Giaùo vieân : Traàn Leâ Quaân Giaùo vieân : Traàn Leâ Quaân 1.Rượu etylic cháy với oxi tạo ra khí CO 2 và H 2 O C 2 H 6 O + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O 2.Rượu etylic tác dụng với Na tạo ra khí Hiđrô và Natri etylat 2 C 2 H 5 OH + 2Na 2 C 2 H 5 ONa + H 2 Trả lời: Câu hỏi : Viết các phương trình hóa học của rượu etylic t 0 CTPT : C 2 H 4 O 2 PTK : 60 I. Tính chất vật lý: (SGK ) II. Cấu tạo phân tử : Quan sát lọ đựng axit. Quan sát lọ đựng axit. Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, khả năng tan trong nước của axit khả năng tan trong nước của axit axetic? axetic? Các em hãy thảo luận theo nhóm 1.Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C 2 H 4 O 2 ( dạng rỗng và dạng đặc)? Từ đó hãy viết công thức cấu tạo? 2.So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu etylic? Axit axetic là chất lỏng, không màu, vò chua, tan vô hạn trong nước Mô hình d ng ạ đ cặ Mô hình d ng r ngạ ỗ 1. Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C 2 H 4 O 2 CTCT thu gọn : CH 3 -COOH CH 3 COO – là gốc axetat có hóa trò I CTCT dạng khai triển 2.Sự giống và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu êtylic 2.Sự giống và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu êtylic Axit axeticRượu etylic Giống nhau : Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH Khác nhau : Khác nhau : Trong CTCT axit axetic, nhóm - OH liên kết với nhóm tạo thành O C OH C= O Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với C còn rượu thì không BTCC CTPT : C 2 H 4 O 2 PTK : 60 I. Tính chất vật lý: II. Cấu tạo phân tử : ( SGK) III.Tính chất Hóa học 1.Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: Làm theo nhóm (SGK ) Tiến hành thí nghiệm: mỗi nhóm làm 5 thí nghiệm sau: Tiến hành thí nghiệm: mỗi nhóm làm 5 thí nghiệm sau: Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào mẩu giấy quỳ tím Nhỏ từ từ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm đựng dung dòch NaOH có phenolphtalein Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẳn bột CuO Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẳn một mẫu Zn Nhỏ từ từ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm có sẳn Na 2 CO 3 Giấùy quỳ ngả màu đỏ Màu hồng nhạt dần --> dung dòch không màu Bột CuO tan dần thành dung dòch màu xanh Có bọt khí bay lên Có sủi bọt TN1 : Đổi màu chỉ thò ( quỳ tím) Hiện Tượng TN2 : Tác dụng với Bazơ ( NaOH) TN 3: Tác dụng với Oxit Bazơ (CuO) TN4 : Tác dụng với kim loại ( Zn ) TN 5 : Tác dụng với Muối ( Na 2 CO 3 ) Kết luận: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit.Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu CH 3 COOH NaOH Na Màu hồng nhạt dần  dung dòch không màu CH 3 COO OHH + Ph ng trình phản ứngươ Natri axetat Thí nghi m 2ệ * Cách viết phương trình phản ứng * Cách viết phương trình phản ứng Nhỏ vài giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dòch NaOH.Sau dó nhỏ từ từ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm + Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ CH 3 COONa + H 2 OCH 3 COOH + NaOH Natri axetat Thí nghi m 2ệ (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O oàng (II) axetatĐ 2CH 3 COOH + CuO Thí nghi m 3ệ (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 K m axetatẽ 2CH 3 COOH + Zn Thí nghi m 4ệ Thí nghi m 5ệ CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 Natri axetat CH 3 COOH + Na 2 CO 3 CTPT : C 2 H 4 O 2 PTK : 60 I. Tính chất vật lý: II. Cấu tạo phân tử : (SGK) III.Tính chất Hóa học: 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: ( SGK) Phương trình Hóa học: CH 3 COOH + NaOH -> CH 3 COONa + H 2 O Nhận xét : Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu 2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?: Thí nghiệm: (SGK ) 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 COOH + H 2 O + CO 2 [...]... etyl axetat là một este ) Axit + + AXIT AXETIC rượu H2SO4 đặc,to este + nước H2SO4, to + RƯU ETYLIC Etyl axetat Viết gọn: CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4đặc, t0 CH3-COO-C2H5 + H2O etyl axetat CTPT : C2H4O2 PTK : 60 I Tính chất vật lý: (SGK ) II Cấu tạo phân tử : (SGK ) Nhận xét : Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu 2 Axit axetic có tác dụng với rượu... + CO2 CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t0 CH3-COO-C2H5 + H2O Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) IV Ứng dụng của axit axetic: ( SGK ) V Điều chế axit axetic: ( SGK) Axit Axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 60 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật lý: - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước ng dụng của Axit axetic - Nguyên liệu trong công nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều... giấm bằng cách oxihóa rượu etylic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có đầy đủ tính chất hóahọc của 1 axit - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa) BTĐL Bài sắp học Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic A + H2O Xúc tác CH3 – CH2 – OH O2 Mem giấm B Hãy chọn câu trả lời đúng Bài tập 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: a Có 2 nguyên tử oxi b Có nhóm... : Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu 2 Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?: Thí nghiệm: ( SGK ) Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp Sản phẩm của phản ứng gọi là este III.Tính chất Hóa học: 1 Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: (SGK) Phương trình Hóa học: CH3COOH... phẩm của phản ứng gọi là este III.Tính chất Hóa học: 1 Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: (SGK) Phương trình Hóa học: CH3COOH + NaOH 2CH3COOH + Na2CO3 CH3COONa + H2O 2CH3COOH + H2O + CO2 CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t0 CH3-COO-C2H5 + H2O Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) IV Ứng dụng của axit axetic Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm... (- OH ) và nhóm C= O d Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm C= O tạo thành nhóm C O OH Bài tập 2 Trong các chất sau đây chất nào có tính axit? giải thích? a CH3 C Axit axetic c CH2 C OH BSH O OH O H b CH3 d H C C O H O OH Axit focmic Slide 8 Bài tập: Cho 75ml dung dòch Axit Axetic tác dụng hết với Magie Cô cạn dung dòch sau phản ứng, người ta thu được 2,13g muối Tính thể tích khí hydro sinh ra Bài giải:... và 2ml axit axetic đặc vào 1 ống nghiệm A Thêm tiếp một 1,5ml axit sunfuric đặc vào làm chất xúc tác.(Lắp dụng cụ như hình vẽ).Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A từ 2 đến 5 phút, sau đó ngừng đun Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ rồi quan sát Hiện tượng : Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước Nhận xét: Axit axetic. .. chế axit axetic 1 Trong công nghiệp 2C4H10 + 5O2 Butan Xúc tác 4CH3COOH + 2H2O Nhiệt độ 2.Trong phòng thí nghiệm 2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4 Natri axetat 3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men dung dòch rượu etylic loãng CH3-CH2-OH + O2 Rượu etylic Men giấm CH3-COOH + H2O CTPT : C2H4O2 PTK : 60 I Tính chất vật lý: (SGK ) II Cấu tạo phân tử : (SGK ) Nhận xét : Axit axetic là một axit . c a axit axetic ụ ủ IV. ng d ng c a axit axetic ụ ủ : : ( SGK ) ( SGK ) V. i u ch axit axetic: Đ ề ế V. i u ch axit axetic: Đ ề ế ( SGK) ( SGK) Axit axetic. 2 O Nhận xét : Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu 2 .Axit axetic có tác dụng với rượu etylic