HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHÙNG THỊ YẾN GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA Ở HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Bảo Dương NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tên xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phùng Thị Yến i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Phạm Bảo Dương - Trưởng ban tổ chức cán tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đâò tạo, Bộ môn Kinh tế nông nghiệp sách, Khoa kinh tế phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phùng Thị Yến ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii Danh muc hình vii Danh mục hộp viii Trích yếu luận văn ix Thesis Abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận hợp tác chăn nuôi bò sữa 2.1.1 Khái niệm hình thức hợp tác chăn nuôi 2.1.2 Ý nghĩa, đặc điểm vai trò hợp tác chăn nuôi 2.1.3 Nội dung phương thức hợp tác chăn nuôi bò sữa 10 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác chăn nuôi bò sữa 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1 Thực trạng kinh nghiệm hợp tác chăn nuôi bò sữa nước 21 2.2.2 Thực trạng kinh nghiệm hợp tác chăn nuôi bò số địa phương nước 24 2.2.3 Những học kinh nghiệm từ thực tiễn quan hệ hợp tác chăn nuôi bò giới Việt Nam 28 Phần Phương pháp nghiên cứu 30 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30 3.1.1 Điều kiện tư nhiên huyện Gia Lâm 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Gia Lâm 32 iii 3.2 Cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu 34 3.2.1 Cách tiếp cận 34 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 35 3.2.3 Hệ thống tiêu phân tích 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 40 4.1 Thực trạng hợp tác chăn nuôi bò địa bàn huyện gia lâm, thành phố hà nội 40 4.1.1 Tình hình chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm 40 4.1.2 Nhu cầu hợp tác nông dân chăn nuôi bò 47 4.1.3 Tình hình hợp tác cung cấp giống 50 4.1.4 Tình hình hợp tác chế biến thức ăn 52 4.1.5 Tình hình hợp tác thú y dịch bệnh 58 4.1.6 Tình hình hợp tác xử lý chất thải 60 4.1.7 Tình hình hợp tác chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật 62 4.1.8 Tình hình hợp tác tiêu thụ sản phẩm 67 4.1.9 Tình hình hợp tác tiếp cận vốn 71 4.1.10 Tổng hợp kết tình hình hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm 73 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác chăn nuôi bò sữa 78 4.2.1 Hình thức tổ chức 78 4.2.2 Quy mô hợp tác 78 4.2.3 Trình độ người chăn nuôi người quản lý 79 4.2.4 Đất đai 79 4.2.5 Mạng lưới thú ý 80 4.2.6 Sự tin tưởng lẫn hội viên, xã viên tham gia hợp tác 81 4.2.7 Chính sách nhà nước 81 4.2.8 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 82 4.2.9 Lợi ích mà hợp tác mang lại 83 4.3 Giải pháp tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa đến năm 2020 84 4.3.1 Định hướng 84 4.3.2 Các giải pháp 85 Phần Kết luận kiến nghị 95 5.1 Kết luận 92 5.2 Kiến nghị 93 Tài liệu tham khảo 95 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt BQ CNH-HĐH CTHN Hanoimilk HT HTX HVNN IDP KDC KTCNBS KTHT LMLM PTCN QHHT TĂ THT TMR TTNT ƯDKHKT Vinamilk Bình quân Công nghiệp hoá – Hiện đại hoá Công ty Hải Nguyên Công ty sữa Hanoimilk Hợp tác Hợp tác xã Học viện Nông nghiệp Công ty cổ phần sữa Quốc tế Khu dân cư Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa Kinh tế hợp tác Lở mồm long móng Phát triển chăn nuôi Quan hệ hợp tác Thức ăn Tổ hợp tác Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Thụ tinh nhân tạo Ứng dụng khoa học kỹ thuật Công ty Cổ phần sữa Việt Nam v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Kết khảo sát cấu đàn bò sữa Huyện Gia Lâm 40 Bảng 4.2 Kết khảo sát cấu đàn bò sữa xã trọng điểm 42 Bảng 4.3 Cơ cấu giống đàn bò sữa xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu 43 Bảng 4.4 Tình hình sử dụng thiết bị giới hoá nông nghiệp 45 Bảng 4.5 Tình hình tham gia hợp tác xã chi hội chăn nuôi hộ 45 Bảng 4.6 Nhu cầu hợp tác hộ chăn nuôi bò sữa 47 Bảng 4.7 Nội dung mong muốn liên kết hộ với Hợp tác xã, chi hội 48 Bảng 4.8 Nội dung mong muốn liên kết hộ với Tổ tư vấn dịch vụ thú y, chuyển giao công nghệ, khoa học kỹ thuật – Trạm phát triển chăn nuôi số 49 Bảng 4.9 Nội dung mong muốn liên kết hộ với Trạm thu gom 50 Bảng 4.10 Tình hình hợp tác cung cấp giống 51 Bảng 4.11 Tình hình hợp tác chế biến thức ăn 54 Bảng 4.12 Tình hình hợp tác thú y dịch bệnh 58 Bảng 4.13 Tình hình hợp tác xử lý chất thải 60 Bảng 4.14 Tình hình hợp tác chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng chuồng trại 63 Bảng 4.15 Tình hình hợp tác tiêu thụ sản phẩm 68 Bảng 4.16 Tình hình hợp tác tiếp cận vốn 72 Bảng 4.17 Bảng tổng hợp kết tham gia hợp tác vào THT, hợp tác xã, chi hội chăn nuôi xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu 73 Bảng 4.18 Kết phần thu từ chăn nuôi bò sữa hộ 76 Bảng 4.19 Kết phần chi từ chăn nuôi bò sữa hộ 77 Bảng 4.20 Bảng đánh giá hộ chăn nuôi tham gia hợp tác không tham gia hợp tác 77 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 4.1 Cơ cấu đàn bò huyện Gia Lâm 41 Biểu đồ 4.2 Cơ cấu đàn bò xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu 42 Biểu đồ 4.3 Biểu đồ thể cấu giống đàn bò sữa xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu 43 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ thể thị trường tiêu thụ sản phẩm 19 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bê sinh phối giống tinh phân ly giới tính 52 Hình 4.2 Mô hình trồng cỏ super BMR 54 Hình 4.3 Hình ảnh giống Cỏ chất lượng cao Mulato 55 Hình 4.4 Hình ảnh phụ phẩm nông nghiệp ủ chua thức ăn túi nilon 56 Hình 4.5 Hình ảnh xử lý môi trường bể biogas dạng bể xây 62 Hình 4.6 Hình ảnh xử lý môi trường bể biogas dạng bể nhựa 62 Hình 4.7 Mô hình trang trại chăn nuôi quy mô lớn khu dân cư 64 Hình 4.8 Hình ảnh hộ chăn nuôi tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa tổ chức xã Dương Hà 65 Hình 4.9 Hình ảnh hộ chăn nuôi tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa theo quy trình Vietgaph tổ chức xã Phù Đổng 66 Hình 4.10 Hình ảnh hệ thống máy phối trộn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 67 Hình 4.11 Ảnh tham quan nhà máy chế biến thức ăn TMR 83 vii DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ý kiến hộ chăn nuôi bò sữa lý không tham gia hợp tác xã, chi hội chăn nuôi 46 Hộp 4.2 Ý kiến cán quản lý ưu tiên cho hội viên tham giam chi hội 59 Hộp 4.3 Ý kiến cán quản lý hợp tác xã áp dụng công nghệ cao vào chăn nuôi 66 Hộp 4.4 Ý kiến cán quản lý tình hình hợp tác tiêu thụ sữa địa bàn 71 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phùng Thị Yến Tên luận văn: “Giải pháp tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội” Chuyên ngành: Quản lý Kinh tế Mã số: 60 34 04 10 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Nhằm hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hợp tác kinh tế hợp tác hợp tác xã, từ vận dụng vấn đề lý luận vào thực tiễn chăn nuôi bò sữa Phân tích thực trạng hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm xác định yếu tố ảnh hưởng hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa, nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp chọn mẫu khảo sát: Chọn xã trọng điểm chăn nuôi bò sữa, chọn hộ chăn nuôi bò sữa xã trọng điểm, Trạm thu gom sữa, cán quản lý phòng kinh tế, hợp tác xã, chi hội chăn nuôi + Phương pháp thu thập liệu Dữ liệu thứ cấp phục vụ nghiên cứu bao gồm: Thực kế thừa nội dung qua sách báo, tạp chí, báo cáo tổng kết, tài liệu điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Gia Lâm, kết công trình nghiên cứu có liên quan công bố Thu thập tài liệu có sẵn quan chuyên môn thuộc Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Hà Nội Trung tâm Phát triển chăn nuôi, Trạm Phát triển chăn nuôi Gia Lâm (nay Trạm phát triển chăn nuôi số 7) Các báo, tin phương tiện truyền thông, thông tin trang website Dữ liệu sơ cấp: số liệu tình hình hộ, chi hội, HTX chăn nuôi; kết sản xuất chăn nuôi bò sữa; vốn đầu tư hộ; lao động sử dụng lao động đơn vị chăn nuôi; cách thức tổ chức sản xuất; tình hình tiêu thụ sản phẩm bò sữa; khó khăn vướng mắc đơn vị chăn nuôi; quan tâm quyền địa phương hoạt động sản xuất; nhận định, đánh giá tình hình phát triển kinh tế xã hội phát triển chăn nuôi bò sữa huyện, xã thông qua phiếu điều tra hộ vấn ix http://nongnghiep.vn/chi-hoi-chan-nuoi-khoi-sac-post132452.html Ngày truy cập 18/06/2015 14 15 Nguyễn Ngọc Sơn (2015).Tổ chức hội nghị bàn giải pháp tiêu thụ sữa tươi địa bàn thành phố Hà Nội năm 2015 Truy cập tại: http://sonnptnt.hanoi.gov.vn/sonn/portal/News-details/173/1968/Trung-tamPTCN-Ha-Noi-To-chuc-Hoi-nghi-ban-cac-giai-phap-tieu-thu-sua-tuoi-tren-diaban-TP-Ha-Noi-nam-2015.html Truy cập ngày 18/12/2015 Phạm Thị Cần, Vũ Văn Phúc, Nguyễn Văn Kỷ (2003) Kinh tế hợp tác tong nông nghiệp nước ta nay, Nhà xuất Chính trị Quốc gia, Hà Nội 16 17 18 Phạm Thị Minh Nguyệt (2006) Kinh tế hợp tác nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Văn Đông (2011) Liên minh hợp tác chăn nuôi bò sữa Hiệp Thạnh: Mô hình cần nhân rộng Truy cập http://dairyvietnam.com/vn/Sua-VietNam/Lien-minh-hop-tac-chan-nuoi-bo-sua-Hiep-Thanh-Mo-hinh-can-nhanrong.html Truy cập ngày 06/09/2015 Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung (1997) giáo trình Kinh tế nông nghiệp, nhà xuất đại học nông nghiệp I, Hà nội 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Phòng Kinh tế (2013) Báo cáo kết thực nhiệm vụ năm 2013 phương hướng nhiệm vụ năm 2014 Phòng Kinh tế (2014) Báo cáo kết thực nhiệm vụ năm 2014 phương hướng nhiệm vụ năm 2015 Phòng Kinh tế (2015) Báo cáo đề xuất quy hoạch thu gọn nâng cấp điểm thu gom sữa bò tươi địa bàn huyện Gia Lâm Phòng Kinh tế (2015) Báo cáo kết thực nhiệm vụ năm 2015 phương hướng nhiệm vụ năm 2016 Quốc Hội (2012) Luật Hợp tác xã số 23/2012/QH13 ngày 20/11/2012 Tú Mai ( 29/01/2016) “ Đẩy mạnh hợp tác phát triển chăn nuôi bò sữa” Truy cập http://thanglong.chinhphu.vn/day-manh-hop-tac-phat-trien-chan-nuoibo-sua, truy cập ngày 06/03/2016 Thủ tướng Chính phủ (2010) Quyết định số 176/QĐ-TTg ngày 29 tháng 01 năm 2010 việc phê duyệt đề án phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đến năm 2020 Thủ tướng Chính phủ (2012) Quyết định Số 80/2020/QĐ-TTg ngày 24 tháng 06 năm 2002 sách khuyến khích tiêu thụ nông sản hàng hóa thông qua hợp đồng Thủ tướng Chính phủ 2008) Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16/01/2008 việc phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Trạm phát triển chăn nuôi Gia Lâm (2013) Báo cáo tổng kết công tác năm 2013 96 29 30 31 Kế hoạch, phương hướng nhiệm vụ năm 2014 Trạm phát triển chăn nuôi số (2014) Báo cáo tổng kết công tác năm 2015 Kế hoạch, phương hướng nhiệm vụ năm 2015 Trạm phát triển chăn nuôi số (2015) Báo cáo tổng kết công tác năm 2015 Kế hoạch, phương hướng nhiệm vụ năm 2016 Trần Quang Huy (2010) Những giải pháp tăng cường mối quan hệ hợp tác sản xuất tiêu thụ chè vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ kinh tế, Đại học Nông nghiệp Hà Nội 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Trung Hiền (2008) Thương hiệu cho sữa Ba Vì Truy cập http://doanhnhantimes.com/S28N649/Thuong-hieu-cho-sua-Ba-Vi.html, ngày truy cập 28/4/2015 Trung Hiếu (2010) "Bốn nhà" liên kết nuôi bò sữa Ba Vì Truy cập http://sonn.tayninh.gov.vn/?mod=news&act=detail&id=31122367462621 15387331425368 ngày 25/5/2015 Trung tâm khuyến nông quốc gia (2015) Một số vấn đề cần ý chăn nuôi bò sữa, truy cập http://nong-dan.com/mot-so-van-de-can-chu-y-trongchan-nuoi-bo-sua/ truy cập ngày 28/5/2015 Trung tâm phát triển chăn nuôi (2016) Về Điểm nhấn phát triển chăn nuôi Hà Nội năm 2015 Truy cập http://channuoihanoi.com.vn/hn/ 2016/01/05/diem-nhan-ve-phat-trien-chan-nuoi-ha-noi-nam-2015/ Ngày truy cập 18/02/2016 Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội ( 2015) Báo cáo kết chương trình hợp tác phát triển chăn nuôi bò sữa giai đoạn 2010-2015 kế hoạch chương trình hợp tác giai đoạn 2016-2020 địa bàn Thành phố Hà Nội Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội ( 2015) Báo cáo kết kết chăn nuôi, tiêu thụ sữa tươi đến tháng năm 2015, giải pháp phát triển chăn nuôi, tiêu thụ sữa tươi thời gian tới Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội (2013) Kết thực nhiệm vụ năm 2013, phương hướng nhiệm vụ năm 2014 Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội (2014) Kết thực nhiệm vụ năm 2014, phương hướng nhiệm vụ năm 2015 Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội (2015) Kết thực nhiệm vụ năm 2015, phương hướng nhiệm vụ năm 2016 Uỷ ban nhân dân huyện Gia Lâm (2014) Báo cáo tình hình thực phát triển kinh tế - xã hội- an ninh – quốc phòng năm 2014 kế hoạch năm 2015 Uỷ ban nhân dân huyện Gia Lâm (2015) Báo cáo tình hình thực phát triển kinh tế - xã hội- an ninh – quốc phòng năm 2015 kế hoạch năm 2016 97 43 44 45 Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội (2013) Quyết định số 1835/QĐ-UBND ngày 25/02/2013 việc phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng năm 2030 Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội (2013 Quyết định số 34/2013/QĐ-UBND ngày 30 tháng 08 năm 2013 việc ban hành quy định tổ chức, hoạt động hội nhiệm vụ quản lý nhà nước hội địa bàn Thành phố Hà Nội Vinamilk (2015) Về việc Lâm Đồng Vinamilk hợp tác chiến lược chăn nuôi bò sữa Truy cập từ: http://vietq.vn/lam-dong-va-vinamilk-hop-tac-chien-luoc- chan-nuoi-bo-sua-d63813.html, ngày truy cập 22/07/2015 46 Vũ Đình Tôn, Phan Đăng Thắng (2015) Xây dựng chuỗi giá trị kết nối thị trường sản phẩm chăn nuôi Tài liệu tham khảo tiếng anh: 47 Hamieda Parker (2000), “Interfirm collaboration and the new product development process”, Industrial management and data system, pp 255-260 98 PHỤ LỤC 01 PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ CHĂN NUÔI BÒ SỮA Để tăng cường hợp tác tác nhân chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, xin ông (bà) vui long trả lời câu hỏi Chúng cam không tiết lộ thông tin ông (bà) cung cấp Xin chân thành cảm ơn hợp tác ông (bà)! Thành phố (huyện):……………………………………………………………… Xã: ……………………………………………………………………………… Họ tên chủ hộ: …………………………………………………………………… Tuổi: Giới tính: Trình độ văn hóa: A Tình hình hộ Tình hình nhân hộ - Số hộ: - Số lao động chính: - Số lao động thuê: Tình hình chăn nuôi hộ - Tổng diện tích đất phục vụ chăn nuôi:………………… m2 - Nguồn gốc đất:…………………………………………… + Tổng diện tích chuồng nuôi: ……………….m2 + Kiểu chuồng: Kiên cố Tận dụng + Công suất chuồng nuôi: ……… Con + Tổng đàn bò sữa có:…… con; đó, bò khai thác … Bò cạn sữa …… con, bò tơ lỡ … con, bê < 12 tháng ……con Tình hình sử dụng thiết bị giới hoá nông nghiệp STT Tên thiết bị Máy vắt sữa đơn Máy vắt sữa đôi Máy thái cỏ Máy cắt cỏ Máy xịt rửa chuồng trại Có sử dụng tốt 99 Có có nhu cầu thay Không có, có nhu cầu mua Không có nhu cầu mua thêm Hệ thống làm mát chuồng trại Hệ thống tưới cỏ tự động Thiết bị rửa bình chứa sữa Bình nhôm chứa sữa 10 Thiết bị đo nhiệt độ chuồng nuôi 11 Hệ thống đo độ ẩm chuồng nuôi 12 Các thiết bị khác ( xe vận chuyển thức ăn …) Gia đình có xã viên hợp tác xã, thành viên tổ hợp tác hay hội viên chi hội chăn nuôi không? a Có b Không Vì sao:……………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Gia đình tham gia hợp tác theo hình thức tổ chức nào? a Tổ hợp tác b Hợp tác xã c Chi hội chăn nuôi B Thông tin hoạt động sản xuất Tình hình hợp tác cung cấp giống Loại giống Tên giống (HF,HF1, HF2, HF3) Số Giá lượng (1000đ/con) (con) Nguồn cung Lý chọn đơn vị cung giống Gợi ý đơn vị cung giống: (1) Tự túc, (2) Cơ sở giống chứng nhận, (3) Mua (,Chợ Thương lái, nông dân khác) Tình hình hợp tác chế biến thức ăn 2.1 Hộ chăn nuôi bò loại thức ăn nào? a Hoàn toàn công nghiệp b Bán công nghiệp c Tận dụng 2.2 Thức ăn hộ sử dụng chăn nuôi bò có nguồn gốc loại gì? - Cỏ: a cắt tự nhiên b Có khu trồng cỏ c Đi mua - Thức ăn tinh 100 a Thức ăn công nghiệp b Phụ phẩm nông nghiệp c Khác 2.3 Nếu mua, hộ thường mua thức ăn từ đâu? a Đại lý cấp (lớn) b Đại lý cấp 2,3 (nhỏ) c Công ty/doanh nghiệp d Trạm thu gom e Khác 2.4 Nếu mua gia đình hay mua thức ăn đây? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Gia đình mua thức ăn theo phương thức nào? a Hợp đồng văn b Thoả thuận miệng c Tự 2.5 Giá mua cám định a Người bán b Người mua c Thoả thuận d Khác(ghi rõ):…………………………… 2.6 Hộ quan tâm tới vấn đề thức ăn phục vụ chăn nuôi bò sữa? a Giá thức ăn b Chất lượng thức ăn d Nguồn cung cấp thức ăn d Khác(ghi rõ):……………… 2.7 Gia đình có hợp tác với sở cung ứng thức ăn chăn nuôi không? a Có b Không 2.8 Nếu có hợp tác hợp tác hình thức nào? a Bằng miệng b Hợp đồng c Hợp tác xã d Thành lập tổ hợp tác Tình hình hợp tác tiếp cận vốn 3.1 Tổng số vốn hộ đầu tư cho chăn nuôi bò sữa lấy từ nguồn nào? Tổng số vốn đầu tư: ………………………… đồng Vốn tự có: …………………………………… Đồng Vốn vay: …………………………………… đồng Nguồn vay Số tiền Lãi suất (%) Thời hạn (tháng) Ngân hàng NN&PTNT Ngân hàng sách Hợp tác xã Quỹ tín dụng Nguồn khác* • Nguồn khác ghi rõ tên: ………………………………………………… 101 3.2 Những thuận lợi khó khăn hộ vay vốn: a Những khó khăn hộ vay vốn: ……………………………… ……………………………………………………………………… b Những thuận lợi hộ vay vốn: ……………………………… ……………………………………………………………………… Tình hình hợp tác thú y dịch bệnh 4.1 Gia đình hợp tác công tác thú y phòng bệnh cho đàn bò sữa gia đình a Thường xuyên b Thỉnh thoảng c Không dung 4.2 Trong thú y dịch bệnh gia đình thường hợp tác với tổ chức hay cá nhân bác sỹ nào? a Cá nhân bác sĩ thú y b Tổ dịch vụ tư vấn thú y 4.3 Gia đình hợp tác với bác sỹ thú y, tổ dịch vụ tư vấn thú y theo hình thức nào? a Bằng miệng b Hợp đồng 4.4 Các loại vắc xin tiêm phòng cho đàn bò gia đình thường dùng? Dịch bệnh Thời điểm xảy dịch Số lượng bị bệnh Phương pháp điều trị Số điều trị Số khỏi bệnh Tổng chi phí điều trị 1.LMLM 2.Tụ huyết trùng 4.5 Ông (bà) đánh giá hiệu dịch vụ thú y địa phương trình hợp tác? a Tốt b Tương đối tốt c Chưa tốt Nếu chưa tốt tồn vấn đề gì: …………………………………………… …………………………………………………………………………………… 4.6 Thuốc thú y hộ thường mua đâu? a Bác sỹ điều trị c Tổ TVDV thú y b Cửa hàng thuốc thú y d Khác: ……………………… Hợp tác xử lý chất thải` 5.1 Gia đình xử lý chất thải? a Bể biogas b Bể nắp kín 102 5.2 Ngoài xử lý chất thải bể gia đình có sử dụng chế phẩm xử lý môi trường không? a Có b Không 5.3 Nếu có: Loại chế phẩm gia đình sử dụng ? Tên chế phẩm Xuất xứ Đơn vị cung ứng Nơi bán 5.4 Gia đình có hợp tác với tổ chức, cá nhân xử lý chất thải? a Có b Không 5.5 Nếu có, gia đình tham gia hợp tác theo hình thức xử lý chất thải? a Tổ hợp tác b HTX c Chi hội d Khác 5.6 Hình thức hợp tác xử lý chất thải a Bằng miệng b Hợp đồng Hợp tác chuyển giao ứng dụng khoa kỹ thuật, xây dựng chuồng trại 6.1 Gia đình có hợp tác với tổ chức, cá nhân chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng chuồng trại? a Có b Không 6.2 Nếu có, gia đình hợp tác với ? a Cá nhân b Trung tâm PTCN c Tổ chức khác 6.3 Gia đình tham gia lớp tập huấn chăn nuôi bò sữa? Số lớp Ai tổ chức Nội dung tập huấn 103 Có áp dụng không Hợp tác tiêu thụ sản phẩm 7.1 Hộ có bán sữa tươi cho tổ chức, doanh nghiệp, HTX không? a Có b Không Nếu có, xin ông (bà) cho biết khối lượng bán cách thức bán Loại hình Hình Hình Địa thức hợp đồng (A) thức toán (B) điểm mua bán (C) Giá mua Số lượng Cao (1000đ/kg) Thấp (1000đ/kg) Tổng số Doanh nghiệp Hợp tác xã Trạm thu gom Tư thương A: Ký hợp đồng Thoả thuận miệng Hình thức khác B: Chịu nợ Thanh toán HÌnh thức khác C: Thu mua Trạm thu gom Thu mua DN, HTX 7.2 Hộ có hợp tác với hộ khác việc tiêu thụ sữa không? a Có b Không Nếu có, hình thức hợp tác: a Cùng hợp tác việc tiêu thụ sữa Số lượng: ……………………; Giá bán:…………………… b Bán chung nhãn hiệu ( uy tín hộ, nhóm hộ) c Hình thức khác:…………………………………………………… 7.3 Những ưu điểm hạn chế việc tiêu thụ sản phẩm sữa hộ qua tổ chức cá nhân trên? ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 7.4 Thuận lợi khó khăn hộ việc tiêu thụ sản phẩm? Thuận lợi: ………………………………………………………………… 104 ………………………………………………………………………… Khó khăn: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 7.5 Trong trình tiêu thụ sữa gia đình có giúp đỡ tổ chức địa phương không? a Có b Không 7.6 Hộ có dự định mở rộng quy mô đàn bò sữa không? a Có b Không 7.7 Nếu mở rộng quy mô đàn bò sữa, nâng cao chất lượng sữa ,khó khăn hộ gặp phải gì? a Đất trồng cỏ b Giống c Kỹ thuật d Vốn e Thông tin g Tiêu thụ sản phẩm 7.8 Hộ có muốn tham gia đẩy mạnh quan hệ với tổ chức, doanh nghiệp, hợp tác xã địa phương chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm sữa tươi không? a Có b Không Gia đình có nhu cầu hợp tác không mong muốn hợp tác khâu nào? Hình thức hợp tác Tổ Hợp Chi Liên kết hợp tác tác xã hội chăn nuôi (ghi rõ) Nội dung hợp tác Cung cấp giống Chế biến thức ăn Thú y dịch bênh Xử lý chất thải Chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng chuồng trại Tiêu thụ sản phẩm Tiếp cận vốn 105 Kết quả, lợi ích tồn hợp tác chăn nuôi bò sữa: 9.1 Kết đạt Nội dung Số hộ tham gia Hiệu 9.2 Khi tham gia hợp tác hộ đạt lợi ích gì? Nội dung hợp tác Lợi ích đạt Cung cấp giống Chế biến thức ăn Thú y dịch bênh Xử lý chất thải Chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng chuồng trại Tiêu thụ sản phẩm Tiếp cận vốn 9.3 Những tồn trình hợp tác? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 106 10 Kết chăn nuôi bò sữa hộ TT Chỉ tiêu ĐVT A Kết chung Tổng số cho khai thác Tổng sản lượng sữa khai thác lít Sản lượng sữa bình quân/con lít B Phần thu Đơn giá Thành tiền lượng (1000đ) (1000đ) Bán sản lượng sữa khai thác Bán bê sinh Thu từ sản phẩm phụ C Phần chi Giống Thức ăn Dịch vụ thú y, xử lý môi trường Số lít Chi phí khác ( tiền điện, nước …) 11 Một số câu hỏi khác 11.1 Hộ có nhận giúp đỡ hướng dẫn hợp tác xã ( tổ hợp tác, chi hội chăn nuôi) hoạt động dây không? Đánh giá hộ Hoạt động Có Không Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa Chế biến thức ăn Thú y dịch bệnh Xử lý chất thải Giống Vốn Chuyển giao KHKT Mua vật tư, MMTB Tiêu thụ sản phẩm 107 Hiệu Hiệu Không có cao TB hiệu 12.2 Theo hộ HTX, tổ hợp tác, chi hội chăn nuôi đóng vai trò hoạt động TT Hoạt động Đánh giá hộ (*) Rất quan trọng Quan trọng Không có vai trò Cung cấp giống dịch vụ thú y Cung cấp vốn Chuyển giao ứng dụng KHKT Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Mang lại lợi ích khác Vai trò chung xã hội 12.3 Hộ có hiểu biết nhãn hiệu hàng hoá cho sản phẩm sữa không? a Có b Không 12.4 Hộ có dự định hình thành nhãn hiệu hàng hoá cho sản phẩm sữa nhóm hộ không? a Có b Không Nếu có hộ tiến hành nào? ……………………………………… 12.5 Đánh giá ông bà ưu nhược điểm tham gia hợp tác chăn nuôi bò sữa không tham gia hợp tác chăn nuôi Ưu điểm Nhược điểm 12.6 Theo ông bà thuận lợi hợp tác phát triển chăn nuôi bò sữa địa bàn huyện Gia Lâm gì? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 108 12.7 Theo ông bà khó khăn phát triển hợp tác chăn nuôi bò sữa gì? Loại khó khăn Mức độ khó khăn ( đánh theo thứ tự giảm dần – hết) 12.8 Gia đình có đề xuất a Quy hoạch khu chăn nuôi b Được hỗ trợ vay vốn c Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm d Được hỗ trợ dịch vụ thức ăn chăn nuôi, dịch vụ thú y e Được hỗ trợ đào tạo kiến thức quản lý, khoa học kỹ thuật f Khác:……………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! 109 PHỤ LỤC 02 PHIẾU KHẢO SÁT HỘ THU GOM SỮA Để tăng cường hợp tác tác nhân chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, xin ông (bà) vui lòng trả lời câu hỏi Chúng cam kết không tiết lộ thông tin ông (bà) cung cấp Xin chân thành cảm ơn hợp tác ông (bà)! Họ tên:……… ………………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………………………… Số điện thoại: ……………………………………………………………… Nơi thu gom sữa: …………………………………………………………… a Tại trạm thu gom b Nơi khác: ………………………… Hình thức mua a Ký hợp đồng b Hình thức khác: ……………………………………………… ……… Ông (bà) bán sữa cho khối lượng, hình thức bán? ĐVT Chỉ tiêu Khối lượng Đơn giá Hình thức bán Ghi (1 tháng) (1000đ) Doanh nghiệp kg Doanh nghiệp kg Bán kg Chi phí khối lượng sữa kinh doanh tháng: STT Chỉ tiêu ĐVT Khối lượng Giá mua 1.000đ/kg Chi phí * 1.000đ Giá bán 1.000đ/kg Doanh thu 1.000đ Lợi nhuận 1.000đ Loại sữa Sữa đạt tiêu chuẩn Sữa vàng kg *Chi phí: vận chuyển, công lao động, điện nước, khấu hao TSCĐ, thuế, chi khác Tổng khối lượng kinh doanh năm: Xin chân thành cảm ơn! 110 ... hưởng hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa, nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà. .. nuôi bò sữa huyện Gia Lâm xác định yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành. .. nuôi huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội + Đưa định hướng phát triển hợp tác chăn nuôi bò sữa lợi ích người tham gia giải pháp tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội - Về