Đang tải... (xem toàn văn)
Chất thải và cân bằng vật chất trong hệ thống.
CH T TH I VÀ CÂN B NG V T CH T TRONG H TH NG M c tiêu Sinh viên n m v ng n i d ng sau: • Lo i ch t th i sinh nuôi th y s n bi n pháp lo i b ch t th i kh i b ni • Phương pháp tính lư ng ch t th i sinh b nuôi nh lư ng ch t th i • Ch t khí: NH3, CO2, N2… • Ch t h u hịa tan • Phân cá hịa tan R t khó nh tính nh lư ng nh tính nh lư ng b ng cách nghiên c u s chuy n hóa dinh dư ng gi a th c ăn, cá môi trư ng Ch t th i h th ng tu n hồn O2 MƠI TRƯ NG D Th c ăn th a Bài ti t hô h p D: Tiêu hóa; M: Trao M G Th i phân i ch t; G: tăng trư ng nh lư ng ch t th i Th c ăn tiêu th Th c ăn th a Tiêu hóa th c ăn Th i phân (Fecal Loss) Th c ăn s d ng Bài ti t (Non-Fecal Loss) Hô h p CO2 Y u t nh hư ng n hi u qu s d ng th c ăn c a cá • • • • • • • Loài cá Nhi t Th i gian sinh trư ng Thành ph n dinh dư ng c a th c ăn Tiêu hóa th c ăn Chuy n hóa th c ăn Thành ph n dinh dư ng c a cá Thành ph n c a th c ăn Thành ph n dinh dư ng Protein Nitrogen Fat Carbohydrate Ash V t ch t khô g COD/g dinh g COD/kg g/kg th c ăn dư ng th c ăn 490 1,25 612,5 78,4 120 2,9 348 233 1,07 249,3 77 920 1209,8 Th c ăn th a (Uneaten feed) • i v i loài cá th c ăn th a kho ng 5-30% • i v i lo i th c ăn n i, th c ăn th a g n b ng ⇒ Khi thi t k h th ng tu n hoàn, lư ng th c ăn th a c gi nh b ng tiêu hóa (apparent digestibility) Thành ph n th c ăn Protein M Carbohydrate Tro tiêu hóa (%) 80 95 60 50 Th c ăn tiêu th = Th c ăn tiêu hóa c + Phân th i Tính tốn lư ng v t ch t th i qua phân (fecal loss) FLx = Fx, th c ăn * (1-Dx) Trong ó: FL (g/kg th c ăn): Phân th i F (g/kg th c ăn): Dinh dư ng th c ăn D (t l ho c ph n trăm): tiêu hóa x: lo i ch t dinh dư ng (ch t khô, N, P, protein, tro…) Tính tốn lư ng v t ch t th i qua phân (fecal loss) tiêu hóa (Dx) ph thu c vào m c cho ăn (feeding level) Do ó, tiêu hóa c tính theo cơng th c: DDM = 53,68 - 1,041*R + 11,52*Qres DN = 88,02 – 0,469 * R + 3.55 * Qres Trong ó: DDM (%): tiêu hóa v t ch t khơ DN (%): tiêu hóa nitơ R (g th c ăn/kg0,8/ngày): M c cho ăn Qres (m3/ngày): Lưu lư ng qua hô h p k Heinsbroek et al (1989), áp d ng cho cá phi Tính tốn lư ng v t ch t tích lũy cá (fish gain) Fx, cá = ((Wx,f*Cx,f/100)– (Wx,f*Cx,f/100))/(Wx,f-Wx,i)*(1000/FCR) Trong ó: F (g/kg th c ăn): Dinh dư ng cá Cf (%): T l ch t dinh dư ng cá thu ho ch Ci (%): T l ch t dinh dư ng cá gi ng W f (g): Kh i lư ng cá thu ho ch W i: (g): Kh i lư ng cá th FCR (kg/kg) : T l chuy n hóa th c ăn x: lo i ch t dinh dư ng (ch t khô, N, P, protein, tro…) Tính tốn lư ng v t ch t tích lũy cá (fish gain) V t ch t tích lũy cá (tăng trư ng) ph thu c vào c cá: Hogendoorn (1983), áp d ng cho cá trê phi c 250g Pro= 100 * 0.111 W0.059 (%) Trong ó: DM (%): T l tích lũy v t ch t khơ Pro (%): T l tích lũy protein W (g): Kh i lư ng cá ng cho Tính tốn lư ng v t ch t ti t (Non-fecal loss) NFLx = (Fx, th c ăn * Dx) – Fx, cá Trong ó: NFL (g/kg th c ăn): Ch t ti t qua mang, th n F (g/kg th c ăn): Dinh dư ng th c ăn D (t l ho c ph n trăm): tiêu hóa x: lo i ch t dinh dư ng (ch t khô, N, P, protein, tro…) Tiêu th oxy (g/kg th c ăn) Tiêu th oxy (Oxygen consumption) O2 = 1531,02 R-0.656 R (g th c ăn/kg0,8/ngày) • M c tiêu th oxy ph thu c vào t l cho ăn, thành ph n dinh dư ng, c cá, nhi t hàm lư ng oxy nư c CO2 sinh t hô h p (CO2 production) Lư ng CO2 sinh t q trình hơ h p c tính theo công th c: CO2 = 1937.18 R-0.657 (RQ= mL CO2 sinh ra/mL O2 tiêu th = 0,925) Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Tăng trư ng (Growth) Th c ăn tiêu th (Feed intake) • Gi = + Phân th i (Fecal loss) + Bài ti t (Non-fecal loss) nh lư ng th c ăn th a (uneaten feed) = Cân b ng kh i lư ng (mass balance) C cá, sinh kh i, m c cho ăn t ng lư ng th c ăn (tính cho ngày) L a/tu i (ngày) I/150 II/120 III/90 IV/60 V/30 VI/0 T ng M c Lư ng T l cho C S lư ng cho ăn th c ăn ăn(g/kg0.8 cá(g) cá (%) (g/ngày) /ngày) C cá Sinh FCR ngày ti p kh i (g/g) theo(g) (kg) 899.8 611.2 376.9 197.7 74.9 10.0 0.98 0.93 0.88 0.82 0.73 0.58 11114 11546 11994 12460 12945 13448 73507 1.146 1.337 1.623 2.100 3.097 6.929 10.31 8.17 6.12 4.15 2.32 0.69 11.22 12.12 13.35 15.19 18.44 27.59 910.3 619.9 383.8 202.8 78.0 11.2 10000 7056.7 4520.6 2463.8 969.0 134.5 25144.7 T ng lư ng th c ăn (kg/ngày) 114.6 94.4 73.3 51.7 30.0 9.3 373.3 Cân b ng kh i lư ng (mass balance) T l tiêu hóa v t ch t khô, nitơ thành ph n dinh dư ng c a cá (tính cho ngày) L a/tu i (ngày) Th c ăn tiêu th DM g/kg I/150 II/120 III/90 IV/60 V/30 VI/0 920.0 920.0 920.0 920.0 920.0 920.0 N g/kg 78.4 78.4 78.4 78.4 78.4 78.4 DM: V t ch t khô; N: ni Th c ăn tiêu hóa DM % 70.8 69.9 68.6 66.7 63.3 53.8 N % 91.63 91.21 90.63 89.77 88.25 83.96 Thành ph n dinh Thành ph n dinh dư ng trư c thu dư ng thu ho ch ho ch DM N DM N % % % % 29.02 27.92 26.60 27.07 24.85 20.82 2.65 2.59 2.52 2.81 2.66 2.37 29.1 28.0 26.7 27.1 24.9 21.0 2.65 2.60 2.52 2.82 2.67 2.39 Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Phân b ch t th i tăng trư ng c a cá (tính v t ch t khô) L a/tu i (ngày) I/150 II/120 III/90 IV/60 V/30 VI/0 Trung bình Phân b v t ch t khô/kg th c ăn T ng FL NFL FG 920 268.6 324.58 326.8 920 277.2 313.74 329.0 920 289.0 299.18 331.8 920 306.6 253.18 360.2 920 337.8 211.43 370.8 920 425.4 100.31 394.3 g/kg feed Phân b T ng 105392 86814 67480 47604 27612 8573 343475 920 t ng v t ch t khô (g) FL NFL FG 30770 37183 37439 26162 29606 31047 21199 21944 24336 15866 13100 18638 10139 6346 11127 3964 935 3674 108100 109113 126262 290 292 338.2 FL: Ch t th i qua phân; NFL: Ch t th i qua hô h p ti t; FG: tăng trư ng c a cá Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Phân b ch t th i tăng trư ng c a cá (tính nitơ) L a/tu i (ngày) I/150 II/120 III/90 IV/60 V/30 VI/0 Trung bình Phân b v t ch t khô/kg th c ăn T ng FL NFL FG 150 78.4 6.6 43.09 120 78.4 6.9 42.10 90 78.4 7.3 40.81 60 78.4 8.0 34.05 30 78.4 9.2 30.66 78.4 12.6 22.26 g/kg feed Phân b t ng v t ch t khô (g) T ng FL NFL FG 8981.2 751.3 4935.9 3294.0 7398.1 650.2 3972.8 2775.2 5750.4 538.6 2993.2 2218.7 4056.7 414.9 1762.0 1879.8 2353.0 276.6 920.1 1156.3 730.5 117.2 207.4 405.9 29270.0 2748.7 14791.4 11729.9 78.4 7.4 39.6 31.4 FL: Ch t th i qua phân; NFL: Ch t th i qua hô h p ti t; FG: tăng trư ng c a cá Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Oxy tiêu th CO2 sinh sinh kh i L a/tu i (ngày) I/150 II/120 III/90 IV/60 V/30 VI/0 tt i a T l cho ăn T ng lư ng Oxy tiêu th CO2 sinh Oxy tiêu th 0.8 (g/kg th c ăn (g/kg feed) (g/kg feed) (kg/day) /ngày) (kg/day) 11.2162 12.1182 13.3484 15.1865 18.4428 27.5851 313.5 298.0 279.7 257.0 226.3 173.7 395.7 376.1 353.0 324.3 285.4 219.1 114.6 94.4 73.3 51.7 30.0 9.3 373.3 35.9 28.1 20.5 13.3 6.8 1.6 106.3 284.6 CO2 sinh (kg/day) 45.3 35.5 25.9 16.8 8.6 2.0 134.1 359.2 Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Cân b ng kh i lư ng v t ch t khô (DM) nitơ (N) Th c ăn Ch t th i qua phân (FL) L ng (42% DM, 56% N) Không l ng Ch t th i qua ti t (NFL) Sinh trư ng O2 tiêu th (PO2) CO2 sinh (PCO2) V t ch t khô Nitơ g/kg feed % g/kg feed 920.0 78.4 289.5 31.5 7.4 121.6 4.1 167.9 3.2 292.3 31.8 39.6 338.2 36.8 31.4 284.6 359.2 % 9.4 50.5 40.1 ... loss) tiêu hóa (Dx) ph thu c vào m c cho ăn (feeding level) Do ó, tiêu hóa c tính theo cơng th c: DDM = 53,68 - 1,041*R + 11,52*Qres DN = 88,02 – 0,469 * R + 3.55 * Qres Trong ó: DDM (%): tiêu hóa... (%) Trong ó: DM (%): T l tích lũy v t ch t khơ Pro (%): T l tích lũy protein W (g): Kh i lư ng cá ng cho Tính tốn lư ng v t ch t ti t (Non-fecal loss) NFLx = (Fx, th c ăn * Dx) – Fx, cá Trong. .. 0,925) Cân b ng kh i lư ng (mass balance) Tăng trư ng (Growth) Th c ăn tiêu th (Feed intake) • Gi = + Phân th i (Fecal loss) + Bài ti t (Non-fecal loss) nh lư ng th c ăn th a (uneaten feed) = Cân