Phần 4: Sinh học cơ thể ChơngI: Chuyển hoá vật chất và năng lợng A. Chuyển hoá vật chất và năng lợng ở thực vật Tiết 1: Sự hấp thụ nớc và muối khoáng ở rể I. Mục tiêu: + Trình bày đợc đặc điểm hình thái của rễ cây trên cạn thích nghi với chức năng hấp thụ nớc và muối khoáng. + Phân biệt đợc cơ chế hấp thụ nớc và các ion khoáng ở rễ cây. +Trình bày đợc mối tơng tác giữa môi trờng và rễ trong quá trình hấp thụ nớc và các ion khoáng. II. Thiết bị dạy học: Tranh vẽ (theo sgk) III.Nội dung: 1. Bài mới: Hoạt động của thầy và trò Trọng tâm kiến thức Hoạt động1: +Treo tranh(h1.1; h1.2) h/s quan sát. ? Hệ rễ cây trên cạn có cấu tạo thích nghi với chức năng hấp thụ nớc và MK nh thế nào? ? Nhiều loài tv không có lông hút thì rễ hấp thụ nớc và muối khoáng bằng cách nào? Hoạt động2: +Treo tranh h1.1 và cho h/s đọc mục 2(sgk) để trả lời các câu hỏi sau: ? Cấu tạo ngoài của hệ rễ cây trên cạn? ? Tìm mối liên hệ giữa nguồn nớc trong đất và sự phát triển của hệ rễ ? ? Nêu đặc điểm cấu tạo của lông hút và ảnh h- ởng của môi trờng đến sự phát triển của lông hút ? + HS tham gia thảo luận các câu hỏi trên (thời gian 4 phút) + GV nhận xét, bổ sung và kết luận: Hoạt động3: + Cho h/s đọc mục II để trả lời câu hỏi sau : ? Cơ chế hấp thụ nớc và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút đợc thực hiện nh thế nào ? I. Rề là cơ quan hấp thụ nớc: 1. Hình thái của rễ 2/ Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ: - Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trởng liên tục hình thành nên số lợng khổng lồ các lông hút làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất giúp cây hấp thụ đợc nhiều nớc và mối khoáng. - Tế bào lông hút có thành tế bào mỏng, không thấm cutin, có áp suất thẩm thấu lớn II. Cơ chế hấp thụ nớc, và ion khoáng ở rễ cây 1.Sự hấp thụ nớc và ion khoáng từ đất vào TB lông hút : ? Sự khác biệt giữa hấp thụ nớc và ion khoáng ở rễ cây ? ? Nguyên nhân nào làm cho dịch của Tb biểu bì lông hút là u trơng so với dịch của đất? + HS thảo luận theo nhóm và cử đại diện nêu ý kiến phát biểu của mình. + GV nhận xét, bổ sung và kết luận: Hoạt động4: +Treo tranh h1.3 và mô tả các con đờng vận chuyển của nớc và ion khoáng từ đất vào mạch gổ của rễ, ghi tên mỗi con đờng vào vị trí dấu? + Cho h/s thảo luận và điền + GV nhận xét và kết luận * Hoạt động 5. - Giáo viên cho học sinh đọc mục III. ? Hãy cho biết môi trờng có ảnh hởng đến quá trình hấp thụ nớc và muối khoáng của rễ cây nh thế nào? Cho ví dụ? Học sinh nêu đợc các yếu tố ảnh hởng: Nhiệt độ, ôxy, pH - Giáo viên : cho học sinh thảo luận về ảnh hởng của rễ cây đến môi trờng, ý nghĩa của vấn đề này trong thực tiễn. a. Hấp thụ nớc - Nớc đợc hấp thụ liên tục từ đất vào tế bào lông hút luôn theo cơ chế thẩm thấu: đi từ môi trờng nhợc trơng vào dung dịch u trơng của các tế bào rễ cây nhờ sự chênh lệch áp suất thẩm thấu (hay chênh lệch thế nớc) b. Hấp thụ muối khoáng - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào rễ cây một cách chọn lọc theo hai cơ chế : - Thụ động: Cơ chế khuếch tán từ nơi nồng độ cao đến nồng độ thấp. - Chủ động: Di chuyển ngợc chiều gradien nồng độ và cần năng lợng. 2.Dòng nớc và ion khoáng đi từ đất vào mạch gổ của rễ. - Gồm 2 con đờng: + Từ lông hút khoảng gian bào Mạch gỗ + Từ lông hút các tế bào sống mạch gỗ III. ảnh hởng của các nhân tố môi trờng đối với Nhấn phím F5 để trình chiếu phần sơ đồ tư mindmap học Sơ lược sơ đồ tư mindmap Sơ đồ tư (mindmap) mệnh danh “công cụ vạn não”, phương pháp ghi đầy sáng tạo, 250 triệu người giới sử dụng, đem lại hiệu thực sự, lĩnh vực giáo dục kinh doanh             Phương pháp phát triển vào cuối thập niên 60 (của kỉ 20) bởi Tony Buzan như cách để học sinh “ghi lại giảng” mà dùng từ then chốt hình ảnh Cách ghi chép nhanh hơn, dễ nhớ dễ ôn tập Website cung cấp sơ đồ tư mindmap từ lớp đến lớp 12: Học trực tuyến thông minh Nine.com.vn Kênh video mindmap miễn phí : Phương pháp học thông minh youtube.com/channel/UCIwLoTPTC3xabol5NfFw3qw Hãy học tập theo cách thông minh hơn! Trường PT DTNT Đăk Hà Sinh học 11 Tuần: 01 Ngày soạn: 13/08/2009 TPP: 01 Ngày dạy: …/08/2009 PHẦN IV: SINH HỌC CƠ THỂ CHƯƠNG I. CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG A CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 1. SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ I/ Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Mô tả được cấu tạo của hệ rễ cây trên cạn thích nghi với chức năng hấp thụ nước và mối khoáng. - Phân biệt được cơ chế hấp thụ nước và các ion khoáng ở rễ cây. - Trình bày được mối tương tác giữa môi trường và rễ trong quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng. 2. Kỹ năng: Quan sát, phân tích, suy luận lôgíc, vận dụng để gthích các htượng tự nhiên 3. Thái độ: Có ý thức vdụng kthức vào sản xuất II/ Chuẩn bị của Thầy và Trò: 1. Giáo viên: Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 SGK 2. Học sinh: Cơ chế hấp thu thụ động và hấp thu chọn lọc. III/ Phương pháp: Vấn đấp trực quan + trực quan + hoạt động nhóm IV. Trọng tâm kiến thức: Rễ là cơ quan hấp thụ nước và ion khoáng. Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ. V/ Tổ chức các hoạt động dạy và học: 1. Ổn định lớp: 2. Kiểm tra: 3. Bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG Hoạt động 1. Tìm hiểu về rễ là cơ quan hấp thụ nước và ion khoáng GV treo hình 1-1 và 1-2 sgk H: Hệ rễ cây trên cạn có cấu tạo thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng ntn?  HS quan sát sơ đồ + thảo luận nhóm . GV gợi ý: - C/ tạo bên ngoài của rễ cây trên cạn? - Tìm mối quan hệ giữa nguồn nước trong đất và sự phát triển của hệ rễ  HS qsát, ptích tìm mối liên hệ để trả lời - Nêu đặc điểm cấu tạo lông hút và ah đến sự pt I. Rễ là cơ quan hấp thụ nước và ion khoáng: 1) Hình thái của hệ rễ: - Rễ ptriển đâm sâu or lan tỏa, hướng đến nguồn nước. - Sinh trưởng liên tục h/thành nhiều lông hút → tăng bề mặt tiếp xúc→hthụ được nhiều. 2) Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ: - Trên cạn, rể hấp thụ chủ yếu qua miền lông hút. - Rễ s/trưởng nhanh về chiều sâu, pnhánh chiếm chiều rộng, tăng trưởng nhanh SL lông hút →tăng bmặt tiếp xúc→hấp thụ nhiều - Lông hút chỉ tồn tại trong vài ngày or vài tuần. - Lông hút sẽ mất đi trong môi trường quá ưu Giáo viên: Nguyễn Thị Thuỷ - Tổ: Sinh học Trường PT DTNT Đăk Hà Sinh học 11 của lông hút? Hoạt động 2. Tìm hiểu về cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây: H: TB lông hút hấp thụ nước từ đất theo cơ chế nào? Bài 1 : SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ I. MỤC TIÊU Học sinh : Mô tả cấu tạo của rễ thích nghi với chức năng hấp thụ nước và các ion khoáng. - Phân biệt được cơ chế hấp thụ nước và các ion khoáng ở rễ cây. - Trình bày được mối tương tác giữa môi trường và rễ trong quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 sách giáo khoa. Có thể sử dụng thêm hình vẽ cấu tạo chi tiết của lông hút rễ. - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bảng trong. III. TIẾN HÀNH TỔ CHỨC DẠY HỌC 1. Kiểm tra bài cũ Không kiểm tra, giới thiệu chương trình Sinh học 11 2. Bài mới Hoạt động của thầy trò Nội dung kiến thức Đặt vấn đề : - Thế giới bao gồm những cấp độ nào ? Đặc tính chung của tất cả các cấp độ tổ chức sống là gì ? - Cho sơ đồ sau : Hãy điền thông tin thích hợp vào dấu”?” Như vậy cây xanh tồn tại phải thường xuyên trao đổi chất với môi trường, sự trao đổi chất đó diễn ra như thế nào, chúng ta cùng nghiên cứu nội dung : Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ. * Hoạt động 1 Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 1.1, 1.2 Giáo viên : Dựa vào hình 1.1 hãy mô tả cấu tạo bên ngoài của rễ ? Học sinh : Rễ chính, rễ bên, lông hút, miền sinh trưởng kéo dài, đỉnh sinh trưởng. Đặc biệt là miền lông hút phát triển. Giáo viên : Dựa vào hình 1.2 hãy tìm ra mối liên hệ giữa nguồn nước ở trong đất I. RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC : 1. Hình thái của hệ rễ : và sự phát triển của hệ rễ ? Học sinh : Rễ cây phát triển hướng tới nguồn nước. * Hoạt động 2 Giáo viên : Cho học sinh nghiên cứu mục 2, kết hợp quan sát hình 1.1 ? Rễ thực vật trên cạn phát triển thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng như thế nào ? ? Tế bào lông hút có cấu tạo thích nghi với chức năng hút nước và khoáng như thế nào? ? Môi trường ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của lông hút như thế nào? Học sinh : Trong môi trường quá ưu trương, quá Axít hay thiếu ôxy thì lông hút sẽ biến mất. 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ : - Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trưởng liên tục hình thành nên số lượng khổng lồ các lông hút làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất giúp cây hấp thụ được nhiều nước và mối khoáng. - Tế bào lông hút có thành tế bào mỏng, không thấm Cutin, có áp xuất thẩm thấu lớn. * Hoạt động 3 Giáo viên : Cho học sinh dự đoán sự biến đổi của tế bào khi cho vào 3 cốc đựng 3 III. CƠ CHẾ HẤP THU NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY. 1. Hấp thụ nước và các ion khoáng dung dịch có nồng độ ưu trương, nhược trương, đẳng trương ? Từ đó cho biết được hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút theo cơ chế nào ? Giải thích ? Học sinh : Nêu được + Trong môi trường ưu trương tế bào co lại (co nguyên sinh) +Trong môi trường nhược trương tế bào trong nước. + Nước được hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút luôn theo cơ chế thụ động như trên. - Dịch của tế bào lông hút và dịch ưu trưng do dịch tế bào chứa các chất hoà tan và áp suất thấu cao trong dịch tế bào chủ yếu do quá trình thoát hơi nước tạo nên. ? Các ion kháng được hấp thụ từ tế bào lông hút như thế nào ? - Học sinh : Các ion khoáng được hấp thụ tư đất vá tế bào lông hút. a. Hấp thụ nước - Nước được hấp thụ liên tục từ nước vào tế bào lông hút luôn theo cơ chế thẩm thấu : Đi từ nhược trương vào dung dịch ưu trương của các tế bào rễ cây nhờ sự chênh lệch áp xuất thẩm thấu (hay chênh lệch thế nước). Chương I: I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Bài1: SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ Tại sao khi khô hạn, tốc độ lớn của cây lại chậm và nếu kéo dài cây thường bị chết? Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I/ RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC - Cấu tạo ngoài của rễ gồm: + Rễ chính, rễ bên, lông hút, miền sinh trưởng kéo dài, đỉnh sinh trưởng. 1. Hình thái của hệ rễ Hình 1.1: Cấu tạo bên ngoài của hệ rễ Dựa vào hình 1.1 hãy mô tả cấu tạo bên ngoài của hệ rễ? Hình 1.2 Lông hút của rễ + Đặc biệt miền lông hút phát triển nhanh. Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I/ RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ Bộ rễ thực vật trên cạn phát triển thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng như thế nào? - Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trưởng liên tục => số lượng lông hút => làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất => cây hấp thụ được nhiều nước và muối khoáng. Hình : Rễ của thực vật trên cạn Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I/ RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ -Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trưởng liên tục => số lông hút => làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất => cây hấp thụ được nhiều nước và muối khoáng. Hình 1.2 Lông hút của rễ Tế bào lông hút có cấu tạo thích nghi với chức năng hút nước và khoáng như thế nào? - Tế bào lông hút có thành tế bào mỏng, không thấm cutin, có áp suất thẩm thấu lớn. Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I/ RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ Môi trường ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của lông hút như thế nào? Khi môi trường quá ưu trương, quá axit hay thiếu ôxi thì lông hút sẽ biến mất => cây héo chết. Hình 1.2 Lông hút của rễ Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I/ RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚC Em có biết Em có biết Ở họ lúa (Gramineae) ước tính có khoảng 1 tỷ cái lông hút /1 cây Ở một số cây Thông. Sồi… lại không có cái lông hút nào Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ II . CƠ CHẾ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY 1. Hấp thụ nước và các ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút a. Hấp thụ nước: - Nước đi từ môi trường ……………. vào môi trường …………………. của các tế bào rễ cây nhờ sự chênh lệch áp suất thẩm thấu Hình: Sự hấp thu nước ở rễ Nước được hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút theo cơ chế nào? Giải thích? - Nước được hấp thụ liên tục từ đất  tế bào lông hút luôn theo cơ chế thẩm thấu. nhược trương ưu trương Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ II . CƠ CHẾ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY 1. Hấp thụ nước và các ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút a.Hấp thụ nước: b. Hấp thụ muối khoáng: - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào rễ cây một cách chọn lọc theo hai cơ chế : + Thụ động: Cơ chế khuếch tán từ nơi nồng độ cao đến nồng độ thấp. +Chủ động: Di chuyển ngược chiều gradien nồng độ và cần năng lượng.  Điểm khác biệt cơ bản giữa cơ chế hấp thụ nước và hấp thụ ion khoáng là gì ? H 2 O đi từ nơi có nồng độ chất tan thấp  nơi có nồng độ chất tan cao. Ion khoáng đi từ nơi có nồng độ chất tan cao  nơi có nồng độ thấp hơn. Ngoài ra, ion khoáng còn được hấp thụ theo cơ chế chủ động Bài1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ II . CƠ CHẾ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY  Cơ chế hấp thụ nước:  Cơ chế hấp thụ ion khoáng: [...].. .Bài1 : Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ II CƠ CHẾ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY 1 Hấp thụ nước và các ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút 2 Dòng nước và các ion khoáng đi từ lông hút vào mạch gỗ của rễ ? ? Bài1 : Sự hấp thụ nước VnDoc.com - Tải tài liệu miễn phí. Page 1 BÀI 1: SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1.Kiến thức: Qua bài học sinh cần: - Trình bày được đặc điểm hình thái của hệ rễ cây trên cạn thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng. - Phân biệt được cơ chế hấp thụ nước và các ion khoáng ở rể cây. - Trình bày được mối tương tác giữa môi trường và rễ trong quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng. 2. Kĩ năng: Rèn luyện một số kĩ năng: - Khai thác kiến thức trong hình vẽ. - Tư duy logic. - Hoạt động nhóm. II. TRỌNG TÂM BÀI. - Cơ quan hấp thụ nước, cơ chế và ảnh hưởng của các tác nhân từ môi trường đối với sự hấp thụ nước. - Phân biệt được 2 con đường xâm nhập của nước và ion khoáng từ môi trường bên ngoài vào đến mạch dẫn ở trung tâm rễ. III.THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ về cấu tạo ngoài của rễ. VnDoc.com - Tải tài liệu miễn phí. Page 2 - Tranh vẽ long hút của rễ. - Tranh vẽ con đường xâm nhập của nước và các ion khoáng rễ. - Phiếu học tập. Chỉ tiêu so sánh Hấp thụ nước Hấp thụ ion khoáng 1. Cơ chế hấp thụ 2. Điều kiện xảy ra sự hấp thụ IV. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC 1. Ổn định lớp. 2. Kiểm tra bài cũ: không có. 3. Bài mới. a. Mở bài: Tại sao cây phải hấp thụ nước và các ion khoáng? (Học sinh trình bày vai trò của nước và các ion khoáng đối với tế bào) Cây hấp thụ nước và các ion khoáng bằng cách nào? (cây hút nước và các ion khoáng qua miền long hút của rễ, một số cây thủy sinh hấp thụ toàn bộ bề mặt của rễ cây) → rễ là cơ quan chính hấp thụ nước và các ion khoáng. Vậy rễ có đặc điểm gì phù hợp với chức năng hấp thụ nước và các ion khoáng? b. Bài mới Hoạt động của GV và HS Nội dung VnDoc.com - Tải tài liệu miễn phí. Page 3 GV yêu cầu học sinh quan sát tranh vẽ cấu tạo bên ngoài của hệ rễ và long hút của rễ (hình 1.1 và hình 1.2 SGK) rồi mô tả cấu tạo bên ngoài của rễ cây trên cạn. - Đặc điểm cấu tạo nào của rễ thích nghi với chức năng hấp thụ nước và các ion khoáng? Ví dụ: Cây lúa sau khi cấy 4 tuần đã có hệ rễ với tổng chiều dài gần 625 km và tổng diện tích bề mặt xấp xỉ 285 m 2 chủ yếu do tăng số lượng lông hút. Ở họ lúa (Gramineae) số lượng lông hút của một cây có thể lên tới hơn một tỉ, cây lúa mì đen (Secale cereale) có 14 tỉ cái. - Nhiều loài thực vật không có lông hút thì rễ cây hấp thụ nước và ion khoáng bằng cách nào? Đây là câu hỏi khó học sinh có thể chỉ trả lời được: Đối với cây thủy sinh thì nước và các ion khoáng được hấp thụ qua toàn bộ bề mặt cơ thể. GV cung cấp thêm thông tin cho học sinh: Một số cây trên cạn, hệ rễ không có lông hút (ví dụ: thông, sồi…), nhờ có nấm rễ mà các cây đó không hấp thụ nước và các ion khoáng một cách dễ dàng. GV: Môi trường có ảnh hưởng gì đến sự phát triển của lông hút? HS: Trong môi trường quá ưu truơng, quá axit hay thiếu oxi lông hút rất dễ gãy và biến mất. I. Rễ là cơ quan hấp thụ nước 1. Hình thái của hệ rễ: Hệ rễ được phân hóa thành các rễ chính và rễ bên, trên các rễ có các miền lông hút nằm gần đỉnh sinh trưởng. 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ: - Rễ cây phát triển đâm sâu, lan tỏa hướng đến nguồn nước ở trong đất, sinh trưởng liên tục, hình thành nên số lượng lớn các lông hút làm tăng bề mặt tiếp xúc giữa rễ và đất, giúp rễ cây hấp thụ được nhiều nước và các ion khoáng. - Ở một số thực vật trên cạn, hệ rễ không có lông hút thì rễ có nấm rễ bao bọc giúp cho cây hấp thụ nước và các ion khoáng một cách dễ dàng, đây là phương thức chủ yếu. Ngoài ra, ở những tế bào rễ còn non, vách của tế bào chưa bị suberin hóa cũng tham gia hấp thụ nước và các ion khoáng. Nấm rễ là dạng thích nghi tự nhiên. II. ... triệu người giới sử dụng, đem lại hiệu thực sự, lĩnh vực giáo dục kinh doanh             Phương pháp phát triển vào cuối thập niên 60 (của kỉ 20) bởi Tony Buzan như cách để học sinh “ghi lại