Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 3. Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập...
Bài 3: KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỮA TỔNG HỢP I. Mục tiêu: II. Chuẩn bị: III. Các hoạt động dạy học: 1. Ổn định: 2. Vào bài: Hoạt động thầy trò Kiến thức cần đạt Hoạt động 1 Hs: Đọc k/ n xà phòng (sgk), liên hệ bài lipit cho ví dụ minh hoạ chất thành phần chính của xà phòng. Gv: Giúp cho hs hiểu cơ bản về xà phòng. Hs: Đọc k/ n xà phòng(sgk), liên hệ bài lipit cho ví dụ minh hoạ chất thành phần chính của xà phòng.sgk Hs: Đọc ppsx xà phòng (sgk), liên I. XÀ PHÒNG: 1. Khái niệm: Xà phòng: hh RCOOM (R gốc HC axit béo, M là: Na hoặc K) + phụ gia. Ví dụ thành phần chính thông thường: C 17 H 35 COONa C 15 H 31 COONa 2. Phương pháp sản xuất: (RCOO)C 3 H 5 + 3 NaOH – to › 3 hệ bài lipit viết ptpư thuỷ phân chất béo → xà phòng. Gv: Giới thiệu ppsx xà phòng hiện nay Hs: Xem qui trình và ptpư sgk RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 Hoạt động 2 Hs: Đọc k/ n chất tẩy rữa tổng hợp (sgk), Gv: Giúp hs hiểu được xà phòng khác chất tẩy rữa về thành phần, nhưng chúng có cùng mục đích sử dụng. Hs: Đọc ppsx chất tẩy rữa tổng hợp (sgk), xem sơ đồ điều chế ptpư sgk. Gv: Giới thiệu một số chất tẩy rữa tổng hợp hiện nay II. CHẤT GIẶT RỮA TỔNG HỢP: 1. Khái niệm: 2. Phương pháp sản xuất: Hoạt động 3 Hs: Đọc sgk để hiểu rõ tác dụng của xà phòng và chất tẩy rữa tổng hợp, từ đó rút ra ứng dụng trong đ/s và sx. Gv: Giải thích minh hoạ thực tế. III. TÁC DỤNG CỦA XÀ PHÒNG VÀ CHẤT TẨY RỮA TỔNG HỢP: SGK Hoạt động 4 Hs: Làm bài tập sgk trang 15 (1, 2, 3, 4, 5) Gv: Nhận xét, đánh giá Bài tập 1, 2, 3, 4, 5 X phòng v cht ty tng hp Giáo viên: Trờng: THPTT Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Một số đặc điểm khác biệt Xà phòng Khái niệm Qui trình sản xuất Cơ chế giặt tẩy Xà phòng Khái niệm Xà phòng hỗn hợp muối Natri Kali axit béo Chúng ta xem xét kỹ thành phần cấu tạo nên xà phòng: axit béo, dd kiềm số chất phụ gia Xà phòng Khái niệm Axit béo: Đó axit hữu có nguồn gốc từ dầu thực vật mỡ động vật (có gốc Hydro cacbon dài thẳng) VD: Axit Panmitic (C15H31COOH); Axit Oleic (C17H33COOH) Xà phòng Khái niệm Dung dịch kiềm: dd NaOH, KOH Nếu dùng dd NaOH ta thu đợc xà phòng cứng Còn dùng dd KOH ta thu đợc xà phòng mềm Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất tạo bọt chất độn Xà phòng Qui trình sản xuất Phơng pháp phổ biến để sản xuất xà phòng tiến hành phản ứng xà phòng hoá chất béo (este Glixerin axit béo) Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta thu đợc xà phòng thô Sản phẩm phụ nớc Glixerin Xà phòng Qui trình sản xuất Ngoài có phơng pháp khác phổ biến hơn: Thủy phân chất béo; tinh chế axit béo thu đ ợc trung hoà dd kiềm Oxi hoá Parafin (thu đợc từ dầu mỏ) thành axit béo Sau tiến hành kiềm hoá nh Trong trình xà phòng hoá, chất phụ gia thích hợp đợc đa vào Xà phòng Qui trình sản xuất Xà phòng Cơ chế tẩy rửa Bất kì phân tử xà phòng có cấu tạo gồm phần: Phần a nớc: nhóm COO- , dễ dàng bị phân tử nớc lôi kéo Phần kị nớc: phần gốc Hydrocacbon Chúng không tan nớc mà tan dầu mỡ Xà phòng Cơ chế tẩy rửa Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Khái niệm: Chất giặt rửa tổng hợp (còn gọi bột giặt) muối Natriankylsunfat RO-SO3Na, Natriankylsunfonat R-SO3Na, Natriankylbenzensunfonat R-C6H4-SO3Na (Gốc R có từ 10-18 C) Ngoài có chất phụ gia tơng tự nh xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Cơ chế giặt rửa: Cấu tạo gồm phần: Phần a nớc: Nhóm SO3Na Phần kị nớc: Gốc Ankyl Aryl Cơ chế: Tơng tự xà phòng Một số điểm khác biệt Hiện bột giặt đợc sử dụng rộng rãi nhiều so với xà phòng có nhiều u điểm Một số điểm khác biệt Xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng khả giặt tẩy nớc cứng tạo kết tủa với Ca2+, Mg2+ làm vải cứng ố vàng, tạo cặn đáy chậu thùng giặt Dùng đợc nớc cứng Không tạo kết tủa nh xà phòng Có chứa gốc Photphat tạo phức tan với Ca2+ Mg2+ Không chứa chất tẩy trắng Có chất tẩy trắng làm quần áo trắng Sản xuất thành dang bánh nên khó sử dụng Thờng dạng bột nên dễ sử dụng BÀI 3: KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỮA TỔNG HỢP BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 I. KHÁI NIỆM & TÍNH CHẤT CỦA CHẤT GIẶT RỬA 1) Khái niệm chất giặt rửa: Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó. Chất giặt rửa thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn… Chất giặt rửa nhân tạo: xà phòng (được nấu từ dầu mỡ với các chất kiềm, nó chính là hỗn hợp của muối natri hoặc kali của các axit béo) Chất giặt rửa tổng hợp: là những chất không phải là muối natri hay kali của các axit béo nhưng có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng. [...]...2) Thành phần và sử dụng các chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp Thành phần: chất giặt rửa tổng hợp, chất thơm, chất màu, chất tẩy trắng NaClO (có hại cho da) Ưu điểm: có thể giặt rửa ngay cả trong nước cứng Nhược điểm: ô nhiễm môi trường vì khó bị phân huỷ (trong phân tử có chứa gốc hiđrocacbonBài 3: KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỮA TỔNG HỢP I. Mục tiêu: II. Chuẩn bị: III. Các hoạt động dạy học: 1. Ổn định: 2. Vào bài: Hoạt động thầy trò Kiến thức cần đạt Hoạt động 1 Hs: Đọc k/ n xà phòng (sgk), liên hệ bài lipit cho ví dụ minh hoạ chất thành phần chính của xà phòng. Gv: Giúp cho hs hiểu cơ bản về xà phòng. Hs: Đọc k/ n xà phòng(sgk), liên hệ bài lipit cho ví dụ minh hoạ chất thành phần chính của xà phòng.sgk Hs: Đọc ppsx xà phòng (sgk), liên I. XÀ PHÒNG: 1. Khái niệm: Xà phòng: hh RCOOM (R gốc HC axit béo, M là: Na hoặc K) + phụ gia. Ví dụ thành phần chính thông thường: C 17 H 35 COONa C 15 H 31 COONa 2. Phương pháp sản xuất: (RCOO)C 3 H 5 + 3 NaOH – to › 3 hệ bài lipit viết ptpư thuỷ phân chất béo → xà phòng. Gv: Giới thiệu ppsx xà phòng hiện nay Hs: Xem qui trình và ptpư sgk RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 Hoạt động 2 Hs: Đọc k/ n chất tẩy rữa tổng hợp (sgk), Gv: Giúp hs hiểu được xà phòng khác chất tẩy rữa về thành phần, nhưng chúng có cùng mục đích sử dụng. Hs: Đọc ppsx chất tẩy rữa tổng hợp (sgk), xem sơ đồ điều chế ptpư sgk. Gv: Giới thiệu một số chất tẩy rữa tổng hợp hiện nay II. CHẤT GIẶT RỮA TỔNG HỢP: 1. Khái niệm: 2. Phương pháp sản xuất: Hoạt động 3 Hs: Đọc sgk để hiểu rõ tác dụng của xà phòng và chất tẩy rữa tổng hợp, từ đó rút ra ứng dụng trong đ/s và sx. Gv: Giải thích minh hoạ thực tế. III. TÁC DỤNG CỦA XÀ PHÒNG VÀ CHẤT TẨY RỮA TỔNG HỢP: SGK Hoạt động 4 Hs: Làm bài tập sgk trang 15 (1, 2, 3, 4, 5) Gv: Nhận xét, đánh giá Bài tập 1, 2, 3, 4, 5 X phòng v cht ty tng hp Giáo viên: Trờng: THPTT Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Một số đặc điểm khác biệt Xà phòng Khái niệm Qui trình sản xuất Cơ chế giặt tẩy Xà phòng Khái niệm Xà phòng hỗn hợp muối Natri Kali axit béo Chúng ta xem xét kỹ thành phần cấu tạo nên xà phòng: axit béo, dd kiềm số chất phụ gia Xà phòng Khái niệm Axit béo: Đó axit hữu có nguồn gốc từ dầu thực vật mỡ động vật (có gốc Hydro cacbon dài thẳng) VD: Axit Panmitic (C15H31COOH); Axit Oleic (C17H33COOH) Xà phòng Khái niệm Dung dịch kiềm: dd NaOH, KOH Nếu dùng dd NaOH ta thu đợc xà phòng cứng Còn dùng dd KOH ta thu đợc xà phòng mềm Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất tạo bọt chất độn Xà phòng Qui trình sản xuất Phơng pháp phổ biến để sản xuất xà phòng tiến hành phản ứng xà phòng hoá chất béo (este Glixerin axit béo) Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta thu đợc xà phòng thô Sản phẩm phụ nớc Glixerin Xà phòng Qui trình sản xuất Ngoài có phơng pháp khác phổ biến hơn: Thủy phân chất béo; tinh chế axit béo thu đ ợc trung hoà dd kiềm Oxi hoá Parafin (thu đợc từ dầu mỏ) thành axit béo Sau tiến hành kiềm hoá nh Trong trình xà phòng hoá, chất phụ gia thích hợp đợc đa vào Xà phòng Qui trình sản xuất Xà phòng Cơ chế tẩy rửa Bất kì phân tử xà phòng có cấu tạo gồm phần: Phần a nớc: nhóm COO- , dễ dàng bị phân tử nớc lôi kéo Phần kị nớc: phần gốc Hydrocacbon Chúng không tan nớc mà tan dầu mỡ Xà phòng Cơ chế tẩy rửa Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Khái niệm: Chất giặt rửa tổng hợp (còn gọi bột giặt) muối Natriankylsunfat RO-SO3Na, Natriankylsunfonat R-SO3Na, Natriankylbenzensunfonat R-C6H4-SO3Na (Gốc R có từ 10-18 C) Ngoài có chất phụ gia tơng tự nh xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Cơ chế giặt rửa: Cấu tạo gồm phần: Phần a nớc: Nhóm SO3Na Phần kị nớc: Gốc Ankyl Aryl Cơ chế: Tơng tự xà phòng Một số điểm khác biệt Hiện bột giặt đợc sử dụng rộng rãi nhiều so với xà phòng có nhiều u điểm Một số điểm khác biệt Xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng khả giặt tẩy nớc cứng tạo kết tủa với Ca2+, Mg2+ làm vải cứng ố vàng, tạo cặn đáy chậu thùng giặt Dùng đợc nớc cứng Không tạo kết tủa nh xà phòng Có chứa gốc Photphat tạo phức tan với Ca2+ Mg2+ Không chứa chất tẩy trắng Có chất tẩy trắng làm quần áo trắng Sản xuất thành dang bánh nên khó sử dụng Thờng dạng bột nên dễ sử CHẤT GiẶT RỬA WEBSITE HỌC TẬP Khái niệm về xà phòng Chất béo NaOH (KOH) Là hỗn hợp muối natri ( kali ) của các axit béo Thành phần chính: C 17 H 35 COONa : natri panmitat C 15 H 31 COONa : natri stearat Xà phòng t o Hãy cho biết khái niệm về xà phòng Hãy cho biết thành phần chính của xà phòng MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ XÀ PHÒNG C 17 H 35 COOCH 2 C 17 H 35 COOCH C 17 H 35 COOCH 2 (Glycerol Stearic) C 15 H 31 COOCH 2 C 15 H 31 COOCH C 15 H 31 COOCH 2 ( Glycerol stearic) CH 2 - OH CH -OH + CH 2 - OH ( Glycerol) + 3NaOH 3C 15 H 31 COONa + 3NaOH CH 2 - OH CH - OH + CH 2 - OH ( Glycerol) 3C 17 H 35 COONa CƠ CHẾ TẨY RỬA Tác dụng tẩy rửa của xà phòng Vì sao xà phòng có tính tẩy rửa Tác dụng của xà phòng: tẩy rửa. Tính chất của xà phòng: tính hoạt động bề mặt Nước cứng làm giảm hoạt tính của xà phòng vì: RCOONa + Ca 2+ (RCOO) 2 Ca + Na + RCOONa + Mg 2+ (RCOO) 2 Mg + Na + Xà phòng tẩy chất bẩn như thế nào Vì sao không nên dùng xà phòng trong nước cứng Xà phòng phân chia chất bẩn thành những hạt nhỏ hơn. Do phần kị nước tan trong vết bẩn Xà phòng lôi kéo chất bẩn ra khỏi sợi vải ( phân tán chất bẩn vào nước) Do quá trình giặt [...]... xà phòng là muối natri của axit này Đây là tên gọi khác của chất tẩy rửa tổng hợp Người ta thu được hợp chất này trong quá trình nấu xà phòng Đây là trạng thái xà phòng được sinh ra Xà phòng sẽ mất tác dụng khi ta giặt rửa trong loại nước này Đây là công đoạn không thể thiếu khi nấu xà phòng Người ta dùng chất này để tách lấy xà phòng Ngày xưa , các mẹ, các chị thường gội đầu bằng trái bồ kết khô và. .. Tịch Hồ Chí Minh Thăm Nhà Máy Xà Phòng Hà Nội Sự tắm rửa vệ sinh loài người Củng cố : Chọn đáp án đúng ! • Xà phòng là sản phẩm của phản ứng este hóa • B Chỉ có xà phòng là chất tẩy rửa • C Bột giặt không giặt được trong nước cứng • D Xà phòng tẩy rửa được trong nước cứng A Củng cố : Chọn đáp án đúng ! • Xà phòng có tính chất tẩy rửa giống bột giặt • B Chỉ có xà phòng là chất tạo bọt • C Bột giặt là.. .Chất tẩy rửa tổng hợp • Ví dụ: C12H25 - C6H4 -SO3Na (natriđođexylbenzensunfonat) • Điều chế: C12H25 - C6H4 -SO3H +Na2CO3C12H25- C6H4 -SO3Na +H2O + CO2 • Tác dụng: tẩy rửa • Tính chất: tính hoạt động bề mặt Ưu điểm: có thể giặt rửa ngay cả trong nước cứng Nấu xà phòng Xà phòng ở Xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp Nấu xà phòng Xà phòng Khái niệm xà phòng Tác dụng tẩy rửa xà phòng Khái niệm xà phòng Chất béo NaOH (KOH) to Xà phòng cho biết ) axit béo Là hỗn hợp muối Hãy natri ( kali khái niệm Thành phần chính:xà phòng C17H35COONa : natri panmitat Hãy cho biết C15H31COONa : natri stearat thành phần xà phòng Hình ảnh miếng xà phòng C17H35 COOCH2 C17H35 COOCH CH2 OH + 3NaOH CH OH + 3C17H35COONa C17H35 COOCH2 CH2 OH (glixerin panmitic) ( glixerin) C15H31 COOCH2 CH2 OH C15H31 COOCH C15H31 COOCH2 ( glixerin stearic) + 3NaOH CH OH + 3C15H31COONa CH2 OH ( glixerin) Mô hình phân tử xà phòng hòa tan xà phòng vào nước Tác dụng tẩy rửa CHẤT GiẶT RỬA WEBSITE HỌC TẬP Khái niệm về xà phòng Chất béo NaOH (KOH) Là hỗn hợp muối natri ( kali ) của các axit béo Thành phần chính: C 17 H 35 COONa : natri panmitat C 15 H 31 COONa : natri stearat Xà phòng t o Hãy cho biết khái niệm về xà phòng Hãy cho biết thành phần chính của xà phòng MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ XÀ PHÒNG C 17 H 35 COOCH 2 C 17 H 35 COOCH C 17 H 35 COOCH 2 (Glycerol Stearic) C 15 H 31 COOCH 2 C 15 H 31 COOCH C 15 H 31 COOCH 2 ( Glycerol stearic) CH 2 - OH CH -OH + CH 2 - OH ( Glycerol) + 3NaOH 3C 15 H 31 COONa + 3NaOH CH 2 - OH CH - OH + CH 2 - OH ( Glycerol) 3C 17 H 35 COONa CƠ CHẾ TẨY RỬA Tác dụng tẩy rửa của xà phòng Vì sao xà phòng có tính tẩy rửa Tác dụng của xà phòng: tẩy rửa. Tính chất của xà phòng: tính hoạt động bề mặt Nước cứng làm giảm hoạt tính của xà phòng vì: RCOONa + Ca 2+ (RCOO) 2 Ca + Na + RCOONa + Mg 2+ (RCOO) 2 Mg + Na + Xà phòng tẩy chất bẩn như thế nào Vì sao không nên dùng xà phòng trong nước cứng Xà phòng phân chia chất bẩn thành những hạt nhỏ hơn. Do phần kị nước tan trong vết bẩn Xà phòng lôi kéo chất bẩn ra khỏi sợi vải ( phân tán chất bẩn vào nước) Do quá trình giặt [...]... xà phòng là muối natri của axit này Đây là tên gọi khác của chất tẩy rửa tổng hợp Người ta thu được hợp chất này trong quá trình nấu xà phòng Đây là trạng thái xà phòng được sinh ra Xà phòng sẽ mất tác dụng khi ta giặt rửa trong loại nước này Đây là công đoạn không thể thiếu khi nấu xà phòng Người ta dùng chất này để tách lấy xà phòng Ngày xưa , các mẹ, các chị thường gội đầu bằng trái bồ kết khô và. .. Tịch Hồ Chí Minh Thăm Nhà Máy Xà Phòng Hà Nội Sự tắm rửa vệ sinh loài người Củng cố : Chọn đáp án đúng ! • Xà phòng là sản phẩm của phản ứng este hóa • B Chỉ có xà phòng là chất tẩy rửa • C Bột giặt không giặt được trong nước cứng • D Xà phòng tẩy rửa được trong nước cứng A Củng cố : Chọn đáp án đúng ! • Xà phòng có tính chất tẩy rửa giống bột giặt • B Chỉ có xà phòng là chất tạo bọt • C Bột giặt là.. .Chất tẩy rửa tổng hợp • Ví dụ: C12H25 - C6H4 -SO3Na (natriđođexylbenzensunfonat) • Điều chế: C12H25 - C6H4 -SO3H +Na2CO3C12H25- C6H4 -SO3Na +H2O + CO2 • Tác dụng: tẩy rửa • Tính chất: tính hoạt động bề mặt Ưu điểm: có thể giặt rửa ngay cả trong nước cứng Nấu xà phòng Xà phòng ở LOGO GV: Trần Đức Thanh Lớp : 11 A5 Chất giặt rửa 11 Khái niệm chất giặt rửa 22 Tính chất chất giặt rửa 33 Xà phòng 44 55 Chất giặt rửa tổng thợp Thành phần chất giặt rửa ngày Khái niệm chất giặt rửa Khái niệm : Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm chất bẩn bám vât rắn mà không gây phản ứng hoá học với chất Phản ứng điều chế xà phòng CH2 O C O CH O C O CH2 O C O R1 R2 + NaOH R3 Chất béo to CH2 OH CH OH CH2 OH Glixerol + R1COONa R2COONa R3COONa Xà phòng Tính chất giặt rửa: Làm chất bẩn phản ứng hoá học ( javen) Là chất tan tốt nước ( dung môi phân cực) Là chất tan tốt nước ( dung môi phân cực) Tính .. .Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Một số đặc điểm khác biệt Xà phòng Khái niệm Qui trình sản xuất Cơ chế giặt tẩy Xà phòng Khái niệm Xà phòng hỗn hợp muối... Chúng không tan nớc mà tan dầu mỡ Xà phòng Cơ chế tẩy rửa Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Khái niệm: Chất giặt rửa tổng hợp (còn gọi bột giặt) muối Natriankylsunfat RO-SO3Na,... Natriankylbenzensunfonat R-C6H4-SO3Na (Gốc R có từ 10-18 C) Ngoài có chất phụ gia tơng tự nh xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Cơ chế giặt rửa: Cấu tạo gồm phần: Phần a nớc: Nhóm SO3Na