MỤC LỤC A MỞ ĐẦU Trong bối cảnh toàn cầu hóa kinh tế, mức độ cạnh tranh doanh nghiệp ngày trở nên khốc liệt Sự cạnh tranh không đơn doanh nghiệp quốc gia, khu vực mà lan rộng phạm vi toàn Thế giới Như sách “Thế giới phẳng” – sách kinh tế bán chạy nhất, tác giả liên tục nhấn mạnh nhắc nhắc lại hai cụm từ: “thế giới phẳng” “sân chơi trở nên công bằng” Một doanh nghiệp muốn tồn phát triển họ phải có sức cạnh tranh cao, vượt lên đối thủ Yếu tố tối quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến khả cạnh tranh doanh nghiệp thông tin Nói không thông tin sức mạnh Không phải ngẫu nhiên mà có nhiều công ty đa quốc gia phát triển lớn mạnh nhờ vào việc thu thập cung cấp thông tin cho doanh nghiệp khác Trong thị trường công bằng, nắm giữ nhiều thông tin nhanh hơn, xác đối thủ, người chiến thắng Vì vậy, doanh nghiệp thực phẩm hàng đầu Philippines có kế hoạch đầu tư cho dự án thâm nhập sản phẩm bánh gạo vào thị trường Hà Nội, phải tìm cách thu thập thông tin thói quen, sở thích, thị hiếu,…của người tiêu dùng thị trường Sản phẩm không đánh trúng tâm lý người tiêu dùng chắn tồn Do đó, để sản phẩm bánh gạo trụ vững thành công, phải tiến hành: “Nghiên cứu khách hàng đoạn thị trường mục tiêu cho sản phẩm bánh gạo thị trường Hà Nội” B NỘI DUNG PHẦN 1: CÔNG TY UNIVERSAL ROBINA CORPORATION I Lịch sử hình thành Universal Robina Corporation hay URC công ty thực phẩm lớn Philippines Công ty Universal Robina Corporation thành lập vào năm 1954 sáng lập viên John Gokongwei, thông qua thành lập công ty Universal Corn Products, tiền thân nhà máy sản xuất bột bắp thành phố Pasig Công ty mở rộng tham gia vào nhiều lĩnh vực kinh doanh thực phẩm bao gồm sản xuất phân phối hàng tiêu dùng, nhà máy bột, nhà máy đường tinh luyện đường Công ty đầu tư chăn nuôi heo đẻ, gà giống, sản xuất thức ăn gia súc, thức ăn cho cá, đường cát hỗn hợp ngành thú y Công ty hoạt động theo phận chi nhánh, có mảng kinh doanh là: (a) thực phẩm tiêu dùng, (b) sản phẩm công - nông nghiệp (c) phân phối thực phẩm Thương hiệu tiếng bao gồm Trà xanh C2, bánh snack mặn, snack bánh kẹo hiệu Jack n' Jill, sản phẩm cà chua Hunt, mì ăn liền Payless mì ăn liền Nissin Cup Mì ăn liền sản xuất với hợp tác công ty thực phẩm Nissin Foods, Nhật Bản Bộ phận thực phẩm tiêu dùng sản xuất phân phối nhiều loại bánh snack, chocolate, kẹo, bánh quy, bánh mì, nước giải khát, mì sản phẩm có cà chua Các sản phẩm xuất qua Singapore, Malaysia, Indonesia, Đài Loan, Việt Nam Trung Quốc Đây công ty thành viên JG Summit Holdings, Inc (JGSHI) tập đoàn lớn niêm yết thị trường chứng khoán Philippine II Sản phẩm thị trường thành tựu Công ty Sản Phẩm URC liên tục phát triển cải tiến không ngừng nó, khả phân phối mạnh chiến dịch tiếp thị hiệu nỗ lực không ngừng công ty mang lại thành công cho URC việc dẫn đầu thị trường đồ ăn nhẹ mặn, bánh kẹo, sôcôla, đậu đóng hộp, sẵn sàng để uống trà trì vị trí mạnh mẽ thị trường cà phê, bánh quy mì Cụ thể URC công việc sản xuất sản phẩm sau : Jack 'n Jill: Snacks, Kẹo ,Bánh quy, Bánh, Bimbim Nước giải khát đóng chai : Trà xanh C2,trà thảo mộc YinYang, FAB sản phẩm khác như: Refresh Juice Powder, Water in Cups and Juice in Cups Các sản phẩm Nissin's Rame: Nissin's Instant Mami, Nissin's Yakisoba, Nissin's Cup Noodles, Nissin's Yakisoba Cup Noodles Các sản phẩm Payless: Payless Instant Noodles, Payless Instant Pancit Canton, Payless Spaghetti, Payless Macaronivà sản phẩm khác như: Cream-All Non-Dairy Creamer, Great Taste Premium Blend coffee, Great Taste Granulated Coffee, Blend 45 coffee, Great Taste Coffee Mixes, Great Taste RTD, Great Taste Iced Coffee Các sản phẩm Hunts-URC Hunt's Swiss Miss Thành tựu công ty - Giải vàng thương hiệu an toàn vệ sinh thực phẩm - Chứng nhận sản phẩm sức khỏe cộng đồng - Bằng khen doanh nghiệp kinh doanh xuất sắc III Định hướng phát triển công ty tương lai Kế hoạch : Lên kế hoạch nghiên cứu thị trường, sản xuất phân phối sản phẩm Bánh gạo vào thị trường Việt Nam Lý cho kế hoạch sản xuất bánh gạo : Do gạo loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, với công nghệ chế biến tiên tiến cải thiện chất lượng gạo giá ổn định Hơn tính phổ biến sản phẩm mang tính dân tộc từ gạo tăng lên Những nghiên cứu cám gạo có hiệu tốt việc giảm lượng cholesterol máu Từ kết nhà máy thực phẩm sử dụng cám gạo cám yến mạch thành phần thực phẩm ăn nhanh bánh cracker, bánh cookie, bánh mì Nhưng bên cạnh có nhược điểm cám gạo làm giảm khả trương nở sản phẩm ảnh hưởng đến mùi vị màu sắc sản phẩm Nếu sản phẩm có 10% cám chất lượng cảm quan khả trương nở,cấu trúc màu sắc tốt so với sản phẩm có 20% 30% cám gạo Vì hàm lượng cám nhiều làm cho sản phẩm bị cứng khó chấp nhận Do sản phẩm Bánh gạo có xu hướng thu hút ý thị trường • Lý chọn nghiên cứu thị trường Việt Nam: Gạo sản phẩm mang tính cổ truyền dân tộc gắn liền với Văn hóa Việt Nam, tính phổ biến sản phẩm mang tính dân tộc từ gạo tăng lên Hơn Philiphines nước nhập gạo lớn thứ hai Việt Nam, năm gần đây, mối quan hệ đối tác chiến lược hai nước phủ quan tâm thúc đẩy, việc thâm nhập vào thị trường Việt Nam có phần ưu tiên • Mô tả kế hoạch: + Nghiên cứu thị trường + Phân tích thông tin thu + Phân đoạn thị trường + Lựa chọn thị trường mục tiêu + Phân tích kết thu cuối cùng, thiết kế chế biến sản phẩm + Thâm nhập thị trường • Mô tả sản phẩm Sản phẩm Bánh gạo: Nguyên liệu : Gạo, tinh bột khoai tây, bột bắp, bột sắn, đường tinh luyện, dầu thực vật, muối… • Công nghệ chế biến : tham khảo công nghệ chế biến bánh gạo Nhật Bản • Những chi tiết sản phẩm: Giá cả, mẫu mã, bao bì, vị… sau có kết nghiên cứu thị trường có kế hoạch chi tiết PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG Để tận dụng tối đa khả doanh nghiệp, tìm kiếm hội kinh doanh khai thác triệt để hội xuất đồng thời tìm hiểu nhu cầu, đặc điểm khách hàng sử dụng bánh gạo địa bàn Hà Nội Nhóm nghiên cứu thị trường đề xuất phương án nghiên cứu trường điều tra qua câu hỏi để tìm nhóm khách hàng mục tiêu cho sản phẩm tạo sở tiền đề đưa sách marketing phù hợp I Khái niệm - Nghiên cứu thị trường điều tra qua câu hỏi phương pháp thu thập liệu sử dụng bảng câu hỏi với câu hỏi cụ thể để hỏi nhiều người, phương pháp vấn viết, thực lúc với nhiều người theo bảng hỏi in sẵn Người hỏi trả lời ý kiến cách đánh dấu vào ô tương ứng theo quy ước II Đặc điểm • Ưu điểm + Chủ động khu vực điều tra, đối tượng điều tra + Có thể điều tra diện rộng mặt địa lý, số lượng lớn khách thể nghiên cứu thời gian ngắn + Dễ khái quát vấn đề phương pháp cho phép làm theo số đông, đông dễ khái quát + Đơn giản thiết bị dễ sử dụng + Trung thực + Linh hoạt • Nhược điểm + Phương pháp tiếp cận nghiên cứu tâm lý người góc độ nhận thức luận, tức thông qua câu trả lời để suy mặt tâm lý nhiều không đảm bảo độ khách quan tính trung thực kết nghiên cứu + Tốn kinh phí III Đối tượng nghiên cứu mẫu nghiên cứu - Đối tượng mẫu: Dân cư sinh sống đại bàn Hà nội - Số lượng mẫu : 200-300 người - Phương pháp chọn mẫu: Chọn mẫu phi ngẫu nhiên Nhóm nghiên cứu đến nơi đông người địa bàn Hà nội siêu thị, trung tâm vui chơi giải trí, Trung tâm thương mại để điều tra đồng thời sử dụng form online để khảo sát IV Tiêu chí đánh giá Trên thực tế có nhiều tiêu chí sử dụng bảng câu hỏi để nghiên cứu khách hàng thị trường Tuy nhiên, để bảng câu hỏi ngắn gọn hợp lý nhất, tránh tâm lý ngại trả lời khách hàng, sau thảo luận kết hợp với việc sử dụng phương pháp quan sát, nhóm nghiên cứu định chọn số nhóm tiêu chí phù hợp với mục đích nghiên cứu hành vi tiêu dùng thói quen sử dụng bánh gạo khách hàng, qua phân đoạn thị trường chọn đoạn thị trường mục tiêu đối tượng khách hàng tiềm cho sản phẩm Các câu hỏi phân theo nhóm tiêu chí với mục đích cụ thể: Nhóm câu hỏi thông tin cá nhân (chủ yếu nhằm mục đích thống kê): + Tên + Địa (Khách hàng có sống địa bàn Hà Nội hay không, lọc chọn khách hàng sống địa bàn Hà Nội với trường hợp khách hàng làm khảo sát qua form online) − Nhóm câu hỏi thông tin nhân học: + Giới tính: qua quan sát, nhận thấy nam nữ đối tượng hay sử dụng bánh gạo Thống kê giới tính kết hợp với câu hỏi khác bảng câu hỏi tần suất sử dụng bánh gạo, hương vị yêu thích… giúp xác định có hay không khác biệt hành vi tiêu dùng sản phẩm theo giới tính, từ định hướng xác định nhóm khách hàng tiềm phương diện giới tính + Tuổi: tuổi phân chia thành nhóm tuổi Mỗi nhóm tuổi nhóm đặc trưng dễ nhận thấy tâm sinh lý thu nhập, yếu tố có ảnh hưởng lớn đến hành vi tiêu dùng sản phẩm Các nhóm tuổi định hướng phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu + Thu nhập: thu nhập chia thành nhóm thu nhập, tương ứng với nhóm tuổi kể Như nói, thu nhập số yếu tố quan trọng định hành vi mua hàng, đóng vai trò định hướng phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu mà thiết phải xuất bảng câu hỏi − Nhóm câu hỏi hành vi: + Tần suất sử dụng: tần suất chia thành nhóm, nhằm xác định mức độ thường xuyên sử dụng bánh gạo khách hàng Kết hợp với câu hỏi thông tin nhân học, suy nhóm đối tượng sử − dụng bánh gạo tiềm nhất, định hướng xác định đối tượng khách hàng tiềm + Kênh phương tiên biết đến bánh gạo: xác định kênh phương tiện quảng bá sản phẩm hiệu + Nơi mua bánh gạo: xác định kênh phân phối sản phẩm hiệu + Nhãn hiệu bánh gạo thường sử dụng: xác định đối thủ cạnh tranh sản phẩm, xem xét lý sản phẩm ưa chuộng thị trường, từ hoàn thiện tạo khác biệt sản phẩm so với đối thủ + Mục đích sử dụng bánh gạo: xác định mục đích chủ yếu tiêu dùng sản phẩm khách hàng, lấy làm để tạo sản phẩm phục vụ tốt nhất, đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng − Nhóm câu hỏi tâm lý: + Mức độ quan tâm tới giá cả, chất lượng, mẫu mã bao bì, vị, khuyến mại quà tặng kèm, thương hiệu: yếu tố đóng vai trò quan trọng tác động tới định mua sản phẩm khách hàng nên thiết phải nghiên cứu để tìm thị hiếu khách hàng nói chung nhóm khách hàng tiềm nói riêng + Khẩu vị yêu thích: thiết cần nghiên cứu để tìm vị ưa chuộng, từ định hướng sản xuất sản phẩm với hương vị phù hợp thị hiếu nhóm khách hàng tiềm + Kích thước gói thường xuyên sử dụng: thiết cần nghiên cứu để tìm kích thước sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng khách hàng + Mức giá hợp lý: thiết cần nghiên cứu, đề xuất quan trọng làm xác định mức giá bán sản phẩm thị trường cho phù hợp với nhóm khách hàng tiềm BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT Ý KIẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ SẢN PHẨM BÁNH GẠO TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI THÔNG TIN CÁ NHÂN I Họ tên: ………………………………………………………………… Bạn có sinh sống địa bàn Hà Nội hay không? □ Có □ Không Giới tính: □ Nam □ Nữ Tuổi: □ Từ tuổi đến 15 tuổi □ Từ 23 tuổi đến 50 tuổi □ Từ 16 tuổi đến 22 tuổi □ Trên 50 tuổi □ Thu nhập: □ 50 N am 3.45 N ữ 25 2.5 Chúng ta nhận thấy lứa tuổi định, khác biệt nhu cầu sử dụng bánh gạo Nam Nữ không nhiều Vì vậy, việc phân đoạn thị trường theo giới tính sản phẩm bánh gạo không thực cần thiết II Yếu tố địa lý Dân số mật độ dân số theo Quận- Hà Nội 2014 Tên quân Dân số (1000 người) Mật độ dân số (người/Km2) Đống Đa Hai Bà Trưng Thanh Xuân Hoàn Kiếm Ba Đình Cầu Giấy Hoàng Mai Từ Liêm Tây Hồ Hà Đông Long Biên Thanh Trì Hoài Đức Gia Lâm Đông Anh Đan Phượng Thường Tín Thanh Oai Mê Linh Phúc Thọ Chương Mỹ Sơn Tây Quốc Oai Phú Xuyên Thạch Thất Ứng Hòa Sóc Sơn Mỹ Đức Ba Vì 401.7 315.9 315.9 155.9 242.8 251.8 364.9 523.4 152.8 284.5 270.3 221.8 212.1 253.8 374.9 154.3 236.3 185.4 210.6 172.5 309.6 136.6 174.2 187 194.1 191.7 316.6 183.5 267.3 40331 31308 31308 29471 26249 20931 9050 6921 6364 5885 4510 3525 2572 2212 2058 1995 1855 1497 1478 1472 1332 1203 1178 1093 1052 1043 1033 811 630 Mật độ siêu thị Hà Nội Từ liệu trên, thấy địa điểm thuận lợi để bắt đầu thâm nhập thị trường Hà Nội quận khu vực nội thành, bao gồm quận: Đống Đa, Hai Bà Trưng, Cầu Giấy, Hoàn Kiếm, Thanh Xuân, Ba Đình, Hoàng Mai, Thanh Trì, Long Biên Tây Hồ Các quận với tổng diện tích 293 km 2, chiếm 9% diện tích Hà Nội có tới 3,5 triệu dân, chiếm 48% tổng số dân Thành Phố Hà Nội, mật độ dân số trung bình 11.950 người/ km Nơi tập trung đông dân cư với diện tích nhỏ, nơi tập trung đa phần dân cư đô thị Hà Nội (nhóm khách hàng tiềm năng) mật độ siêu thị, tạp hóa dày đặc (kênh phân phối tốt) nên việc chọn địa điểm để tiến hành thâm nhập hòan toàn hợp lý III Yếu tố tâm lý Chúng ta quan sat biểu đồ yếu tố mức ảnh hưởng tới định mua hàng: Biểu đồ 3.1 Biểu đồ 3.2 Khi xét đến yếu tố tâm lý, tập trung vào tiêu khách hàng quan tâm chọn mua sản phẩm Trong khảo sát khách hàng, đưa sáu tiêu để khách hàng lựa chọn mức độ quan trọng định mua hàng họ Bao gồm: giá cả, chất lượng, mẫu mã bao bì, vị, chương trình khuyến mại, thương hiệu Trong số người hỏi, không bổ sung tiêu chí khác tiêu chí nêu Như phân tích phần yếu tố nhân học, nhóm tuổi từ 6-15 tuổi nhóm tuổi tiềm cho việc sử dụng bánh gạo Tuy nhiên, đa phần nhóm 6-15 tuổi lại không trực tiếp trả tiền cho bánh gạo mà thông qua nhóm 23-50 tuổi (đa phần bố mẹ, anh chị họ) mua Bên cạnh, dựa vào địa điểm mua bánh gạo, 16 người mua bánh gạo lại có người mua siêu thị Mà theo khảo sát chúng tôi, bậc phụ huynh thường cho con, cháu siêu thị cùng, đó, yếu tố mẫu mã bao bì quan trọng yếu tố hút đứa trẻ nhiều Vì xét đến yếu tố quan tâm với nhóm 6-15 tuổi, bỏ qua yếu tố giá cả- yếu tố đối tượng mua định thay cho đối tượng sử dụng Còn với nhóm 23-50 tuổi, họ vừa đối tượng sử dụng, vừa đối tượng mua hàng, nên xem xét yếu tố quan tâm Nhóm 6-15 tuổi Theo kết thu thập từ phiếu điều tra (bỏ qua yếu tố giá cả) thể biểu đồ 3.1 3.2 Ta thấy nhóm 6-15 tuổi đặc biệt quan tâm nhiều đến yếu tố chất lượng vị Về chất lượng, xem xét yếu tố phần sau yếu tố có nhiều điểm chung nhóm 6-15 tuổi 23-50 tuổi Về vị, kết điều tra cho thấy: đa phần người hỏi nhóm tuổi thích bánh gạo có vị (25/36 người hỏi), tiếp đến vị mặn (16/36 người) phần thích vị bánh gạo khác cay, dành cho người ăn kiêng, vị trái cây,…(6/36 người), việc số lựa chọn lớn số người hỏi có người thích từ đến vị bánh gạo Từ ta kết luận vị ưa chuộng nhóm tuổi bánh gạo có vị Nhóm 23-50 tuổi Quan sát lại biểu đồ 3.1 3.2, ta thấy yếu tố quan tâm nhiều nhóm 23-50 tuổi chất lượng, vị giá Về giá cả, nửa số người hỏi chấp nhận mức giá 25-40.000 đồng cho gói bánh cỡ vừa (44/83 người) đa phần người hỏi ưa thích kích cỡ gói bánh vừa (10-20 chiếc/gói) Mức giá khách hàng chấp nhận có xu hướng tăng dần theo thời gian nhiều yếu tố GDP đầu người tăng, lạm phát,…Do ta kết luận mức giá 3560.000 đồng cho túi bánh cỡ vừa 15-20.000 cho túi cỡ nhỏ đề xuất phần thu nhập khả thi Về vị, khác với nhóm 6-15 tuổi, nhóm 23-50 tuổi đa phần thích bánh có vị mặn (45/83 người), tiếp đến vị (28/83 người) phần thích vị khác cay, dành cho người ăn kiêng, vị trái cây,…(18/83 người) Như vậy, vị nhóm tuổi xét có khác rõ rệt: nhóm 6-15 tuổi đa phần thích ăn nhóm 23-50 tuổi đa phần thích ăn mặn Điều dẫn đến ta nên sản xuất phân phối song song loại bánh gạo có vị mặn vị ngọt, gói bánh cỡ vừa có 10 bánh gạo vị ngọt, 10 bánh gạo vị mặn bọc bao bì khác để dễ phân biệt Về chất lượng, yếu tố quan tâm nhiều Vì vậy, chất lượng bánh gạo phải tốt không đội chi phí lên cao Mặt khác, kết điều tra cho thấy nhóm tuổi tập trung xem xét không quan tâm đến yếu tố khuyến mại (chỉ 7% nhóm 23-50 tuổi quan tâm, 15% nhóm 6-15 tuổi quan tâm) mẫu mã bao bì (11% nhóm 23-50 tuổi quan tâm) Do đó, cắt giảm bớt chi phí dành cho thiết kế, cải tiến mẫu mã bao bì chương trình khuyến mại để tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm Như ta vừa thỏa mãn yêu cầu chất lượng khách hàng mà giữ giá mức hợp lý IV Yếu tố hành vi Trong yếu tố hành vi, có nhân tố nghiên cứu phần nhân học lí mua hàng Như trình bày trên, đa phần nhóm 6-15 tuổi mua bánh gạo để ăn, nhóm 23-50 tuổi vừa mua để ăn vừa bạn bè, cháu Điều dẫn đến nhóm tuổi tiềm cho việc sử dụng bánh gạo 6-15 tuổi nhóm tuổi tiềm cho việc mua bánh gạo 23-50 tuổi Bên cạnh đó, theo kết điều tra: Qua biểu đồ ta dễ dàng nhận kênh phương tiện chủ yếu giúp nhóm khách hàng tiềm biết đến thương hiệu bánh gạo Tivi, báo chí, đài phát Ra chợ, siêu thị, cửa hàng gặp mua Như ta tập trung quảng cáo, tiếp thị vào kênh Việc điều tra cho thấy nhiều khách hàng tiếp cận với mặt hàng việc chợ siêu thị nhìn thấy mua, việc mua vị trí chưng bày thuận lợi, bắt mắt siêu thị vô quan trọng, thiết kế sản phẩm bắt mắt, đặc biệt để khách hàng ý đến sản phẩm Internet kênh nên sử dụng để giúp khách hàng biết đến sản phẩm Mặc dù nhóm 23-50 tuổi số biết đến sản phẩm bánh gạo qua Internet nhiên lợi ích mà Internet đem đến vô lớn: Chi phí quảng cáo, trì website thấp; không bị giới hạn không gian, thời gian; xu hướng phát triển với tốc độ cao thương mại điện tử; … Nên cho kênh xứng đáng để đầu tư cho quảng cáo tiếp thị Về thói quen mua sắm, kết điều tra cho thấy hầu hết khách hàng lựa chọn kênh mua sắm bánh gạo chủ yếu siêu thị, tạp hóa: Cứ 16 người có người thường mua bánh gạo siêu thị, người thường mua bánh gạo tạp hóa có người thường mua kênh khác (chợ, cửa hảng tiện lợi, mua online) Vậy để bán sản phẩm, ta phải tìm cách đưa sản phẩm vào siêu thị cửa hàng tạp hóa Kết kết phân tích phần yếu tố địa lý trùng khớp với nhau, cho thấy địa điểm thuận lợi để bắt đầu thâm nhập thị trường Hà Nội quận khu vực nội thành, nơi tập trung đông dân cư với mật độ siêu thị, tạp hóa dày đặc Chúng ta phải đặc biệt ý việc quảng cáo tiếp thị phân phối đến siêu thị khu đô thị mới: Time city, royal city, the garden, Lotte, Xa la, Việt Hưng, Ecopark….nơi tập trung nhiều người có thu nhập cao sản phẩm nhắm vào phân khúc cao cấp PHẦN CÁC ĐỀ XUẤT MARKETING CHO THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Sau tiến hành phân tích điều tra, nhóm nhận thấy thị trường mục tiêu có đặc điểm sau: độ tuổi từ 6-15 tuổi đối tượng sử dụng nhiều nhất, từ 23-50 tuổi đối tượng mua nhiều nhất, phân biệt nam nữ nhóm tuổi nhu cầu không đáng kể, vị yêu thích ngọt, mặn, kênh phân phối hiệu siêu thị, khách hàng quan tâm đến chất lượng vị nhất, phân khúc giá mục tiêu:3560.000đ/túi vừa 20 chiếc, 15-20.000đ/túi bé 10 Từ đó, nhóm đưa đề xuất gồm: sách sản phẩm, sách giá cả, sách phân phối sách xúc tiến bán hàng I Chính sách sản phẩm Chủng loại sản phẩm Chúng dự định cho đời nhiều loại bánh gạo khác nhau, có điểm chung: hấp dẫn vị đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình, gồm trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai người già Sản phẩm chứng nhận tiêu chuẩn dinh dưỡng số tổ chức y tế uy tín Viện Dinh dưỡng, Viện An toàn thực phẩm, chứng nhận quốc tế khác… để kêu gọi niềm tin người tiêu dùng Những điểm lưu ý làm bật thiết kế hình thức truyền thông Sản phẩm tập trung vào vào hương vị sở mặn, bao gồm nhiều hương vị phụ khác: -Bánh gạo bánh gạo mặn không bánh vị hay mặn đơn thuần, mà đươc bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng từ loại hạt tốt cho sức khỏe như: hạt đậu đen, đậu đỏ, hạt sen, mè đen, lạc… Đây loại hạt nhiều protein, canxi, vitamin… bổ dưỡng cho trí não, ổn định tinh thần, sức khỏe - Các hương vị khác nên đầu tư ngiên cứu: bánh gạo vị vani, chocolate, bánh gạo vị phomai, tuyết… Có thể thấy, yếu tố vị điểm khác biệt mà khai thác để nâng sản phẩm lên tầm cao Nhãn hiệu sản phẩm - Để phù hợp với đối tượng khách hàng thường xuyên cập nhật nhiều thông tin, xu hướng mới, để mở rộng thị trường quốc tế, nhãn hiệu cho sản phẩm tiếng Anh, ghép thành từ mới, ngắn gọn âm tiết dễ phát âm, dễ đánh vần, không trùng hay tương tự với nhãn hiệu bảo hộ, Có thể thấy, thương hiệu Ichi, One One, Richy… dễ nhận biết loại bánh gạo từ Thái Lan hay Nhật Bản, tên sản phẩm quốc tế hóa dễ đạt hiệu truyền miệng, giới thiệu qua bạn bè, người thân -Logo kèm theo nên có tính đại, đơn giản, dễ nhớ người tiêu dùng, định vị sản phẩm: phân khúc cao cấp, hướng đến chất lượng vị Bao bì sản phẩm - Về kích cỡ, số lượng: Trước hết, giai đoạn đầu, công ty sản xuất gói cỡ vừa 20 gói nhỏ 10 chiếc, hiệu ứng tốt, dài hạn thêm cỡ lớn (trên 20 chiếc) Công ty sản xuất thêm loại gói tổng hợp vị, thuận tiện cho nhu cầu sử dụng đa dạng, hay phù hợp với đối tượng khách hàng muốn dùng thử sản phẩm -Về chất liệu bao bì: có loại chất liệu, bao bì hộp giấy, thiết kế cao cấp bán mức giá cao so với loại bao bì thông thường, nhằm mục đích biếu tặng; loại bao bì giấy bóng, phần suốt để khách hàng dễ nhìn sản phảm bên trong, kích thích định mua hàng, nhìn chung phải đảm bảo tính đại, tinh tế, thân thiện môi trường, định hướng phân khúc sản phẩm nhắm vào tâm lí khách hàng II Chính sách giá Sau khảo sát thị trường, định sản phẩm sản xuất, cân nhắc chi phí, mức giá đề xuất sau: -Gói nhỏ: 15.000đ – 20.000đ -Gói vừa: 20.000đ – 50.000đ -Gói lớn: Trên 50.000đ Với mức giá này, sản phẩm công ty phân khúc giá cao so với đối thủ cạnh tranh, nhiên, sản phẩm nhiều giá trị dinh dưỡng, phụ gia an toàn với sức khỏe, nhiều yếu tố trội khác nên đủ sức cạnh tranh Giá cụ thể tùy thuộc vào quy trình sản xuất, phân phối… Trong giai đoạn thâm nhập thị trường, ta chọn mức giá hấp dẫn với khách hàng, sau đó, giai đoạn ổn định, mức giá điều chỉnh lại III Chính sách phân phối: Địa điểm phân phối: Universal Robina Corporation định tập trung vào quận lớn, đông dân cư với mật độ trường học cao, đặc biệt trường tiểu học để công mạnh vào nhóm khách hàng từ 6-15 tuổi Mức thu nhập bình quân đầu người với nhóm dân cư độ tuổi lao động 23-50 tuổi quận lớn Đống Đa, Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, cao, khu vực phù hợp để kinh doanh mặt hàng sản phẩm bánh gạo cao cấp Tập trung vào khu đô thị mới, khu dân cư cao cấp nơi có nhiều khách hàng thu nhập cao Kênh phân phối: Sử dụng kênh phân phối trung gian: Sản phẩm bánh gạo chủ yếu cung cấp tới siêu thị đại lí lớn , bước đầu tiếp xúc với kênh thông tin mà khách hàng biết đến bánh gạo nhiều IV Chính sách xúc tiến hỗn hợp: Xúc tiến nhận biết sản phẩm: URC khách hàng biết đến tiêu dùng sản phẩm tốt thị trường Hà Nội Do đó, việc tổ chức tặng kèm bánh gạo dùng thử mua sản phẩm trước URC hiệu nhanh chóng giúp khách hàng biết đến sản phẩm bánh gạo công ty Tổ chức giới thiệu sản phẩm siêu thị, chợ, ăn thử, chương trình lấy ý kiến khách hàng Mua vị trí quảng cáo trung tâm thương mại Hà Nội, công viên trung tâm vui chơi trẻ em, nơi mà khách hàng mục tiêu qua lại nhiều Chú trọng quảng cáo Internet, facebook youtube, báo mạng tiết kiệm quảng cáo kênh TV Lí giải cho lý khách hàng mục tiêu chủ yếu dùng smart TV, chủ yếu vào internet TV thay xem kênh truyền thống, quảng cáo qua internet tiết kiệm hiệu Chú trọng thể quy trình sản xuất Nhật Bản công ty để giúp khách hàng nhận biết chất lượng sản phẩm Các đối thủ cạnh tranh nặng ký One One Ichi có website fanpage riêng cho mặt hàng bánh gạo, URC lập website page riêng cho sản phẩm bánh gạo để cung cấp thông tin đẩy mạnh dịch vụ chăm sóc khách hàng Với tỷ lệ người dùng facebook cao Hà Nội việc chạy quảng cáo facebook thiết thực Xúc tiến bán hàng: Đối thủ cạnh tranh Ichi có chiến lược quảng cáo web rao vặt miễn phí giao hàng tận nhà cho sản phẩm bánh gạo Do sản phẩm giá cao nên chất lượng dịch vụ nên trọng, vậy, URC áp dụng hình thức để đẩy mạnh việc bán hàng Khuyến mại, tặng kèm loại đồ chơi trẻ em để kích thích nhu cầu mua hàng đối tượng C.KẾT LUẬN Tóm lại, lần muốn khẳng định lại nhấn mạnh vào sức mạnh thông tin cấp thiết đề tài: “Nghiên cứu khách hàng đoạn thị trường mục tiêu cho sản phẩm bánh gạo thị trường Hà Nội”.Dựa vào kết nghiên cứu, nhận thấy Hà Nội thị trường tiềm cho sản phẩm bánh gạo nhắm vào nhóm đối tượng khách hàng có mức thu nhập cao Trong phân khúc bánh gạo dành cho đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình, môi trường cạnh tranh dường đạt mức bão hòa thị trường bị chiếm lĩnh ổn định thương hiệu bánh gạo lớn(One One, Mochi, Richy,…) phân khúc dành cho nhóm khách hàng có thu nhập cao, sản phẩm bánh gạo cao cấp mẻ không khó để thâm nhập giành lấy thị phần Bên cạnh đó, nghiên cứu giúp đạt ba mục đích: Thứ giúp công ty hiểu sở thích, thị hiếu, yếu tố quan tâm…của khách hàng; Thứ hai giúp lựa chọn đoạn thị trường mục tiêu cho sản phẩm bánh gạo thị trường Hà Nội Thứ ba, sở cho đưa đề xuất cho sản phẩm, chiến lược phân phối xúc tiến thương mại Mong nghiên cứu giúp rút ngắn thời gian thực dự án công ty mang lại thành công sản phẩm bắt đầu thâm nhập vào thị trường TÀI LIỆU THAM KHẢO - Giáo trình Marketing quốc tế - Trường Đại Học Ngoại Thương – PGS.TS - Nguyễn Trung Văn – NXB Lao Động Xã Hội; http://www2.urc.com.ph/company_profile http://quantri.vn/dict/details/8578-phan-khuc-thi-truong-theo-hanh-vi http://quantri.vn/dict/details/8577-phan-khuc-thi-truong-theo-yeu-to-tam-ly https://www.google.com/maps/search/si%C3%AAu+th%E1%BB - %8B/@21.029704,105.799677,15z/data=!3m1!4b1 http://dantri.com.vn/xa-hoi/ha-noi-thu-nhap-binh-quan-dau-nguoi-gan-150- - trieu-dong-nam-2020-20151101153013425.htm http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fthongkehanoi.gov.vn%2Fa - %2Fdan-so-va-lao-dong-1397819663%2F&h=LAQEHR2XK http://thongkehanoi.gov.vn/a/tong-dieu-tra-dan-so-2009-1397819860/ ... 136 .6 1 74. 2 187 1 94. 1 191.7 31 6.6 1 83. 5 267 .3 40 33 1 31 308 31 308 2 947 1 26 249 20 931 9050 6921 63 64 5885 45 10 35 25 2572 2212 2058 1995 1855 149 7 147 8 147 2 133 2 12 03 1178 10 93 1052 1 0 43 1 033 811 630 Mật... Tây Quốc Oai Phú Xuyên Thạch Thất Ứng Hòa Sóc Sơn Mỹ Đức Ba Vì 40 1.7 31 5.9 31 5.9 155.9 242 .8 251.8 3 64. 9 5 23 .4 152.8 2 84. 5 270 .3 221.8 212.1 2 53. 8 3 74. 9 1 54. 3 236 .3 185 .4 210.6 172.5 30 9.6 136 .6... lợi Mua online Khác 34 27 0 Ngọt Mặn Cay 18 39 6 Cho người ăn kiêng Bán lẻ Nhỏ Vừa Lớn 33 Khác Mochi One one Richy Ichi Yuri Khác 35 25.000 40 .000 VNĐ 18 18 40 .000 60.000 VNĐ 14 60.000 80.000 VNĐ