i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - LÊ HẢI NAM Tên đề tài: “ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC PHÂN ĐẠM KHÁC NHAU ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỎ STYLO VÀ SỬ DỤNG BỘT CỎ STYLO TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA DÊ NUÔI THỊT” Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS TS Phan Đình Thắm THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, công trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực chƣa đƣợc công bố công trình khác Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đƣợc cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Tác giả Lê Hải Nam Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp, nhận đƣợc giúp đỡ quý báu Nhà trƣờng địa phƣơng Nhân dịp hoàn thành luận văn xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn kính trọng sâu sắc tới: Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa Sau Đại học thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Đặc biệt, xin trân trọng cảm ơn quan tâm, giúp đỡ thầy giáo hƣớng dẫn: PGS TS Phan Đình Thắm đầu tƣ nhiều công sức thời gian hƣớng dẫn trình thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Tuyên Quang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Tuyên Quang bà nông dân huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang tạo điều kiện giúp đỡ thời gian, sở vật chất, nhân lực, vật lực để hoàn thành luận văn Nhân dịp xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới toàn thể gia đình, bạn bè gần xa đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ vô hạn mặt, động viên, khuyến khích trình học tập nghiên cứu Tôi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Thái Nguyên, ngày 15 tháng 11 năm 2010 Tác giả Lê Hải Nam Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CỦA ĐỀ TÀI CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh vật học cỏ Stylo 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Đặc tính sinh vật học cỏ Stylo 1.1.3 Đặc tính sinh trƣởng 1.1.4 Vấn đề giữ đạm không khí họ đậu 10 1.2 Cơ sở lý luận việc trồng đánh giá giống cỏ 13 1.2.1 Năng suất chất xanh 13 1.2.2 Cơ sở để đánh giá chất lƣợng giống cỏ 18 1.3 Bột cỏ - bột nguồn thức ăn cho vật nuôi 19 1.3.1 Nguồn thực vật sản xuất bột 19 1.3.2 Giá trị dinh dƣỡng bột lá, bột cỏ vật nuôi 20 1.3.3 Các hạn chế bột lá, bột cỏ vật nuôi 21 1.4.1 Cơ sở sinh vật học sinh trƣởng dê 22 1.4.2 Cơ sở sinh vật học cho thịt dê 32 1.5 Tình hình nghiên cứu trồng sử dụng cỏ họ đậu nƣớc 35 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 35 1.5.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 39 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.1 Đối tƣợng nội dung nghiên cứu 42 2.1.1 Đối tƣợng 42 2.1.2 Nội dung, địa điểm, thời gian nghiên cứu 42 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 2.2 Các tiêu phƣơng pháp nghiên cứu 42 2.2.1 Thí nghiệm 1: Xác định ảnh hƣởng mức bón phân đạm khác đến suất chất lƣợng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 42 2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hƣởng mức bột cỏ Stylo bổ sung phần đến tốc độ sinh trƣởng dê nuôi thịt 47 2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 51 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 52 3.1 Xác định ảnh hƣởng mức phân đạm khác đến suất chất lƣợng cỏ Stylo 52 3.1.1 Kết theo dõi khí hậu thủy văn 52 3.1.2 Thành phần hóa học đất thí nghiệm 54 3.1.3 Khả sinh trƣởng tái sinh cỏ Stylo 54 3.1.4 Kết theo dõi tốc độ sinh trƣởng tái sinh cỏ Stylo 57 3.1.5 Ảnh hƣởng mức phân đạm đến suất chất xanh cỏ Stylo 58 3.1.6 Cƣờng độ sinh trƣởng, tái sinh cỏ Stylo 60 3.1.7 Ảnh hƣởng mức phân đạm đến thành phần hoá học cỏ thí nghiệm 62 3.1.8 Ảnh hƣởng thời điểm cắt khác đến thành phần hoá học cỏ 63 3.1.9 Năng suất vật chất khô, protein thô cỏ thí nghiệm mức phân đạm khác 65 3.2 Kết nghiên cứu bổ sung mức bột cỏ Stylo cho dê nuôi thịt vụ Đông - Xuân 66 3.2.1 Khối lƣợng thể đàn dê qua thời điểm theo dõi 67 3.2.2 Kết theo dõi số chiều đo dê thí nghiệm (cm) 73 3.2.3 Ảnh hƣởng bột cỏ Stylo đến tiêu giết mổ 75 3.2.4 Hiệu kinh tế sử dụng bột cỏ Stylo cho dê nuôi thịt 78 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 80 KẾT LUẬN 80 ĐỀ NGHỊ 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 I Tài liệu nƣớc 81 II Tài liệu nƣớc 86 PHỤ LỤC 90 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Tình hình khí hậu thủy văn huyện Chiêm Hóa 52 tỉnh Tuyên Quang năm 2009 52 Bảng 3.2 Thành phần dinh dƣỡng đất trƣớc thí nghiệm 54 Bảng 3.3: Chiều cao sinh trƣởng tái sinh cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 (cm) 55 Bảng 3.4: Tốc độ sinh trƣởng tái sinh cỏ Stylo qua lứa (cm/ngày) 57 Bảng 3.5: Ảnh hƣởng mức phân đạm đến suất chất xanh cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 58 Bảng 3.6: Cƣờng độ sinh trƣởng, tái sinh giống cỏ Stylo 61 Bảng 3.7: Ảnh hƣởng mức phân đạm đến thành phần hoá học cỏ Stylo 62 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng thời gian thu cắt khác đến thành phần hoá học cỏ (n=3) 63 Bảng 3.9: Sản lƣợng vật chất khô protein thô cỏ thí nghiệm, (tấn/ha/năm) 65 Bảng 3.10 Khối lƣợng tích lũy thể dê qua tháng thí nghiệm (kg/con) 67 Bảng 3.11: Tăng khối lƣợng tuyệt đối dê theo dõi 70 Bảng 3.12: Sinh trƣởng tƣơng đối dê theo dõi (%) 72 Bảng 3.13 Kết theo dõi số chiều đo dê thí nghiệm (cm) 74 Bảng 3.14 Kết mổ khảo sát dê 76 Bảng 3.15 Ảnh hƣởng bột cỏ Stylo đến tăng trọng hiệu 78 kinh tế dê thí nghiệm 78 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Biểu đồ chiều cao sinh trƣởng, tái sinh cỏ thí nghiệm (cm) 56 Hình 3.2: Biểu đồ suất chất xanh cỏ Stylo thí nghiệm 60 lứa cắt (tấn/ha/năm) 60 Hình 3.3: Đồ thị sinh trƣởng tích lũy dê thí nghiệm 69 Hình 3.4: Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối dê thí nghiệm 71 Hình 3.5: Biểu đồ sinh trƣởng tƣơng đối dê thí nghiệm 72 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CS : Cộng VCK : Vật chất khô ME : Năng lƣợng trao đổi CP : Protein thô Ca : Can xi P : Phốt S : Stylosanthes TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng DM : Tỷ lệ vật chất khô CTV : Cộng tác viên NS : Năng suất NS CX : Năng suất chất xanh NS VCK : Năng suất vật chất khô T.C.V.N : Tiêu chuẩn Việt Nam DXKĐ : Dẫn xuất không đạm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn Tr : Trang Kg : Kilogam G : Gam Đ : Đồng Kcal : Kilocalo : Số trung bình cộng m X Cv (%) : Sai số số trung bình : Hệ số biến dị Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Trong nghề chăn nuôi thƣờng xác định “giống tiền đề, thức ăn sở vật chất”, điều nói lên tầm quan trọng thức ăn quy trình chăn nuôi Nhất chăn nuôi gia súc nhai lại, vấn đề thức ăn xanh đặc biệt quan trọng, định đến số lƣợng chất lƣợng đàn gia súc Tuy nhiên thực tế, không đồng cỏ tự nhiên giới Việt Nam bị suy thoái nghiêm trọng số lƣợng chất lƣợng, mà giảm diện tích đất giành cho chăn thả dân số tăng nhanh tốc độ đô thị hóa ngày mạnh Điều kiện kinh tế tăng dẫn đến đến nhu cầu thức ăn (thịt sữa) ngày tăng lên, diện tích đất ngày thu hẹp bắt buộc ngƣời phải nghĩ đến trồng thức ăn gia súc có suất cao, chất lƣợng tốt để làm tăng suất chất lƣợng sản phẩm Chúng ta biết rằng, bên cạnh việc chọn lọc cải tạo giống, thức ăn nuôi dƣỡng yếu tố môi trƣờng tác động lớn việc cải thiện chất lƣợng vật nuôi Thức ăn ảnh hƣởng đến toàn sống sức sản xuất vật nuôi Mức độ hoàn hảo thức ăn tác động trực tiếp đến trình sinh trƣởng khả sản xuất vật nuôi Số lƣợng, chủng loại chất lƣợng thức ăn đặc biệt thức ăn giàu protein, yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến suất, chất lƣợng giá thành sản phẩm ngành chăn nuôi Trong trình phát triển nguồn nguyên liệu cung cấp cho ngành chăn nuôi, thức ăn đóng vai trò quan trọng, có cỏ Stylo Giống cỏ có hàm lƣợng protein cao có khả chịu hạn nhƣ chịu úng Để cỏ cho suất cao, chất lƣợng tốt đòi hỏi phải lƣu ý tới đặc điểm sinh vật, sinh lý nó, để từ áp dụng biện pháp kỹ thuật phù hợp với phát triển theo quy luật cỏ vào khu vực có điều kiện khí hậu, đất đai cụ thể Bởi yếu tố ảnh hƣởng tới suất chất lƣợng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn đồng cỏ, đồng thời ảnh hƣởng gián tiếp đến số lƣợng chất lƣợng đàn vật nuôi Khi hiểu rõ đặc điểm giống cỏ, chọn lọc đƣợc loài thích hợp cho vùng miền khí hậu, đồng thời cho suất, chất lƣợng tốt Đó sở để ta có biện pháp tác động phù hợp suất cao, chất lƣợng tốt, không tác động sai, cỏ cho suất chất lƣợng thấp suy thoái dần chết Ở tỉnh miền núi phía Bắc, dê đƣợc nuôi chủ yếu quảng canh, chăn thả tự nhiên, tài liệu nghiên cứu dê chƣa có nhiều chƣa có nhiều biện pháp khoa học kỹ thuật tác động giống, thức ăn nuôi dƣỡng nhằm nâng cao hiệu suất chăn nuôi dê Hầu hết nông hộ chƣa áp dụng phƣơng thức chăn nuôi dê bán thâm canh để tăng suất chăn nuôi dê, đặc biệt vụ đông xuân thiếu thức ăn thô xanh chăn thả tự vào ban ngày, buổi tối cho ăn bổ sung thêm thức ăn chuồng cần thiết Tuy nhiên, việc nghiên cứu, sản xuất thức ăn dự trữ chƣa nhiều Stylo cỏ đậu, suất cao vụ hè thu, loại cỏ có giá trị dinh dƣỡng cao (16 - 19% protein thô) có tiềm lớn cho việc dự trữ thức ăn cho gia súc Tuy nhiên sau phơi khô, cỏ cứng nên gia súc, đặc biệt dê không thích ăn, gây lãng phí Vì vậy, sử dụng bột cỏ Stylo bổ sung vào phần ăn cho đàn dê tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt vụ Đông Xuân thiếu thức ăn hƣớng nghiên cứu cần thiết Xuất phát từ thực tiễn tiến hành đề tài: “Ảnh hưởng mức phân đạm khác đến suất, chất lượng cỏ Stylo sử dụng bột cỏ Stylo phần ăn dê nuôi thịt” MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Xác định đƣợc ảnh hƣởng mức phân đạm khác đến suất, chất lƣợng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184, góp phần hoàn thiện quy trình trồng chăm sóc cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 - Xác định đƣợc mức bột cỏ Stylo bổ sung thích hợp cho dê nuôi thịt Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... thức ăn hƣớng nghiên cứu cần thiết Xuất phát từ thực tiễn tiến hành đề tài: Ảnh hưởng mức phân đạm khác đến suất, chất lượng cỏ Stylo sử dụng bột cỏ Stylo phần ăn dê nuôi thịt MỤC TIÊU CỦA ĐỀ... tái sinh cỏ Stylo 57 3.1.5 Ảnh hƣởng mức phân đạm đến suất chất xanh cỏ Stylo 58 3.1.6 Cƣờng độ sinh trƣởng, tái sinh cỏ Stylo 60 3.1.7 Ảnh hƣởng mức phân đạm đến thành phần hoá học cỏ thí... tái sinh giống cỏ Stylo 61 Bảng 3.7: Ảnh hƣởng mức phân đạm đến thành phần hoá học cỏ Stylo 62 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng thời gian thu cắt khác đến thành phần hoá học cỏ (n=3)