Header Page of 126 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN THỊ THU HIỀN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI CỦA LOÀI GÀ SAO (Helmeted guineafowl) TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI THẢ VƯỜN TẠI HUYỆN THĂNG BÌNH, TỈNH QUẢNG NAM Chuyên ngành: Sinh thái học Mã số : 60 42 60 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng, 2011 Footer Page of 126 Header Page of 126 Công trình ñược hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG *** Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Đinh Thị Phương Anh Phản biện 1: TS Lê Trọng Sơn Phản biện 2: TS Hà Thăng Long Luận văn ñược bảo vệ Hội ñồng chấm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp Đại học Đà Nẵng ngày 26 tháng 11 năm 2011 * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện Trường Đại học Sư Phạm, Đại học Đà Nẵng Footer Page of 126 Header Page of 126 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Gà Sao có tên khoa học Numida meleagris (Linnaeus, 1758) có nguồn gốc từ gà rừng Madagascar, chúng sinh sống nhiều khu rừng thuộc Tây Phi, phía Đông Bắc Châu Phi, miền Nam Arabia Nam Phi Gà Sao có ñặc ñiểm bay giỏi chim, thân hình thoi, lưng gù, ñầu mào mà thay vào ñó mấu sừng Da mặt cổ gà Sao lông, lớp da có màu xanh da trời, chân cựa [10] Trên giới, gà Sao ñang ñược nuôi nhiều Zimbabwe, Nigeria, Pháp, Italia Hungari theo phương thức nuôi công nghiệp chăn thả.[7][8][9] Trong thời gian gần ñây, nhiều mô hình chăn nuôi gà Sao ñã mang lại hiệu kinh tế cao, góp phần giúp nông hộ xoá nghèo làm giàu, ñồng thời, công tác nghiên cứu nuôi thử nghiệm gà Sao ñã ñang ñược nhiều ñịa phương triển khai thực Tại tỉnh Quảng Nam có số trang trại nuôi gà Sao Thành phố Tam Kỳ, huyện Điện Bàn với mô hình hộ gia ñình; ñồng thời chưa có công trình nghiên cứu khoa học loài gà Sao Vì vậy, việc nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái gà Sao nuôi thả vườn huyện Thăng Bình làm cở sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình nuôi gà Sao, ñáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội ñịa phương phù hợp cần thiết Xuất phát từ sở lý luận thực tiễn tiến hành chọn ñề tài “Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái loài gà Sao Numida meleagris (Linnaeus, 1758) ñiều kiện nuôi thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam”, nhằm góp phần Footer Page of 126 Header Page of 126 làm sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình nuôi gà Sao huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái loài gà Sao ñiều kiện nuôi thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam, góp phần làm sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình nuôi gà Sao thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Đặc ñiểm hình thái gà Sao - Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái gà Sao + Nghiên cứu môi trường sống gà Sao (Nơi ở, tìm kiếm thức ăn, yếu tố nhiệt ñộ, ñộ ẩm ) + Nghiên cứu chu kỳ hoạt ñộng ngày gà Sao +Nghiên cứu ñặc ñiểm dinh dưỡng (Thành phần thức ăn, thức ăn ưa thích, hiệu suất sử dụng thức ăn, ảnh hưởng yếu tố mật ñộ nuôi) gà Sao + Nghiên cứu ñặc ñiểm tăng trưởng (Kích thước trọng lượng, ảnh hưởng yếu tố mật ñộ nuôi) gà Sao + Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh sản gà Sao ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU * Địa ñiểm: Huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam * Đối tượng: Loài gà Sao bán trưởng thành trưởng thành * Thời gian: Từ tháng 01/2011 ñến tháng 6/2011 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Sử dụng phương pháp sau: - Phương pháp nghiên cứu ñặc ñiểm hình thái - Phương pháp nghiên cứu ñặc ñiểm sinh thái - Phương pháp xử lí số liệu Footer Page of 126 Header Page of 126 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN - Góp phần bổ sung thêm liệu ñặc ñiểm sinh thái gà Sao - Góp phần làm sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà Sao thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam CẤU TRÚC LUẬN VĂN Luận văn gồm 80 trang, ñó: Mở ñầu (5 trang), Chương 1: Tổng quan tài liệu (18 trang), chương 2: Đối tượng phương pháp nghiên cứu (8 trang), chương 3: Kết bàn luận (48 trang), Kết luận kiến nghị (2 trang), Tài liệu tham khảo (4 trang) Footer Page of 126 Header Page of 126 CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 NGUỒN GỐC VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA LOÀI GÀ SAO (Helmeted Guineafowl ) 1.1.1 Trên giới Gà Sao loài chim chạy ( terrestrial gamebird ) thuộc gà (Galliformes), họ gà phi (Numididae), giống Numida loài meleagris Tất loài họ Numididae ñều loài ñặc hữu Châu Phi, Chúng phân bố cận Sahara, từ phía tây Senegal ñến phía ñông Somalia mở rộng phía nam Nam Phi, vắng mặt rừng, sa mạc vùng núi cao [37] Hiện nay, chín phân loài ñược công nhận có nguồn gốc Châu Phi [35] 1.1.2 Tại Việt Nam Gà Sao xuất Việt Nam từ kỷ XIX thực dân Pháp nhập vào nuôi làm cảnh nhiều vùng Đà Lạt số tỉnh Nam Bộ [9] Do có ngoại hình ñẹp, thời kỳ nhập vào Việt Nam, nuôi gà Sao với mục ñích làm chim cảnh, người nuôi với mục ñích lấy thịt, trứng, gà Sao ñã ñược nuôi Việt Nam từ lâu, số lượng ít, tản mạn nên chúng chưa ñược nghiên cứu cách có hệ thống Tháng 4/ 2002, trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã nhập dòng gà Sao từ Viện nghiên cứu tiểu gia súc Godollo, Hungary Kết bước ñầu ñã khẳng ñịnh gà Sao có khả thích ứng tốt với ñiều kiện sinh thái Việt Nam 1.2 CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU GÀ SAO 1.2.1 Trên giới Các công trình nghiên cứu gà Sao theo nhiều hướng khác nhau: - Nghiên cứu ñặc ñiểm phân loại, phân bố gồm có: Các loài chim chạy Nam Phi [25] Nhận dạng quản lý gà lai gà Sao hoang dã gà Sao nuôi Nam Phi Andrew, T.J (1987) [19]; Nghiên cứu Footer Page of 126 Header Page of 126 Nsoso, S.J & Cs (2006) sơ ñặc ñiểm kiểu hình gà Sao ñược nuôi Đông – Nam Botswana [28] Mối quan hệ phân loại Công lai gà Sao Habebrik, E.L (1973b) [50]; Crowe, T.M (1978b) tiến hóa gà Sao có: phân loại, phát sinh loài, hình thành loài ñịa sinh học [36]; Bộ gà chim Châu Phi II Crowe, T.M (1986) [37] - Các công trình nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học gồm có: Đặc ñiểm tập tính gà Sao lai hóa Habebrik, E.L (1973a) Earll, H (1976) [45], [48]; Njiforti, H.L (1997) nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học quản lí gà Sao hoang dã phía bắc [19] - Các công trình nghiên cứu ñặc ñiểm sinh thái môi trường sống gà Sao gồm có: Tác ñộng nông nghiệp môi trường sống ñến quần thể gà Sao ña dạng thành phần loài gia cầm tỉnh KwaZulu-Natal Crowe, T.M (1978b) [39]; Nơi phạm vi phân bố gà Sao Midlands [121]; Môi trường sống phân bố gà Sao khu vực Kainji Lake Basin, Nigeria [28] - Nghiên cứu sinh trưởng gà Sao: Chế ñộ dinh dưỡng cho sinh trưởng gà Sao [50]; Giới hạn trọng lượng thể gà Sao ñịa Nigeria [26] - Nghiên cứu dinh dưỡng gà Sao: Quan sát chế ñộ ăn uống số loài chim chạy Columbidae Bắc Rhodesia Angus, A & Wilson, K.J (1964) [17]; nghiên cứu thành phần thức ăn cho gà Sao vùng núi cao Natal Grafton, R.N (1971) [47], [37]; Nghiên cứu lượng protein cần thiết cho phát triển gà Sao - Nghiên cứu sinh sản gà Sao: Tập tính sinh sản gà Sao [95]; Đặc ñiểm ñẻ trứng hiệu xuất sinh sản giống gà Sao Nigeria [25]; Sinh lý học ñẻ trứng tỷ lệ nở gà Sao [47]; Các ñiều kiện ấp trứng gà Sao [14], [15] Footer Page of 126 Header Page of 126 1.2.2 Lược sử nghiên cứu Gà Sao Việt Nam Tại Việt Nam, nghiên cứu gà Sao ít, thường ñi vào hướng chăn nuôi ứng dụng gồm nghiên cứu về: Kết số tiêu sản xuất thịt gà Sao nuôi nông hộ Thái Nguyên Nguyễn Đức Hùng [3], bước ñầu xây dựng mô hình nuôi gà Sao sinh sản [2], nghiên cứu nâng cao suất ba dòng gà Sao qua ba hệ [8], nghiên cứu tập tính sinh học, khả thích nghi, sinh trưởng, phát dục sinh sản gà Sao sinh sản dòng lớn nuôi trại gà giống Thịnh Đán – Thành phố Thái Nguyên [1], so sánh ñặc ñiểm hóa sinh trứng trình tự vùng ñiều khiển D – Loop ba giống gà Ri, gà Hmông gà Sao nuôi Thái Nguyên [9]; Nghiên cứu khảo nghiệm khả sản xuất giống gà Sao gà Ai Cập nuôi Bình Định KS Nguyễn Đình Thái (2008) chủ nhiệm 1.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU 1.3.1 Ảnh hưởng yếu tố sinh thái môi trường ñến vật nuôi Khả sinh trưởng gia cầm bị ảnh hưởng lớn yếu tố môi trường ñiều kiện chăm sóc nuôi dưỡng 1.3.2 Ảnh hưởng nhiệt ñộ môi trường 1.3.3 Ảnh hưởng ẩm ñộ ñộ thông thoáng 1.3.4 Ảnh hưởng chế ñộ chiếu sáng 1.3.5 Ảnh hưởng mật ñộ nuôi nhốt 1.3.6 Yếu tố thức ăn 1.3.7 Hiệu suất sử dụng thức ăn 1.4 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, XÃ HỘI Ở THĂNG BÌNH QUẢNG NAM 1.4.1 Điều kiện tự nhiên 1.4.1.1 Vị trí ñịa lý Footer Page of 126 Header Page of 126 Thăng Bình huyện nằm trung tâm Quảng Nam cách thành phố Tam Kỳ Trung tâm tỉnh lỵ Quảng Nam 25 km phía Bắc nằm khoảng toạ ñộ:15o30’ – 15o59’ vĩ ñộ Bắc,108o07’ – 108o30’ kinh ñộ Đông Tổng diện tích ñất tự diên huyện Thăng bình theo thống kê ñất ñai năm 2008 38560,24 Trong ñó, nhóm ñất nông nghiệp 22419,16 ha, nhóm ñất phi nông nghiệp 9568,58 ha, nhóm ñất chưa sử dụng 6572,50 1.4.1.2 Địa hình 1.4.1.3 Đặc ñiểm khí hậu 1.4.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.4.2.1 Nông nghiệp 1.4.2.2.Công nghiệp, thương mại dịch vụ; khoa học công nghệ 1.4.2.3.Công nghiệp, thương mại dịch vụ; khoa học công nghệ Footer Page of 126 Header Page 10 of 126 10 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Loài gà Sao dòng lớn Numida meleagris (Linnaeus, 1758) bán trưởng thành trưởng thành 2.2 PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Địa ñiểm: Nghiên cứu ñiều kiện nuôi xã Bình Quý, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam - Thời gian: + Gà Sao bán trưởng thành: Nghiên cứu từ tháng 1/2011 ñến tháng 3/2011 + Gà Sao trưởng thành: Nghiên cứu từ tháng 1/2011 ñến tháng 6/2011 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Đặc ñiểm hình thái gà Sao - Nghiên cứu hình dạng, màu sắc lông - Phân biệt gà trống, gà mái 2.3.2 Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái gà Sao - Nghiên cứu môi trường sống gà Sao (Nơi ở, tìm kiếm thức ăn, yếu tố nhiệt ñộ, ñộ ẩm ) - Nghiên cứu chu kỳ hoạt ñộng ngày gà Sao - Nghiên cứu ñặc ñiểm dinh dưỡng (Thành phần thức ăn, thức ăn ưa thích, hiệu suất sử dụng thức ăn, ảnh hưởng yếu tố mật ñộ nuôi) gà Sao - Nghiên cứu ñặc ñiểm tăng trưởng - Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh sản gà Sao 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.4.1 Nguồn giống Footer Page 10 of 126 Header Page 13 of 126 13 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Đặc ñiểm hình thái yếu tố việc xác ñịnh lứa tuổi (con bán trưởng thành, trưởng thành), giới tính (con trống, mái) giúp cho việc nghiên cứu ñặc ñiểm sinh thái học ñời cá thể 3.1.1 Gà Sao bán trưởng thành - Gà Sao bán trưởng thành ñược tính từ lúc tuần tuổi ñến thực ñược sinh sản lần ñầu tiên Màu sắc lông số phận thể ñã gần giống với trưởng thành - Gà Sao bán trưởng thành có trọng lượng trung bình 1550 ± 17,04 g chiều dài thân trung bình 327,46 ± 8,69 mm 3.1.2 Gà Sao trưởng thành Quan sát theo dõi gà Sao trống 12 gà Sao mái cho thấy trống mái gần giống ngoại hình, màu sắc lông - Ngoại hình màu sắc lông gà trống mái tương ñối ñồng Bộ lông có hai màu: xám ñen, phiến lông ñiểm nhiều nốt chấm trắng tròn nhỏ màu trắng, phiến lông ñiểm nhiều nốt chấm trắng Thân hình thoi, lưng gù, ñuôi cúp Đầu mào thay vào ñó mấu sừng Mỏ ngắn, cứng, cong 3.1.3 Hình thái gà Sao nở Gà Sao non có trọng lượng trung bình 21 ± 5,34 g chiều dài thân trung bình 102 ± 5,03 mm Footer Page 13 of 126 Header Page 14 of 126 14 3.2 NƠI Ở Đối với gà Sao nuôi ñiều kiện thả vườn, nơi nơi kiếm ăn Trong khu vực bãi chăn thả gà Sao gồm khu vực gồm ñất trống, ñất trống tán to, bãi cỏ tán nhỏ, bãi cỏ tán to Qua 56 lần khảo sát, kết nghiên cứu bảng ñược thể bảng 3.1 cho thấy ñiểm quan sát, cho thấy gà Sao hoạt ñộng nơi có bãi cỏ có bóng to chiếm tỷ lệ cao 60,0 % ñối với gà Sao trưởng thành 61,7 % ñối với gà Sao bán trưởng thành Gà Sao bán trưởng thành trưởng thành ñều hoạt ñộng bãi ñất trống bóng mát, có 6,7 % gà Sao trưởng thành % gà Sao bán trưởng thành, ñiều cho thấy gà Sao bán trưởng thành trưởng thành ñều có nơi nơi tìm kiếm thức ăn gần giống 3.3 CHU KÌ HOẠT ĐỘNG NGÀY Quá trình hoạt ñộng gà Sao ngày ñược tính từ lúc rời chỗ ngủ ñi kiếm ăn, nghỉ ngơi ñến ñi ngủ (kết thúc hoạt ñộng ngày) Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao tỷ lệ % tổng số cá thể hoạt ñộng (quy ñịnh phút) với tổng số phút cá thể hoạt ñộng ngày, hoạt ñộng diễn ngày ñặc ñiểm thời tiết tương ứng với hoạt ñộng ngày 3.3.1 Chu kì hoạt ñộng ngày gà Sao qua tháng nghiên cứu a Hoạt ñộng ngày gà Sao tháng năm 2011 Cường ñộ hoạt ñộng gà trống mái khoảng thời gian 5h- 7h thấp 12,73% 11,43%, ñây thời ñiểm nhiệt ñộ ñang mức thấp (16,20C), ñộ ẩm cao (87%) nên Footer Page 14 of 126 Header Page 15 of 126 15 không thích hợp cho hoạt ñộng mạnh gà Sao, với khoảng thời gian 13h – 15h, cường ñộ hoạt ñộng gà Sao mức ñộ yếu 15,89%, 14,87% lý giải ñiều thời ñiểm nhiệt ñộ 23,90C cao ngày, nên gà Sao hoạt ñộng b Hoạt ñộng ngày gà Sao tháng năm 2011 Qua kết nghiên cứu nhận thấy, thời gian gà Sao hoạt ñộng mạnh khoảng 17h -19h, trễ so với tháng Mặc dù nhiệt ñộ trung bình tháng ñã tăng tháng cường ñộ hoạt ñộng gà Sao mái giảm rõ rệt, lúc gà mái chuẩn bị bước vào giai ñoạn sinh sản Gà Sao trống có cường ñộ hoạt ñộng cao gà mái chuẩn bị bước vào giai ñoạn sinh sản, hoạt ñộng tìm kiếm cá thể giao phối thực trình sinh sản sau Con trưởng thành có cường ñộ hoạt ñộng cao bán trưởng thành c Hoạt ñộng ngày gà Sao trưởng thành tháng năm 2011 Trong tháng 3, nghiên cứu hoạt ñộng gà Sao trưởng thành, gà Sao bán trưởng thành nuôi nghiên cứu ñến ñạt tháng tuổi Tháng thời kỳ sinh sản gà Sao, vào thời ñiểm này, gà Sao trưởng thành ñã ñược 29 tuần tuổi Trong tháng này, gà Sao bắt ñầu hoạt ñộng từ sớm Tháng nhiệt ñộ trung bình có tăng so tháng (24,50C), ñộ ẩm giảm (82%) d Hoạt ñộng ngày gà Sao trưởng thành tháng năm 2011 Kết cho thấy tháng 4, nhiệt ñộ môi trường tăng cao 27,62 C, tần suất hoạt ñộng gà Sao trống mái ñều tăng không ñáng kể so với tháng trước Thời gian bắt ñầu kết thúc hoạt ñộng Footer Page 15 of 126 Header Page 16 of 126 16 gần giống với tháng 3, cụ thể hoạt ñộng mạnh vào khoảng nhiệt ñộ 24,50C, vào khoảng thời gian 9h – 11 Trung bình tháng 4, gà Sao trống hoạt ñộng 22,08%, gà Sao mái hoạt ñộng 22,09% e Hoạt ñộng ngày gà Sao trưởng thành tháng năm 2011 Tháng 5, nhiệt ñộ trung bình tăng cao gần ñạt ngưỡng 300C, ñộ ẩm giảm 73%, tần suất hoạt ñộng gà Sao trống giảm ñi so với tháng 21,80%, cường ñộ hoạt ñộng gà Sao mái không thay ñổi so với tháng 4, chịu ảnh hưởng mưa dông Vì vậy, khoảng thời gian 13h – 15h gà Sao trống mái ñều có cường ñộ hoạt ñộng giảm f Hoạt ñộng ngày gà Sao trưởng thành tháng năm 2011 Trong tháng 6, thời gian bắt ñầu hoạt ñộng sớm hơn, thời ñiểm nhiệt ñộ ñã tăng cao, ñộ ẩm giảm, thích hợp cho gà Sao hoạt ñộng từ sáng sớm kết thúc hoạt ñộng muộn hơn, nhiên, vào khoảng thời gian 11h – 15 h, nhiệt ñộ tăng cao nên cường ñộ gà trống mái ñều giảm Qua kết cho thấy, gà Sao mái có cường ñộ hoạt ñộng thấp so với gà trống, ñây thời gian gà mái ñẻ trứng ñạt số lượng cao so với tháng trước * Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao bán trưởng thành trưởng thành qua tháng nghiên cứu Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao trưởng thành cao vào tháng ñó cường ñộ hoạt ñộng gà trống (22,37%), gà mái (21,65) Gà Sao trưởng thành có cường ñộ hoạt ñộng thấp vào tháng 1, cường ñộ hoạt ñộng gà trống (20,01%) gà mái (17,68%), ñiều lý giải tương tự ñối với gà bán trưởng thành thời gian chiếu sáng ngày thấp, cường ñộ chiếu sáng yếu nên không Footer Page 16 of 126 Header Page 17 of 126 17 thích hợp cho hoạt ñộng tắm nắng, kiếm ăn gà 3.3.2 Mối quan cường ñộ hoạt ñộng (H%) gà Sao nhiệt ñộ môi trường sống Kết nghiên cứu cho thấy, mối quan hệ cường ñộ hoạt ngày ñêm gà Sao trưởng thành với nhiệt ñộ, ñộ ẩm môi trường Tháng 1, nhiệt ñộ trung bình 19,7 0C, cường ñộ hoạt ñộng gà Sao hoạt ñộng thấp Tháng 2, lúc nhiệt ñộ trung bình tháng tăng lên 24,50C, cường ñộ hoạt ñộng gà trống tăng lên tăng lên không ñáng kể (0,33%), cường ñộ hoạt ñộng gà mái tăng lên 0,43% so với tháng 3.3.3 Hoạt ñộng ngày gà trống gà mái trưởng thành Chúng nhận thấy hầu hết thời ñiểm, gà trống có cường ñộ hoạt ñộng ngày cao gà mái Điều phù hợp với kết nhu cầu dinh dưỡng gà trống cao hiệu suất tăng trưởng cao Tháng 4, thời kì gà mái ñẻ trứng, trước ñẻ trứng, chúng tích cực hoạt ñộng ngày, nhu cầu thức ăn tăng cao Vì thế, cường ñộ hoạt ñộng ngày gà Sao thời kì tăng cao 3.4 ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG 3.4.1 Thành phần thức ăn * Thành phần thức ăn gà Sao Qua thí nghiệm, gà Sao ăn loại thức ăn có nguồn gốc ñộng vật, thực vật, thức ăn khoáng, ñó thức ăn có nguồn gốc ñộng vật ñược gà Sao thích (45,23%), thức ăn có nguồn gốc thực vật (31,19%), thức ăn bột tổng hợp (23,58%) * Thức ăn ưa thích gà Sao Trong nghiên cứu chia mức ñộ thích ăn loại thức ăn gà Sao theo tiêu chí sau ñây: Footer Page 17 of 126 Header Page 18 of 126 18 - Rất thích loại thức ăn mà gà Sao chọn ăn ñầu tiên ăn nhiều - Thích loại thức ăn gà Sao ăn hay ăn sau loại trên, ăn nhiều không loại - Ít thích loại thức ăn gà Sao ăn sau không ăn chúng ăn loại thức ăn khác 3.4.2 Khả sử dụng tiêu tốn thức ăn gà Sao bán trưởng thành Theo kết nghiên cứu cho thấy, khả tiêu thụ thức ăn gà tăng liên tục theo lứa tuổi, phù hợp với quy luật phát triển chung gia súc, gia cầm Mức tiêu thụ thức ăn bình quân g/con/ngày gà Sao từ tuần tuổi ñến 12 tuần tuổi, nuôi với mật ñộ khác lô (6 con/m2), lô (9 con/m2), lô (12 con/m2) 54,10 ± 0,52; 64,77 ± 0,65; 65,78 ± 0,65; ñồng thời tăng dần qua tuần tuổi, lô (6 con/m2), mức tiêu thụ thức ăn thấp (54,10 ± 0,52) so với lô lại, nhiên, cao kết nghiên cứu Nguyễn Đức Hùng (2008), nuôi theo phương thức nuôi nhốt * Tương quan khối lượng thức ăn gà Sao bán trưởng thành mật ñộ nuôi Qua kết quả, nhận thấy nhu cầu thức ăn gà bán trưởng thành lô nghiên cứu khác nhau, nhu cầu thức ăn tỷ lệ thuận với mật ñộ nuôi Theo Lê Thanh Hải cộng sự, 1995, mật ñộ bãi thả có liên quan ñến kiếm ñược thức ăn nước uống tự nhiên, tới khả vận ñộng gà ñể thịt gà săn thơm ngon * Tương quan nhu cầu thức ăn/ kg trọng lượng thể RTĂ (kg TĂ/ kg trọng lượng) gà Sao bán trưởng thành mật ñộ nuôi Footer Page 18 of 126 Header Page 19 of 126 19 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tỷ lệ chuyển hoá thức ăn ñể ñạt ñược kg thịt với gà Sao tiêu tốn thức ăn chủ yếu dùng cho việc tăng khối lượng Nếu tăng khối lượng nhanh thể ñồng hoá, dị hoá tốt hơn, khả trao ñổi chất cao, hiệu sử dụng thức ăn cao dẫn ñến tiêu tốn thức ăn thấp Tiêu tốn thức ăn hiệu suất thức ăn/kg tăng khối lượng, tiêu thấp hiệu kinh tế cao 3.4.3 Khả sử dụng tiêu tốn thức ăn gà Sao trưởng thành Qua kết nghiên cứu, khả sử dụng thức ăn tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng tỷ lệ thuận với tháng tuổi, ñồng thời tỷ lệ thuận với mật ñộ nghiên cứu Qua giai ñoạn tháng tuổi tăng, nhu cầu thức ăn trống mái ñều tăng lên, vào giai ñoạn sinh sản (7-8 tháng tuổi) nhu cầu thức ăn mái cao trống lô * Tương quan nhu cầu thức ăn gà Sao trưởng thành mật ñộ nuôi Kết nghiên cứu, nhận thấy nhu cầu thức ăn gà Sao trưởng thành lô nghiên cứu khác nhau, nhu cầu thức ăn tỷ lệ thuận với mật ñộ nuôi Lô nuôi mật ñộ con/m2, trung bình nhu cầu thức ăn trống mái 53,97g/con/ngày, lô nuôi mật ñộ con/m2, nhu cầu thức ăn trung bình 60,31 g/con/ngày, lô nuôi mật ñộ con/m2 nhu cầu thức ăn trung bình lô 60,99 g/con/ngày, cao lô lô * Tương quan nhu cầu thức ăn/ kg trọng lượng thể RTĂ (kg TĂ/ kg trọng lượng) gà Sao bán trưởng thành mật ñộ nuôi Footer Page 19 of 126 Header Page 20 of 126 20 Qua kết quả, nhận thấy, qua kết nghiên cứu tiêu tốn thức ăn cho lô khác nhau, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tỷ lệ thuận với mật ñộ nuôi, lô có mật ñộ nuôi thấp tỷ lệ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp ngược lại 3.3.4 Hiệu suất ñồng hóa thức ăn gà Sao bán trưởng thành trưởng thành Hiệu suất ñồng hoá thức ăn gà Sao bán trưởng thành qua tuần tuổi tăng, hiệu suất ñồng hóa thức ăn tăng Qua hình cho thấy, lô có hiệu suất ñồng hóa thức ăn cao (16,28%), lô (15,71%) có hiệu suất ñồng hóa thức ăn cao lô (14,92%) Điều cho thấy mật ñộ có ảnh hưởng ñến hiệu suất ñồng hóa thức ăn gà * Nhận xét hiệu suất ñồng hoá thức gà Sao Qua tháng nghiên cứu năm, từ tháng 01/2011 ñến tháng 3/2011 ñối với gà Sao bán trưởng thành; từ tháng 01/2011 ñến tháng 6/2011 ñối với gà Sao trưởng thành, nhân thấy, gà Sao bán trưởng thành có hiệu suất ñồng hoá thức ăn cao gà Sao trưởng thành 3.5 TĂNG TRƯỞNG Theo dõi ñặc ñiểm dinh dưỡng cá thể gà Sao trống, 12 cá thể gà Sao mái 60 cá thể gà Sao bán trưởng thành 3.5.1 Tăng trưởng gà Sao bán trưởng thành 3.5.1.1 Tăng trưởng chiều dài thân Sự tăng trưởng tương ñối chiều dài thân cá thể gà Sao bán trưởng thành qua tuần nghiên cứu, nhận thấy, sau ñợt nghiên cứu, gà Sao bán trưởng thành ñạt chiều dài lớn lô (6 con/m2) 468,5mm cá thể có chiều dài nhỏ 225,1 mm; lô (9 con/m2) chiều dài lớn 462,1 mm, chiều dài nhỏ Footer Page 20 of 126 Header Page 21 of 126 21 229,7 mm; lô (12 con/m2) chiều dài lớn nhất; lô chiều dài lớn 465,3 mm, chiều dài nhỏ 221,0 mm, chiều dài thể tăng nhiều cá thể S-05 (231mm) tăng cá thể S-12 (86,2)mm 3.5.1.2 Tăng trưởng tương ñối theo trọng lượng thể Qua trình theo dõi tăng trưởng trọng lượng gà Sao bán trưởng thành, nhận thấy, cá thể gà S -04 có ñộ tăng trọng lớn nhất, sau tuần nuôi, tăng 1210 gam Trong ñó cá thể, S -12 tăng trọng nhất, ñạt 1005 gam Theo kết cho thấy, tăng trưởng trọng lượng gà bán trưởng thành giảm mật ñộ nuôi cao 3.5.2 Tăng trưởng gà Sao trưởng thành 3.5.2.1 Tăng trưởng chiều dài thân Tăng trưởng chiều dài thân lô nuôi với mật ñộ khác khác nhau, lô (3 con/m2) chiều dài thân trung bình 512,2 mm, lô (5 con/m2) có chiều dài 509,2 mm, lô (7 con/m2) chiều dài trung bình 505,2 mm, Gà trống sang giai ñoạn tháng tuổi, chiều dài trung bình lô (3 con/m2) 560,1mm, lô (5 con/m2) 549,4 mm, lô (7 con/m2) ñạt 543,0 mm 3.5.2.2 Tăng trưởng tương ñối theo trọng lượng thể Qua trình theo dõi tăng trưởng trọng lượng gà Sao trống, nhận thấy, cá thể gà Đ-01 có ñộ tăng trọng lớn nhất, sau tháng tăng 1200 gam Trong ñó cá thể Đ – 03 tăng trọng nhất, ñạt 900 gam Kết cho thấy, tăng trưởng trọng lượng gà trống giảm mật ñộ nuôi cao Theo dõi tăng trọng gà mái qua tháng nghiên cứu, thấy rằng, sau tháng, cá thể C – 07 tăng trọng nhanh nhất, ñạt 1196 gam cá thể C – 09 tăng trọng chậm nhất, ñạt 894gam Footer Page 21 of 126 Header Page 22 of 126 22 3.6 SINH SẢN Nghiên cứu sinh sản gà Sao ñiều kiện nuôi cách xác ñịnh mùa sinh sản; tập tính giai ñoạn chu kì sinh sản: trước sinh sản, sinh sản sau sinh sản; số lứa ñẻ; số trứng lứa; ñặc ñiểm màu sắc, kích thước trứng 3.6.1 Mùa sinh sản Mùa sinh sản gà Sao nuôi huyện Thăng Bình ñược xác ñịnh bắt ñầu từ ñầu tháng kết thúc vào tháng Trong nghiên cứu gà Sao bắt ñầu mùa sinh sản vào thời ñiểm tháng dương lịch, tham khảo thời ñiểm ñàn gà sinh sản trang trại anh Tư (nuôi Thành phố Tam Kỳ) mùa sinh sản bắt ñầu vào tháng 3, ñiều kết luận mùa sinh sản gà Sao Quảng Nam vào thời ñiểm tháng dương lịch, kéo dài ñến tháng 11 3.6.1.1 Giai ñoạn trước sinh sản Trong nghiên cứu chúng tôi, thí nghiệm ñược nuôi với tỷ lệ trống : mái 1: gà trống ñược nuôi chung với gà mái Giai ñoạn gà Sao tích cực hoạt ñộng tắm nắng, tìm kiếm thức ăn, ñồng thời tìm kiếm cá thể giao phối Theo dõi gà Sao trống 12 gà Sao mái, nhận thấy giai ñoạn kéo dài từ 25 ñến 30 ngày Con trống ve vãn bạn tình, tìm thức ăn cho mái bảo vệ suốt thời gian ñẻ ấp trứng 3.6.1.2 Giai ñoạn sinh sản a Tìm kiếm cá thể giao phối Thời kì tìm kiếm cá thể giao phối kéo dài -4 ngày trống, Trong khoảng thời gian này, trống ve vãn mái, ñể tìm kiếm cá thể giao phối b Giai ñoạn giao phối Footer Page 22 of 126 Header Page 23 of 126 23 Trong ñiều kiện nuôi Thăng Bình, gà Sao không bộc lộ tập tính sinh dục rõ ràng Nhưng quan sát thấy gà Sao có tập tính hôn phối thể hành vi trống rượt ñuổi mái Giao phối thường diễn vào 7- sáng, không gian yên tĩnh, bóng người âm lạ Động tác giao phối nhanh, nhẹ nhàng Gà mái ñẻ trứng tập trung ñẻ xong không cục tác c Giai ñoạn ñẻ trứng Thời gian gà nằm ñẻ trứng từ – 12 phút Không ñể gà Sao ấp mà cho trứng vào tủ ấp tính ấp bóng gà Sao (Embury, 2001) d Giai ñoạn sau ñẻ trứng Không ñể gà Sao ấp mà cho trứng vào tủ ấp tính ấp bóng gà Sao (Embury, 2001) Đây lại ưu ñể nâng cao suất trứng Thông thường gà Sao ñẻ tốt ñến 2- năm, ñôi kéo dài 4-5 năm 3.6.2 Sức sinh sản gà Sao Số lượng trứng ñẻ từ tháng ñến tháng 6/ 2011 lô nghiên cứu ñược thể qua biểu ñồ 3.13 Với 12 mái số trứng ñẻ tăng dần từ tháng qua tháng ñạt cao vào tháng tháng 3.6.3 Đặc ñiểm trứng gà Sao Trứng gà Sao có hình dáng trứng gà nhà, dạng hình trứng, vỏ vôi cứng, có màu nâu cao nhạt màu xám sáng Kết cho thấy trứng có chiều dài ñạt 47.85 ± 0.97 mm (tối thiểu:44.57 ± 0.32 mm tối ña 52.65 ± 0.42mm); chiều rộng trung bình ñạt 39.45 ± 0.92 mm (tối thiểu: 37.62 ± 0.12 tối ña 41.69 ± 0.12 mm); trọng lượng trứng trung bình 39.43 ± (tối thiểu: 41.73 ± 4.21 g tối ña: 37.43 ± g Footer Page 23 of 126 0.08 g Header Page 24 of 126 24 * Tương quan kích thước thể mẹ với kích thước, trọng lượng trứng Qua kết cho thấy gà mái có kích thước lớn 556.9 561.3 mm ñẻ trứng có chiều dài 47.54 - 52.65 mm, cá thể mẹ có kích thước nhỏ 532.7 – 543.8 mm ñẻ trứng có kích thước nhỏ 44.57 – 46.51 mm KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Qua nghiên cứu 60 cá thể gà Sao bán trưởng thành 15 cá thể gà Sao trưởng thành, có kết luận sau: 1.1 Đặc ñiểm hình thái + Lông gà Sao bán trưởng thành trưởng thành ñều có hai màu: xám ñen, phiến lông ñiểm nhiều chấm trắng tròn nhỏ màu trắng, thân hình thoi, mỏ ngắn + Gà Sao bán trưởng thành có trọng lượng trung bình 1550 ± 17,04 g chiều dài trung bình 327,46 ± 8,69 mm + Gà trống trưởng thành có trọng lượng trung bình 2100 ± 17,04 g chiều dài trung bình 560,46 ± 8,69 mm +Gà Sao mái trưởng thành có trọng lượng trung bình 1990 ± 11,75 gam chiều dài trung bình 531,31 ± 6,49 mm 1.2 Nơi + Gà Sao nhiều nơi có bãi cỏ có bóng to cao chiếm 60,00% ñối với gà Sao trưởng thành 61,7 % ñối với gà Sao bán trưởng thành thấp nơi bãi ñất trống 1.3 Chu kỳ hoạt ñộng ngày Footer Page 24 of 126 Header Page 25 of 126 25 + Gà Sao loài hoạt ñộng ban ngày + Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao thay ñổi qua tháng nghiên cứu thời ñiểm ngày + Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao bán trưởng thành cao tháng 24,26% thấp tháng 18,26% + Cường ñộ hoạt ñộng gà Sao trưởng thành cao vào tháng 6, gà trống (22,37%), gà mái (21,65%); thấp tháng 1, gà trống (20,01%) gà mái (17,68%) 1.4 Đặc ñiểm dinh dưỡng + Gà Sao loài ăn tạp, ưa thích thức ăn có nguồn gốc ñộng vật + Nhu cầu thức ăn/con/ngày trung bình gà bán trưởng thành 61,56g, tiêu tốn thức ăn/kg trọng lượng thể 2,74kg + Nhu cầu thức ăn/con/ngày trung bình lô gà mái (49,55g) thấp gà trống (61,95g), tiêu tốn thức ăn/kg trọng lượng thể gà mái (2,97kg) cao gà trống (2,85kg) 1.5 Đặc ñiểm tăng trưởng + Gà Sao bán trưởng thành: Tốc ñộ tăng trưởng cao giai ñoạn 4- tuần tuổi; 11 – 12 tuần tuổi tốc ñộ tăng trưởng chậm dần + Hiệu suất tăng trưởng gà Sao trưởng thành cao 3.45 % thấp 2,7%; hiệu suất tăng trưởng trọng lượng cao 22,7 % thấp 21,0% 1.6 Đặc ñiểm sinh sản + Gà Sao nuôi Thăng Bình có tuổi thành thục sinh dục 189 ngày Footer Page 25 of 126 Header Page 26 of 126 26 + Giao phối thường diễn vào 7- sáng + Thời gian ñẻ trứng gà Sao khoảng - 9h 16 – 17h + Thời gian gà ñẻ trứng từ – 12 phút + Trứng ñẻ tăng dần từ tháng qua tháng ñạt cao vào tháng tháng KIẾN NGHỊ - Trong phạm vi nghiên cứu ñề tài, chưa nghiên cứu ñược ñặc ñiểm sinh thái gà Sao nuôi thả vườn huyện Thăng Bình khoảng thời gian từ tháng ñến tháng 12 Chúng ñề xuất có nghiên cứu ñể ñề tài ñược hoàn chỉnh - Nghiên cứu hiệu kinh tế nuôi gà Sao huyện Thăng Bình, ñể có sở tuyên truyền, nhân rộng mô hình nuôi gà Sao thả vườn huyện Thăng Bình Footer Page 26 of 126 Header Page 27 of 126 Footer Page 27 of 126 27 ... thiện quy trình nuôi gà Sao huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái loài gà Sao ñiều kiện nuôi thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam, góp phần... quy trình nuôi gà Sao thả vườn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Đặc ñiểm hình thái gà Sao - Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái gà Sao + Nghiên cứu môi trường sống gà Sao (Nơi... DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Đặc ñiểm hình thái gà Sao - Nghiên cứu hình dạng, màu sắc lông - Phân biệt gà trống, gà mái 2.3.2 Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh thái gà Sao - Nghiên cứu môi trường sống gà Sao