NGUYÊN T Ắ C KHI NÊM GIA V Ị VÀO MÓN ĂN CHO BÉ 21/02/2015 | 4:18 PM 4007 Nguyên tắc nêm gia vị vào ăn cho bé Gia vị thứ thiếu bữa ăn, đặc biệt nấu cho trẻ Gia vị muối, mắm không tạo hương vị đặc trưng cho ăn mà cung chấp dưỡng chất cần thiết để bé phát triển khỏe mạnh Ảnh minh họa Trẻ nhỏ ăn nhạt người lớn Vị giác trẻ khác người lớn nên trẻ nhỏ ăn nhạt người lớn nhiều Theo chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm bắt đầu cho bé ăn dặm (6 tháng tuổi) không nên thêm muối hay gia vị khác Sau tháng trẻ tháng nêm mắm Tác hại mẹ nêm mắm muối mặn cho Khi trẻ ăn thừa lượng muối lượng dư thải qua nước tiểu Lượng muối nhiều gánh nặng cho phần thận non nớt trẻ khiến thận trẻ phải làm việc “cật lực” lâu dài dễ đưa đến bệnh cao huyết áp, tổn hại thận, phù thũng, rối loạn nhịp tim,… Đồng thời ăn mặn nên lượng nước uống vào tăng, vượt mức cần thiết tăng áp lực thẩm thấu vào máu, nước tích giữ làm hại hệ tim mạch Hàm lượng muối thừa nguyên nhân khiến trẻ béo phì Việc ăn nhiều muối làm cho thể hấp thu kẽm, gây nên tình trạng biếng ăn, khó ngủ chậm lớn Ngoài ra, có chứng cho thấy ăn nhiều muối giai đoạn ăn dặm gây tổn thương não Nguyên tắc nêm mắm muối vào đồ ăn Ảnh minh họa Nêm gia vị theo nhu cầu lứa tuổi trẻ – Nêm nhạt so với vị mẹ vị giác bé nhạy Nêm vừa miệng người lớn mặn bé – Mắm muối cần cho vào lúc thịt (cá, bột cháo) chín trước cho rau dầu ăn – Nêm với lượng vừa đủ theo độ tuổi Lượng muối, mắm chuẩn bé theo độ tuổi:  Bé 1-3 tuổi: 1,5g/ngày   Bé 4-8 tuổi: 1,9g/ngày Bé 9-13 tuổi: 2,2g/ngày  Bé 14-18 tuổi: 2,3g/ngày