ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ THU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY CẨM NHUỘM MÀU ĐỎ NĂM 2014 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khoá học : Chính quy : Trồng trọt : Nông học : 2011 - 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ THU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY CẨM NHUỘM MÀU ĐỎ NĂM 2014 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành : Chính quy : Trồng trọt Lớp Khoa : K43 - Trồng trọt N02 : Nông học Khoá học : 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Luân Thị Đẹp Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Để củng cố hệ thống lại toàn kiến thức học, giúp sinh viên làm quen với thực tiễn học hỏi kinh nghiệm để nâng cao trình độ chuyên môn, ứng dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất thực tập tốt nghiệp giai đoạn thiếu sinh viên trường Đại học, Cao đẳng Trong thời gian thực tập phân công ban chủ nhiệm khoa Nông học trí nhà trường, em thực nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến khả sinh trưởng suất Cẩm nhuộm màu đỏ năm 2014 Thái Nguyên” Để hoàn thành luận văn em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, thầy cô giáo môn di truyền, giống khoa Nông học Đặc biệt hướng dẫn tận tình cô giáo PGS.TS.Luân Thị Đẹp giúp đỡ em suốt thời gian thực tập Cảm ơn giúp đỡ gia đình bác Dung (khu trồng cạn trường Nông lâm Thái Nguyên) Đồng thời chân thành cảm ơn gia đình người thân giúp đỡ động viên em suốt trình học tập hoàn thành chương trình thực tập tốt nghiệp Do thời gian có hạn trình độ thân hạn chế, trình hoàn thiện báo cáo thực tập không thiếu khỏi thiếu sót Em mong nhận đóng góp ý kiến quý báu thầy cô giáo để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Phạm Thị Thu ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Danh mục chất màu thực phẩm phép sử dụng Việt Nam 19 Bảng 4.1: Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu đỏ 31 Bảng 4.2: Ảnh hưởng phân bón đến động thái Cẩm nhuộm màu đỏ 34 Bảng 4.3: Ảnh hưởng phân bón đến khả phân cành cấp Cẩm 35 Bảng 4.4: Ảnh hưởng phân bón đến số đặc điểm hình thái thời điểm thu hoạch Cẩm nhuộm màu đỏ 38 Bảng 4.5: Ảnh hưởng phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất Cẩm nhuộm màu đỏ 39 Bảng 4.6: Hiệu kinh tế công thức 41 Bảng 4.7 : Khả tái sinh Cẩm sau thu hoạch công thức thí nghiệm 42 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Biểu đồ ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu đỏ 32 Hình 4.2: Biều đồ ảnh hưởng phân bón đến động thái Cẩm nhuộm màu đỏ 34 Hình 4.3: Biều đồ ảnh hưởng phân bón đến khả phân cành cấp Cẩm nhuộm màu đỏ 406 Hình 4.4: Biểu đồ biểu diễn suất lý thuyết suất thực thu Cẩm thời kì thu hoạch 39 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm CMTP : Chất màu thực phẩm Đ/C : Đối chứng ĐVT NSLT : Đơn vị tính : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu P : Khối lượng PMĐ : Phẩm màu đỏ v MỤC LỤC Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái quát Cẩm 2.1.1 Phân bố Cẩm 2.1.2 Phân loại 2.1.3 Đặc điểm sinh học sinh thái 2.1.4 Kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch 2.1.5.Sự đa dạng di truyền loài Cẩm 2.1.6 Tác dụng Cẩm 2.1.7 Sơ lược chất nhuộm màu thực phẩm 2.1.8 Triển vọng Cẩm 10 2.2 Tình hình nghiên cứu nhuộm màu thực phẩm giới Việt Nam 12 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 12 2.2.2 Tình hình nghiên cứu có chất màu Việt Nam 18 PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 27 vi 3.1.1 Vật liệu 27 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 27 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.3 Phương pháp nghiên cứu 27 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 27 3.3.2 Phương pháp trồng Cẩm 28 3.3.3 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 29 3.4 Xử lý số liệu 30 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng Cẩm 31 4.1.1 Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao 31 4.1.2 Ảnh hưởng phân bón đến khả Cẩm 33 4.1.3 Ảnh hưởng phân bón đến khả phân cành cấp Cẩm.35 4.1.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến đặc điểm hình thái Cẩm thời kỳ thu hoạch 37 4.2 Ảnh hưởng phân bón đến suất Cẩm 39 4.3 Ảnh hưởng phân bón đến khả tái sinh sau thu hoạch 41 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43 5.1 Kết luận 43 5.2 Đề nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Từ ngàn đời xưa, màu sắc phần thiếu sống người nói chung cộng đồng dân tộc thiểu số nói riêng Người cổ đại từ hàng ngàn năm trước biết sử dụng nguyên liệu tự nhiên để vẽ lên đá tranh mô tả lại sống thường nhật mơ ước họ dùng nguyên liệu tự nhiên để vẽ lên thể, vẽ mặt buổi lễ, nhuộm vải cho quần áo cao nhuộm màu cho cho ăn làm chúng hấp dẫn mang tính biểu tượng cao Ngày nay, với yêu cầu sống chất nhuộm màu thực phẩm chủ yếu nước ta chưa sản xuất phải nhập từ nước Một số trường hợp, sử dụng chất màu không đủ tiêu chuẩn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng Vì năm gần người thấy tính ưu việt sản phẩm tự nhiên quan tâm nghiên cứu chất nhuộm màu có nguồn gốc thực vật để sử dụng chúng ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Phẩm màu chất phụ gia thực phẩm sử dụng nhiều chế biến thực phẩm Là tiêu đánh giá chất lượng cảm quan thực phẩm góp phần làm tăng cảm giác ngon miệng, kích thích thèm ăn, chất màu thực phẩm có giá trị dinh dưỡng Nhuộm màu thực phẩm thực vật tri thức kinh nghiệm truyền thống lâu đời dân tộc Việt Nam, đồng bào dân tộc thiểu số Một số cho màu đặc trưng màu đỏ, tím (Cẩm đỏ, Cẩm tím), màu đỏ, cam (Tô mộc, gấc) màu xanh (lá dứa, gai) Trong Cẩm có khả gây trồng quy mô lớn, không gây mùi lạ cho thực phẩm, chưa thấy có tượng độc có khả phát triển thành sản phẩm màu Mặt khác phận sử dụng thân nhuộm màu tiện lợi quanh năm Do cẩm sử dụng phổ biến nhuộm màu thực phẩm Tuy nhiên chưa có nghiên cứu viết biện pháp kĩ thuật nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất Cẩm Vì vậy, tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến khả sinh trưởng suất Cẩm nhuộm màu đỏ năm 2014 Thái Nguyên” 1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích Xác định tổ hợp phân bón thích hợp có hiệu Cẩm đỏ Thái Nguyên làm sở cho nghiên cứu phát triển sản xuất chất nhuộm màu thực phẩm an toàn có nguồn gốc thực vật với quy mô công nghiệp 1.2.2 Yêu cầu + Theo dõi ảnh hưởng phân bón đến khả tăng trưởng chiều cao cây, khả lá, khả phân cành Cẩm nhuộm màu đỏ + Theo dõi ảnh hưởng phân bón đến suất Cẩm + Theo dõi ảnh hưởng phân bón đến khả tái sinh suất tái sinh Cẩm nhuộm màu đỏ 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học + Là sở cho nghiên cứu + Bổ sung nguồn tài liệu tham khảo cho công tác nghiên cứu, giảng dạy đạo sản xuất nhuộm màu thực phẩm nói chung Cẩm nói riêng +Sinh viên áp dụng kiến thức học vào thực tiễn sản xuất 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn + Xác định tổ hợp phân bón cho Cẩm nhuộm màu đỏ BẢNG THỜI TIẾT NĂM 2014 Tháng/năm Nhiệt độ (0C) Ẩm độ (%) 1/2014 16,6 73 Lượng mưa (mm) 3,7 2/2014 16,6 82 29,7 3/2014 19,4 91 85,9 4/2014 24,4 89 139,3 5/2014 28,5 79 152,2 6/2014 29,4 81 143,0 7/2014 29,0 83 238,3 8/2014 28,3 85 329,5 9/2014 28,4 82 105,3 10/2014 25,9 78 46,5 11/2014 22,1 82 58,5 12/2014 18,5 70 12,2 (Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn tỉnh Thái Nguyên, 2014) PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM HIỆU QUẢ KINH TẾ CHO Ha TT Tên giá(đ/kg) giống lưới đen điện nước phân chuồng đạm lân kali công lao động làm cỏ bón phân rào tưới nước 10 11 12 50000 30000 3000 1000 10000 2500 11000 số lượng(kg) 2500 117 2000 25000 87.5 250 79 thành tiền(vnđ) 125000000 3510000 6000000 25000000 875000 625000 869000 120000 120000 120000 120000 1253 657 120 978 150360000 78840000 14400000 117360000 BẢNG IRRISTAT 4.0 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAO CÂY FILE 26/ 4/** 20:50 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 CAO CÂY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 220.217 55.0543 39.38 0.000 * RESIDUAL 10 13.9800 1.39800 * TOTAL (CORRECTED) 14 234.197 16.7284 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 26/ 4/** 20:50 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 CAO CÂY 17.6000 20.3333 25.3000 26.4667 27.5667 SE(N= 3) 0.682642 5%LSD 10DF 2.15103 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 26/ 4/** 20:50 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CAO CÂY GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 23.453 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.0900 1.1824 5.0 0.0000 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE LA FILE 26/ 4/** 21:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 LA CÂY LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 14.9600 3.74000 4.14 0.031 * RESIDUAL 10 9.04000 904000 * TOTAL (CORRECTED) 14 24.0000 1.71429 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 26/ 4/** 21:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF LA 11.6000 12.8667 13.6000 13.2667 14.6667 SE(N= 3) 0.548938 5%LSD 10DF 1.72972 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 26/ 4/** 21:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE LA GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 13.200 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.3093 0.95079 7.2 0.0313 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE CANHCAP1 FILE 27/ 5/** 22:45 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 CANHCAP1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.57733 644333 1.99 0.172 * RESIDUAL 10 3.24000 324000 * TOTAL (CORRECTED) 14 5.81733 415524 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 27/ 5/** 22:45 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 CANHCAP1 5.00000 5.23333 5.96667 5.86667 6.00000 SE(N= 3) 0.328634 5%LSD 10DF 1.03554 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 27/ 5/** 22:45 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CANHCAP1 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 5.6133 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.64461 0.56921 10.1 0.1719 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE THUHOACH FILE 27/ 4/** 13:47 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 THUHOACH LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 375.951 93.9877 9.48 0.002 * RESIDUAL 10 99.1734 9.91734 * TOTAL (CORRECTED) 14 475.124 33.9374 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 27/ 4/** 13:47 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 THUHOACH 32.6333 37.4667 45.4333 42.1333 45.7333 SE(N= 3) 1.81818 5%LSD 10DF 5.72915 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 27/ 4/** 13:47 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE THUHOACH GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 40.680 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 5.8256 3.1492 7.7 0.0021 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAP1 FILE 29/ 4/** 8:26 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 CAP1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.58653 646633 0.28 0.881 * RESIDUAL 10 22.7584 2.27584 * TOTAL (CORRECTED) 14 25.3449 1.81035 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 29/ 4/** 8:26 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 CAP1 7.66667 8.49000 8.09000 7.44333 8.44333 SE(N= 3) 0.870984 5%LSD 10DF 2.74450 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 29/ 4/** 8:26 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CAP1 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 8.0267 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.3455 1.5086 18.8 0.8813 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAP2 FILE 29/ 4/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 CAP2 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.90593 726483 1.20 0.369 * RESIDUAL 10 6.04520 604520 * TOTAL (CORRECTED) 14 8.95113 639367 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 29/ 4/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF CAP2 2.73333 2.80000 3.00000 3.17667 3.95667 SE(N= 3) 0.448895 5%LSD 10DF 1.41448 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 29/ 4/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CAP2 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 3.1333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.79960 0.77751 24.8 0.3689 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE 26/ 4/** 22: PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 849707E-02 212427E-02 3.65 0.044 * RESIDUAL 10 581867E-02 581867E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 143157E-01 102255E-02 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 26/ 4/** 22: PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 NS 0.109333 0.126667 0.148000 0.142667 0.180667 SE(N= 3) 0.139268E-01 5%LSD 10DF 0.438838E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 26/ 4/** 22: PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.14147 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.31977E-010.24122E-01 17.1 0.0440 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSLT FILE 18/ 5/** 8:37 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 NSLT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 219.433 54.8583 13.98 0.001 * RESIDUAL 10 39.2500 3.92500 * TOTAL (CORRECTED) 14 258.683 18.4774 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 18/ 5/** 8:37 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 NSLT 12.1667 15.8333 19.9167 17.0000 23.5000 SE(N= 3) 1.14382 5%LSD 10DF 3.60423 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 18/ 5/** 8:37 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NSLT GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 17.683 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.2985 1.9812 11.2 0.0005 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE 18/ 5/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 NSTT LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 188.622 47.1554 13.61 0.001 * RESIDUAL 10 34.6561 3.46561 * TOTAL (CORRECTED) 14 223.278 15.9484 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 18/ 5/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NSTT 10.7867 15.4767 17.5933 15.7700 21.7633 SE(N= 3) 1.07480 5%LSD 10DF 3.38674 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 18/ 5/** 8:32 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NSTT GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 16.278 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 3.9935 1.8616 11.4 0.0006 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE BM FILE 4/ 4/** 21:34 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 BM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 117.584 29.3960 4.26 0.029 * RESIDUAL 10 69.0133 6.90133 * TOTAL (CORRECTED) 14 186.597 13.3284 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 4/ 4/** 21:34 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 BM 5.86667 6.93333 8.73333 10.8667 13.6667 SE(N= 3) 1.51672 5%LSD 10DF 4.77924 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 4/ 4/** 21:34 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE BM GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 9.2133 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 3.6508 2.6270 28.5 0.0289 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLTHANLA FILE 9/ 5/** 8:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 KLTHANLA THANL TSINH THUYE THU LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 771845E-01 192961E-01 14.96 0.000 * RESIDUAL 10 128989E-01 128989E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 900834E-01 643453E-02 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 9/ 5/** 8:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 KLTHANLA 0.242667 0.302667 0.404667 0.402867 0.430000 SE(N= 3) 0.207356E-01 5%LSD 10DF 0.653385E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 9/ 5/** 8:44 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KLTHANLA GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.35657 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.80216E-010.35915E-01 10.1 0.0004 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTS FILE 18/ 5/** 8:42 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh VARIATE V003 NSTS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 995.157 248.789 11.79 0.001 * RESIDUAL 10 211.016 21.1016 * TOTAL (CORRECTED) 14 1206.17 86.1552 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 18/ 5/** 8:42 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 NSTS 27.0467 37.0600 44.4833 46.6033 49.8300 SE(N= 3) 2.65214 5%LSD 10DF 8.35699 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 18/ 5/** 8:42 PAGE khoi ngau nhien hoan chinh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NSTS GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 41.005 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 9.2820 4.5936 11.2 0.0010 | | | | [...]... gian nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 7/ 2014 đến tháng 04/ 2015 3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến khả năng sinh trưởng của cây Cẩm - Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến năng suất thân lá của cây Cẩm - Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến khả năng tái sinh sau thu hoạch của cây Cẩm 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm cẩm nhuộm đỏ bố trí... ) Trong đó cây cẩm nhuộm màu đỏ sinh trưởng mạnh hơn cây cẩm nhuộm màu tím, có khả năng tái sinh mạnh hơn cây cẩm nhuộm màu tím, tỷ lệ nảy mầm các đoạn hom các đoạn hom trồng khác nhau đạt > 90%, khả năng sinh trưởng thân lá mạnh, phân cành cấp 1 nhiều hơn và năng suất cao hơn cây cẩm nhuộm màu tím (Luân Thị Đẹp và cộng sự, 2013)[5] Các công trình nói trên đã thu được những kết quả rất khả quan, chứng... tồn và sử dụng bền vững nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm là cần thiết 27 PHẦN 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu 3.1.1 Vật liệu Cây Cẩm đỏ được lấy từ vườn tiêu bản cây nhuộm màu thực phẩm, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu Tại khu thí nghiệm cây trồng cạn, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 3.1.3 Thời gian nghiên. .. (curcumin từ cây nghệ chủ yếu cung cấp cho ngành Y- Dược) nên giá thành rất cao, chưa thể đưa vào phục vụ đời sống hàng ngày của nhân dân Theo tác giả Hà Huy Hoàng và cộng sự, 2014[ 6] khi nghiên cứu thời vụ trồng cây Cẩm ở Bắc Kạn cho thấy nếu trồng thời vụ tháng 3 cây cẩm nhuộm màu đỏ và màu tím đều có khả năng sinh trưởng tốt, chiều cao cây cao hơn, số lá, số cành cấp 1, cấp 2 nhiều hơn và đạt năng suất. .. thể nói rằng các nghiên cứu về cây nhuộm màu thực phẩm hiện nay chỉ tập trung vào việc sử dụng cây nhuộm màu thực phẩm, chưa chú ý đến nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật canh tác, bảo tồn và phát triển Do vậy, năng suất, chất lượng của cây nhuộm màu thực phẩm còn thấp, nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm đang bị đe dọa do khai thác quá mức bởi các cá nhân, doanh nghiệp Vì vậy, việc nghiên cứu các biện pháp... giá thành hạ Theo hướng nghiên cứu này nhiều chất màu đã được sản xuất và đưa vào ứng dụng (chất nhuộm màu tím thu từ vỏ quả Nho, chất nhuộm màu đỏ thu từ hoa của cây Điều nhuộm, chất indigotine nhuộm màu xanh thu từ lá cây Chàm ) - Nghiên cứu bán tổng hợp chất nhuộm màu từ các hợp chất thu nhận từ thực vật Đây là hướng nghiên cứu có nhiều triển vọng, có thể sản xuất nhiều chất màu khác nhau Tuy nhiên... loài cho màu nhuộm đỏ, 6 loài cho màu nhuộm tím, 28 loài cho màu nhuộm vàng và 2 loài cho màu nhuộm đen Người dân Việt Nam ở một số vùng đã có kinh nghiệm lâu đời trong việc sử dụng các loại cây nhuộm màu thực phẩm với các nhóm màu như: Màu xanh lá cây (gồm lá dứa, lá bồ ngót, lá tre, mây, lá khúc,…); màu nâu (cà phê, ca cao, ); màu vàng, cam, đỏ (hạt điều, gấc, củ dền, củ nghệ, quả dành dành); màu tím... Thảo và cs, 2010[12] cho thấy, tại huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai có gặp 4 giống Cẩm khác nhau (Cẩm đỏ, 2 giống Cẩm tím và Cẩm vàng) Các giống Cẩm này đều được trồng Cây Cẩm chủ yếu được nhân giống bằng cành, hiện tại chưa phát hiện cây con từ hạt Chúng tôi cho rằng sự đa dạng ở mức độ dưới loài của cây Cẩm về mặt khoa học là một vấn đề rất lý thú và đáng được quan tâm nghiên cứu Tên của 4 giống Cẩm. .. khi nghiên cứu kinh nghiệm sử dụng cây nhuộm màu của các dân tộc thiểu số tại huyện Mường Khương tỉnh Lào Cai cho thấy họ đã sử dụng 14 loài cây để nhuộm màu, trong đó 12 loài được sử dụng nhuộm màu thực phẩm Khi nghiên cứu sử dụng cây nhuộm màu trong cộng đồng dân tộc Tày tại xã Vĩnh Yên, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang cho thấy họ đã sử dụng 17 loài cây để nhuộm màu, trong đó 11 loài được sử dụng nhuộm. .. màu tím (lá cẩm, củ mỡ tím) và màu đen (lá gai) Đặc biệt, có 48 loài thuộc 27 họ được bà con dân tộc miền núi phía Bắc thường dùng để nhuộm màu quần áo, thực phẩm bằng những kinh nghiệm độc đáo mang đậm bản sắc dân tộc như cây mật mông cho màu vàng; cây chàm mèo cho màu xanh lam; cây cẩm cho màu tím, màu đỏ; lá dứa và rau khúc cho màu xanh lá cây; củ nâu cho màu nâu; mơ leo cho màu xanh rêu… Đến nay các