CHƯƠNG CHUYỂN HÓA ACID AMIN I SỰ THOÁI HÓA ACID AMIN Quá trình chuyển hóa acid amin có điểm chung sau: − Loại nhóm amino (desamination), trước hết loại nhóm α-amino − Chuyển hóa sườn carbon lại acid amin − Loại nhóm carboxyl Quá trình loại amino Động vật thủy sinh, ấu trùng lưỡng cư Chim bò sát Động vật cạn cá mập Nhóm α-amino nhiều acid amin chủ yếu chuyển đến chất nhận − α-ketoglutarate → glutamate − Oxaloacetate → aspartate − Pyruvate → alanine Phản ứng khử amin oxy hóa (oxidative deamination) glutamate, glutamate dehydrogenase (GDH) xúc tác NH4+ tiết chuyển đến glutamate tạo thành glutamine Chu trình tổng hợp urea (1932, Hans Krebs Kurt Henseleit) Ở động vật hữu nhũ Gồm phản ứng, phản ứng xảy ty thể, phản ứng xảy tế bào chất Glutamate NAD(P)+ H3 C Glutamate dehydrogenase O Transaminase H3 C Ketoglutarate H+ + NAD(P)H C C COOPyruvate COO+ Alanine NH3 - 2ATP + HCO3 + NH3 O OPO32- + C H2 N Carbamoyl phosphate 2ADP + Pi O NH2 C NH Pi (CH2)3 Glutamate H C NH3+ Citrulline COO- Ornithine NH3+ H C NH3+ ATP H2N C NH2 Ure H2N AMP + PPi NH2+ C COO- NH Acid keto Transaminase CH2 C NH3+ Acid amin Ketoglutarate COOAspartate CH2 H C N C COO- NH HC (CH2)3 H C NH3+ - COO Fumarate H2O NH2 (CH2)3 CH H C NH3+ COO Glutamate Argininosuccinate COO Arginine - Aspartate COO- Citrulline (CH2)3 Ornithine COOO H2O Pyruvate Pyruvate carboxylase ADP + Pi Oxaloacetate Ketoglutarate CO2 + ATP COO- Fumarase COO- COO- NAD+ NADH + H+ CH2 CH2 CH OH - COO Malate Malate dehydrogenase C O COOOxaloacetate Gluconogenesis ... Glutamate Argininosuccinate COO Arginine - Aspartate COO- Citrulline (CH2)3 Ornithine COOO H2O Pyruvate Pyruvate carboxylase ADP + Pi Oxaloacetate Ketoglutarate CO2 + ATP COO- Fumarase COO- COO- NAD+... hóa để tạo acid oxalic khử CO2 thành acid formic Tryptophane, phenylalanine tyrosine Arginine histidine Methionine, Isoleucine, Threonine, Valine II TỔNG HỢP ACID AMIN Động vật có xương sống khả... • • • • • Arginine Histidine Isoleucine Leucine Lysin Methionine Phenylalanine Threonine Trytophan Valine Glycine Alanine Cysteine Acid glutamic Glutamine Acid aspartic Asparagine Tyrosine Proline