Đang tải... (xem toàn văn)
Ngày nay, khi cuộc sống trở nên ổn định thì nhu cầu ăn uống của con người cũng thay đổi dần. Giờ đây quan điểm “ăn no mặc ấm” được thay bằng “ăn ngon mặc đẹp”. Do các yêu cầu về công việc như thường xuyên di chuyển, thời gian làm việc không ổn định nên nhiều người đã chọn những loại đồ ăn nhanh , chế biến sẵn bên ngoài, cùng với việc ít vận động , hay chế độ sinh hoạt thay đổi ( ngủ quá ít, môi trường ô nhiễm…) là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh mang tính toàn cầu như ung thư, tiểu đường, béo phì… Trong đó béo phì là một căn bệnh hiện đang là vấn nạn cho cả thế giới. Hiện nay tình trạng thừa cân, béo phì đang tăng lên với tốc độ đáng báo động, không chỉ ở các nước phát triển mà cả các nước đang phát triển. Ở các nước đang phát triển như Việt Nam thì béo phì tồn tại song song với suy dinh dưỡng, tỷ lệ béo phì gặp ở nhiều ở thành phố hơn nông thôn. Đây là một vấn nạn co ảnh hưởng đến tương lai, nêu không có biện pháp phòng tránh sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng.Vì thế, nhóm em chọn đề tài dinh dưỡng cho nguời thừa cân béo phì nhằm cung cấp một số hiểu biết về thừa cân béo phì, tìm ra nguyên nhân và hậu quả của căn bệnh này, đưa ra lời khuyên, biện pháp phòng tránh cho những người đang bị thừa cân. Ngoài ra còn xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý cho người thừa cân, béo phì cũng như chế độ ăn cho mọi người để phòng chống căn bệnh này.
MỤC LỤC A MỞ ĐẦU Ngày nay, sống trở nên ổn định nhu cầu ăn uống người thay đổi dần Giờ quan điểm “ăn no mặc ấm” thay “ăn ngon mặc đẹp” Do yêu cầu công việc thường xuyên di chuyển, thời gian làm việc không ổn định nên nhiều người chọn loại đồ ăn nhanh , chế biến sẵn bên ngoài, với việc vận động , hay chế độ sinh hoạt thay đổi ( ngủ ít, môi trường ô nhiễm…) nguyên nhân dẫn đến bệnh mang tính toàn cầu ung thư, tiểu đường, béo phì… Trong béo phì bệnh vấn nạn cho giới Hiện tình trạng thừa cân, béo phì tăng lên với tốc độ đáng báo động, không nước phát triển mà nước phát triển Ở nước phát triển Việt Nam béo phì tồn song song với suy dinh dưỡng, tỷ lệ béo phì gặp nhiều thành phố nông thôn Đây vấn nạn co ảnh hưởng đến tương lai, nêu biện pháp phòng tránh gây nhiều hậu nghiêm trọng Vì thế, nhóm em chọn đề tài dinh dưỡng cho nguời thừa cân béo phì nhằm cung cấp số hiểu biết thừa cân béo phì, tìm nguyên nhân hậu bệnh này, đưa lời khuyên, biện pháp phòng tránh cho người bị thừa cân Ngoài xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người thừa cân, béo phì chế độ ăn cho người để phòng chống bệnh B NỘI DUNG: I ĐỊNH NGHĨA VỀ BỆNH BÉO PHÌ - Theo Tổ chức Y Tế giới định nghĩa béo phì tình trạng tích lũy mỡ mức không bình thường vùng thể hay toàn thân đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe Béo phì tình trạng sức khỏe có nguyên nhân dinh dưỡng Thông thường người trưởng thành khỏe mạnh, dinh dưỡng hợp lý, cân nặng họ dao động giới hạn định Hiện nay, Tổ chức y tế giới thường dùng số khối thể (Body Mass Index - BMI) để nhận định tình trạng gầy béo Người ta coi số BMI bình thường nên có giới hạn 20-25, 25 thừa cân 30 béo phì - Người bị béo phì thân hình phì nộn, nặng nề, khó coi, có nguy mắc nhiều bệnh rối loạn lipit máu, tăng huyết áp, sỏi mật, đái tháo đường, xương khớp, ung thư II THỰC TRẠNG BỆNH BÉO PHÌ Hiện tình hình thừa cân béo phì tǎng lên với tốc độ báo động quốc gia phát triển mà quốc gia phát triển Đây thật mối đe dọa tiềm ẩn tương lai Tại nước phát triển, béo phì tồn song song với thiếu dinh dưỡng, gặp nhiều thành phố nông thôn - Trên giới: Năm 2014, ước tính toàn giới có khoảng 1,9 tỷ người trưởng thành bị thừa cân ( tương đương với 39% dân số), có 600 triệu người bị béo phì (tăng từ 30% - 39%) từ 1980-2014 42 triệu trẻ em tuổi bị thừa cân hay béo phì toàn giới (2014) có xu hướng tăng năm tới Biểu đồ: Tỉ lệ bị dư cân, béo phì số nước Nguồn: WHO, Wan Siang Cheong, Gen Re, Overweight and Obesity in Asia, 2014 - Việt Nam: Tỷ lệ thừa cân béo phì khoảng 5.6%, 6.5% thành phố lớn Tỷ lệ người trưởng thành bị thừa cân, béo phì chiếm khoảng 25% dân số tăng từ 5% - 25% (từ 1980-2014) 10.7% lứa tuổi 15-49 21.9% lứa tuổi 40-49 Trẻ em tuổi 5.6% thành phố 4,2% nông thôn (2014) Tỷ lệ béo phì trẻ học sinh tiểu học Hà Nội 4.2% (2013) 12.2% Thành phố Hồ Chí Minh (2013) Béo phì nguyên nhân gây tử vong cho 3,4 triệu người năm Một nghiên cứu từ năm 2004 – 2009, 759 học sinh cấp quận nội thành Tp Hồ Chí Minh cho thấy, trẻ thừa cân béo phì gia tăng nhanh chóng Tỷ lệ thừa cân tăng gấp 1.5 tỷ lệ béo phì tăng lên gấp lần Cụ thể tỷ lệ trẻ thừa cân năm 2004 12.5%, đến năm 2009 tăng lên 18.4%, đó, tỷ lệ trẻ béo phì tăng từ 1.7% lên 6.2% Biểu đồ tỷ lệ thừa cân béo phì Tp Hồ Chí Minh năm 2004 2009 Theo tổ chức y tế giới (WHO), bên cạnh 800 triệu người thiếu ăn có tỷ người thừa cân có 300 triệu người sống vấn nạn béo phì Béo phì xuất Châu Phi – khu vực xem nghèo giới Điều cho thấy, béo phì vấn nạn nước phát triển mà vấn nạn nước phát triển toàn nhân loại Điều đáng ngại béo phì có xu hướng trẻ hóa đối tượng dễ bị béo phì lại trẻ em – chủ nhân tương lai đất nước Tại Bệnh viện Nhi Đồng 1, vòng 10 năm trở lại đây, có khoảng 1.748 trẻ béo phì đến khám với tỉ lệ nam nữ 2/1, độ tuổi phổ biến từ – 15 tuổi; từ – tuổi chiếm 68.6%, lứa tuổi mẫu giáo 16.8% thấp lứa tuổi trung học sở trung học phổ thông 14.6% Biểu đồ thể tỷ lệ béo phì độ tuổi III PHÂN LOẠI VÀ CÁCH NHẬN BIẾT III.1 Phân loại béo phì Phân loại WHO, 1998 BMI (kg/m2) IDI & WPRO, 2000 BMI (kg/m2) Nhẹ cân (CED) TTDD bình thường 18,5 - 24,9 18,5 - 22,9 Thừa cân - Tiền béo phì 25 – 29,9 23 – 24,9 - Béo phì độ I 30 – 34,9 25 – 29,9 - Béo phì độ II 35 – 39,9 - Béo phì độ III Bảng phân loại thừa cân, béo phì người lớn theo BMI Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) IDI &WPRO cho nước châu Á Theo WHO số BMI ≥ 25 thể người bắt đầu tình trạng thừa cân, kiểu béo phì phân loại sau: - Béo phì trung tâm: mỡ tập trung chủ yếu vùng bụng, thường gặp nam giới, có nguy mắc bệnh cao mỡ tập trung phủ tạng nhiều - Béo phì vùng thấp: mỡ tập trung bụng đùi, thường gặp nữ giới, nguy mắc bệnh tương đối thấp so với béo phì trung tâm - Béo phì ngoại biên: mỡ tập trung tay chân, nách, ngực… thường gặp trẻ em, nguy không nhiều phục hồi cang thiệp đúngcách - Tụ mỡ bất thường: mỡ tập trung bất thường vùng gáy, cổ… làm hình dáng cân đối, thường gặp bệnh lý tuyến nội tiết, tai biến nội tiết tố III.2 Các cách nhận biết bệnh béo phì Cách đơn giản xác thường xuyên theo dõi cân nặng thân * Cách nhận diện người thừa cân béo phì - Nhìn, sờ: mặt tròn, má phính sệ, cằm có ngấn mỡ, bụng phệ, có nhiều ngấn mỡ, dùng tay véo da lên thấy lớp mỡ dày da…Người béo phì hay buồn ngủ, mau mệt, đổ mồ hôi vận động… - Tuy nhiên nhìn thấy béo phì thường béo phì mức độ nặng, việc phục hồi giai đoạn thường khó khăn nhiều so với giai đoạn sớm - Tính theo cân nặng chiều cao: số BMI dành cho người trưởng thành - Đo tỉ lệ mỡ: đo lượng mỡ, đo nếp gấp da, cân nước… Thông thường tỷ lệ mỡ 25 nam 30 nữ - Đo tỷ lệ eo/mông: Thường > 0,85 nữ >0.95 nam - Đo vòng bụng tuyệt đối: 80cm nữ 90cm nam Một số dấu hiệu dễ nhận biết bệnh béo phì: - Thị lực kém: Lượng đường cao thể làm tròng mắt bị giãn, làm giảm thị lực đáng kể, ảnh hưởng nghiêm trọng tới thị lực dây thần kinh thị giác - Cảm giác mệt mỏi: Người béo phì có biểu mệt mỏi glucose không vào tế bào thể tạo lượng mà cần - Thường xuyên đói bụng: Việc bị béo phì làm ngăn chặn glucose vào tế bào, thể bạn chuyển hóa thức ăn thành lượng cho hoạt động hàng ngày Do đó, cảm giác đói bụng diễn thường diễn - Luôn cảm thấy khát nước: Biểu thường thấy người bệnh béo phì bị khô miệng thường xuyên, nên họ cảm thấy khát nước - Dễ cáu kỉnh: Người béo phì dễ cáu cho dù gắt từ chuyện nhỏ - Tê chân tay: Lượng đường cao phá hoại dây thần kinh mạch máu đem thức ăn để nuôi sống dây thần kinh Thế nên người bị béo phì dễ bị tê chân tay người bình thường - Viêm da: Do lượng đường cao thể, khả bảo vệ bạn khỏi bệnh viêm da giảm xuống Theo kết nghiên cứu người bị béo phì khó để phục hồi vị viêm nhiễn da vùng thận vùng nhạy cảm - Hay lẫn lộn bối rối: Béo phì có ảnh hưởng tới nhanh nhẹn độ tập trung Vậy nên người béo phì thường hay lẫn lộn, hay quên khó tập trung người bình thường IV.NGUYÊN NHÂN BÊNH THỪA CÂN, BÉO PHÌ Khi vào thể, chất protein, lipid, glucid chuyển thành chất béo dự trữ Vì vậy, không nên coi ǎn nhiều thịt, nhiều mỡ gây béo mà ǎn thừa chất bột, đường, đồ gây béo Tóm lại chia nguyên nhân chế sinh bệnh béo phì sau: IV.1.Gene Có người dễ bị tăng cân, có trường hợp chẳng cần lo giữ gìn mà trọng lượng không thay đổi nhiều năm Gene yếu tố tạo khác biệt Các nhà khoa học nhận dạng nhiều loại gene làm tăng giảm cảm giác thèm ăn, khiến số người chóng đói người khác, cần phải ăn nhiều đủ no Đó nguyên nhân gây tượng ăn nhiều tăng cân IV.2 Chế độ ăn uống Những người hay lựa chọn thực phẩm nhiều chất béo giàu lượng (dù phần nhỏ) dễ bị tăng cân so với người có đĩa thức ăn đầy lượng bánh mỳ, khoai tây rau xanh Ăn nhiều đồ béo làm tăng nguy mắc bệnh tim mạch Một số người lại có thói quen nhấm nháp thứ thấy mệt mỏi, buồn bã xúc động Tiêu thụ đồ ăn nhanh, kể không thực thấy đói, khiến bạn nhanh chóng rơi vào tình trạng tăng cân khó kiểm soát Những lúc thế, thử tìm cách cải thiện tinh thần gọi điện cho bạn bè, việc gạt bỏ ý nghĩ ăn uống khỏi đầu IV.3 Vận động thể Những người có sống động thường bị tăng cân người ngồi lì trước máy tính, TV, lái ôtô ngày Năng tập thể dục giúp kiểm soát cân nặng cải thiện vóc dáng, đồng thời làm giảm nguy phát triển bệnh tim mạch tiểu đường Trọng lượng thay đổi theo ngày, bạn cần theo dõi trì cân nặng theo tuần Nếu thấy kim bàn cân chếch sang phải nhiều, tìm cách ổn định trước trở thành vấn đề nghiêm trọng Hãy bắt đầu kiểm soát cách giảm chất béo bữa ăn luyện tập 20-30 phút ngày IV.4 Yếu tố kinh tế xã hội: Ở nước phát triển, tỉ lệ người béo phì tầng lớp nghèo thường thấp (thiếu ǎn, lao động chân tay nặng, phương tiện lại khó khǎn) béo phì thường coi đặc điểm giàu có Ở nước phát triển thiếu ǎn không phổ biến tỉ lệ béo phì lại thường cao tầng lớp nghèo, học so với tầng lớp Ở nhiều nước, tỷ lệ người béo lên tới 30-40%, độ tuổi trung niên chống béo phì trở thành mục tiêu sức khoẻ cộng đồng quan trọng Ở Việt nam, tỷ lệ người béo thấp có khuynh hướng gia tǎng nhanh đô thị Đó điều cần ý để có can thiệp kịp thời Ngoài ra, nguyên nhân sau cần xem xét cách cẩn thận tương tác, ảnh hưởng lẫn chúng làm chứng béo phì trở nên trầm trọng việc thay đổi chế độ ăn hay luyện tập không mang lại hiệu mong đợi - TS Allison cộng đưa 10 nguyên nhân dẫn tới béo phì đăng tải Tạp chí quốc tế Béo phì: Ngủ Nếu bạn bị ngủ thường xuyên bận rộn đến mức có thời gian để chợp mắt nguy tăng cân tương lai điều khó tránh khỏi Ô nhiễm Một số loại hormone kiểm soát trọng lượng thể Môi trường ngày bị ô nhiễm chất thải từ xe cộ, động cơ… tác động lớn tới hormone Điều hòa không khí Bạn đốt cháy lượng calo môi trường quanh bạn nóng hay lạnh để điều hòa thân nhiệt Tuy nhiên, nhiều người ngày sống làm việc nhà hay văn phòng mà nhiệt độ kiểm soát mức lý tưởng Bỏ thuốc Hút thuốc giúp giảm cân Thế giới ngày có nhiều người bỏ thuốc ngày có nhiều người béo phì? Thuốc men Rất nhiều loại thuốc khác nhau, bao gồm thuốc ngừa thai, thuốc chứa hormone, thuốc tiểu đường, thuốc chống suy nhược thuốc áp huyết cao Đây nguyên nhân gây thay đổi cân nặng Sử dụng loại thuốc khiến cân nặng thể có xu hướng lên Tuổi thọ chủng tộc Những người Trung Mỹ người Mỹ gốc Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha thường có xu hướng bị béo phì người Mỹ gốc Âu Mẹ nhiều tuổi Đã có số chứng cho thấy người phụ nữ lớn tuổi sinh lần đầu đứa trẻ thường có nguy bị béo phì cao Rất nhiều phụ nữ Mỹ sinh lần đầu lớn tuổi chí già Di truyền từ tổ tiên Có số ảnh hưởng tác dụng lên hệ thứ Sự thay đổi môi trường tác động đến bào thai làm cho gien di truyền ông bà vốn bị "lặn" hệ cha mẹ trở thành "trội" hệ cháu Béo phì liên quan đến khả sinh sản Có số chứng cho thấy người béo phì thường “mắn” phụ nữ gầy còm Nếu béo phì thực có liên quan đến di truyền học tỉ lệ người béo phì ngày gia tăng dân số chung nhân loại 10 Sự “liên minh” cặp béo phì Những phụ nữ béo phì thường có xu hướng kết hôn với nam giới thừa cân Nếu người gầy ngày béo phì thực gen quy định giới dần người béo phì, khổ Ngoài danh sách nguyên nhân dẫn tới tình trạng béo phì kể có số nguyên nhân khác như: virus gây béo phì, tình trạng suy dinh dưỡng nhỏ, sử dụng sản phẩm sữa hormone từ ngành nông nghiệp biến đổi gen V.NGUY CƠ VÀ TÁC HẠI BÊNH THỪA CÂN, BÉO PHÌ V.1 Mất thoải mái sống: Người béo phì thường có cảm giác bối khó chịu mùa hè lớp mỡ dày trở thành hệ thống cách nhiệt Người béo phì thường xuyên cảm thấy mệt mỏi chung toàn thân, hay nhức đầu tê buốt hai chân làm cho sống thiếu thoải mái Nó dẫn đến trở ngại tinh thần hệ trẻ, vẻ bề không đẹp sống không tiện lợi, khiến họ nẩy sinh tính tự ti, lo lắng, phiền muộn V.2 Giảm hiệu suất lao động: Người béo phì làm việc chóng mệt môi trường nóng Mặt khác khối lượng thể nặng nề nên để hoàn thành động tác, công việc lao động, người béo phì nhiều nhiều công sức Hậu hiệu suất lao động giảm rõ rệt so với người thường V.3 Kém lanh lợi: Người béo phì thường phản ứng chậm chạp người bình thường sinh hoạt lao động Hậu dễ bị tai nạn xe cộ tai nạn lao động V.4 Tỷ lệ bệnh tật cao: Béo phì yếu tố nguy bệnh mãn tính không lây như: bệnh mạch vành, đái đường không phụ thuộc insulin, sỏi mật - Bệnh tim: Mỡ bọc lấy tim, làm cho tim khó co bóp Mỡ làm hẹp mạch vành, cản trở máu đến nuôi tim, gây nhồi máu tim - Tăng huyết áp - Rối loạn lipid máu: Béo phì làm tăng nồng độ triglycerid LDL-cholesterol, làm giảm nồng độ HDL-cholesterol máu Người béo bụng dễ bị rối loạn lipid máu - Tiểu đường: Béo phì toàn thân béo bụng yếu tố nguy cho tiểu đường type Phụ nữ béo phì có nguy tiểu đường cao gấp 2,5 lần so với người bình thường - Đột quỵ: Người có BMI lớn 30 dễ bị tử vong bệnh mạch máu não Nếu có thêm yếu tố nguy khác (tiểu đường type 2, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu) đột quỵ xảy với người có BMI thấp (25,0-29,9) - Giảm khả sinh sản: Ở người béo phì, mô mỡ làm rối loạn buồng trứng, hàng tháng trứng không lớn lên chín rụng được, chất lượng trứng kém, rối loạn kinh nguyệt Mỡ nhiều lấp kín buồng trứng gây vô kinh Béo phì dễ gây hội Rau chín: 500g/ngày, nguồn cung cấp chất sơ, vitamin chất khoáng Muối: hạn chế muối ăn g/ngày Nếu có tăng huyết áp nên dùng 2- 4g/ngày Những điều cần lưu ý : - Tạo thói quen ăn uống theo chế độ ăn Số bữa ăn nên bữa/ngày - Các thức uống không nên dùng: không uống rượu, bia, cà phê, đồ uống có chất kích thích - Phải ăn thực đơn quen thuộc Nếu cố gắng ăn theo thực đơn cứng nhắc, hoàn toàn xa lạ với chế độ ăn hàng ngày bạn áp dụng ăn kiêng thời gian ngắn, nên sau giảm, cân nặng tăng trở lại, điều nguy hiểm - Không nhịn đói: Ăn nhiều bữa nhỏ, thức ăn tốt ăn lần với nhiều thức ăn Chọn ăn loại thức ăn lượng thay nhịn đói - Ăn nhiều buổi sáng giảm chiều tối Bữa ăn cuối ngày cách lúc ngủ - Tăng thứa ăn lượng để đủ no: rau, trái không ngọt, dùng cá, đậu hủ thay loại thịt, tăng khoai, củ hay cơm - Sữa loại thực phẩm tốt cho người cần giảm cân Vì bệnh nhân cần đạm quý khoáng chất sữa để phát triển chiều cao trẻ em bảo vệ xương người lớn Nên dùng loại sữa không béo để giảm bớt lượng từ chất béo mà thành phần dinh dưỡng quý khác - Không nhịn uống nước thực chế độ ăn để giảm cân Nước hoàn toàn lượng nên làm tăng cân, ngược lại thể cần nước làm môi trường thuận lợi cho phản ứng phân hủy chất mỡ dự trữ để tạo lượng b) Phương pháp hoạt động thể lực: Hoạt động thể lực bao gồm hoạt động ngày, công việc liên quan tới hoạt động thể lực luyện tập thể dục thể thao Các hoạt động bắp gây ảnh hưởng tới phát triển tế bào gốc, làm cho tế bào trở thành tế bào tế bào xương mà không chuyển thành tế bào mỡ Mục đích trình luyện tập nhằm: • • • • • • Cải thiện đường máu Giảm đề kháng insulin Giảm trọng lượng Cải thiện lipoprotein (giảm cholesterol xấu tăng cholesterol tốt, nên giảm xơ vữa động mạch) Tác dụng tốt đến hệ tim mạch (tăng khả sử dụng oxy,làm chậm lại nhịp tim lúc nghỉ ngơi lúc gắng sức, giảm huyết áp, giảm nguy tắc mạch, giảm tần suất tử vong bệnh mạch vành) Làm gia tăng tính dẻo dai, tăng sức lực - Tập thể dục giúp tiêu thụ lượng đồng thời tăng ngon miệng Thực chất lượng tiêu dùng không tăng, việc giảm trọng lượng khó khăn khó mà trì giảm thức ăn đưa vào Tuy nhiên, tập thể dục không làm tốt với người béo, di chuyển thể nặng nề thường đau khớp, bệnh tim mạch nặng hạn chế luyện tập - Tập thể dục cho phép tiêu hao nhiều lượng cho phép phòng ngừa việc tăng cân - Trong tập luyện giảm cân, việc lựa chọn loại hình tập luyện quan trọng Có hai phương pháp tập dược nhiều người lựa chọn tập aerobic + Đi loại hình tập tốt an toàn cho người, lứa tuổi mà chẳng tốn Hơn bạn nên có ý thức tập luyện giảm cân lúc, nơi cách tăng cường lại, lên xuống cầu thang, bưng bê đồ đạc thay cho nằm, ngồi, đứng chỗ Do bạn nên kết hợp việc hay tập aerobic phương pháp tập với dụng cụ hiệu tốt Việc tập luyện đặn thường xuyên không làm tăng cảm giác thèm ăn + Tập luyện với phương tiện, máy móc, dụng cụ xoa bóp, tắm tốn mà có hiệu Những loại hình lại khó trì lâu dài - Chọn lựa cách vận động phù hợp với sức khỏe, ý thích, điều kiện kinh tế, thời gian làm việc…của người để đảm bảo chế độ vận động thực theo yêu cầu trì lâu dài - Luyện tập thể dục thể thao: tùy theo người mà lựa chọn hình thức luyện tập bộ, bơi, thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp Đi 2,5km ( 20-30 phút/ngày) x lần/tuần mang đến giảm khoảng 6,5kg chất béo vòng năm với điều kiện không ăn thừa lượng - Giữ lối sống động: giảm thời gian ngồi làm việc tĩnh tại, nên tranh thủ làm thêm công việc gia đình có tiêu hao lượng - Khám tổng quát để xác định tình trạng sức khỏe trước định loại hình tập luyện phù hợp với nhu cầu khả - Theo dõi cân nặng hàng tuần: nên cân vào định ngày trọng lượng thể chênh lệch gần 1kg buổi sáng tối - Tập từ đến nhiều, từ nhẹ đến nặng: ví dụ ngày đầu chạy vòng sân, quen tăng lên 3,4 vòng - Tập với cường độ tăng dần vào đầu buổi giảm dần vào cuối buổi để hệ quan thể quen dần với thay đổi cường độ hoạt động - Không hạn chế uống nước vận động, thiếu nước thường gây cảm giác giảm cân ảo nước nguy hiểm cho thể - Ngoài tập luyện nhớ hoạt động vận động đời thường - Mỗi tuần nên tập tối thiểu 4-5 lần Tập lần tuần thường không mang lại hiệu tiêu bớt mỡ thừa, ngược lại có tác dụng kích thích tiêu hóa, ăn uống ngon miệng - Thời gian tập lần phù hợp với loại hình tập, cường độ tập tình trạng sức khỏe: loại hình tập nhẹ nhàng thường phải tập với thời gian dài ngược lại c) Phương pháp sử dụng thuốc: - Thuốc giảm cân, thuốc điều trị béo phì có kết không phối hợp với tăng cường vận động thể lực để tăng sử dụng lượng Mặt khác dùng thuốc phải áp dụng liệu trình lâu dài tăng cân trở lại ngừng thuốc.Việc sử dụng thuốc giảm cân bác sĩ định - Lựa chọn loại thuốc cân nhắc dựa nhiều yếu tố: + Cho hiệu giảm khối mỡ rõ ràng không gây loãng xương, nước, teo + Không gây nghiện, tác dụng phụ hệ thần kinh trung ương + An toàn cho người béo phì có bệnh lý khác, không tương tác với loại thuốc điều trị khác - Vì vậy, phần lớn trường hợp béo phì không nên dùng thuốc để điều trị nhiều tác dụng phụ Cho đến có loại thuốc dùng với mục đích giảm cân Tổ Chức Quản Lý Dược Phẩm Thực Phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo sử dụng lâu dài Sibitramin Orlistat + Thuốc điều trị béo phì Sibutramine (meridia): ức chế tái hấp thụ Norepinephrine, serotonin, dopamine vào hệ thần kinh, dẫn đến tăng nồng độ chúng máu gây chán ăn, làm tăng cảm giác no gây ăn + Thuốc điều trị béo phì Orlistat (Xenical), Orlistat (Stada): có tác dụng chỗ đường tiêu hóa ức chế men lipase làm cho mỡ không hấp thu hệ tiêu hóa d) Một số phương pháp phẫu thuật Các điều trị dành cho người béo, hay béo phì làm hạn chế sinh hoạt, béo phì gây tàn phế cho người bệnh sau tiết thực đầy đủ, tăng cường vận động thể lực, thay đổi hành vi không hiệu + Phẫu thuật nối tắt dày: Đây phẫu thuật nối tắt dày phổ biến Trong đó, kích thước dày giảm xuống khoảng kích thước óc chó, phần ruột non gắn trực tiếp vào dày Điều hạn chế lượng thức ăn bạn ăn làm giảm tổng lượng chất dinh dưỡng hấp thụ vào thể + Phẫu thuật nội soi đặt dải dày điều chỉnh: Thủ thuật liên quan đến đặt băng cuộn phồng lên xung quanh dày có hiệu việc chia dày thành túi nhỏ phần lớn Phần nhỏ hạn chế lượng thức ăn bạn ăn vào thời điểm, băng cuộn thắt chặt để làm giảm thêm kích thước phần dày + Phẫu thuật cắt bỏ dày: Đây loại phẫu thuật khoảng 80% dày bị cắt Và phẫu thuật tạo dày hình ống, hạn chế lượng thức ăn bạn ăn vào Ngoài có số phương pháp phẫu thuật sau: - Đặt bóng vào dày, gây cảm giác đầy dày, cảm giác no hạn chế ăn - Phẫu thuật nối shunt hỗng tràng dày làm giảm hấp thu thức ăn - Phẫu thuật lấy mỡ bụng Đối với phương pháp điều trị này, bệnh nhân người gia đình cần ổn định tâm lý tuân theo thay đổi lối sống Bệnh nhân cần bác sỹ có kinh nghiệm đội ngũ đa khoa chuyên nghiệp để đánh giá lợi ích nguy phẫu thuật - Phẫu thuật không áp dụng cho trẻ em trước tuổi vị thành niên, người mang thai cho bú, người có dự định mang thai sau năm phẫu thuật, bệnh nhân không tuân thủ chế độ ăn uống sinh hoạt, bệnh nhân bị rối loạn ăn uống mà chưa giải quyết, rối loạn tâm thần chưa điều trị … - Nhìn chung việc điều trị béo phì hiệu mong muốn, tốt phòng ngừa béo phì dựa tiết thực giảm cân tăng cường vận động thể lực phát vượt trọng lượng lý tưởng VII THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BÉO PHÌ VII.1.Thực đơn giảm cân với nhu cầu lượng 1800Kcal/ngày a) Đối tượng sử dụng: dành cho người muốn giảm cân điều kiện sau: Lao động nặng, di chuyển nhiều phóng viên, cán phong trào, làm vườn, công nhân xí nghiệp mà công việc đòi hỏi phải lại, kéo, bưng đồ… Dành cho nam giới chính, mập phì độ I Người chơi thể thao thường xuyên bơi lội, chơi tennis, chạy đường dài, đua xe đường dài… ngày Người sử dụng chế độ ăn 2000Kcal không hiệu quả: tăng cân không giảm cân mong muốn Hoặc ngược lại người dùng chế độ ăn calo không chịu đói hay yếu mệt b) Cách chế biến lựa chọn thức ăn: Chế độ ăn không khác nhiều so với ăn uống thông thường Hạn chế chiên, xào (dùng dầu mỡ) Chọn thịt, cá nạc, bỏ da Lựa loại rau trái nhiều xơ Thay sữa tươi sữa tách bơ (sữa gầy) Đường 20g/ngày Gạo giảm khoảng 250g/ngày Đường giảm – 10g, 20g/ngày Dầu ăn 20g giảm bớt chất béo cách dùng thịt nạc bớt loại nước cốt dừa… Tổng lượng chất béo 35-40g Lượng rau trái – chất đạm khoảng 400-500g rau, 200g trái cây, 200-300g thức ăn giàu đạm qui thịt nạc c) Đặc điểm dinh dưỡng: Protein 80g chiếm 17,7%, chất béo 35g chiếm 17,5% Tỷ lệ P:L:G = 17,7 : 17,5 : 64,8 Cung cấp đủ nhu cầu sinh tố - muối khoáng cho thể Thực đơn Khối lượng (g) Năng lượng (kcal) Lượng Protein (g) Lượng Lipid (g) Lượng Glucid (g) Chất xơ (g) Bánh bao 100 219 6.1 0.5 47.5 0.5 Ổi 100 33 0.6 0.0 7.0 6.0 252 6.7 0.5 54.5 6.5 148 7.8 8.8 9.6 0.0 Buổi Sáng Giữa Sữa bò 200 sáng Trưa 148 7.8 8.8 9.6 0.0 Gạo tẻ 90 309.6 7.11 0.9 68.58 0.36 Thịt heo nạc 150 208.5 28.5 10.5 0.0 0.0 Mắm tôm 10 7.3 1.48 0.15 0.0 0.0 ½ trái dưa 75 leo 11.25 0.6 0.0 2.25 0.525 Súp lơ 170 51 4.25 0.0 8.33 1.53 trái dâu 100 43 1.8 0.4 8.1 4.0 630.35 43.74 11.95 87.26 6.415 119 0.8 0.2 28.5 1.3 119 0.8 0.2 28.5 1.3 60 206.4 4.74 0.6 45.72 0.24 Trứng chiên -1 hột vịt 60 -Hành -Dầu ăn 110.4 1.1 44.85 7.8 0.065 0.0 8.52 0.0 4.985 0.6 0.215 0.0 0.0 0.045 0.0 2.75 1.1 0.0 0.0 0.0 4.985 2.65 0.9 0.0 1.0 0.45 0.0 Khoai lang 100 Xế Gạo tẻ Chiều Giá hẹ xào -Giá 50 -Hẹ 50 -Dầu ăn 21.5 44.85 Rau muống 100 luộc Tắc đường -Tắc 20 -Đường 10 Bánh lan 50 23 3.2 0.0 2.5 1.0 5.2 39.7 0.18 0.0 0.0 0.0 1.1 9.93 0.82 0.0 505 19.835 19.09 63.615 3.555 149.2 4.165 3.625 24.2 149.2 4.165 3.625 24.2 1803.55 83.04 44.165 267.7 Tối ∑ 17.77 VII.2.Thực đơn giảm cân với nhu cầu lượng 1600Kcal/ngày a) Đối tượng sử dụng: Người lao động mức độ trung bình: đa số công nhân xí nghiệp đông lạnh, may mặc, chế biến thực phẩm, nhân viên tiếp thị, giáo viên, nhân viên y tế, người nội trợ… Sử dụng đối tượng nam nữ có mức độ dư cân trung bình Hoạt động thể lực trung bình bơi lội, chơi cầu lông, bộ… 3-4 lần/tuần Những người gặp thất bại chế độ ăn có mức lượng cao không chịu chế độ ăn có mức lượng thấp, cần chuyển qua thực đơn b) Cách chế biến lựa chọn thức ăn: Nói chung ăn gần giống với bình thường Lựa thịt, cá nạc, bỏ tất loại da heo, gà, cá… Thay sữa tươi sữa tách bơ đường Ăn trái ngọt, nhiều rau xanh Bớt tráng miệng nhiều lượng bánh khoai mì đậu xanh, bánh bò… So với thực đơn 1800Kcal: Giảm gạo xuống 200g/ngày, lượng thức ăn giàu đạm tăng 250300g/ngày, rau 400-500g/ngày, để đảm bảo khoảng 75-80g protein/ngày Trái 200-300g/ngày, dầu ăn sử dụng khoảng 15g/ngày giống thực đơn 1800Kcal, tổng lượng chất béo phần 30-35g Thực đơn chia từ 3-6 bữa/ngày cho người sử dụng lựa chọn c) Đặc điểm dinh dưỡng: Năng lượng 1600Kcal Protein 80g chiếm 20%; chất béo 30g chiếm 16,8% Tỷ lệ P:L:G = 20 : 16,8 : 63,2 Cung cấp đủ nhu cầu sinh tố, muối khoáng cho thể Buổi Sáng Giữa sáng Thực đơn Khối Năng lượng lượng (g) (kcal) Lượng Protein (g) Lượng Lipid (g) Lượng Glucid (g) Chất xơ (g) Bánhmì omelete -Bánh mì 60 -Trứng gà 45 -Dầu ăn 149.4 74.7 44.85 4.74 6.66 0.0 0.48 5.22 4.985 31.56 0.225 0.0 0.12 0.0 0.0 Sữa -Sữa bò 100 -Đường 74 19.85 3.9 0.0 4.4 0.0 4.8 4.965 0.0 0.0 362.8 15.3 15.1 41.55 0.12 72 1.2 0.0 16.8 1.0 72 1.2 0.0 16.8 1.0 309.6 7.11 0.9 68.58 0.36 87 0.0 4.985 0.0 0.0 trái chuối Gạo tẻ 100 90 Cá ngừ kho 100 -Cá ngừ -Dầu ăn Trưa Bắp cải bóp xổi -Bắp cải 80 -Đường -Dầu ăn 23.2 7.94 17.94 1.44 0.0 0.0 0.0 0.0 1.994 4.32 1.986 0.0 1.28 0.0 0.0 21 1.5 0.0 3.7 1.5 45 39.7 1.62 0.0 0.0 0.0 9.63 9.93 1.71 0.0 596.23 11.67 7.879 98.146 4.85 309.6 7.11 0.9 68.58 0.36 Canh măng thịt bò -Thịt bò 50 -Măng tươi 100 -Dầu ăn 59 14 44.85 10.5 1.7 0.0 1.9 0.0 4.985 0.0 1.7 0.0 0.0 4.1 0.0 Đậu cove xào - Đậu cove 100 -Dầu ăn 73 44.85 5.0 0.0 0.0 4.985 13.3 0.0 1.0 0.0 Nước thơm 39 0.3 0.0 9.4 0.4 584.3 24.61 12.77 92.98 5.86 1615.33 52.78 35.75 249.5 11.83 Củ cải 100 trắng luộc Mãng cầu xiêm dầm đường -Mãng cầu 90 -Đường 10 Gạo tẻ Chiề u 44.85 ∑ 90 100 VII.3 Thực đơn giảm cân với nhu cầu lượng 1200Kcal/ngày a) Đối tượng sử dụng: Người lao động nhẹ văn phòng, bán hàng ngồi chỗ không làm việc, hưu trí, người cao tuổi… Hoạt động thể lực nhẹ, không tập thường xuyên, Những người lao động mức độ trung bình hoạt động thường xuyên mập phì nặng mong muốn giảm cân nhanh 0,5 - kg/tuần Những người sử dụng loại thực đơn nhiều lượng không hiệu không chịu đựng loại thực đơn lượng b) Cách chế biến lựa chọn thức ăn: Dựa vào chế độ ăn uống bình thường có khác biệt đáng kể ăn uống: tăng thức ăn lỏng sữa, súp rau, cháo, bún…, thay phần thức ăn đặc cơm, xôi, bánh… Lựa thịt cá nạc, trái ngọt, nhiều rau xanh phối hợp rau trái giàu vitamin C: cam – chanh – bưởi – sơri, dưa leo, bắp cải… với thực phẩm giàu betacaroten đu đủ, xoài, cà rốt, rau xanh đậm… Lượng gạo giảm 100-120g/ngày, giảm đường chế biến nấu nướng, bỏ hẳn đường thức uống Tăng nhẹ lượng thức ăn giàu đạm thịt cá khoảng 250-300g, tăng lượng sữa không đường để đảm bảo lượng protein 80g/ngày Giữ nguyên lượng rau củ (500g/ngày, trái 200-300g/ngày lượng chất béo khoảng 30g/ngày (dầu ăn khoảng 10-15g) Buổi Sáng Giữa Sáng Trưa Xế Tối Thực Đơn Bánh Mì Hột Gà Dầu Ăn Khoai Lang Cơm Bò Dầu Ăn Lá Lốt Đậu Đũa Dầu Ăn Củ Cải Thịt Nạc Dưa Hấu Sữa Ko Béo Ko Đường Bún Khối Lượng (g) 40 45 Năng Lượng (Kcal) 99.6 74.7 44.85 Lượng Lượng Lượng Glucid Protein(g) Lipid (g) (g) 3.16 0.32 21.04 6.66 5.22 0.225 4.985 50 59.5 0.4 0.1 14.25 0.65 50 100 50 150 100 20 150 59.5 118 44.85 19.5 85.5 44.85 21 27.8 27 3.95 21 2.15 1.5 3.8 0.75 0.5 3.8 4.985 0 4.985 1.4 0.3 38.1 0 2.7 12.45 3.7 5.4 0.2 0 1.25 1.5 1.05 200 148 7.8 8.8 9.6 100 110 1.7 25.7 0.5 Chất Xơ (g) 0.08 0 Ốc Bươu Thịt Huyết Cà Chua Dầu Ăn Mãng Cầu Lê Ki Ma 100 84 11.1 0.7 8.3 30 100 60 60 13.2 19 44.85 30 63.6 1239.3 3.21 0.6 1.08 2.58 80.44 0.03 4.985 0.24 41.35 4.2 6.42 12.78 164.865 0.8 1.14 10.17 Tổng c) Đặc điểm dinh dưỡng Năng lượng 1200Kcal Protein 80g chiếm 26,7%, chất béo 30g chiếm 22,5% Tỷ lệ P:L:G = 26,7 : 22,5 : 50,7 Về lý thuyết, thực đơn cung cấp đủ nhu cầu chất dinh dưỡng cho thể, song thực tế lượng gạo (cơm) nên người thực nhiều không ăn hết thức ăn đề nghị dễ dẫn đến thiếu hụt số chất Nên uống thêm viên đa sinh tố kèm khoáng chất vi lượng Thực đơn giảm cân với nhu cầu lượng 1200Kcal/ngày (5 bữa) VII.5 Thực đơn giảm cân với nhu cầu lượng 800Kcal/ngày a) Đối tượng sử dụng: Đây loại thực đơn có lượng thấp mà Hội tiết chế nước cho phép hướng dẫn người cần giảm cân thực nhà với tư vấn theo dõi định kỳ trung tâm tham vấn dinh dưỡng Các thực đơn có lượng thấp có nhiều biến chứng, chí dẫn đến tử vong nên dùng bệnh viện, điều trị nội trú Thực đơn thường áp dụng cho đối tượng thời gian làm việc, người cao tuổi, phụ nữ đối tượng khác Những người mong muốn giảm cân nhanh – 1,5kg/tuần, mập phì nặng có bệnh lý cần giảm cân để đạt hiệu điều trị: tiểu đường, cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa lipid… Những người thất bại sau áp dụng thực đơn cao lượng b) Cách chế biến lựa chọn thức ăn: Thức ăn chủ yếu lỏng: sữa 400-600ml/ngày, cháo, nui, bún… Lượng gạo giảm xuống chừng 50g, giữ lượng thức ăn giàu đạm để đạt 6070g protein/ngày, lượng rau xanh cố gắng đạt 300-400g trái 200300g/ngày, dầu ăn 10g/ngày, tổng lượng chất béo 25g/ngày Tăng sử dụng thực phẩm giàu pectin để giảm hấp thu cholesterol, giảm hấp thu chất béo, đường… long, sương sâm, sương sáo, sương sa, hột é, đười ươi không đường… Các thức có tác dụng nhuận tràng, giải khát, hạ nhiệt mùa nắng nóng Chia làm nhiều bữa (5-6 bữa) để chống hạ đường huyết để người thực dễ chịu đựng c) Đặc điểm dinh dưỡng Năng lượng 800Kcal Protein 60g chiếm 30%, chất béo 25g chiếm 28% Tỷ lệ P:L:G = 30:28:42 Khẩu phần có nhiều nguy thiếu hụt vitamin khoáng chất nên cần uống bổ sung thêm viên đa sinh tố, khoáng vi lượng viên/ngày (plus, plenyl, Ranferon12, Reviconforte, supradyne, top-roll, vi-caps, vitacaps,…) Thực đơn (800Kcal) Bữa sáng: Bánh canh cua chén (bánh canh 1/3 chén 35g, cua xay 50g, chả lụa miếng 20g) Cà phê không đường tách Giữa sáng: Sữa lạt không béo ly 200ml Bữa trưa: Gỏi (bánh tráng nhỏ (10g), thịt nạc luộc 50g, tép luộc 30g, xà lách 100g, giá sống nắm 30g, rau thơm nắm 30g) Sương sâm không đường ly Chuối sứ trái 60g Bữa xế: Sữa đậu nành lạt ly 100ml Bữa chiều: Súp rau đậu tô nhỏ (đậu Hà lan tươi 100g, nấm rơm 50g, cà rốt củ 100g, khoai tây củ nhỏ 100g, sườn nạc miếng 30g) Khóm ¼ trái nhỏ 100g Bữa tối: Trứng vịt lộn Sương sa ly không đường Chú ý: + Các thực đơn từ đến 10 dù chia làm bữa hay 4-5-6 bữa có giá trị dinh dưỡng tương đương + Lựa chọn loại thực đơn nhiều hay bữa phụ thuộc vào thói quen ăn uống người điều kiện lúc Có ngày ăn bữa ngày khác lại ăn 5-6 bữa Nếu có dịp gặp gỡ bạn bè… cần điều chỉnh giảm bớt bữa ăn lại + Số lượng thức ăn thực đơn tính lượng hấp thụ (tức tính phần ăn được) Ví dụ thực đơn 100g cá tương đương với gần 200g cá nguyên con, trứng gà nặng 50g tính 45g (trừ vỏ)… C KẾT LUẬN Tóm lại, béo phì tình trạng tăng trọng lượng thể mạn tính tăng khối lượng mỡ mức không bình thường, liên quan đến dinh dưỡng chuyển hóa Sự phát triển kinh tế – xã hội làm thay đổi chế độ dinh dưỡng, cung nhiều cầu, kết hợp phong cách sống tĩnh nhiều vận động, dẫn đến tình hình béo phì tǎng lên với tốc độ báo động, quốc gia phát triển, mà quốc gia phát triển Bệnh thừa cân béo phì hậu ăn uống thực phẩm không lành mạnh, thể thiếu hoạt động, không theo dõi tình trạng sức khỏe Tình trạng béo phì ngày có xu hướng gia tăng dẫn đến số hậu nghiêm trọng tăng nguy bị tiểu đường, bệnh liên quan đến tim mạch, giảm tuổi thọ nguy bị ung thư Để điều trị bệnh béo phì, người ta cần đặc biệt quan tâm đến lối sống, giảm trọng lượng thể, tăng vận động thể lực cuối phẫu thuật với trường hợp nghiêm trọng thừa cân, béo phì có ảnh hưởng lớn tới sức khỏe Nhưng trước tiên người cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên ngày để điều chỉnh chế độ ăn vận động hợp lý, giữ cân nặng ổn định, giảm nguy béo phì nguy bệnh liên quan TÀI LIỆU THAM KHẢO • Tài liệu văn Hà Huy Khôi, (2004) Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, NXB Y Học Hà Nội 2.Th.S Đỗ Thị Thanh Thủy,Th.S Nguyễn Thị Vân, Bài giảng Dinh dưỡng học, Trường Đại học Nha Trang • Tài liệu Internet https://thuocchuabenh.vn/benh-noi-tiet/benh-beo-phi.html http://grp.com.vn/index.php?act=ykhoa&mod=view&nid=10 http://omron-yte.com.vn/tag/benh-beo-phi/ http://medixu.com/nguyen-nhan-gay-benh-beo-phi/ [...]... tiêu là nâng cao kiến thức của toàn dân về vấn đề ý nghĩa sức khỏe cộng đồng của thừa cân, béo phì và các biện pháp ngăn ngừa thừa cân, béo phì, cũng như việc hạn chế tiếp cận của cộng đồng với môi trường gây ra thừa cân, béo phì Hai giải pháp then chốt trong cộng đồng với mục tiêu ngăn ngừa sự gia tăng của thừa cân, béo phì bao gồm: 1 Nâng cao hoạt động thể lực 2 Cải thiện chất lượng khẩu phần ăn dựa... máy Bảng Các giải pháp có thể áp dụng trong cải thiện môi trường, góp phần dự phòng thừa cân và béo phì (WHO 2000) VI.2 ĐIỀU TRỊ BỆNH THỪA CÂN, BÉO PHÌ VI.2.1 Thời điểm điều trị béo phì Béo phì nên được chú ý theo dõi, phát hiện sớm ngăn chặn ngay từ khi chỉ là thừa cân vì: - Can thiệp ngay từ khi giai đoạn cân nặng thừa ít, chưa có sự gia tăng tế bào mỡ sẽ có kết quả tốt và duy trì lâu dài hơn - Bảo... được điều trị … - Nhìn chung việc điều trị béo phì ít hiệu quả như mong muốn, tốt nhất là phòng ngừa béo phì dựa tiết thực giảm cân và tăng cường vận động thể lực khi mới phát hiện vượt trọng lượng lý tưởng VII THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BÉO PHÌ VII.1.Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1800Kcal/ngày a) Đối tượng sử dụng: dành cho người muốn giảm cân trong các điều kiện sau: Lao động khá... gan ) do mỡ, giảm cân giúp các tổn thương này ngưng tiến triển chứ không phục hồi được các tổn thương - Phòng tránh được các bệnh lý liên quan đến béo phì: thừa cân, béo phì có thể gây xuất hiện nhiều bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, bệnh chuyển hóa…Ngăn chặn béo phì có thể làm giảm yếu tố thuận lợi thúc đẩy các bệnh lý này phát triển - Điều trị béo phì là bắt buộc: đối với những người mắc các bệnh... có thể VI.2.3 Biện pháp điều trị thừa cân, béo phì Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, y tế, điều quan trọng nhất trong điều trị giảm béo là vấn đề cân bằng dinh dưỡng, kết hợp với chế độ luyện tập thích hợp, cùng tâm lý kiên trì của người bị béo phì Yếu tố tâm lý cũng rất quan trọng với người đang muốn giảm cân Không bao giờ nản chí và cũng không quá căng thẳng về cân nặng của mình Khi rơi vào trạng... ăn, làm tăng cảm giác no gây ăn ít đi + Thuốc điều trị béo phì Orlistat (Xenical), Orlistat (Stada): có tác dụng tại chỗ trong đường tiêu hóa ức chế men lipase làm cho mỡ không hấp thu được tại hệ tiêu hóa d) Một số phương pháp phẫu thuật Các điều trị này chỉ dành cho người quá béo, hay béo phì làm hạn chế mọi sinh hoạt, béo phì gây tàn phế cho người bệnh sau khi đã tiết thực đầy đủ, tăng cường vận... trở, gây trĩ - Đối với trẻ em, chứng béo phì cũng có tác hại rất lớn Những trẻ này dễ bị béo phì khi trưởng thành; nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tăng cao (bệnh mạch vành: gấp đôi; xơ vữa mạch máu: gấp 7; tai biến mạch não: gấp 13 lần) VI PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ VI.1 PHÒNG NGỪA BỆNH THỪA CÂN, BÉO PHÌ Những chiến lược sức khỏe cộng đồng để giải quyết thừa cân, béo phì nên đặt ra mục tiêu là nâng cao kiến... điều trị bệnh béo phì, người ta cần đặc biệt quan tâm đến lối sống, giảm trọng lượng cơ thể, tăng vận động thể lực và cuối cùng là phẫu thuật với những trường hợp nghiêm trọng thừa cân, béo phì có ảnh hưởng lớn tới sức khỏe Nhưng trước tiên mỗi người cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên mỗi ngày để điều chỉnh chế độ ăn và vận động hợp lý, giữ một cân nặng ổn định, giảm nguy cơ béo phì và nguy cơ... ương + An toàn cho những người béo phì có bệnh lý khác, không tương tác với các loại thuốc điều trị khác - Vì vậy, phần lớn các trường hợp béo phì không nên dùng thuốc để điều trị do nhiều tác dụng phụ Cho đến nay có 2 loại thuốc dùng với mục đích giảm cân được Tổ Chức Quản Lý Dược Phẩm và Thực Phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo sử dụng lâu dài là Sibitramin và Orlistat + Thuốc điều trị béo phì Sibutramine... vực cho người đi bộ phố và các chính và đường cho người đi xe đạp an toàn và tiện lợi sách về giao - Cải thiện phương tiện giao thông công cộng thông - Cải thiện hệ thống đèn chiếu sáng trên đường phố để tạo điều kiện cho người đi bộ, đi xe đạp - Xây dựng các biện pháp về an toàn giao thông để tạo điều kiện cho trẻ em có thể chơi và đi bộ trên đường phố - Khuyến khích sử dụng cầu thang bộ thay cho ... 18,5 - 22,9 Thừa cân - Tiền béo phì 25 – 29,9 23 – 24,9 - Béo phì độ I 30 – 34,9 25 – 29,9 - Béo phì độ II 35 – 39,9 - Béo phì độ III Bảng phân loại thừa cân, béo phì người lớn theo BMI Tổ chức... béo phì nhằm cung cấp số hiểu biết thừa cân béo phì, tìm nguyên nhân hậu bệnh này, đưa lời khuyên, biện pháp phòng tránh cho người bị thừa cân Ngoài xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người thừa. .. học tỉ lệ người béo phì ngày gia tăng dân số chung nhân loại 10 Sự “liên minh” cặp béo phì Những phụ nữ béo phì thường có xu hướng kết hôn với nam giới thừa cân Nếu người gầy ngày béo phì thực