Câu hỏi & bài tập trắc nghiệm: cacbonhidrat 1 1. Chất tiêu biểu, quan trọng của monosaccarit là : A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Fructozơ. D. Mantozơ. 2. Chất nào xuất phát từ tiếng Hi Lạp có nghĩa là ngọt ? A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Fructozơ. D. Mantozơ. 3. Đờng hoá học là : A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Fructozơ. D. Saccarin. 4. Hoàn thành nội dung sau : Trong máu ngời luôn có nồng độ không đổi là 0,1% A. muối khoáng. B. sắt. C. glucozơ. D. saccarozơ. 5. Chất có độ ngọt bằng khoảng 0,6 lần độ ngọt của đờng mía : A. Glucozơ. B. Mantozơ. C. Fructozơ. D. Saccarin. 6. Chỉ ra nội dung sai khi nói về phân tử glucozơ : A. Có một nhóm chức anđehit. C. Có 5 nhóm hiđroxyl. B. Mạch cacbon phân nhánh. D. Công thức phân tử có thể đợc viết C 6 (H 2 O) 6 . 7. Glucozơ có đầy đủ tính chất hoá học của : A. ancol đa chức và anđehit đơn chức. C. ancol đa chức và anđehit đa chức. B. ancol đơn chức và anđehit đa chức. D. ancol đơn chức và anđehit đơn chức. 8. Glucozơ không tham gia phản ứng : A. thuỷ phân. B. este hoá. C. tráng gơng. D. khử bởi H 2 (Ni, t 0 ). 9. Sobitol có cấu tạo : C. HOCH 2 [CH(OH)] 4 CHO. D. HOCH 2 [CH(OH)] 3 COCH 2 OH. A. HO CH 2 [CH(OH)] 4 COOH. B. HOCH 2 [CH(OH)] 4 CH 2 OH. 10. Chất đợc dùng để tráng gơng, tráng ruột phích trong công nghiệp: A. Anđehit fomic. B. Anđehit axetic. C. Glucozơ. D. Saccarozơ. 11. Bệnh nhân phải tiếp đờng(tiêm hoặc truyền dd đờng vào tĩnh mạch)đó là loại đờng nào ? A. Saccarozơ B. Glucozơ C. Đờng hoá học D. Loại nào cũng đợc 12. Chất nào sau đây phản ứng đợc với cả Na, Cu(OH) 2 /NaOH và AgNO 3 /NH 3 ? A. Etilenglicol B. Glixerol C. Fructozơ D. Glucozơ 12. Ngời ta cho 2975 g glucozơ nguyên chất lên men thành rợu etylic. Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Nếu pha rợu 40 0 thì thể tích rợu là 40 0 thu đợc là : (biết d rợu là 0,8 g/ml). A. 3,79 lít B. 3,8 lít C. 4,8 lít D. 6 lít 13. Có các chất : axit axetic, glixerol, rợu etylic, glucozơ. Chỉ dùng một thuốc thử nào sau đây để nhận biết ? A. Quỳ tím B. Kim loại Na C. Dung dịch AgNO 3 /NH 3 D. Cu(OH) 2 14. Khí CO 2 sinh ra khi lên men rợu một lợng glucozơ đợc dẫn vào dung dịch Ca(OH) 2 d thu đợc 40g kết tủa. Nếu hiệu suất phản ứng lên men là 80% thì khối lợng rợu etylic thu đợc là : A. 16,4 g B. 16,8 g C. 17,4 g D. 18,4 g 15 Khối lợng glucozơ cần để điều chế 0,1 lít rợu etylic (khối lợng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80% là : A. 190 g B. 196,5 g C. 195,6 g D. 212 g 16. Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau. - Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gơng thu đợc 27 gam Ag - Phần 2 cho lên men rợu thu đợc V ml rợu (D = 0,8 g/ml). Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là : A. 12,375 ml B. 13,375 ml C. 14,375 ml D. 24,735 ml 17. Lên men 1,08 kg glucozơ chứa 20% tạp chất thu đợc 0,368 kg rợu. Hiệu suất của phản ứng là : A. 83,3 % B. 70 % C. 60 % D. 50 % 18. Đun 10 ml dd glucozơ với một lợng d Ag 2 O thu đợc lợng Ag đúng bằng lợng Ag sinh ra khi cho 6,4 g Cu tác dụng hết với dd AgNO 3 . Nồng độ mol của dung dịch glucozơ là : A. 1 M B. 2 M C. 5 M D. 10 M 19. Lên men rợu từ glucozơ sinh ra 2,24 lít CO 2 ở đktc. Lợng Na cần lấy để tác dụng hết với lợng rợu sinh ra là : A. 23 g B. 2,3 g C. 3,2 g D. 4,6 g 20. Đun nóng 25g dung dịch glucozơ với lợng Ag 2 O/dung dịch NH 3 d, thu đợc 4,32 g bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là : A. 11,4 % B. 12,4 % C. 13,4 % D. 14,4 % 21. Hợp chất hữu cơ X có công thức đơn giản nhất là CH 2 O. X có phản ứng tráng gơng và hoà tan dợc Cu(OH) 2 cho dd màu xanh lam. X là chất nào cho dới đây ? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ 22. Hợp chất đờng chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là : A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Mantozơ 1:ng saccaroz ( ng mớa) thuc loi saccarit no? A.Monosaccarit B.isaccarit C.Polisaccarit D.Oligosaccarit 2:Sp xp cỏc cht sau õy theo th t ngt tng dn:Glucoz,Fructoz, Saccaroz A.Glucoz < Saccaroz < Fructoz. B.Fructoz < glucoz < Saccaroz C.Glucoz < Fructoz < Saccaroz. D. Saccaroz <Fructoz < glucoz. 3:Mt dung dch cú cỏc tớnh cht: -Tỏc dng lm tan Cu(OH) 2 cho phc ng mu xanh lam. -Tỏc dng kh [Ag(NH 3 ) 2 ]OH v Cu(OH) 2 khi un núng. -B thu phõn khi cú mt xỳc tỏc axit hoc enzim. Dung dch ú l: A.Glucoz B.Fructoz C.Saccaroz D.Mantoz. 4:Gia saccaroz v glucoz cú c im gỡ ging nhau? A.u c ly t c ci ng. B.u cú trong bit dc huyt thanh ngt C.u b oxi hoỏ bi [Ag(NH 3 ) 2 ]OH. D.u ho tan Cu(OH) 2 t 0 thng cho dd mu xanh lam. 5. Chất X là một gluxit có phản ứng thuỷ phân. X + H 2 O axit 2Y . X có CTPT là : A. C 6 H 12 O 6 B. 6 10 5 n (C H O ) C. C 12 H 22 O 11 D. Không xác định đựơc 6. Muốn có 2631,5 g glucozơ thì khối lợng saccarozơ cần đem thuỷ phân là: A. 4486,85 g B. 4468,85 g C. 4486,58 g D. 4648,85 g 7. Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ. A. Dung dịch H 2 SO 4 loãng B. Dung dịch NaOH C. Dung dịch AgNO 3 trong amoniac D. Tất cả các dung dịch trên 8. Thủy phân 1 kg saccarozơ trong môi trờng axit với hiệu suất 76 %. Khối lợng các sản phẩm thu đợc là : A. 0,4 kg glucozơ và 0,4 kg fructozơ B. 0,5 kg glucozơ và 0,5 kg fructozơ C. 0,6 kg glucozơ và 0,6 kg fructozơ D. Các kết quả khác 9. Giả sử trong 1 giờ cây xanh hấp thụ 6 mol CO 2 trong sự quang hợp thì số mol O 2 sinh ra là : A. 3 mol B. 6 mol C. 9 mol D. 12 mol 10. Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620.000 đvC. Giá trị n trong công thức (C 6 H 10 O 5 ) n là : A. 7.000 B. 8.000 C. 9.000 D. 10.000 11. Tinh bột tan có phân tử khối khoảng 4000 đvC. Số mắt xích 6 10 5 (C H O ) trong phân tử tinh bột tan là A. 25 B. 26 C. 27 D. 28 12. Dựa vào tính chất nào sau đây mà ta có thể kết luận đợc tinh bột và xenlulozơ là những polime có công thức chung (C 6 H 10 O 5 ) n. ? A. Khi đốt cháy đều cho 2 2 CO H O n : n 6:5= B. Đều có thể làm thức ăn cho ngời và gia súc C. Đều không tan trong nớc D. Thủy phân đến cùng trong môi trờng axit đều thu đợc glucozơ (C 6 H 12 O 6 ) 13. Cho 3 nhóm chất hữu cơ sau : 1. Saccarozơ và dung dịch glucozơ 2. Saccarozơ và mantozơ 3. Saccarozơ, mantozơ và anđehit axetic. Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt tất cả các chất trong mỗi nhóm ? A. Cu(OH) 2 /NaOH B. AgNO 3 /NH 3 C. H 2 SO 4 D. Na 2 CO 3 14. Cabohiđrat X tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH cho dung dịch màu xanh lam, đun nóng lại tạo ra kết tủa màu đỏ gạch. X là chất nào sau đây ? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. A, B, C đều đúng 15. Dùng mùn ca chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Khối lợng mùn ca cần dùng để sản xuất 1 tấn ancol etylic là : A. 5000 kg B. 5031 kg C. 5040 kg D. 5050 kg 16. Hợp chất X là chất bột mầu trắng không tan trong nớc.Trơng lên trong nớc nóng tạo thành hồ sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dới tác dụng của men lactic hay enzim chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là : A. Saccarozơ B. Mantozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ 17. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lợng riêng là 1,52g/ml cần để sx 59,4 gam xenlulozơ nếu h/suất đạt 90%. A. 32,5 lít B. 26,5 lít C. 27,6 lít D. Kết quả khác 18:Dung dch saccaroz tinh khit khụng cú tớnh kh,nhng khi un núng vi dung dch H 2 SO 4 li cú th cho phn ng trỏng gng.ú l do: A.ó cú s to thnh anehit sau phn ng. B.Saccaroz b thu phõn to thnh glucoz v fructoz. C.Saccaroz b thu phõn to thnh glucoz . D.Saccaroz b thu phõn to thnh fructoz. 19:Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng? A.Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B.Phản ứng với Cu(OH) 2 /OH - . C.Phản ứng với CH 3 OH/H + . D.Phản ứng với (CH 3 CO) 2 O/H 2 SO 4 đ. 20:Chỉ dùng thêm một hoá chất nào sau đây để phân biệt 3 chất: Glixerol, Ancol etylic, Glucozơ. A.Quỳ tím B.CaCO 3 C.CuO D.Cu(OH) 2 21:Cho ba dung dịch: Dung dịch chuối xanh, dung dịch chuối chín, dung dịch KI.Chỉ dùng một thuốc thử duy nhất nào sau đây để phân biệt ba dung dịch trên. A.Khí O 2 B.Khí O 3 C.Cu(OH) 2 D.NaOH 22: Thứ tự thuốc thử nào sau đây có thể nhận biết được các chất lỏng:dd glucozơ, benzen, ancoletylic, glixerol?(Dụng cụ coi như có đủ) A.Cu(OH) 2 , Na B.AgNO 3 /NH 3 ,Na C.Br 2 ,Na C.HCl, Na. 23:Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau:Glucozơ, Glixerol, metanol A.Cu(OH) 2 B.AgNO 3 /NH 3 C.Na `````` D.Br 2 . 24:Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau:Fructozơ, fomanđehit, etanol A.Cu(OH) 2 B.AgNO 3 /NH 3 C.Na D.Br 2 . 25: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 , t 0 là: A.propin, ancol etylic, glucozơ B.glixerol, glucozơ, anđehit axetic. C.propin, propen, propan. D.glucozơ, propin, anđehit axetic. 26: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam là: A.glixerol, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ. B.glixerol, glucozơ, fructozơ, mantozơ. C.axetilen, glucozơ, fructozơ, mantozơ. D.saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ. 27:Cho các dd sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, metanol.Số lượng dd có thể hoà tan Cu(OH) 2 là: A.4 B.5 C.6 D.7 28: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là: A.3 B.4 C.5 D.6 29:Dãy các chất sau thì dãy nào đều tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH) 2 đun nóng cho Cu 2 O kết tủa đỏ gạch? A.Glucozơ, mantozơ, anđehit axetic. B.Glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic. C.Glucozơ, saccarozơ, mantozơ. D.Xenlulozơ, fructozơ, mantozơ. 30:Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là: A.360 gam B.250 gam C.270 gam D.300 gam TNPT- 2007 31: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng.Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%).Giá trị của m là: A.2,52 B.2,22 C.2,62 D.2,32 ĐH khối B-2007 32: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%.Toàn bộ lượng CO 2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dd Ca(OH) 2 , thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X.Đun kĩ dd X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là: A.550 B.810 C.650 D.750 33: Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO 3 trong dung dịch NH 3 thu được 2,16 gam Ag kết tủa.Nồng độ mol ( hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đã dùng là: A.0,2 M B.0,1M C.0,01M D.0,02M CĐ khối A-2007 34 Gluxit (cacbonhiđrat)chỉ chứa hai gốc Glucozơ trong phân tử là: A.saccarozơ B.Tinh bột C.mantozơ D.xenlulozơ. ĐH khối A-2008 35: Tinh bột ,xenlulozơ,saccarozơ,mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng A.hoà tan Cu(OH) 2 . B.trùng ngưng. C.tráng gương. D.thuỷ phân ĐH khối A-2008 36:Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là: A.2,25 gam B. 1,80 gam C.1,82 gam D.1,44 gam ĐH khối A-2008. 37:Cho sơ đồ chuyển hoá sau(mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y→ Z→ metyl axetat. Các chấtY,Z trong sơ đồ trên lần lược là : A.C 2 H 5 OH,CH 3 COOH. B.CH 3 COOH,CH 3 OH. CĐ khối A-2008 C.CH 3 COOH,C 2 H 5 OH. D.C 2 H 4, CH 3 COOH. 1: Cho dóy cỏc cht :C 2 H 2 ,HCHO,HCOOH,CH 3 CHO,(CH 3 ) 2 CO,C 12 H 22 O 11 (mantoz).S cht trong dóy tham gia c phn ng trỏng gng l: A.5 B.3 C.6 D.4 2: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat(bit hiu sut phn ng tớnh theo xenluloz l 90%).Giỏ tr ca m l: A.26,73. B.33,00 C.25,46. D.29,70. 3: Cho dóy cỏc cht:glucoz,xenluloz,saccarozo,tinh bt,mantoz.S cht trong dóy tham gia phn ng trỏng gng l: A.3 B.4 C.2 D.5. C khi A-2008 4. Khi lng ca tinh bt cn dựng trong quỏ trỡnh lờn men to thnh 5 lớt ru (ancol)etylic 46 0 l (bit hiu sut ca quỏ trỡnh l 72% v khụi lng riờng ca ru etylic nguyờn cht l 0,8 g/ml) A 6,0 kg. B. 5,4kg. C. 5,0kg. D.4,5kg. H khi B-2008 5: Cho cỏc cht (an col)etylic,glixein(glixerol),glucoz,imetyl ete v axit fomit.S cht tỏc dng c vi Cu(OH) 2 l: A. 3 B.2 C.4 D.1. H khi B-2008 6: Phỏt biu khụng ỳng l: A.Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH) 2 . B.Thu phõn (xỳc tỏc H + ,t 0 ) saccaroz cng nh mantoz u cho cựng mt monosacarit. C.Sn phm thu phõn xenluloz (xỳc tỏc H + ,t 0 ) cú th tham gia phn ng trỏng gng. D.Dung dch mantoz tỏc dng vi Cu(OH) 2 khi un núng cho kt ta Cu 2 O. H khi B-2007 7: chng minh trong pt ca glucoz cú nhiu hiroxyl, ngi ta cho dd glucoz phn ng vi A.kim loi Na B.AgNO 3 trong dung dch NH 3 un núng C.Cu(OH) 2 trong NaOH, un núng D.Cu(OH) 2 nhit thng. H khi A-2007 9.Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men. Hãy tính thể tích rợu 40 o thu đợc. Biết rằng khối lợng rợu bị hao hụt là 10% và khối lợng riêng của rợu nguyên chất là 0,8 (g/ml). A. 2,3 (l) B. 5,75 (l) C. 63,88 (l) D. Kết quả khác 10.Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành rợu etylic. Khí sinh ra đợc dẫn vào nớc vôi trong d thu đợc m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Tính giá trị của m : A. 400 g B. 320 g C. 200 g D. 160 g 11.Khối lợng glucozơ cần để điều chế 0,1 lít rợu etylic (khối lợng riêng 0,8g/ml), với hiệu suất 80% là : A. 185,6 g B. 196,5 g C. 212 g D. Kết quả khác 12.Tính khối lợng glucozơ chứa trong nớc quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rợu vang 10 0 . Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, rợu etylic nguyên chất có khối lợng riêng là 0,8 g/ml. Giả thiết rằng trong nớc quả nhỏ chỉ có một chất đờng glucozơ. A. 17,26 kg B. 17,52 kg C. 16,476 kg D. 15,26 kg 13: Khối lợng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dd hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và lợng d đồng (II) hiđroxit trong môi trờng kiềm là bao nhiêu gam? A. 1,44 gam B. 3,60 gam C. 7,20 gam D. 14,4 gam 14: Cho nên men 1m 3 nớc rỉ đờng glucozơ thu đợc 60 lít cồn 96 0 . Khối lợng glucozơ có trong thùng nớc rỉ đờng glucozơ trên là bao nhiêu kilogam? Biết khối lợng riêng của ancol etylic bằng 0,789g/ml ở 20 0 C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. A. 71kg B. 74kg C. 89kg D. 111kg 15: Từ 10kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu đợc bao nhiêu lít cồn 96 0 ? Biết h/suất quá trình lên men đạt 80% và k/lợng riêng của cồn 96 0 là 0,807g/ml: A. 4,7lít B. 4,5lít C. 4,3lít D. 4,1 lít 16: Thuỷ phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đợc đem lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ khí CO 2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH) 2 d, thu đợc 750 gam kết tủa. Nếu hiệu suất mỗi quá trình là 80% thì giá trị m là A. 949,2 gam B. 945,0 gam C. 950,5 gam D. 1000gam 17: Cho 2,5kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rợu. Tính thể tích rợu 40 0 thu đợc, biết rợu nguyên chất có khối lợng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rợu bị hao hụt mất 10%. A. 3194,4ml B. 2785,0ml C. 2875,0ml D. 2300,0ml 18: Khí CO 2 chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lợng CO 2 cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thì cần một thể tích không khí là bao nhiêu lít? A. 1382666,7 lítB. 1402666,7 lít C. 1382600,0 lít D. 1492600,0 lít 19: Dùng 340,1kg xenlulozơ và 420kg HNO 3 nguyên chất có thể thu đợc bao nhiên tấn xenlulozơ trinitrat, biết sự hao hụt trong quá trình sản xuất là 20%? A. 0,75 tấn B. 0,6 tấn C. 0,5 tấn D. 0,85 tấn 20: Glucozơ lên men thành rợu etylic, toàn bộ khí sinh ra dẫn vào dd Ca(OH) 2 d tách ra 40 g kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lợng glucozơ cần dùng bằng bao nhiêu gam? A. 24 B. 40 C. 50 D.48 21. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lợng CO 2 sinh ra đợc hấp thụ hết bởi dd nớc vôi trong thu đợc 10gam kết tủa và khối lợng dd giảm 3,4gam. a có giá trị nh thế nào? A. 13,5 gam B. 15,0 gam C. 20,0 gam D. 30,0 gam 22. Trong các phát biểu sau đây có liên quan đến ứng dụng của glucozơ, phát biểu nào không đúng : A. Trong y học glucozơ đợc dùng làm thuốc tăng lực (huyết thanh glucozơ) cho ngời bệnh. B. Glucozơ là nguyên liệu để tổng hợp vitamin C. C. Trong công nghiệp glucozơ dùng để tráng gơng, tráng ruột phích. D. Trong công nghiệp dợc glucozơ dùng để pha chế một số thuốc ở dạng bột hoặc dạng lỏng 23.T tinh bt v cỏc cht vụ c cn thit,ch dựng ti a 3 p cú th /ch c cht nao sau õy A. cao su buna B. etilen C. etyl axetat D. canxi latat 24.T glucoz /ch cao su Buna theo s sau: glucoz ancol etylic but-1,3-ien Cao su buna. Hiu sut qua trỡnh l 75%,mun thu c 32,4kg cao su thỡ khi lng glucoz cn l A.144kg B.108kg C.81kg D.96kg 25.Thu phõn 0,3 mol tinh bt cn 150ml H 2 O.Giỏ tr ca n l A. 3000 B. 4500 C. 6000 D.kt qu khỏc 26.Mu xanh lam ca dd keo X mt i khi b un núng v tr li nh ban u khi ngui.Vy X l A.dd phc ng(II) glixerat B.dd I 2 trong tinh bt C.dd Cu(CH 3 COOH) 2 D.dd I 2 trong xenluloz 27. Cho s chuyn hoỏ: X H 2 O,as tinh bt H 2 O,H + Y lờn men ancol etylic X,Y ln lt l A. khớ cacbonic,glucoz B. glucoz,saccaroz C. xenluloz,saccaroz D. saccaroz,glucoz 28. Mt cht khi thu phõn trong mụi trng axit,un núng khụng to ra glucoz.Cht dú l: A. protit B. saccaroz C. tinh bt D. xenluloz 29. - glucoz v - glucoz khỏc nhau v tớnh cht vt lý l A. v B. mựi C. tan D. nhit núng chy 30. Cho cỏc dd sau CH 3 COOH,C 2 H 4 (OH) 2 ,C 3 H 5 (OH) 3 ,glucoz,saccaroz C 2 H 5 OH.S lng dd cú th ho tan c Cu(OH) 2 l: A. 4 B. 5 C. 6 D. 3 31- Cho dóy chuyn hoỏ Tinh bt H2O H + A enzim B ZnO,MgO 500 D t,p,xt E E l cht no sau õy: A- Cao su Buna B- But-1,3-dien C- axit axetic D- polietilen 32.t chỏy hon ton 1,8g mt cacbohidrat thu c 1344mlCO2(kc) v 1,08g H2O.Cho 0,9g cacbohidrat ú tỏc dng dd AgNO3/NH3 d thỡ thu c 1,08g Ag. a)Xỏc nh CTPT ca cacbohidrat. b)Vit CTCT ca cacbohidrat. 33.Mt cacbohidrat A khụng cú tớnh kh,cú M=342. trỏng mt cỏi gng ht 10,8g Ag ngi ta phi cho 8,55g A tỏc dng dd HCl,ri cho tt c sn phm thu c tỏc dng dd AgNO3 un nh.Phn ng xy ra hon ton.Xỏc nh CTPT v cu trỳc phõn t ca A. 34.t chỏy hon ton 0,01mol mt cacbohidrat X thu c 5,28gCO2 v 1,98g H2O. a)Tỡm CTPT ca X bit t l m H : m O =0.125:1. b)Xỏc nh CTCT,gi tờn X bit 1,71g X thu phõn vi dd HCl ri cho tt c sn phm thu c t/d dd AgNO3/NH3 d thu c1,08g Ag.Bit p xy ra hon ton. 35.Vit ptp theo s to thnh v chuyn hoỏ tinh bt sau: CO 2 (C 6 H 10 O 5 ) n C 12 H 22 O 11 C 6 H 12 O 6 C 2 H 5 OH +Giai on no cú th thc hin c nh xỳc tỏc +Tớnh th tớch CO 2 sinh ra(kc) khi thu c 230g ru etylic,gi s p xy ra hon ton. 36. Ming chui xanh t/d vi dd iot cho mu xanh lam,nc ộp chui chớn cho p trỏng bc,gii thớch cỏc hin tng. 37.Hn hp A gm tinh bt,glucoz.Chia hh thnh 2 phn bng nhau +P1 : Khuy trong nc,lc ly dd ri cho p vi dd AgNO 3 /NH 3 thu c 2,16g Ag. +P2 : un núng vi dd H 2 SO 4 loóng.Hn hp sau p c trung ho bi dd NaOH,sau ú cho ton b sn phm t/d dd AgNO 3 /NH 3 thu c 6,48g Ag. Tớnh % theo khi lng ca tinh bt,glucoz trong hh A,gi s cỏc p xy ra hon ton. 38.Gii thớch cỏc hin tng: a)T xenluloz cú th ch bin thnh si thiờn nhiờn v si nhõn to,vi tinh bt thỡ khụng th c. b)Khi rt H 2 SO 4 vo qun ỏo bng vi si bụng,ch vi ú b en li v thng ngay,cũn khi rt HCl vo thỡ vi mn dn ri mi bc ra. 39.Vit s p chuyn hoỏ t xenluloz thnh ru etylic,etilen glycol,andehit axetic,axit axetic,axit fomic. 45. sx ru etylic ngi ta dựng nguyờn liu mựn ca v v bo t g cha 50% xenluloz.Nu mun /ch 1 tn ru etylic ,H=70% thỡ khi lng ca nguyờn liu l bao nhiờu? Câu 13: Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột đợc chia đôi. Phần thứ nhất đợc khuấy trong nớc, lọc và cho nớc lọc phản ứng với dd AgNO 3 d/NH 3 thấy tách ra 2,16gam Ag. Phần thứ 2 đợc đun nóng với dd H 2 SO 4 lo ng, dung hoà hỗnã hợp thu đợc bằng dd NaOH rồi cho sản phẩm tác dụng với dd AgNO 3 (d)/NH 3 thấy tách ra 6,48gam Ag. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Hỗn hợp ban đầu có % khối lợng mỗi chất là bao nhiêu? A. 64,29% glucozơ và 35,71% tinh bột về khối lợng B. 64,71% glucozơ và 35,29% tinh bột về khối lợng C. 35,29% glucozơ và 64,71% tinh bột về khối lợng D. 35,71% glucozơ và 64,29% tinh bột về khối lợng 26.Dung dch sa vụi dựng tinh ch cht no sau õy A.saccaroz B.mantoz C.ng mớa D.c A v C 13.Bng pp hoỏ hc hóy phõn bit cỏc dd sau vi ch mt thuc th :glucoz,axit axetic,glixerol,andehit axetic v cht lng benzen. 14.Nhn bit cỏc dd glucoz,etanol,axit fomic,axit axetic. 24.Ch dựng mt thuc th phõn bit: a)dd saccaroz,mantoz b)ru etylic,ng c ci,ng mch nha. 23.t chỏy hon ton 0,171g gluxit A thu c 0,264g CO2 v 0,099g H2O.Xỏc nh CTPT v tờn ca A,bit A cú M=342 v cú kh nng tham gia p trỏng gng. 29.Bng pp hoỏ hc hóy phõn bit 4 dd ancol etylic,tinh bt,glucoz,saccaroz ng riờng r trong 4 l mt nhón. 32.Vit ptp theo s sau,cỏc cht c vit di dng CT thu gn,ghi rừ k p: a)Tinh bt C 6 H 12 O 6 C 2 H 6 O C 4 H 6 C 4 H 6 Br 2 C 4 H 8 O 2 C 4 H 10 O 2 C 4 H 6 O 2 C 4 H 12 O 4 N 2 C 4 H 4 O 4 Na 2 . b)(C 6 H 10 O 5 ) n A B C D CH 3 COOC 2 H 5 + E . 2 , thu được 55 0 gam kết tủa và dung dịch X.Đun kĩ dd X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là: A .55 0 B.810 C. 650 D. 750 33: Cho 50 ml dung dịch. lợng mùn ca cần dùng để sản xuất 1 tấn ancol etylic là : A. 50 00 kg B. 50 31 kg C. 50 40 kg D. 50 50 kg 16. Hợp chất X là chất bột mầu trắng không tan trong