Đang tải... (xem toàn văn)
Mô hình tổ chức nhân sự trong khách sạn 5 sao Mô hình nhân sự trong khách sạn 5 sao được tổ chức theo chức năng công việc. Mỗi bộ phận được phân chia gắn liền với một chức năng công việc riêng biệt. Hoteljob.vn xin chia sẻ một mô hình tổ chức nhân sự đầy đủ nhất trong một khách sạn 5 sao để các bạn tham khảo.
Mô hình t ổch ức nhân s ựtrong khách s ạn Mô hình nhân khách sạn tổ chức theo chức công việc Mỗi phận phân chia gắn liền với chức công việc riêng biệt Hoteljob.vn xin chia sẻ mô hình tổ chức nhân đầy đủ khách sạn để bạn tham khảo Ảnh nguồn Internet Tổng giám đốc (General Director – GD/ General Manager – GM) người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành hoạt động khách sạn, đảm bảo phận hoạt động hiệu quả; đưa định hướng, tầm nhìn để khách sạn phát triển Giúp việc cho Tổng giám đốc thư ký trợ lý Phó Tổng giám đốc (Deputy General Manager – DGM) người hỗ trợ TGĐ công việc điều hành, quản lý khách sạn Khi TGĐ vắng mặt, phó Tổng giám đốc người chịu trách nhiệm cao việc giải công việc khách sạn Mô hình tổ chức nhân khách sạn chia thành phận chức sau đứng đầu giám đốc phận Giám đốc phận phòng khách (Rooms Division Manager): Giám đốc phận phòng khách chịu trách nhiệm quản lý phận lễ tân phận buồng Ảnh nguồn Internet - Giám đốc phận lễ tân (Front Office Manager – FOM) Giám đốc sảnh – Quan hệ khách hàng (Lobby/ Duty Manager – Guest Relation) • Nhân viên hành lý đứng cửa (Bell man – Door man) • Nhân viên lễ tân (Receptionist) • Nhân viên thu ngân (Cashier) • Nhân viên đặt phòng (Reservation) • Nhân viên trực tổng đài (Operator) • Trung tâm thương vụ/ Quầy tour (Business center/ Tour Desk) • Quầy lưu niệm (Gift shop) • Đội xe (Driver) - Giám đốc Buồng (Executive Housekeeper/ Housekeeping Manager) • • • • • • • • Nhân viên làm phòng (Housekeeping) Vệ sinh công cộng (Public Area cleaner) Kho vải (Linen Room) Giặt (Laundry) Làm vườn, diệt côn trùng (Gardener/ Pest Control) Trông trẻ (Baby Sitter) Nhân viên phòng thay đồ (Locker Attendant) Ảnh nguồn Internet Giám đốc phận ẩm thực (F&B Manager): Giám đốc phận ẩm thực chịu trách nhiệm quản lý phận sau: - Nhà hàng Âu, Á, Việt (Restaurant Manager) Nhân viên đứng cửa (Hostess) • Nhân viên điểm (Order Taker) • Nhân viên chạy (Food Runner) • Nhân viên phục vụ (waiter/ waitress) • Nhân viên tiệc (Event Staff) - Tổ trưởng Bar/ Pub (Bar/ Pub Manager) • • Nhân viên pha chế đồ uống (Bartender) Ảnh nguồn Internet - Bếp trưởng Âu, Á, Việt (Chef) Bộ phận chảo (Pan) • Bộ phận thớt (Chop) • Bếp bánh (Bakery) • Phụ bếp (Cook Assistant) • Rửa bát (Steward) Khám phá vị trí gian bếp các nhà hàng, khách sạn • Giám đốc kinh doanh (Sales & Marketing Manager) Marketing • PR, Quan hệ khách hàng (PR, Guest Relation) • Khách công ty (Sales Corp) • Khách Tour (Sales Tour) • Internet (Sales online) • Sales nhà hàng tiệc (Sales Banquet – F&B) Giám đốc phận vui chơi – giải trí (Entertainment Manager) • • • Vũ trường, karaoke (Night club) Vật lý trị liệu Spa (Massage & Sauna/ Foot Massage) • • • Thẩm mỹ viện, cắt tóc (Beauty salon/ Barber shop) Sòng (Casino) Biểu diễn nghệ thuật (Performance) Ảnh nguồn Internet Giám đốc phận thể thao (Sport Manager) Bể bơi (Swimming pool) • Thể thao nước, thuyền buồm, cano, lướt ván (Water sports) • Racket (tennis, badminton) • Golf, sân tập golf (Golf/ Golf Driving Range) • Phòng thể hình (Gym/ Fitness) • Thể dục nhịp điệu (Aerobic) Giám đốc phận kỹ thuật (Maintenance/ Engineering) • • • • • • • Điện (Electrical Engineer) Nước (Plumber) Mộc (Carpenter) Thợ sơn/ nề (Painter) Điện lạnh (AC Chiller) Nồi (Boiler) Ảnh nguồn Internet Giám đốc tài chính, kế toán (Chief Accountant/ Accounting Manager) Kế toán tổng hợp (General Accountant) • Kế toán công nợ (Debt Accountant) • Kế toán nội (Auditor) • Thu ngân (Cashier) • Thủ quỹ (Cash keeper) • Mua bán (Purchaser) • Thủ kho (Store Keeper) Giám đốc phận hành – nhân (Administration/ HR Manager) • - Tổ trưởng An ninh Nhân viên bảo vệ (Security) - Tổ trưởng nhân (HR Manager) • Nhân viên lương, bảo hiểm (Payroll/ Insurance) • Nhân viên pháp lý (Legal Officer) Giám đốc IT (IT Manager) • • Nhân viên IT (IT Man) Trong khách sạn, có 10 cấp bậc quản lý sau: Tổng Giám đốc (General Director) ⇒ Tổng quản lý (General Manager) ⇒ Giám đốc (Director) ⇒ Quản lý (Manager) ⇒ Trợ lý giám đốc (Assistant Manager) ⇒ Giám sát trưởng (Head Supervisor) ⇒ Giám sát (Supervisor) ⇒ Trưởng ca (Captain) ⇒ Nhân viên cao cấp(Senior) ⇒ Nhân viên thấp cấp (Senior) ⇒ Nhân viên học việc (Trainee) Tìm hiểu thêm: Những trải nghiệm thú vị khiến nhân viên phục vụ khách sạn yêu nghề Trên cách mô hình tổ chức nhân khách sạn - sao, nhiều khách sạn có cách bố trí nhân khác có phận vị trí ... ⇒ Nhân viên cao cấp(Senior) ⇒ Nhân viên thấp cấp (Senior) ⇒ Nhân viên học việc (Trainee) Tìm hiểu thêm: Những trải nghiệm thú vị khiến nhân viên phục vụ khách sạn yêu nghề Trên cách mô hình tổ. .. vị khiến nhân viên phục vụ khách sạn yêu nghề Trên cách mô hình tổ chức nhân khách sạn - sao, nhiều khách sạn có cách bố trí nhân khác có phận vị trí ... đốc phận hành – nhân (Administration/ HR Manager) • - Tổ trưởng An ninh Nhân viên bảo vệ (Security) - Tổ trưởng nhân (HR Manager) • Nhân viên lương, bảo hiểm (Payroll/ Insurance) • Nhân viên pháp