Tiết 54: Rượu Etylic CTPT C 2 H 6 O PTK: 46 GV: Lò Thị Lếu THCS: Mường Tè Tính chất vật lý • Em hãy quan sát mẫu chất rượu Etylic và cho biết những tính chất vật lý của rượu etylic? Rượu etylic là chất lỏng không màu, có mùi thơm và vị cay. Rượu etylic nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước Rượu etylic sôi ở 78,3 o C Cấu tạo phân tử • Em hãy quan sát mô hình phân tử Rượu etylic thảo luận nhóm cho biết đặc điểm cấu tạo phân tử của Rượu Etylic. Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử hiđro không lk trực tiếp với nguyên tử C mà lk với nguyên tử oxi tạo nhóm -OH Chính nhóm –OH quyết định đến tính chất hoá học đặc trưng của rượu etylic. Cấu tạo phân tử • Em hãy viết công thức cấu tạo phân tử của rượu etylic C C OH H H H H H Viết gọn: CH 3 - CH 2 - OH Tính chất hoá học • Theo các em rượu Etylic có cháy không? • Em hãy làm thí nghiệm và trả lời câu hỏi! Rượu Etylic cháy thành ngọn lửa màu xanh toả nhiệt. PTHH: C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O t o Rượu Ety lic có phản ứng với Na không? Em hãy làm thí nghiệm và cho biết hiện tượng xảy ra? • Na chạy trên mặt rượu etylic, tan dần và có bọt khí thoát ra. Qua hiện tượng đó em có kết luận gì? Có phản ứng hoá học xảy ra không, khí tạo ra là khí gì? Rượu Etylic phản ứng với Na tạo ra khí H 2 Tính chất hoá học Em hãy cho biết phản ứng này thuộc loại phản ứng gì? Đây thuộc loại phản ứng thế Tính chất hoá học • Em hãy viết PTH H của phản ứng xảy ra 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa + H 2 Theo các em Rượu Etylic có tác dụng với axit axetic không? chúng ta sẽ nghiên cứu tính chất này ở bài sau. Em có biết rượu Etylic được ứng dụng như thế nào không? Ứng dụng của rượu Etylic Rượu Etylic được dùng làm nhiên liệu trong công nghiệp Rượu Etylic dùng lam dung môi Rượu Etylic dùng làm nguyên liệu Em hãy cho biết rượu etylic được điều chế như thế nào? Tổng kết • Vậy là hôm nay chúng ta đã học: • Tính chất vật lý, cấu tạo phân tử tính chất ứng dụng của rượu etylic: • Rượu etylic là chất lỏng không màu có mùi thơm, vị cay. • Rượu etylic có nhóm –OH quyết định đến tính chất hoá học đặc trưng của Rượu Etylic. • Rượu Etylic có phản ứng cháy, tác dụng với kim loại Na và có phản ứng với axit axetic Điều chế • Rượu Etylic được điều từ tinh bột • Tinh bột Đường GlucozơRượu etylic PTHH: (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O nC 6 H 12 O 6 C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 Men Rượu Rượu Etylic Được điều chế từ C 2 H 4 PTHH: C 2 H 4 + H 2 O C 2 H 5 OH axit . của rượu Etylic Rượu Etylic được dùng làm nhiên liệu trong công nghiệp Rượu Etylic dùng lam dung môi Rượu Etylic dùng làm nguyên liệu Em hãy cho biết rượu. chất vật lý của rượu etylic? Rượu etylic là chất lỏng không màu, có mùi thơm và vị cay. Rượu etylic nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước Rượu etylic sôi ở