TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH ❧•❧ PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA GẠO CỦA THÀNH PHỐ CẦN THƠ TỪ 2012 - 2014 Đề Cương Sơ Bộ Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Minh Cảnh Sinh viên thực hiện Huỳnh Thái Sang MSSV CT1222M055 Mã ngành D340101 CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Nước ta là một nước nông nghiệp với truyền thống là trồng lúa nước Lúa là lương thực quan trọng nhất của nước ta và đặc biệt là vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Với kinh nghiệm được hình thành và tích lũy qua bao đời của dân tộc ta, cùng với những tiến bộ khoa học – kỹ thuật nước và thế về lĩnh vực về nghiên cứu và sản xuất lúa đã thúc đẩy mạnh mẽ ngành trồng lúa nước ta vươn lên bắt kịp trình độ phát triển của Thế Giới Những năm gần đây, Việt Nam đã tham gia vào thị trường lúa gạo quốc tế với sản lượng gạo xuất khẩu hàng năm đứng thứ – Thế Giới Đối với người việt chúng ta thì lúa không chỉ là lương thực hay đại diện cho nền văn hóa mà còn là nguồn tài chính của người nông dân Từ một nước thiếu hụt nguồn lương thực thực phẩm trầm trọng những năm thời kỳ “Bao Cấp” hiện nay, nền nông nghiệp của nước ta không chỉ sản xuất để đáp ứng nhu cầu nước mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn Thế Giới Ngành trồng lúa nước ở nước ta đã phát triển và là một những ngành sản xuất lương thực vô cùng quang trọng và đạt được những thành tựu vô cùng đáng kể, đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu gạo lớn thư Thế Giới (2013).Trước lúa, hạt gạo chỉ mang lại sự no đủ cho người thi ngày nay, nó còn có thể làm giàu cho người nông dân và cho cả đất nước nếu chúng ta biết biến nó thành thứ hàng hóa có giá trị Việt Nam là cái nôi của nền văn minh lúa nước, hạt gạo gắn liền với sự phát triển của dân tộc cho đến nó vẫn là nền kinh tế của cả nước Cần Thơ là trung tâm của Đồng Bằng Sông Cửu Long và củng là một những tỉnh trọng điểm sản xuất nông nghiệp của vùng và cả nước, có tiềm lớn, đa dạng với nhiều lợi thế để phát triển nông nghiệp Cần Thơ nằm ở vùng trung tâm Đồng Bằng Sông Cửu Long nên địa thế rất thuận lợi, có nhiều sông ngòi lại không có hiện tượng ngập lũ vào các mùa lũ nên rất thuận lợi cho việc trồng lúa và người dân có thể canh tác ba vụ một năm Do là trung tâm nên có trình độ khoa học kỹ thuật phát triển, có nhiều giống lúa mới được cần thơ nghiên cứu và đưa vào canh tác thu được suất rất cao, có thể kháng được bệnh Hiện nay, lúa có giá trị kinh tế rất cao đáp ứng nhu cầu lương thực nước mà còn xuất khẩu sang các nước khác Vì vậy để nâng cao giá trị kinh tế của lúa ta cần phải chú trọng cả khâu sản xuất và tiêu thụ, làm cho lúa ở cần thơ mang lại lợi nhuận lớn cho thành phố và nâng cao đời sống cho người dân Sản xuất thế nào đem lại lợi nhuận, trúng mùa cho nông dân mà còn phải quan tâm đến khâu tiêu thụ, quá trình tiêu thụ tốt sẽ giúp cho nông dân bán được lúa, gạo và giá thành được nâng lên Vì vậy sản xuất và tiêu thụ phải song song làm cho nền kinh tế Cần Thơ ngày càng lên Tuy nhiên nếu đánh giá tổng quan về thực trạng sản xuất và tiêu thụ ở thành phố Cần Thơ thì còn rất nhiều khó khăn, thách thức Một số khó khăn thách thức điển hình như: - Thứ nhất, chi phí nguyên liệu đầu vào ngày tăng, gây khó khăn không cho trình sản xuất nông dân mà cho trình tiêu thụ vận chuyển thương lái - Thứ hai, biến động giá thị trường, khiến giá bấp bênh, không ổn định - Thứ ba, kênh tiêu thụ chưa hiệu quả, mang tính tự phát, tác nhân tham gia vào kênh phân phối thường tự tìm kiếm đầu vào, đầu ra, thiếu hổ trợ, phối hợp quan chức - Thứ tư, khâu bảo quản sau thu hoạch chưa hiệu quả, gây trở ngại cho thương lái trình vận chuyển, trao đổi mua bán, nhiều khó khăn,trở ngại khác chưa đề cập đến Trước thách thức trên, việc nghiên cứu thực trạng, nguyên nhân tình hình sản xuất tiêu thụ vấn đề cần thiết; nhằm đưa biện pháp để tối thiểu chi phí, tối đa lợi nhuận tác nhân hệ thống phân phối tiêu thụ lúa Cần Thơ Vì vậy, đề tài: “PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA, GẠO CỦA THÀNH PHỐ CẦN THƠ TỪ 2012 - 2014” thực 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích tình hình sản xuất và thực trạng tiêu thụ lúa gạo ở Cần Thơ, từ đó đưa một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa ở Cần Thơ vào thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Phân tích tổng quan tình hình sản xuất, thực trạng tiêu thụ, đề xuất giải pháp Phân tích những thuận lợi, khó khăn, hội, thách thức quá trình sản xuất và tiêu thụ lúa ở Cần Thơ Đề xuất một số kiến nghị giải pháp nâng cao nữa hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ở Cần Thơ thời gian sắp tới 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Thời gian nghiên cứu Đề tài sử dụng nguồn thông tin, số liệu thứ cấp thời gian 03 năm 2012 - 2013 -2014 Nguồn thông tin, số liệu thứ cấp thu thập từ cổng thông tin điện tử báo Cần Thơ, phòng nông nghiệp đài phát truyền hình thành phố Cần Thơ số trang thông tin điện tử khác Thời gian nghiên cứu thực đề tài 21.9.2015 1.3.2 Không gian nghiên cứu Địa bàn nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo địa bàn thành phố Cần Thơ Sơ lược Cần Thơ: Thành phố Cần Thơ nằm vùng trung – hạ lưu vị trí trung tâm châu thổ đồng sông Cửu Long, trải dài 55km dọc bờ Tây sông Hậu, tổng diện tích tự nhiên 1.401,61 km2 , chiếm 3,49% diện tích toàn vùng Phía Bắc giáp tỉnh An Giang; phía Đông giáp tỉnh Đồng Tháp tỉnh Vĩnh Long; phía Tây giáp tỉnh Kiên Giang; phía Nam giáp tỉnh Hậu Giang Đơn vị hành thành phố Cần Thơ gồm quận (Ninh Kiều, Cái Răng, Bình Thủy, Ô Môn, Thốt Nốt) huyện (Phong Điền, Cờ Đỏ, Vĩnh Thạnh, Thới Lai) với 85 đơn vị hành cấp xã, phường, thị trấn (5 thị trấn, 36 xã, 44 phường) Đất có hai nhóm đất nhóm đất phù sa (chiếm 84% diện tích tự nhiên, bao gồm loại đất) nhóm đất phèn (chiếm 16% diện tích tự nhiên, bao gồm loại đất).(Nguồn: canthopromotion) 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Các hộ nông dân tham gia sản xuất và các đối tượng thu mua địa bàn thành phố Cần Thơ 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp Các số liệu điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - xã hội, tình hình sản xuất nông nghiệp nói chung, sản xuất lúa nói riêng số liệu suất, sản lượng, diện tích sản xuất lúa qua năm 2012 – 2013 thu thập từ cổng thông tin điện tử báo Cần thơ số trang web tình hình sản xuất tiêu thụ lúa, gạo Cần Thơ 1.4.2 Phân tích dữ liệu 1.4.2.1 So sánh tuyệt đối Dựa vào số liệu khoản thời gian phân tích giai đoạn 2012 – 2014 ta chọn năm 2012 làm năm gốc từ ta so sánh năm sau với năm gốc Mục đích nhằm thấy rõ biến động quy mô tiêu nghiên cứu điểm nghiên cứu với điểm gốc 1.4.2.2 so sánh tương đối nắm kết cấu, mối quan hệ, tốc độ phát triển, mức độ phổ biến xu hướng biến động tiêu kinh tế Trong phân tích tài chính, nhà phân tích thường sử dụng loại số tương đối sau: - Số tương đối động thái: Dùng để phản ánh nhịp độ biến động hay tốc độ tăng trưởng tiêu thường dùng dạng số tương đối định gốc [cố định kỳ gốc: yi/y0 (i = 1, n)] số tương đối liên hoàn [thay đổi kỳ gốc: y (i + 1)/yi (i = 1, n)] - Số tương đối kế hoạch: Số tương đối kế hoạch phản ánh mức độ, nhiệm vụ mà doanh nghiệp cần phải thực kỳ số tiêu định - Số tương đối phản ánh mức độ thực hiện: Dùng để đánh giá mức độ thực kỳ doanh nghiệp đạt phần so với gốc Số tương đối phản ánh mức độ thực sử dụng số hay tỷ lệ tính sau: 1.4.2.3 Phân tích SWOT Phân tích để thấy hội, thách thức, đe doạ, điểm mạnh điểm yếu sản xuất tiêu thụ để từ ta có kết luận đưa giải pháp cho phù hợp CHƯƠNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA Ở CẦN THƠ 2.1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 2.1.1 Sơ lược Cần Thơ sách lúa, gạo Thành phố Cần Thơ với tổng diện tích đất tự nhiên 140.096 khoảng 110.000 đất nông nghiệp (70%) Có đơn vị hành chánh quận huyện Dân số khoảng 1,2 triệu người, khu vực nông thôn chiếm 40% Mặc dù tốc độ đô thị hóa, công nghiệp hóa đẩy mạnh tăng nhanh năm qua theo mục tiêu xây dựng Cần Thơ trở thành đô thị loại I, đô thị trọng tâm, cửa ngõ vùng ĐBSCL Cơ cấu kinh tế đặc trưng đảy mạnh phát triển công nghiệp,thương mại, dịch vụ xây dựng nông nghiệp công nghệ cao Đến năm 2010 tỉ lệ cấu GDP ngành nông nghiệp 10% GDP thành phố, nhiên diện tích đất canh tác dân số lao động sống lệ thuộc vào lĩnh vực nông nghiệp cao Như xét nhiều mặt phát triển nông nghiệp, nông thôn thành phố Cần Thơ giữ vai trò lớn việc an sinh, phát triển ổn định xã hội Trong năm qua, dù phải tập trung nguồn lực xã hội tối đa đầu tư cho xây dựng hạ tầng đô thị đẩy mạnh tái cấu trúc cấu kinh tế xã hội; thành phố Cần Thơ quan tâm, thực tốt việc phát triển sản xuất nông nghiệp; dù nguồn lực đầu tư không dồi dào, đầu tư có hệ thống; quán theo mục tiêu định hướng “ chất lượng hiệu quả” mục tiêu chung, mang tính chiến lược lâu dài xây dựng nông nghiệp hàng hóa kỹ thuật cao ( nông nghiệp công nghệ cao), dựa sở ứng dụng thành tựu công nghệ sinh học đại Riêng lúa, ngành sản xuất hàng hóa thành phố, có liên quan đến hầu hết cư dân lao đông nông thôn; chiếm 80% diện tích đất sản xuất nông nghiệp Với gần 90.000 đất trồng lúa, hàng năm canh tác 200.000 ( quay vòng 2,3 – 2,6 lần/năm), sản lượng bình quân đất hàng năm 14 tấn/ha/năm giữ vững đà tăng trưởng xuất, sản lượng năm qua Tuy nhiên, mục tiêu tập trung ngành trồng lúa thành phố năm qua mục tiêu chất lượng toàn diện nghĩa phải làm để hạt gạo Cần Thơ “trắng”, phải làm để môi trường vùng trồng lúa phải “nước lành”; phải làm để thu nhập sống người trồng lúa cải thiện Để vun bồi, trau chuốt vẻ đẹp câu ca dao hữu ý hữu tình “ Cần Thơ gạo trắng nước trong…” Trong năm qua, ngành Nông nghiệp thành phố thực đạt kết sau: 1) Chọn tạo, giống lúa theo tiêu chuẩn chất lượng cho vùng sản xuất cụ thể với yêu cầu chất lượng tập trung giống lúa có đặc điểm: - Ngắn ngày (95 – 100 ngày) phù hợp cho việc quay vòng sản xuất, phù hợp môi trường địa bàn chống chịu sâu bệnh tốt - Phẩm chất hạt gạo: trắng, ( bạc bụng) dẽo, dài, thơm… - Có tiềm năng suất cao, phù hợp với điều kiện giới hóa Trong năm qua, ngành nông nghiệp thực chủ trương liên kết hợp tác chặt chẽ với Viện nghiên cứu lúa ĐBSCL, Trường Đại học Cần Thơ giúp nông dân chọn tuyển giống lúa tốt theo yêu cầu Hiện có 80% diện tích canh tác giống lúa hạt dài, trắng, dẻo Jasmine 85, OM4900, OM4218, VD 20, OM2517, … Đặc biệt, từ 2007 thành phố hợp đồng với Viện nghiên cứu Lúa ĐBSCL để lai tạo chọn lọc bổ sung giống lúa cho thành phố với đặc điểm yêu cầu “gạo trắng” đến có kết khả quan (Cần thơ 1, Cần thơ 2, Cần thơ 3, Caafnthow 4…) sớm đưa vào sản xuất 2) Đẩy mạnh công tác giống nâng cao chất lượng giống sản xuất Với mục tiêu xã hội hóa công tác giống tạo điều kiện ổn định nâng cao chất lượng giống lúa sản xuất Vì yếu tố để bảo đảm mục tiêu sản xuất chất lượng hiệu bền vững Hàng năm thành phố hỗ trợ kinh phí 500 – 600 triệu để hỗ trợ tổ chức sản xuất giống dân theo hệ thống giống cấp hộ tiên tiến, tổ, nhóm, câu lạc bộ, Hợp tác xã, trại giống tham gia thực Hiện nay, hệ thống vận hành tốt, đáp ứng mục tiêu nâng cao phẩm chất giống sản xuất 3) Tổ chức lại sản xuất theo quy mô cánh đồng liền thửa, vùng hàng hóa tập trung Với nổ lực nhiều cấp, nhiều ngành thời gian qua, bên cạnh việc phát triển hợp tác xã nông nghiệp, ngành nông nghiệp xây dựng cánh đồng liên kết, cánh đồng loại giống….đây sở tiền đề thu hút đầu tư nông dân xã hội để giới hóa, đại hóa kế hoạch hóa sản xuất lúa 4) Hoàn thiện hệ thống thủy lợi đẩy mạnh giới hóa sản xuất lúa Đến hệ thống kinh tạo nguồn, nơi phục vụ sản xuất quanh năm, thường xuyên đầu tư nạo vét, tu bổ, bơm tưới chủ động, với định hướng đầu tư phát triển hệ thống trạm bơm điện với quy mô nhỏ vừa Việc giới hóa đầu tư hỗ trợ khuyến khích đầu tư phát triển Đến khâu làm đất hoàn toàn máy, tưới tiêu máy, cắt gặt bảo đảm 40% - 80% vùng làm máy liên hợp; hệ thống phơi sấy dịch vụ phát triển mạnh, chủ động sấy 50% sản lượng lúa Việc giới hóa, đại hóa khâu làm đất, bơm tưới, cắt gặt, sấy hổ trợ khuyến khích đầu tư Trên địa bàn có 320 sở xay xát có hệ thống kho bãi, sấy, tồn trữ, bóc tách bảo đảm tốt việc thu mua sơ chế, chế biến tồn trữ phục vụ thị trường nội địa xuất 5) Tổ chức khuyến khích thực liên kết nhà thực kế hoạch hóa sản xuất theo kế hoạch tiêu thụ dù tỉ lệ hợp đồng tiêu thụ ký kết thực với doanh nghiệp đạt từ 10 – 15% tùy vụ Tuy nhiên, hệ thống thương lái cho vùng lúa thực thu mua ổn định theo tiêu chuẩn chất lượng giống 6) Đẩy mạnh ứng dụng tiến kỹ thuật đồng theo định hướng sản xuất xanh, bền vững Từ năm 2000 đến ngành Nông nghiệp đẩy mạnh tuyên truyền huấn luyện nông dân thực hành IPM sản xuất lúa với mục tiêu cuối tạo kết Gạo trắng – Nước cho ngành lúa Cần Thơ, phong trào trì liên tục mở rộng, đặc biệt 2002 thực tiễn hóa kỹ thuật “ giảm tăng” giúp chặn đứng tình trạng lạm dụng hóa chất sản xuất nông nghiệp nói chung Lúa nói riêng Song song với hoạt động đó, ngành nông nghiệp hợp tác nghiên cứu với Viện lúa ĐBSCL, Trường Đại học Cần thơ để hoàn thiện kỹ thuật phòng chống dịch bệnh, cỏ… để xây dựng quy trình sản xuất lúa tốt tảng kỹ thuật giảm tăng Đến kinh nghiệm ứng dụng IPM, giảm tăng nông dân ngày hoàn thiện, phát huy hiệu quả, giảm lượng hóa chất đồng ruộng, ổn định suất cao, gia tăng chất lượng sản phẩm đặc biệt tỉ lệ lãi sản xuất gia tăng, góp phần cải thiện tốt đời sống nông dân Trong năm gần đây, thực mục tiêu sản xuất xanh, ngành nông nghiệp đưa chế phẩm sinh học, kỹ thuật an toàn vào sản xuất Lúa kỹ thuật – né rầy – ôm nước – dùng nấm sinh học để phòng trừ dịch hại chất sinh hóa kích thích lúa khỏe Hàng năm UBND thành phố chi hỗ trợ kinh phí làm chế phẩm nấm để bổ sung nguồn nấm cho sản xuất vùng, hiệu kinh tế xã hội cao Hiện nay, Cần thơ đẩy mạnh phong trào xây dựng cánh đồng mẫu lớn sản xuất lúa, rau, ăn quả, thúy sán… toàn địa bàn; Đây chương trình công nghiệp hóa, đại hóa sản xuất nông nghiệp gắn với mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn 2.1.2 Khái quát thực trạng trồng lúa của nông hộ - Năm 2012 Cần Thơ bắt đầu triển khai thực mô hình “cánh đồng mẫu lớn” nhằm tăng tính liên kết giữ hộ nông dân áp dụng kỹ thuật tiên tiến chung đem lại khả cung cấp nguyên liệu lớn cho thương lái, hạn chế việc thu mua nguyên liệu cho thương lái Tuy nhiên mô hình lại không người dân đồng tình thực canh tác diện tích nhỏ lẻ thuộc quản lý nhiều hộ nông dân, tinh thần liên kết hợp tác yếu ảnh hưởng khả liên kết hộ Trình độ sản xuất nông dân chưa đồng đều, số hộ sản xuất theo kinh nghiệm chưa tuân thủ quy trình kỹ thuật sản xuất gây trở ngại liên kết hình thành vùng nguyên liệu đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp tiêu thụ lúa gạo địa bàn Bên cạnh đó, lòng tin nông dân tham gia liên kết nông hộ trình sản xuất tiêu thụ lúa gạo hay tham gia cánh đồng lớn bị giảm không tìm đầu cho sản phẩm Một phận nông dân tâm lý ỷ lại, đòi hỏi sách từ nhà nước tham gia mô hình ảnh hưởng đến việc vận động doanh nghiệp tham gia liên kết sản xuất cung ứng tiêu thụ sản phẩm Việc tuân thủ hợp đồng nông dân công ty bao tiêu thực chưa nghiêm túc, tình trạng phá vỡ hợp đồng thường xảy giá thị trường cao nông dân không bán cho công ty ngược lại Qua đó, giảm tin tưởng người sản xuất tiêu thụ sản phẩm Và xảy mâu thuẫn thực hợp đồng nông dân doanh nghiệp, quyền địa phương chưa có biện pháp hữu hiệu giải quyết… - Người dân Cần Thơ quen với cách sản xuất lúa theo kiểu truyền thống dựa theo kinh nghiệm dân gian ông cha ta để lại, nhiên năm gần công nghệ phát triển đặc biệt trung tâm kinh tế Đồng Bằng Sông Cửu Long Cần Thơ có bước phát triển, áp dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp Đã có nhiều áp dụng tốt khoa học tiên tiến máy gặt liên hợp, giống lúa cho suất cao khán sâu bệnh…Tuy nhiên it hộ nông dân áp dụng kinh phí cho máy gặt, giống lúa cong cao kinh phí nông hộ có hạn nên không đủ để áp dụng Tình trạng sản xuất người nông dân đa số sản xuất theo hộ nhỏ lẻ không hợp tác thành nhiều hộ để trao đổi kinh nghiệp cho nhau, đa số giống lúa nông hộ trồng chủ yếu “chọn mẫu đẹp” thấy giống lúa người đẹp đổi đem làm giống nên tình trạng keo dài dẫn đến giống lúa bị suy thoái cho suất thấp sinh niều sâu bệnh Ngày nhiều công ty thành lập nên cần nhiều công nhân nên đa số niên keo vào công ty làm dẫn đến thiếu hụt nguồn nhân công sản xuất, người sản xuất nông hộ đa số người độ tuổi 30-50 chủ yếu, có số niên, đa phần nông hộ có kiến thức thấp niên việc tiếp cận áp dụng khoa học vào trồng lúa khó dẫn đến hiệu suất công việc suất không cao Khó khăn từ sản xuất Trong trình hội nhập kinh tế giới, nhu cầu lúa gạo nhiều đa dạng hơn; thị trường tiêu thụ rộng Tuy nhiên, đến nay, khó khăn sản xuất, tiêu thụ lúa gạo Cần Thơ, nước nhiều Nông dân sản xuất theo nông hộ nhỏ, cá thể, sản xuất tự phát, thiếu liên kết "4 nhà", đặt hàng, đầu tư bao tiêu sản phẩm doanh nghiệp Vì vậy, nông dân sản xuất lúa gặp nhiều rủi ro sâu bệnh, thiên tai như: lũ lụt, hạn hán, nhiễm mặn đặc biệt biến đổi khí hậu thị trường tiêu thụ gặp nhiều khó khăn Thu nhập người nông dân thấp giá bán thấp, thị trường bấp bênh, sản xuất sản phẩm chưa biết bán cho giá không tự định đoạt Do đó, thường xảy tượng "trúng mùa, giá" làm nông dân chưa an tâm sản xuất Không vậy, mặt trình độ sản xuất, kỹ kỹ thuật nông dân chưa cao, chưa đồng (đặc biệt thiếu kiến thức chuyên môn, chất lượng sản phẩm, sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, ) dẫn đến chênh lệch suất hộ sản xuất lúa địa phương, địa phương địa phương cao Việc sản xuất nhỏ lẻ, manh mún thiếu tổ chức dẫn đến sản xuất không chất, không đủ lượng, bán qua nhiều trung gian nên không đạt giá trị cao nguồn: báo cần thơ (2014) Khó khăn thu hoạch Hệ thống máy móc thiết bị sau thu hoạch, như: máy sấy, kho tàng dùng bảo quản tồn trữ, chế biến lương thực nhiều bất cập, chưa đảm bảo yêu cầu, tổn thất khâu thu hoạch sau thu hoạch lúa cao, từ 12-14% Các phụ phẩm sản xuất lúa rơm, trấu chưa tận dụng hết, lãng phí gây ô nhiễm môi trường Nguồn nhân công củng vấn đề đáng quan tâm, lượng nhân công nông thôn đa số làm công ty công việc nhàn hạ khác làm nông trồng lúa nên để tìm nhân công củng khó Một lúa chín tới ngày thu hoạch đủ nhân công củng ảnh hưởng đến trình thu hoạch hiệu xuất làm việc dẫn đến thất thoát, nguồn nhân công dẫn đến giá nhân công cao, nhân công làm giá khiến cho nguồn thu nhập người nông dân chẳng bao 2.1.3 Phân tích tình hình sản xuất lúa Cần Thơ giai đoan 2012 – 2014 10 Tình hình sản xuất lúa năm 2014, diện tích gieo sạ năm đạt 232.34 ha, vụ Đông Xuân 88,00 ha, vụ Hè Thu 147.4 ha, đạt 98,20% so với năm 2013 Năng suất năm đạt 51,00 tạ/ha tăng 102,08% so với năm 2012, sản lượng năm 103,83 tăng 101,88% so với năm 2013 Hình 2.1: Diện tích, suất, sản lượng lúa Cần Thơ 2012 - 2014 Nhìn vào biểu đồ ta thấy diện tích cánh đồng lúa Cần Thơ năm có thay đổi, năm 2012 – 2013 tăng 8,4 (nghìn ha), năm 2013 – 2014 giảm 4,6 (nghìn ha) Năng suất qua năm tăng, 2012 – 2013 tăng 0,08 tạ/ha, 2013 – 2014 tăng 1,21 tạ/ha Sản lượng củng tăng qua năm cụ thể 2012 – 2013 sản lượng tăng 50,5 (nghìn tấn), 2013 – 2014 tăng 25,7 (nghìn tấn) Nhìn chung tình hình sản xuất lúa Cần Thơ 2012 – 2014 có chuyển biến tốt theo tình hướng tích cực, thực trạng hộ nông dân chưa tốt nhờ sách mục tiêu đề huyện, Thành Phố Cần Thơ người dân thực tốt, sách hỗ trợ nhà nước qua năm cho thấy tình trạng sản xuất người dân tốt Những mô hình “Cánh đồng mẫu lớn”, áp dụng kỹ thuật “ giảm, tăng” “1 phải giảm” củng giúp cho nông dân phần sản xuất có hiệu Mặc dù diện tích đất trồng lúa ngày giảm Cần Thơ Đô thị lớn vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long có xu hướng giảm đất canh tác nông nghiệp để mở rộng đô thị, sản lượng lúa Cần Thơ tăng nói bước phát triển sách Thành Phố người dân 2.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ LÚA CỦA CẦN THƠ 2.2.1 Phân tích kênh tiêu thụ lúa ở huyện 12 Sản phẩm lúa Bán trực tiếp Bán thông qua tổ chức thương mại chế biến Người tiêu dùng nước Tại kiốt sở kinh doanh Tại chợ trao đổi với Người thu gom (Thương lái) Cơ sở chế biến Các đại lý Các công ty, thương mại… Bán lẻ Là việc tổ chức đưa sản phẩm nông hộ đến người tiêu dùng Trong kinh tế thị trường, khách hàng, người tiêu dùng đối tượng phục vụ sản xuất Vì phải lựa chọn phải lựa chọn phương pháp để đưa sản phẩm đến người tiêu dùng nhanh, kịp thời, thuận lợi Việc đưa sản phẩm nông hộ trồng lúa đến người tiêu dùng theo sơ đồ sau: Hình 2.2: kênh tiêu thụ lúa Huyện Như có hai phương thức tiêu thụ chủ yếu: + Sản phẩm trực tiếp từ người sản xuất (cơ sở sản xuất kinh doanh) đến người tiêu dùng hình thức bán lẽ Kiôt Nông dân địa phương không sản xuất trồng trọt mà họ kết hợp việc bán lẽ gạo nhà Bán chợ (nông thôn hay thành thị) hình thức bán trực tiếp đến người tiêu dùng Đây hình thức kinh doanh xuất nhỏ lẽ (có khối lượng sản phẩm hàng hóa không lớn) + Sản phẩm đến với người tiêu dùng qua khâu tổ chức trung gian chức thương nghiệp: đại lý, công ty thương nghiệp tư thương Nông dân bán cho thương lái họ thu hoạch với số lượng lớn, bán với giá sỉ số lượng nhiều Tùy theo sở thu mua chế biến bán cho người tiêu dùng nước nước Khi tiêu thụ sản phẩm lúa nông hộ yếu tố quan trọng sản phẩm nông nghiệp đa dạng, phong phú trở thành nhu cầu tối thiểu hàng ngày người, yếu tố giá thu hoạch vụ gặp nhiều trắc trở làm cho giá giảm, lúc dẫn đến tình trạng cung dư thừa Việc chế biến bảo quản, dự trữ yêu cầu cần ý trình tiêu thụ sản phẩm lúa 2.2.2 Các thành viên tham gia vào kênh Tham gia vào kênh tiêu thụ lúa gồm tác nhân sau: nông dân, thương lái, chủ vựa, tiểu thương người tiêu dùng 13 2.2.2.1 Nông dân trồng lúa Nông dân trồng lúa thường tiêu thụ lúa theo hình thức bán lúa qua trung gian thương lái Trước tiêu thụ, nông dân thu thập thông tin giá qua hộ sản xuất xung quanh, sau đến thương lái khác nhau, cuối chọn người mua với giá cao nhất, chọn đối tác để liên hệ vào vụ sau Thông thường người mua cố gắng ép giá đưa giá sau thương lượng Trên thực tế tiêu thụ qua dạng kênh nông dân bị động việc thương lượng giá Bởi đa số, thương lái đưa giá nông dân thấy tạm đồng ý bán với giá thỏa thuận mà thương lái đưa ra, kéo dài thời gian thương lượng để đạt giá tốt đặc điểm nông dân bán để có tiền trả khoản vật tư, phân bón, tiền vay ngân hàng đến hạn Tuy nhiên bán hình thức chất lượng lúa không quan trọng Bởi thương lái thu mua nhiều chủng loại, tốt có xấu có đem trộn lẫn với đem tiêu thụ 2.2.2.2 Thương lái thu mua lúa - Thông tin thương lái: Thương lái tác nhân trung gian người nông dân chủ vựa, sở chế biến khâu tiêu thụ sản phẩm lúa Thương lái có thu nhập từ chênh lệch giữa giá mua lúa từ người nông dân giá bán cho chủ vựa, sở chế biến Cùng cách thức người nông dân, trước gia nhập thức kênh tiêu thụ hoạt động tham gia thị trường việc thu thập, tham khảo thông tin giá từ thương lái quen biết, có chung hoạt động thu mua lúa họ Đồng thời họ thu thập thông tin từ chủ vựa, sở chế biến, công ty thương mại khác nhau, cuối chọn người mua với giá cao nhất, chọn đối tác để cung cấp lâu dài Nếu khâu thu mua lúa từ nhà vườn, thương lái thường hay ép giá nông dân nhằm mua với giá thấp ngược lại khâu bán thương lái bị động khâu thương lượng giá với chủ vựa, tiểu thương, sở kinh doanh - Phương thức mua: Thông thường thương lái xác định thời điểm mùa vụ lúa Sau chủ động liên hệ với nhà vườn, chủ động đưa giá để đôi bên thương lượng Thương lái đồng ý thu mua nông dân chấp nhận theo thương lái đưa dựa giá thị trường, thương lái tính toán chọn mua hộ sản xuất với giá thấp Đây điểm thuận lợi thương lái khâu thu mua lại bất lợi cho nông dân thương lái đưa giá thấp nhằm tìm kiếm chênh lệch giá mua giá bán cao Tiếp theo, nông hộ đồng ý theo giá thỏa thuận thương lượng đến số lượng thu mua liền hay hẹn ngày đến thu mua Đa số thương lái không trọng 14 đến chất lượng lúa, họ thu mua nhiều chổ nên có nhiều loại chất lượng, lúa không tốt xay nhiều tấm, cám thương lái ép giá xuống để mua với giá thấp nhất, hộ có chất lượng lúa tốt xay bán có lời cao thường thương lái mua giá không cao so với loại lúa có chất lượng thấp Song, sau thu mua thương lái đem trộn lẫn vào đem tiêu thụ Hầu hết người cung cấp cho thương lái thường mối quen biết quan hệ mua bán nhiều năm, sợ bán cho thương lái khác bị ép giá làm cho giá bán thấp Cho nên thuận lợi cho việc thu mua thương lái - Khó khăn mua: Tuy có thuận lợi hoạt động kinh doanh tương đối dễ dàng, không tốn nhiều công đầu tư, tìm kiếm lợi nhuận cao từ chênh lệch giá đầu vào đầu Nhưng hoạt động kinh doanh gặp không khó khăn Trong trình vấn bán cấu trúc, thương lái cho biết số khó khăn bật mà họ thường gặp sau: + Thứ nhất: Một số thương lái tham gia kinh doanh thường thiếu vốn đầu tư mặt thu mua với số lượng lớn lại trả tiền mặt cho nông dân + Thứ hai: Giá nhiên liệu xăng dầu ngày tăng cao khiến cho chi phí vận chuyển lúc cao Mà vận chuyển hoạt động mang tính chất đặc thù thương lái Do khó để giảm thiểu chi phí vận chuyển + Thứ ba: Do hoạt động kinh doanh có lợi nhuận tương đối cao, lúc có nhiều thành viên tham gia vào kênh, gây cạnh tranh thương lái + Thứ tư: Là công nghệ bảo quản sau thu hoạch, tỷ lệ thất thoát cao vựa lại lúa mà chưa đảm bảo độ khô lúa, trình vận chuyển thất thoát nhiều gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh thương lái - Cách thức bán ra: Trước tìm đối tác thu mua thương lái thường tìm kiếm đối tác để cung cấp sau thu mua Công việc thực trước theo kinh nghiệm thương lái nhằm để đảm bảo chắn hàng thu mua xong có nơi tiêu thụ Nghĩa thương lái chủ động liên lạc với chủ vựa, tiểu thương, sở kinh doanh để thương lượng giá cả, số lượng Sau thu mua số lượng lớn từ nông dân, thương lái trộn lẫn vào chất lượng đồng tiêu thụ với chủ vựa, tiểu thương, sở kinh doanh Do bán cho mối quen nên việc mua bán trao đổi với đối tượng dễ dàng thuận lợi với nông dân thương lái 15 ký hợp đồng việc bán sản phẩm chi phí vận chuyển thương lái chịu 2.3 PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH SẢN VÀ TIÊU THỤ LÚA TẠI CẦN THƠ 2.3.1 Phân tích SWOT trình sản xuất tiêu thụ lúa nông dân Những điểm mạnh: S1: Cây lúa dễ trồng, S2: Hiểu rỏ đặc điểm sinh học lúa, hàng năm có lũ nên cung cấp cho đồng ruộng lượng phù sa đáng kể giúp cho lúa sinh trưởng tốt S3: Có khả tìm tự tòi, học hỏi kinh ngiệm Đa số nông hộ có kinh nghiệm lâu năm việc canh tác lúa chịu khó tìm hiểu học hỏi tiếp cận áp dụng KHKT vào sản xuất Nguyên nhân giải thích sau: trình độ học vấn nông dân địa bàn nghiên cứu không thấp, việc tiếp thu kiến thức, thông tin thuận lợi Mặt khác, để làm kinh tế sản xuất lúa đạt hiệu cao người dân chủ động tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm từ bà con, hàng xóm, kinh nghiệm tự đúc kết qua trình sản xuất S4: Có điều kiện kinh tế xã hội phù hợp cho việc sản xuất lúa điều kiện giao thông thủy lợi thuận lợi cho việc cung cấp vật tư, sản phẩm thu hoạch nông hộ Do có nhiều chương trình đầu tư cải tạo thống tưới tiêu phục vụ cho sản xuất nông nghiệp nhà nước địa phương với đặc điểm vùng có hệ thống sông ngòi chằng chịt tạo điều kiện thuận lợi cho việc tưới tiêu vận chuyển vật tư sản phẩm thu hoạch nông dân W1: Không quan tâm đến việc tham gia lớp tập huấn khoa học kỹ thuật, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Bởi mặt, họ điều kiện tham gia, mặt khác tâm lý người dân nghĩ lý thuyết, thực tiễn quan trọng W2: Sản xuất mang tính tự phát, theo phong trào Điều làm cho sản xuất manh mún, nhỏ lẽ, khó kiểm soát W3: Còn bảo thủ việc truyền đạt kinh nghiệm cho người khác Những hội: 16 O1: Chính có giá trị kinh tế cao nên lúa nhà nước nói chung quan quyền địa phương nói riêng quan tâm công tác khuyến nông BVTV chuyển giao kỹ thuật canh tác sản xuất lúa, giúp bà nông dân sản xuất lúa ngày đạt hiệu cao như: giống mới, máy sạ hàng, máy gặt đập liên hợp O2: Khoa học công nghệ phát triển mạnh tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận ứng dụng lĩnh vực như: công nghệ sinh học, công nghệ chế biến, công nghệ thông tin, giới hóa vào phát triển kinh tế địa phương O3: Được tất người biết đến thiếu phần ăn gia đình Qua điều tra tình hình phân phối sản phẩm thương lái, chủ vựa sản phẩm lúa xuất nhiều nước O4: Hội nhập kinh tế quốc tế mở thị trường xuất rộng lớn cho sản phẩm lúa Nhu cầu lương thực giới tăng mạnh điều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp toàn diện Những thách thức, đe dọa: T1: Bị thương lái ép giá Do giá thường thương lái chủ động đưa ra, sau thỏa thuận, nông dân phải bán lúa để trả tiền cho ngân hàng, thuốc trừ sâu, phân bón chi phí sinh hoạt nên không dựa lại được, nông dân bị động trước vấn đề giá T2: Chi phí đầu vào tăng cao phân bón, thuốc BVTV, nhiên liệu xăng dầu T3: Tự tìm kiếm thị trường tiêu thụ, chưa có hổ trợ hiệu từ quyền địa phương T4: Những thay đổi bất thường thời tiết khiến trình chăm sóc gặp nhiều khó khăn sinh nhiều dịch bệnh Sơ đồ 2.1: PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA CỦA NÔNG DÂN SWOT Cơ hội (O) Đe dọa (T) - O1: Có hợp tác xã, - T1:Bị thương lái ép hổ trợ giá quyền địa phương - T2: Chi phí đầu vào Nhà nước tăng cao - O2: Có nhiều đề tài - T3: Tự tìm kiếm thị lúa trường tiêu thụ nghiên cứu - T4: Thay đổi thời - O3: Được tất tiết 17 Điểm mạnh (S) - S1:Cây lúa dễ trồng - S2: Hiểu rỏ đặc điểm sinh học lúa - S3: Có khả tự tìm tòi học hỏi - S4: Linh hoạt khâu vận chuyển sản xuất tiêu thụ Điểm yếu (W) - W1: Không quan tâm đến việc tham gia tập huấn - W2: Sản xuất mang tính tự phát, nhỏ lẽ - W3: Bảo thủ trao đổi kinh nghiệm người biết đến không thiếu bữa ăn hàng - O4: Hội nhập kinh tế, có thị trường rộng lớn Kết hợp S + O - S1, S2, S3 + O2: Phối hợp với nhà khoa học có nhiều đề tài nhằm cao hiệu kinh tế lúa - S3, S4 + O1: Tham gia đẩy mạnh việc tiêu thụ trao đổi kinh nghiệm - S4 + O3: Kết hợp tốt khả thị trường đầu Kết hợp W +O - W1, W2, W3 + O3: Tích cực học hỏi cán bộ, tham gia tập huấn để cao hiệu sản xuất, tiêu thụ, trao đổi kinh nghiệm Kết hợp S + T - S1, S2, S3 + T2,T4: Tăng cường tìm tòi, học hỏi nhằm giảm rủi ro thời tiết, giảm chi phí - S4 + T1: Liên kết với nông dân khác để thương lái hội ép giá - S4 + T3: Giữ mối quen, tìm kiếm thêm mối Kết hợp W + T - W3 + T3: Rộng rãi trao đổi kinh nghiệm, tích cực tham khảo thông tin thị trường, để tránh thương lái bị ép giá, tìm đầu ra, rủi ro sản xuất 2.3.2 Phân tích SWOT đối tượng thu mua lúa; (thương lái ) Những điểm mạnh: S1: Khả am hiểu địa bàn, mùa vụ tốt Do đặc thù nghề nghiệp thương lái di chuyển từ địa phương đến địa phương khác, họ hiểu rỏ địa bàn, mùa vụ S2: Khả thương lượng mua bán tốt Do có nhiều kinh nghiệm, họchủ động việc thương lượng giá với đối tác Thường, thương lái chủ động đưa giá cho nông dân sau trình thương thảo nông dân chấp nhận bán với thương lái đưa S3: Vai trò quan trọng khâu phân phối Bởi bán với số lượng lớn, nông dân tiêu thụ sản phẩm qua thương lái, nguồn tiêu thụ khác 18 Những điểm yếu: W1: Quá trình thu mua tự phát, chưa có hổ trợ, định hướng từ nhà nước W2: Khâu bảo quản sau thu hoạch nhiều hạn chế Những hội: O1: Số lượng bạn hàng tham gia vào kênh không nhiều, có thương lái có kinh nghiệm lâu năm, có thị trường ổn định, vốn tham gia vào kênh tiêu thụ O2: Có đầu vào đầu tương đối ổn định mối quen Những thách thức: T1: Chi phí đầu vào tăng cao, chủ yếu nhiên liệu (xăng dầu) dùng cho trình vận chuyển T2: Tỉ lệ hao hụt lớn vận chuyển T3: Giá bấp bênh tính không ổn định thị trường T4: Khó khăn vay vốn 19 Sơ đồ 2.2: PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI CÁC ĐỐI TƯỢNG THU MUA LÚA (THƯƠNG LÁI) Cơ hội (O) Đe dọa (T) O1: Số lượng bạn - T1: Chi phí đầu vào hang tham gia vào kênh tăng cao tương đối - T2: Tỷ lệ hao hụt lớn - O2: Có đầu vào đầu vận chuyển tương đối ổn định - T3: Giá bấp bênh SWOT mối quen - T4: Khó khăn vay vốn - T5: Chưa có chủ trương, sách hỗ trợ, phát triển nghề từ quan chức Điểm mạnh (S) Kết hợp S + O Kết hợp S +T - S1: Khả am hiểu - S1 + O1: Kết hợp với - S1, S2 + T1, T2, T3: địa bàn, mùa vụ tốt am hiểu địa bàn với Tận dụng am hiểu - S2: Khả thương có đối tượng địa bàn, mùa vụ, thương lượng mua bán hoạt động lượng tốt lĩnh vực để phát huy giảm chi phí, tìm cách - S3: Có vai trò quan tiềm sẵn có tiêu thụ hiệu trọng khâu phân - S2, S3 + O2: Tăng - S3 + T4, T5: Hoạt phối cường thêm nhiều mối động hiệu để khẳng làm ăn mua bán quen định uy tín thị biết khác trường, chứng minh lực với ngân hàng, nhà nước Điểm yếu (W) Kết hợp W +O Kết hợp W + T - W1: Quá trình thu - W1 + O1, O2: Tích - W2 + T2, T4: Tự học mua tự phát cực đầu tư sở vật hỏi để có kinh nghiệm - W2: Chưa áp dụng kỹ chất, trình độ, lực bảo quản thuật bảo quản sau thu để hoạt động kinh - W1 + T5: Chuyên hoạch doanh chuyên nghiệp để nghiệp thức trở thành tác nhân quan trọng khâu tiêu thụ 20 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA Ở HUYỆN VÀ MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 4.1 Đối với nông dân 4.1.1 Năng cao nâng suất lúa Áp dụng máy sạ hàng giúp cho lúa chống đổ ngã, thất thoát khâu thu hoạch Về vai trò cấp hộ: trước mắt kinh tế nông hộ đóng vai trò trực tiếp nâng cao tính cạnh tranh lúa gạo thị trường Việc nâng cao nâng lực kinh tế nông hộ sản xuất lúa giải pháp vừa vừa cấp bách + Hoàn thiện kỹ thuật sản xuất lúa cho nông hộ nhằm sử dụng hợp lý có hiệu yếu tố đầu tư Bao gồm sử dụng nhiều hợp lý yếu tố đầu vào phân bón, nông dược, thủy lợi, giống, cải thiện phương thức canh tác, gia tăng quy mô cách thức sử dụng đất nông nghiệp + Phát triển kỹ thuật canh tác, nâng cao chất lượng giá trị lúa hàng hóa, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dinh dưỡng Một yêu cầu sản xuất lúa người dân phải nắm rõ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, dinh dưỡng để sản xuất sử dụng mặt hàng nông sản thực phẩm, tức việc tạo lập quản lý chất lượng nông phẩm phải thực từ nông dân Chất lượng lúa hàng hóa tạo trình liên tục từ sản xuất- chế biến- bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt Thực tế cho thấy, nông dân thiếu điều kiện thiếu quan tâm việc tạo giữ chất lượng nông sản hàng hóa Trong thời gian tới cần hổ trợ nông hộ có điều kiện đầu tư thiết bị, công nghệ nâng cao chất lượng hạt lúa Tuy nhiên, việc nâng cao chất lượng phụ thuộc vào yếu tố như: Vốn- tay nghề nông dân, mức độ tập trung, Việc nâng cao chất lượng để lúa có tính cạnh tranh cao đòi hỏi nông dân phải đầu tư đầu vào công nghệ tạo chất lượng, gắn kết với ngành công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp tỉnh + Đa dạng hóa nguồn thu nhập cho người trồng lúa phát triển hệ thống canh tác, mô hình sản xuất có hiệu tạo thêm nhiều việc làm phi nông nghiệp cho nông dân lúc nông nhàn Cải thiện mức sống nông hộ trình chuyển đổi nông nghiệp tự túc sang nông nghiệp hàng hóa nông thôn Việc đa dạng hóa tùy vào yếu tố, nguồn lực khác đất đai vốn, kỹ thuật, hội phát triển ngành nghề phi nông nghiệp, mức độ ổn định giá phát triển thị trường nông thôn trình tăng hội có việc làm nông dân 4.1.2 Nâng cao trình độ kinh tế sản xuất Nên thường xuyên mở lớp tập huấn, buổi nói chuyện chuyên đề, chuyển giao KHKT tham quan học hỏi kinh nghiệm nông dân sản xuất giỏi kết hợp với việc biểu dương khen thưởng nông dân có thành tích sản xuất Bên cạnh cần quan tâm số vấn đề sau: Về giống 21 Giống yếu tố quan trọng trình sản xuất Nó định suất, chất lượng sản phẩm sau Cho nên cần phải chọn giống có chất lượng, thích hợp với vùng, mùa vụ, có khả kháng dịch bệnh Điều có tác dụng giảm chi phí phòng trừ sâu bệnh tránh rủi ro, có khả đạt suất, chất lượng cao Về phân bón Về nguyên tắc phân bón làm cho trồng phát triển lên bón với liều lượng nhiều gây lãng phí tiền bạc, công sức Trong suất không tăng lên mà giảm xuống Vì vậy, nông dân phải bón phân bón theo nguyên tắc đúng, ba giảm ba tăng kết hợp với bảng so màu lúa theo hướng dẫn cán kỹ thuật để làm giảm tối đa chi phí sản xuất Về nông dược Hiện vấn đề làm giảm chi phí nông dược phải quan tâm nhiều nữa, chương trình IPM khuyến cáo nông dân sử dụng nông dược đồng ruộng, côn trùng sử dụng thiên địch thay thuốc nuôi cá đồng ruộng, thả vịt vào ăn, chuẩn bị đất thật kỹ trước xuống giống làm giảm bệnh chu kỳ sản xuất Ngoài khâu thu hoạch góp phần vào việc tăng suất theo khuyến cáo chuyên gia nông dân nên cắt lúa 80-85% số hạt/bông ngã màu vàng Bên cạnh nông dân phải thăm đồng thường xuyên để kịp thời phát sâu bệnh có biện pháp sử lý Về chí phí Chi phí sản xuất lúa gạo cao nguyên nhân chủ yếu khiến cho hiệu sản xuất thu thấp, giảm chi phí sản xuất vấn đề cần thiết phải đặt để giúp nông dân hưởng lơi thành lập thêm hợp tác xã để liên kết hộ nông dân lại với theo hướng góp quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tư liệu sản xuất theo hướng chuyên nghiệp gắn sản xuất với thị trường Giải pháp cho phép giới hóa mạnh mẽ sản xuất, tiết kiệm thời gian, chi phí lao động, giảm chi phí đầu tư ban đầu cao khả tiếp cận thị trường 4.1.3 Nâng cao lợi nhuận kinh tế nông hộ Áp dụng máy sạ hàng giúp cho lúa chống đổ ngã, thất thoát khâu thu hoạch Giới thiệu cho người dân giống lúa cứng cây, mà suất tốt thông qua mô hình trình diễn Hướng dẫn nông dân xây dựng lò sấy lúa kĩ thuật làm tăng phẩm chất hạt gạo, mùa hè thu Nhà nước phải ban hành văn pháp luật cụ thể có chế tài nghiêm khắc luật kí kết hợp đồng nông dân doanh nghiệp Doanh nghiệp phải đặt tiêu chuẩn sản phẩm nông nghiệp cụ thể, dễ hiểu thảo luận với nông dân, kí kết hợp đồng phải có xác định địa phương nơi nông dân sản xuất Thành lập đội kiểm tra gồm ba thành phần: đại diện doanh nghiệp, nông dân sản xuất, thành viên hợp tác xã quuyền địa phương Đây tổ chức xử lý tranh chấp có vấn đề khiếu kiện 22 chất lượng nông sản hai bên Các doanh nghiệp kí kết hợp đồng với tất hộ nông dân mà phải kí kết thông qua hợp tác xã Ban chủ nhiệm cầu nối hai bên nơi tiếp nhận thông tin thị trường từ doanh nghiệp cung cấp lại cho người dân, để họ chọn có hướng sản xuất phù hợp Khuyến khích người dân tham gia vào hợp tác xã, muốn xâm nhập vào thị trường quốc tế cần phải có đồng sản phẩm số lượng tương đối lớn, mà cá thể làm sản xuất khác chất lượng không đồng nhất, giá thành thấp, sản xuất cá thể khó tồn Việc đời hợp tác xã nhằm liên kết doanh nghiệp nông dân cấp thiết Vấn đề làm giảm yếu tố đầu vào nhiều tốt, chương trình ba giảm ba tăng giúp cho nông dân tiết kiệm chi phí giống, phân bón, thuốc BVTV Bên cạnh áp dụng triệt để chương trình IPM đồng ruộng vừa làm giảm chi phí nông dược vừa cho sản phẩm đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe người môi trường Về lâu dài nông dân nên thay đổi tập quán sản xuất theo lối truyền thống, phải tích cực chủ động áp dụng tiến KHKT vào sản xuất tiến hành chuyển dịch cấu kinh tế với trồng phù hợp với lợi vùng Ngoài phải thường xuyên nạo vét kênh mương, hoàn thiện hệ thống thủy lợi nội đồng để phục vụ tối đa nhu cầu cho sản xuất lúa người dân Và phải tăng cường hợp tác nhà (nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp nhà nước) để hạn chế tối đa tác hại sâu rầy dịch bệnh hại lúa để cao phẩm chất sản phẩm, tăng suất sản xuất 4.2 Đối với thương lái - Giảm tỉ lệ hao hụt sản phẩm mua bán - Tận dụng am hiểu địa bàn, mùa vụ, thương lượng giảm chi phí, tìm cách tiêu thụ hiệu - Tận dụng am hiểu địa bàn, kinh nghiệm sẵn có, cạnh tranh thị trường chưa gay gắt để tìm kiếm thêm nhiều nguồn vốn đầu vào đầu khác nhằm giảm thiểu rủi ro, có nguồn hàng phong phú, mở rộng thị trường tăng thu nhập - Đầu tư phương tiện, sở vật chất, trình độ, tăng tính chuyên nghiệp làm ăn mua bán (uy tín, thỏa thuận giá cho đôi bên có lợi ) nhằm nâng cao uy tín, tăng thu nhập, khâu thiếu trình phân phối Nếu có điều kiện vốn, kinh nghiệm, nguồn lực khác, đăng ký thành lập doanh nghiệp, công ty chuyên thu mua, phân phối sản phẩm hạt lúa 4.4 kết luận 4.4.1 Đối với nông dân: Sản xuất lúa hoạt động nông dân ĐBSCL nói chung người dân huyện Tân Hưng tỉnh Long An nói riêng Vì mà thu nhập đời sống nông hộ phụ thuộc hoàn toàn vào hoạt động canh tác lúa 23 họ Đây nguồn cung cấp lương thực chủ yếu cho người góp phần vào tăng trưởng kinh tế địa phương Qua trình phân tích, đánh giá tiêu kinh tế tiêu tài 01 đất trồng lúa yếu tố ảnh hưởng đến suất thu nhập nông hộ đưa số kết luận sau: + Đa số nông hộ có kinh nghiệm sản xuất lâu năm, trình độ học vấn chủ hộ tương đối thấp chủ yếu từ cấp II trở xuống, nguyên nhân làm ảnh hưởng đến việc áp dụng KHKT tiếp cận thông tin thị trường họ + Chi phí đầu tư cho vụ Đông Xuân thấp vụ Hè Thu, cụ thể chi phí vụ Đông Xuân 17.615.513 đồng/ha, vụ Hè Thu 18.732.050 đồng Như cao 1.116.537 đồng so vơi vụ Đông Xuân Qua cho thấy vụ Hè Thu bị ảnh hưởng thời tiết khí hậu nên cho chi phí tăng lên Năng suất vụ Đông Xuân cao hẳn vụ Hè Thu 1.023 kg/ha (vụ Đông Xuân 8.067 vụ Hè Thu 7.044 kg/ha), sản xuất vụ Hè Thu dịch bệnh hại lúa xuất nhiều nên đạt suất thấp vụ Đông Xuân Về thu nhập vụ Đông Xuân cao vụ Hè Thu 3.856.260 đồng + Khi so sánh tiêu tài hiệu đầu tư Vụ Đông Xuân đạt cao so với vụ Hè Thu + Năng suất lúa nông hộ phụ thuộc vào yếu tố: diện tích, tổng chi phí đầu tư, yếu tố kinh nghiệm trình độ học vấn có ảnh hưởng đến suất mặt thống kê không đủ sở kết luận hai nhân tố ảnh hưởng đến suất lúa + Lợi nhuận nông hộ sản xuất lúa phụ thuộc vào yếu tố: suất, giá bán, chi phí giống, chi phí phân bón, thuốc BVTV, chi phí thuê lao động, yếu tố suấ giá bán tác động làm tăng thu nhập nông hộ, chi phí giống, phân bón, thuốc BVTV chi phí lao động tác động lại làm giảm thu nhập nông hộ + Trong sản xuất, nông dân có số thuận lợi loại cung cấp lương thực cho người loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày, nhu cầu nước cao, mặt khác sản phẩm lúa xuất nhiều nước với sản lượng lớn làm cho giá lúa tăng cao lên liên tục thời gian này, người nông dân sản xuất có lãi cao Đồng thời, gặp không khó khăn chi phí đầu vào tăng cao, gặp rủi ro bất thường thời tiết làm phát sinh nhiều dịch bệnh, thường bị thương lái ép giá mua bán, nói chung kinh nghiệm tự có thân chính, 4.4.2 Đối với trình tiêu thụ: - Quá trình tiêu thụ sản phẩm lúa nông dân theo ba phương thức bán cho thương lái, bán trực tiếp cho người tiêu dùng, bán cho sở chế biến Trong đó, hình thức bán cho thương lái chiếm đa số, giá bán thấp, thường bị thương lái ép giá thương lái không yêu cầu cao chất lượng cho 24 - Tác nhân thương lái khâu tiêu thụ sản phẩm lúa có số đặc trưng sau: đa số thương lái đường dài Số lượng thương lái tham gia vào kênh tiêu thụ ít, thương lái mang tính độc quyền thị trường, thương lái có kinh nghiệm, có quan hệ mua bán tốt, có đầu vào, đầu ổn định gia nhập kênh Vì tính độc quyền thương lái có số thuận lợi kinh doanh như: chủ động việc giá nông dân, chưa có cạnh tranh gay gắt bạn hàng Tuy nhiên, gặp không khó khăn như: thường bị chủ vựa ép giá, chi phí đầu vào tăng, trình thu mua toán tiền mặt số vốn lớn tình hình vay vốn gặp nhiều trở ngại, tỷ lệ hao hụt sản phẩm khâu vận chuyển khó tránh khỏi kỹ thuật bảo quản thu hoạch chưa tốt - Thị trường tiêu thụ lúa rộng lớn vào vụ số lượng lớn nên thương lái phải tìm đầu cho sản phẩm lúa tiến hành thu mua, nên giá bấp bênh thương lái kinh doanh bị thua lỗ KIẾN NGHỊ Đối với nông hộ - Đối với nông hộ sản xuất lúa cần luôn học hỏi nâng cao kiến thức áp dụng KHKT vào sản xuất lúa Ngoài cần tăng cường đoàn kết hộ sản xuất nhằm khắc phục vấn đề thiếu lao động làm giảm hiệu sản xuất Phải thường xuyên tham gia buổi tập huấn cán địa phương tổ chức (huyện tỉnh), tích cực tham gia vào tổ chức xã hội để tạo điều kiện liên kết, giúp đỡ tìm kiếm thông tin thị trường Tập trung đầu tư cho Vụ Đông Xuân để khai thác lợi cạnh tranh vụ lúa vụ thuận lợi cho việc sản xuất lúa cho suất cao Đối với vụ Hè Thu, cần trì ổn định suất, giảm thểu chi phí nâng cao chất lượng lúa Đối với nông hộ Đối với nông hộ sản xuất lúa cần luôn học hỏi nâng cao kiến thức áp dụng KHKT vào sản xuất lúa Ngoài cần tăng cường đoàn kết hộ sản xuất nhằm khắc phục vấn đề thiếu lao động làm giảm hiệu sản xuất - Phải thường xuyên tham gia buổi tập huấn cán địa phương tổ chức (huyện tỉnh), tích cực tham gia vào tổ chức xã hội để tạo điều kiện liên kết, giúp đỡ tìm kiếm thông tin thị trường - Tập trung đầu tư cho Vụ Đông Xuân để khai thác lợi cạnh tranh vụ lúa vụ thuận lợi cho việc sản xuất lúa cho suất cao Đối với vụ Hè Thu, cần trì ổn định suất, giảm thểu chi phí nâng cao chất lượng lúa Đối với địa phương 25 - Cần trì công tác khuyến nông, tập huấn chuyển giao KHKT cho nông dân, biểu dương nhân rộng mô hình sản xuất đạt hiệu cao thông qua báo đài địa phương nhằm khuyến khích hộ làm theo - Cung cấp hướng dẫn nông dân sử dụng hợp lý cân đối phân bón, thuốc BVTV đạt hiệu cao để góp phần gia tăng sản lượng, đảm bảo chất lượng - Phải tăng cường công tác giới thiệu thêm nhiều giống có chất lượng cao để nâng cao suất, kháng nhiều sâu bệnh giá cao - Xây dựng mối liên kết sản xuất tiêu thụ lúa gạo nông dân thông qua hình thức hợp tác xã sản xuất thương mại hàng hóa nông dân Tránh tình trạng thương lái ép giá làm giảm lợi nhuận nông dân trồng lúa Đối với nhà nước Cần tăng cường nhiều lớp tập huấn kỹ thuật, chương trình hỗ trợ hay trợ giống, giá, phương tiện sản xuất cho nông hộ đặc biệt tăng cường đầu tư sở hạ tầng kỹ thuật, thủy nội đồng nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho người sản xuất - Thành lập trung tâm tư vấn cho nông dân việc lựa chọn giống, chăm sóc thu hoạch hướng dẫn nông dân hạch toán khoản chi phí doanh thu sản xuất để qua biết hiệu có bước đầu tư cho phù hợp - Cần đổi mạnh mẽ phương thức cho vay, thu nợ cho phù hợp với đặc điểm riêng cho hộ nông dân thương lái Khi xác định dự án cho vay vốn phải xác định nhu cầu tổng hợp kỳ hạn vay thời gian đủ dài để gói vụ - Đối với viện trường nhà khoa học cần tăng cường nghiên cứu tạo giống có suất cao, phẩm chất tốt nhằm bán giá cao kháng sâu bệnh đem lại lợi nhuận cao cho người nông dân Trong giai đoạn vấn đề cho nông hộ sản xuất có lợi nhuận phải ý đến việc quy hoạch vùng để tận dụng lợi vùng tạo sản lượng hàng hóa lớn quan trọng đảm bảo giá bán đầu cho nông dân yên tâm sản xuất mở rộng sản xuất 26 [...]... lượng lúa Cần Thơ 2012 - 2014 Nhìn vào biểu đồ ta có thể thấy diện tích cánh đồng lúa của Cần Thơ trong 3 năm này có sự thay đổi, năm 2012 – 2013 tăng 8,4 (nghìn ha), năm 2013 – 2014 giảm 4,6 (nghìn ha) Năng suất qua các năm đều tăng, 2012 – 2013 tăng 0,08 tạ/ha, 2013 – 2014 tăng 1,21 tạ/ha Sản lượng củng tăng đều qua các năm cụ thể 2012 – 2013 sản lượng tăng 50,5 (nghìn tấn), 2013 – 2014 tăng 25,7... trồng lúa thì ngày càng giảm do Cần Thơ đang là Đô thị lớn của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long và đang có xu hướng giảm đất canh tác nông nghiệp để mở rộng đô thị, nhưng sản lượng lúa của Cần Thơ vẫn tăng có thể nói đây là những bước phát triển trong chính sách của Thành Phố và người dân 2.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ LÚA CỦA CẦN THƠ 2.2.1 Phân tích kênh tiêu thụ lúa ở huyện 12 Sản phẩm lúa Bán... kinh - W1 + T5: Chuyên hoạch doanh càng chuyên nghiệp hơn để chính nghiệp hơn thức trở thành tác nhân quan trọng trong khâu tiêu thụ 20 CHƯƠNG 3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA Ở HUYỆN VÀ MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 4.1 Đối với nông dân 4.1.1 Năng cao nâng suất cây lúa Áp dụng máy sạ hàng giúp cho cây lúa chống đổ ngã, thất thoát trong... yêu cầu cần được chú ý trong quá trình tiêu thụ sản phẩm lúa 2.2.2 Các thành viên tham gia vào kênh Tham gia vào kênh tiêu thụ lúa gồm các tác nhân chính sau: nông dân, thương lái, chủ vựa, tiểu thương và người tiêu dùng 13 2.2.2.1 Nông dân trồng lúa Nông dân trồng lúa thường tiêu thụ lúa theo một hình thức đó là bán lúa qua trung gian là thương lái Trước khi tiêu thụ, nông dân cũng thu thập thông...Bảng 2.1: Số liệu sản xuất lúa Cần Thơ 2012 - 2014 Năm báo cáo Đơn Chỉ tiêu 2012 2013 2014 vị 1.1 Lúa cả năm 1000 Diện tích 228,20 236,60 232.34 ha Tạ / Năng suất 57,84 57,92 59,13 ha 1000 1396,0 Sản lượng 1319,80 1370,30 tấn 0 - Lúa đông xuân 1000 Diện tích 87,80... chọn phải lựa chọn phương pháp nào để đưa sản phẩm đến người tiêu dùng nhanh, kịp thời, thuận lợi nhất Việc đưa sản phẩm của nông hộ trồng lúa đến người tiêu dùng theo sơ đồ sau: Hình 2.2: kênh tiêu thụ lúa ở Huyện Như vậy có hai phương thức tiêu thụ chủ yếu: + Sản phẩm có thể trực tiếp từ người sản xuất (cơ sở sản xuất kinh doanh) đến người tiêu dùng dưới các hình thức bán lẽ ở các Kiôt Nông dân tại... 49,33 56,18 ha 1000 Sản lượng 679,80 733,10 749.90 tấn So sánh (%) 2013/20 2014/ 20 12 13 103,68 98,20 100,14 102,08 103,83 101,88 100,23 100 99,34 101.37 99,56 101,40 105,84 99,19 101,89 113,89 107,84 102,29 Nguồn: CƠ SỞ DỮ LIỆU NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN CÁC TỈNH, 2012 - 2014 Theo báo cáo của Phòng Nông Nghiệp Nông Thôn Cần Thơ, năm 2012 diện tích sản xuất của tỉnh là 228,20, năng suất đạt 57,84 tạ/ha, sản... lượng tăng 50,5 (nghìn tấn), 2013 – 2014 tăng 25,7 (nghìn tấn) Nhìn chung tình hình sản xuất lúa của Cần Thơ 2012 – 2014 đang có những chuyển biến khá tốt theo tình hướng tích cực, mặc dù thực trạng ở các hộ nông dân vẫn chưa tốt nhưng nhờ những chính sách và mục tiêu đề ra của các huyện, Thành Phố Cần Thơ người dân thực hiện khá tốt, những chính sách và hỗ trợ của nhà nước qua các năm cho thấy tình trạng... mới đem tiêu thụ 2.2.2.2 Thương lái thu mua lúa - Thông tin về thương lái: Thương lái là tác nhân trung gian giữa người nông dân và các chủ vựa, cơ sở chế biến trong khâu tiêu thụ sản phẩm lúa Thương lái có thu nhập từ sự chênh lệch giữa giữa giá mua lúa từ người nông dân và giá bán ra cho các chủ vựa, cơ sở chế biến Cùng một cách thức như người nông dân, trước khi gia nhập chính thức kênh tiêu thụ... thuận lợi như với nông dân và không có thương lái 15 nào ký hợp đồng trong việc bán sản phẩm và mọi chi phí vận chuyển đều do thương lái chịu 2.3 PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH SẢN VÀ TIÊU THỤ LÚA TẠI CẦN THƠ 2.3.1 Phân tích SWOT đối với quá trình sản xuất và tiêu thụ lúa của nông dân Những điểm mạnh: S1: Cây lúa dễ trồng, S2: Hiểu rỏ đặc điểm sinh học của cây lúa, hàng năm do có lũ về nên đã cung cấp