Đang tải... (xem toàn văn)
Là sự chọn lựa một cách cẩn thận con mồi cónhững đặc tính tốt nhất thỏa mãn nhu cầu dinhdưỡng và phù hợp nhất với đặc điểm phát triểncủa cá bột.• Có ý nghĩa đặc biệt quan trọng quyết định tỉ lệsống của cá bột, nhất là trong một vài ngày đầutiên của vòng đời.• Được quan tâm đặc biệt trong ương nuôi cá bộtvì hầu hết các loài cá bột chịu ảnh hưởng lớn bởinguồn thức ăn tự nhiên (live food).
Nghiên cứu chọn lựa thức ăn cá bột ứng dụng thực tế sản xuất giống Phạm Thanh Liêm BM Kỹ thuật nuôi thủy sản nước – Khoa Thủy sản Nội dung Khái niệm Các yếu tố ảnh hưởng Phương pháp xác định Kết nghiên cứu ứng dụng 1 Khái niệm • Là chọn lựa cách cẩn thận mồi có đặc tính tốt thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng phù hợp với đặc điểm phát triển cá bột • Có ý nghĩa đặc biệt quan trọng định tỉ lệ sống cá bột, vài ngày vòng đời • Được quan tâm đặc biệt ương nuôi cá bột hầu hết loài cá bột chịu ảnh hưởng lớn nguồn thức ăn tự nhiên (live food) Các yếu tố ảnh hưởng Cỡ loại thức ăn thay đổi theo trình phát triển cá bột ảnh hưởng đến tăng trưởng tỉ lệ sống cá bột Chịu ảnh hưởng lớn nhiều yếu tố có liên quan đến cá bột mồi bao gồm: cỡ miệng, chưa hoàn chỉnh ống tiêu hóa cá bột; mức độ tương phản, cấu trúc, hoạt động mật độ mồi 2 Các yếu tố ảnh hưởng I Đặc điểm cá bột Cỡ miệng: miệng nhỏ, hạn chế loại thức ăn tự nhiên (Shirota, 1970; Dabrowski Bardega, 1984; Schael et al., 1991; DeVries et al., 1998) Theo Shirota (1970), cá bắt mồi có kích cỡ với cỡ miệng mở 45o TD: cá bơn bắt mồi có kích cỡ từ 60100 µm, 36% cỡ miệng; cá bống tượng bắt mồi có kích cỡ 64-118 µm Các yếu tố ảnh hưởng Khi cá bột lớn dần, khả bắt mồi tăng cỡ miệng gia tăng (Gill and Hart, 1996), kích cỡ mồi tiếp tục gia tăng với cỡ miệng (Dabrowski Bardega, 1984; DeVries et al., 1998; Cunha Planas, 1999; Liêm ctv, 2002) Tuy nhiên, số loài ăn sinh vật phù du, cá giống tiếp tục bắt mồi có kích cỡ nhỏ cá cơm biển Bắc Engraulls mordax (Schmitt, 1986), cá mè trắng, mè hoa (Dabrowski and Bardega, 1984) Các yếu tố ảnh hưởng Sự phát triển chưa hoàn chỉnh ống tiêu hoá: phụ thuộc loại thức ăn tươi sống kích thước nhỏ (Munilla-Moran, 1990; Van der Meeren, 1991; Liêm ctv, 2002) Theo Confer ctv (1990), mồi cỡ nhỏ có hiệu tiêu hoá cao Loại thức ăn thay đổi theo hoàn chỉnh ống tiêu hóa (TD từ luân trùng sang copepoda) cá bống tượng (Liêm ctv, 2002), cá Bathylagichthys parini (Landaeta et al 2011) Các yếu tố ảnh hưởng Sự phát triển chưa hoàn chỉnh quan vận động Hạn chế loại mồi: Cá bắt mồi di chuyển chậm kiểu di chuyển đơn giản (Senoo et al., 1994; Olsen et al., 2000) Sau hết noãn hoàng, cá vận động “tiết kiệm” yếu tố quan trọng sinh thái dinh dưỡng, ảnh hưởng đến tần số bắt gặp mồi sử dụng lượng có hiệu cho trình biến thái Các yếu tố ảnh hưởng Phương thức nhận biết mồi Hầu hết cá bột nhận biết mồi mắt bắt mồi vào ban ngày (Sự thiếu tế bào hình que sắc tố võng mạc) Khi bắt đầu lấy thức ăn ngoài, cá bột nhận biết mồi tương đối gần (cá trích 0,4-1,0 chiều dài thân L, cá bơn 0,5L ) Khoảng cách nhận biết mồi gia tăng theo kích cỡ mồi lớn lên cá bột Các yếu tố ảnh hưởng Cá ăn đêm có chọn lựa thức ăn??? Apogon annularis không bắt mồi có kích cỡ tầm nhìn hạn chế, cá nhận thấy mồi lớn (Holzman Genin, 2005) Các yếu tố ảnh hưởng II Đặc điểm mồi Kích cỡ mồi: phù hợp với phát triển cỡ miệng → cá lớn bắt mồi có kích thước lớn (Ponton Muller, 1990; Limburg et al., 1997; Liêm ctv., 2002) Những loại phiêu sinh vật có nhiều kích cỡ thường chọn lựa, đặc biệt cá có miệng nhỏ (TD nhóm copepoda hay ấu trùng giáp xác) Các yếu tố ảnh hưởng Sự khác biệt hình dạng phương thức vận động mồi kích thích chọn lựa thức ăn cá bột Con mồi có tỉ lệ H:L thấp (thon, dài) kích thích bắt mồi (Holmes Gibson, 1986; Liêm ctv, 2002) Con mồi nhỏ, di chuyển chậm chọn cá nhỏ (Senoo et al., 1994; Olsen et al., 2000), cá lớn chọn mồi có kiểu di chuyển khác biệt Các yếu tố ảnh hưởng Ảnh hưởng mật độ mồi: Cá nhỏ có tầm nhìn hạn chế cá ăn phiêu sinh có xu hướng chọn mồi có mật độ cao Khi cá lớn, chọn theo kích cỡ hình dạng (Confer et al., 1990; Van der Meeren, 1991; Mookerji and Rao, 1993) Các loài chiếm ưu cho mối tương quan âm (-) với chọn lựa thức ăn cá bột: cá có lựa chọn mồi lạ (Van Der Meeren, 1991) Các phương pháp xác định • Chỉ số chọn lựa thức ăn (Ivlev, 1961): Ei = ri − pi ri + pi ri: tỉ lệ loại thức ăn (i) tổng số loại thức ăn có ruột cá pi: tỉ lệ loại thức ăn (i) tương ứng tổng số loại thức ăn môi trường nước E: dao động từ (-1) đến (+1) Các phương pháp xác định Được sử dụng phổ biến nghiên cứu chọn lực thức ăn cá Tuy nhiên, số có số điểm yếu: Giá trị E cho loại thức ăn ngẫu nhiên không luôn 0; Không có tính lặp lại giá trị đạt lần lặp lại (hay điểm thu mẫu khác nhau) khác dự kiến; so sánh phép thống kê; Giá trị thay đổi tùy theo mức độ phong phú loại thức ăn có tự nhiên Các phương pháp xác định • Hệ số bắt mồi (forage ratio): FR = ri pi FR từ 0-1: lẫn tránh; lớn 1: chọn lựa Có yếu điểm số chọn lựa Ivlev Jacobs (1974) đề xuất chuyển sang dạng log Chỉ số (-) đến lẩn tránh đến (+) có chọn lựa Có thể phân tích thống kê với kiểu biến thiên ngẫu nhiên (stochastic) Các phương pháp xác định Chỉ số chọn lựa Strauss (1979) L = ri − pi Dao động từ (-1) đến (+1) Giá trị cho thức ăn ngẫu nhiên Tuân theo phân phối chuẩn nên sử dụng phân tích thống kê Các phương pháp xác định Chỉ số chọn lựa thức ăn tham chiếu (Gras & Saint-Jean, 1982) N i' xN R Si = N i xN R' Ni N, số lượng t ăn (i) t ăn tham chiếu (R) có môi trường; Ni’ and N’, số lượng t ăn tương ứng có ống tiêu hóa Dao động từ đến 1; số trung gian 0,5 Cho phép tính sinh khối thức ăn sử dụng vật bắt mồi (Si x W t ăn i tự nhiên) Các phương pháp xác định Chesson’s Index (1978; 1983) ri pi α = n ( ri ) ∑ p i i=1 Trong đó: n: số lượng loại thức ăn ri: tỉ lệ thức ăn (i) ống tiêu hóa pi: tỉ lệ thức ăn (i) có sẵn môi trường Các phương pháp xác định Chỉ số ưu (Index of Preponderance) (Natarajan and Jhingran, 1961) Ii = ViOi x100 V O ∑ i i Trong đó: Vi Oi thể tích tần suất xuất thức ăn (i) Tổng số loại thức ăn 100 Theo qui luật số thông dụng khác Công cụ khảo sát chọn lựa thức ăn tầm quan trọng thức ăn phổ dinh dưỡng 10 Các phương pháp xác định Chỉ số tương quan (I Relative Importance) (Leo Pinkas et al., 1971; Srivastava, 1985) IRIi = (% Ni + %Vi ) x%Oi Trong đó: Trong đó: Ni, Vi Oi tỉ lệ % số lượng, thể tích tần suất xuất thức ăn (i) Các phương pháp xác định Chỉ số tương quan (Cortes, 1997) IRI i (%) = IRI i x100 n ∑ IRI i i =1 Trong đó: IRI: số tương quan nhóm thức ăn cá thể nghiên cứu 11 Các phương pháp xác định Chỉ số tương quan (Kurian, 1977) Ii = (Vi + Fi ) N i x100 ∑ (Vi + Fi ) N i Trong đó: Vi: thể tích thức ăn (i) Fi: tần số xuất thức ăn (i) Ni: số lượng thức ăn Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định loại thức ăn thích hợp Cá bơn (Scophthalmus maximus) thích chọn ấu trùng copepods luân trùng (Kuhlman, 1981; Van der Meeren, 1991), lớn cá chọn copepods trưởng thành Van der Meeren (1991), đề xuất cho ăn hỗn hợp copepods Cá tầm thìa Polyodon spathula nuôi ao chọn cladoceran (Daphnia, Scapholeberis) làm thức ăn (Mims et al., 1995) 12 Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định loại thức ăn thích hợp Cá trê Phi Heterobranchus longifilis nuôi ao chọn Moina micrura thức ăn 10 ngày tuổi (Kerdchuen Legendre, 1994) Trái lại, mè trắng Hypophthalmichthys molitrix mè hoa Aristichthys nobilis lại chọn luân trùng bắt đầu lấy thức ăn (Dabrowski and Bardega, 1984) Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định loại thức ăn thích hợp Cá trôi đen Labeo rohita cá nheo Heteropneustes fossilis có tính ăn khác nhau, có kiểu chọn lựa thức ăn giai đoạn bột Trong ngày tuổi đầu tiên, cá trôi chọn luân trùng Brachionus calyciflorus cá nheo chọn B patulus Giữa loại thức ăn luân trùng, cladocera copepod, loài chọn cladocera (Mookerji Rao, 1993) 13 Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định loại thức ăn thích hợp Paralichthy dentatus Tintinnids Copepod nauplii Copepodites Calanoids Cyclopoids Copepod eggs Bivalve larvae Invertebrate eggs Other Thức ăn cá bơn Paralichthys dentatus, xác định phương pháp số tương quan (Grover, 1998) Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định thay đổi tính ăn – xây dựng chế độ cho ăn phù hợp Crustacea Crustacea Algae Algae Plants Plants Rotifers Rotifers Insects Insects Protozoa Protozoa Molluscs Molluscs Polyzoa Polyzoa Organic matter Organic matter Sand and mud Sand and mud Kết cá Catla: thành phần giáp xác tăng từ 64 lên 79% tảo giảm từ 30 xuống 9% từ cá giống lên cá trưởng thành (Natarajan Jhingran, 1961) Xác định phương pháp số ưu 14 Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định thay đổi tính ăn – xây dựng chế độ cho ăn phù hợp Kết nghiên cứu chọn lựa thức ăn cá Bống tượng Oxyeleotris marmoratus (sử dụng số Ivlev) ứng dụng xây dựng chế độ cho ăn phù hợp cải thiện tỉ lệ sống giai đoạn 10 ngày tuổi (Liem, 2001; Liêm ctv, 2002) Các kết nghiên cứu chọn lựa thức ăn cá thát lát còm (Hiền ctv, 2007), cá nâu (Khánh ctv, 2014), ứng dụng thành công sản xuất Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định lượng phần ăn Điều chỉnh mật độ phiêu sinh dựa vào số chọn lựa thức ăn yếu tố gây nên chọn lựa thức ăn mật số, trường hợp cá cơm Engraulls mordax (Schmitt, 1986), cá mè trắng, mè hoa (Dabrowski and Bardega, 1984) Chỉ số chọn lựa thức ăn tham chiếu (Gras & Saint-Jean, 1982) cho phép xác định lượng thức ăn cá sử dụng → xác định lượng thức ăn cần cung cấp ương nuôi 15 ... ctv, 2002) Các kết nghiên cứu chọn lựa thức ăn cá thát lát còm (Hiền ctv, 2007), cá nâu (Khánh ctv, 2014), ứng dụng thành công sản xuất Kết nghiên cứu ứng dụng Xác định lượng phần ăn Điều chỉnh... thức ăn cá bột: cá có lựa chọn mồi lạ (Van Der Meeren, 1991) Các phương pháp xác định • Chỉ số chọn lựa thức ăn (Ivlev, 1961): Ei = ri − pi ri + pi ri: tỉ lệ loại thức ăn (i) tổng số loại thức ăn. .. dựa vào số chọn lựa thức ăn yếu tố gây nên chọn lựa thức ăn mật số, trường hợp cá cơm Engraulls mordax (Schmitt, 1986), cá mè trắng, mè hoa (Dabrowski and Bardega, 1984) Chỉ số chọn lựa thức ăn