... NGUYÊN LIỆU PHÂN LOẠI KHOAI MÌ KHOAI MÌ ĐẮNG KHOAI MÌ NGỌT NGUYÊN LIỆU CẤU TẠO CỦ KHOAI MÌ  Vỏ gỗ: chủ yếu xenllulose, tinh bột, nhiệm vụ bảo vệ  Vỏ cùi: tinh bột ( 5%-8%), chất chứa Nitơ,...NỘI DUNG I II NGUYÊN LIỆU SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ III THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ IV TINH BỘT THÀNH PHẨM NGUYÊN LIỆU NGUYÊN LIỆU Củ Khoai Mì – Củ Sắn Củ Sắn NGUYÊN LIỆU Nguồn gốc NGUYÊN... NGUYÊN LIỆU HỢP CHẤT MÀU XÁM Tannin SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ HỢP CHẤT MÀU ĐỘC TỐ SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ KHOAI MÌ CỦ Bóc vỏ sơ Rửa Cắt khúc Nghiền Tách dịch bào Tách