HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA MÔI TRƯỜNG  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: “Đánh giá ảnh hưởng phân bón hóa học thuốc bảo vệ thực vật đến số lượng giun đất sản xuất rau xã Trung An, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình” Người thực : PHẠM NGỌC DŨNG Lớp : K57MTB Khóa : 57 Chuyên ngành : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Giáo viên hướng dẫn : GS.TS TRẦN ĐỨC VIÊN Hà Nội - 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA MÔI TRƯỜNG  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: “Đánh giá ảnh hưởng phân bón hóa học thuốc bảo vệ thực vật đến số lượng giun đất sản xuất rau xã Trung An, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình” Người thực : PHẠM NGỌC DŨNG Lớp : K57MTB Khóa : 57 Chuyên ngành : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Giáo viên hướng dẫn : GS.TS TRẦN ĐỨC VIÊN Địa điểm thực tập : VŨ THƯ- THÁI BÌNH Hà Nội - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thực cá nhân tôi, thực dựa sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học GS TS Trần Đức Viên Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực, khách quan chưa công bố công trình khác Người thực Phạm Ngọc Dũng 5 LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập rèn luyện Học viện Nông nghiệp Việt Nam, quan tâm Khoa Môi trường, Bộ môn Sinh thái Nông nghiệp, hướng dẫn GS TS Trần Đức Viên, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá ảnh hưởng thuốc BVTV phân bón hóa học đến số lượng giun đất hệ thống canh tác rau xã Trung An, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình” Để hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp, nỗ lực thân, em nhận nhiều giúp đỡ tận tình từ gia đình, bạn bè, thầy cô Khoa, cán xãTrung An, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình Trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy, cô giáo thuộc: Bộ môn Sinh Thái Nông nghiệp, Khoa Môi trường –Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ em trình thực hoàn thành đề tài Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè –những người động viên, giúp đỡ em hoàn thành tốt đợt thực tập Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới GS TS Trần Đức Viên –thầy tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em thời gian thực hoàn thành đề tài Em xin ghi nhận trân trọng cảm ơn tất cả! Hà Nội, ngày 18 tháng năm 2016 Người thực Phạm Ngọc Dũng 6 MỤC LỤC 7 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt BVTV EU FAO IFA MH TT MH AT NN&PTNT TCVN TT SS với QTKT Diễn giải : Bảo vệ thực vật : Liên minh châu Âu : Tổ chức nông lương giới : Hiệp hội phân bón giới : Mô hình rau truyền thống : Mô hình rau an toàn : Nông nghiệp phát triển nông thôn : Tiêu chuẩn Việt Nam : Thông tư : So sánh với quy trình kỹ thuật DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Diện tích gieo trồng rau vùng Việt Nam giai đoạn 2012-2013 Bảng 3.1: Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp xã Trung An năm 2015 Bảng 3.2: Diện tích, suất, sản lượng loại rau xã Trung An năm 2015 - 2016 Bảng 3.3: Tình hình tiêu thụ loại rau xã Trung An Bảng 3.4: Các loại phân bón sử dụng sản xuất rau xã Trung An Bảng 3.5: Lượng phân chuồng sử dụng canh tác rau xã Trung An, 2016 Bảng 3.6: Lượng phân đạm ure sử dụng canh tác rau xã Trung An, 2016 Bảng 3.7: Lượng phân lân sử dụng canh tác rau xã Trung An, 2016 Bảng 3.8: Lượng phân kali sử dụng canh tác rau xã Trung An, 2016 Bảng 3.9: Lượng phân NPK sử dụng canh tác rau xã Trung An, 2016 Bảng 3.10: So sánh lượng phân bón hóa học sử dụng mô hình truyền thống mô hình an toàn, 2016 Bảng 3.11: Chủng loại thuốc BVTV người dân sử dụng canh tác rau MH TT xã Trung An, 2016 Bảng 3.12: Chủng loại thuốc BVTV sử dụng canh tác rau MH AT xã Trung An, 2016 Bảng 3.13: Kết phân tích đất hai MH AT MH TT xã Trung An Bảng 3.14: Số lượng giun đất khảo sát qua đợt xã Trung An, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình Bảng 3.15: Nhận thức người dân ảnh hưởng phân bón, thuốc BVTV tới môi trường xã Trung An Bảng 3.16: Mức độ tiếp cận thông tin vấn đề sử dụng phân bón thuốc BVTV xã Trung An 9 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 : Tác động thuốc BVTV đến môi trường 10 10 đông Diện 2015 tích trồng (m2) Vụ Giống xuân 2016 Diện tích trồng (m2) Vụ hè Giống thu 2016 Diện tích trồng (m2) - Chăm sóc: Chi phí công chăm sóc: ……… (nghìn đ/công) - Thu hoạch, bảo quản: Tự thu hoạch: ………… người Thuê người thu hoạch: ………… (người) chi phí: ………… (đ/công) - Tiêu thụ: Vụ Giống Tự tiêu thụ Tiêu thụ Thành tiền gia đình thị trường (kg) (nghìn (kg) đồng/kg) Vụ đông 2015 Vụ xuân 2016 Vụ hè thu 2016 V ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN VÀ THUỐC BVTV ĐẾN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE A Môi trường đất 99 A1 Phân bón Phân vô ảnh hưởng đến chất lượng đất nào? Không đáng kể Đáng kể Rất đáng kể Phân vô có làm đất nhanh bị thoái hóa, bạc màu không? Có Không Giải pháp cải thiện đất bị ảnh hưởng phân vô gì? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… A2 Thuốc BVTV Mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường đất: Ảnh hưởng Ảnh hưởng nhiều Ảnh hưởng nhiều Giải pháp cải thiện ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường đất: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… 100 B Môi trường nước B1 Phân bón Phân vô ảnh hưởng đến chất lượng nước nào? Không đáng kể Đáng kể Rất đáng kể Phân vô có làm đất nhanh bị ô nhiễm, đổi màu không? Có Không Giải pháp cải thiện chất lượng nước bị ảnh hưởng phân vô gì? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… B2 Thuốc BVTV Mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường nước: Ảnh hưởng Ảnh hưởng nhiều Ảnh hưởng nhiều Giải pháp cải thiện ảnh hưởng thuốc BVTV đến chất lượng nước: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… C Sức khỏe người Sau phun thuốc có gặp triệu chứng khó chịu sức khoẻ không (buồn nôn, khó thở ) không? Không □ Có □ Khi sử dụng nông sản có sử dụng thuốc BTVT phân bón gia đình có an tâm độ an toàn tới sức khỏe không: Không biết □ Không, phải lựa chọn dùng □ Có an tâm □ 101 V NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ MÔI TRƯỜNG ĐẤT, NƯỚC VÀ SỨC KHỎE VÀ Ý KIẾN CỦA CHỦ HỘ Gia đình có biết việc bón phân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất rau ảnh hưởng đến môi trường không? Không □ Có □ Nếu có, thông qua: - Truyền thông (sách, báo, tivi…) □ - Kinh nghiệm thân □ - Tuyên truyền địa phương □ - Nguồn khác □ Nguồn nước mà gia đình sử dụng sinh hoạt là: - Nguồn nước □ - Nguồn nước mưa □ - Nguồn nước ao, hồ □ - Nguồn khác □ 10 Theo kinh ngiệm thân, ông/bà có nhận thấy môi trường nước địa phương có thay đổi năm gần không: - Không □ - Có □ (Nếu có, trả lời tiếp câu hỏi tiếp theo) 11 Sự thay đổi môi trường nước có ảnh hưởng tới gia đình không: - Không □ - Có □ 12 Sự thay đổi biểu nào: - Xuất mùi khó chịu (hôi, tanh…) □ - Lượng nước sử dụng cho sinh hoạt, trồng trọt ngày giảm □ - Số lượng sinh vật (tôm, cua, cá…) giảm sông, ngòi □ 13 Sức khỏe bị ảnh hưởng sử dụng, tiếp xúc với nguồn nước □ ……………………………………………………………… 14 Sự thay đổi chất lượng nước nguyên nhân đâu: 102 - Do việc xả nguồn nước bẩn, nước thải sông, ngòi □ - Do việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV sản xuất liều làm ngấm vào môi trường nước □ - Do ý thức việc bảo vệ nguồn nước chưa cao □ - Nguyên nhân khác: …………………………………………………… 15 Gia đình có biện pháp biện pháp thay đổi, cải thiện chất lượng nước ? - Sử dụng nước hiệu quả, tiết kiệm □ - Cần lắp đặt hệ thống nước thải sinh hoạt, chăn nuôi phù hợp □ - Việc bón phân phun thuốc cần liều lượng, quy trình, thời gian □ - Tăng cường việc trồng loại rau sạch, sử dụng phân bón, thuốc BV TV □ - Ý kiến khác: …………………………………………………………… 16 Theo gia đình, việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV có ảnh hưởng đến sức khỏe người không: - Không □ - Có, ảnh hưởng □ - Có, ảnh hưởng nhiều □ 17 Sự ảnh hưởng thể nào: - Ảnh hưởng thông qua trình phun thuốc bón phân cho trồng □ - Ảnh hưởng thông qua việc sử dụng nông sản có sử dụng phân bón, thuốc BVTV □ - Ảnh hưởng thông qua việc sử dụng, tiếp xúc với nguồn nước có hàm lượng phân bón thuốc BVTV □ 18 Công tác tập huấn, tuyên truyền môi trường địa phương a Địa phương có tập huấn, tuyên truyền vấn đề môi trường trình sản xuất nông nghiệp không ? 103 Có ? b Không ? Nếu có ông/bà có tham gia hay không ? Thường xuyên ? Thỉnh thoảng ? Không ? 19 Tại địa phương đưa giải pháp nhằm hạn chế, cải thiện vấn đề môi trường chưa: - Chưa có □ - Đã có, tình hình triển khai chưa tốt □ - Đã có, tình hình triển khai tốt □ 20 Tại địa phương có bãi chôn lấp bao, hộp đựng thuốc BVTV sau sử dụng chưa, mật độ chúng ? Chưa có □ Đã có, mức độ □ Đã có, mức độ trung bình □ Đã có, mức độ nhiều □ 21 Những khó khăn gặp phải trình sản xuất tiêu thụ rau địa phương a Trong sản xuất: ……………………………………………………………………………………… b ……………………………………………………………………………………… Trong tiêu thụ: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 22 Gia đình có ý định mở rộng diện tích rau màu không? Không □ Có □ ( mở rộng theo hướng nào) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………… 23 Ý kiến đóng góp chủ hộ: ……………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông/Bà Trung An, ngày… tháng … năm 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ KHOA MÔI TRƯỜNG _ Địa điểm: 104 Họ tên người điều tra: Địa chỉ: PHIỀU ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG SỬ DỤNG PHÂN BÓN, THUỐC BVTV TRONG CANH TÁC RAU VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CHÚNG ĐẾN SỐ LƯỢNG GIUN ĐẤT TẠI XÃ TRUNG AN, HUYỆN VŨ THƯ, TỈNH THÁI BÌNH (Đối với mô hình an toàn) I THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ Họ tên chủ hộ: ……………………… SĐT: …………………………… 2.Tuổi:………………………3 Địa chỉ: ……………………………………… Số nhân gia đình: …… Trong 13 tuổi: …… Và hết tuổi lao động: …… Số người độ tuổi lao động: …… Trong số lao động nông nghiệp: …… Trình độ học vấn thành viên gia đình: ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Mức kinh tế hộ so với tiêu chuẩn Nhà nước: Theo Quyết định số 09/2011/QĐ-TTg việc ban hành chuẩn hộ nghèo, hộ cận nghèo áp dụng cho giai đoạn 2011 – 2015 Ở nông thôn: hộ nghèonhững hộ có mức thu nhập bình quân từ 400.000 đồng/người/tháng (4.800.000 đồng/người/năm) trở xuống Ở thành thị: Hộ nghèo hộ có mức thu nhập bình quân từ 500.000 đồng/người/tháng (từ 6.000.000 đồng/người/năm) trở xuống; Nghèo [ ] Trên nghèo [ ] Thu nhập gia đình từ Trồng trọt [ Kinh doanh [ ] Chăn nuôi [ ] ] Ngành nghề phụ [ ] Thời gian điều tra: ………………………………………………………… II DIỆN TÍCH ĐẤT SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CỦA NÔNG HỘ Chỉ tiêu ĐVT 105 Diện tích m2 Tổng diện tích đất trồng trọt a Trong - Diện tích trồng ăn m2 - Diện tích trồng lương thực màu “ - Đất lúa “ - Đất lúa -1 màu “ - Đất lúa -2 màu “ - Đất chuyên màu “ - Cây trồng khác “ b Trong chia theo loại đất - Đất vườn “ - Đất ruộng “ - Đất đồi “ - Đất rừng (nếu có) “ c Trong chia theo quyền sở hữu Được chia theo định mức “ Đấu thầu “ Thuê ngắn hạn III TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CỦA HỘ C CHĂN NUÔI Gia đình có chăn nuôi gia súc, gia cầm không: - Không □ - Có □ (nếu có điền tiếp thông tin vào bảng sau) STT Loại vật Số nuôi lượng Mục đích phế phụ (con) Trâu Bò Lợn Gà Vịt – Ngan D TRỒNG TRỌT Sử dụng phẩm 106 Giá bán Lấy thịt Lấy trứng Thành tiền Phân bón Loại phân bón Vụ đông 2015 Đối tượng sử dụng Lượng sử dụng (kg) Thành tiền Giống Diện tích trồng (m2) Vụ xuân 2016 Giống Diện tích trồng (m2) Vụ hè thu 2016 Giống Diện tích trồng (m2) - Lao động: Gia đình người: ………………………… Lao động thuê: …… (người) Chi phí thuê/công: ………………………………… Thuốc BVTV Loại thuốc Vụ Giống đông 107 Đối tượng Lượng sử sử dụng dụng Thành tiền 2015 Diện tích trồng (m2) Vụ Giống xuân 2016 Diện tích trồng (m2) Vụ hè Giống thu 2016 Diện tích trồng (m2) - Chăm sóc: Chi phí công chăm sóc: ……… (nghìn đ/công) - Thu hoạch, bảo quản: Tự thu hoạch: ………… người Thuê người thu hoạch: ………… (người) chi phí: ………… (đ/công) - Tiêu thụ: Vụ Giống Tự tiêu thụ Tiêu thụ Thành tiền gia đình thị trường (kg) (nghìn (kg) đồng/kg) Vụ đông 2015 Vụ xuân 2016 Vụ hè thu 2016 V ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN VÀ THUỐC BVTV ĐẾN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE A Môi trường đất 108 A1 Phân bón Phân vô ảnh hưởng đến chất lượng đất nào? Không đáng kể Đáng kể Rất đáng kể Phân vô có làm đất nhanh bị thoái hóa, bạc màu không? Có Không Giải pháp cải thiện đất bị ảnh hưởng phân vô gì? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… A2 Thuốc BVTV Mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường đất: Ảnh hưởng Ảnh hưởng nhiều Ảnh hưởng nhiều Giải pháp cải thiện ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường đất: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… 109 B Môi trường nước B1 Phân bón Phân vô ảnh hưởng đến chất lượng nước nào? Không đáng kể Đáng kể Rất đáng kể Phân vô có làm đất nhanh bị ô nhiễm, đổi màu không? Có Không Giải pháp cải thiện chất lượng nước bị ảnh hưởng phân vô gì? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… B2 Thuốc BVTV Mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường nước: Ảnh hưởng Ảnh hưởng nhiều Ảnh hưởng nhiều Giải pháp cải thiện ảnh hưởng thuốc BVTV đến chất lượng nước: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… C Sức khỏe người 24 Sau phun thuốc có gặp triệu chứng khó chịu sức khoẻ không (buồn nôn, khó thở ) không? Không □ Có □ 25 Khi sử dụng nông sản có sử dụng thuốc BTVT phân bón gia đình có an tâm độ an toàn tới sức khỏe không: Không biết □ Không, phải lựa chọn dùng □ Có an tâm □ 110 V NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ MÔI TRƯỜNG ĐẤT, NƯỚC VÀ SỨC KHỎE VÀ Ý KIẾN CỦA CHỦ HỘ 26 Gia đình có biết việc bón phân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất rau ảnh hưởng đến môi trường không? Không □ Có □ Nếu có, thông qua: - Truyền thông (sách, báo, tivi…) □ - Kinh nghiệm thân □ - Tuyên truyền địa phương □ - Nguồn khác □ 27 Nguồn nước mà gia đình sử dụng sinh hoạt là: - Nguồn nước □ - Nguồn nước mưa □ - Nguồn nước ao, hồ □ - Nguồn khác □ 28 Theo kinh ngiệm thân, ông/bà có nhận thấy môi trường nước địa phương có thay đổi năm gần không: - Không □ - Có □ (Nếu có, trả lời tiếp câu hỏi tiếp theo) 29 Sự thay đổi môi trường nước có ảnh hưởng tới gia đình không: - Không □ - Có □ 30 Sự thay đổi biểu nào: - Xuất mùi khó chịu (hôi, tanh…) □ - Lượng nước sử dụng cho sinh hoạt, trồng trọt ngày giảm □ - Số lượng sinh vật (tôm, cua, cá…) giảm sông, ngòi □ 31 Sức khỏe bị ảnh hưởng sử dụng, tiếp xúc với nguồn nước □ ……………………………………………………………… 32 Sự thay đổi chất lượng nước nguyên nhân đâu: 111 - Do việc xả nguồn nước bẩn, nước thải sông, ngòi □ - Do việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV sản xuất liều làm ngấm vào môi trường nước □ - Do ý thức việc bảo vệ nguồn nước chưa cao □ - Nguyên nhân khác: …………………………………………………… 33 Gia đình có biện pháp biện pháp thay đổi, cải thiện chất lượng nước ? - Sử dụng nước hiệu quả, tiết kiệm □ - Cần lắp đặt hệ thống nước thải sinh hoạt, chăn nuôi phù hợp □ - Việc bón phân phun thuốc cần liều lượng, quy trình, thời gian □ - Tăng cường việc trồng loại rau sạch, sử dụng phân bón, thuốc BV TV □ - Ý kiến khác: …………………………………………………………… 34 Theo gia đình, việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV có ảnh hưởng đến sức khỏe người không: - Không □ - Có, ảnh hưởng □ - Có, ảnh hưởng nhiều □ 35 Sự ảnh hưởng thể nào: - Ảnh hưởng thông qua trình phun thuốc bón phân cho trồng □ - Ảnh hưởng thông qua việc sử dụng nông sản có sử dụng phân bón, thuốc BVTV □ - Ảnh hưởng thông qua việc sử dụng, tiếp xúc với nguồn nước có hàm lượng phân bón thuốc BVTV □ 36 Công tác tập huấn, tuyên truyền môi trường địa phương c Địa phương có tập huấn, tuyên truyền vấn đề môi trường trình sản xuất nông nghiệp không ? Có ? d Không ? Nếu có ông/bà có tham gia hay không ? Thường xuyên ? Thỉnh thoảng ? Không ? 37 Tại địa phương đưa giải pháp nhằm hạn chế, cải thiện vấn đề môi trường chưa: 112 - Chưa có □ - Đã có, tình hình triển khai chưa tốt □ - Đã có, tình hình triển khai tốt □ 38 Tại địa phương có bãi chôn lấp bao, hộp đựng thuốc BVTV sau sử dụng chưa, mật độ chúng ? Chưa có □ Đã có, mức độ □ Đã có, mức độ trung bình □ Đã có, mức độ nhiều □ 39 Những khó khăn gặp phải trình sản xuất tiêu thụ rau địa phương c Trong sản xuất: ……………………………………………………………………………………… d ……………………………………………………………………………………… Trong tiêu thụ: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Gia đình có ý định mở rộng diện tích rau màu không? Không □ Có □ ( mở rộng theo hướng nào) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………… 40 Ý kiến đóng góp chủ hộ: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông/Bà Trung An, ngày… tháng … năm 2016 113