MONOTERPENOID Monoterpenoid không vòng Monoterpenoid không vòng Monoterpen hydrocacbon Quan trọng nhất là Ocimen và Myrcen, chúng là 2 đồng phân của nhau. Oximen Myrcen Nerol CH 2 OH H Alcol monoterpen không vòng Geraniol H CH 2 OH Linalool OH Monoterpenoid không vòng Geraniol Geraniol có 2 nối đôi và 1 nhóm –OH nên phân tử có hoạt tính cao Geraniol Phản ứng cộng và tách nước: Khi tác dụng với H 2 SO 4 5% sẽ tạo thành α - Terpinneol, sau đó là Terpinhydrat OH CH 2 OH OH CH 2 OH CH 2 OH OH H OH OH .H 2 O - H 2 O Geraniol Khi tác dụng với H 2 SO 4 50%, có mặt CH 3 COOH sẽ tạo Terpinneol và Acetat terpinyl OH CH 2 OH OCOCH 3 OH + H 2 SO 4 CH 3 COOH Geraniol Phản ứng este hóa CH 2 OH CH 2 OCOCH 3 + CH 3 COOH (CH 3 CO) 2 O Geraniol Phản ứng cộng hợp geraniol với natribisunfit tạo một sản phẩm bền, khó tái sinh lại geraniol CH 2 OH + NaHSO 3 CH 2 OCOCH 3 SO 3 Na SO 3 Na Geraniol Phản ứng oxy hóa: tùy điều kiện phản ứng cho ra các sản phẩm khác nhau VD: bằng KMnO 4 loãng ở t 0 thấp thu được poliancol, sau đó oxy hóa tiếp bằng dung dịch K 2 Cr 2 O 7 trong H 2 SO 4 thu được aceton, acid oxalic và acid levulinic CH 2 OH KMnO 4 CH 2 OH OH OH OH OH CrO 3 CH 3 COCH 3 + CH 3 -CO-CH 2 -CH 2 -COOH HOOC-COOH + Geraniol Phản ứng dehydro hóa CH 2 OH Cu 180 0 C CHO [...]...Geraniol Geraniol là chất lỏng không màu, mùi hoa hồng, với thời gian bảo quản lâu Geraniol bị biến mùi vì bị oxy hóa Geraniol không tan trong nước trộn lẫn được với etanol, ete Các phương pháp tách Geraniol: Phương pháp cộng hợp với CaCl2 Phương pháp tạo este với acid boric Monoterpenoid không vòng Aldehid monoterpen không vòng Geranial, Neral là 2 đồng phân của cùng 1 chất Người ta còn gọi là . hóa CH 2 OH CH 2 OCOCH 3 + CH 3 COOH (CH 3 CO) 2 O Geraniol Phản ứng cộng hợp geraniol với natribisunfit tạo một sản phẩm bền, khó tái sinh lại geraniol. Geraniol Phản ứng dehydro hóa CH 2 OH Cu 180 0 C CHO Geraniol Geraniol là chất lỏng không màu, mùi hoa hồng, với thời gian bảo quản lâu. Geraniol bị biến