang mai). 4/ Các yếu tố sinh trưởng - Một số VSV không có khả năng tự tổng hợp các chất như vtm, a.a, prôtêin, bazơ nitơ Cần bổ sung thêm cho chúng khi nuôi cấy. - Đại đa số VSV có khả năng tổng hợp prôtêin, vtm, a.a, … HĐ 2: Tìm hiểu các chất ức chế sinh trưởng VSV (22’) II.CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG VSV Phiếu học tập (2). thành PHT (1). VSV có khả năng tổng hợp đầy đủ các chất hữu cơ cần thiết cho tb không ? Do đó, khi nuôi cấy chúng cần bổ sung các chất gì ? GV y/c HS đọc phần II/ SGK trang 134 – 135 để thảo luận nhóm & hoàn thành PHT (1). SGK/ trang 134 – 135 để thảo luận nhóm & hoàn ...Bi 40 Tit 42: ảNH HƯởng yếu tố hóa học đến sinh trởng vi sinh vật I.Cỏc cht dinh dng chớnh K tờn cỏc hp cht hu c cn thit cho s sinh trng v phỏt trin ca c th sng? Hóy... -Chim 50% lng khụ ca t bo vi sinh vt - L thnh phn ch yu thc n ca vi sinh vt Vy cacbon cú ý ngha gỡ i vi vi sinh vt? - L yu t dinh dng quan trng nht i vi sinh trng ca vi sinh vt - L b khung ca cht... 14% lng khụ ca t bo vi sinh vt -Lu hunh v pht chim 4% lng khụ ca t bo vi sinh vt Vy nit, lu hunh, phụtpho cú ý ngha gỡ i vi vi sinh vt? L nguyờn liu tng hp cht sng cho t bo vi sinh vt : + Tng hp