BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI BÙI NGỌC LINH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC CHỢ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NINH HIỆP, HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI PHÙ HỢP VỚI QUÁ TRÌNH ĐÔ THỊ HÓA LUẬN VĂN THẠC SỸ KIẾN TRÚC HÀ NỘI – 2016 LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn tới khoa sau đại học - Trường đại học kiến trúc Hà Nội tạo điều kiện cho hoàn thành xong luận văn Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành tới PGS.TS.KTS Lê Quân, người trực tiếp hướng dẫn suốt trình làm luận văn, toàn thể thầy cô tiểu ban hướng dẫn đóng góp ý kiến quý báu, đưa phương pháp, tìm hướng đi, giúp hoàn thành luận văn Sau cùng, xin cám ơn nhà trường, quan công tác toàn thể bạn bè giúp đỡ tìm kiếm, thu thập tài liệu suốt trình thực luận văn TÁC GIẢ LUẬN VĂN Bùi Ngọc Linh LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ: “ Tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội phù hợp với trình đô thị hóa” công trình nghiên cứu khoa học độc lập Các số liệu khoa học, kết nghiên cứu Luận văn trung thực có nguồn gốc rõ ràng Kết nghiên cứu trình bày luận văn chưa công bố công trình khoa học khác TÁC GIẢ LUẬN VĂN Bùi Ngọc Linh MỤC LỤC Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu Danh mục hình vẽ, sơ đồ A- PHẦN MỞ ĐẦU  Lý chọn đề tài:  Mục tiêu nghiên cứu:  Đối tượng phạm vi nghiên cứu:  Phương pháp nghiên cứu:  Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài:  Cấu trúc luận văn B- PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH HIỆN TRẠNG CHỢ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NINH HIỆP, HUYỆN GIA LÂM, TP HÀ NỘI TRONG QUÁ TRÌNHĐÔ THỊ HÓA 1.1 Thực trạng chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm: 1.1.1 Giới thiệu chung xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm: 1.1.2 Thực trạng không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp: 1.1.3 Thực trạng hạ tầng kỹ thuật huyện Gia Lâm: 15 1.2 Thực trạng chợ tuyến xã trình đô thị hóa Việt Nam: 24 1.3 Thực trạng chợ phạm vi nghiên cứu: 25 1.4 Hệ thống chợ nước khu vực: 25 1.4.1 Hệ thống chợ Singapore ( chợ Tekka, khu chợ Chinatown ): 25 1.4.2 Hệ thống chợ Thái Lan: ( chợ Chutuchak, chợ đêm Bangkok) 27 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ KHOA HỌC NGHIÊN CỨU ĐỂ THỰC HIỆN TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC CHỢ PHÙ HỢP VỚI QUÁ TRÌNH ĐÔ THỊ HÓA 31 2.1 Cơ sở pháp lý tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa: 31 2.1.1 Hệ thống văn pháp luật: 31 2.1.2 Tiêu chuẩn thiết kế chợ: 32 2.1.3 Các tiêu chuẩn- quy phạm liên quan: 34 2.2 Cơ sở lý luận tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa: 34 2.2.1 Các khái niệm chợ:[20] 34 2.2.2 Phân loại chợ: 35 2.2.3 Vai trò đặc điểm chợ: 38 2.2.4 Khái niệm đô thị hóa: 39 2.2.5 Phân loại đô thị hóa: 39 2.3 Cơ sở thực tiễn tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình ĐTH: 40 2.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình ĐTH xã Ninh Hiệp: 40 2.3.2 Nhu cầu mục tiêu phát triển không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm: 48 CHƯƠNG 3: TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC CHỢ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NINH HIỆP, HUYỆN GIA LẦM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI PHÙ HỢP VỚI QUÁ TRÌNH ĐÔ THỊ HÓA 50 3.1 Xây dựng quan điểm định hướng tiếp cận nghiên cứu tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa: 50 3.1.1 Quan điểm tiếp cận nghiên cứu tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình ĐTH: 50 3.1.2 Định hướng tiếp cận nghiên cứu tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình ĐTH: 51 3.2 Nguyên tắc tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa: 54 3.2.1 Các nguyên tắc tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình ĐTH: 54 3.2.2 Xây dựng quy mô chợ đô thị hóa: 54 3.2.3 Hệ thống phân loại chức chợ đô thị hóa: 57 3.2.4 Xây dựng hệ thống vệ sinh môi trường phát triển bền vững 58 3.3 Đề xuất giải pháp tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa: 58 3.3.1 Giải pháp quy hoạch tổng mặt bằng: 58 3.3.2 Giải pháp thiết kế kiến trúc: 67 3.3.3 Giải pháp hệ thốngkỹ thật: 84 C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: 92 Kết luận: 92 Kiến nghị: 93 D TÀI LIỆU THAM KHẢO A- PHẦN MỞ ĐẦU  Lý chọn đề tài: Từ xa xưa, chợ xem nơi trao đổi, mua bán hàng hoá người dân.Ra đời từ sớm lịch sử loài người, chợ gắn liền với sống sinh hoạt ngày người dân Bên cạnh việc trao đổi, mua bán thông thường, chợ nơi giao lưu văn hoá, kinh tế, xã hội, thoả mãn nhu cầu thể chất tinh thần người dân địa phương Cũng nơi thể mặt trình độ phát triển vùng miền Vậy nên, chợ nét văn hoá “ văn hoá kẻ chợ” mang biểu trưng hội tụ chắt lọc, vừa cũ xưa, dung dị, hồn hậu lại vừa mẻ, tươi tắn sôi động, ồn Trong trình phát triển kinh tế xã hội nước ta nay, đô thị hóa trình tất yếu khách quan.Quá trình đô thị hóa diễn sôi động khắp nước, đặc biệt vùng ngoại thành ven đô Hà Nội Cùng với trình phát triển Thủ Đô, xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm chịu ảnh hưởng đô thị hóa mạnh mẽ Những năm qua, kinh tế xã Ninh hiệp ngày phát triển ổn định đạt mức tăng trưởng khá.Tuy nhiên, trình đô thị hóa diễn nhanh chóng, thúc đẩy phát triển ngành nghề thủ công, ngành nghề thương maị làng nông nghiệp phát triển có tích lũy thặng dư nông sản.Từ đó, trung tâm kinh tế, văn hóa hình thành với cư dân có hoạt động phi nông nghiệp cao, trao đổi hàng hóa ngày có tốc độ nhanh Quá trình đô thị hóa góp phần làm thay đổi diện mạo cho huyện, xã nông thôn nay.Làm rút ngắn khoảng cách nông thôn thành phố.Các hình thái kiến trúc thay thế, biến đổi để phù hợp với trình đô thị hóa Cơ sở hạ tầng nâng cấp, bê tông hóa đường làng, nhà mang dáng dấp đô thị, nhà văn hóa thôn, bưu điện, chợ, … dần thay đổi để phù hợp với trình đô thị hóa Sự gia tăng mật độ xây dựng, biến đổi dân số,tăng trưởng kinh tế phần làm rõ đô thị hóa Trong năm qua, mạng lưới chợ nước ta đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế- xã hội.Chợ nới tiêu thụ cung cấp hàng hóa tiêu dùng, lương thực thực phẩm chủ yếu cho khu vực dân cư Trong trình đô thị hóa nay, việc mở rộng hay tăng thêm số lượng chợ, nâng cấp chất lượng hoạt động chợ việc cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân Qua khảo sát sơ bộ, thấy hầu hết hệ thống chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội xuống cấp, hoạt động không hiệu quả, tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm chưa phù hợp với trình đô thị hóa Kiến trúc đóng vai trò cần thiết việc cải tạo nâng cấp chất lượng chợ.Do đó, nghiên cứu đề xuất việc quy hoạch, xây dựng tổ chức không gian chợ phù hợp với trình đô thị hóa nhằm nâng cao chất lượng hệ thống chợ, phát huy mang lại hiệu quả, lợi ích sử dụng cho người dân, việc chọn đề tài “Tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội phù hợp với trình đô thị hóa.” thực cần thiết có ý nghĩa thực tiễn  Mục tiêu nghiên cứu: - Khảo sát, đánh giá thực trạng việc tổ chức không gian kiến trúc chợ xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội thời gian qua - Đề xuất tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa  Đối tượng phạm vi nghiên cứu: - Đối tượng nghiên cứu: Không gian kiến trúc chợ ( chợ dân sinh/ chợ cũ/ chợ mới/ chợ cóc, ) - Phạm vi nghiên cứu: khu vực xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội  Phương pháp nghiên cứu: - Thu thập thông tin, tài liệu có liên quan đến đánh giá tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm- Thành phố Hà Nội - Phân tích, tổng hợp đề xuất tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa  Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: - Ý nghĩa khoa học: bổ sung, hoàn thiện phương pháp luận tổ chức không gian kiến trúc chợ trình xây dựng đô thị hóa - Ý nghĩa thực tiễn : đề xuất mô hình kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Nội dung nghiên cứu đề tài làm áp dụng vào thực tiễn trình quy hoạch nâng cao chất lượng xây dựng công trình chợ nông thôn giai đoạn tương lai  Cấu trúc luận văn Chương 1: Tổng quan tình hình trạng chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, TP Hà Nội trình đô thị hóa Chương 2: Cơ sở khoa học nghiên cứu để thực tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa Chương 3: Tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội phù hợp với trình đii thị hóa THÔNG BÁO Để xem phần văn tài liệu này, vui lòng liên hệ với Trung Tâm Thông tin Thư viện – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Địa chỉ: T.13 – Nhà H – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Đ/c: Km 10 – Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Hà Nội Email: digilib.hau@gmail.com TRUNG TÂM THÔNG TIN THƯ VIỆN 92 C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: Kết luận: Hệ thống chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội hình thành phát triển trình phát tiển kinh tế xã hội qua thời gian dài Chợ có vai trò quan trọng việc phục vụ nhu cầu tiêu dùng người dân, góp phần thúc đẩy phát triển giao thương kinh tế sản xuất người dân vùng ven sông Hồng nói chung người dân xã Ninh Hiệp nói riêng Những năm gần đây, với phát triển kinh tế xã hội, tăng trưởng dân số mở rộng vùng miền thúc đẩy trình đô thị hóa diễn nhanh chóng.Mức sống người dân ngày nâng cao, đòi hỏi nhu cầu tiêu dùng ngày tăng.Công trình chợ đứng trước trình đô thị hóa có thay đổi phương thức hoạt động, hình thái kiến trúc chợ.Bên cạnh thay đổi tích cực, xuất bất cập không tránh khỏi cần phải giải Đề tài luận văn sâu vào nghiên cứu cách tổ chức không gian kiến trúc chợ để phù hợp với trình đô thị hóa xã Ninh Hiệp Nhằm khắc phục tồn bất cập chợ cũ, không gian kinh doanh chợ xuống cấp, giao thông lại chợ chật hẹp, không đảm bảo phòng cháy chữa cháy, sở hạ tầng nhiều bất cập Trong nhu cầu hàng hóa đa dạng, khối lượng lớn hàng tiêu thụ ngày nhiều Do vậy, thông qua trình khảo sát trạng hệ thống chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội, luận án đưa quan điểm, nguyên tắc tiêu chí tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa Qua đề xuất giải pháp tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa xã Ninh Hiệp 93 Kiến nghị: Để góp phần nâng cao chất lượng công tác tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, xin kiến nghị số nội dung sau: - Nhà nước cần đưa sách quản lý, định hướng quy hoạch, cần có trọng nhiều vị trí, quy mô cho công trình chợ đô thị hóa - Các khu chợ tự phát cần phải cải tạo lại để đáp ứng với nhu cầu phát triển đô thị hóa, thích ứng với bối cảnh phát triển kinh tế toàn cầu hóa - Các khu chợ phải quy hoạch tổng thể, phân khu chức năng, quản lý xây dựng hạ tầng kỹ thuật đến hình thức kiến trúc công trình Ưu tiên sử dụng vật liệu xây dựng địa phương - Đề xuất đưa mẫu thiết kế tiêu chuẩn cho loại hình kiến trúc chợ cần phân loại, đánh giá lại hệ thống chợ xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên đầy đủ ĐTH Đô thị hóa KT-XH Kinh tế - xã hội KTS Kiến trúc sư PCCC Phòng cháy chữa cháy VLXD Vật liệu xây dựng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam CTCC Công trình công cộng BQL Ban quản lý DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ Số hiệu hình Tên hình Trang Hình 1.1 Sơ đồ vị trí hệ thống chợ địa bàn xã Ninh Hiệp Hình 1.2 Hiện trạng chợ Nành Ninh Hiệp Hình 1.3 Hiện trạng chợ Nành Ninh Hiệp Hình 1.4 Hiện trạng chợ thôn 10 Hình 1.5 Mặt phân khu chức chợ thôn 10 Hình 1.6 Hiện trạng chợ thôn 11 Hình 1.7 Hiện trạng chợ thôn 12 Hình 1.8 Mặt phân khu chức chợ thôn 12 Hình 1.9 Hiện trạng chợ thôn 13 Hình 1.10 Hiện trạng chợ thôn 14 Hình 1.11 Mặt phân khu chức chợ thôn 14 Hình 1.12 Tuyến đường giao thông liên thôn 17 Hình 1.13 Hiện trạng chợ tuyến xã Việt Nam 24 Hình 1.14 Chợ Tekka 26 Hình 1.15 khu chợ Chinatown 27 Hình 1.16 Chợ Chutuchak 28 Hình 1.17 Một số hình ảnh kinh doanh Chợ Chutuchak 28 Hình 1.18 Một số hình ảnh kinh doanh Chợ Chutuchak 29 Hình 1.19 Một số hình ảnh chợ đêm Bangkok 29 Hình 1.20 Một số hình ảnh chợ đêm Bangkok 30 Hình 3.1 Sơ đồ liên hệ vùng 51 Hình 3.2 Sơ đồ công chợ 59 Hình 3.3 Giải pháp tổng mặt phân khu chức chợ 62 Nành Ninh Hiệp Hình 3.4 Giải pháp tổng mặt phân khu chức chợ 63 thôn Hình 3.5 Giải pháp tổng mặt phân khu chức chợ 64 thôn Hình 3.6 Giải pháp tổng mặt phân khu chức chợ 65 thôn Hình 3.7 Giải pháp tổng mặt phân khu chức chợ 66 thôn Hình 3.8 Chi tiết thiết kế quầy, sạp hàng 69 Hình 3.9 Mặt bố trí giao thông chợ 70 Hình 3.10 Chiều rộng tuyến giao thông chợ 70 Hình 3.11 Thống kê nhu cầu mua sắm loại hàng hóa 79 Hình 3.12 Thống kê phương tiện chợ 80 Hình 3.13 Giải pháp tổ chức không gian kiến trúc chợ Ninh 82 Hiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu Bảng Tên hình Thống kê chợ hoạt động địa bàn xã Trang Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm Bảng Thống kê số điểm kinh doanh chợ Bảng Bảng thông số kỹ thuật trạm 110KV cấp điện 19 cho huyện Gia Lâm Bảng Bảng tổng hợp hệ thống cấp điện huyện Gia 21 Lâm Bảng Tỷ lệ % kiểu loại nhà 44 Bảng Thống kê đánh giá quy mô chợ 55 Bảng Thống kê phân loại chợ ĐTH 57 Bảng Chỉ tiêu quy hoạch 59 Bảng Chiều rộng lối dãy quầy 71 Bảng 10 Khoảng cách xa đến cửa( hay thang) thoát 71 hiểm gần Bảng 11 Tiêu chuẩn diện tích phận chức 75-77 nhà chợ Bảng 12 Chiều rộng lối đi, hành lang cửa, vế thang đường thoát nạn nhà 87 D.TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: UBND huyện Gia Lâm, 2015 Báo cáo đề xuất phương án chuyển đổi mô hình khai thác kinh doanh, vận hành quản lý mở rộng xây dựng chợ Nành, xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm UBND huyện Gia Lâm, 2015 Kế hoạch đầu tư xây dựng, quản lý phát triển chợ địa bàn huyện Gia Lâm, giai đoạn 2016- 2020 Đinh Ngọc Bách (1996): kiến trúc chợ nội thành hà Nội “ tồn phát triển” Nguyễn Lê Hưng (2000): nghiên cứu nâng cao hiệu không gian kiến trúc để phù hợp với công nghệ chợ cấp Hà Nội Trần Nguyễn Hoàng( 2004): Không gian kiến trúc chợ thích ứng với điều kiện phát triển kinh tế xã hội đô thị Việt Nam Ngô Minh Hậu ( 2007): Giải pháp không gian linh hoạt công trình kiến trúc chợ đô thị Trần Gia Linh ( 2008): “Chợ quê Việt Nam”, Nhà xuất Giáo dục Chủ biên PGS.TS Đỗ Thị Hảo (2010): “Chợ Hà Nội Xưa Nay”, NXB Phụ nữ Lại Thành Tín( 2015): Tổ chức không gian kiến trúc chợ phiên vùng cao, điểm du lịch thuộc công viên địa chất cao nguyên đá Đồng Văntỉnh Hà Giang 10 Tuyển tập nghiên cứu khoa học- viện nghiên cứu kiến trúc 11 Tuyển tập quy chuẩn xây dựng Việt Nam 12 Từ điển tiếng Việt 13 Quy chuẩn xây dựng Việt Nam ( Bộ Xây dựng, 1997) 14 Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam ( Bộ Xây dựng, 1997) 15 TCVN 5670:1993- Hệ thống chữa cháy- Yêu cầu chung thiết kế, lắp đặt sử dụng 16 TCVN 2622: 1995- Phòng cháy chữa cháy cho nhà công trình công cộng 17 TCVN 6161: 1996- Phòng cháy chữa cháy Chợ trung tân thương mại- Yêu cầu thiết kế 18 TCVN 9211: 2012 Chợ- Tiêu chuẩn thiết kế 19 http://gialam.gov.vn/ 20 https://vi.wikipedia.org 21 http://www.xaydung.gov.vn 22 http://www.yoursingapore.com/ 23 www.ivivu.com ... không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm: 48 CHƯƠNG 3: TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC CHỢ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NINH HIỆP, HUYỆN GIA LẦM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI PHÙ HỢP... đánh giá tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm- Thành phố Hà Nội - Phân tích, tổng hợp đề xuất tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa  Ý... Hà Nội trình đô thị hóa Chương 2: Cơ sở khoa học nghiên cứu để thực tổ chức không gian kiến trúc chợ phù hợp với trình đô thị hóa Chương 3: Tổ chức không gian kiến trúc chợ địa bàn xã Ninh Hiệp,