Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn này, trƣớc hết em xin bày tỏ lòng biết ơn tới giúp đỡ tận tình chuyên môn mặt cô giáo hƣớng dẫn TS Nguyễn Thuý Hà Sau năm làm đề tài, em nhận đƣợc giúp đỡ quý báu từ Ban lãnh đạo nhà trƣờng, thầy cô giáo khoa Sau Đại học, thầy cô giáo khoa Nông học, trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Do điều kiện thời gian trình độ hạn chế nên luận văn em không tránh khỏi khiếm khuyết, em kính mong thầy cô giáo đóng góp ý kiến để luận văn em đƣợc hoàn chỉnh Một lần em xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu nói để luận văn em hoàn thành tiến độ nội dung đề ra./ Thái Nguyên, tháng năm 2010 Học viên Nguyễn Thị Mai Hƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố nghiên cứu khác Mọi trích dẫn có nguồn gốc rõ ràng Tác giả luận văn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục biểu đồ, đồ thị MỞ ĐẦU Chƣơng - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở thực tiễn lý luận đề tài 1.1.1 Cơ sở thực tiễn 1.1.2 Cơ sở lý luận 1.2 Giá trị dinh dƣỡng vai trò sản xuất rau kinh tế quốc dân 14 1.3 Sơ lƣợc tình hình sản xuất, tiêu thụ rau giới Việt Nam 18 1.3.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ rau giới 18 1.3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam 22 1.3.3 Khái quát điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội vùng thực nghiên cứu đề tài 28 1.4 Vấn đề ô nhiễm sản xuất rau, mô hình kỹ thuật phƣơng hƣớng sản xuất rau Việt Nam tƣơng lai 31 1.4.1 Khái niệm rau 31 1.4.2 Các nguyên nhân gây ảnh hƣởng tới độ an toàn rau 31 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.4.3 Mô hình kỹ thuật sản xuất rau Việt Nam 36 1.4.4 Phƣơng hƣớng sản xuất rau an toàn tƣơng lai 39 1.5 Kỹ thuật trồng chăm sóc rau cải xanh 41 1.5.1 Kỹ thuật trồng rau giá thể 41 1.5.2 Kỹ thuật sử dụng phân lân 45 1.5.3 Kỹ thuật sử dụng phân bón 46 Chƣơng - ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.1 Đối tƣợng, vật liệu phạm vi nghiên cứu 47 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 47 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 47 2.1.3 Phạm vi nghiên cứu 50 2.2 Địa điểm, thời gian tiến hành 50 2.3 Nội dung nghiên cứu phƣơng pháp nghiên cứu 51 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 51 2.3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 51 2.3.3 Các tiêu phƣơng pháp theo dõi 54 Chƣơng - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 56 3.1 Một số nét thời tiết vụ thu đông, đông xuân năm 2009-2010 vùng thực đề tài 56 3.2 Nghiên cứu ảnh hƣởng giá thể khác đến khả sinh trƣởng, phát triển, suất chất lƣợng rau cải xanh trồng khay bầu Thái Nguyên 58 3.2.1 Ảnh hƣởng giá thể khác đến giai đoạn sinh trƣởng phát triển rau cải xanh Thái Nguyên 58 3.2.2 Ảnh hƣởng giá thể khác đến tình hình sâu hại rau cải xanh trái vụ trồng giá thể Thái Nguyên 68 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.2.3 Ảnh hƣởng giá thể đến suất hàm lƣợng NO3- cải xanh Thái Nguyên 70 3.2.4 Hiệu kinh tế 72 3.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến khả sinh trƣởng phát triển rau cải xanh trồng khay bầu Thái Nguyên 74 3.3.1 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến giai đoạn sinh trƣởng phát triển rau cải xanh 75 3.3.2 Ảnh hƣởng loại phân bón đến tình hình sâu hại rau cải xanh trái vụ trồng giá thể Thái Nguyên 85 3.3.3 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến suất hàm lƣợng NO3- cải xanh Thái Nguyên 87 3.3.4 Hiệu kinh tế 88 3.4 Nghiên cứu ảnh hƣởng phân lân đến khả sinh trƣởng phát triển, suất chất lƣợng rau cải xanh trồng khay bầu Thái Nguyên 89 3.4.1 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến giai đoạn sinh trƣởng phát triển rau cải xanh Thái Nguyên 90 3.4.2 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến tình hình sâu hại rau cải xanh trái vụ trồng giá thể Thái Nguyên 100 3.4.3 Ảnh hƣởng lƣợng lân khác đến suất hàm lƣợng NO3- cải xanh Thái Nguyên 102 3.4.4 Hiệu kinh tế 103 Chƣơng - KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 105 4.1 Kết luận 105 4.2 Đề nghị 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Tài liệu tiếng việt Tài liệu nƣớc PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG Bảng Nội dung Trang 1.1 Tình hình sản xuất rau giới qua năm 19 1.2 Diện tích, suất sản lƣợng rau Việt Nam 23 1.3 Tình hình sản xuất rau năm 2007, 2008 tỉnh Thái Nguyên 30 1.4 Hàm lƣợng Nitơrat số loại rau vào thời điểm sử dụng 32 3.1 Số liệu khí tƣợng Thái Nguyên vụ đông xuân 2009 - 2010 57 3.3 Ảnh hƣởng giá thể khác đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 59 3.4 Ảnh hƣởng giá thể khác đến tốc độ tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 61 3.5 Ảnh hƣởng giá thể khác đến động thái cải xanh Thái Nguyên 63 3.6 Ảnh hƣởng giá thể khác đến tốc độ cải xanh Thái Nguyên 64 3.7 Ảnh hƣởng giá thể khác đến động thái tăng trƣởng đƣờng kính tán 67 3.8 Tình hình sâu bệnh hại giống cải xanh trồng giá thể 69 3.9 Ảnh hƣởng giá thể đến suất hàm lƣợng NO cải xanh 3.10 Hiệu kinh tế giống cải xanh trồng giá thể 73 3.11 Ảnh hƣởng loại phân bón đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 75 3.12 Ảnh hƣởng loại phân bón đến tốc độ tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 77 3.13 Ảnh hƣởng loại phân bón đến động thái cải xanh Thái Nguyên 79 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 71 http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.14 Ảnh hƣởng loại phân bón đến tốc độ cải xanh Thái Nguyên 81 3.15 Ảnh hƣởng loại phân bón đến động thái tăng trƣởng đƣờng kính tán 84 3.16 Tình hình sâu bệnh hại cải xanh trồng thí nghiệm đánh giá ảnh hƣởng loại phân bón 86 3.17 Ảnh hƣởng loại phân bón đến suất hàm lƣợng NO 3- cải xanh Thái Nguyên 87 3.18 Hiệu kinh tế giống cải xanh trồng giá thể sử dụng loại phân bón 88 3.19 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 90 3.20 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến tốc độ tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 93 3.21 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến động thái cải xanh Thái Nguyên 95 3.22 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến tốc độ cải xanh Thái Nguyên 97 3.23 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến động thái tăng trƣởng đƣờng kính tán 99 3.24 Tình hình sâu bệnh hại giống cải xanh trồng khay bầu lƣợng phân lân khác 101 3.25 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến suất hàm lƣợng NO 3- cải xanh 102 3.26 Hiệu kinh tế giống cải xanh trồng giá thể lƣợng phân lân khác 104 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC HÌNH Hình Nội dung Trang 3.1 Ảnh hƣởng giá thể khác đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 59 3.2 Ảnh hƣởng giá thể khác đến động thái cải xanh Thái Nguyên 63 3.3 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 76 3.4 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến động thái cải xanh Thái Nguyên 80 3.5 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 91 3.6 Ảnh hƣởng lƣợng phân lân khác đến động thái cải xanh Thái Nguyên 95 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Ký hiệu viết tắt Diễn giải nội dung viết tắt Đ/C Đối chứng BVTV Bảo vệ thực vật FAO Tổ chức Nông nghiệp Lƣơng thực giới IPM Phòng trừ dịch hại tổng hợp STT Số thứ tự VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm ĐBSCL Đồng sông cửu long CV Coeffcienct of varianci (Hệ số biến động) LSD Sai khác nhỏ có ý nghĩa HCBVTV Hoá chất bảo vệ thực vật RS Rau RSCĐ Rau cộng đồng RAT sông Hồng Chƣơng trình phát triển sản xuất rau an toàn tỉnh đồng sông Hồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Mai Phƣơng Anh, Trần Văn Lài, Trần Khắc Thi (1996), Rau trồng rau, Giáo trình cao học nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn Atlat côn trùng hại trồng nông nghiệp Việt Nam Nhà xuất nông nghiệp 2003 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2004), Tuyển tập tiêu chuẩn bảo vệ thực vật, Tạ Thị Thu Cúc (1991), “Ảnh hƣởng liều lƣợng đạm đến suất giống cải bắp KKCros”, Tạp chí KHKTNN (6), trang 11 Tạ Thị Thu Cúc (1994), “Ảnh hưởng liều lượng đạm đến hàm lượng Nitrate suất số rau ngoại thành Hà Nội”, Hội nghị khoa học bƣớc đề tài rau thành phố Hà Nội, Sở KHCN Môi trƣờng Hà Nội Tạ Thị Thu Cúc CS (2000), Giáo trình rau, NXB Nông nghiệp Hà Nội Đaiđoanket.vn, Trồng rau không cần đất Nguyễn Văn Đàn, Lê Công Nguyên (1983), “Sử dụng thuốc trừ sâu nông nghiệp”, Tạp chí hoạt động khoa học, Uỷ ban khoa học nhà nƣớc, trang 1-5 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... phát triển rau cải xanh Thái Nguyên 58 3.2.2 Ảnh hƣởng giá thể khác đến tình hình sâu hại rau cải xanh trái vụ trồng giá thể Thái Nguyên 68 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn... rau cải xanh 75 3.3.2 Ảnh hƣởng loại phân bón đến tình hình sâu hại rau cải xanh trái vụ trồng giá thể Thái Nguyên 85 3.3.3 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến suất hàm lƣợng NO3- cải xanh Thái Nguyên. .. động thái cải xanh Thái Nguyên 63 3.3 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến động thái tăng trƣởng chiều cao cải xanh Thái Nguyên 76 3.4 Ảnh hƣởng chế phẩm phân bón đến động thái cải xanh Thái Nguyên