Đang tải... (xem toàn văn)
Ngày đăng: 26/02/2017, 17:55
Xem thêm: bài tiểu luận về quy trình sản xuất mè xửng truyền thống, bài tiểu luận về quy trình sản xuất mè xửng truyền thống, Mạch nha là một chất đường lấy từ gạo nếp. Người ta thường dùng mộng lúa để làm mạch nha (tên mạch nha có nghĩa là mộng lúa). Mạch nha có đặc tính ngọt thanh và dịu, ăn nhiều không thấy gắt, cái dẻo của mạch nha cũng khác đường non, cầm thố hay lon đựng m, 2 Thuyết minh quy trình, 3 Thiết bị, dụng cụ, thông số kĩ thuật: