Đang tải... (xem toàn văn)
Tác giả: Nguyễn Quý Bình, Lê Thị Nhâm, Trần Khắc Thi, Trương Văn Nghiệp, Christian Langlais; NXB Nông nghiệp, 2009 Cuốn tài liệu này được biên soạn bởi các cán bộ nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu và phát triển HTNN, Viện nghiên cứu rau quả và CIRAD (Pháp) trong khuôn khổ dự án Superchain, được áp dụng cho các vùng sản xuất RAT tại huyện Hoài Đức, Thường TínHà Nội.
Cây dưa hấu (Citrullus latatus) I Nguồn gốc, đặc tính sinh học giá trị dinh dưỡng 1.1 Nguồn gốc giá trị dinh dưỡng Cây dưa hấu có nguồn gốc từ khu vực đất khô hạn thuộc vùng Nhiệt đới nhiệt đới, Châu Phi, ngày trồng rộng rãi khắp khu vực có khí hậu nhiệt đới cận nhiệt đới giới Dưa hấu đưa đến Trung Quốc miền Đông nước Nga vào kỷ thứ 10 đến Anh vào năm 1960 nước ta dưa hấu biết đến từ lâu qua tích dưa hấu An Tiêm Dưa hấu có tính mát, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, chữa nhiệt lỵ máu Vỏ dưa hấu phơi khô đốt thành than, tán bột sắc nước ngậm khỏi viêm miệng, lở miệng lưỡi Hạt dưa hấu có tác dụng chữa đau lưng 1.2 Yêu cầu ngoại cảnh • Nhiệt độ Dưa hấu sinh trưởng phát triển tốt điều kiện nhiệt độ cao, có khả chịu nóng mẫn cảm với lạnh đông giá Nhiệt độ thích hợp cho dưa hấu sinh trưởng từ 20- 300C, có khả chịu nhiệt độ cao tới 350C Nhiệt độ thích hợp cho hạt dưa hấu nẩy mầm 25 - 350C • ánh sáng Dưa hấu trung tính, hoa thời gian chiếu sáng trung bình không ảnh hưởng đến Nhưng phát triển điều kiện ánh sáng nhiệt độ thấp Dưa hấu thích ánh sáng mạnh, điều kiện ánh sáng nhiều, khí hậu tương đối khô sinh trưởng nhanh sai giai đoạn thiếu ánh sáng, trời âm u có mưa nhiều dễ bị bệnh xâm nhiễm • ẩm độ Do có nguồn gốc vùng nhiệt đới, khô, nên dưa hấu có khả chịu hạn Nhưng đa phần có khối lượng thân lớn, nhiều nước nên đất trồng dưa hấu phải giữ ẩm thường xuyên Độ ẩm thích hợp cho sinh trưởng phát triển 70- 80% Độ ẩm cao, mưa nhiều sinh trưởng theo hướng tạo thân nhiều quả, chất lượng kém, dễ thối Dưa hấu không chịu ngập úng, yêu cầu phải có hệ thống tưới tiêu tốt • Đất dinh dưỡng Cây dưa hấu ưa thích đất cát pha, đất thịt nhẹ, độ pH từ - 6,8 Tuy nhiên sinh trưởng đất thịt trung bình cần tăng cường bón phân hữu để cải tạo đất Dưa hấu cần nhiều chất dinh dưỡng, song lượng dinh dưỡng cung cấp cho tuỳ thuộc vào loại đất kết phân tích đất có Cần bón cân đối loại phân, thời kỳ đến hoa cần cung cấp đạm lân Cuối thời kỳ sinh trưởng cần bón kali lân, yếu tố góp phần cải thiện chất lượng Thông thường lượng phân hữu bón cho 25 - 30 tấn/ha, phân đạm ure 280 kg -300 kg/ha, phân lân 280 -300 kg/ha kali 340 - 380 kg/ha II Biện pháp kỹ thuật 2.1 Thời vụ Dưa hấu trồng thời vụ sau: - Vụ xuân hè (chính vụ): gieo từ 15/2 - 15/3, thu hoạch cuối tháng đầu tháng - Vụ đông xuân: gieo từ 20/8-10/9 (không 20/9) thu hoạch tháng 12 Các giống đưa hấu trồng phổ biến nay: HMN CS 202, HMN SCUD 359, Hắc Mỹ Nhân 2.2 Làm đất trồng - Đất trồng dưa hấu đất giầu dinh dưỡng, nhiều mùn, dễ thoát nước, chủ động tưới tiêu, độ pH - 6,5 Vùng trồng dưa hấu đất không bị ô nhiễm nguy tiềm ẩn ô nhiễm Làm đất kỹ, nhỏ, tơi xốp, kết hợp phơi ải Đất trồng phải xử lý vôi bột (500 kg/ha), thuốc xử lý đất trước trồng Mocab (20 ml/8 lít) Sincosin (30 ml/8 lít) tưới phun trước phay đất để hạn chế tuyến trùng Luống trồng dưa hấu phổ biến có số dạng sau: luống rộng 2- 2,5m, dốc khoảng 5- 100 để dễ thoát nước, rãnh rộng 30cm, cao 20- 30cm, trồng hàng/luống, cách mép luống 20cm phía mép luống cao Luống rộng 5- 5,5m, cao 20- 30cm, rãnh rộng 30cm, trồng hàng/ luống, trồng luống định hai bên trồng mép luống, định vào luống Đối vùng đất thấp, trũng lên luống kép, hình vòm, luống cao 40cm, rộng 50-60cm, hai luống kép cách 20cm để tạo làm rãnh tưới nước, khoảng cách luống kép tính từ tâm 5m, trồng hàng luống đơn Sử dụng nilon mặt (mặt đen phủ xuống dưới, mặt ánh bạc lên trên) rơm rạ để phủ mặt luống Nilon phủ phải chèn ghim chặt, sau tiến hành đục lỗ theo mật độ định, thông thường khoảng cách lỗ 50cm/ hàng Cây trồng vào chiều mát lúc thời tiết râm mát, lỗ đặt Dùng dầm xới đất để đặt bầu lấp nhẹ đất lên kín bầu, tưới nước để thấm gốc 2.3 Gieo hạt: - Lượng hạt cần cho 1ha: 1,1 - 1,3 kg (40 - 50 g/sào) - Trước gieo, hạt ngâm nước ấm 30-350C, sau đãi nhớt, ủ với cát trấu ẩm để nơi nhiệt độ từ 28-300C cho nứt nanh gieo, gieo hạt vào bầu gieo thẳng lên mô đất định sẵn luống trồng Có thể dùng khay xốp, khay nhựa chuyên dùng cho gieo giống rau, túi nilon có đường kính - cm, sâu -5 cm Đất bầu gồm 55 % đất bột + 40% phân chuồng mục 5% vôi với lân Mỗi bầu gieo hạt Cây mọc 7-15 ngày (2-3 thật) bầu đưa trồng Nếu gieo thẳng, để mầm quay xuống độ sâu 1-1,5cm Sau phủ đất cần thêm lớp trấu mùn mỏng 2.4 Bón phân Liều lượng cách bón phân cho 1ha sau: Tổng lượng Loại phân phân bón Phân chuồng (kg /ha) 25.000 - hoai mục N P2O5 K2 O 30.000 120 - 150 90 120 - 150 Bón lót (%) Bón thúc (%) Lần Lần Lần 100 - - - 20 100 20 20 20 30 30 30 30 Bón thúc làm đợt: - Lần 1: ngả (15- 20 ngày sau trồng) - Lần 2: hoa rộ, bắt đầu vào (30 - 35 ngày sau trồng) - Lần 3: dùng để tưới sau định (40 - 45 ngày sau trồng) Tuyệt đối không dùng phân tươi, nước phân tươi để tưới bón, dùng phân hữu sinh học thay phân chuồng với lượng 1000 - 3000 kg/ha 2.5 Tưới nước, chăm sóc: + Dùng nước sạch, nước sông nước giếng khoan để tưới Không dùng nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt chưa qua xử lý + Dưa hấu cần ẩm, không chịu úng, dùng tưới vào sáng sớm, chiều tối, tưới vào gốc, tránh tưới vào ngọn, làm cỏ xới xáo kịp thời vào lần bón thúc + Khi thân dưa dài 50-100cm phủ rơm quanh gốc để tua giữ cho không vị gió lay, giữ ẩm quanh gốc, tránh cỏ dại, tránh thối Ngoài ra, dùng ghim hoăc đất để cố định thân + Phân bố mặt luống, hướng vào luống, dày tỉa bớt già không để dày 2.6 Thụ phấn nhân tạo Mỗi để 1-2 (hoa thứ 2-3) hoa khác nên loại bỏ để tập trung dinh dưỡng cho (lấy từ đốt 17-25) Nên thụ phấn bổ sung, dùng phấn hoa đực nở chấm lên nhụy hoa vào buổi sáng từ -10h ngày 2.7 Phòng trừ sâu bệnh • Sâu hại: Khi non hay có sâu xám (Agrotis ypsilon), dùng que đào quanh gốc vào sáng sớm để bắt diệt - Bọ trĩ (Thrip spp.), - Rệp (Aphis gossipii) • Bệnh hại: - Bệnh héo vàng (Fusarium oxysporium f.sp niveum) - Bệnh thán thư (Glomerella cingulata var orbiculare trước Colletotrichum lagenarium): gây hại toàn cây, làm giảm suất chất lượng quả, bệnh xuất ẩm độ không khí cao, lan truyền qua tàn dư vụ trước - Bệnh chảy gôm (Dydimella bryoniae trước Mycosphaerella citrullina) Trồng dưa hấu phải ý luân canh với trồng thuộc họ khác, sử dụng phương pháp ghép lên gốc bầu để hạn chế bệnh có nguồn gốc từ đất Sử dụng triệt để phương pháp IPM, vệ sinh đồng ruộng Khi cần thiết dùng thuốc BVTV ghi phần phụ lục theo liều lượng thời gian cách ly bao bì 2.8 Thu hoạch Thu hoạch lấy hạt giống cuống khô (quả 30-35 ngày tuổi) thu để chín sinh lý thêm 5-10 ngày bổ Thu hoạch thương phẩm vỏ nhẵn xuất phấn trắng, bảo quản nơi mát mẻ ... thường xuyên Độ ẩm thích hợp cho sinh trưởng phát triển 70- 80% Độ ẩm cao, mưa nhiều sinh trưởng theo hướng tạo thân nhiều quả, chất lượng kém, dễ thối Dưa hấu không chịu ngập úng, yêu cầu phải... mặt ánh bạc lên trên) rơm rạ để phủ mặt luống Nilon phủ phải chèn ghim chặt, sau tiến hành đục lỗ theo mật độ định, thông thường khoảng cách lỗ 50cm/ hàng Cây trồng vào chiều mát lúc thời tiết râm... dụng triệt để phương pháp IPM, vệ sinh đồng ruộng Khi cần thiết dùng thuốc BVTV ghi phần phụ lục theo liều lượng thời gian cách ly bao bì 2.8 Thu hoạch Thu hoạch lấy hạt giống cuống khô (quả 30-35