Bộ Công Thương Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM ĐỀ TÀI: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CÔNG NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN BÓN VÔ CƠ, PHÂN LÂN VÀ XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG PHÂN LÂN GVHD: Lê Thị Hồng Thúy SVTH: Trần Bích Ngọc Trần Lam Phương NỘI DUNG Đại cương phân bón vô Đại cương phân lân Xác định độ ẩm phân lân Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Khái niệm Phân bón sản phẩm có chức cung cấp dinh dưỡng cho trồng có tác dụng cải tạo đất, thành phần chứa nhiều yếu tố dinh dưỡng vô đa lượng, trung lượng, vi lượng, đất hiếm, hữu cơ, axit amin, vitamin, axit humic, axit fulvic, vi sinh vật có ích, có nhiều: chất giữ ẩm, chất hỗ trợ tăng hiệu suất sử dụng phân bón, chất điều hoà sinh trưởng thực vật, chất phụ gia… Phân hóa học hay phân vô loại phân có chứa yếu tố dinh dưỡng dạng muối khoáng (vô cơ) thu nhờ trình vật lý, hóa học Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Vai trò Phân vô chứa chất dinh dưỡng thiết yếu cho bón vào nhằm tăng suất Thúc đẩy trình tăng trưởng cây, làm cho nhiều nhánh, phân cành, nhiều, có kích thước to… Kích thích phát triển rễ, làm cho rễ đâm sâu lan rộng, thúc đẩy hoa kết sớm nhiều, tăng đặc tính chống rét, chống hạn, chịu độ chua, chống sâu bệnh hại… Cung cấp dinh dưỡng cho cây, tăng khả chịu úng, cứng chắc, đổ ngã, tăng phẩm chất nông sản Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Phân đạm Phân loại Phân khoáng đơn Phân lân Phân kali Phân bón vô Phân phức hợp Phân hỗn hợp Phân vi lượng Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Đặc điểm quy trình công nghệ Nguyên liệu Sản phẩm Nghiền Đóng bao Phối trộn Làm nguội Đun nóng Sàng Tạo viên, hạt Sấy Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Phương pháp lấy mẫu 5.1 Vị trí lấy mẫu Phân bón chứa bao, thùng, hộp carton: Các mẫu ban đầu lấy phân bổ ngẫu nhiên vị trí trên, giữa, dưới, lô phân bón Phân bón đổ rời: San phẳng bề mặt đống, lấy mẫu ban đầu theo phương thẳng đứng vị trí góc, khắp độ sâu đống phân bón Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Phương pháp lấy mẫu 5.1 Vị trí lấy mẫu Chọn vị trí lấy mẫu đống ủ Chọn vị trí lấy mẫu bể ủ Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Phương pháp lấy mẫu 5.2 Mẫu ban đầu Trường hợp phân bón chứa bao gói có khối lượng không vượt 50 kg: Số bao gói cần lấy: A = × N N tổng số bao gói lô phân bón A= M M Khối lượng lô phân bón (tấn) Khối lượng mẫu ban đầu tối thiểu không nhỏ 100g dạng rắn Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Phương pháp lấy mẫu 5.3 Mẫu chung Được gộp, trộn tất mẫu ban đầu lô phân bón II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT Quy trình công nghệ sản xuất phân lân nung chảy Nguyên liệu Kẹp hàm đập Sàng khô Lọc bụi Rửa Lò cao 1450÷15000C Rửa bụi Bãi rửa Ca(OH)2 Xử lý Sấy thái Khí thải Lọc bụi Nghiền Sàng Sản phẩm III QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH LÂN TRONG ĐẤT Phương pháp axit ascorbic để xác định lân dễ tiêu đất Nguyên tắc Dùng dung dịch axit HCl 0,2N để hòa tan lân đất dạng axit Trong môi trường axit, photpho phản ứng với amonimolipdat với có mặt kali antimonyl tartrat làm xúc tác để hình thành dị đa phophomolipdat có màu vàng + 12+ 27 → + 12 O III QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH LÂN TRONG ĐẤT Nguyên tắc Phức bị khử axit ascorbic tạo thành hợp chất màu xanh + ne +n  Đo mật độ quang bước sóng 880nm, dựa vào phương trình đường chuẩn xác định hàm lượng suy hàm lượng lân dễ tiêu có mẫu III QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH LÂN TRONG ĐẤT Hóa chất - 5N - Dung dịch kali antimonyl tartrat: hòa tan 1,3715g K(SbO) pha loãng thành 500mL nước cất Chứa dung dịch chai thủy tinh - Dung dịch amoni molipdat: cân 20g amomi molipdat hòa tan 500mL nước cất.Chứa dung dịch chai thủy tinh - Axit ascorbic 0,1M: hòa tan 1,76g axit ascorbic () 100ml nước cất - HCl 0,2N III QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH LÂN TRONG ĐẤT Hóa chất - Hỗn hợp thuốc thử: + 100ml dung dịch 5N + 10ml dung dịch kali antimonyl tartrat + 30ml dung dịch amoni molipdat (NH4)6MO7O24 + 60ml dung dịch axit ascorbic (C6H8O6) Dung dịch tiêu chuẩn lân dễ tiêu: Cân xác 0,1917g muối hòa tan nước cất định mức lên 1000ml Lấy 10ml dung dịch pha loãng thành 100ml III SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH MẪU PHÂN LÂN Quy trình xác định  Đối với mẫu đất 25mL HCl 0,2N Cân 5g đất Bình tam giác 100mL Lắc Hút 5mL Lọc 4mL thuốc thử Định mức đến 50mL Đun sôi Để nguội Đo quang III QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH LÂN TRONG ĐẤT Quy trình xác định Xây dựng đường chuẩn Bình Dung dịch ml Nồng độ lân C (mgP2O5/L) 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 Dung dịch tiêu chuẩn 10mg/L Hỗn hợp thuốc thử 4 4 Nước cất Đến vạch 50ml Đun sôi 10 phút, để nguội, đo 880nm III SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH MẪU PHÂN LÂN Tính kết Hàm lượng diphotpho pentoxit (P2O5) mẫu tính theo công thức: (mg/100g đất) = Trong đó: C: hàm lượng P2O5 tính từ đường chuẩn (mg/L) thể tích dung dịch lấy so màu (mL) : thể tích định mức (50mL) m: khối lượng mẫu cân (g) : thể tích dung dịch chiết (25mL) IV XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG MẪU PHÂN LÂN Độ ẩm phân lân superphosphat thành phẩm quy định từ 12 – 13% Nguyên tắc Sấy khô mẫu t = 102 3h, chén sấy để loại trừ hết lượng nước Sau dung phương pháp cân dựa vào độ hụt khối để xác định hàm lượng ẩm mẫu IV XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG MẪU PHÂN LÂN Điều kiện xác định - Xử lý mẫu: Mẫu phải nghiền mịn, tán mịn xay nhằm đồng kích thước hạt - Lượng cân mẫu: Phải tính toán lượng cân mẫu thích hợp cho để 10% (m = - Chén cân: Thường sử dung chén cân có nắp phải sấy điều kiện sấy mẫu thời gian, nhiệt độ biết trước khối lượng IV XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG MẪU PHÂN LÂN Dụng cụ - Chén nung - Máy sấy - Máy cân phân tích IV XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG MẪU PHÂN LÂN Quy trình xác định Cân chén nung Cân Cân 10g mẫu Nghiền Hút ẩm Sấy IV XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG MẪU PHÂN LÂN Tính toán kết % ẩm = Trong đó: - khối lượng chén cân (g) - khối lượng chén cân + mẫu (g) - khối lượng chén cân + mẫu sau sấy khô (g) TÀI LIỆU THAM KHẢO “Kiểm tra chất lượng sản phẩm công nghiệp”- Đại Học CNTP TPHCM Tiêu chuẩn quốc gia tcvn 9486:2013 Phân bón Phương pháp lấy mẫu Tạp chí khoa học ĐHSP TPHCM – Xác định lân đất Nguồn internet Cảm ơn cô bạn ý lắng nghe! ...NỘI DUNG Đại cương phân bón vô Đại cương phân lân Xác định độ ẩm phân lân Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Khái niệm Phân bón sản phẩm có chức cung cấp dinh dưỡng cho trồng... Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Nhận biết định tính phân bón vô  Nhận biết sơ bộ: - Màu sắc lửa Tùy theo loại phân bón có màu lửa khác 1 Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Nhận biết định tính phân bón vô ... Đại Cương Phân Bón Vô Cơ Nhận biết định tính phân bón vô  Nhận biết sơ bộ: 1g phân - Độ hòa tan nước  Hòa tan hoàn toàn: Phân đạm, kali  Hòa tan không hoàn toàn: Phân lân super photphat, vôi,…