Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học bách khoa hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Ngành Lớp Học viên : Quản trị kinh doanh : K4B Cao học QTKD, khóa 2004-2006 (143 - Nguyễn Ngọc Vũ - Hà Nội) : vũ NGọC GIANG Ngời hớng dẫn khoa học: PGS TS NGUYễN VĂN THANH Hà nội, 9/2006 MụC LụC Trang PHầN Mở ĐầU Tính cấp tiết việc thực đề tài Mục đích đề tài Đối tợng phạm vi nghiên cứu Phơng pháp nghiên cứu Những đóng góp luận văn Kết cấu luận văn Chơng I: sở lý luận thực tiễn đề tài chất lợng sản phẩm 1.1 Cơ sở lý luận sản phẩm, công nghệ chất lợng 1.1.1 Sản phẩm 1.1.1.1 Khái niệm sản phẩm 1.1.1.2 Phân loại sản phẩm 1.1.1.3 Cấp sản phẩm 1.1.2 Chất lợng sản phẩm 1.1.2.1 Khái niệm chất lợng sản phẩm 1.1.2.2 Định nghĩa chất lợng sản phẩm 1.1.2.3 Các thuộc tính chất lợng sản phẩm 1.1.3 Các yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm 1.1.4 Một số khái niệm công nghệ đánh giá trình độ 10 công nghệ theo thành phần công nghệ 1.1.4.1 Định nghĩa công nghệ 10 1.1.4.2 Các phận cấu thành công nghệ 11 1.1.4.3 Đánh giá trình độ công nghệ 13 1.2 Cơ sở thực tiễn sản phẩm da 15 1.2.1 Vài nét lịch sử ngành thuộc Da giới 15 1.2.2 Lịch sử ngành Da Giầy Việt Nam 1.2.3 Một số nét ngành công nghiệp thuộc Da tiêu thụ sản 16 phẩm da thuộc giới 17 1.2.4 Những thách thức tới ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 20 1.2.5 Chiến lợc ngành công nghiệp thuộc Da nớc ta đến năm 2010, tầm nhìn đến năm 2020 21 1.2.6 Khái quát công nghệ thuộc da 1.2.7 Các sản phẩm da thuộc 25 1.2.8 Chất lợng sản phẩm da thuộc 26 1.2.9 Nhận xét chơng I nhiệm vụ chơng II 28 Chơng II: Thực trạng ngành 22 công nghiệp thuộc Da Việt nam 2.1 Vị trí ngành công nghiệp thuộc Da 30 2.1.1 Vai trò, vị trí ngành công nghiệp sản xuất da thuộc sản phẩm từ da 30 2.1.2 Khái quát trình phát triển ngành công nghiệp thuộc Da nớc ta 31 2.2 Thực trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 33 2.2.1 Về cấu sở hữu, quy mô lực sản xuất 33 2.2.2 Một số nhận xét chung thực trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 35 2.2.2.1 Theo vị trí địa lý 35 2.2.2.2 Theo quy mô lực sản xuất 36 2.2.2.3 ảnh hởng công nghệ thuộc da môi trờng 40 2.3 Đánh giá trình độ công nghệ ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 41 2.3.1 Thành phần kỹ thuật (T) 42 2.3.2 Thành phần ngời (H) 55 2.3.3 Thành phần thông tin (I) 64 2.3.4 Thành phần tổ chức (O) 70 2.4 Phân tích đánh giá việc sử dụng nguồn nguyên liệu hóa chất ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 77 2.4.1 Về nguồn da nguyên liệu 77 2.4.1.1 Số lợng đàn trâu bò nớc 77 2.4.1.2 Sản lợng da trâu bò nguyên liệu 78 2.4.1.3 Quy mô chăn nuôi trâu bò gia trại 78 2.4.1.4 Phơng thức chăn nuôi ảnh hởng yếu tố đến chất lợng da trâu bò 79 2.4.1.5 Đánh giá chất lợng da nguyên liệu lò mổ sở bảo quản da 80 2.4.2 Về hoá chất 84 2.4.2.1 Tình hình chung 84 2.4.2.2 Thực trạng hoá chất 85 2.5 Đánh giá chung chất lợng sản phẩm da thuộc Việt Nam số vấn đề ngành công nghiệp thuộc Da 88 2.6 Những nhiệm vụ cần thực luận án chơng 89 Chơng III: Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc da việt nam 3.1 Mục tiêu phơng hớng phát triển ngành thuộc Da 91 3.1.1 Cơ sở xác định mục tiêu 91 3.1.2 Chính sách phát triển ngành thuộc Da 92 3.1.3 Mục tiêu ngành dự báo nhu cầu da thuộc thành phẩm 93 3.1.3.1 Mục tiêu chung 93 3.1.3.2 Mục tiêu cụ thể 93 3.1.3.3 Dự báo nhu cầu da thuộc thành phẩm 93 3.1.3.4 Phơng hớng phát triển 93 3.2 Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 94 3.2.1 Giải pháp 1: Nâng cao trình độ công nghệ ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam 94 3.2.2 Giải pháp 2: Khai thác sử dụng tối u nguồn da nguyên liệu hóa chất cho ngành công nghiệp thuộc Da 104 3.2.2.1 Da nguyên liệu 104 3.2.2.2 Hoá chất 112 Kết luận khuyến nghị Danh mục tài liệu tham khảo Phụ lục -1- Luận văn Thạc sỹ khoa học Trờng ĐHBK Hà Nội Phần mở đầu Tính cấp thiết việc thực đề tài Ngày nay, xu khu vực hóa, toàn cầu hóa kinh tế, chất lợng sản phẩm hàng hóa dịch vụ có vai trò quan trọng trở thành thách thức to lớn quốc gia Trong trình hội nhập, thị trờng giới không ngừng mở rộng trở nên tự Chất lợng sản phẩm dịch vụ lại có vị trí định việc nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp Trong chế mở cửa kinh tế đất nớc, ngành công nghiệp thuộc Da có bớc tiến bộ, chất lợng da thuộc dần tăng lên, sản phẩm đợc sản xuất, chế biến từ da thuộc bắt đầu có sức canh tranh thị trờng Tuy nhiên chất lợng da thuộc thành phẩm hạn chế, cha ổn định, nên ảnh hởng đến việc cung cấp chỗ nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất giầy dép xuất khẩu, ảnh hởng đến phát triển chung ngành Việc nghiên cứu đề giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc thực định hớng phát triển ngành công nghiệp phục vụ tiêu dùng nớc xuất Nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc nớc nhằm tăng tính cạnh tranh sản phẩm, làm cho sản phẩm đạt yêu cầu chất lợng để phục vụ xuất chỗ, hạn chế phần da nhập thách thức lớn ngành phù hợp với tiến trình hội nhập quốc tế Đây tiêu chí giúp doanh nghiệp ngành phát triển bền vững Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, với trăn trở nghề nghiệp mong muốn ngành công nghiệp thuộc Da nớc nhà phát triển, mong muốn doanh nghiệp dần khẳng định đợc thơng hiệu chất lợng da thành phẩm, góp phần cho ngành Da Giầy khẳng định ngành có sản phẩm xuất chủ lực kinh tế đất nớc, mạnh Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -2- Trờng ĐHBK Hà Nội dạn lựa chọn đề tài: Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Mục đích đề tài - Nghiên cứu phân tích số lý luận sản phẩm, chất lợng, chất lợng sản phẩm, đánh giá trình độ công nghệ theo thành phần công nghệ (kỹ thuật, ngời, thông tin, tổ chức) - Phân tích thực trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam; yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm da thuộc - Đề xuất số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Đối tợng phạm vi nghiên cứu - Đối tợng nghiên cứu đề tài doanh nghiệp, sở sản xuất da thuộc phạm vi nớc - Phạm vi nghiên cứu đề tài nghiên cứu thực trạng chăn nuôi, giết mổ trâu, bò nớc; thực trạng hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm da thuộc doanh nghiệp, sở thuộc da từ khâu nguyên liệu đầu vào đến da thành phẩm Phơng pháp nghiên cứu - Cơ sở lý luận khoa học vận dụng đề tài hệ thống lý luận sản phẩm, chất lợng, chất lợng sản phẩm, đánh giá trình độ công nghệ theo thành phần công nghệ (kỹ thuật, ngời, thông tin, tổ chức); chủ trơng Đảng Nhà nớc ngành công nghiệp thuộc Da - Phơng pháp nghiên cứu đợc thực đề tài là: + Phơng pháp hồi cứu số liệu từ tài liệu có liên quan đến đề tài + Phơng pháp khảo sát điều tra thu thập liệu + Phơng pháp thống kê, phân tích tổng hợp, so sánh, dự báo + Phơng pháp tham khảo ý kiến chuyên gia Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -3- Trờng ĐHBK Hà Nội + Từ việc phân tích, đánh giá, nhận xét, rút kết luận cần thiết, yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm da thuộc, từ đa số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Những đóng góp luận văn - Luận văn hệ thống hóa lý luận sản phẩm, chất lợng, chất lợng sản phẩm, đánh giá trình độ công nghệ theo thành phần công nghệ (kỹ thuật, ngời, thông tin, tổ chức), khái quát công nghệ thuộc da, ảnh hởng yếu tố đến chất lợng sản phẩm da thuộc - Đề xuất đợc số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam - Luận văn dùng làm tài liệu tham khảo cho doanh nghiệp, sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm da thuộc; Hội, Hiệp hội Da Giầy đơn vị quan tâm đến ngành công nghiệp thuộc Da nớc nhà Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu kết luận, luận văn đợc trình bầy gồm có chơng: + Chơng 1: Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài chất lợng sản phẩm + Chơng 2: Thực trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam + Chơng 3: Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -4- Trờng ĐHBK Hà Nội I Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài chất lợng sản phẩm 1.1 Cơ sở lý luận sản phẩm, công nghệ chất lợng 1.1.1 Sản phẩm 1.1.1.1 Khái niệm sản phẩm Sản phẩm kết đợc tạo từ tất hoạt động bao gồm từ hoạt động sản xuất vật phẩm vật chất cụ thể dịch vụ Theo Marx: Sản phẩm kết tinh lao động,[1,19] Theo tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lợng sở từ vựng ISO 9000 : 2000, sản phẩm đợc định nghĩa kết hoạt động hay trình Mặt khác, phần thuật ngữ lu ý: Sản phẩm có nghĩa dịch vụ,[1,19] Nh vậy, yếu tố vật chất hoạt động tổ chức tạo nhằm đáp ứng yêu cầu bên bên tổ chức đợc gọi sản phẩm Theo ngôn ngữ marketing, sản phẩm tất thỏa mãn đợc nhu cầu hay mong muốn khách hàng đợc chào bán thị trờng Sản phẩm đợc hình thành từ thuộc tính vật chất hữu hình vô hình tơng ứng với hai phận cấu thành phần cứng, phần mềm sản phẩm Phần cứng sản phẩm thuộc tính vật chất hữu hình thể dới hình thức cụ thể rõ ràng bao gồm vật thể phận sản phẩm đợc lắp ráp, nguyên vật liệu chế biến Phần mềm sản phẩm bao gồm loại dịch vụ cung cấp cho khách hàng yếu tố nh thông tin, khái niệm dịch vụ kèm đáp ứng nhu cầu tinh thần, tâm lý xã hội khách hàng.[1,19],[12,5-7] Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -5- Trờng ĐHBK Hà Nội 1.1.1.2 Phân loại sản phẩm Để tạo điều kiện dễ dàng công tác quản lý tổ chức sản xuất, kinh doanh thị trờng, ngời ta đa khác để phân loại sản phẩm nh: - Theo chức năng, công dụng sản phẩm, - Theo đặc điểm công nghệ sản xuất, - Theo nguyên liệu sản xuất, - Theo thành phần hóa học Dới góc độ quản lý chất lợng, ngời ta phân loại theo chức năng, công dụng sản phẩm Ngoài ra, sản phẩm có chức năng, nhng xuất xứ khác nhau, ngời ta yêu cầu phải có nhãn hiệu sản phẩm riêng biệt Trên ghi thông tin chất lợng, số đăng ký, tiêu chuẩn, quy định điều kiện phạm vi sử dụng, thời hạn sử dụngđể quản lý bảo vệ quyền lợi ngời tiêu dùng.[1,20].[12,7-8] 1.1.1.3 Cấp sản phẩm Căn vào thành phần hợp thành sản phẩm, chia cấp sản phẩm: - Cấp 1: Sản phẩm sản phẩm có đặc tính kỹ thuật mà khách hàng mong đợi mua để thoả mãn yêu cầu họ - Cấp 2: Sản phẩm thực hay sản phẩm cụ thể sản phẩm, đặc tính kỹ thuật bản, có thông tin khác nhãn hiệu, mẫu mã, bao bì, cấp chất lợng, thời hạn sử dụng - Cấp 3: Sản phẩm gia tăng bao gồm thêm thông tin dịch vụ chuyên biệt khác, nh: cách bán giao hàng, cách lắp đặt, cam kết dịch vụ hậu (cách bảo trì, cách liên hệ với khách hàng).[1,21] Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý -115- Luận văn Thạc sỹ khoa học Trờng ĐHBK Hà Nội - Các doanh nghiệp, sở khác tùy theo lực tài chính, trình độ công nghệ, nhu cầu thị trờng để nhập hóa chất thông qua đại lý hoặccùng chung nhập trực tiếp lô có số lợng lớn, nhiều chủng loại + Ngoài tận dụng loại hóa chất có nớc đến mức - Bộ phận kỹ thuật, tài chính, kế hoạch-đầu t doanh nghiệp vào tình hình cụ thể doanh nghiệp, sở để xây dựng, trình duyệt triển khai kế hoạch mua hóa chất b Triển khai mặt thời gian Thời gian 2006 2007 2008 2009 2010 .2015 Công việc Xây dựng kế hoạch X phơng án cụ thể Trình duyệt triển khai kế X X X X X X X X X X X hoạch, phơng án theo phê duyệt chủ doanh nghiệp, sở Rà soát, cập nhật, xây dựng trình bổ sung thay đổi theo tình hình thực tế c Triển khai đầu t - Dự kiến chi phí với doanh nghiệp có vốn đầu t nớc bắt đầu triển khai khu công nghiệp, doanh nghiệp lớn có vốn đầu t nớc: 0,8 tỷ - tỷ VNĐ để xây dựng khu vực bảo quản triển khai kế hoạch, phơng án nhập sử dụng hóa chất - Các doanh nghiệp có vốn đầu t nớc hoạt động khu công nghiệp, doanh nghiệp lớn có vốn đầu t nớc di dời tùy theo tình hình thực tế mà dự kiến kinh phí cho phù hợp Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -116- Trờng ĐHBK Hà Nội - Các doanh nghiệp, sở khác di dời cụm lại khu công nghiệp tùy theo tình hình thực tế mà dự kiến kinh phí cho phù hợp - Bộ phận kỹ thuật, tài chính, kế hoạch đầu t ngời tham mu cho chủ doanh nghiệp xem xét định kế hoạch, phơng án để triển khai Lợi ích việc áp dụng giải pháp - Việc lựa chọn sử dụng hóa chất nhập ngoại tăng chất lợng da thành phẩm - Việc lựa chọn sử dụng kết hợp hóa chất cách hợp lý hãng tiếng, Trung Quốc nớc giúp giảm giá thành mà đảm bảo chất lợng da thành phẩm cung cấp cho thị trờng - Nâng cao kiến thức lý thuyết nh thực tế cho cán kỹ thuật, kỹ thuật viên thực thi công nghệ lành nghề - Nâng cao nhận thức vơn lên để làm sản phẩm có chất lơng mà thị trờng yêu cầu đó, nâng cao trình độ công nghệ cho doanh nghiệp, sở nhỏ Bảng tổng hợp lợi ích thực giải pháp Giải pháp Vấn đề tồn Lợi ích hiệu thực giải pháp Giải pháp 1: - Phát triển chắp vá - Thu hút dự án sẽ: Nâng cao trình độ công - Trình độ công nghệ + Khắc phục đợc tình nghệ ngành công nghiệp đạt tơng đơng với khu trạng thiếu hụt tài thuộc da Việt Nam vực trung bình so với để phát triển nhà giới máy sản xuất da - Đầu t lớn, nguồn tài + Tăng sản lợng da hạn hẹp mà thành phẩm đạt chất có dự án vốn đầu lợng xuất chỗ, t nớc Học viên: Vũ ngọc giang dần đáp ứng phần lớn Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -117- Trờng ĐHBK Hà Nội - Cung không đủ cầu nguyên liệu đầu vào cho cho xuất chỗ da doanh nghiệp sản thành phẩm xuất giầy đồ dùng - Nguồn nhân lực yếu da lợng chất + Đào tạo đợc đội ngũ - Trang thiết bị không quản lý, công nhân kỹ đồng thuật lành nghề với tác - Cha xử lý môi trờng phong làm việc công triệt để nghiệp - Liên kết chia sẻ - Hợp lý hóa dây doanh nghiệp chuyền sản xuất, máy yếu móc thiết bị, khai thác - Chất lợng da thành tốt công suất phẩm đạt chất lợng máy móc thiết bị Mối xuất thấp liên kết hợp tác sản xuất sở hiệu hơn, dẫn đến chất lợng da tốt Quản lý kiểm soát chất thải để xử lý tốt - Ngành công nghiệp thuộc da có nguồn nhân lực trình độ cao, có tâm huyết, làm chủ đợc công nghệ, làm chủ đợc thị trờng đáp ứng đợc yêu cầu sử dụng Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -118- Trờng ĐHBK Hà Nội quản lý công nghệ tiên tiến để sản xuất sản phẩm chất lợng cao - Nâng cao trình độ công nghệ doanh nghiệp, sở có vốn đầu t nớc Đây chìa khóa cho việc nâng cao chất lợng sản phẩm - Nâng cao vai trò, lực Hiệp hội, Viện nghiên cứu Da Giầy Mối liên kết, chi phối việc xây dựng, khai thác sở liệu đơn vị ngành tốt Giải pháp 2: - Lợng da nguyên liệu - Tăng sản lợng da đạt Khai thác sử dụng tối nhập ngoại chất lợng xuất u nguồn da nguyên liệu doanh nghiệp có vốn chỗ cung cấp cho hóa chất cho ngành đầu t nớc Tỷ lệ doanh nghiệp sản xuất công nghiệp thuộc da thấp giầy đồ dùng chế - Da nguyên liệu biến từ da thuộc nớc chất lợng - Tăng đàn gia súc, từ tăng nguồn da nguyên - Khai thác bảo quản liệu nớc Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -119- Trờng ĐHBK Hà Nội da nguyên liệu lợng chất nớc tùy tiện - Gây dựng tạo tác - Cha ý phát triển phong công nghiệp đàn gia súc theo hớng chăn nuôi, giết mổ công nghiệp bảo quản da nguyên - Ngành công nghiệp liệu hóa chất thuộc da hầu - Tỷ lệ da nh yếu cải tạo mặt từ nguồn nguyên liệu nớc đợc nâng lên Từ đó, tăng sản lợng da xuất chỗ từ nguồn da nguyên liệu này, giảm giá thành đầu vào giá rẻ hơn, làm tăng hiệu sản xuất kinh doanh - Việc lựa chọn sử dụng hóa chất nhập ngoại tăng chất lợng da thành phẩm - Việc lựa chọn sử dụng kết hợp hóa chất cách hợp lý hãng tiếng, Trung Quốc nớc giúp giảm giá thành mà đảm bảo Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -120- Trờng ĐHBK Hà Nội chất lợng da thành phẩm cung cấp cho thị trờng - Nâng cao kiến thức lý thuyết nh thực tế cho cán kỹ thuật, kỹ thuật viên thực thi công nghệ lành nghề - Nâng cao nhận thức vơn lên để làm sản phẩm có chất lợng mà thị trờng yêu cầu đó, nâng cao trình độ công nghệ cho doanh nghiệp Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -121- Trờng ĐHBK Hà Nội Kết luận khuyến nghị kết luận Trên sở nghiên cứu vấn đề chất lợng sản phẩm, yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm nói chung, từ đến phân tích ảnh hởng trình độ công nghệ, yếu tố đầu vào đến chất lợng da thành phẩm, cho thấy chất lợng sản phẩm vấn đề quan trọng chế thị trờng cạnh tranh khốc liệt Nó khẳng định thơng hiệu doanh nghiệp, ngành, chí đất nớc đảm bảo cho doanh nghiệp, ngành phát triển bền vững Việc nâng cao chất lợng da thuộc thành phẩm nhiệm vụ cần thiết giai đoạn nhằm đáp ứng nhu cầu xuất chỗ số lợng chất lợng cho ngành sản xuất giầy chế biến đồ da, tiến tới xuất trực tiếp Luận văn mô tả, phân tích thực trạng lần đa đợc hai giải pháp song song, có yếu tố định tăng chất lợng da thành phẩm ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Đó là: Nâng cao trình độ ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam cách thu hút đầu t công nghệ tiên tiến nớc tăng cờng lực trình độ công nghệ cho doanh nghiệp, sở có vốn đầu t nớc Khai thác tối u nguồn nguyên liệu hóa chất, yếu tố đầu vào định lớn đến chất lợng da thành phẩm Nếu làm tốt hai giải pháp này, da thuộc thành phẩm Việt Nam chắn tăng chất lợng số lợng Luận văn đợc hình thành tình hình nhu cầu da thuộc thành phẩm để xuất chỗ cho ngành sản xuất giầy chế biến đồ da thiếu trầm trọng Do đó, qua kết nghiên cứu cứu luận văn tác giả mong muốn chia xẻ khó khăn mà ngành thuộc da phải đối đầu nh góp phần nhỏ bé giúp nhà hoạch định chiến lợc tìm giải pháp hữu hiệu để nâng cao chất lợng da thuộc phát triển ngành Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -122- Trờng ĐHBK Hà Nội Tuy nhiên, luận văn số hạn chế: - Không có mô hình cụ thể nớc có ngành công nghiệp Da phát triển để so sánh - Phạm vi nghiên cứu hạn chế, doanh nghiệp có vốn đầu t nớc không hợp tác việc cung cấp sở liệu nghiên cứu - Những phân tích nghiêng nhiều định tính khuyến nghị Để bảo đảm đề xuất luận văn mang tính khả thi cao, tác giả có số khuyến nghị nh sau: - Các địa phơng quy hoạch khu công nghiệp, cần tính toán thiết kế phù hợp cho tính chất phải xử lý chất thải ngành, tránh bất cập lẫn doanh nghiệp thuộc da doanh nghiệp khác lý ô nhiễm môi trờng - Các địa phơng cần có sách mở để thu hút đầu t nớc ngoài, văn cho phép đầu t phải sở nghiên cứu thực tế, khoa học, xác cho phía đối tác - Khi di dời Nhà nớc nên đầu t khu xử lý chất thải tập trung, sau thu phí nh mô hình Trung Quốc Hoặc Nhà nớc cho doanh nghiệp vay trả chậm, lãi suất thấp, thời gian dài, bắt buộc phẩi đầu t chi phí cao, lại không sinh lợi - Bộ Công nghiệp cho phép đầu t phòng thí nghiệm trọng điểm chuyên ngành để kiểm tra chất lợng sản phẩm - Nhà nớc cho phép từ bây giờ, hàng năm gửi nớc 7-10 lu học sinh để đào tạo nghề thuộc da trình độ đại học để bổ sung nguồn nhân lực thiếu trầm trọng - Nhà nớc cần cải tiến chế độ tiền lơng, không nên khống chế mức tối đa với doanh nghiệp kinh doanh có hiệu để giữ chất xám thu hút ngời tài Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -123- Trờng ĐHBK Hà Nội Thông qua luận văn này, tác giả mong muốn đúc kết kiến thức đợc tiếp thu trình học tập, góp phần giải vấn đề thực tiễn ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam nơi tác giả công tác theo dõi, quản lý Nhà nớc khoa học công nghệ ngành Mặc dù cố gắng nhng trình độ hạn chế, thời gian có hạn, không gian nghiên cứu rộng, luận văn chắn không tránh khỏi thiếu sót, mong nhận đợc thông cảm Một lần tác giả xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô, quý quan, tổ chức, doanh nghiệp đồng nghiệp giúp tác giả hoàn thành luận văn Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -124- Trờng ĐHBK Hà Nội Danh mục Tài liệu tham khảo Tiếng Việt [1] Tạ Thị Kiều An, Ngô Thị ánh, Nguyễn Văn Hóa, Nguyễn Hoàng Kiệt, Đinh Phợng Vơng, (2004), Quản lý chất lợng tổ chức, NXB Thống kê [2] Lê Anh Tuấn, (2005), Bộ môn Quản lý Công nghiệp, Giáo trình quản lý chất lợng, Trờng Đại học Bách Khoa Hà Nội [3] Bộ sách Quản trị Tài Kế toán, (2004), Tìm hiểu chất lợng có phải nh bạn nghĩ không?, NXB Trẻ - Tp Hồ Chí Minh [4] Đặng Vũ Tùng, (2005), Quản lý công nghệ, Khoa Kinh tế Quản lý, Trờng Đại học Bách Khoa Hà Nội [5] Website:http://www most.gov.vn/b_hoat_dong_khcn/h_tc_dl_cl/a6/b61/document-view Chất lợng đặc điểm chất lợng [6] Báo cáo ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam năm 2005 Hiệp hội Da Giầy Việt Nam phối hợp với Thơng vụ Đại sứ quán ý Việt Nam thực [7] Bộ sách Quản trị Tài & Kế toán, (2004), Đạt chất lợng phơng pháp công cụ nào? NXB Trẻ, Tp HCM [8] Hoàng Mạnh Tuấn, (2005), QCT - Phơng thức quản lý chất lợng thích hợp với doanh nghiệp Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật [9] Đặng Minh Trang, (2005), Quản lý chất lợng doanh nghiệp, NXB Thống kê [10] Lê Văn Thân (ngời dịch) - Nguyễn Quốc Tín (hiệu đính), (1997), Phơng pháp lập kế hoạch phát triển lực công nghệ - Tập Đánh giá trình độ công nghệ, Trung tâm Thông tin t liệu Khoa học Công nghệ quốc gia - Trung tâm Thông tin Khoa học Kỹ thuật Hóa Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -125- Trờng ĐHBK Hà Nội chất, Hà Nội [11] CIEM, UNDP, (2/2005), Đổi công nghệ doanh nghiệp Công nghiệp Việt Nam: Kết khảo sát hai ngành Dệt May Hóa chất, Dự án VIE/01/025 [12] Nguyễn Đình Phan, (2005), Giáo trình quản lý chất lợng tổ chức, NXB Lao động - Xã hội [13] Chử Tuấn Trung đồng tác giả, (1999), Dự thảo Dự án quy hoạch ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam [14] Trần Thị Nhàn, (2005), Nghiên cứu đề xuất số phơng pháp quản lý công nghệ thuộc da Báo cáo tổng kết [15] Hiệp hội Da Giầy Việt Nam, Dự án quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Da Giầy Việt Nam đến năm 2010 (số liệu cập nhật đến tháng 9/2004) [16] UBND Tp Hà Nội - Viện nghiên cứu Da Giầy- Sở Công nghiệp Hà Nội, (12/2003), Báo cáo tóm tắt Dự án Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Da Giầy Hà Nội đến năm 2010 [17] Hiệp hội Da Giầy Việt Nam, (2005), Công nghiệp Da Giầy Việt Nam Danh bạ [18] Hiệp hội Da Giầy Việt Nam, (2006), Năng lực xuất ngành công nghiệp Da Giầy Việt Nam [19] Trần Thị Nhàn, (2005), Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển công nghệ thuộc da theo hớng thân môi trờng Báo cáo tổng kết [20] Chu Viết Luân đồng tác giả, (2002), Da Giầy Việt Nam truyền thống đại, NXB Chính trị quốc gia [21] Đỗ Thị Hồi, (2006), Đánh giá trình độ công nghệ ngành Da Giầy Việt Nam Báo cáo tổng kết [22] Lu Hữu Thục, (2006), Nghiên cứu công nghệ thuộc da bò làm mũ giầy Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -126- Trờng ĐHBK Hà Nội thay hoàn toàn crôm, nhằm giảm ô nhiễm môi trờng nớc thải đáp ứng nhu cầu môi trờng thị trờng xuất Báo cáo tổng kết [23] Hoàng Lộc, Thời báo Kinh tế Việt Nam, (29/12/2005), tr 6, Quá thiếu nguồn da thuộc nớc [24] Trần Thị Tuyết Mai, (2005), Xây dựng số tiêu đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp ngành Da Giầy Báo cáo tổng kết [25] Trần Thị Nhàn, (2004), Nghiên cứu áp dụng công nghệ bảo quản, xử lý gia công cải tạo mặt da thuộc phục vụ xuất Báo cáo tổng kết [26] www.moi.gov.vn, (Thứ 7, 20/12/2003, 17:26 GMT+7), Định hớng phát triển ngành, lĩnh vực Trích Văn kiện Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX) [27] GVC Nguyễn Đăng Dậu - GVC Nguyễn Xuân Tài, (2003), Giáo trình quản lý công nghệ, NXB Thống kê Hà Nội [28] Trần Thị Nhàn, (2003), Nghiên cứu công nghệ xử lý, cải tạo bề mặt da thuộc nhằm nâng cao chất lợng da mũ giầy từ da bò Báo cáo tổng kết [29] Đỗ Xuân Thảo, (2002), Nghiên cứu đề xuất chiến lợc, sách phát triển nguyên liệu vùng nguyên liệu Dệt - May, Da - Giầy phục vụ xuất Báo cáo tổng kết [30] Trần Thị Nhàn, (2003), Da nguyên liệu vấn đề xử lý, cải tạo bề mặt da thuộc Tài liệu Hội thảo [31] Lu Hữu Thục, (2005), Nghiên cứu sử dụng số hóa chất thay phần chất thuộc crôm công nghệ thuộc da, nhằm giảm lợng crôm da thuộc nớc thải đáp ứng nhu cầu thị trờng xuất Báo cáo tổng kết [32] Nguyễn Hữu Cờng, (2003), Nghiên cứu áp dụng công nghệ chau chuốt Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -127- Trờng ĐHBK Hà Nội để tạo sản phẩm da mềm có chất lợng cao từ da nguyên liệu mặt cật xấu Báo cáo tổng kết [33] Nguyễn Hữu Cung, (2002), Xây dựng kế hoạch, giải pháp tiến độ thực khắc phục ô nhiễm môi trờng hai sở thuộc da ngành Da Giầy Báo cáo tổng kết [34] Phan Đăng Tuất, Lê Minh Đức (2005), Chính sách Công nghiệp theo định hớng phát triển bền vững Việt Nam NXB Lao động - Xã hội [35] Tìm hiểu Luật Khoa học Công nghệ, (2005), NXB Lao động - Xã hội Tiếng Anh [36] J H SHARPHOUSE, B.Sc., (1989), Leather Technical Handbook, Leather Producers Assosiation (Great Britain) [37] Website: http://www.argentine-leather.us/historyofleather.php [39] Tanning, Dyeing, Finishing, (1990), Printed in Germany Bayer AG Leverkusen, Hausdruckerei Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý -128- Luận văn Thạc sỹ khoa học Trờng ĐHBK Hà Nội Tóm tắt Luận văn Trong xu toàn cầu hóa, với chế mở cửa kinh tế đất nớc, việc nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc nớc nhằm tăng tính cạnh tranh sản phẩm, làm cho sản phẩm đạt yêu cầu chất lợng để phục vụ xuất chỗ, hạn chế phần da nhập thách thức lớn ngành phù hợp với tiến trình hội nhập quốc tế Cơ sở lý luận khoa học vận dụng đề tài hệ thống lý luận sản phẩm, chất lợng, chất lợng sản phẩm, yếu tố chủ yếu ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm da thuộc, đánh giá trình độ công nghệ theo thành phần công nghệ (kỹ thuật, ngời, thông tin, tổ chức) Cơ sở thực tiễn đề tài nêu rõ việc cung không đủ cầu sản phẩm da thuộc phục vụ xuất chỗ; thách thức tới ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam nh: phát triển, quy hoạch, tự phát; trình độ công nghệ lạc hậu khoảng 20 - 30 năm so với giới Phải nâng cấp trình độ công nghệ ngành nhng nguồn tài hạn hẹp; Chất lợng da nguyên liệu xấu; chăn nuôi, giết mổ không công nghiệp; ngành công nghiệp hóa chất thuộc da hầu nh gì; nhân lực thuộc da yếu chất lẫn lợng Do vậy, việc tìm giải pháp hữu hiệu để ngành công nghiệp thuộc Da phát triển nhằm nâng cao chất lợng da thành phẩm đạt chất lợng xuất nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Qua phân tích đánh giá thực trạng ngành, ta thấy nguyên nhân chủ yếu ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm da thuộc nớc ta là: Trình độ công nghệ doanh nghiệp không đồng đều, thấp so với khu vực giới Phát triển sản xuất cha triển khai quy hoạch tổng thể cụ thể cho vùng, miền Trình độ công nghệ doanh nghiệp có vốn đầu t nớc tơng đơng với nớc khu vực Phần lớn 40% máy móc thiết bị Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý Luận văn Thạc sỹ khoa học -129- Trờng ĐHBK Hà Nội đồng bộ, đại ngành nằm khu vực này, đảm bảo thực quy trình công nghệ tiên tiến chất lợng sản phẩm đạt xuất Cần phải có sách tạo điều kiện để thu hút nguồn vốn đầu t công nghệ nớc để tăng sản lợng sản phẩm da xuất chỗ Chỉ có số doanh nghiệp, sở lớn có vốn đầu t nớc (2 - sở) có trình độ công nghệ tơng đơng với khu vực Cần phải nâng cao trình độ công nghệ cho khu vực giúp đỡ sở nhỏ Ngoài ra, thực trạng chăn nuôi, giết mổ bảo quản nguồn da nguyên liệu ta nhiều yếu kém, bất cập Phải có giải pháp đồng ngành để tăng số lợng chất lợng da nguyên liệu cho ngành Mặt khác, hớng u tiên lựa chọn nhập hóa chất cho sản xuất da đảm bảo chất lợng da thành phẩm xuất Luận văn làm rõ nội dung hai giải pháp để nâng cao chất lợng sản da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Lần đa đợc hai giải pháp song song, có yếu tố định tăng chất lợng da thành phẩm ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Đó là: Nâng cao trình độ ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam cách thu hút đầu t công nghệ tiên tiến nớc tăng cờng lực trình độ công nghệ cho doanh nghiệp, sở có vốn đầu t nớc Khai thác tối u nguồn nguyên liệu hóa chất, yếu tố đầu vào định lớn đến chất lợng da thành phẩm Nếu làm tốt hai giải pháp này, da thuộc thành phẩm Việt Nam chắn tăng chất lợng số lợng Học viên: Vũ ngọc giang Khoa Kinh tế Quản lý ... trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam; yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm da thuộc - Đề xuất số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Đối... tài chất lợng sản phẩm + Chơng 2: Thực trạng ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam + Chơng 3: Một số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Học viên:... chất lợng sản phẩm da thuộc, từ đa số giải pháp để nâng cao chất lợng sản phẩm da thuộc ngành công nghiệp thuộc Da Việt Nam Những đóng góp luận văn - Luận văn hệ thống hóa lý luận sản phẩm, chất