TỔNG LÃNH SỰ QUÁN VIỆT NAM TẠI SYDNEY THƯƠNG VỤ VIỆT NAM TẠI ÚC _ BÁO CÁO NGHIÊN CỨU “Thị trường trái vải Úc giải pháp xúc tiến xuất trái vải Việt Nam vào thị trường này” Sydney, tháng năm 2015 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU    3   CHƯƠNG I    6   KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, THỊ TRƯỜNG XUẤT NHẬP KHẨU TRÁI VẢI TRÊN THẾ GIỚI    6   I   KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TRÁI VẢI TRÊN THẾ GIỚI    6   II   THỊ TRƯỜNG XUẤT NHẬP KHẨU TRÁI VẢI THẾ GIỚI    8   CHƯƠNG II    15   TỔNG QUAN VÀ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU TRÁI VẢI VIỆT NAM    15   I   TÌNH HÌNH TRỒNG VẢI    15   II   TÌNH HÌNH TIÊU THỤ TRÁI VẢI    17   III   PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ ĐỂ XUẤT KHẨU    20   IV   NHỮNG KHÓ KHĂN TRONG VIỆC XUẤT KHẨU VẢI    21   CHƯƠNG III    22   TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU TRÁI VẢI TẠI ÚC    22   I   TÌNH HÌNH SẢN XUẤT    22   II   TÌNH HÌNH TIÊU THỤ    23   III   XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN, THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG    25   IV   GIÁ CẢ    26   V   HỆ THỐNG VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIẾP THỊ    26   VI   CÁC QUI ĐỊNH THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG    28   CHƯƠNG IV    41   CÁC GIẢI PHÁP XÚC TIẾN XUẤT KHẨU TRÁI VẢI CỦA VIỆT NAM VÀO ÚC    41   I   ĐÁP ỨNG YÊU CẦU VỀ TIÊU CHUẨN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA ÚC    41   II   TIẾP CẬN PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN MỚI ĐỂ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU    42   III   THÔNG TIN TUYÊN TRUYỀN VỀ TRÁI VẢI CỦA VIỆT NAM    44   IV   VẬN ĐỘNG “NGƯỜI VIỆT NAM ƯU TIÊN DÙNG HÀNG VIỆT NAM”    44   PHỤ LỤC    45   PHỤ LỤC 1: QUI ĐỊNH XỬ LÝ LẠNH TRƯỚC KHI XUẤT KHẨU    46   PHỤ LỤC 2: QUY ĐỊNH VỀ XỬ LÝ LẠNH TRÊN ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN    52   PHỤ LỤC 3: KIỂM SOÁT VƯỜN TRỒNG ĐỐI VỚI RUỒI ĐỤC QUẢ    56   PHỤ LỤC 4: QUY ĐỊNH VỀ XỬ LÝ NHIỆT HƠI TRƯỚC KHI XUẤT KHẨU    57   PHỤ LỤC 5: QUY ĐỊNH VỀ XỬ LÝ CHIẾU XẠ TRƯỚC XUẤT KHẨU    60   TÀI LIỆU THAM KHẢO    62       LỜI GIỚI THIỆU Theo số liệu thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, năm 2014, sản lượng vải nước đạt 210.000 Trong đó, với tổng diện tích trồng vải khoảng 43.000 ha, sản lượng hai tỉnh Bắc Giang Hải Dương đạt khoảng 190.000 tươi (tại Bắc Giang diện tích khoảng 32.000 ha, sản lượng khoảng 140.000 tấn, Hải Dương diện tích khoảng 11.000 ha, sản lượng khoảng 50.000 tấn) Trong đó, diện tích vải áp dụng theo tiêu chuẩn VietGap khoảng 8.500 Tỉnh Bắc Giang 800 Tỉnh Hải Dương Cũng nhiều mặt hàng nông sản khác Việt Nam, Trung Quốc thị trường xuất vải thiều truyền thống Việc phụ thuộc vào thị trường xuất tránh khỏi rủi ro định cho kinh tế nói chung cho nơng dân nói riêng Do vậy, việc đẩy mạnh cơng tác nghiên cứu, xúc tiến xuất trái vải Việt Nam sang nước thứ ba nhằm bớt phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc cần thiết Úc nước có qui định kiểm dịch ngặt nghèo giới Tại thời điểm tại, Úc chưa chấp nhận cho nhập loại trái tươi Việt Nam vào Úc, mà chuẩn bị cho thí điểm nhập trái vải Việc đưa trái vải thành công vào thị trường Úc đồng thời mở hội cho số loại trái khác long, nhãn, xồi… Trong nhiều năm nay, Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn phối hợp chặt chẽ với Bộ Công Thương làm việc với Bộ Nông, Lâm Thủy sản Úc để tiến hành dỡ bỏ hàng rào kỹ thuật trái vải tươi Việt Nam sang thị trường Theo quy định phía Úc, trước cho phép nhập mặt hàng này, Úc phải tiến hành kiểm tra, khảo sát vùng trồng vải, sở đóng gói, làm việc với đơn vị quản lý địa phương nội dung liên quan đến quản lý dịch hại vườn trồng tiềm xuất sản phẩm Từ ngày 18-20/6/2012, Cục Bảo vệ Thực vật phối hợp với Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Bắc Giang, Chi cục Bảo vệ Thực vật tỉnh Bắc Giang Ủy ban Nhân dân huyện Lục Ngạn tiếp làm việc với đoàn chuyên gia Úc Kết thúc đợt kiểm tra, đoàn chuyên gia Úc đánh giá cao hiệu biện pháp quản lý dịch hại trang trại trồng vải Việt Nam, đặc biệt vườn trồng áp dụng mơ hình VietGAP Đến nay, Úc hồn tất thủ tục trái vải Việt Nam nhập vào Úc từ ngày 18/4/2015     Để góp phần vào việc đưa trái vải nhanh chóng thâm nhập vào thị trường Úc sau Chính phủ Úc cấp phép, Tổng lãnh quán Việt Nam Sydney phối hợp với Thương vụ Việt Nam Úc triển khai đề án nghiên cứu “Thị trường trái vải Úc giải pháp xúc tiến xuất trái vải Việt Nam vào thị trường này” nhằm nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ trái vải thị trường Úc; qui định kiểm dịch trái vải; kênh phân phối thị hiếu tiêu dùng để từ đưa đề xuất thiết thực góp phần đẩy mạnh xuất trái vải sang thị trường Úc, góp phần mở đường cho nông sản Việt Nam sang Úc, gia tăng thu nhập cho nơng dân, góp phần ổn định kinh tế đất nước Báo cáo nghiên cứu có kết cấu bố cục sau: Chương I: Khát quát tình hình sản xuất, thị trường xuất nhập trái vải sản giới I Khái tình hình sản xuất trái vải giới II Thị trường xuất nhập trái vải giới Chương II: Tổng quan tình hình xuất trái vải Việt Nam I Tình hình trồng vải II Tình hình tiêu thụ trái vải III Phương pháp chiếu xạ để xuất IV Những khó khăn việc xuất trái vải Chương III: Tình hình sản xuất xuất nhập trái vải Úc   I Tình hình sản xuất II Tình hình tiêu thụ III Xu hướng phát triển, thị hiếu người tiêu dùng IV Giá V Hệ thống quy trình sản xuất tiếp thị VI Các qui định thâm nhập thị trường   Chương IV Các giải pháp xúc tiến xuất trái vải Việt Nam vào Úc I Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Úc II Tiếp cận phương pháp bảo quản để mở rộng thị trường xuất III Thông tin tuyên truyền trái vải Việt Nam IV Tổ chức hội thảo với doanh nghiệp Việt kiều để vận động “người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” Phụ lục Tài liệu tham khảo     CHƯƠNG I KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, THỊ TRƯỜNG XUẤT NHẬP KHẨU TRÁI VẢI TRÊN THẾ GIỚI I Khái quát tình hình sản xuất trái vải giới Trên giới có 20 nước trồng vải, nước châu Á có diện tích sản lượng lớn nhất, chiếm khoảng 95% tổng sản lượng vải giới, Trung Quốc Ấn Độ chiếm khoảng 57% 24% Sản lượng Việt Nam chiếm khoảng 6% đứng vị trí thứ sản xuất Bảng 1: Sản xuất vải Việt Nam so với nước giới Nước Trung Quốc Ấn Độ Việt Nam * Madagascar Đài Loan Thái Lan Nepal Băng la đét Reunion Nam Phi Mauritius Mexico Pakistan Úc Israel Hoa Kỳ Khác Thế giới Sản xuất (tấn) 1.482.000 624.000 156.000 100.000 80.000 43.000 14.000 13.000 12.000 8.600 4.500 4.000 3.000 2.500 1.200 600 51.600 2.600.000 Tỷ trọng (%) 57,00 24,00 6,00 3,85 3,08 1,65 0,54 0,50 0,46 0,33 0,17 0,15 0,12 0,10 0,05 0,02 1,98 100,00 Sản lượng vải toàn cầu năm 2014 ước tính đạt khoảng 2,6 triệu tấn/năm Sản lượng vải tập trung chủ yếu Bắc bán cầu với số lượng lớn thu hoạch từ tháng Năm đến tháng Bảy, chủ yếu từ nước sản xuất lớn Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Đài Loan Sản lượng vải Nam bán cầu hơn, thu hoạch từ tháng Mười đến tháng Hai, chủ yếu từ nước Úc, Nam Phi, Madagascar Mauritius…     Sản lượng vải năm gần liên tục tăng dự báo tiếp tục tăng sản xuất số quốc gia Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan… gia tăng Sản xuất vải có tính thương mại gồm nước: Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Đài Loan, Úc, Reunion, Nam Phi, Madagascar, Isarel, Việt Nam Dự báo tương lai Brasil xuất vải nguồn cung cho thị trường nội địa dư thừa Vải trồng chủ yếu Trung Quốc chiếm 57% tổng sản lượng giới, phần lớn sản lượng tiêu thụ nội địa Tương tự Ấn Độ sản xuất khoảng 24% sản lượng giới, tiêu thụ chủ yếu nước Đài Loan Thái Lan nhà sản xuất đáng kể có chiến lược xuất tích cực Xét quy mô sản xuất thời gian thu hoạch, đối thủ tiềm Việt Nam Trung Quốc, Ấn Độ, Đài Loan, Thái Lan nằm Bắc bán cầu nên có thời gian thu hoạch tương tự Hầu xuất vải sang thị trường khó tính Châu Âu, Canada Hoa Kỳ Bảng 2: Phân bổ mùa vụ vải nước giới Nước Bắc bán cầu Trung Quốc Đài Loan Việt Nam Thái Lan Ấn Độ Israel Mexico Hoa Kỳ Nam bán cầu Úc Nam Phi Madagascar Mauritius Brazil T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 Thái Lan nước sản xuất vải nhiều giới với nhiều kinh nghiệm chế biến xúc tiến xuất trái Các doanh nghiệp Thái Lan động việc cải thiện chất lượng, mẫu mã sản phẩm tổ chức hoạt động xúc tiến thương mại thị trường mà họ hướng tới Thái Lan xây dựng mối quan hệ đối tác bền chặt với siêu thị nhà phân phối bán buôn lớn châu Âu để đảm bảo tính ổn định cho xuất vải vào thị trường Thái Lan đặc biệt ý đến hình thức mẫu mã đóng gói sản phẩm Vải tươi đóng hộp thùng có màu sắc bắt mắt, dán nhãn với     thông tin dẫn đầy đủ Vải xuất sang Hoa Kỳ, Úc xử lý bảo quản để giữ độ tươi lâu, hầu hết vải Thái Lan xuất đến thị trường tiêu dùng giữ màu sắc tự nhiên, độ đồng cao Bảng 3: Giá bán tham khảo vải tươi số thị trường Thị trường Nhà phân phối Úc Harris Farm Market www.harrisfarm.com.au Anh My Supper Market www.mysupermarket.co.uk Giá bán lẻ 20 AUD/kg tương đương khoảng 350.000đ/kg Hộp 12 (200g): 1,69 bảng 8,45 bảng Anh/kg tương đương khoảng 300.000 đ/kg Đức Fresh Plaza 6,9-9,9 Euro/kg tương đương www.freshplaza.com khoảng 200.000-270.000 đ/kg Hoa Kỳ Local Harvest Hộp pound: 79 USD/hộp (1 http://www.localharvest.org/lyc pound=gần 0,5 kg): 31,6 hee-C13304 USD/kg tương đương khoảng 660.000 đ/kg Hộp 10 pound: 149 USD/hộp Nội địa Cửa hàng bán lẻ 10-15 USD/kg tương đương Trung Quốc khoảng 200.000-300.000đ/kg Nhật Bản Các siêu thị bán lẻ 16 USD/set 5-6 (khoảng 100 gram) tương đương khoảng 3.200.000 đ/kg Trang bán hàng Amazon.com 30,99 USD/2 pound (32USD/kg) tương đương khoảng 672.000 đ/kg Trang bán 29,99 USD/kg (chiết khấu hàng BuyExoticFruits.com, 10% cho người có coupon) tương đương khoảng 620.000 đ/kg (Nguồn: Khảo sát qua mạng Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Cơng Thương, có bổ sung thêm thị trường Úc) II Thị trường xuất nhập trái vải giới Một số sản phẩm từ vải có mặt thị trường giới Theo dự báo, nhu cầu tiêu thụ vải giới tiếp tục có xu hướng gia tăng thời gian tới Vải tươi ưa chuộng xu hướng đa dạng hóa sản phẩm vải diễn mạnh mẽ Các sản phẩm bánh kẹo, mứt, bột nước ép xuất nhiều phân khúc bán bn thay có sản phẩm vải tươi thống trị phân khúc trước Đồng thời người tiêu dùng ngày khó tính     lựa chọn sản phẩm vải họ có nhiều lựa chọn từ nước khác giới song xu hướng rõ ràng sản phẩm an toàn giữ hương vị tự nhiên ưu tiên Hiện thị trường giới có số sản phẩm sau: • Quả vải tươi: đóng gói, bảo quản, vận chuyển: vải tươi từ nước xử lý bảo quản, đóng thùng, dán nhãn, xuất đường hàng không đường (trường hợp nước liền biên giới) Yêu cầu độ đồng đều, màu vải tươi tự nhiên, xử lý xạ/nhiệt để đảm bảo khơng có dịch bệnh; • Vải đóng hộp: sản phẩm vải đóng hộp đa dạng, tùy thuộc vào thị hiếu thị trường Theo mức độ ngọt, trọng lượng hộp, số lượng vải hộp dao động tùy theo thị trường; • Bột vải, nước vải cô đọng: vải nghiền, cô đọng, sử dụng để làm đồ uống hỗn hợp, kem, sinh tố Yêu cầu độ mịn, độ đường đạt tiêu chuẩn thị trường tiêu thụ; • Bánh kẹo từ vải quả, vải sấy khô: vải sấy khô, kẹo vải, bánh vải, vải ngâm mật ong, thạch vải… sản phẩm chủ yếu bán siêu thị; • Mứt vải: mứt vải ưa chuộng Hoa Kỳ châu Âu, mùa vải tươi kết thúc, bán phổ biến siêu thị; • Si rô vải: chế biến theo công thức riêng nhà sản xuất, kết hợp với số thành phần khác để vừa đạt yêu cầu dinh dưỡng, hương vị, vừa đáp ứng yêu cầu riêng sức khỏe (ví dụ dùng loại thực phẩm chức năng: Vải tốt cho người cao huyết áp, chứa lượng thấp natri, lượng kali cao phần vải); • Nước ép vải: phổ biến siêu thị giới; • Trà vải: Trung Quốc, Đài Loan sản xuất trà đen hương vải, trà tẩm vị vải tươi tự nhiên xuất sang Hoa Kỳ, châu Âu; • Kem dưỡng da từ vải: sản phẩm chăm sóc da vải tinh chế nhằm đảm bảo mùi thơm công dụng tự nhiên vải da, đồng thời có đặc trưng vải tươi với ánh đỏ nhạt gợi cảm Hiện nhà sản xuất Thái Lan xuất sản phẩm sang Hoa Kỳ Tình hình xuất Tổng lượng xuất giới chiếm tỷ trọng nhỏ khoảng 2% tổng sản lượng sản xuất Những nước dẫn đầu xuất vải bao gồm: Madagasca (xuất khoảng 25% sản lượng, chiếm khoảng 70% thị phần EU     xuất toàn giới), Nam Phi (xuất tới 90%) hay Israel (hơn 70% sản lượng) (GHD, 2013) Đứng đầu sản xuất vải sản phẩm Trung Quốc Ấn Độ chủ yếu tiêu thụ thị trường nội địa Với Việt Nam, tỷ lệ xuất lên tới 40% sản lượng, chủ yếu qua cửa phụ lối mở biên giới nên chưa có mặt đồ nhà xuất lớn vải Và vậy, Trung Quốc, Ấn Độ Việt Nam ba nước dẫn đầu sản lượng vải không nằm danh sách nước xuất trái vải đứng đầu giới Trung Quốc Thái Lan xuất vải chủ yếu sang châu Âu, Canada, Hoa Kỳ, Úc Đài Loan xuất vải chủ yếu sang Châu Âu, Canada Hoa Kỳ Đài Loan vừa phép xuất vải sang Úc Mexico chủ yếu xuất sang Hoa Kỳ Các nước trồng vải Nam bán cầu cạnh tranh thị trường Hồng Kông, Singapore, tiểu vương quốc Ả Rập, nước đảo Thái Bình Dương Năm 2009, trái vải Úc phép vào thị trường New Zealand với yêu cầu chiếu xạ để bảo đảm an toàn sinh học Tuy nhiên, khối lượng xuất vải Úc sang New Zealand tương đối thấp, phần đồng đô la Úc cao so với đô la New Zealand Úc tiến hành đàm phán với Hoa Kỳ Trung Quốc để xuất vải chiếu xạ sang thị trường thời gian tới Một số thị trường tiềm Việt Nam Khu vực Đông Bắc Á Nhật Bản Hàn Quốc chưa cho phép nhập vải tươi Mặt hàng vải đông lạnh Việt Nam xuất số siêu thị lớn Hàn Quốc khả tiêu thụ khả quan Còn Nhật Bản, sản phẩm xuất lần vào tháng 11 năm 2014 sử dụng công nghệ bảo quản CAS (đây cơng nghệ độc quyền tập đồn ABI Nhật Bản, giúp giữ độ tươi nguyên sản phẩm vừa thu hoạch) Người tiêu dùng Nhật Bản đánh giá tốt mùi vị, chất lượng vải đông lạnh Việt Nam bảo quản theo công nghệ   10   ü Có thể kết xuất nhận dạng cảm biến, thời gian nhiệt độ ID (mã số nhận dạng) sở bảo quản; ü Hệ thống phải đảm bảo an tồn khơng thể bị làm giả Hiệu chuẩn cảm biến: - Việc hiệu chuẩn cảm biến phải thực cách sử dụng đá đông lạnh nghiền nước chưng cất, sử dụng nhiệt kế xác nhận trước thời điểm bắt đầu xử lý sau việc xử lý hoàn thành Tất nhiệt kế cầm tay sử dụng để hiệu chuẩn phải quan có thẩm quyền chứng nhận/hiệu chuẩn ü Bất kỳ cảm biến có mức dao động vượt ± 0,60C so với 00C phải thay khác đáp ứng tiêu chuẩn trước bắt đầu xử lý; ü Khi hoàn thành việc xử lý, Cục Bảo vệ thực vật kiểm tra hiệu chuẩn cảm biến hoa cách sử dụng phương pháp nêu gạch đầu dòng thứ phần Hiệu chuẩn cảm biến - Một “Thông tin hiệu chuẩn cảm biến hoa quả” phải chuẩn bị cho công-te-nơ phải ký đóng dấu cán Cục Bảo vệ thực vật Bản gốc phải đính kèm với giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế kèm theo tham chiếu đến giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế, mà kèm theo lô hàng Cục Bảo vệ thực vật giám sát vị trí đặt cảm biến nhiệt độ: - Trái đựng thùng có giá đỡ để xuất Úc phải chuyển vào phòng lạnh riêng biệt, giám sát Cục Bảo vệ thực vật làm lạnh từ trước; - Phải đặt cảm biến (tại điểm vào điểm luồng khí) để đo nhiệt độ phịng cảm biến để đo nhiệt độ bên trái vải: ü để đống vải, vị trí trung tâm phịng lạnh; ü để góc đỉnh đống vải, vị trí trung tâm phòng lạnh; ü để đống vải, gần điểm luồng khí lạnh;   48   ü để góc đỉnh đống vải, gần điểm luồng khí lạnh - Để lắp cảm biến kết nối với ghi liệu phải có hướng dẫn giám sát cán được định Cục Bảo vệ thực vật; - Thời gian xử lý bắt đầu sau tất cảm biến đạt nhiệt độ xác định cần thiết cho việc xử lý; - Trong trường hợp có cảm biến ghi nhiệt độ thời gian liên tiếp việc xử lý bị hủy phải bắt đầu lại Xem xét tiến độ xử lý: - Nếu thông tin ghi lại quy trình xử lý cho thấy thơng số xử lý đạt yêu cầu, Cục Bảo vệ thực vật cho phép dừng xử lý cảm biến đạt mức hiệu chuẩn quy định phần Hiệu chuẩn cảm biến coi việc xử lý kết thúc thành công; - Các cảm biến cần hiệu chuẩn sau xử lý trước trái chuyển khỏi phòng xử lý Xác nhận xử lý: - Sau hết thời gian xử lý quy định, cảm biến kiểm tra cách sử dụng quy trình nêu phần Hiệu chuẩn cảm biến Các ghi phải giữ lại để Bộ Nông nghiệp Úc kiểm tra; - Nếu có cảm biến cho thấy số thời điểm kết thúc xử lý cao thấp so với thời điểm cài đặt ban đầu ghi/thơng tin lưu giữ cảm biến điều chỉnh cho phù hợp Nếu trình điều chỉnh cho thấy lịch trình xử lý theo quy định không thực trình xử lý bị coi thất bại cần xác định rõ nguyên nhân biện pháp giải Có thể chọn cách tiến hành xử lý lại tùy thuộc định Cục Bảo vệ thực vật người xuất khẩu; - Các in thông tin nhiệt độ phải có đính kèm bảng số liệu tóm tắt cho biết quy trình xử lý lạnh hoàn thành; - Cục Bảo vệ thực vật phải xác nhận kết xử lý cách ký vào ghi/thông tin lưu giữ các bảng số liệu tóm tắt Bản ghi liệu phải bao gồm số lô xử lý biên độ hiệu chuẩn (± biên độ tinh chỉnh) cảm biến Các ghi phải gửi cho Bộ Nông nghiệp Úc có yêu cầu; - Nếu kết xử lý lạnh chưa đạt yêu cầu đầu ghi liệu kết nối lại trình xử lý tiếp tục với điều kiện là:   49   ü Cục Bảo vệ thực vật xác nhận đảm bảo điều kiện nêu phần Xác nhận xử lý; ü Thời gian tính từ ngừng xử lý bắt đầu xử lý lại 24 Trong hai trường hợp, liệu tiếp tục ghi nhận từ thời điểm việc ghi liệu kết nối lại Xếp trái vào cơng-te-nơ sau hồn thành việc xử lý: - Cục Bảo vệ thực vật phải tiến hành kiểm tra công-te-nơ trước xếp hàng nhằm đảm bảo sinh vật có hại phải bịt khe hở lưới có mắt rộng khơng q 1.6mm để tránh côn trùng xâm nhập; - Trái phải bốc xếp tồ nhà có ngăn sinh vật hại thâm nhập sử dụng lưới ngăn côn trùng quây lại lối vào phịng lạnh cơng-te-nơ Niêm phong cơng-te-nơ: - Cán có thẩm quyền Cục Bảo vệ thực vật tiến hành đóng dấu số niêm phong vào cửa công-te-nơ đồng thời ghi số niêm phong lên Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật; - Chỉ có nhân viên Bộ Nơng nghiệp Úc phép mở niêm phong cảng đến Úc Lưu giữ trái trái sau xử lý xong chưa bốc xếp ngay: - Trái xử lý khơng bốc xếp lưu giữ điều kiện đảm bảo an toàn kiểm dịch thực vật Cục Bảo vệ thực vật thông qua giám sát thực hiện: ü Nếu trái lưu giữ phịng xử lý có lưới ngăn sinh vật gây hại cửa phịng phải đảm bảo ngăn chặn lây nhiễm; ü Nếu trái chuyển đến phịng khác có lưới ngăn sinh vật gây hại bảo đảm an tồn để lưu giữ q trình di chuyển phải cho đảm bảo an tồn phải có đồng ý văn Cục Bảo vệ thực vật cho phép phịng khơng chứa loại trái khác;   50   ü Các công-te-nơ dùng để xếp hàng phải chịu giám sát Cục Bảo vệ thực vật theo quy định phần Xếp trái vào cơng-te-nơ sau hồn thành việc xử lý   51   Phụ lục 2: Quy định xử lý lạnh đường vận chuyển Nếu lô hàng xử lý lạnh đường vận chuyển Cục Bảo vệ thực vật phải đảm bảo thực theo tiêu chuẩn sau đây: Nếu diệt ruồi giấm: - Từ 0,990C trở xuống vòng 15 ngày; - Từ 1,380C trở xuống vòng 18 ngày Diệt ruồi giấm ruồi đục quả: - Từ 0,990C trở xuống vòng 17 ngày; - Từ 1,380C trở xuống vòng 20 ngày Cục Bảo vệ thực vật đảm bảo việc xử lý lạnh vận chuyển đáp ứng điều kiện sau: Loại công-te-nơ: - Các công-te-nơ phải loại tự làm lạnh Cục Bảo vệ thực vật chịu trách nhiệm đảm bảo công-te-nơ nhà xuất sử dụng chủng loại có thiết bị làm lạnh đạt giữ nhiệt độ theo u cầu; - Các cơng-te-nơ phải gắn cảm biến để đo ghi nhiệt độ điện tử hàng suốt thời gian xử lý; - Có thể dùng thêm thiết bị ghi liệu nhiệt độ cửa thoát cửa vào luồng khí để giám sát việc phân bố khơng khí lạnh bên cơng-te-nơ Loại thiết bị ghi liệu - Cục Bảo vệ thực vật phải đảm bảo kết hợp cảm biến nhiệt độ thiết bị ghi liệu sau: ü Các cảm biến nhiệt độ cho hoa thích hợp sử dụng để giám sát trình xử lý lạnh Các thiết bị phải đáp ứng tiêu chuẩn Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) Các cảm biến cần có độ xác đến ± 0,150C để đọc nhiệt độ phạm vi từ -3,00C đến + 3,00C sau lại đo ghi lại nhiệt độ với mức độ xác nhau, quy định; ü Có khả thích ứng với số cảm biến sử dụng;   52   ü Có khả ghi lưu trữ liệu thời gian xử lý thông tin kiểm tra nhân viên Cục Bảo vệ thực vật; ü Có thể kết xuất nhận dạng cảm biến, thời gian nhiệt độ ID (mã số nhận dạng) người đăng nhập liệu số hiệu công-ten-nơ; ü Hệ thống phải đảm bảo an tồn khơng thể bị làm giả Hiệu chuẩn cảm biến giám sát Cục Bảo vệ thực vật - Việc hiệu chuẩn cảm biến phải thực cách sử dụng đá đông lạnh nghiền nước chưng cất, sử dụng nhiệt kế quan có thẩm quyền cấp quốc gia chứng nhận/hiệu chuẩn; - Bất kỳ cảm biến có mức dao động vượt ± 0.60C so với 00C phải thay khác đáp ứng tiêu chuẩn trước bắt đầu xử lý; - Một “Thông tin hiệu chuẩn cảm biến hoa quả” phải chuẩn bị cho cơng-te-nơ phải ký đóng dấu cán Cục Bảo vệ thực vật Bản gốc phải đính kèm với giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế kèm theo lô hàng; - Tại nơi đến, Bộ Nông nghiệp Úc kiểm tra hiệu chuẩn cảm biến cách sử dụng phương pháp nêu gạch đầu dòng thứ phần Hiệu chuẩn cảm biến Lắp đặt cảm biến giám sát Cục Bảo vệ thực vật - Trái đóng gói xếp lên công-te-nơ giám sát Cục Bảo vệ thực vật người Cục Bảo vệ thực vật uỷ Các cơng-te-nơ phải đóng cho luồng khơng khí lưu thơng cân bên xung quanh giá đỡ hộp tơng xếp chồng có chừa khe hở; - Phải có cảm biến cho công-te-nơ; - Tất cảm biến phải đặt nửa chiều cao (ở giữa) chồng vải; - Hai cảm biến phải đặt thùng các-tông, chồng vải đối diện chéo với vách công-ten-nơ cách khoảng 1,5m từ cuối nơi xếp hàng công-ten-nơ 12m khoảng 1m công-ten-nơ 6m; - Một cảm biến phải đặt thùng các-tông, chồng vải công-ten-nơ;   53   - Một cảm biến phải đặt thùng các-tông, chồng vải công-ten-nơ; - Để lắp cảm biến kết nối với ghi liệu phải có hướng dẫn giám sát cán được định Cục Bảo vệ thực vật; - Thời gian xử lý bắt đầu sau tất cảm biến đạt nhiệt độ xác định cần thiết cho việc xử lý; - Trong trường hợp có cảm biến khơng thể ghi nhiệt độ thời gian liên tiếp việc xử lý bị hủy phải bắt đầu lại Niêm phong cơng-te-nơ - Cán có thẩm quyền Cục Bảo vệ thực vật tiến hành đóng dấu số niêm phong vào cửa công-te-nơ đồng thời ghi số niêm phong lên Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật; - Chỉ có nhân viên Bộ Nông nghiệp Úc phép mở niêm phong cảng đến Úc Thông tin/bản ghi nhiệt độ - Việc xử lý lạnh để diệt trừ sinh vật gây hại vận chuyển phải hoàn thành hành trình từ Việt Nam đến cảng đến định Úc; - Khi hoàn thành việc xử lý, công ty vận tải phải tải xuống tệp liệu chứa ghi nhiệt độ trình xử lý từ cảm biến chuyển tiếp in tất cảm biến nhiệt độ cho nhân viên Bộ Nông nghiệp Úc cảng để giải phóng hàng; - Bộ Nơng nghiệp Úc xác nhận ghi trình xử lý có đáp ứng yêu cầu Úc xử lý lạnh hay không cho ý kiến liên quan đến việc hiệu chuẩn cảm biến xác nhận q trình xử lý hồn thành Lưu ý: Một số hành trình đường biển cho phép việc xử lý lạnh hoàn thành đường đi, trước tàu cập cảng Úc Có thể tiến hành tải xuống ghi nhiệt độ đường gửi trước cho Bộ Nông nghiệp Úc để kiểm tra Tuy nhiên, việc xử lý coi có hiệu lực sau Bộ Nơng nghiệp hoàn thành việc hiệu chuẩn lại cảm biến Vì có định thương mại liệu trái phải trì nhiệt độ trước đến Úc (ví dụ tăng dần nhiệt độ bảo quản) Trong trường hợp xử lý lạnh đường vận chuyển thất bại tiến hành nơi đến   54   Khi áp dụng biện pháp xử lý lạnh đường vận chuyển phải nêu rõ phần xử lý mục nói Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế   55   Phụ lục 3: Kiểm soát vườn trồng ruồi đục Kiểm soát vườn trồng kiểm tra trực quan ruồi đục phía Việt Nam tiến hành kết hợp với xử lý nhiệt (Phụ lục 4) xử lạnh ruồi giấm, thay kéo dài thời gian xử lý lạnh để diệt ruồi giấm ruồi đục (Phụ lục Phụ lục 2) Các vườn trồng xuất đăng ký phải thực chương trình kiểm sốt vườn trồng, ví dụ áp dụng thực hành nông nghiệp tốt (GAP) và/hoặc biện pháp phòng trừ IPM (Quản lý dịch hại tổng hợp), kết hợp với biện pháp vệ sinh vườn trồng phù hợp, có hiệu giai đoạn quan trọng để quản lý diệt trừ ruồi đục có hiệu Các vườn trồng xuất đăng ký phải Cục Bảo vệ thực vật kiểm tra cấp phép có số đăng ký để nhận dạng q trình kiểm sốt ruồi đục vườn trồng Vườn trồng cần lưu giữ ghi chép biện pháp kiểm soát để phục vụ việc kiểm tra Cục Bảo vệ thực vật Danh sách vườn trồng số đăng ký phải gửi cho Bộ Nơng nghiệp Úc Chương trình kiểm sốt bao gồm khơng giới hạn đối với: - Giám sát ruồi đục thông qua kiểm tra vườn trồng hàng tuần với việc kiểm tra chùm đưa dự báo mức độ lây nhiễm cho mùa vụ; - Kiểm soát hoá chất: sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thích hợp, hiệu tương thích ruồi đục (đề nghị trì khoảng thời khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho vải để xuất khẩu); - Phải thường xuyên dọn vệ sinh trái rụng (ví dụ: tuần/lần) đem huỷ chôn sâu để ngăn chặn ấu trùng phát triển; - Việc kiểm tra trái thu hoạch vườn trồng để phát ruồi đục loại bỏ trái nghi bị lây nhiễm, lưu giữ ghi chép từ kết giám sát biện pháp kiểm soát để phục vụ cho việc kiểm tra Cục Bảo vệ thực vật Khi yêu cầu, phải gửi cho Bộ Nơng nghiệp Úc thơng tin chương trình kiểm soát vườn trồng Cục Bảo vệ thực vật phê duyệt   56   Phụ lục 4: Quy định xử lý nhiệt trước xuất Có thể áp dụng xử lý nhiệt trước xuất để giảm thiểu rủi ro ruồi giấm biện pháp chấp nhận thực biện pháp xử lý khác kiểm soát vườn trồng để kiểm soát ruồi đục Nếu phía Việt Nam áp dụng biện pháp xử lý nhiệt phải tiến hành xử lý sau: - Từ 470C trở lên (nhiệt độ trái cây) 15 phút; - Từ 460C trở lên (nhiệt độ trái cây) 20 phút Tổng thời gian xử lý giờ, bao gồm thời gian khởi động/làm ấm thiết bị thời gian làm mát trái đạt tới nhiệt độ xử lý trở lại nhiệt độ bình thường mơi trường xung quanh Việc xử lý bắt đầu nhiệt độ bên trái đạt mức quy định, 460C 470C Nhiệt độ bên trái phải trì thời gian quy định tương ứng không 20 phút 15 phút Việc xử lý nhiệt phải hoàn thành Việt Nam sở đóng gói xử lý nhiệt đăng ký, Cục Bảo vệ thực vật cho phép kiểm tra nhằm đảm bảo sở trang bị phù hợp để thực xử lý nhiệt theo yêu cầu Chỉ cấp phép cho sở xử lý nhiệt xác định Những sở phải thiết kế để ngăn chặn ruồi giấm xâm nhập khu vực trái xử lý chưa đóng gói Cần phải có thêm quy định sau xử lý xong, trái phải dỡ trực tiếp từ thiết bị để vào phịng có lưới chắn trùng phịng đóng gói đảm bảo an toàn Các cán Cục Bảo vệ thực vật phải đảm bảo vấn đề sau: - Các sở xử lý đăng ký trì điều kiện cung cấp hiệu chương trình xử lý; - Tất khu vực phải đảm bảo vệ sinh (hàng ngày dọn trái bị trầy, xước, thâm, nám, nhiễm sâu bệnh) khu vực phải đảm bảo khơng bị sinh vật gây hại xâm nhập từ bên vào từ khu vực để trái chưa xử lý sang khu vực xử lý; - Tất dụng cụ đo lường phải hiệu chuẩn định kỳ phải lưu giữ ghi chép để kiểm tra cần;   57   - Quá trình vận chuyển trái từ đến sở xử lý đăng ký đến xuất phải lưu lại; - Phải đảm bảo trái an toàn suốt thời gian lưu giữ sở xử lý Nếu cán Cục Bảo vệ thực vật phát yêu cầu nêu không thực sở xử lý đăng ký phải bị đình tạm thời phải thơng báo cho Bộ Nông nghiệp Úc Cơ sở xử lý bị tạm dừng áp dụng xong biện pháp khắc phục Bộ Nông nghiệp Úc đồng ý hoạt động trở lại Các cảm biến hiệu chuẩn cán Cục Bảo vệ thực vật: - Từng cảm biến hiệu chuẩn cách đặt vào bồn nước nóng nhiệt độ tương ứng 460C ±0,20C 470C ±0,20C Các cảm biến hiệu chuẩn dựa nhiệt kế quan có thẩm quyền hiệu chuẩn hàng năm/trước mùa xuất khẩu, cảm biến phép giao động biên độ không 0,20C Các cảm biến không đọc khoảng 0,20C nhiệt kế phải thay Các cảm biến hiệu chuẩn lần lấy số trung bình; - Số lượng cảm biến buồng (phòng) phụ thuộc vào nhãn hiệu chủng loại thiết bị xử lý; - Các cảm biến đặt thùng trái chọn từ trái to phòng xử lý; - Bộ cảm biến gắn vào đầu trái chọn, song song với hạt, đầu cảm biến chiếm khoảng nửa cuống trái cây, để sát không chạm vào hạt; - Trái mang cảm biến làm lạnh nóng suốt q trình thử nghiệm Mỗi lần xử lý xác nhận đạt có điều kiện bị loại nếu: - Tổng thời gian trình xử lý chưa đủ giờ; - Nhiệt độ trái mang cảm biến xuống mức 460C/470C thời điểm trình xử lý; - Cán kiểm tra Cục Bảo vệ thực vật phát kim/đầu cảm biến gắn không gắn nhầm vào trái khác   58   Thông số nhiệt độ độ ẩm, thời gian xử lý số nhận dạng sở đóng gói xử lý nhiệt phải thể mục “Xử lý” Chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế Cục Bảo vệ thực vật phải đảm bảo nhận liệu lần xử lý sở xử lý tương ứng cung cấp sau trình xử lý hồn thành, sau Cục Bảo vệ thực vật ký xác nhận chuyển tiếp cho Bộ Nông nghiệp Úc Tài liệu gồm có: Số Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quốc tế, số giấy phép nhập số lô hàng xử lý nhiệt   59   Phụ lục 5: Quy định xử lý chiếu xạ trước xuất Nếu phía Việt Nam áp dụng biện pháp xử lý chiếu xạ để diệt trừ ruồi giấm, ruồi đục rệp sáp phải tiến hành xử lý vải tươi với liều tia chiếu tối thiểu quy định để giảm thiểu rủi ro sở quy định kiểm dịch phía Việt Nam: - Cường độ 150 Gy loại ruồi giấm (bactrocera cucurbitae bactrocera dorsalis) thực biện pháp kiểm soát ruồi đục vườn trồng (conopomorpha sinensis) - Cường độ 400 Gy ruồi đục (conopomorpha sinensis) rệp sáp (Dysmicoccus lepelleyi, Paracoccus interceptus, Paracoccus lilacinus, Paracoccus litchi, Paracoccus minor, Pseudococcus cryptus, Pseudococcus jackbeardsleyi) Để bảo đảm phù hợp với tiêu chuẩn Úc liều tia chiếu không vượt KGy (1.000 Gy) Quá trình xử lý chiếu xạ phải thực Việt Nam sở chiếu xạ đăng ký Cục Bảo vệ thực vật cấp phép kiểm tra định kỳ hàng năm nhằm đảm bảo sở trang bị phù hợp với việc thực xử lý chiếu xạ theo quy định đề Trái phải đóng gói hộp các-tơng ngăn sinh vật có hại thâm nhập Các hộp không mở để sinh vật hại xâm nhập vào Nếu cần phải mở hộp để kiểm tra cần phải phủ lưới có mắt khơng q 1,6mm Các hộp các-tông phải niêm phong với dấu niêm phong dễ nhận thấy trước hộp mở Cần phải cung cấp chi tiết hệ thống quản lý sở xử lý áp dụng cho Cục Bảo vệ thực vật nhằm đảm bảo vải để tách rời, cách ly với loại trái khác cơng đoạn xử lý, đóng gói, lưu giữ kho vận chuyển trước xuất Sau Cục Bảo vệ thực vật ký thông qua, Bộ Nông nghiệp Úc tiến hành kiểm tra mùa xuất xem sở xử lý có đáp ứng yêu cầu Nông nghiệp Úc hay không, trước cấp phép xuất Nhân viên có thẩm Bộ Nơng nghiệp Úc kiểm tra việc tuân thủ yêu cầu mùa xuất Cục Bảo vệ thực vật kiểm tra sở xử lý vào đầu mùa xuất để đảm bảo đáp ứng yêu cầu trước gia hạn giấy phép Cục Bảo vệ thực vật tiến hành giám sát Trung tâm xử lý mùa vụ để đảm bảo đáp ứng yêu cầu Bộ Nông nghiệp Úc Các báo   60   cáo kiểm tra có lưu ý vấn đề khơng phù hợp với biệp pháp khắc phục thích hợp báo cáo cho Bộ Nông nghiệp Úc Các cán Cục Bảo vệ thực vật phải đảm bảo: - Các sở xử lý phải có đầy đủ hệ thống quản lý chất lượng lưu trữ liệu đầy đủ theo quy trình vận hành chuẩn, đặc biệt đồ liều lượng chiếu xạ, đo liều lượng, hiệu chuẩn v.v ; - Các sở xử lý đăng ký phải đảm bảo điều kiện vận hành tốt để thực chương trình xử lý; - Tất khu vực đảm bảo vệ sinh (làm hàng ngày trái bị trầy xước, bị lỗi, bị sâu) phải đảm bảo sinh vật gây hại thâm nhập từ vào di chuyển từ khu vực trái chưa xử lý sang khu vực xử lý; - Tất dụng cụ đo lường phải hiệu chuẩn định kỳ phải lưu giữ ghi chép trình hiệu chỉnh để kiểm tra cần; - Thông tin trình vận chuyển trái từ đến Trung tâm đăng ký xử lý đến xuất phải lưu lại; - Phải đảm bảo trái an toàn suốt thời gian lưu giữ sở xử lý Nếu cán Cục Bảo vệ thực vật phát yêu cầu nêu khơng thực nghiêm chỉnh sở xử lý đăng ký bị tạm dừng hoạt động phải thông báo cho Bộ Nông nghiệp Úc Cơ sở bị tạm dừng hoạt động áp dụng xong biện pháp khắc phục Bộ Nông nghiệp Úc cho phép hoạt động trở lại Hệ thống định lượng xạ sử dụng để đảm bảo tồn lơ hàng xử lý với liều lượng thích hợp Các thiết bị định lượng hiệu chuẩn quan có thẩm quyền Cơ quan Năng lượng nguyên tử quốc tế (IAEA) đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế phù hợp (ví dụ ISO/ASTM51261-13 tiêu chuẩn hiệu chuẩn hệ thống định lượng trình xạ) Nhân viên Bộ Nơng nghiệp Úc có mặt q trình xử lý chiếu xạ vào thời gian vụ mùa xuất   61   TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo thị trường tiêu thụ vải – Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương Final report for the non-regulated analysis of existing policy for fresh lychee fruit from Taiwan and Vietnam – Department of Agriculture, Fisheries and Forestry Lychee Export Development Plan 2013 -2017 – Horticulture Australia Limited Lychee Strategic Investment Plan 2013 -2017 – Horticulture Australia Limited Lychee Report 2012 -2013 – Horticulture Australia Limited Một số nguồn tham khảo internet   62   ... Việt Nam Úc triển khai đề án nghiên cứu ? ?Thị trường trái vải Úc giải pháp xúc tiến xuất trái vải Việt Nam vào thị trường này? ?? nhằm nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ trái vải thị trường Úc; ... ntSearch=1&LogSessionID=0   40   CHƯƠNG IV CÁC GIẢI PHÁP XÚC TIẾN XUẤT KHẨU TRÁI VẢI CỦA VIỆT NAM VÀO ÚC Như vậy, thấy nhu cầu tiêu thụ vải thiều Việt Nam số khu vực thị trường giới không nhỏ nhiên để đáp... phát triển, thị hiếu người tiêu dùng IV Giá V Hệ thống quy trình sản xuất tiếp thị VI Các qui định thâm nhập thị trường   Chương IV Các giải pháp xúc tiến xuất trái vải Việt Nam vào Úc I Đáp ứng