PHẦN MỞ ĐẦU Nghề nuôi tôm nước ta có từ lâu, tôm sú đối tượng ưa chuộng phổ biến nhiều địa phương Nhưng trọng đến nôi tôm sú làm cho môi trường ô nhiễm, dịch bệnh bùng phát gây nhiều tổn hại cho người sản xuất Nuôi trồng thủy sản xã Phú An năm gần năm gần không tránh khỏi tình trạng trên, diện tích nuôi tôm thấp triều xảy dịch bệnh mang lại nợ nần cho hàng trăm hộ nuôi Nguyên nhân vùng nuôi qua sử dụng nhiều năm, nuôi nhiều vụ năm làm cho môi trường nước bị ô nhiễm Hơn sở hạ tầng, kỹ thuật điều kiện kinh tế người nuôi hạn chế ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản nơi Trước tình hình đó, UBND xã với giúp đỡ phòng NN&PTNT đạo động viên bà nông dân chuyển đổi từ nuôi hạ triều quảng canh chắn sáo sang mô hình nuôi xen ghép, điển hình mô hình nuôi xen ghép tôm sú, cá dìa cua xanh Nuôi xen ghép giải pháp phù hợp với lực khả tài hộ nuôi, đặc biệt hộ nghèo, cận nghèo Bên cạnh đó, nuôi mô hình xen ghép hạn chế rủi ro độc canh, tỷ lệ sống cao, đồng thời không sử dụng nhiều hóa chất góp phần cải thiện vấn đề ô nhiễm nguồn nước nuôi trồng thủy sản Thấy thuận lợi hiệu kinh tế mô hình mang lại, xa Phú An có 317 hộ tham gia nuôi xen ghép đối tượng, nuôi xen ghép tôm sú, cá dìa cua xanh chiếm 98% tổng số hộ nuôi với tổng diện tích nuôi 249 ha, suất bình quân đạt 5,44 tạ/ha Tuy nhiên, tình hinh thời tiết ngày biến đổi thất thường, nắng hạn kéo dài, nhiệt độ tăng, nguồn giống chưa đảm bảo chất lượng, số ngư dân không chấp hành lịch thời vụ,… mootj số hộ nuôi chưa có hiệu cao Trước thực tế đó, xin chọn đề tài “ Điều tra tình hình nuôi xen ghép tôm sú (Penaeus monodon), cá dìa (Siganus gustatus), cua xanh (Scylla paramamosain) hiệu kinh tế mô hình xã Phú An- huyện Phú Vang- tỉnh Thừa Thiên Huế” Mục tiêu đề tài: Thông qua điều tra, nắm trạng nuôi xen ghép đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao Xã Phú An- Huyện Phú Vang- Tỉnh Thừa Thiên Huế Đánh giá hiệu kinh tế mô hình nuôi xen ghép PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình nuôi trồng thủy sản giới nước ta 2.1.1 Tình hình NTTS Thế Giới Trên giới, Châu Á nơi cho sản lượng thủy sản nuôi trồng lớn nhất, chiếm 89% tổng sản lượng 77% tổng giá trị sản phẩm sản nuôi trồng giới 2006 Năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản giới 51 triệu sản lương khai thác 92 triệu Trong số này, Trung Quốc chiếm 66.7% tổng sản lượng nuôi, nước Châu Á khác chiếm 22,8% nước khác lại Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc Chiếm 10,5%.[2] Sự phát triển nhanh chóng ngành nghề nuôi thủy sản năm 1970 kỷ XX Đến nay, nghề nuôi thủy sản liên tục phát triển đa dạng lẫn thâm canh hóa Nếu năm 1970, tốc độ tăng trưởng năm sản lượng 3,9% năm 2006, tốc độ tăng trưởng 36% Sự phát triển nhanh chóng nghề nuôi góp phần tăng tỉ lệ tiêu dùng sản phẩm thủy sản nuôi trồng từ 0,7 kg/người/năm vào năm 1970 lên 7,8 kg/người/năm vào năm 2006 Sản phẩm từ nuôi trồng thủy sản chiếm 46% tổng sản phẩm thủy sản tiêu dùng hàng năm Ở Trung Quốc, tỉ lệ 90%.[2] Mười nước đứng đầu giới năm 2006 sản lượng nuôi trồng thủy sản gồm: Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Bangladesh, Chile, Nhật Bản, Na Uy Philippines Năm 2006, sản lượng nuôi trồng thủy sản Việt Nam 1,7 triệu tấn, đứng thứ giới sau Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia Philippines Nghề nuôi trồng thủy sản nội địa tiếp tục đóng góp cho nghề nuôi trồng thủy sản nói chung, với 61% sản lượng 53% tổng giá trị sản phẩm nuôi trồng Nuôi thủy sản nước chiếm 58% sản lượng 48% giá trị, nuôi biển chiếm 34% sản lượng 36% giá trị Trong đó, nuôi nước lợ với tỉ lệ sản lượng thấp 8% cho tỉ lệ giá trị đến 16% nuôi chủ yếu loài tôm có giá trị cao Cơ cấu nhóm loài nuôi cho thấy năm 2006 cá nước cho sản lượng cho sản lượng cao 27,8 triệu đạt giá trị 29,5 triệu USD; động vật thân mềm rong biển cho sản lượng giá trị tương đương Trong đó, giáp xác có sản lượng 4,5 triệu đạt giá trị đến 17,95 triệu USD Theo báo cáo đánh giá xuất tháng 1/2009 tạp chí BioScience, ngành sản xuất thủy hải sản dường tiếp tục phát triển mạnh toàn giới đến năm 2025 Bản đánh giá James S Diana thuộc trường đại học Michigan thực hiện, nhận định cho dù có mối lo ngại tác động xấu sản xuất thủy hải sản tới môi trường công nghệ sản xuất đó, mà áp dụng cách không gây ảnh hưởng nhiều đến đa dạng sinh học ngành sản xuất thực phẩm Báo cáo cho biết tổng sản lượng đánh giá bắt thủy sản vòng 20 năm qua dường không thay đổi suy giảm chút Tuy nhiên, sản xuất nuôi trồng thủy sản tăng 8,8% năm từ 1985 chiếm 1/3 tổng sản lượng ngành thủy sản tính theo khối lượng Những loài cá biển, động vật thân mềm loài giáp xác loài chiếm đa số nuôi trồng xuất thủy hải sản mang lại nhiều thu nhập cho quốc gia phát triển nhiều sản phẩm thịt, cà phê, chè, chuối gạo cộng lại Kim ngạch xuất toàn cầu tăng 9,5% vào năm 2006, tăng 7% năm 2007, lên đến số kỉ lục 92 tỉ USD Các nước phát triển tiếp tục khẳng định vị trí ngành thủy sản chiếm 50% sản lượng thương mại thủy sản toàn cầu, chiếm 27% giá trị tương đương 25 tỉ USD Các nước phát triển chiểm 80% tổng nhập thủy sản toàn cầu Những năm gần việc nuôi nhiều đối tượng thủy sản ao nuôi mang lại nhiều hiệu đáng kể môi trường sinh thái, cải tạo tài nguyên, kinh tế Cơ sở việc nuôi xen ghép đối tượng có điều kiện môi trường sống không cạnh tranh thưc ăn Hình thức nuôi hình thức truyền thống Hầu hết nghiên cứu thực cá nước ngọt, kết hợp nhiều loại họ cá chép Trung Quốc Hình thức nuôi xen ghép phát triển cá mô hình nước mặn nước lợ muộn Với số lượng loài lớn, có giá trị kinh tế cao dẫn đến phát triển mạnh theo hướng độc canh làm môi trường nuôi ngày bị ô nhiễm trầm trọng, dịch bệnh tăng cao, đặc biệt mô hình nuôi tôm (Lệ Thị Thu Hà ctv, 2004) Sự suy thoái làm cho việc nuôi tôm gặp nhiều khó khăn.[6] Để giải vấn đề năm 90 nhiều nhà khoa học, ngư dân nghiên nuôi hỗn hợp đối tượng có khả hỗ trợ ao, nhằm cải tạo chất lượng môi trường, tăng tính hiệu sử dụng diện tích mặt nước, tăng tính bền vững nuôi trồng thủy sản mặn- lợ, giảm dịch bệnh, nâng cao hiệu Việc nuôi xen ghép đag tiến hành nhiều nước Thái Lan, Việt Nam, Mỹ, Mehico, Ecuado, Pêru nhiều khu vực khác Philippin cà nhân rộng giới Ở Philippin, việc nuôi xen ghép cá rô phi tôm mang lại hiệu kinh tế cáo, giúp người dân tỉnh Ifugao tìm phương án tăng thu nhập Người nuôi thu 300kg tôm với kích cỡ 12con/kg từ ao nuôi xen ghép với cá rô phi có diện tích 600m2 Ở Hoa Kỳ, số ngư dân thử nghiệm nuôi tôm Chân trắng với cá da trơn Ông Jackson Curie bang Arkansas (Mỹ) nuôi thành công mô hình hai năm qua Ông Curie nuôi xen ghép tôm Chân trắng với cá da trơn Arkansas cách đay ba năm, đến năm 2006 bắt đầu nuôi thương mại mở triển vọng cho khu vực Đông Nam bang Arkansas Việc nuôi xen ghép nhiều đối tượng thủy sản đươc nhiều nước giới nghiên cứu với áp dụng nuôi trồng thủy sản sớm Mô hình đem lại suất cao, tăng hiệu kinh tế, cải tạo môi trường nuôi hạn chế dịch bệnh 2.1.2 Tình hình NTTS Việt Nam Viêt Nam quốc gia có nhiều thuận lợi cho việc phát triển ngành nuôi trồng thủy sản có bờ biển đai 3260 km kéo dài từ Bắc đến Nam, hệ thống sông ngòi phân bố dày, nhiều eo vịnh đầm phá, mà ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam Ngành nuôi trồng thủy sản đem lại nhiều lợi nhuận, góp phần phát triển kinh tế xã hội Ngành nuôi trồng thủy sản nước ta phát triển động Nghề nuôi thủy sản truyền thống thập niên 1960, nhiên vòng 10 năm nay, nghề nuôi thủy sản có tốc độ phát triển nhanh chóng Theo thống kê tỉnh/thành phố năm 2010 nước có triệu mặt nước NNTS, tăng 45% so với năm 2001, bình quân giai đoạn từ năm 2001-2010 tăng 4,2% năm Về sản lượng, năm 2010 đạt khoảng 2,47 triệu thủy sản loại tăng 286,3% so với năm 2001 Trong đó, sản lượng nuôi trồng thủy sản nước lợ- mặn 691,5 nghìn tấn, sản lượng nuôi nước đạt triệu Hiện nay, đối tượng nuôi mô hình nuôi thủy sản Việt Nam phong phú Tuy nhiên, chủ lực mô hình nuôi cá tra thâm canh vùng nước nuôi tôm vùng nước lợ ven biển Đặc biệt, năm 2010 sản lượng nuôi cá tra basa đạt 1.038.256 sản lượng tom nuôi đạt 470.314 Trong báo cáo vừa công bố Tổng Cục Thống Kê cho biết, sản lượng thủy sản tháng 1/2013 ước tính đạt 376.100 tăng 3,3% so với kỳ năm trước, cá đạt 281.700 tăng 2,1%; tôm đạt 33.200 tấn, tăng 2,5% Tại hội thảo quy hoạch tổng thể phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Bộ NN&PTNT tổ chức ngày 22-6-2012, TS Nguyễn Thanh Tùng, Viện trưởng Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản cho biết, ngành thủy sản Việt Nam đối mặt với nhiều khó khăn công tác tổ chức sản xuất biển nhiều bất cập, đầu vào đầu sản phẩm ngư dân tư thương quản lí, kể nguốn vốn nên tình trạng ép giá thường xuyên xảy Sản lượng khai thác thủy sản (KTTS) giá thấp chiếm tỉ trọng cao, 70% cá tạp loại dùng chế biến thức ăn tiêu dùng nội địa Việc sử dụng hóa chất bị cấm NTTS xảy ra, dẫn tới nhiều lô hàng xuất Việt Nam bị trả lại; dịch bệnh liên tiếp xảy gây thiệt hại lớn cho người nuôi Trong hội thảo nhiều đại biểu tham dự cho để quy hoạch tổng thể ngành thủy sản cho năm cần phải thực đồng giải pháp, cần quy hoạch vùng nuôi theo quy mô lớn, tránh nhỏ lẻ, tự phát dẫn tới không kiểm soát dịch bênh Đầu tư sở vật chất cho NTTS, KTTS, chế biến xuất khẩu; đổi khoa học công nghệ để giảm tổn thát sau thu hoạch xuống 10% năm 2020 Thứ trưởng Vũ Văn Tám nhấn mạnh phát triển NTTS chưa thể rõ gắn kết công tác nghiên cứu khoa học công nghệ với thực tiễn NTTS, chưa đáp ứng yêu cầu người nuôi lĩnh vực giống, công nghệ nuôi, quản lí môi trường dịch bệnh Sự phát triển NTTS chưa bền vững thể qua tổng sản lượng thủy sản nuôi trồng tháng 1/2013 ước tính đạt 170.600 tấn, giảm 0,8% so với kì năm trước Trong đó, đặc biệt nuôi cá tra gặp khó khăn cá tra nguyên liệu giá thấp giá yếu tố đầu vào tăng nên sản lượng tra thu hoạch giảm 0,9% so với kì năm trước Tỉ trọng xuất thủy sản: Cá tra cá basa chiếm 50,4% khối lượng 32,7% giá trị; tốm chiếm 15,9% khối lượng 36,9% giá trị; cá ngừ chiếm 4,4% khối lượng 4,0% giấ trị; mực bạch tuộc chiếm 6,7% khối lượng 6,8% giá trị, lại loại thủy sản khác Năm 2009, tổng số lượng cá tra giống tình Đồng Bằng Sông Cửu Long sản xuất 2.033 triệu Trong đó, tỉnh Đồng Tháp sản xuất 905 triệu giống, An Giang sản xuất 589 triệu giống tỉnh Cần Thơ sản xuất 305 triệu giống Giá bán cá Tra giống cỡ 2cm thời điêmt cuối năm 2009 500-600đ/con, giamr 20-30% so với tháng trước Ông Võ Văn Vân(2013) KP Đông, phường Vĩnh Phú, TX Thuận An - Bình Dương với mô hình nuôi cá tai tượng ao đất đưa kinh tế gia đình thoát nghèo Thu nhập bình quân năm từ nuôi cá tai tượng ông khoảng 400 triệu.[15] Ở Mỹ Thới, địa bàn ngoại thành Long Xuyên với kinh nghiệm người nông dân nên nơi có số hộ nuôi lươn nhiều nhất, với chất liệu ni-lon, diện tích bồn 40m +(4m x 10m), thả lương giống 40-50/con/m2 (loại 50-60 con/kg), sau 5-6 tháng nuôi trọng lượng 150g200g/con, sản lượng đạt 150kg-250kg/bồn Bính quân bồn người nuôi thu lợi nhuận khoảng 13 triệu Tại xã Nam Thái A thuộc huyện An Biên, tỉnh Kien Giang có khoảng 272 diện tích nuôi kết tôm- cua- sò huyết tập trung Xẻo Quao A, Xẻo Đôi, Bảy Biển Xẻo Vẹt với 52 hộ nông dân thực mô hình Với nguồn vốn đầu tư không cao, người nuôi tốn tiền mua giống, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên có sẵn ao nuôi Mo hình nuôi ghép góp phần vào cải thiện môi trường nước ao lọc tảo, xử lí mùn bả hữu cơ, vi sinh vật giúp nhiều hộ dân có thu nhập ổn định vươn lên làm giàu Ngày này, hình thức nuôi đa dạng nuôi ao hồ nhỏ, nuôi trông lồng bè sông, nuôi luân xen canh thủy sản- lúa Đặc biệt khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long với diện tích NTTS rông lớn phân bố toàn vùng Những mô hình nuôi trồng thủy sản nước tập trung vùng ngập lũ tứ giác Long Xuyên, vùng Đồng Tháp Mười vùng trũng nội địa thuộc bán đảo Cà Mau, chủ yếu số tỉnh thành như: Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau Các mô hình nuôi thủy sản phổ biến canh tác lúa- tôm (tôm nước tôm xanh), canh tác lúa-cá (cá lóc, cá rô, cá sặc, cá chép ), nuôi cá bè sông (cá basa, cá tra, cá lóc ), nuôi tôm/cá đăng quầng (cá linh, cá rô, loại tôm tự nhiên ), nuôi cá lóc Việc nuôi xen ghép đối tượng thủy sản ao nuôi nước ta xuất khảu sớm Ban đầu hình thức chủ yếu áp dụng đối tượng cá nước mô hình: nuôi xen ghéo cá Mè- cá Chép- cá Trắm Cỏ ao, mô hình lúa- cá kết hợp Nhìn chung mô hình đem lại hiệu kinh tế cao so với mô hình nuôi đơn Hình thức nuôi xen ghép nhân rộng nhiều đối tượng thủy sản nhiều môi trường khác Độc canh tôm Sú gây nhiều rủ ro, làm thiệt hại kinh tế nặng nề cho ngư dân, đồng thời làm ô nhiễm môi trường Để khắc phục tình trạng ngư dân nuôi xen ghép nhiều đối tượng thủy sản ao nuôi Bùi Huy Cộng ctv, (1997) với mô hình lúa-cá kết hợp tại Phú Thinh(Yên Bình, Yên Bái), Đại Bái (Gia Lương, Bắc Ninh), Yên Chính (Ý Yên, Nam Định) Kết cho thấy xuất lúa mô hình vụ lúa + vụ cá tăng 8,7-12% xuất cá đạt 475-640kg/ha, hiệu gấp lần so với lúa đon Còn xuất lúa mô hình vụ lúa + vụ cá tăng 17,3%, xuất cá đạt 1173-1377kg/ha, hiệu tăng gấp lần so với lúa đơn Bên cạnh lợi ích mô hình góp phần làm môi trường.[1] Nguyễn Văn Hiền (2013) Ấp 10- Xã Tân Phong- Huyện Giá Rai- Tỉnh Bạc Liêu với mô hình quản canh cải tiến, kết hợp với nuôi cá nuôi cua Kết cho thấy bình quân năm thu nhập từ tôm, cua ông đạt 200 triệu đồng.[4] Ở An Giang, nhiều người nuôi xen ghép tôm Sú với cá Kèo, đối tượng có giá trị kinh tế cao Việc nuôi cá Kèo bắt đầu vào mùa mưa (tháng âm lịch), nên nuôi cá Kèo tôm Sú lớn, chọn cá khỏe mạnh thả nuôi Ngoài ra, nuôi cá thát lát Người thực mô hình vừa cho thu hoạch 30.000 cá thát lát sau gần 6,5 tháng thả nuôi, 14 cá thương phẩm với giá 37.000 đ/kg thu lợi nhuận 150 triệu đồng.[5] Tại An Giang, vơi chuyển giao kĩ thuật phòng Kinh tế Tân Châu Hội Nông Dân thị xã, xã Vĩnh Xương có khoảng 100 hội viên, nông dân tham gia nuôi cá lóc, lươn ếch Thái Lan Trong đó, có việc ương giống nuôi ếch thịt tổ chức thành công Còn xã Long An, từ tổ hùn vốn Long Thành xuất phát nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản, hỗ trợ cho hội viên nông dân có hoàn cảnh khó khăn Cá chình loài hải sản có giá trị kinh tế cao Ở Bà Rịa - Vũng Tàu, nuôi xen ghép cá Chình với cá Trắm, cá Mè Mật độ cá Trắm, cá Mè 4000-5000 con/ha Trên thực tế việc nuôi xen ghép tôm Sú với cá Rô Phi mang lại nhiều lợi ích kinh tế cao, giảm thiểu nhiều rủi ro, dịch bệnh, cải thiện môi trường nuôi 2.1.3 Tình hình nuôi xen ghép Thừa Thiên Huế Khu hệ đầm phá Thừa Thiên Huế có nhiều điều kiện để phát triển nghề nuôi trồng thủy sản Trong năm đầu đưa tôm Sú nuôi khu vực góp phần thay đổi đáng kể tập quán sản xuất ngư dân ven phá đồng thời đem lại nguồn thu đáng kể, nhiều hộ giàu lên nhờ nghề nuôi tôm Tuy nhiên với phát triển theo thời gian đối tượng nuôi chuyên canh tôm Sú làm cho môi trường ngầy ô nhiễm, dịch bệnh phát sinh hiệu mang lại từ việc nuôi độc canh tôm Sú không Từ thực trạng đó, nảy sinh suy nghĩ từ phía cán người dân có liên quan đến nghề sông nước Việc nghiên cứu mô hình nuôi xen ghép tôm Sú với số đối tượng khác (cá Kình, cá Dìa ) hướng mới, thân thiện với môi trường góp phần cho ngành thủy sản phát triển cách bền vững Năm 2007, nhóm nghiên cứu thuộc Khoa Thủy Sản trường Đại học Nông Lâm Huế tiến hành đề tài nghiên cứu tác động việc nuôi ghép số loài thủy sản ao nuôi tôm Sú đến chất lượng môi trường nước khu vực đầm Sam- Chuồn, huyện Phú Vang Kết nghiên cứu cho thấy biến động yếu tô môi trường ao thi nghiệm phạm vi cho phép, đối tượng nuôi có tốc độ ăng trưởng nhanh chứng tỏ đối tượng nuôi xen ghép ao, sinh khối Rong câu không tăng chứng tỏ cá Dìa sử dụng làm thức ăn Trong thời gian qua, có nhiều nghiên cứu vấn đề nuôi xen ghép đầm phá Tam Giang- Thừa Thiên Huế: Công Trình nghiên cứu nuôi xen ghép, cải tạo môi trường Năm 1998- 1999, dự án quản lí nguồn lợi sinh học đầm phá Tam Giang- Cầu Hai IDRC tài trợ sử dụng cá Rô phi đơn tính để cải thiện môi trường hiệu kinh tế chưa cao nên chưa nhân rộng.[3] Năm 2003- 2004, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II Nha Trang triển khai mô hình nuôi sinh thái Ốc Hương, rong Sụn, rong Câu, cá Dìa, vẹm Xanh đàm Lăng Cô Bước đầu hạn chế dịch bệnh cho Ốc Hương Năm 2004, Tôn Thất Chất ctv, tiến hành cho sinh sản thành công giống tôm Rằn, loài địa người dân nuôi ghép với đối tượng khác, mô hình đạt hiệu cao.[9] Cùng với hướng đó, Trung tâm Khuyến ngư tỉnh Thừa Thiên Huế nghiên cứu nhân rộng mô hình: tôm Sư- cá Dìa, tôm Sú- cá Kình, tôm Sú- cá Kình- cá Dìa số xã vùng đàm phá thực tế cho thấy mô hình mang lại hiệu tốt, giúp bà ngư dân yên tâm ổn định sản xuất.[2] 2.1.3.1 Nuôi tôm Tôm sú (Penaeus monodon) loài nuôi chính, loài phụ tôm rảo (Metapenaeus ensis) Hương Phong Vinh Hưng có thành công Tôm nuôi chủ yếu ao trung bình rộng 5.000 m2 Mức độ thâm canh tăng qua năm năm 2005 có 53% người nuôi nuôi bán thâm canh, 31,6% nuôi quảng canh cải tiến, số lại nửa làm thâm canh nửa làm quảng canh Những người nuôi nghề có xu hướng làm quảng canh cải tiến Mật độ thả tôm sú quy định nghiêm ngặt (Điều 6.2 Quyết định 3014/2005/QĐ-UBND) có lien quan đến vị trí hồ: (i) Nuôi thấp triều 10 PL15/m2, (ii) Nuôi cao triều 10- 20 PL15/m nuôi bán thâm canh, 25- 40 PL15/m2 nuôi thâm canh Năng suất giao động 0,5 đến 1,3 tấn/ha/vụ Tại số xã, người nuôi làm hai vụ năm, từ tháng tháng đến tháng 9, chẳng hạn Lộc Bình vinh Hưng Tuy nhiên, số UBND xã Quảng Công cấm nuôi hai vụ năm mức độ rủi ro cao Người dân phép nuôi xen tôm, cá cua, rong biển Ở Vinh Hưng, tôm nuôi chung với cá dìa loại cá khác để tận dụng nguồi thức ăn (công nghiệp thức ăn tươi cá con/tép) để cải thiện độ sinh trưởng tôm Hồ tôm chiếm phần lớn diện tích vùng trung triều quanh đầm phá, khoảng 48% hồ nằm vùng thấp triều có 23,6% hồ nằm vùng trung triều cao triều, 21,6% hồ nằm ruộng lúa chuyển đổi 6,6% hồ đất cát 2.1.3.2 Nuôi cá Nhiều loài cá nước ngọt, nước lợ biểu nuôi vùng đầm phá Có nhiều hinh thức nuôi: ao đất (rộng trung bình 700m2), ao vây phá (rộng trung bình 8.500m2), lồng chìm nổi, nuôi cá- lúa (rộng trung bình 4.000m2) Ở xã Quảng Thái, Quảng Lợi Điền Hải, hình thức nuôi chủ yếu nuôi xen canh tổng hợp, người nuôi tập huấn để chuyển đổi hình thức nuôi Những loài cá nước mặn nuôi gồm có cá hồng (Lutjanus sp.), cá mú (Epinephelus sp.), cá dìa (Siganus guttatus) cá giò đen hay cá bớp (Rachycentron canadum), cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idellus), cá chép (Cyprinus carpio), cá rô phi (Oreochromis niloticus O mossambicus), trê phi lươn (Anguilla anguilla) Khoảng 65% người nuôi có sở nuôi phần tư (25,6%) có hai hồ Số lượng lồng trung bình người nuôi hai lồng, 63,9% hồ cá nước nuôi cá chép 32,5% nuôi cá trắm cỏ, mè trắng cá khác Chỉ có 3,6% nuôi cá nước mặn cá dìa cá hồng ao Nuôi lồng có 55,3% nuôi cá hồng cá mú Cá trắm cỏ thường nuôi lồng (42,1%) Nuôi ao vây chủ yếu vùng thấp triều (77,8%) phần lại vùng trung triều (22,2%), 95% nuôi lồng đặt đầm phá 2.1.3.3 Nuôi cua Gần đây, cua xanh (Scylla paramamosain) nuôi Huế, thường nuôi xen canh với loài khác, có tôm Cua xanh cá thể mang mầm bệnh cho tôm virus đốm trắng, nguồn gây bệnh cho tôm Cua nuôi ao vây (ở Phú Xuân) Ở Huế có trại giống tôm thử nghiệm phần lớn cua giống bắt từ thiên nhiên 2.1.4 Tình hình nuôi trồng thủ sản xã Phú An 2.1.4.1 Đặc điểm tình hình nuôi trồng thủy sản Đầm phá xã Phú An thuộc vùng đầm Sam Chuồn, nằm hệ thống đầm phá Tam Giang- Cầu Hai có diện tích mặt nước 648 ha, chiếm 57,44% diện tích xã Đây vùng nuôi trồng thủy sản trọng điểm xã Phú An, chủ yếu hình thức nuôi xen ghép, chắn sáo, hạ triều xen lẫn nò sáo đánh bắt tự nhiên, mật độ tương đối dày đặc, đan xen chồng chéo lên Trước đây, đầm phá xã Phú an tiếng giàu có nguồn lợi thủy sản, phong phú đa dạng sinh học Tuy nhiên, khai thác mức làm cho nguồn lợi thủy sản ngày cạn kiệt, môi trường nước ô nhiễm đến mức báo động dẫn đến việc khai thác nuôi trồng thủy sản gặp nhiều hạn chế Năm 2015, UBND xã tăng cường công tác quản lý, tuyên truyền vận động cho ngư dân, tổ chức nhiều đợt quân tháo dỡ, cưỡng chế hộ tái lẫn chiếm , mở đường thủy đạo để thuận tiện lại tạo môi trường thông thoáng Song biện pháp tạm thời trước mắt, chưa có tính khoa học để phát triển theo hướng lâu dài bên vững 2.1.4.2 Những thuận lợi khó khăn ∗ Thuận lợi Được quan tâm đạo Thường vụ huyện ủy, HĐND, UBND huyện, quan tâm giúp đỡ phòng NN&PTNT, Trung tâm khuyến nông lâm ngư tỉnh, đặc biệt lãnh đạo Đảng ủy, HĐND, UBND xã, phối hợp chặt chẽ đoàn thể với nổ lực bà ngư dân Trình độ ngư dân bước nâng lên khả ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nuôi trồng thủy sản, nâng cao hiệu kinh tế, bảo vệ môi trường, đa dạng hóa đối tượng nuôi nhằm giảm thiểu rủi ro, bước sản xuất theo hướng bền vững, giá tương đối ổn định ∗ Khó khăn Tình hình thời tiết ngày biến đổi thất thường, nắng hạn kéo dài, nhiệt độ tăng cao, môi trường đầm phá vùng nuôi ngày bị ô nhiễm gây thiệt hại cho việc nuôi trông thủy nuôi đa số người nuôi dễ hiểu môi trường ao nuôi bị ô nhiễm so với nuôi độc canh tôm sú 4.5.2 Quản lý nguồn nước Bảng 4.6- Phương pháp quản lý nguồn nước Phương pháp quản lý nguồn Số hộ Tỷ lệ (%) nước Thay nước bị ô nhiễm 20 Thay nước định kỳ Không thay nước 23 77 Trong trình nuôi xen ghép tôm sú, cá dìa, cua xanh, theo kinh nghiệm người nuôi, nước có màu xanh màu nâu xem thuận lợi để thả giống Hầu hết người nuôi không sử dụng phương pháp gây màu nước Vì nuôi xen ghép, cá dìa đối tượng ăn mùn bã, chất thải tôm sú nên phì dưỡng ao khó xảy ra, tượng nước nở hoa gặp Có hộ thay nước định kỳ bắt đầu tháng thứ hai sau thả thay nước định kỳ lần/tháng kích cỡ tôm, cá, cua đủ lớn, không bị hút theo máy bơm nước bị sốc môi trường Một số ý kiến cho trình thay nước kích thích cho tôm, cá, cua nhanh lớn có nhiều rủi ro nhiễm dịch bệnh bên vào ao Có 23 hộ không thay nước chiếm 77% để giảm chi phí bơm nước, rủi ro lây lan bệnh mật độ nuôi không cao xen tôm cua cá nên mô hình nuôi không thay nước áp dụng 4.5.3 Quản lý pH, độ kiềm Biểu đồ 4.4- Tỷ lệ số hộ sử dụng vôi quản lý môi trường nước Các yếu tố môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến kết vụ nuôi nên việc kiểm soát yếu tố quan trọng hoạt động nuôi trồng thủy sản Tuy nhiện, mô hình nuôi xen ghép có nhiều ưu điểm cải tạo môi trường so với mô hình nuôi chuyên tôm nên yếu tố môi trường nồng độ NH3, H2S biến động, điều cá dìa ăn mùn bã hữu thức ăn dư thừa tôm nên vật chất chứa nitơ ao giảm Chất thải giảm làm giảm nồng độ khí độc H2S ao Người nuôi chủ yếu quản lý yếu tố pH độ kiềm (mgCaCO3/l) cách đánh vôi định kỳ xử lý vôi gặp mưa giông Vôi xử dụng vô công nghiệp (CaCO3), nhằm ổn định nồng độ kiềm cần thiết cho đối tượng nuôi gây biến động pH lớn vôi sống (CaO) Tất hộ có xử lý vôi dùng 300kg/5000m2 Có hộ nuôi định kỳ đánh vôi 1- lần/tháng, lần đánh bao vôi công nghiệp (25kg/bao) với diện tích 5000m2 4.6 Thức ăn mô hình nuôi xen ghép 4.6.1 Nguồn thức ăn sử dụng mô hình nuôi xen ghép Tất hộ nuôi sử dụng thức ăn công nghiệp phần thức ăn tươi ( cá tươi, rong tảo…) Đa số người dân tận dụng nguồn thức ăn sẵn có tự nhiên, nên lượng thức ăn thừa hạn chế, điều tốt cho nước ao nuôi nước đầm phá Thường giai đoạn đầu tôm nhỏ người dân chủ yếu cho thức ăn tự chế, thay đổi phần ăn sang thức ăn công nghiệp thức ăn tươi sống theo tốc độ tăng trưởng tôm, hộ nhận định tốc độ tăng trưởng dựa vào việc đặt sàng ăn quan sát tôm ngày Đối với tôm số lần cho ăn phổ biến 1-2 lần/ngày với phương thức rải khắp ao, có sử dụng sàn ăn để kiểm tra lượng thức ăn dư thừa điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp tùy thuộc vao tình hình sức khoẻ tôm điều kiện thời tiết mà tăng hay giảm lượng thức ăn để đảm bảo tôm sinh trưởng phát triển tốt Đa số sau cho awnthif nhue dân kiểm tra lượng thức ăn thừa lại Ngoài việc kiểm tra lượng thức ăn thừa, công tác quản lý ao nuôi việc làm quan trọng trình nuôi, qua đêìu tra thấy công tác người nuôi quan tâm hạn chế, sau nhiều vụ nuôi, tình hình dịch bệnh xảy ra, đặc biệt môi tường nức chưa đáp ứng với nhu cầu kĩ thuật nên tình trạng tôm chết Tuy ngư dân nghĩ đến việc kiểm soát tình hình ao nuôi, thông số kỹ thuật chưa đủ nên việc nhận biết môi trường nuôi hạn chế, việc can thiệp xử lý có dịch bệnh không kịp thời hiệu Bảng 4.7- Thức ăn sử dụng mô hình nuôi xen ghép Loại thức ăn Số hộ Tỷ lệ (%) Thức ăn công nghiệp thức ăn tự chế 20 Thức ăn công nghiệp thức ăn tự nhiên 24 80 Thức ăn tự chế có nguồn gốc tôm cá tạp nấu thành hồ với cám gạo, thức ăn tự nhiên thực vật ao rong, tảo Có 24 hộ sử dụng kết hợp thức ăn công nghiệp với thức ăn tự nhiên chiếm %, hộ kết hợp thức ăn công nghiệp với thức ăn tự chế chiếm % Vì giá thức ăn công nghiệp cao thường chiếm 50% tổng chi phí suốt vụ nuôi, cẩn phải đảm bảo việc sử dụng thức ăn có chất lượng cao có chế độ cho ăn phù hợp không gây dư thừa, lãng phí, gây ô nhiễm ao nuôi Đồng thời kích thích khả bắt mồi tôm, việc lựa chọn thức ăn hợp lý giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) Tuy nhiện, việc áp dụng mô hình nuôi kết hợp tôm su với cá dìa giải vấn đề thức ăn đơn giản Cá dìa loài ăn thực vật thủy sinh, mùn bã hữu ao nên nguồn thức ăn mà chúng sử dụng chủ yếu thức ăn tự nhiên có sẵn ao hồ tôm cá tạp cho ăn để giảm bớt chi phí đầu vào Đây ngồn thức ăn giàu giá trị dinh dưỡng, sử dụng nguồn thức ăn có nhiều hạn chế, khó quản lý thức ăn dư thừa, khó quản lý môi trường, gây ô nhiễm dịch bệnh 4.6.2 Phương pháp cho ăn Vì đối tượng nuôi xen ghép có mật độ nuôi thấp người nuôi cho ăn dượng vào kinh nghiệm nuôi chủ yếu nên phương pháp cho ăn chưa có công thức cụ thể Lượng thức ăn trình nuôi tùy thuộc vào mật độ tỷ lệ sống đối tượng để điều chỉnh cách hợp lý Tuy nhiên, người dân cho ăn nhiều đối tượng nuôi giai đoạn nhỏ lần/ngày vào sáng sớm chiều tối, giai đoạn lớn 3- ngày cho ăn lần, người dân chủ yếu tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên 4.6.3 Phương pháp điều chỉnh nguồn thức ăn Để cho ăn đủ lượng vấn đề quan trọng Ở chưa có công thức cho ăn cụ thể Qua điều tra, hộ nuôi cho ăn dựa vào kinh nghiệm, sử dụng sàn ăn quan sát tính ăn Bảng 4.8- Số hộ sử dụng phương pháp quản lý thức ăn mô hình nuôi xen ghép Phương pháp quản lý thức ăn Số hộ Tỷ lệ (%) Quan sát tính ăn 27 Sử dụng sàn ăn 40 Kinh nghiệm 33 Biểu đồ 4.5- Phương pháp quản lý thức ăn Sử dụng sàn ăn công việc quan trọng để kiểm tra điều chỉnh việc cho ăn Sàn ăn cho biết khả sử dụng thức ăn, sức khỏe, tỷ lệ sống tôm điều kiện nên đáy ao Sử dụng sàn ăn tiện lợi cho việc kiểm tra Vì phương pháp điều chỉnh thức ăn sàn ăn người nuôi sử dụng chiếm 40%, ao 5000m2 đặt sàn ăn để quan sát lượng thức ăn Ngoài ra, người nuôi quản lý thức ăn dựa vào việc quan sát tính ăn (27%) dựa vào kinh nghiệm (33%) Lượng thức ăn điều chỉnh theo thời tiết, trời rét hay mưa going, người nuôi cho ăn với lượng không cho ăn đối tượng giảm ăn ngưng ăn 4.7 Tình hình dịch bệnh 4.7.1 Thông tin tình hình dịch bệnh Bảng 4.9- Nguồn thông tin dịch bệnh Nguồn thông tin dịch bệnh Số hộ Tỷ lệ (%) Không nắm bắt Kinh nghiệm 17 Sách báo 10 Khuyến cáo khuyến ngư viên 15 50 Truyền hình, Internet, đài 20 Qua số liệu điều tra cho thấy, tình hình dịch bệnh người nuôi năm bắt tong tin từ cán khuyến ngư phòng nông nghiệp huyện chủ yếu ciếm 50% Việc nắm bắt thông tin quan trọng giúp người nuôi phòng tránh dịch bệnh có biện pháp đối phó dịch bệnh xảy Cán khuyến ngư nguồn nhân lực hỗ trợ tốt công tác thông tin dịch bệnh trực tiếp nắm bắt tình hình dịch bệnh Từ chỗ bám sát tình hình dịch bệnh cán khuyến ngư huyện giúp hỗ trợ kỹ thuật để phòng trừ dịch bệnh cách hiệu Truyền hình, internet, đài phương tiện cung cấp cho người nuôi tình hình dịch bệnh hữu hiệu chiếm 20% Tuy nhiên, trình độ người nuôi hạn chế nên việc nắm bắt thông tin từ truyền hình, internet, đài bà theo dõi chưa ứng dụng cách phương pháp kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh Mặc dù phũ nhận rằng, truyền hình, internet, đài phương tiện, công cụ truyền thông rộng khắp có tính tuyên truyền phôt biến hiệu Bên cạnh đó, sách bào phương tiện giúp người nuôi nắm bắt tình hình dịch bệnh, tỷ lệ chiếm 10% Theo kinh nghiệm người nuôi đoán bệnh từ biểu lân sàn đối tượng nuôi Trên thực tế kinh nghiệm người nuôi giúp họ tránh thiệt hại dịch bênh xuất xảy thu hoạch sớm đối tượng đạt kích cỡ thương phẩm gặp bệnh Không nắm bắt thông tin dịch bệnh chiếm tỷ lệ 3% Có thể nói thông tin dịch bệnh đến từ nhiều nguồn khác nhau, phương tiện có hiệu định kết hợp phương tiện để phát huy hiệu nuôi trồng thủy sản cần thuyết 4.7.2 Dịch bệnh nuôi xen ghép ∗ Đối với tôm sú Trong năm trước nuôi độc canh tôm sú mang lại lợi ích kinh tế lớn, giúp cải thiện đời sống người nuôi trở nên giả Nhưng vụ nuôi sau đó, hậu ô nhiễm nguồn nước thải ao hồ nuôi tôm, dịch bệnh xảy liên tiếp làm cho người nuôi điêu đứng nhiều hộ đến nợ ngân hàng hàng chục triệu đồng Thực tế, tiếp tục nuôi độc canh tôm sú, rủi ro cao Qua thực tế đó, việc chuyển đổi sang mô hình nuôi xen ghép định cấp lãnh đạo nhằm thay đổi cải tạo mô hình ao nuôi, tạo tính bền vững hiệu lâu dài cho người dân Nuôi xen ghép với mật độ thưa giúp giảm thiểu rủi ro dịch bệnh bùng phát Đối với tôm sú nuôi độc canh với mật độ dày, bệnh đốm trắng bệnh đầu vàng thường xuyên xảy ra, bệnh môi trường bệnh đóng rong gây tác hại xấu đến tôm sú, chuyển sang nuôi ghép, trình nuôi xảy dịch bệnh tỷ lệ xảy bênh thấp so với nuôi độc canh ∗ Đối với cá dìa Cá dìa nuôi xen ghép không mắc bệnh, trường hợp ao nuôi chứa nhiều chất lơ lửng, đáy ao chứa nhiều chất thải, thức ăn du thừa dẫn tới khí độc ao tăng gây đọc cho cá dìa Một số ao mực nước thấp, không đảm bảo gây sốc nhiệt thiếu oxy cung cấp cho cá dẫn đến cá chết Trong trường hợp cá dìa bị ngột oxy, người nuôi thường sử dụng biện pháp thay nước cung cấp thêm oxy cho cá ∗ Đối với cua Cua thường mắc bệnh đỏ thân môi trường ao nuôi không đảm bảo mức nước tối thiểu 1,5m, nhiệt độ ngày cao làm cho nhiệu độ nước ao cao Mức nước ao ảnh hưởng lớn đến trình sinh trưởng cua tôm sú cá dìa Nếu mực nước thấp dễ gây biến động môi trường, gây sốc cho tôm cá Vì ao chưa cung cấp đủ mức nước cần thiết không nên thả nuôi nguy ảnh hưởng biến động môi trường lớn Bảng 4.10- Một số bệnh thường gặp trình nuôi xen ghép Đối với tôm Hiện tượng Nguyên nhân Cách xử lý Tôm chuyển màu, Nhiễm bệnh MBV chậm lớn Màu đỏ hồng Nhiễm trắng bệnh Thay nước thu hoạch đốm - Nhỏ để chết tự nhiên - Lớn thu hoạch - Đánh vôi giữ màu Vỏ tôm mền - Chất lượng nước Thay nước - Thức ăn không đảm bảo Đối với cá - Bơi phương Hội chứng VNN hướng - Chọn giống kỹ - Nổi mặt nước - Cá nhỏ để chết tự nhiên - Chết hàng loạt - Cá lớn thu Lỡ loét, xuất huyết Do vi khuẩn gây - Nhỏ để chết da, màu sắc bệnh - Lờn thu hoạch đậm Đối với cua Cơ bị rụng liệt, Bệnh rụng chân không phản ứng với tác động bên ngoài, không ăn bất - Đánh vôi giữ màu - Mới thả để chết động - Lớn thu Cơ thể đổi màu, có Bệnh hoại tử khối u màu trắng bên thể, hoạt dộng chậm chạp, biếng ăn ngừng ăn - Chưa có biện pháp triệt để - Đánh vôi giữ màu nước 4.7.3 Những biện pháp phòng trừ dịch bệnh Trong năm gần đây, tình hình dịch bênh động vật thủy sản diễn biến phức tạp thường xuyên xảy Tuy nhiên, ý thức người tham gia nuôi ngày đưuọc nâng cao nên việc phòng bệnh người nuôi quan tâm thực tốt từ đâu vụ nuôi, Trong nuôi trồng thủy sản, nói chung việc phòng bệnh quan trọng cá, tôm bị bệnh việc điều trị khó, tốn nhiều hiệu không cao Để giúp tôm, cá phát triển tốt cần đảm bảo yếu tố môi trường khoảng thích hợp, quản lý tốt màu nước, độ trong, độ sâu Trong công tác chọn giống tôm sú để thả nuôi, người nuôi biết chọn sở sản xuất giống có uy tín giống qua kiểm dịch Điều giúp giảm thiểu nguy mắc số mầm bệnh từ đàn giống tôm sú Qua điều tra nhận thấy rằng, để phòng ngừa dịch bệnh người nuôi xã Phú An kết hợp nhiều biện pháp phòng bệnh suốt trình nuôi, kết thể bảng 4.11 Bảng 4.11- biện pháp phòng trừ dịch bênh Phương pháp phòng bệnh Số hộ chọn Tỷ lệ (%) Con giống qua kiểm dịch 21 70 Cải tạo ao tốt 19 63 Tránh nuôi thời gian dịch bênh xảy 14 47 Vệ sinh dụng cụ sau sử dụng 10 33 Bổ sung vitamin C 13 Quản lý nguồn thức ăn 10 Mô hình thay nước Quản lý yếu tố môi trường 4.8 Hiệu kinh tế mô hình nuôi xen ghép 4.8.1 Thuận lợi mô hình nuôi xen ghép Bảng 4.12- Những thuận lợi vùng nuôi Thuận lợi vùng nuôi Số hộ chọn Tỷ lệ (%) Nguồn thức ăn có sẵn 25 83 Thị trường tiêu thụ 27 90 Con giống chủ động 30 100 Được hướng dẫn kỹ thuật 13 Điều kiện khí hậu thuận lợi 20 67 Diện tích mặt nước Những thuận lợi vùng nuôi qua trình vấn khảo sát thực tế cho thấy, có 100% hộ cho giống chủ động (giống tôm sú cua xanh), 90% chọn thị trường tiêu thụ hai điều kiện thuận lợi để yên tâm nuôi xen ghép Những thuận lợi có sở thực nguồn tôm giống cua sản xuất giống thành cồn nguồn giống chủ động điều tất nhiên Thị trường tiêu thụ thuận lợi giúp người nuôi yên tâm sản xuất, không lo ngại sản phẩm thị trường tiêu thụ Có 25 hộ chọn có nguồn thức ăn có sẵn điều kiện thuận lợi Vì hầu hết người nuôi tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên sẵn có ao hồ kết hợp với thức ăn tự chế thức ăn công nghiệp nên tiết kiệm chi phí Hàng năm, công tác tập huấn cán khuyên nông huyện trọng, nhằm mục đích định hướng cho bà tham gia nuôi trồng thủy sản Tuy nhiên, số hộ nuôi chưa tham gia, có tham gia chưa áp dụng cách triệt để, chưa tiếp thu kiến thức, kỹ thuật Điều trình độ vốn người nuôi bị hạn chế Trong mô hình nuôi trồng thủy sản yếu tố điều kiện khí hậu quan trọng, định thành bại vụ nuôi Những năm gần đây, ảnh hưởng trình biến đổi khí hậu đến nuôi trồng thủy sản ngày thể rõ, nắng, mưa không theo quy luật năm trước làm cho người nuôi gặp nhiều khó khăn việc xác định thời gian nên thả giống Diện tích mặt nước điều kiện cần nuôi trồng thủy sản, diện tích mặt nước phải đáp ứng yêu cầu cần thiết không bị ô nhiễm, yếu tố môi trường ngưỡng thích hợp cho đối tượng nuôi phát triển tốt Những năm trước môi trường nước bị ô nhiễm nuôi độc canh tôm sú với mô hình nuôi xen ghép, nguồn nước bị ô nhiễm hơn, có hộ cho diện tích mặt nước yếu tố thuận lợi để phát triển nuôi trồng thủy sản 4.8.2 Hiệu sau vụ nuôi Bảng 4.13- Hiệu thu sau vụ nuôi xen ghép Hiệu sau vụ nuôi Số hộ Tỷ lệ (%) Lãi 29 97 Lỗ Từ biểu đồ cho thấy, có 29 hộ lãi hộ thua lỗ Trung bình diện tích 5000m2 lãi 17 triệu đồng vòng tháng Trong việc đánh giá lợi nhuận vụ nuôi, người nuôi án chừng lợi nhuận trình nuôi họ không ghi chép chi phí đầu vào, đầu Một số lý gây khó khăn việc vấn lợi nhuận người nuôi có tâm lý nói tiền lợi nhuận so với thực tế tiền vay ngân hàng năm trước để nuôi độc canh tôm sú nợ nên họ không nói xác lợi nhuận thu hầu hết hộ thua lỗ ao hồ nhiễm bẩn nên gây biến động môi trường nước làm cho đối tượng bị sốc chết Phần 5.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Về trạng nuôi trồng thủy sản: + Diện tích nuôi xen ghép từ 5000m2- 10000m2 + Nguồn giống năm mua địa phương số sở sản xuất giống có uy tín như: Thuận An, Đã Nẵng… + Mật độ nuôi đa số thả theo quy định phòng nông nghiệp huyện • • • Tôm sú: =< con/m2 Cá dìa: =< con/m2 Cua xanh: 200 con/10000m2 + Lao động nuôi trồng thủy sản: tỷ lệ lao động thủy sản có trình độ học vấn cao thấp chủ yếu học hết tiểu học trung học sở Độ tuổi người tham gia nuôi trồng thủy sản chủ yếu thuộc lứa tuổi trung niên tham gia nhiều lớp tập huấn nuôi trồng thủy sản + Nguồn nước cấp phục vụ cho nuôi trồng thủy sản chủ yếu nước biển Nguồn nước giảm chất lượng theo vụ Công tác quản lí kỹ thuật nuôi trồng thủy sản người nuôi thực tốt Con giống kiểm dịch trước thả nuôi để đảm bảo nuôi hiệu nhiều Người nuôi áp dụng lịch thời vụ + Chưa có hệ thống ao lắng, lọc Đa số hộ sử dụng vôi hàu để xử lý nguồn nước + Công tác quản lí ao nuôi trồng thủy sản trọng hơn: Thức ăn người nuôi sử dụng nuôi xen ghép chủ yếu thức ăn tự nhiên, thức ăn tự chế thức ăn công nghiệp Sea Horse công ty Grobest Người dân thay nước Tình hình dịch bệnh diễn phức tạp với quản lí chặt chẽ quyền địa phương nên dịch bệnh chưa lan rộng + Sau vụ nuôi có 97% số hộ có lãi từ mô hình nuôi xen ghép Về định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững: với xu hướng phát triển ngành thủy sản đưa số giải pháp phát triển đa dạng hóa đối tượng nuôi; triển khai thực nghiêm túc quy hoạch vùng nuôi trồng thủy sản; đầu tư công nghệ, khoa học kỹ thuật; xây dựng tổ cộng đồng vững mạnh… 5.2 Kiến nghị Để đảm bảo phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững, ổn định phù hợp với sinh thái môi trường thị xã Phú An phải: + Tiếp tục thử nghiệm mô hình nuôi xen ghép nuôi ghép tôm sú, cá kình cá dìa cá đối hay nuôi ghép tôm sú với đối tượng khác nhằm tìm mô hình nuôi ghép có hiệu cho người nuôi + Cần có biện pháp quản lí vùng nuôi hiệu + Cung cấp kịp thời xác cho người dân thông tin tình hình nuôi nước, tình hình dịch bệnh dang xảy ra… + Tạo điều kiện cho người nuôi tiếp cận với nguồn vốn vay để đầu tư sản xuất có hiệu Và hết mong người thực tập khóa sau mỡ rộng phạm vi điều tra để tìm nhiều vấn đề khó khăn người dân để khắc phục PHIẾU ĐIỀU TRA TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA THỦY SẢN ……….∗∗∗……… Sinh viên thực : Nguyễn Văn Thành Lớp : Cao đẳng NTTS 48 Giáo viên hướng dẫn: Th.s Lê Văn Bảo Duy Đề tài “ Điều tra tình hình nuôi xen ghép tôm sú (Penaeus monodon), cá dìa (Siganus gustatus), cua xanh (Scylla paramamosain) hiệu kinh tế mô hình xã Phú Anhuyện Phú Vang- tỉnh Thừa Thiên Huế” Thông tin chung hộ gia đình Họ tên chủ hộ: Tuổi: …………… Nơi ở: Nhân khẩu: Số người tuổi lao động: …… Trình độ văn hóa người tham gia nuôi Dưới cấp Cấp Cấp Cấp Anh chị tham gia lớp NTTS chưa? Có Không Nghề nghiệp chính: Nghề nghiệp phụ: Số người hộ tham gia nuôi trồng thủy sản: Thời gian nuôi ghép: 10 Diện tích thả nuôi: II Tình hình nuôi 11 Con giống lấy từ đâu? I Cơ sở sản xuất giống 12 Mật độ thả giống Đối tượng Tôm sú Cá dìa Cua xanh 13 Thu tự nhiên Thức ăn sử dụng có nguồn gốc từ đâu? Mật độ (con/m2) Từ tự nhiên sẵn có Kết hợp thức ăn tự nhiên thức ăn công nghiệp Thức ăn công nghiệp Thức ăn tự chế biến Phương pháp để điều chỉnh nguồn thức ăn đảm bảo đủ lượng, không bị dư thừa thức ăn thải xuống thủy vực Sàn ăn Quan sát tính ăn Quan sát màu nước Quan sát thời tiết Tính theo trọng lượng thân Kinh nghiệm 15 Quản lý nguồn thức ăn dư thừa sản phẩm thải đáy ao nào? Siphon đáy định kỳ Xử lý kết thúc vụ nuôi Dùng chế phẩm sinh học Cho ăn kỹ thuật 16 Nếu dùng chế phẩm sinh học cho biết cụ thể dùng loại gì? 14 17 18 Quản lý nguồn nước Thay nước định kỳ Không thay nước Chỉ thay nước bị ô nhiễm v Màuv nước cho màu nước tốt cho đối tượng nuôi 19 Trong trình nuôi có định kì đánh vôi xin cho biết Định kỳ đánh vôi (lần/tháng) 20 Loại vôi Phương pháp Phương pháp gây màu nước 21 Trong trình sản xuất, đối tượng nuôi có xảy dịch bênh không? 22 Những biện pháp áp dụng để phòng bệnh xảy ra? v Mua giống qua kiểm dịch v Quản v Bổ v v 23 v Cải lý nguôn thức ăn sung vitamin C cho vật nuôi Mô hình thay nước v Quản lý yếu tố môi trường v Có hệ thống ao lắng, lọc xử lý v Vệ sinh dụng cụ sau sử dụng tạo ao thật tốt v Tránh sinh vật mang mầm bệnh vào ao Tránh nuôi thời gian dịch bệnh bùng phát Nắm bắt thông tin tình hình dịch bệnh thông qua phương tiện gì? Sách báo Khuyến cáo cán khuyến ngư v Truyền hình, internet, đài v Kinh nghiệm v Không nắm bắt v v 24 Dịch bênh thường xày đối tượng nuôi Đối tượng Dịch bệnh Tháng xảy bệnh Tôm sú Cá dìa Cua xanh 25 Nếu dịch bệnh xảy phương pháp chưa trị nào? 26 Phương pháp thu hoạch Đối tượng Thu tỉa Tôm sú Cá dìa Cua xanh 27 Sản phẩm bán đâu? Thời gian thu Thu toàn Thời gian thu 28 Hiệu sau vụ nuôi Tổng chi phí sản xuất Tổng doanh thu bán Lãi (VNĐ) sản phẩm (VNĐ) 29 Những thuận lợi vùng nuôi gì? Lỗ Diện tích mặt nước Điều kiện khí hậu Nguồn thức ăn có sẵn Thị trường tiêu thụ Kinh nghiệm nuôi có từ lâu Con giống chủ động Được hỗ trợ vốn Được hướng dẫn kỹ thuật Điều kiện khác, xin ghi rõ 30 Khó khăn gặp phải trình nuôi? 31 Có kiến nghị với quan chức năng? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN !!! Người trả lời vấn Người vấn ... trạng nuôi xen ghép đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao Xã Phú An- Huyện Phú Vang- Tỉnh Thừa Thiên Huế Đánh giá hiệu kinh tế mô hình nuôi xen ghép PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tình. .. Điều tra tình hình nuôi xen ghép tôm sú (Penaeus monodon), cá dìa (Siganus gustatus), cua xanh (Scylla paramamosain) hiệu kinh tế mô hình xã Phú An- huyện Phú Vang- tỉnh Thừa Thiên Huế Mục tiêu... xã Phú An (hình đồ xã Phú An) Xã phú an có tổng diện tích 1128 ha, phía Đông giáp phá Tam Giang, phía Tây giáp xã Phú Dương, phía Nam giáp xã Phú Mỹ phía Bắc giáp thị trấn Thuận An xã Phú Thanh