Đang tải... (xem toàn văn)
Chỉ số IQ, EQ là gì? Test chỉ số IQ, EQ của bạn tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về...
1UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG NAI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA ------------------------- ĐỀ TÀI XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA BÁNH HURA - LIGHT CÓ SỬ DỤNG ĐƯỜNG ISOMALT Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Thị Lâm Đồng chủ nhiệm: KS. Huỳnh Kim Tuyến Biên Hoà, tháng 01/2006 2UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG NAI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA ------------------------- Đề tài: “Xây dựng quy trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh HURA - light có sử dụng đường Isomalt” Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Thị Lâm Đồng chủ nhiệm: KS. Huỳnh Kim Tuyến Cơ quan chủ trì: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hoà Cơ quan phối hợp: Viện Dinh dưỡng Cơ quan quản lý: Sở Khoa học và Công nghệ Đồng Nai 3CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc -------------------- Kính gửi: Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đồng Nai ĐƠN ĐĂNG KÝ CHỦ TRÌ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI KH&CN CẤP TỈNH NĂM 2006 Căn cứ thông báo của Sở Khoa học và Công nghệ Đồng Nai về việc đề nghị tổ chức và cá nhân chủ trì thực hiện đề tài khoa học và công nghệ năm 2006, chúng tôi: a. Cơ quan đăng ký chủ trì thực hiện đề tài: - Tên tổ chức KH&CN: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hoà - Điện thọai: 061.836576 fax: 061.836950 - E-mail: tbquang@bibica.com.vn - Website: www.bibica.com.vn - Địa chỉ: Khu công nghiệp Biên Hoà - Đồng Nai - Việt Nam b. Chủ nhiệm đề tài: - Họ và tên: PGS-TS. Nguyễn Thị Lâm - Học vị: Tiến sĩ - Điện thoại: 04-9713086 ( CQ ) Fax: 04-9717885 - Mobile: 0913248150 - Mail: nguyenthilamnin@yahoo.com - Cơ quan: Viện Dinh dưỡng - Địa chỉ cơ quan: 48B- Tăng Bạt Hổ , Quận Hai Bà Trưng , Hà Nội * Đồng chủ nhiệm: - Họ và tên: KS. Huỳnh Kim Tuyến - Học vị: Kỹ sư - Điện thoại: 061.835647, NR: 061.836576 Fax: 061.836950 - Mobile: 0913991106 - Mail: tuyenhk@bibica.com.vn - Website: www.bibica.com.vn - Cơ quan: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hoà - Địa chỉ: Khu công nghiệp Biên Hoà - Đồng Nai - Việt Nam 4 Xin đăng ký chủ trì thực hiện đề tài: Xây dựng qui trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh Hura - light có sử dụng đường ISOMALT Thuộc Chương trình KH&CN (nếu có): Công nghiệp Mã số của Chương trình: Hồ sơ đăng ký tuyển chọn chủ trì thực hiện đề tài gồm: 1. Đơn đăng ký chủ trì thực hiện đề tài KH&CN 2. Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ. 3. Tóm tắt hoạt động KH&CN của tổ chức đăng ký chủ trì đề tài. 4. Lý lịch khoa học của cá nhân đăng ký chủ nhiệm đề tài. 5. Bản cam kết phối hợp thực hiện 6. Bản cam kết vốn tham gia đề tài Chúng tôi xin cam đoan những nội dung và thông tin kê khai trong Hồ sơ này là đúng sự thật. Biên Hoà, ngày 01 tháng 01 năm 2006 CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO Chỉ số IQ gì? Chỉ số EQ gì? Test số IQ, EQ bạn IQ – Chỉ số thông minh người Chỉ số thông minh IQ hay intelligent quotient tính theo công thức: IQ = (AM/AR) x 100 Trong AM tuổi khôn, AR tuổi thực Tuổi khôn xác định qua nghiệm pháp (Tests) hình vẽ … để kiểm tra khả nhớ, suy đoán, tính toán … Chỉ số IQ tính trạng số lượng, hình thành phát triển tính trạng kết tác động cộng gộp nhiều gen tác động theo hướng trị số IQ quần thể người dãy liên tục theo phân bố Gauss EQ – Trí thông minh cảm xúc EQ (EMOTIONAL QUOTIENT) số thể thông minh cảm xúc Những người thành đạt người có IQ cao mà có EQ cao EQ thể hi Một người sở hữu số EQ cao người biết tự đánh giá thân, biết điểm mạnh, điểm yếu người khác, có khả đồng cảm thấu hiểu cảm xúc người khác Luôn biết cách giữ bình tĩnh lạc quan sống thử thách khó khan Qua đó, ta xanax bars thấy rằng, người có số EQ cao tự nhiên có đủ tố chất để trở thành người lãnh đạo Chính ngạc nhiên ngày Test EQ – trắc nghiệm EQ đánh giá quan trọng không Test IQ Vấn đề là, người ta thường giỏi hai Hoặc Test EQ, T Test IQ Hi Chương 1: XÁC ĐỊNH DẠNG SẢN XUẤT- PHÂN TÍCH CHI TIẾT GIA CÔNG Dạng sản xuất là một khái niệm đặc trưng có tính chất tổng hợp giúp cho việc xác định hợp lý đường lối, biện pháp cơng nghệ và tổ chức sản xuất để chế tạo ra sản phẩm đạt được các tiêu chuẩn kinh tế kỹ thuật. Việc xác định sản xuất noisleen quy mơ sản xuất, với ý nghĩa cho phép đầu tư vốn, đầu tư cơ sở kỹ thuật kỹ thuật khác để tổ chức sản xuất nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao. Mục đích của chương này là xác đònh hình thức tổ chức sản xuất (đơn chiếc, hàng loạt nhỏ, hàng loạt vừa, hàng loạt lớn, hàng khối) để từ đó cải thiện tính công nghệ của chi tiết, chọn phương pháp chế tạo phôi thích hợp, chọn thiết bò hợp lý để gia công chi tiết. Để thực hiện điều này trước hết ta cần xác đònh sản lượng chi tiết cần chế tạo trong một năm của nhà máy theo công thức sau [trang 12 Sách Thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy, công thức 2]: 100 1 0 mNN với: + 0 N : số sản phẩm trong một năm theo kế hoạch : 5000 0 N + m : số lượng chi tiết như nhau trong một sản phẩm : 1m + : độ phế phẩm chủ yếu trong xưởng đúc, rèn : %5 + : số chi tiết được chế tạo thêm để dự trữ : %6 - Vậy: năm tiếtchi 5550 100 65 115000 N - Khối lượng của chi tiết: V x γM 3 852.7 dm kg :khối lượng riêng của vật liệu V : thể tích của chi tiết V 1 = 3,14 x 30 2 x 46 = 130062 mm 3 V 2 = 3,14 x 40 2 x 29 = 145769 mm 3 V 3 = 3,14 x 37,5 2 x 109 = 481547 mm 3 V 4 = 3,14 x 32,5 2 x 31 = 102867 mm 3 V 5 = 3,14 x 30 2 x 46 = 130062 mm 3 V 6 = 80 x 20 x 11 = 17600 mm 3 V 7 = 3,14 x 10 x 20 = 6283 mm 3 V = V 1 + V 2 +V 3 +V 4 + V 5 – (V 6 +V 7 ) = 966424 mm 3 Vậy : M = 966424 x10 -6 x7,852 = 7,6 (kg) - Vậy theo bảng thống kê [2], trang 13 thì dạng sản xuất của chi tiết là hàng khối. V 1 V 2 V 3 V 4 V 5 V 6 V 7 Kết luận: Vì là dạng sản xuất hàng khối nên khi thiết kế quy trình công nghệ ta phải phân tích thật kỹ, đểâ gia công đạt năng xuất cao ta phải chọn máy chuyên dùng hoặc đồ gá chuyên dùng trên máy vạn năng. PHÂN TÍCH CHI TIẾT GIA CÔNG - Mục đích của phần này là xem kết cấu và các điều kiện kỹ thuật cho trong bản vẽ chi tiết có phù hợp hay không với chức năng phục vụ và khả năng chế tạo. 2.1 Phân tích chi tiết gia công: - Chi tiết này là một chi tiết trục của bánh xe bi động. - Chi tiết trục thường có chức năng để giữ cho các bánh xe khi chuyển động . - Thông thường ta gặp chi tiết này trong các l oại xe hay hộp giảm tốc được dùng đònh vò, nối kết. - Chi tiết trục thường làm tăng độ cứng vững các bộ phận lắp trên nó. - trên trục nơi có đường kính nhỏ nhất để phay rãnh then với b=20; L=100 mm. 2.2 Phân tích kỹ thuật: - Chi tiết gia cơng là trục bậc có rãnh then dùng để truyền chuyển động, nó chịu momen xoắn và momen uốn. Vì vậy cần phải đảm bảo các u cầu kỹ thuật sau: - Vật liệu chế tạo : thép 40X - Độ cứng HB: 210 - 260 - Giới hạn kéo: 2 15 Hãy học cách kiểm soát stress trước khi nó chi phối cuộc sống của bạn Theo các nhà y học, stress là từ dùng để chỉ trạng thái tinh thần căng thẳng hoặc áp lực mà ai đó phải chịu đựng. Nó là sản phẩm mang tính xã hội trong thương trường hiện đại. Áp lực do công việc; sức khỏe giảm sút; đời sống cá nhân bị tác động mạnh… là điều khó tránh khỏi đối với bất cứ những ai đã và đang bước vào đời sống kinh doanh. Và stress có tác động đến các công ty, tổ chức và cá nhân người nhân viên trên mọi góc độ và gây ra những ảnh hưởng nhất định. Bạn có thể xem xét những con số thống kê dưới đây: - Năm 2002, theo một cuộc khảo sát được tiến hành bởi Robert Haft International Inc., các giám đốc điều hành đã giãi bày với các nhà nghiên cứu rằng họ đang bị stress; họ muốn có thời gian để nghỉ ngơi nhiều hơn vì hiện tại họ đang phải làm việc trung bình 51 giờ trong tuần. Gần một nửa số người được khảo sát (46%) nói rằng thời gian dành cho công việc của họ đã ngày càng tăng hơn so với trước đó năm năm. - Cũng trong một cuộc khảo sát khác được tiến hành trong năm 2002, 77% các nhà điều hành kinh doanh được khảo sát đã trả lời rằng trung bình cứ một nhân viên của họ phải làm việc trong tình trạng quá tải ít nhất một lần. Chỉ có 1/10 nói rằng tình trạng căng thẳng trong công việc có tác dụng tích cực. - Trung tâm kiểm soát và ngăn ngừa bệnh Mỹ (Centres for Disease Control and Prevention) tính toán rằng có tới 60% đến 70% bệnh tật và sự ốm yếu có liên quan đến stress. - Một tính toán khác cũng chỉ ra rằng 75% đến 90% bệnh nhân đến gặp bác sĩ điều trị đang ở trong những trạng thái stress khác nhau. - Theo một nghiên cứu mới đây đăng trên tạp chí của Hiệp hội thuốc Phụ nữ Mỹ (American Medical Women’s Association), 60% số phụ nữ được khảo sát đã nói rằng sự căng thẳng trong công việc đang là vấn đề nghiêm trọng nhất trong cuộc sống của họ. - Áp lực công việc cũng được nhắc đến nhiều nhất trong số những lời phàn nàn vì sao sức khỏe giảm sút của những người được Viện nghiên cứu quốc gia về sức khỏe và an toàn nghề nghiệp Mỹ (National Institute for Occupation Safety Health) khảo sát. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi trạng thái stress đều là xấu. Trên thực tế, có những loại stress có lợi. Stress có lợi được hiểu là mức độ stress diễn ra trong khả năng kiểm soát được và trong thời gian hợp lý, giúp bạn huy động năng lực giải quyết công việc tốt, hiệu quả, cảm xúc tích cực. Hãy lấy các vận động viên điền kinh hay thể dục thể thao làm ví dụ, họ đã sử dụng stress như là một công cụ đánh thức khả năng tiềm ẩn trong con người để giành chiến thắng tại những cuộc đua tài lớn. Và nếu như bạn không phải chịu một áp lực nào trong công việc và cuộc sống, chắc chắn bạn sẽ không tận dụng hết nguồn năng lượng và huy động mọi khả năng để hoàn thành một công việc nào đó với kết quả tốt nhất. Và khi không có stress, cuộc sống của bạn sẽ trở nên buồn tẻ và tâm trạng của bạn cũng sẽ ở trong trạng thái thất vọng nào đó. Nhưng mặt khác, nếu quá nhiều stress đến với bạn cùng một lúc, thì nó sẽ trở thành sự quá mức, và đó gọi là stress bất lợi. Nếu gọi stress là một quá trình, một sự tương tác giữa khả năng đáp ứng của một người nào đó với đòi hỏi được đặt ra trong môi trường sống, thì nó khác hoàn toàn với khái niệm sau: khi con người bị căng lên như dây đàn. Bởi vì, một chiếc đàn khi bị chùng dây, âm thanh Chöông 3: TÍNH LÖÔÏNG DÖ GIA COÂNG Phôi được xác định phần lớn dựa vào lượng dư gia công, lượng dư gia công được xác định hợp lý về trị số sẽ góp phần bảo đảm hiệu quả kính tế của quá trình công nghệ vì: Lượng dư quá lớn sẽ làm tốn nguyên liệu vật liệu, tiêu hao sức lao động của công nhân, tốn dụng cụ cắt , dẫn đến tăng giá thành. Ngược lại lượng dư quá nhỏ sẽ không đủ lượng dư để hết sai lệch của phôi khi chi tiết được hoàn thiện. Như vậy sai lệch sẽ giảm dần sau mỗi lần gia công. V ì vậy trong quá trình công ngh ệ ta phải chia ra làm nhiều nguyên công, nhiều bước nhỏ để lấy di dần lượng dư khi thực hiện nguyên công đó. Mặt khác nếu lượng dư quá nhỏ sẽ xảy ra hiện tượng trượt giữa phôi và chi ti ết dẫn đến dao bị mòn, chất lượng bề mặt giảm Tính lượng dư cho các bề mặt: Độ đồng tâm được kiểm tra thông qua đồng hồ đo. Tính lượng dư của mặt tr òn ngoài 05,075 Mặt trụ 05,075 được gia công với: ta tra bảng 1.95 STGCC Cấp chính xác 7 Độ nhám bề mặt R z = 5 Do v ậy quá trình gia công mặt trụ ngoài gồm các nguyên công và các bước như sau: Ban đầu phôi r èn dập đạt độ chính xác cấp 16 và có kích thước đường kính là 85 Vật liệu ban đầu là thép 40x Ti ện thô đạt kích thước 80 mm, đạt R z = 100, cấp chính xác 14, dung sai công nghệ của kích thước gia công = 600 (m). Tiện bán tinh đạt kích thước 77.5 (mm), đạt R z =50(m), cấp chính xác 13, dung sai công nghệ của kích thước gia công = 340(m). Tiện tinh đạt kích thước 75,5 (mm), đạt , cấp chính xác 7 dung sai công nghệ của kích thước gia công = 50(m). Mài một một lần đạt kích 75 (mm), thước đạt cấp chính xác 6 dung sai công nghệ của kích thước gia công = 20(m). Lượng dư cho các bước được tính như sau: Do lá bề mặt tròn xoay nên theo công thức trong STGCC ta có: 22 11.1.min gdiiiaiZi TRZ Trong đó R z.i-1 : chiều cao nhấp nhô tế vi do bước công nghệ trước để lại. T a.i-1 : chiều sâu lớp lim loại bề nặt bị hư hỏng do bước công nghệ trước để lại. 1i : sai lệch về vị trí tương quan và sai số không gian tổng cộng do bước công nghệ trươc để lại. đi : trươc để lại. sai số gá đặt chi tiết ở bước công nghệ đang thực hiện và được tính theo công thức: 22 kdvgdi với k : sai số kẹp chặt ®v : sai số định vị. Tính lượng dư cho nguyên công tiện thô để đạt kích thước mm1,080 Do dạng sản xuất là hàng khối nên chọn cấp chính xác cho phôi rèn dập là 5 Tra b ảng 1.21 STGCC co R z.i-1 +T a.i-1 =800(m). Sai số không gian tổng cộng của phôi rèn dập là do độ cong vênh tạo ra được xác định theo công thức trong ST GCC. i-1 = cv = cv .l cv : ST GCC. Độ cong vênh của phôi đúc. cv : Độ cong vênh của đơn vị (m/mm). l : kích thước lớn nhất của phôi bảng 1.23 ST GCC ta chọn cv = 2 (m/mm), l =270mm = cv =2.270 = 540 (m). Sai số gá đạt chi tiết g®i : chi tiết được gá một đầu trên mâm cặp 3 chấu và một đầu chống tâm. Do lực kẹp trên mâm cặp 3 chấu và một đầu chống tâm. do đó ta có k Tra bảng 1.104 ST GCC có: g®i =120m. Do đó lượng dư cho bước tiện thô là: Z i min = 1353120540800 22 m. Tính lượng dư cho nguyên công tiện bán tinh để đạt kích thước 77,5 (mm). Sau khi tiện thô theo bảng 1.24 ST GCC R Z.i-1 =100 m; T a.i-1 =100 m. Sai lệch không gian với hệ số giảm sai: K y =0,06: i-1 = i .K y = 660.0,06 =40 m. Sai số gá đặt chi tiết chi tiết g®i : khi gia công được gá đặt và kẹp chặt bằng 2 mũi chống tâm, do đó BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Tên đề tài: Xác định chỉ số đường huyết của bánh qui Resoni, sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni, bột ngũ cốc dinh dưỡng Resoni . Chủ nhiệm đề tài TS. BS. Phạm Thị Thu Hương- Viện Dinh dưỡng Cơ quan chủ quản : Viện Dinh dưỡng Địa chỉ: 48b Tăng Bạt Hổ, Hà Nội Cơ quan phối hợp: Công ty TNHH Thực phẩm dinh dưỡng Miền Nam Các cán bộ tham gia: TS. Nghiêm Nguyệt Thu. CN. Hoàng Ngọc Lan PGS.TS Nguyễn Thị Lâm 8043 HÀ NỘI, NĂM 2009 BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Tên đề tài: Xác định chỉ số đường huyết của bánh qui Resoni, sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni, bột ngũ cốc dinh dưỡng Resoni Chủ nhiệm đề tài TS. Phạm Thị Thu Hương- Viện Dinh dưỡng Cơ quan chủ quản : Viện Dinh dưỡng Địa chỉ: 48b Tăng Bạt Hổ, Hà Nội Cơ quan phối hợp: Công ty TNHH Thực phẩm dinh dưỡng Miền Nam Các cán bộ tham gia: TS. Nghiêm Nguyệt Thu. CN. Hoàng Ngọc Lan PGS.TS Nguyễn Thị Lâm HÀ NỘI, NĂM 2009 1 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Chỉ số đường huyết (GI) là khả năng làm tăng glucose máu sau hai giờ ăn một lượng thức ăn được so sánh với uống glucose hoặc bánh mì trắng cùng một lượng tương đương 50g glucid [33]. Những glucid được tiêu hoá và hấp thu nhanh sẽ có chỉ số đường huyết cao, còn những thực phẩm tiêu hoá và hấp thu chậm sẽ có GI thấp. Các nghiên cứu thuần tập tương lai đã cho thấy bữa ăn có chỉ số đường huyết cao làm tăng yếu tố nguy cơ của bệnh đái tháo đường týp 2, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch [46,47, 42]. Nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã được chứng minh bữa ăn có chỉ số đường huyết thấp giúp cải thiện kiểm soát đường huyết, tăng tính nhậy cảm của insulin [14]. Những tác dụng này sẽ dẫn đến hiệu quả làm giảm nguy cơ m ắc bệnh tim mạch, đề phòng các biến chứng do glucose máu cao của bệnh đái tháo đường và có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như đại tràng, ung thư vú [64,12] Hội đái tháo đường Mỹ [9] và hội đái tháo đường Anh [54] khuyến nghị, người đái tháo đường nên thay thế thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp đối với các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Ở Việt Nam, cùng với sự phát triển kinh tế, đời sống của nhân dân ta đã ngày càng cải thiện, mô hình bệnh tật cũng thay đổi theo. Bên cạnh mô hình bệnh tật của các nước đang phát triển đó là suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng và bệnh nhiễm khuẩn, thì ở nước ta đã xuất hiện mô hình bệnh tật của các nước đã phát triển. Đó là tỷ lệ mắc các b ệnh mạn tính không lây ngày càng gia tăng như đái tháo đường (ĐTĐ) týp 2, thừa cân, béo phì, ung thư, tim mạch phát triển nhanh nhất hiện nay [1,2,6]. Để góp phần phòng chống các bệnh mạn tính ... có số EQ cao tự nhiên có đủ tố chất để trở thành người lãnh đạo Chính ngạc nhiên ngày Test EQ – trắc nghiệm EQ đánh giá quan trọng không Test IQ Vấn đề là, người ta thường giỏi hai Hoặc Test EQ, ...Một người sở hữu số EQ cao người biết tự đánh giá thân, biết điểm mạnh, điểm yếu người khác, có khả đồng cảm thấu hiểu cảm xúc người khác Luôn biết cách giữ bình tĩnh lạc quan sống thử thách khó... nghiệm EQ đánh giá quan trọng không Test IQ Vấn đề là, người ta thường giỏi hai Hoặc Test EQ, T Test IQ Hi