Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay thế ngô trong khẩu phần thức ăn (không cân bằng ME và CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) (LV thạc sĩ)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THANH MAI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG GẠO LỨC THAY THẾ NGÔ TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN (KHÔNG CÂN BẰNG ME VÀ CP) ĐỂ NUÔI GÀ THỊT F1 (RI x LƯƠNG PHƯỢNG) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2016 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THANH MAI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG GẠO LỨC THAY THẾ NGÔ TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN (KHÔNG CÂN BẰNG ME VÀ CP) ĐỂ NUÔI GÀ THỊT F1 (RI x LƯƠNG PHƯỢNG) Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Trần Thanh Vân PGS.TS Cao Văn THÁI NGUYÊN - 2016 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu trực tiếp thực với giúp đỡ PGS TS Trầ n Thanh Vân - Đa ̣i ho ̣c Thái Nguyên, PGS TS Cao Văn - Trường Đại ho ̣c Hùng Vương, Phú Tho ̣, TS Nguyễn Thi ̣ Thúy My ̣ - Khoa CNTY - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Các số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực công bố mô ̣t phầ n bài báo quố c tế đăng ở tạp chí Agriculture, LiveStock and Fisheries (ISSN: 2049-0603) (Open Access) Các thông tin, trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc./ Thái Nguyên, tháng năm 2016 Tác giả Vũ Thanh Mai Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Trường Đa ̣i ho ̣c Hùng Vương, Phú Tho ̣ ủng hô ̣ tạo mo ̣i điều kiện giúp đỡ cho hoàn thành luận văn Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắ c đế n thầy, cô giáo: PGS TS Trầ n Thanh Vân; PGS TS Cao Văn; TS Nguyễn Thi ̣Thúy My ̣ tận tình hướng dẫn, bảo, giúp đỡ thực hiê ̣n hoàn thành luận văn Tôi xin cảm ơn Phòng Đào tạo và Khoa Chăn nuôi - Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Trung tâm thực hành thực nghiệm - Trường Đa ̣i ho ̣c Hùng Vương, Phú Tho ̣, tập thể thầy, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình toàn thể bạn bè, đồng nghiệp động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất tinh thần để yên tâm hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành giúp đỡ quí báu Xin trân trọng cảm ơn! Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN iv DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vi MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Khả thay ngô gạo lức chăn nuôi gà thịt 14 1.1.2 Cơ sở khoa học sinh trưởng sức sản xuất gà 1.1.3 Cơ sở khoa học dinh dưỡng thức ăn cho gà thịt 1.1.4 Tình hình sản xuất, xuất khẩu, nhập ngô, lúa gạo Việt Nam Thế giới 1.1.5 Nguồn gốc, đặc điểm, khả sản xuất gà F1(Ri x LP) 21 1.2 Tình hình nghiên cứu nước sử dụng gạo lức, thóc chăn nuôi 21 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 21 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 24 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 24 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iv 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 24 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 24 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 24 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 30 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Kế t quả phân tích mô ̣t số thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng khẩ u phầ n thức ăn sử du ̣ng thí nghiệm 31 3.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 33 3.3 Sinh trưởng của gà thí nghiệm 35 3.3.1 Sinh trưởng tích lũy 36 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 39 3.3.3 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 41 3.4 Kết thu nhận chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 44 3.4.1 Kết thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 45 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 47 3.5 Chỉ số sản xuất (PI) gà thí nghiệm ở giai đoa ̣n 10 - 12 tuầ n tuổ i 49 3.6 Kế t quả mổ khảo khảo sát để đánh giá mô ̣t số chỉ tiêu về suấ t thiṭ chất lượng thịt 51 3.7 Sơ tính chi phí trực tiếp hạch toán kinh tế 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 60 1.1 Kết luận 60 1.2 Đề nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN AA Arbor Acres AG: Absolute Growth (Sinh trưởng tuyệt đối) CP: Protein thô Cs: Cộng Cv: Coefficient of Variation (Hệ số biến đô ̣ng) ĐC: Đối chứng DE: Digestive Energy (Năng lượng tiêu hóa) ĐVT: Đơn vị tính FAO: Food and Agriculture Organizationof the United Nations(Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc) FCR: Feed Conversion Rate (Hê ̣ số chuyển hóa thức ăn) G: Gam G: Gam Kg: Kilogam Kcal: Kilocalo Kcal: Kilocalo Kg: Kilogam KL: Khối lượng N: Dung lượng mẫu NN & PTNT: Nông nghiệp phát triển nông thôn RG: Relative Growth (Sinh trưởng tương đối) TCQH Tổng cục Hải quan TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TDN: TN: Total Digestible Nutrients (Tổ ng các chấ t dinh dưỡng tiêu hóa) Thí nghiệm TTTA: Tiêu tốn thức ăn USDA United States Department of Agriculture (Bộ Nông nghiệp Mỹ) VCK: Vật chất khô VCN: Viện chăn nuôi Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng gạo lức ngô 14 Bảng 1.2 Thành phần acid amin thiết yếu ngô gạo lức 15 Bảng 1.3 Hàm lượng acid béo ngô gạo lức 15 Bảng 1.4 Chế độ dinh dưỡng cho gà thịt 17 Bảng 1.5 Diện tích trồng lúa tổng sản lượng lúa từ năm 2000 đến năm 2015 19 Bảng 1.6 Tình hình xuất gạo Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2015 20 Bảng 1.7 Giá gạo xuất năm 2015 13 Bảng 1.8 Số liệu thống kê sơ TCHQ xuất gạo năm 2015 Bảng 1.9 Sản lượng ngô Việt Nam năm 2015, 2016 dự báo năm 2017 19 Bảng 1.10 Bảng cung - cầu ngô Thế giới, 2014 - 2016 g 20 Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng S99 - Vinafeed, RTD cách sử dụng 25 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 25 Bảng 2.3 Thức ăn thí nghiệm 26 Bảng 2.4 Lịch dùng vắc - xin cho gà thí nghiệm 26 Bảng 3.1 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 31 Bảng 3.2 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm 34 Bảng 3.3 Sinh trưởng tić h lũy của gà qua các tuầ n tuổ i 37 Bảng 3.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 39 Bảng 3.5 Sinh trưởng tương đố i của gà thí nghiệm 42 Bảng 3.6 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 45 Bảng 3.7 Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng tuần gà thí nghiệm 47 Bảng 3.8 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn cho tăng khối lượng gà thí nghiệm 48 Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất (PI) gà thí nghiệm 50 Bảng 3.10 Một số tiêu mổ khảo sát gà trống tại thời điểm 12 tuần tuổi 51 Bảng 3.11 Một số tiêu mổ khảo sát gà mái tại thời điểm 12 tuần tuổi 51 Bảng 3.12 Kết giá trị pH tỷ lệ nước thịt gà thí nghiệm 55 Bảng 3.13 Chi phí trực tiếp hạch toán kinh tế 58 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Phụ phẩm ngành xay sát thóc .10 Hình 1.2 Sơ đồ phân bố lượng thức ăn thể 49 Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 37 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 40 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 43 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Việt Nam mô ̣t Quố c gia sản xuất lúa gạo lớn thứ nhấ t Đông Nam Á và thứ hai toàn thế giới [79] Sản lượng thóc lúa bình quân đạt 33 - 34 triệu tấ n/năm [9] Lúa ga ̣o cũng đươ ̣c biế t đế n là nguồ n thức ăn sẵn có ta ̣i Viê ̣t Nam, có giá tri ̣ dinh dưỡng đươ ̣c sử du ̣ng làm nguồ n lương thực phu ̣c vu ̣ chủ yế u cho nhu cầ u của người Tuy nhiên, theo báo cáo của Bô ̣ NN & PTNT Việt Nam (2015) [5] và Bô ̣ Tài chính (2014) [9], xuấ t lúa gạo Viê ̣t Nam chỉ đa ̣t 2,7 tỉ đô (USD) (6,35 triê ̣u tấ n ga ̣o), đã phải nhâ ̣p khẩ u nguyên liê ̣u phu ̣c vu ̣ sản xuấ t thức ăn chăn nuôi lên tới tỉ (USD) Nguồ n nguyên liệu thức ăn nhâ ̣p có xu hướng phụ thuộc ngày lớn tiế p tu ̣c tăng cao, đă ̣c biệt là nguyên liê ̣u ngô Giá ngô thường xuyên lên - xuố ng, cao thấ p không kiể m soát, khố ng chế đươ ̣c (công ty Japfa, 2014 [12], [13]) Đây nghịch lý lớn tiếp tục phu ̣ thuộc vào nhập khẩ u các nguồn nguyên liê ̣u với giá cao, có thể gây biế n đô ̣ng, ảnh hưởng không nhỏ đến tình hiǹ h sản xuấ t chăn nuôi ở nước, và gây những thiê ̣t hại cho nề n kinh tế về lâu dài Đã có mô ̣t số công trình nghiên cứu nước về sử du ̣ng ga ̣o lức để thay thế ngô khẩ u phầ n thức ăn chăn nuôi lơ ̣n vịt Theo He cs (1994) [63]; Piao cs (2002) [72], thay ngô gạo lức phần nuôi lợn thịt vỗ béo ở mức sử dụng 60% cho thấy: Tỷ lệ tiêu hóa protein, lượng, tỷ lệ ME/GE gạo lức tốt ngô, hàm lượng urê (BUN) glucose (TG) huyết lợn sử dụng gạo lức thấp lợn sử dụng ngô, chứng tỏ phần chứa gạo lức cân acid amin ngô lợn ăn gạo lức có đáp ứng insulin tốt ăn ngô Li cs (2006) [66] cho biết gạo lức thay 100% ngô phần lợn sinh trưởng Theo Vũ Duy Giảng (2012) [20] ngô gạo lức có tiêu lượng, protein thô, chất chiết không nitơ, chất xơ, chất khoáng không chênh lệch đáng kể, đặc biệt giá trị lượng dạng tiêu hóa (lợn, bò) hay dạng trao đổi (gia cầm) tương đương nhau, có chất béo ở gạo lức (2%) chúng sắc chất vàng (xanthophille, criptoxanthine) Mặt khác, tỷ lệ acid béo chưa no/acid béo no gạo lức thấp ngô (USFA/SFA Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 55 Bảng 3.12 Giá trị pH tỷ lệ nước thịt gà thí nghiệm (n = 3) pH Loại thịt Thời điểm TLMN (%) X mx Cv X mx Cv 24 5,86 ± 0,022 0,940 17,45 ± 0,035 0,500 72 5,04 ± 0,019 0,900 18,63 ± 0,022 0,290 24 5,97 ± 0,022 0,900 19,59 ± 0,014 0,170 72 5,08 ± 0,030 1,430 20,17 ± 0,013 0,150 24 5,80 ± 0,024 1,030 17,41 ± 0,032 0,450 72 5,00 ± 0,008 0,420 18,61 ± 0,023 0,300 24 5,90 ± 0,025 1,030 19,56 ± 0,020 0,250 72 5,03 ± 0,033 1,580 20,15 ± 0,014 0,170 24 5,87 ± 0,018 0,750 17,44 ± 0,016 0,230 72 5,05 ± 0,025 1,230 18,57 ± 0,040 0,520 24 5,98 ± 0,016 0,660 19,57 ± 0,031 0,390 72 5,06 ± 0,015 0,730 20,15 ± 0,016 0,190 24 5,80 ± 0,020 0,840 17,39 ± 0,023 0,320 72 5,01 ± 0,008 0,390 18,58 ± 0,029 0,380 24 5,91 ± 0,020 0,810 19,58 ± 0,007 0,090 72 5,01 ± 0,012 0,560 20,13 ± 0,020 0,240 Lô ĐC Thịt đùi Thịt ngực Lô TN1 Thịt đùi Thịt ngực Lô TN Thịt đùi Thịt ngực Lô TN3 Thịt đùi Thịt ngực Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 56 Kết ở bảng 3.12 cho thấy: Ở thịt đùi, giá trị pH gà tại thời điểm 24 ở lô là: Lô đối chứng 5,86, lô thí nghiệm 5,80, lô thí nghiệm 5,87, lô thí nghiệm 5,8; tại thời điểm 72 pH ở lô đối chứng 5,04, lô thí nghiệm 5,00, lô thí nghiệm 5,05, lô thí nghiệm 5,01 Kết cho thấy giá trị pH lô ở thời điểm gần tương đương (P > 0,05) Tuy nhiên giá trị pH ở thời điểm 72 thấp so với thời điểm 24 thịt bị nước trình bảo quản Ở thịt ngực, giá trị pH gà tại thời điểm 24 ở lô là: Lô đối chứng 5,97, lô thí nghiệm 5,90, lô thí nghiệm 5,98, lô thí nghiệm 5,91; tại thời điểm 72 pH ở lô đối chứng 5,08, lô thí nghiệm 5,03, lô thí nghiệm 5,06, lô thí nghiệm 5,01 Kết cho thấy giá trị pH thịt ngực lô ở thời điểm gần tương đương (P > 0,05) Tuy nhiên giá trị pH ở thời điểm 72 thấp so với thời điểm 24 thịt bị nước trình bảo quản Như tiêu chất lượng thịt (chất lượng cảm quan chất lượng chế biến) có khác biệt không rõ ràng gà nuôi ngô gà nuôi gạo lức Mặt khác, kết nghiên cứu cho thấy ở tất lô thí nghiệm tiêu chất lượng thịt có khác biệt không rõ ràng (P > 0,05) xu hướng tìm thấy nghiên cứu gà Fanatico cs (2005) [61] với tiêu màu sáng L, màu đỏ a, tỷ lệ nước bảo quản nước chế biến, Musa cs (2006) [70] với giá trị pH24 pH72, Berri cs (2007) [59] với giá trị pH24, màu đỏ a màu vàng b, Ndri cs (2004) [71] với tiêu màu sáng L, màu đỏ a pH Giá trị pH24 pH72 ngực ở gà Ri lai gà Ri tương đương Kết xác định pH24 pH72 ngực ở gà nuôi ngô gạo lức cho thấy thịt bình thường nhiều loại gà khác Cụ thể, giá trị pH24 pH72 ở ngực gà lai Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 57 White Lueyang (WL) x AA nuôi ở Trung Quốc 6,53 6,05 (Liu Niu, 2008 [67]); gà Shanghai 6,02 5,71 gà lai (Thái địa phương x BPR) nuôi ở Thái Lan 6,06 6,02 (Jaturasitha cs, 2008 [64]); ở gà địa phương Hàn Quốc 6,41 5,93 (Yu cs, 2005 [80]) Tỷ lệ nước bảo quản, nước chế biến nước tổng gà ở lô thí nghiệm thu bình thường nằm giới hạn số nghiên cứu khác Cụ thể, tỷ lệ nước bảo quản nước chế biến ở thịt gà hướng kiêm dụng Italia Ermellinata di Rovigo (ER) 6,21 16,54%; gà hướng trứng Hy - Line White (HLW) 5,85 19,90% (Rizzi cs, 2007 [75]); ở năm dòng gà broiler 2,17 - 5,13 21,1 - 25,15% (Mehaffey cs, 2006 [69]); ở gà Thái địa phương 6,39 18,99%; ở gà BPR 5,52 24,93%; ở gà Shanghai 6,45 21,07%; ở gà lai (Thái địa phương x BPR) 5,97 23,75% (Jaturasitha cs, 2008 [64]) Tỷ lệ nước chế biến nước tổng ở thịt gà broiler 17,9 - 19% 21,92 - 22,65% (Schilling cs, 2005 [76]); 17,23 19,22% (Yu cs, 2005 [80]) Khi mổ khảo sát, quan sát thấy gà sau vặt lông: Thịt mịn chắc, ăn thấy thịt chắc, hương vị thơm ngon Tuy nhiên gà ăn ngô da có màu vàng đẹp, gà ăn gạo lức với tỉ lệ thay cao, da gà màu trắng, không người tiêu dùng ưa chuộng gà nuôi ngô 3.7 Sơ tính chi phí trực tiếp hạch toán kinh tế Nghiên cứ u sử du ̣ng khẩ u phầ n thứ c ăn để nuôi gà dư ạ vào các kế t quả khoa ho ̣c và ứ ng du ̣ng thư c̣ tiễn chăn nuôi để xem xé t, đá nh giá hiê ̣u quả kinh tế là rấ t cầ n thiế t Ứ ng du ̣ng mô hình nuôi gà sử du ̣ng cá c khẩ u phầ n thứ c ăn thay thế ngô và ga ̣o thư c̣ tiễn sẽ đươ c̣ nhân rô ̣ng và đươ c̣ người dân quan tâm nế u đả m bảo đươc̣ về lơ ị ích kinh tế Vì thế , chú ng đã tiế n hà nh đá nh giá sơ bô ̣ tính chi phí trực tiếp hoa ̣ch toá n kinh tế gà thí nghiê ̣m nghiên cứ u nà y, kế t quả đươc̣ trình bà y ở bảng 3.13 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 58 Bảng 3.13 Kết hạch toán thu - chi dựa chi phí trực tiếp (đ/kg tăng khối lượng) Mục hạch toán Giá thức ăn ở lô KLTB gà xuất bán ĐVT Lô ĐC đ/kg 8.727 9.182 9.639 10.006 G/con 1715,10 1657,29 1641,15 1631,77 2,74 2,79 2,86 2,89 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn Lô TN Lô TN Lô TN3 Chi thức ăn Đồng 23.912 25.618 27.568 28.917 Chi khác Đồng 11.760 12.443 12.297 12.114 Đồng 35.672 38.061 39.865 41.030 % 100 102,53 105,90 109,75 Đồng/kg 6.000 6.000 6.000 6.000 Thu bình quân Đồng 61.291 61.331 61.329 61.350 Thu - chi Đồng 25.619 23.270 21.464 20.320 So sánh % 100 90.83 83,78 79,30 Chi phí trực tiếp (TĂ, giống, đệm lót, vắc - xin, chi khác) So sánh Giá bán gà Kế t quả bảng 3.13 cho thấ y: Chi phí đầ u tư để nuôi gà ở mỗi lô thí nghiê ̣m (tiń h chung) gồ m: Mua gà giố ng Ri lai (Ri x LP), thức ăn, thuố c phòng bê ̣nh, vắc - xin, điê ̣n, lót nề n Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng gà ở lô thí nghiệm cao (28,917 đ) thấp ở lô đối chứng (23,912 đ) Có sự khác về chi phí thức ăn là có sự khác về tỷ lê ̣ thay thế ngô và ga ̣o lức các khẩ u phầ n và giá bán của ga ̣o lức (8.500 đ) cao giá của ngô (6.000 đ) thời gian nghiên cứu, vì vâ ̣y ở khẩ u phầ n thí nghiê ̣m có tỷ lê ̣ % ga ̣o lức lớn nhấ t phí sẽ cao nhấ t, và thấ p nhấ t ở khẩ u phầ n ở lô đố i chứng Chi phí khác (thuốc phòng bệnh, vắc xin, giống, đệm lót,…) cho kg tăng trọng gà ở lô thí nghiệm chênh không đáng kể (11.760 - 12.443 đ) Lợi nhuận thu cho kg tăng trọng gà cao ở lô đối chứng (25,619 đ) thấp ở lô thí nghiệm (20,320 đ), lô thí nghiệm (23,270 đ), lô thí nghiệm (21,464 đ) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 59 Kế t quả tổ ng số tiền thu sau bán đươ ̣c hế t gà thí nghiê ̣m cho thấ y: Tổ ng chênh lệch thu - chi ở lô thí nghiê ̣m là khác nhau, đa ̣t cao nhấ t ở lô đố i chứng, thấ p nhấ t ở lô thí nghiê ̣m Như vâ ̣y, nuôi gà F1 (Ri x LP) thử nghiê ̣m với các phần thay ngô ga ̣o lức với các tỷ lê ̣ khác (25% : 50% : 75%) qua 12 tuầ n tuổ i cho kế t quả đương Điều này có nghĩa là, sử dụng các khẩ u phầ n thay thế ngô/ga ̣o lức theo tỷ lê ̣ để nuôi gà là hoàn toàn đảm bảo về giá tri ̣ kinh tế cho người chăn nuôi Lợi nhuận cũng có thể đa ̣t đươ ̣c cao nế u giảm được giá thành của ga ̣o lức hoă ̣c giá ga ̣o lức và ngô tương đương (hoă ̣c thấ p hơn) Kế t quả cho thấy, tại thời điểm tại, giá ngô thấp giá gạo lức, lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn, dùng ngô nuôi gà có lợi kinh tế dùng gạo lức Nếu thay 75% ngô gạo lức lợi nhuận thu 79,30 % so với nuôi hoàn toàn ngô Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Theo mức tăng tỉ lệ gạo lức thay ngô phần là: - 25 - 5075% (nhưng ko cân ME CP) Các kết nghiên cứu cho phép kết luận: 1.1 Mức ME CP phần giảm dần có chênh lệch thành phần dinh dưỡng loại nguyên liệu gạo lức ngô 1.2 Tỉ lệ nuôi sống gà lô cao (> 95%) khác biệt thống kê (P > 0,05) 1.3 Khối lượng thể gà thịt F1 giảm dần 1715 - 1657 - 1641 1632 g/con kết so sánh khối lượng thể sai khác thống kê (P > 0,05) 1.4 Sử dụng gạo lức thay ngô phần làm tăng tỉ lệ thân thịt làm giảm tỉ lệ mỡ bụng gà ở tính biệt trống mái với độ tin cậy thống kê 95% (P ≤ 0,05) 1.5 Chất lượng thịt gà qua tiêu nghiên cứu độ pH tỉ lệ nước theo thời gian bảo quản sai khác lô nằm giới hạn cho phép 1.6 Hiệu kinh tế (thu - chi) giảm dần giá gạo lức cao giá ngô Đề nghị - Mở rộng nghiên cứu dùng gạo lức thay ngô phần có cân đối ME CP để có đánh giá toàn diện đầy đủ giá trị thay ngô gạo lức - Trong điều kiện giá gạo lức thị trường tương đương ngô không nên sử dụng gạo lức thay ngô để nuôi gà thịt Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Auas R Wike R (1978), Cở sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, tr 486-524 Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện (1983), Di truyền học Động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Ân (1984), Di truyền giống Động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Hoàng Anh Bắc (2015), Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (Methionine + Cystine)/Lysine phần ăn đế n khả sản xuấ t thi ̣t của gà lai (Ri x Lương Phượng nuôi vụ Thu - Đông Thái Nguyên, Luận văn thạc si ̃ KHNN, Trường Đa ̣i học Nông Lâm Thái Nguyên Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2015), Báo cáo Chăn nuôi, Tình hình sản xuấ t chăn nuôi, http://channuoivietnam.com/tinh-hinh-san-xuat-chan-nuoi-3/ Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2016), Tin xuất nhập khẩu, Truy cập từ http://www.mard.gov.vn/Pages/ttvaxttm.aspx?TabId=ttvaxttm Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2016), Xuất gạo tiếp tục gặp nhiều khó khăn, http://dantri.com.vn/kinh-doanh/xuat-khau-gao-tiep-tuc-gapnhieu-kho-khan-20161008094706593.htm Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2016), Báo cáo thống kê tháng 7/2016 http://www.mard.gov.vn/Pages/statisticreport.aspx?TabId=thongke Bộ Tài chính (2014), Tình hình xuất khẩu, nhập hàng hóa Việt Nam tháng tháng năm 2014, Báo cáo thống kê tài chính, Ta ̣p chí tài chính 20/10/2014 10 Bộ Y tế , Viện dinh dưỡng (2007), Bảng thành phầ n phân tích giá tri ̣ thực phẩm Viê ̣t Nam, Nxb Y ho ̣c, Hà Nội http://www.fao.org/fileadmin/templates/food_composition/documents/pdf/VTN _FCT_2007.pdf Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 62 11 Công ty ga ̣o tám Điê ̣n Biên (Producer), Quy trình sản xuất ga ̣o, http://www.gaotamdienbien.com/ve-chung-toi/quy-trinh-san-xuat.html 12 Công ty Japfa, Tình hình thị trường thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam, Truy cập từ http://www.japfahypor.com.vn/tin-tuc/nganh-heo/237-nong-tren-thi-truongthuc-an-chan-nuoi ngày truy cập ngày 13/10/2015 13 Công ty Japfa (2014), Nóng thị trường thức ăn chăn nuôi, http://www.japfahypor.com.vn/tin-tuc/nganh-heo/237-nong-tren-thi-truongthuc-an-chan-nuoi 14 Cục xúc tiến thương mại (2016), Truy cập từ http://www.vietrade.gov.vn/nongsn-khac/5720-tinh-hinh-san-xuat-mat-hang-ngo-cua-viet-nam-nam-2016-va-dubao-nam-2017.html ngày 12/9/2016 15 Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Thành Đồng, Phạm Bích Hường (1996), "Đánh giá khả sản xuấ t của mô ̣t số tổ hơ ̣p lai của gà broiler", Tạp chí khoa học phát triển, Số 16, tr 19-23 16 Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng (2001), "Nghiên cứu lai gà Lương Phươ ̣ng và gà Ri nhằ m cho ̣n ta ̣o giố ng gà thả vườn phu ̣c vu ̣ chăn nuôi nông hô ̣", Báo cáo khoa học, Viê ̣n Chăn nuôi, tr 106-120 17 FAO (2015), Báo cáo FAO tình hình lúa gạo giới năm 2015 http://www.vietrade.gov.vn/go/5395-thi-truong-lua-gao-the-gioi-nam-2015-vadu-bao-nam-2016-phan-1.html 18 FAO (2016), Truy cập từ trang http://www.vietrade.gov.vn/go/5395-thi-truonglua-gao-the-gioi-nam-2015-va-du-bao-nam-2016-phan-1.html ngày 12/08/2016 19 FAS/USDA (2016), truy cập từ trang http://www.vietrade.gov.vn/go/5395-thitruong-lua-gao-the-gioi-nam-2015-va-du-bao-nam-2016-phan-1.html ngày 12/08/2016 20 Vũ Duy Giảng (2012), “Sử dụng thóc, gạo chăn nuôi lợn gia cầm”, Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 157-160 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 63 21 Nguyễn Thị Hải (1999), Nghiên cứu một số đặc điể m tính sản xuấ t của gà lông màu Kabir, Luận văn tha ̣c si ̃ KHNN, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm Thái Nguyên, tr 32-33 22 Hiệp hội lương thực Việt Nam (2016), Tình hình xuất gạo năm 2015 triển vọng thị trường năm 2016, http://vinanet.vn/hang-hoa/tinh-hinh-xuat-khaugao-nam-2015-va-trien-vong-thi-truong-nam-2016-638949.html 23 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999), Giáo trình ngành chăn nuôi gia cầm dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 24 Nguyễn Minh Hoàn, Bùi Lý Nhĩ (2007), "Đánh giá sinh trưởng số nhóm gà lai F1 theo phương thức nuôi khác tại Phú Yên", Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Số 3, tr 42-44 25 Nguyễn Đức Hưng (2006), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 26 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên Trần Đình Trọng (1999), Cở sở di truyền chọn giống động vật, Nxb Giáo dục, tr 51, 52, 96-100 27 Cầm Ngọc Liên (1997), Khảo sát khả sinh trưởng và sinh sản của gà Tam Hoàng nuôi theo phương thức bán thâm canh Sơn La, Luận văn tha ̣c si ̃ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, tr 33 28 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 29 Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thị Kim Anh (2003), Xác định nhu cầu lượng, protein, axit amin thức ăn gà thịt thương phẩm qua giai đoạn nuôi miền Bắc Việt Nam Viện chăn nuôi 30 Phạm Thi ̣Hiền Lương (1997), Khảo sát khả sinh trưởng cho thi ̣t của giố ng gà Tam Hoàng với phương thức nuôi bán thâm canh tại các nông hộ của trại thực tập - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Luâ ̣n văn tha ̣c si ̃ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, tr 70-77 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 64 31 Lê Đình Lương, Phan Cự Nhân (1994), Cở sở di truyền học, Nxb Khoa học kỹ thuật, tr 280-296 32 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu một số tính trạng suấ t của một số dòng thuàn chủng V1, V3, V5 giố ng gà thịt cao sản Hybro nuôi điề u kiê ̣n Viê ̣t Nam, Luận án phó tiế n si ̃ Khoa ho ̣c Nông nghiê ̣p, Viê ̣n Khoa ho ̣c Kỹ thuâ ̣t Nông nghiê ̣p Việt Nam, tr 8-12 33 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kích Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 34 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc (Giáo trình), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 35 Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn giống vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 32, 73-80, 94-95 36 Hoàng Thị Diê ̣u Ngân (2006), Khảo sát một số chỉ tiêu sinh trưởng và khả sinh sản của gà F1 (Mông x Ai Cập) dòng thi ̣t trắ ng, Khóa luận tố t nghiệp đa ̣i ho ̣c, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, tr 33 37 Nguyễn Thu Quyên (2008), Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và khả sản xuất thịt gà F1 (Mông x Ai Cập) và F1 (Mông x Lương Phượng) nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên 38 Tạp chí Tài chính, Truy cập từ http://tapchitaichinh.vn/kinh-te-vi-mo/xuat- nhap-khau/xuat-khau-gao-va-van-de-dat-ra-55603.html ngày truy cập ngày 2/10/2016 39 Bế Kim Thanh (2002), Xác ̣nh mật độ bã i thả tố i ưu cho gà thi ̣t thương phẩ m lông màu Sasso, Lương Phượng nuôi bá n chăn thả vụ hè tại Thái Nguyên, Luâ ̣n văn tha ̣c si ̃ Khoa học Nông nghiệp, Trườ ng Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên 40 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Di truyền học Động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 93-143 41 Hồ Trung Thông, Lê Văn An, Nguyễn Thị Lộc, Đỗ Quý Hai, Cao Đăng Nguyên (2006), Giáo trình Hóa sinh Động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 65 42 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN 2-39-77 43 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN 2-40-77 44 Tình hình sản xuất chăn nuôi tháng 6/2016, Truy cập trang website.http://channuoivietnam.com/tinh-hinh-san-xuat-chan-nuoi-thang-12016, truy cập ngày15/09/2016 45 Tổng cục hải quan (2015), Báo cáo tình hình nhập nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, Truy cập từ http://www.baohaiquan.vn/pages/bo-tien-ty-nhapnguyen-lieu-thuc-an-chan-nuoi.aspx ngày 13/10/2015 46 Tổng cục thống kê (2016), Tình hình kinh tế - Xã hội năm 2015, https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=621&ItemID=15507 47 Tổng cục thống kê (2016), Truy cập trang http://thantrau.vn/tinh-hinh-sanxuat-lua-gao-cua-viet-nam/Tình hình sản xuất lúa gạo Việt Nam Thế Giới, truy cập ngày 15/09/2016 48 Phùng Hữu Trung (2004), Nghiên cứu công thức lai kinh tế giữa gà Ri với gà Lương Phượng nuôi bán chăn thả nông hộ tỉnh Yên Bái và Thái Nguyên, Luâ ̣n văn tha ̣c si ̃ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đa ̣i ho ̣c Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, tr 53-54 49 Hồ Xuân Tùng Phan Xuân Hảo (2010) “Năng suất chất lượng thịt gà Ri lai với gà Lương Phượng”, Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số 22, tháng 2/2010, tr 13-19 50 Viện chăn nuôi Quốc gia (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 51 Viện khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Miền Nam (2016) http://iasvn.org/homepage/Tinh-hinh-xuat-khau-gao-nam-2015-va-du-bao-nam2016-7883.html 52 Phạm Giang Việt (2001), kết nghiên cứu việc bổ sung tỉ lệ bột sắn phần tới sản xuất thịt gà broiler Lương Phượng, trại giống gia cầm Thịnh Đán - Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 66 53 Trần Quốc Việt, Lê Văn Huyên, Đào Thị Phương (2015), “Giá trị dinh dưỡng thóc gạo lật dùng chăn nuôi lợn”, Tạp chí Nông nghiệp phát triển nông thôn, số 1, tháng 1/2015, tr 66-71 54 Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len (2004), "Ảnh hưởng việc bổ sung propiotic vào thức ăn nước uống đến sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn gà thịt“, Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi, số 20, tháng 10/2009, tr.56-60 55 Trần Công Xuân (1995), "Nghiên cứu mức lươ ̣ng thić h hơ ̣p phầ n nuôi gà broiler: Ross 208, Ross 208-V35", Tuyể n tập công trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi 1969-1995, Nxb Nông nghiê ̣p, tr 127-133 56 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh, Vũ Thị Thảo (1997), “Kết nghiên cứu dòng gà Tam Hoàng 882 Jiangcun Vàng“, Tài liệu tập huấn, Viện chăn nuôi, tr 1-50 II Tài liệu tiếng Anh 57 Asyifah M N., Phang L Y and Azlian M N (2012), "Brown rice as a potential feedstuff for poultry", J Appl Poult.Res., 1(21).doi: 10.3382/japr 2011-00379, pp 103-110 58 Baghel and Pradhan (1989), The effects of different feathering types in broilers kept under normal and high environmental temperatures on performance and metabolism characteristics, Jianxia Wang 59 Berri C., Le Bihan-Duval E., Bebut M., Santé-Lhoutellier V., Baéza E., Gigaud V., Jégo Y and Duclos M J (2007) ,"Consequence of muscle hypertrophy on characteristics of Pectoralis major muscle and breast meat quality of broiler chickens", Journal of Animal Science 85 (8),pp 2005-2011 60 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, R D Cawforded Elsevier Amsterdam – Holland, pp 627-628 61 Fanatico A C., Cavit L C., Pillai P B., Emmert J L and Owens C M (2005), " Evaluation of Slower-Growing Broiler Genotypes Grown with and Without Outdoor Access: Meat Quality", Poultry Science 84, pp 1785-1790 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 67 62 Ffoulkes D., (1998), Rice as a livestock feed, Agnote, No J22 Agdex No: 121/10 63 He R G., Ma Y L., Wang Y.Q., Zhao J Y and Wang H X (1994), "Study of the brown rice nutritional value by the pig’s digestion and metabolism trial", J of Center - China Agricultural University 13(3), pp 268-273 64 Jaturasitha S., Kayan A and Wicke M (2008), "Carcass and meat characteristics of male chickens between Thai indigenous compared with improved layer breeds and their crossbred", Arch Tierz 51 (3), pp 283-294 65 Joseph L Purswell, William A Dozier III, Hammed A Olanrewaju, Jeremaiah D Davis, Hongwei Xin, Richard S Gates (2012), "Effect of temperaturehumidity Index on live performance in Broiler chickens grown from 49 to 63 days of age", Conference Proceedings and Presentations, Iowa State University, pp157-160 66 Li X L., Yuan S L., Piao X S., Lai C H., Zang J J., Ding Y H., Han L J and Han In K (2006), "The nutritional value of brown rice and maize for growing pigs", Asian Aust J Anim Sci 2006, Vol 19, No 6, pp 892-897 67 Liu F and Niu Z (2008), "Carcass Quality of Diferent Meat – Typed Chickens When Achieve a Common Physiological Body Weight ", International Journal of Poultry Science (4), pp 319-322 68 McDonald P., Edwards R A., Morgan C A (1995), Animal Nutrition Longman Scientic and Technical, New York, pp 28 - 48 69 Mehaffey J M., S P Pradhan., J F Meullenet., J L Emmert., S R McKee And C M Owens (2006), "Meat Quality Evaluation of Minimally Aged Broiler Breast Fillets from Five Commercial Genetic Strains", Poultry Science 85, p p 902-908 70 Musa H H., Chen G H., Cheng J H., Shuiep E S and Bao W B (2006), "Breed and Sex Efect on Meat Quality of Chicken", International Journal of Poultry Science (6), pp 566-568 71 Ndri S., Mignon-Grasteau., Selliera N., Beaumon C and Tixer-Boichard M (2004), "Interactions between the nack gene, sex, and fluctuation ambient temprature on heat tolerant body composition, meat quality and sensory annalysis of slow growing meat-type broiler", Livestock Sience, Elsevier 110, pp 33-45 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 68 72 Piao X S., Defa Li, Han In K., Chen Y., Lee J H., Wang D Y., Li J B., Zhang D F (2002), "Evaluation of Chinese brown rice as an alternative energy source in pig diets", Asian Aust J Anim Sci., Vol 15, No 1, pp 89-93 73 Rece, Lott and Deaton (1985), “Age and dietary energy effect on broiler abdominal fat”, Poultry Science, Vol 11, pp 2161-2164 74 Ricard F H and Rouvier (1967), "Study of the anatomical composition of the chicken in variability of the distribution of body parts in breed", Pile a zootech, pp 16 75 Rizzi C., Marangon A and Chiericato G M (2007), "Efect of Genotype on Slaughtering Performance and Meat Physical and Sensory Characteristics of Organic Laying Hen", Poultry Science 86, pp 128-135 76 Schilling M W., Daigle S P., Alvarado C Z., Mariott N.G and Wang H (2005), "Effects of collagen addition on the functionality of PSE-like and normal broiler breast meat in a chunked and formed deli roll ", Journal of Muscle Foods 16, pp 46-53 77 Singh K S., Panda B (1998), “The nutritive value of full-fat and defatted Australian rice bran”, I Chemical composition, Animal Feed Science and Technology, Poultry nutrition, New Delhi 27, pp 219 - 228 78 Summer J D and Leeson S (2001), “Nutrition of the chicken”, 4th Ed University Books; Guelph, Ontario, Canada 79 Vietnamnet (2016), Is Vietnam’s position as second largest rice exporter threatened? http://english.vietnamnet.vn/fms/business/152130/is-vietnam-s- position-as-second-largest-rice-exporter-threatened-.html 80 Yu L H., Le E S., Jeong J.Y., Paik H D., Choi J H and Kim C J (2005) "Effects of thawing temperature on the physiochemical properties of pre-rigor frozen chicken breast and leg muscles", Meat Science 71, pp 375-382 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA ĐỀ TÀI Vắc-xin lasota newcastle Vắc-xin gumboro đậu Vị trí đeo số thẻ Gà thí nghiệm 84 ngày tuổi Thân thịt gà 84 ngày tuổi ở lô ĐC Thân thịt gà 84 ngày tuổi ở lô TN3 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ... THANH MAI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG GẠO LỨC THAY THẾ NGÔ TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN (KHÔNG CÂN BẰNG ME VÀ CP) ĐỂ NUÔI GÀ THỊT F1 (RI x LƯƠNG PHƯỢNG) Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC... n hành: Nghiên cứu sử dụng gạo lức thay ngô phần thức ăn (không cân ME CP) để nuôi gà thịt F1 (Ri x Lương Phượng) Mục tiêu đề tài X c định hiệu khả thay ngô gạo lức phần nuôi gà thịt lông... sử dụng gạo lức thay ngô chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà nói riêng Tuy nhiên để đáp ứng chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 để có sở khoa học việc sử dụng gạo lức thay ngô chăn nuôi