B Chuyển hóa vật chất và năng lợng ở thực vật Bài 15. Tiêu hóa I.Mục tiêu bài học -Học sinh phân biệt đợc biến đổi trung gian( tiêu hóa) với chuyển hóa vật chất và năng lợng ở tế bào. -Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào và nêu đợc sự phức tạp hóa trong cấu tạo của cơ quan tiêu hóa trong quá trình tiến hóa của các nhóm động vật. -Trình bày đợc đặc điểm cấu tạo của cơ quan tiêu hóa thích nghi với chế độ ăn của động vật ăn thịt và ăn tạp. -Trình bày đợc cơ chế và quá trình hấp thụ các chất dinh dỡng và con đờng vận chuyển các chất hấp thụ. -Rèn luyện kỹ năng quan sát tranh, phim để phân tích, tổng hợp kiến thức đồng thời vận dụng lý thuyết vào thực tiễn. II.Đồ dùng dạy học Tranh vẽ hình 15.1 và 15.2 Máy chiếu III.Tiến trình tổ chức giờ học 1.ổn định lớp 2.Nội dung bài học mới Đvđ:Nguồn năng lợng cung cấp cho mọi hoạt động sống của sinh vật trên trái đất là gì? Nguồn năng lợng cung cấp cho động vật đợc lấy từ nguồn nguyên liệu nào? Vậy quá trình chuyển hóa vật chất và năng lợng ở động vật diễn ra nh thế nào? Đó chính là nội dung chính của các bài học sắp tới. I.Khái niệm Hớng dẫn của giáo viên Nội dung Kể tên một số chất hữu cơ là nguyên liệu cung cấp nguồn dinh dỡng cho cơ thể động vật? HS:Một số chất cung cấp dinh dỡng cho cơ thể nh: Tinh bột, lipit, Prôtêin, Xenlulô . Các chất này động vật sử dụng nh thế nào để cung cấp cho cơ thể chất dinh dỡng? Vậy thế nào là quá trình tiêu hóa? Các chất đợc cơ thể hấp thụ sẽ có vai trò gì đối với cơ thể? Tinh bột, lipit, Prôtêin, Xenlulô . Đờng glucô, axit béo, axit amin . sau đó các chất này đợc hấp thụ vào cơ thể. *Tiêu hóa là quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp thành các chất hữu cơ đơn giản,mà cơ thể dễ hấp thụ. Phân giải II.Tiêu hóa ở các nhóm động vật Hớng dẫn của giáo viên Nội dung Quan sát tiêu hóa ở trùng đế giày rồi mô tả quá trình đó. Hãy quan sát tiêu hóa ở thủy tức và mô tả hình thức tiêu hóa ở loại động vật này. Quan sát hình vẽ và cho biết: ống tiêu hóa đợc cấu tạo bởi những bộ phận cơ bản nào? 1.ở động vật cha có cơ quan tiêu hóa -Ví dụ: Trùng biến hình, trùng roi . chủ yếu là tiêu hóa nội bào. Thức ăn đợc tiếp nhận bằng hình thức thực bào và nhờ các enzim thủy phân chứa trong Lizoxom tiêu hóa cung cấp chất dinh dỡng cho cơ thể. 2.ở động vật có túi tiêu hóa -Vd: Ruột khoang -Chủ yếu là tiêu hóa ngoại bào nhờ các tế bào tuyến, tiết dịch tiêu hóa có chứa các enzim. -Trong khoang tiêu hóa(túi tiêu hóa) thức ăn đợc biến đổi thành các chất dinh dỡng đợc hấp thụ qua màng tế bào cung cấp cho cơ thể. 3.ở động vật đã hình thành ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa. -ở động vật có xơng sống và nhiều loại động vật không xơng sống có ống tiêu hóa. -Bắt đầu từ giun, cơ quan tiêu hóa đã phân hóa, gồm ống tiêu hóa và tuyến tiêu hóa. -Quá trình tiêu hóa trong ống tiêu hóa với sự tham gia của các enzim, chủ yếu là tiêu hóa ngoại bào. -Tùy thuộc vào loại thức ăn mà cấu tạo ống tiêu hóa khác nhau ở các nhóm động vật. III.Tiêu hóa ở động vật ăn thịt và ăn tạp Quan sát đoạn phim sau và nêu khái quát các hoạt động tiêu hóa ở ngời? Quan sát đoạn phim sau và nêu rõ đặc điểm của bộ hàm ở động vật ăn thịt? Tiêu hóa ở khoang miệng có đặc điểm gì? Quan sát tranh và nêu cấu tạo của dạ dày phù 1.ở khoang miệng -Động vật ăn thịt:Răng phân hóa thành răng nanh nhọn sắc, răng hàm có nhiều mấu chắc khỏe, răng trớc hàm có nhiều mấu sắcthích nghi với việc tấn công , bắt giữ con mồi và cắt,xé, nhai nhỏ các phần cứng. -Động vật ăn thịt:răng nanh, răng trớc hàm không sắc bằng động vật ăn thịt. *ở khoang miệng có cả biến đổi cơ học và biến đổi hóa học thức ăn. hợp với chức năng của nó? Đặc điểm của quá trình tiêu hóa ở dạ dày và ở ruột khác nhau nh thế nào? Sự hấp thụ các chất dinh dỡng diễn ra chủ yếu ở phần nào của ống tiêu hóa? Quan sát hình 15.2 :Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột phù hợp với chức năng mà nó đảm nhận? Xem đoan phim sau và nói rõ con đờng hấp thụ các chất dinh dỡng? Sự hấp thụ các chất tuân theo quy luật nào? 2.ở dạ dày và ruột -Dạ dày: +Thành dạ dày có những lớp cơ dầy co bóp thức ăn thành những phần tử nhỏ( tiêu hóa cơ học). +Có tuyến vị nằm trong lớp niêm mạc tiêu hóa hóa học thức ăn. Vd: Thức ăn là prôtêin đợc tiêu hóa hóa học bởi tác dụng của HCI và pepsin có trong dịch vị. -Ruột: Tiêu hóa hóa học là chủ yếu: có đủ các loại enzim do tuyến tụy, dịch ruột, dịc mật tiết ra đổ vào ruột non làm đổi tất cả các loại thức ăn(P,L,G .) thành các chất dinh d- ỡng có thể hấp thụ đợc vào máu, bạch huyết(axit amin, axit béo .) 3.Sự hấp thụ các chất dinh dỡng Tiêu hóa ở ruột là giai đoạn quan trọng nhấtnơi hấp thụ chủ yếu các chất dinh d- ỡng. a.Bề mặt hấp thụ của ruột Bề mặt hấp thụ của ruột tăng lên rất nhiều nhờ nếp gấp của niêm mạc ruột, có lông ruột, có các vi nhung maotạo điều kiện hấp thụ hết các chất dinh dỡng. b.Con đờng hấp thụ -Con đờng bạch huyết -Con đờng máu c.Cơ chế hấp thụ Tuân theo quy luật vận chuyển các chất qua màng: -Khuếch tán theo chiều gradien nồng độ. -Vận chuyển tích cực và ngợc chiều gradien nồng độ, có tiêu tốn ATP. 3.Củng cố Phân biệt sự khác nhau giữa tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào? hình thức tiêu hóa nào tiến hóa hơn. Phân biệt chuyển hóa trung gian (tiêu hóa) với chuyển hóa vật chất và năng lợng trong tế bào. Một số câu hỏi trắc nghiệm: Câu 1:Nơi diễn ra quá trình tiêu hóa trong cơ thể động vật là: a.không bào tiêu hóa b.túi tiêu hóa c.ống tiêu hóa d.cả a,b và c đáp án d Câu 2:Nhóm động vật tiêu hóa ngoại bào là: a.chim bồ câu, thằn lằn, voi. b.trùng đế dày, trùng roi, trùng sốt rét. c.giun đất, châu chấu, cá chép. d.cả a và c đúng đáp án d Câu3.Nhận xét đúng về tiến hóa của quá trình tiêu hóa ở động vật là: a.Tiến hóa theo chiều hoàn thiện từ cơ quan tiêu hóa đến túi tiêu hóa. b.Phân hóa chức năng ngày càng rõ rệt làm tăng hiệu quả tiêu hóa ở động vật. cTừ chỗ có ống tiêu hóa với các enzim tiêu hóa đến có túi tiêu hóa. d.Từ chỗ tiêu hóa ngoại bào đến tiêu hóa nội bào nên tiết kiêm enzim tiêu hóa. đáp án b 4.Bài tập về nhà -Học bài cũ -Giải thích tại sao nói tiêu hóa ở ruột non là quan trọng nhất? -Soạn nội dung bài 16 . tăng hiệu quả tiêu hóa ở động vật. cTừ chỗ có ống tiêu hóa với các enzim tiêu hóa đến có túi tiêu hóa. d.Từ chỗ tiêu hóa ngoại bào đến tiêu hóa nội bào nên. hóa đã phân hóa, gồm ống tiêu hóa và tuyến tiêu hóa. -Quá trình tiêu hóa trong ống tiêu hóa với sự tham gia của các enzim, chủ yếu là tiêu hóa ngoại bào.