LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ báo cáo khoa học Mọi giúp đỡ cho việc hồn chỉnh khóa luận tác giả cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày ghi rõ nguồn gốc./ Tác giả Lê Hoàng Nhật LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khoá luận tốt nghiệp chuyên ngành Bảo vệ thực vật, em xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Nông- Lâm- Ngư nghiệp thầy cô giáo hướng dẫn giảng dạy em suốt trình học tập rèn luyện trường trình làm đề tài tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo, giáo viên hướng dẫn Ths Trần Thị Mai dành nhiều tình cảm, tận tình, chu đáo dạy dỗ, hướng dẫn em suốt trình thực đề tài hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè giúp đỡ, động viên, hỗ trợ em suốt trình học tập thực khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Thanh Hóa, ngày tháng năm Tác giả Lê Hoàng Nhật MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học .2 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, phân loại phân bố cà chua giới 2.1.1 Nguồn gốc cà chua 2.1.2 Phân bố cà chua giới 2.2 Đặc điểm thực vật học cà chua .4 2.2.1 Rễ 2.2.2 Thân .4 2.2.3 Lá 2.2.4 Hoa 2.2.5 Quả 2.2.6 Hạt 2.3 Yêu cầu cà chua điều kiện ngoại cảnh 2.3.1 Yêu cầu đất 2.3.2 Yêu cầu nhiệt độ 2.3.3 Yêu cầu với ánh sáng 2.3.4 Yêu cầu với độ ẩm 2.3.5 Yêu cầu chất dinh dưỡng 10 2.5 Tình hình sản suất nghiên cứu cà chua Việt Nam 17 2.5.1 Tình hình sản suất cà chua Việt Nam .17 2.5.2 Công tác sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm .18 2.5.3 Tình hình nghiên cứu giống cà chua Việt Nam 18 2.5.4 Một số biện pháp kỹ thuật góp phần làm tăng suất cà chua .19 2.6 Nguồn gốc, đặc điểm giống: .19 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Vật liệu nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 20 3.3.1.Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 20 3.4 Quy trình thí nghiệm 21 3.4.1 Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua 21 3.4.1.1 Kỹ thuật trồng .24 3.4.1.2 Kỹ thuật chăm sóc 25 3.5 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định tiêu .25 3.5.1 Các tiêu sinh trưởng, phát triển 25 3.5.3 Các yếu tố cấu thành suất suất 26 3.5.4 Phương pháp cảm quan 27 3.5.5 Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm .27 3.5.6 Xử lý số liệu 28 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng phát triển cà chua .29 4.1.1 Gian đoạn từ lúc trồng đến lúc hoa .29 4.1.2 Giai đoạn đậu 30 4.1.3 Giai đoạn chín 30 4.2 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái tăng trưởng chiều cao cà chua 31 4.3 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái cà chua 33 4.4 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh cà chua .34 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu hại cà chua 34 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua 34 4.5 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến số tiêu chất lượng cà chua 35 4.6 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến suất cà chua 35 4.7 Đánh giá hiệu kinh tế phân bón A2 cà chua 36 DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến thời gian sinh trưởng cà chua Bảng 4.2 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái tăng trưởng chiều cao cây cà chua Bảng 4.3 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái cà chua Bảng 4.4 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu hại cà chua Bảng 4.5 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua Bảng 4.6 Bảng tiêu chất lượng Bảng 4.7 Bảng suất cà chua Bảng 4.8 Đánh giá hiệu kinh tế phân bón A2 cà chua DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1: Ảnh hưởng phân bón A2 đến động thái tăng trưởng chiều cao cà chua Biểu đồ 4.2: Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái cà chua Biều đồ 4.3: Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình trạng sâu hại đến cà chua Biểu đồ 4.4: Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua DANH MỤC ẢNH Hình 1: Giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 Hình 2: Phân bón A2 Hình 3: Bệnh sương mai Hình 4: Bệnh đốm Hình 5: Bệnh héo xanh Hình 6: Sâu xanh da láng Hình 7: Sâu xanh đục Hình 8: Ruồi hại MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cà chua có tên khoa học Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà Solanaceae Cà chua trồng sử dụng rộng rãi giới 150 năm Theo FAO, năm 2014 có khoảng 114 nước trồng cà chua, năm 2015 diện tích sản lượng cà chua giới 4,57 triệu 124,4 triệu tấn, năm suất trung bình đạt 27,2 tấn/ha Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, vitamin khoáng chất, cung cấp lượng khoáng chất làm tăng sức sống, làm cân tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống hoại huyết, chống độc Về giá trị sử dụng, cà chua dùng nhiều hình thức khác ăn tươi, làm salat, nước uống chế biến làm dạng dự trữ, Ở nước ta, cà chua trồng từ lâu đời, diện tích trồng năm biến động từ 12-13 ngàn Cà chua trồng với diện tích tăng lên năm suất thấp không ổn định So với suất trung bình tồn giới suất cà chua Việt Nam thấp đạt khoản 60-65% Một nguyên nhân làm cho suất cà chua Việt Nam thấp chưa đảm bảo dinh dưỡng cho cà chua sinh trưởng phát triển thuận lợi, khả chống chịu sâu bệnh Trong thực tế sản xuất sử dụng loại dạng phân bón khác nhau, phân bón loại phân bón sử dụng dạng dung dịch để tưới phun trực tiếp vào thân nhằm cung cấp chất dinh dưỡng cho thông qua thân, Đây hình thức cung cấp chất dinh dưỡng có giá trị số lượng hạn chế có tác dụng bổ sung thúc đẩy việc hút dinh dưỡng qua rễ để trồng sinh trưởng phát triển cho suất chất lượng tốt Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng, suất tình hình sâu bệnh hại giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ Xuân hè 2017 khu thực hành thực nghiệm khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp trường đại học Hồng Đức” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định ảnh hưởng phân bón A2 đến khả sinh trưởng, tình hình sâu, bệnh hại, suất, chất lượng giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ Xuân hè 2017 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến số tiêu sinh trưởng phát triển cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh hại cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 suất cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến số tiêu chất lượng cà chua 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài góp phần bổ sung làm rõ lý luận ảnh hưởng phân bón A2 đến khả sinh trưởng, tình hình sâu bệnh hại, suất, chất lượng giống cà chua lai F1 Grandenvan 3963, làm sở khoa học cho việc hồn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh cà chua, thực mục tiêu sản xuất rau an toàn cho người 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài sở phổ biến, khuyến cáo liều lượng phân bón A2 thích hợp cho cà chua, góp phần hồn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn địa bàn thành phố Thanh Hóa vùng có điều kiện tương tự TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, phân loại phân bố cà chua 2.1.1 Nguồn gốc cà chua Theo nhiều tài liệu nghiên cứu trích dẫn tác giả: De Candolle (1984) , Muller (1940), Luckwill (1943) Mai Thị Phương Anh CTV (1996) cho cà chua trồng có nguồn gốc từ Pêru, Ecuador, Bolivia dọc theo bờ biển Thái Bình Dương, từ quần đảo Galanpogos tới Chi Lê Ngoài cà chua cịn có nguồn gốc quần đảo Ấn Độ, Philippin Hiện nay, người ta tìm thấy vùng núi thuộc Trung Nam Mỹ có nhiều cà chua dại bán dại Ở vùng có nhiều dạng cà chua trồng trồng phổ biến rộng rãi Nguồn gốc cà chua trồng trọt đến nhiều ý kiến tranh cãi Theo nhà thực vật học người Ý Pier Andrea Mattioli (1554), cho giống cà chua đưa vào châu Âu có nguồn gốc từ Mêhicô nhiều chứng khảo cổ học, thực vật học, ngôn ngữ học lịch sử thừa nhận Mêhicơ trung tâm hóa cà chua trồng 2.1.2 Sự phân bố cà chua Trước Critxtốp Cơlơng phát Châu Mỹ Pêru, Mêhicơ có người trồng cà chua, lúc gọi Tomati Đầu kỷ XVI, cà chua đưa vào Italia Năm 1554 nhà thực vật học Mathiolus qua Italia phát cà chua gọi Gloten Apple Năm 1570 nước Đức, Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha biết trồng cà chua có hình nhỏ Năm 1596, Anh cà chua trồng dùng làm cảnh gọi Love Apple Sang kỷ XVII, cà chua trồng rộng rãi khắp lục địa Châu Âu, xem loại cảnh bị quan niệm sai lệch cho loại độc Đến kỷ XVIII, cà chua chấp nhận thực phẩm Châu Âu, Italia Tây Ban Nha Ở Châu Á, cà chua xuất vào kỷ XVIII, Philippin, đảo Java (Inđônêxia) Malayxia thông qua lái buôn từ Châu Âu thực dân Hà Lan, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha Từ cà chua phổ biến đến vùng khác Châu Á Ở Bắc Mỹ lần người ta nói đến cà chua vào năm 1710, đầu chưa chấp nhận quan niệm cà chua chứa chất độc, gây hại cho sức khỏe Tới năm 1830 cà chua coi thực phẩm cần thiết ngày Mặc dù lịch sử trồng trọt cà chua có từ lâu đời đến tận nửa đầu kỷ XX cà chua trở thành trồng phổ biến toàn giới 2.2 Đặc điểm thực vật học cà chua Cà chua trồng hàng năm, thân bụi, phân nhánh mạnh, có lớp lơng dày bao phủ, thân có nhiều đốt có khả rễ bất định Chiều cao số nhánh khác phụ thuộc vào giống điều kiện trồng trọt 2.2.1 Rễ Rễ cà chua thuộc hệ rễ chùm, có khả ăn sâu đất Khi gieo thẳng rễ cà chua ăn sâu tới 1.5 m, độ sâu 1m rễ ít, hệ rễ phân bố chủ yếu tầng đất 0-30 cm Khả tái sinh hệ rễ mạnh, rễ bị đứt, rễ phụ phát triển mạnh Cây cà chua cịn có khả rễ bất định, loại rễ tập trung nhiều đoạn thân mầm Loài cà chua trồng tạo hình, tỉa cành, hạn chế sinh trưởng phân bố hệ rễ hẹp khơng tỉa cành, Trong q trình sinh trưởng, hệ rễ chịu ảnh hưởng lớn điều kiện môi trường nhiệt độ đất độ ẩm đất 2.2.2 Thân Thân cà chua thuộc loại thân thảo, có đặc điểm chung có nhiều đốt thân phân nhánh mạnh Tùy theo điều kiện môi trường giống, thân cà chua có độ dài khác Thân cà chua có nhiều lơng nhỏ mịn, giai đoạn thân có màu trắng tím tùy theo giống 2.2.3 Lá Lá cà chua đa số thuộc dạng kép, chét có cưa, có nhiều dạng khác nhau: dạng kép lơng chim lẻ, dạng khoai tây, dạng ớt Tuỳ thuộc vào giống mà cà chua có màu sắc kích thước khác xanh vàng, ... lý trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng, suất tình hình sâu bệnh hại giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ Xuân hè 2017 khu thực hành thực nghiệm. .. 4.3: Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình trạng sâu hại đến cà chua Biểu đồ 4.4: Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua DANH MỤC ẢNH Hình 1: Giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 Hình 2: Phân. .. hình sâu, bệnh cà chua .34 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu hại cà chua 34 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua 34 4.5 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến