BÀI GiẢNG Đ A LÝ DU L CHỊ Ị Câu h i:ỏ 1. Thế nào là du lịch? 2. Thế nào là du khách? 3. Sản phẩm du lịch là gì? I. Quan niệm về du lịch và chức năng của du lịch  Theo Pirôgionic, 1985: ‘Du lịch là một dạng hoạt động của dân cư trong thời gian rỗi liên quan với sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi cư trú nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức - văn hoá hoặc thể thao, kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế và văn hoá’.  Điều 10 của Pháp lệnh du lịch Việt Nam (1999) định nghĩa về du lịch như sau: "Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định". Bản chất của du lịch  Nảy sinh từ sự di chuyển và lưu trú của con người ở những nơi đến klhác nhau.  Có hai yếu tố cơ bản là hành trình chuyến đi + các hoạt động của du khách  Các hoạt động của khách du lịch ở nơi đến khác biệt với các hoạt động của cư dân tại đó.  Sự di chuyển và lưu lại mang tính chất tạm thời, thời gian ngắn (< 1 năm)  Nhiều mục đích song không phải định cư hoặc tìm việc làm. Du lịch dưới góc độ là khách du lịch Những đặc điểm trong việc di chuyển của khách du lịch  Tính nhất thời để phân biệt với sự đi lại thường xuyên của những người du mục, du canh du cư .  Tính tự nguyện để phân biệt với các chuyến đi bắt buộc của những người bị đi đày hoặc ti nạn  Có sự quay trở lại nơi cư trú thường xuyên để phân biệt với chuyến đi một chiều của những người di dư .  Không lặp lại thường xuyên và không mang tính phương tiện để phân biệt với việc đi lại như là phương tiện nhằm mục đích kinh doanh, đại diện bán hàng . Du lịch dưới góc độ là một ngành kinh tế  Du lịch được quan niệm: "Một ngành kinh tế được hình thành nhằm đáp ứng các nhu cầu của con người trong chuyến đi rời khỏi nơi cư trú thường xuyên - đó là ngành du lịch".  Gồm các lĩnh vực: lữ hành, khách sạn, vận chuyển và các yếu tố khác (kể cả quảng bá thông tin .).  Du lịch có thể được xem như là một đại diện cho tập hợp các hoạt động: công nghiệp, thương mại cung cấp hàng hoá dịch vụ cho khách du lịch. Du lịch dưới góc độ tổng hợp Trong đó:  Khách du lịch: là người tìm kiếm kinh nghiệm và sự thoả mãn nhu cầu cá nhân  Doanh nghiệp cung cấp hàng hoá và dịch vụ du lịch: coi du lịch là cơ hội thu lợi nhuận.  Chính quyền sở tại: coi du lịch như một nhân tố kích thích kinh tế  Dân cư địa phương: coi du lịch là nhân tố tạo việc làm và giao lưu văn hoá Các chức năng của du lịch  Chức năng xã hội (Xã hội – du lịch và ngược lại)  Chức năng kinh tế  Chức năng sinh thái  Chức năng chính trị  Tiêu chí đầu tiên là các nhà nghiên cứu coi du khách là người đi khỏi nơi cư trú thường xuyên của mình  Tiêu chí thứ hai được nhiều nhà kinh tế du lịch nhấn mạnh là không phải theo đuổi mục đích kinh tế. Đây cũng là điều cần xem xét. Nhìn lại lịch sử hình thành và phát triển du lịch, mọi người đều thừa nhận rằng chính các thương gia, trong quá trình mở rộng quan hệ làm ăn buôn bán của họ lại là một đối tượng phục vụ quan trọng của ngành du lịch. - Tiêu chí thứ 3 mà họ quan tâm là thời gian và khoảng cách từ nơi cư trú đến nơi du lịch. Có người cho rằng từ 24h trở lên, có người bổ sung thêm là không quá 1 năm. Hoa Kỳ và Australia thì cho rằng khoảng cách tối thiểu 50 dặm là quan trọng hơn cả. - Kripendoft lại cho rằng du khách là những kẻ nực cười, ngốc nghếch,ít học nhưng giàu có, quen thói bóc lột và vô cảm với môi trường * Tóm lại, có thể định nghĩa: du khách là người từ nơi khác đến vào thời gian rảnh rỗi của họ với [...]... mát”(Michael M.Coltman) • Những đặc tính của sản phẩm du lịch: a Khách mua sản phẩm trước khi thấy sản phẩm b Khoảng thời gian mua sản phẩm và thấy, sử dụng sản phẩm quá lâu c Sản phẩm du lịch ở xa khách hàng d Sản phẩm du lịch do sự tổng hợp các ngành kinh doanh khác nhau e Sản phẩm du lịch thường là 1 kinh nghiệm nên dễ bắt chước f Sản phẩm du lịch như chỗ ngồi ở máy bay, phòng ngủ khách sạn, ghế... thụ những giá trị tinh thần và vật chất cũng như các dịch vụ do các cơ sở của ngành du lịch cung ứng Vậy những người đi công tác, tìm kiếm cơ hội làm ăn, hội họp…thì có coi là du khách không? • Sản phẩm du lịch: “Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất hữu hình và vô hình Sản phẩm du lịch có thể là một món hàng cụ thể như thức ăn, hoặc một món hàng không cụ thể như chất... thể để tồn kho g Trong thời gian ngắn, lượng cung sản phẩm du lịch cố định, nhưng lượng cầu của khách có thể gia tăng hoặc giảm sút h Khách mua sản phẩm du lịch ít trung thành hoặc không trung thành với công ty bán sản phẩm i Nhu cầu của khách đối với sản phẩm du lịch dễ bị thay đổi vì sự giao động về tiền tệ, chính trị II LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1 Thời kỳ cổ đại: - Vào buổi bình minh của loài người,... ngành kinh doanh lữ hành - Tuy hoạt động du lịch đã có từ rất xa xưa nhưng theo nhận định của nhiều nhà nghiên cứu, người đầu tiên thực sự tổ chức, kinh doanh du lịch là Thomas Cook 22/11/1808 – 18/07/1892 4 Xu hướng phát triển du lịch trong giai đoạn hiện nay - Gia tăng nhanh chóng về mặt số lượng + Mức sống người dân cao, giá cả dịch vụ rẻ hơn + CSVCKT du lịch như lưu trú, vận chuyển ngày càng thuận... Olympic vào năm 776 TCN tại Hy Lạp cổ đại cũng ảnh hưởng sâu sắc đến du lịch -Các chuyến đi truyền giáo của các tu sĩ, sự tham gia hành hương của các tín đồ tôn giáo -Các tác phẩm văn học cũng góp phần truyền bá cho ngành du lịch phát triển với các tác phẩm: Odyssey của Homer… 2 Thời kỳ trung đại - Sự suy sụp của nhà nước La Mã đã làm cho du lịch cũng bị ảnh hưởng sâu sắc.Nhiều kiệt tác kiến trúc, nghệ thuật,... trở nên rộng rãi hơn Con người đã có thể đến những nơi mà ở đó thời tiết không thuận lợi -Nhiều học giả cho rằng hoạt động du lịch chỉ có thể hình thành khi xã hội đã bước ra khỏi giai đoạn hái lượm Khả năng tích lũy lương ăn là 1 yếu tố rất quan trọng cho việc tạo ra nhu cầu du lịch theo nghĩa sơ đẳng nhất -Trong giai đoạn này có những phát minh quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến việc đi lại Đó là... chúa đảo chống lại các đảo láng giềng -Để lại kinh nghiệm quý báu cho các lớp người kế tiếp - Kích thích óc tò mò, sự ham hiểu biết của nhiều người, mở đường cho các chuyến đi sau 3 Thời kỳ cận đại -Du lịch đã bước sang trang mới: + Các chuyến tàu thủy chở khách và hàng hóa định kỳ đầu tiên được hình thành nối Manchester và London Bridge vào năm 1772 + 1784, James Watt đã chế tạo ra động cơ hơi nước... sụp của nhà nước La Mã đã làm cho du lịch cũng bị ảnh hưởng sâu sắc.Nhiều kiệt tác kiến trúc, nghệ thuật, xã hội, văn học bị vứt bỏ, hủy hoại - Nổi bật nhất trong thời kỳ này là những cuộc phát kiến địa lý của con người: * Marco Polo: - Năm 1271 Marco Polo đã cùng cha và chú sang Trung Quốc trong một chuyến buôn Ông ở Trung Quốc 17 năm, những điều bí ẩn và khác lạ của Phương Đông đã được ông trình bày... mặt số lượng + Mức sống người dân cao, giá cả dịch vụ rẻ hơn + CSVCKT du lịch như lưu trú, vận chuyển ngày càng thuận tiện và thoải mái hơn + Mức độ gia tăng ô nhiễm + Giáo dục là nhân tố kích thích du lịch + Thời gian nhàn rỗi . Đ A LÝ DU L CHỊ Ị Câu h i:ỏ 1. Thế nào là du lịch? 2. Thế nào là du khách? 3. Sản phẩm du lịch là gì? I. Quan niệm về du lịch và chức năng của du lịch. dịch vụ du lịch: coi du lịch là cơ hội thu lợi nhuận.  Chính quyền sở tại: coi du lịch như một nhân tố kích thích kinh tế  Dân cư địa phương: coi du lịch