Đang tải... (xem toàn văn)
BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG THUẬN HƯNG CẦN THƠTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA KINH TẾ DỰ ÁNBẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG THUẬN HƯNG CẦN THƠGVHD: Nguyễn Hữu TâmNhóm thực hiệnVõ Phi SôngLương Trần Tâm ThảoNguyễn Thị Minh ThùyBì Thị Anh ThưLa Thị Anh Thư B1309320 90%B1309329 85%B1309334 100%B1309335 80%B1309336 95%CHƯƠNG 1GIỚI THIỆU1.1. LÝ DO CHỌN DỰ ÁN:Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ là địa điểm tham quan khá thú vị tại TP. Cần Thơ. Với vài trăm lò bánh qua gần hai thế kỉ, lúc nào cũng đỏ lửa và tất bật với nghề tráng bánh truyền thống, mang lại những tấm bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức. Thuận Hưng (Thốt Nốt) có hơn 300 lò làm bánh tráng đỏ lửa suốt ngày đêm mà vẫn không đủ hàng cung cấp cho các thương lái theo đơn đặt hàng. Bánh tráng Thuận Hưng giờ không còn quẩn quanh ở các tỉnh ĐBSCL mà đã có mặt và được ưa chuộng ở thị trường Campuchia.Bánh tráng Miền Tây nói chung và bánh tráng Thuận Hưng nói riêng được biết tới bởi sự đa dạng và phong phú, được bày bán khắp các địa điểm du lịch, trong số đó có rất nhiều loại xuất xứ từ làng nghề Thuận Hưng, nhưng không phải ai cũng biết điều đó. Hiện nay, với số nhân khẩu là 18290 (Theo mobile.coviet.vn) mặc dù làng nghề làm bánh tráng ở Thuận Hưng – Cần Thơ vẫn còn nhỏ lẻ, chưa tập trung, quy mô nhỏ. Địa điểm này còn có thể phát triển làng nghề và kèm theo phát triển du lịch sinh thái. Do đó nhóm chọn dự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” nhằm bảo tồn nét văn hóa truyền thống nơi đây, thu hút vốn, doanh thu và phát triển thương hiệu, nâng cao đời sống người dân cùng với thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.1.2. MỤC TIÊU DỰ ÁN Bảo tồn, xây dựng và phát triển thương hiệu bánh tráng Thuận Hưng Tạo công ăn việc làm Sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương. Tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân trong vùng dự án Mở rộng thị trường tiêu thụ Phát triển du lịch sinh thái kèm theo ở địa phương. Thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. CHƯƠNG 2NỘI DUNG2.1. THANG ĐIỂM CHO MẪU LMỤCGIÁ TRỊKHUNG ĐIỂMĐIỂMSố người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (01)320 – 45 hộ446 – 70 hộ571 – 90 hộ791 – 105 hộ9> 105 hộ10Số hộ nghèo trong thành phần người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (02)4< 25%325 – 30 %531 – 50 %10> 50 %8Số phụ nữ trong thành phần người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (03)2< 40%240– 50 %451 – 60%7> 60 %10Tăng thu nhập cho người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (04)610 – 20 %421 – 30 %531 – 40 %741 – 50 %9> 50 %10Tính khả thi chung của dự án (05)11Thị trường: 0 – 4KTHMT: 0 – 2TC: 0 – 1Kinh tế: 0 – 4Tính bền vững của dự án (06)6Phát triển giá trị văn hóa của làng nghề (07)5Tiềm năng nhân rộng dự án (08)2Phát triển thương hiệu của làng nghề (09)8Tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thu nhập của người dân (10)2< 60h tháng360 – 90h tháng590 – 120h tháng7> 120h tháng10Khả năng kết hợp du lịch sinh thái (11)9Năng lực và chất lượng lãnh đạo của đối tượng (12)10Yếu3Trung bình5Khá7Tốt9Rất tốt10Bảo vệ môi trường địa phương (13)10Yếu3Trung bình5Khá7Tốt9Rất tốt10Tận dụng được chất đốt ít gây hại cho môi trường (14)8Được hỗ trợ vay vốn (15)4Thấp3Trung bình6Cao9Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn (16)10Thấp3Trung bình6Cao9 2.2. PHƯƠNG PHÁP SO SÁNH CẶP ĐỂ TÍNH GIÁ TRỊ CỦA CÁC CHỈ TIÊU2345678910111213141516ĐIỂMĐIỂM +1GIÁ TRỊGTĐC1214567191111213141516342.94322456289211122141516564.41434563893111213141516232.212454749101112131444785.8865555555125555141511.03116766611121314616785.886779711121314716675.1558910111213141516232.2129991291491610118.09810111213141516232.21211121311111611128.829121312111612139.56101313131312139.561014141610118.0981516564.4141612139.5610TC120136100100 2.3. BẢNG TỔNG HỢP ĐIỂM PHÊ DUYỆT DỰ ÁNQuận: Thốt Nốt Dự án: QT001Ngày: 07102015TIÊU CHÍPHIẾU 1PHIẾU 2PHIẾU 3PHIẾU 4PHIẾU 5ĐTBGIÁ TRỊTỔNG ĐIỂM01101010101010.0033.0002555555.0042.0003444444.0020.8004555555.0063.0005877787.40118.1406786777.0064.2007888988.2054.1008666565.8021.1609879888.0086.4010777777.0021.4011788977.8097.0212777576.60106.6013755575.80105.8014456555.0084.0015666696.6042.6416699998.40108.40TỔNG68.66 CHƯƠNG 3KẾT LUẬNDự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” là một dự án khả thi về mặt tài chính và cả mặt xã hội.Tổng điểm phê duyệt của dự án là 68,66 điểm. Do đó, đề nghị chính quyền địa phương phê duyệt dự án. Tài liệu tham khảo:http:mobile.coviet.vndetail.aspx?key=huy%E1%BB%87n+Th%E1%BB%91t+N%E1%BB%91ttype=A0https:vi.wikipedia.orgwikiC%E1%BA%A7n_Th%C6%A1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ ***************** DỰ ÁN BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG THUẬN HƯNG - CẦN THƠ GVHD: Nguyễn Hữu Tâm Nhóm thực Võ Phi Sông Lương Trần Tâm Thảo Nguyễn Thị Minh Thùy Bì Thị Anh Thư B1309320 B1309329 B1309334 B1309335 B1309336 90% 85% 100% 80% 95% La Thị Anh Thư CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN DỰ ÁN: Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ địa điểm tham quan thú vị TP Cần Thơ Với vài trăm lò bánh qua gần hai kỉ, lúc đỏ lửa tất bật với nghề tráng bánh truyền thống, mang lại bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức Thuận Hưng (Thốt Nốt) có 300 lò làm bánh tráng đỏ lửa suốt ngày đêm mà không đủ hàng cung cấp cho thương lái theo đơn đặt hàng Bánh tráng Thuận Hưng không quẩn quanh tỉnh ĐBSCL mà có mặt ưa chuộng thị trường Campuchia Bánh tráng Miền Tây nói chung bánh tráng Thuận Hưng nói riêng biết tới đa dạng phong phú, bày bán khắp địa điểm du lịch, số có nhiều loại xuất xứ từ làng nghề Thuận Hưng, biết điều Hiện nay, với số nhân 18290 (Theo mobile.coviet.vn) làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ nhỏ lẻ, chưa tập trung, quy mô nhỏ Địa điểm phát triển làng nghề kèm theo phát triển du lịch sinh thái Do nhóm chọn dự án “Bảo tồn phát triển kết hợp du lịch sinh thái làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” nhằm bảo tồn nét văn hóa truyền thống nơi đây, thu hút vốn, doanh thu phát triển thương hiệu, nâng cao đời sống người dân với thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương 1.2 MỤC TIÊU DỰ ÁN - Bảo tồn, xây dựng phát triển thương hiệu bánh tráng Thuận Hưng - Tạo công ăn việc làm - Sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có địa phương - Tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân vùng dự án - Mở rộng thị trường tiêu thụ - Phát triển du lịch sinh thái kèm theo địa phương - Thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương CHƯƠNG NỘI DUNG 2.1 THANG ĐIỂM CHO MẪU L GIÁ TRỊ KHUNG ĐIỂM ĐIỂM 20 – 45 hộ 46 – 70 hộ 71 – 90 hộ 91 – 105 hộ > 105 hộ 10 < 25% 25 – 30 % 31 – 50 % > 50 % 10 < 40% 40 – 50 % 51 – 60% > 60 % 10 10 – 20 % 21 – 30 % 31 – 40 % 41 – 50 % > 50 % 10 Tính khả thi chung dự án (05) 11 Thị trường: – KTH/MT: – TC: – Kinh tế: – Tính bền vững dự án (06) Phát triển giá trị văn hóa làng nghề (07) Tiềm nhân rộng dự án (08) Phát triển thương hiệu làng nghề (09) MỤC Số người thụ hưởng trực tiếp gián tiếp (01) Số hộ nghèo thành phần người thụ hưởng trực tiếp gián tiếp (02) Số phụ nữ thành phần người thụ hưởng trực tiếp gián tiếp (03) Tăng thu nhập cho người thụ hưởng trực tiếp gián tiếp (04) < 60h/ tháng 60 – 90h/ tháng 90 – 120h/ tháng > 120h/ tháng 10 10 Yếu Trung bình Khá Tốt Rất tốt 10 Bảo vệ môi trường địa phương (13) 10 Yếu Trung bình Khá Tốt Rất tốt 10 Tận dụng chất đốt gây hại cho môi trường (14) Thấp Trung bình Cao 10 Thấp Trung bình Cao Tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thu nhập người dân (10) Khả kết hợp du lịch sinh thái (11) Năng lực chất lượng lãnh đạo đối tượng (12) Được hỗ trợ vay vốn (15) Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn (16) 2.2 PHƯƠNG PHÁP SO SÁNH CẶP ĐỂ TÍNH GIÁ TRỊ CỦA CÁC CHỈ TIÊU 10 11 1 2 3 10 5 5 5 6 6 7 10 9 10 11 12 13 14 15 16 TC 11 11 11 11 11 11 11 11 12 13 14 15 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 13 13 13 13 13 13 14 14 14 14 14 14 14 14 14 11 12 13 16 15 15 15 15 15 11 11 13 14 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 13 16 16 ĐIỂM ĐIỂM GIÁ GTĐC +1 TRỊ 2.94 4.41 2.21 5.88 14 15 11.03 11 5.88 6 5.15 2.21 10 11 8.09 2.21 11 12 8.82 12 13 9.56 10 12 13 9.56 10 10 11 8.09 4.41 12 13 9.56 10 120 136 100 100 2.3 BẢNG TỔNG HỢP ĐIỂM PHÊ DUYỆT DỰ ÁN Quận: Thốt Nốt TIÊU CHÍ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 TỔNG PHIẾU 10 5 8 7 7 6 Dự án: QT001 PHIẾU 10 5 8 7 5 PHIẾU 10 5 6 Ngày: 07/10/2015 PHIẾU PHIẾU 10 10 5 4 5 7 8 7 7 5 9 ĐTB 10.00 5.00 4.00 5.00 7.40 7.00 8.20 5.80 8.00 7.00 7.80 6.60 5.80 5.00 6.60 8.40 GIÁ TRỊ 11 10 10 10 TỔNG ĐIỂM 3.00 2.00 0.80 3.00 8.14 4.20 4.10 1.16 6.40 1.40 7.02 6.60 5.80 4.00 2.64 8.40 68.66 CHƯƠNG KẾT LUẬN Dự án “Bảo tồn phát triển kết hợp du lịch sinh thái làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” dự án khả thi mặt tài mặt xã hội Tổng điểm phê duyệt dự án 68,66 điểm Do đó, đề nghị quyền địa phương phê duyệt dự án Tài liệu tham khảo: http://mobile.coviet.vn/detail.aspx?key=huy%E1%BB%87n+Th%E1%BB%91t+N %E1%BB%91t&type=A0 https://vi.wikipedia.org/wiki/C%E1%BA%A7n_Th%C6%A1 ... mobile.coviet.vn) làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ nhỏ lẻ, chưa tập trung, quy mô nhỏ Địa điểm phát triển làng nghề kèm theo phát triển du lịch sinh thái Do nhóm chọn dự án Bảo tồn phát triển kết. .. 8.40 68.66 CHƯƠNG KẾT LUẬN Dự án Bảo tồn phát triển kết hợp du lịch sinh thái làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ dự án khả thi mặt tài mặt xã hội Tổng điểm phê duyệt dự án 68,66... Bảo tồn phát triển kết hợp du lịch sinh thái làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ nhằm bảo tồn nét văn hóa truyền thống nơi đây, thu hút vốn, doanh thu phát triển thương hiệu, nâng