Bác sĩ cảnh báo sai lầm nguy hiểm ăn trứng Hà Quyên | 11/11/2016 21:35 11 • • • “Tôi thường bắt gặp nhiều người ăn sáng với bát phở tới 5-6 lòng đỏ hay bát mì đập vài ba trứng", bác sĩ Khanh, Bệnh viện Bạch Mai, lo ngại Ngoài trứng sữa, bố mẹ định phải cho ăn loại rau "kích thích chiều cao" kiểu ăn trứng có hại có lợi Ăn trứng/ngày để phòng mắc bệnh gây tử vong thứ giới TS.BS Vũ Trường Khanh, Phó trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Bạch Mai, cảnh báo số lượng bệnh nhân gan nhiễm mỡ (gan thoái hóa mỡ) ngày tăng trẻ hóa Nguyên nhân xuất phát từ lối sống, sinh hoạt không khoa học người dân Trong đó, riêng ăn uống, thói quen nhiều người mắc chưa lường hết hậu ăn nhiều lòng đỏ trứng Ăn nhiều lòng đỏ trứng không tốt cho sức khỏe Ảnh: Seriouseats Theo tiến sĩ Khanh, trứng thực phẩm dễ ăn nên bà nội trợ ưu tiên mâm cơm hàng ngày với đa dạng Đặc biệt, thường chọn trứng để bồi bổ cho người ốm yếu “Tôi lo ngại bắt gặp nhiều người ăn sáng với bát phở tràng trứng tới 5-6 lòng đỏ trứng hay tô mì đập vài ba trứng Đó bữa, nhiều bữa ăn khác lặp lại với trứng Thực chất thói quen không tốt cho sức khỏe”, tiến sĩ chuyên ngành tiêu hóa cảnh báo Theo ông, lượng cholesterol cao lòng đỏ trứng biến người sức khỏe bình thường trở thành bệnh nhân Mỗi trứng trung bình 17 gram chứa tới 220 mg cholesterol nhiều chất béo, chủ yếu axit bão hòa Trong đó, thể không nên hấp thụ 300 mg cholesterol ngày Do đó, bạn cần ăn lòng đỏ trứng, lượng cholesterol vượt mức khuyến cáo Việc dung nạp nhiều cholesterol gây nên hàng loạt bệnh nguy hiểm, có gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan Thực tế, tiến sĩ Khanh khai thác tiền sử bệnh nhiều bệnh nhân gan nhiễm mỡ nhận thấy có chung thói quen Vẫn theo chuyên gia này, lòng trắng trứng thành phần chứa nhiều đạm chất béo cholesterol Đó lý vận động viên thể hình ăn lòng trắng trứng “Trẻ em với chế hấp thu đào thải tốt, cộng thêm việc cần nhiều lượng, việc ăn trứng nói chung, lòng đỏ nói riêng ngày cần thiết, song người lớn cần hạn chế loại thực phẩm này”, tiến sĩ Khanh khuyến nghị Mỗi người không nên ăn lòng đỏ trứng tuần Lòng trắng ăn không hạn chế chúng giúp thể săn chắc, phát triển bắp